高三化学一轮学案烃的含氧衍生物一

醇、酚、醛和糖类

【学习目标】1、熟练掌握醇、酚、醛、糖的组成以及它们的结构特点。

2、小组合作探究醇、酚、醛、糖的主要性质及它们之间的主要联系。

3、以极度的热情投入课堂，体验学习的快乐。

【使用说明】先认真阅读课本，然后完成学案，下课收齐。下节课先修改15分钟，针对存在问题重点讨论8分钟，师生探究、学生展示，最后巩固落实5分钟

【能力点拨】1、从反应类型角度理解醇、酚、醛、糖的主要性质，培养对知识的归纳、整合能力。

2、通过有机化学方程式的训练，培养细心、规范的意识和能力。

【课前自学】

一、醇的概述

1、填表比较下列醇

2、乙醇是无色透明、具有___________味的液体，比水________，易_______，能与水

__________互溶，能溶解多种无机化合物和有机化合物，是优良的有机溶剂。

3、工业酒精含有对人体有害的甲醇，甲醇会使人中毒昏迷、眼睛失明甚至死亡。医院里用于

杀菌消毒的酒精浓度是______________。

二、醇类的化学性质

1、与氢卤酸的取代反应

1-丙醇与HBr反应

2、分子间的取代反应

分子式为C3H8O与CH4O的醇的混合物在浓硫酸存在时发生分子间的取代反应，得到产物有________ 种

3、消去反应CH3 OH

CH3—CH2—C—CH—CH3 发生消去反应的产物为

CH3

举出三种不能发生消去反应的醇 [

小

结

]

消

去

反

应

的

规

律

_____________________________________________________________ 4、与活泼金属反应

乙二醇与钠反应的方程式为 5、酯化反应

①写出下列酯化反应的化学方程式

乙酸与乙二醇（2︰1） 乙二酸与乙醇（1︰2） ②乙二酸与乙二醇发生酯化反应的产物有多种结构，据产物的特点写出反应化学方程式 生成物为最简单链状小分子 最简单环状的分子 生成物为高分子化合物 6、氧化反应

写出下列氧化反应的化学方程式

1—丙醇的催化氧化 2—丙醇的催化氧化 不能被氧化成醛或者酮的醇有（举出三种） [小结]醇氧化的规律是 [总结]醇与其他类别有机物的转化（请添加条件和反应类型） （ ）

（

）

（ ）

（ ） （ ） （ ） （ ）

【练习】1、等物质的量的乙醇、 乙二醇、丙三醇与足量钠反应产生氢气的体积比为

2、

左图为一环酯，形成该物质的醇和羧酸是

三、酚

1、苯酚是有特殊气味的无色晶体，暴露在空气中会___________________。苯酚具有杀

菌能力，可以做杀菌消毒剂，但苯酚有毒，使用时要特别小心，如果不慎沾在皮肤上，应

2、苯酚的化学性质

(1)弱酸性：俗称，电离方程式为

苯酚溶液中加入氢氧化钠的离子反应方程式为

加入碳酸钠的化学反应方程式为

(2)苯环上的取代：苯酚的稀溶液滴加到溴水中，现象为__

反应的化学方程式是__________________________

(3)鉴定苯中苯酚的方法是

四、醛和酮

1、醛、酮的结构

醛基的结构简式是_________________，饱和一元脂肪醛和饱和一元脂肪酮的分子通式是__________，具有相同分子组成的这两类物质的关系是_____________。通常情况下，甲醛是___________________________________，______于水。组成最简单的芳香醛是_____________。含醛基的物质有_____________________________________________（至少写出四种不同类物质）

2、醛和酮的化学性质（1）加成反应：

CH3CHO+H

2

__________________ CH3—C—CH3+H2

________________（2）氧化反应

①银镜反应：

简述配制银氨溶液的方法__________________________________________________________

________________________________________________________________________ ________

写出发生的反应的离子方程式

______________________________________________________

乙

醛

与

银

氨

溶

液

反

应

的

离

子

方

程

式

是

_________________________________________________

② 与新制Cu(OH)2悬浊液反应 乙醛与新制

Cu(OH)2

悬浊液反应的化学方程式是

______________________________________

③

乙

醛

催

化

氧

化

反

应

的

的

方

程

式

是

_____________________________________________

【练习】3、茉莉醛具有浓郁的茉莉花香，其结构简式如图所示： CH C CHO

关于茉莉醛的下列叙述错误的是 （ ） CH 2(CH 2)3CH 3 A ．在加热和催化剂作用下，能被氢气还原 B ．能被高锰酸钾酸性溶液氧化 C ．在一定条件下能与溴发生取代反应 D ．不能与氢溴酸发生加成反应 五、糖类

1、糖的组成及分类

糖类是指分子中有_________________________________的醛或酮以及水解后可生成___________ 醛或酮的有机物。 2、主要糖类比较

思考：葡萄糖的结构简式为_________________________，官能团为_______________。

糖尿病患者的尿液中含有葡萄糖，如何检验？___________________________________________________