大董烤鸭店---吃烤鸭的高档地方
大董烤鸭小作文
大董烤鸭小作文说起烤鸭，那大董烤鸭绝对是我心中的“白月光”。
有一次，朋友来北京找我玩，点名要尝尝正宗的北京烤鸭。
那还有啥说的，必须得带他去大董啊！那天，我们特意选了个稍微早一点的时间去，就怕人多排队。
到了大董烤鸭店门口，好家伙，虽说还没到饭点，门口已经有人在等着了。
不过还好，没等多久就轮到我们了。
一进店，那环境真叫一个雅致。
古色古香的装修，灯光打得恰到好处，让人感觉特别温馨。
服务员热情地把我们领到座位上，递上菜单，还贴心地给我们介绍店里的特色。
我们迫不及待地点了一份招牌的大董烤鸭。
等待的过程中，我那朋友不停地问我：“这大董烤鸭到底有多好吃啊？”我故作神秘地说：“等会儿你就知道了！”没一会儿，烤鸭就被师傅推着小车送过来了。
师傅的手法那叫一个娴熟，当着我们的面就开始片鸭。
只见他手起刀落，一片片薄厚均匀、皮肉相连的烤鸭就码在了盘子里。
那烤鸭的皮，烤得红彤彤、亮晶晶的，还直冒油，光看着就让人忍不住流口水。
片好的烤鸭端上桌，搭配着葱丝、黄瓜条、甜面酱，还有薄饼。
我先给朋友示范了一下怎么卷。
拿一张薄饼，先抹上点甜面酱，放上两三片带皮的鸭肉，再加上葱丝和黄瓜条，然后把饼一卷，送进嘴里。
朋友也照着我的样子卷了一个，咬了一口，眼睛一下子就亮了，一边嚼一边含糊不清地说：“哎呀妈呀，这也太好吃了！”那鸭肉，皮脆肉嫩，肥而不腻。
鸭皮的香脆和鸭肉的鲜嫩完美地结合在一起，再加上甜面酱的醇厚和葱丝黄瓜的清爽，口感丰富极了。
每一口都让人陶醉其中，仿佛所有的烦恼都能被这美味瞬间驱散。
我们吃得那叫一个投入，根本顾不上说话。
一张接一张地卷着饼，不一会儿，面前就堆了一堆空盘子。
朋友吃得肚子都鼓起来了，还不停地说：“不行了不行了，实在吃不下了，可还是想再吃一口。
”除了烤鸭，店里的其他菜也相当不错。
那个芥末鸭掌，鸭掌处理得特别干净，配上芥末酱，那冲鼻子的劲儿，真是让人又爱又恨。
还有那个盐水鸭肝，入口即化，细腻得不像话。
结账的时候，朋友还在念叨着：“这大董烤鸭，真是名不虚传啊，下次我还得来！”从那以后，每次有人提起烤鸭，我都会想起和朋友在大董烤鸭店的那顿美餐。
北京烤鸭
北京烤鸭第三种吃法：蒜泥加甜面酱，也可配萝卜条等，用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜 泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃，在鲜香中更增添了一丝辣意，风味更为独特。不少顾客特别 偏爱这种佐料。
烹制方法
制法一
1、原料处理：选用2.5-3千克健康鸭，采用切断三管法宰杀放血，烫毛用55-60℃水，烫3分钟左右，烫毛、 煺毛操作要轻而快，毛煺得干净又不伤皮肤，然后在鸭翅下开一小口，取出内脏，掏膛时动作要快，内脏完整不 碎，断去鸭脚和翅膀，然后进行涮膛，把鸭腔、鸭颈、鸭嘴洗涮干净，将回头肠及腔内的软组织取出，要使鸭皮 无血污。
北京烤鸭
菜肴
01 历史缘由
03 三大美味 05 烹制方法
目录
02 流派分类 04 吃法三则 06 传统做法
07 制作程序
09 吃法讲究
目录
08 制作常识
北京烤鸭是具有世界声誉的北京著名菜，起源于中国南北朝时期，《食珍录》中已记有炙鸭，在当时是宫廷 名菜。用料为优质肉食鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。北京烤鸭分为两大流派，而北 京最著名的烤鸭店也即是两派的代表。它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美 味”。
三大美味
便宜坊 全聚德
大董
传统老字号以工艺制胜
全聚德在刚刚上市的9个交易日中，疯狂地拉出8个涨停板，让人为之疯狂。全聚德集团总经理邢颖曾透露， 上市融到的4亿元资金将全部用于升级全聚德供销链环节。同时，他们研制的电子烤鸭炉将逐渐普及到店面。于是， 电子烤鸭炉激起了众多非议。
大董烤鸭店：伙食海参终极盛宴
大董烤鸭店：伙食海参终极盛宴
最后的晚餐推荐：随着21号的临近，想必大家都不想错过嘴边的美食，不少老饕都把这道菜列在了自己最后的晚餐的菜单上。
像海参这种不过分、健康，富有营养、又回味无穷的食材真的不多见了。
烧制不好既影响口感又损失美观度，拿捏的必须恰到好处才能端上餐桌的一道美味佳肴着实不容易。
若是吃了它能像它那样有着深居深海的本领就不用担心海啸的侵蚀啦！不能错过的一道佳肴哦。
#最后的晚餐#。
爱乐活美食热门标签特色餐厅。
烧海参肥嘟嘟的块头
烤鸭自然也是不能少的了
奇妙虾球
大董烤鸭店
大董烤鸭店
大董烤鸭店
大董烤鸭店
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京菜品种及做法汇总
京菜北京菜又称京帮菜，它是以北方菜为基础，兼收各地风味后形成的。
北京以都城的特殊地位，集全国烹饪技术之大成，不断地吸收各地饮食精华。
吸收了汉满等民族饮食精华的宫廷风味以及在广东菜基础上兼采各地风味之长形成的谭家菜，也为京帮菜带来了光彩。
北京菜中，最具有特色的要算是烤鸭和涮羊肉。
烤鸭是北京的名菜，涮羊肉、烤牛肉、烤羊肉原是北方少数民族的食法，辽代墓壁画中就有众人围火锅吃涮羊肉的画面。
现在，涮羊肉所用的配料丰富多样，味道鲜美，其制法几乎家喻户晓。
荤菜：金针鸡丝、红烧牛肉、北京鸡、樱桃肉、木须肉、北京烤鸭、京酱肉丝、京都排骨、它似蜜、软炸鸡、一品肉、青椒鸭丁、冰糖肘子、熏肝、筒子肉、熏鸭脑、糖醋鲤鱼、玉黍鳜鱼、锅溻桂鱼、醋椒鱼。
共20种。
素菜：银耳素烩翡翠豆腐共2种凉菜：白切肉、晾肉、马莲肉、北京辣白菜、白煮肉共5种。
海鲜：罗汉大虾、鹿茸三珍、金丝海蟹、砂锅鱼翅、葱烧海参共5种。
主食：春饼卷菜 1种汤：藕丝羹 1种合计34种。
荤菜金针鸡丝：【菜谱名称】金针鸡丝【所属菜系】北京菜【所属类型】地方特色【基本特点】此菜热量低，且金针汤可促进代谢。
基本材料鸡胸肉1付、清汤3饭碗、金针80克。
姜酒汁1/2大匙、白胡椒粉1/2茶匙、味精1/3茶匙、淀粉2茶匙、麻油2茶匙。
盐1茶匙、味精1/2茶匙，金针鸡丝，鸡胸肉1付、清汤3饭碗、金针80克。
姜酒汁1/2大匙、白胡椒粉1/2茶匙、味精1/3茶匙、淀粉2茶匙、麻油2茶匙。
盐1茶匙、味精1/2茶匙。
制作方法做法一1、鸡胸肉去皮去骨切成丝，用腌料抓匀腌20分钟。
2、煮1锅滚水，将腌好的鸡丝投入烫煮1分钟后捞起，再浸入清水中以免粘成一团。
3、金针将硬梗部分切掉，每条打成一结扣，用清水浸泡30分钟后捞起挤干水分。
4、煮锅放入清汤煮滚，同时放下鸡丝、金针和调味料一起续滚3分钟即可供食。
做法二1、鸡肉切丝，用蛋清抓匀，再加入团粉拌好，金针菇用热水氽一下；2、炒匀上旺火，下大油，烧四成熟时，下鸡丝，用筷子拨，滑透倒出，滗油；3、炒勺加旺火，下底油，先下葱丝，再下金针菇，放料酒、味精、盐、毛姜水少许，速将鸡丝投入，急炒，加青蒜段即可。
吃北京烤鸭 英文作文
吃北京烤鸭英文作文英文：Eating Beijing Roast Duck is definitely one of my favorite things to do in Beijing. The crispy skin and tender meat are just irresistible. Whenever I have friends or family visiting from out of town, I always take them to one of the famous roast duck restaurants in Beijing.One of my favorite places to go for Beijing Roast Duck is Quanjude, which has been around since 1864. The restaurant is known for its traditional way of roasting the duck, which involves hanging it in a wood-fired oven and turning it constantly to ensure even cooking. The result is a perfectly crispy skin and succulent meat.Another great place to go for Beijing Roast Duck is Da Dong Roast Duck Restaurant. Their duck is known for being less greasy than other places, and they also offer avariety of dipping sauces to complement the flavor of theduck.No matter where you go for Beijing Roast Duck, it's important to know how to eat it properly. First, you take a thin pancake and spread some hoisin sauce on it. Then, you add some sliced cucumber, scallions, and pieces of the duck. Roll it up and enjoy!中文：吃北京烤鸭绝对是我在北京最喜欢做的事情之一。
大董烤鸭 大众点评 文案
大董烤鸭大众点评文案
1、大董，新世代一代烤鸭的典范与传承，传承中带有创新，意境菜！境界呀回归本质，以菜取胜，不得不说，保持水准。
菜品的品控很好，几乎不会出什么大毛病，食材新鲜，服务到位，即便很多人褒贬不一，可能贵是唯一的缺点外，其它无什么了！每年的年夜饭都是一如既往在这里，今天提前小年就在此过，只要你菜品搭配合理，其实真心不太贵！大董，希望能给我们更多惊喜！
2、大董烤鸭与众不同，从健康的角度为食客考虑是大董创新的基础。
大董烤鸭的鸭皮口感是最特殊的，真正的“酥不腻”！对烤鸭吃法的挖掘和保留也是大董烤鸭店的特色之一，每桌上都有一份关于烤鸭吃法的指导小册子，让顾客感受到文化的关怀。
北京中高档餐厅资料资料
8
紫云轩茶事Green T. House Living
❖ 朝阳区崔各庄乡何 各庄村318号
❖ 64342519 ❖ 装潢以白色为主色
劳员都是35岁以上的
邻家大婶，亲和恬然。
主打梅府私房菜〔偏
南方口味〕，需预先
定下人均标准，菜式
由厨师自配区景山西街北海 公园东门内
❖ 64042573 64011889 ❖ 老字号宫廷菜馆。 ❖ 特色：小窝头，肉末
烧饼，豌豆黄，芸豆 卷 ❖ 人均消费：230元
❖ 西城区什刹海前海西沿荷花 市场甲19号12-13室
❖ 66155515 66164261 ❖ 艺术气氛自然浓郁，位置不
错，坐在落地窗边，后海美 景尽收眼底。出品云南菜。 ❖ 特色：米酒，黑三剁，菠萝 饭，气锅鸡，烤鱼，大理果 茶，柠檬鸡脯，烤茄子 ❖ 人均消费：80元
24
悦堂(温特莱店) Your Town
北京餐厅资料
分类
❖创意菜 ❖家常菜 ❖宫廷官府私家菜 ❖川菜 ❖粤菜
1
❖西餐 ❖法餐 ❖意大利 ❖西班牙
❖印度 ❖越南 ❖其他
2
创意菜
3
长城脚下的公社 Commune by the Great Wall
❖ 北京八达岭高速路水关长城出口 ❖ 811818888 – 5286/87/88 ❖ 长城脚下的公社，是由12名亚洲出色建筑师
32
厉家菜
❖ 西城区德胜门内大街羊 房胡同11号
❖ 66180107 66137509 ❖ 门脸很小的四合院，环
北京吃烤鸭最全指南
北京吃烤鸭最全指南北京烤鸭是帝都的美食名片，鸭肉属寒性，夏季是吃烤鸭的好时节。
很多餐厅、烤鸭店都有多家分店，这里只推荐号外君认为最值得一去的一家。
此外，大多数餐厅的烤鸭由于是现烤的，需要等待的时间较长，如果去就餐的话最好提前预定！全聚德烤鸭店(和平门店)老字号、老牌子，老口味，老好吃！288元一只。
还有全鸭宴。
地址：北京市西城区前门西大街14号楼(近地铁和平门站)电话：4006 365727 转2254全聚德烤鸭店(双井店)全聚德的自助烤鸭，能看到师傅现切现烤，100多块烤鸭随便吃！常排队！地址：北京市朝阳区广渠门外大街8号(双井桥西南角)电话：4006 365727 转2083大董烤鸭店(金宝汇店)大董名号很响，需提前定位置。
烤鸭水准很高，268元一只。
地址：北京市东城区金宝街88号金宝汇购物中心5楼(近王府饭店)电话：4006 365727 转2044寒舍羲和烤鸭采用的挂炉方式烤制，配以八宝调料盒，第一口要吃鸭皮蘸蓝莓酱和跳跳糖，口感很特别；第二口可采用传统吃法，用蔬菜汁做成的绿色春饼；第三口可随意搭配，把蓝莓酱、洋葱、胡萝卜、蒜泥什么都统统放入。
258一只。
地址：北京市朝阳区东大桥路9号侨福芳草地1楼C 座电话：4006 365727 转2040花家怡园(八爷府王府井店)花家的八爷烤鸭独具特色，味道可口，118元也比较亲民。
地址：北京市东城区北新桥头条55号电话：4006 365727 转2063便宜坊烤鸭店京城第一家烤鸭店，400多年历史，号外君2000年去吃就是极品鸭198元，现在也是哦！地址：北京市东城区崇文门外大街16号便宜坊大厦4层(近国瑞城)电话：4006 365727 转2291四季民福烤鸭店烤鸭师傅是老手艺人，品质没话说，烤鸭198元。
地址：北京市东城区东四十条25号(公交车站西侧)电话：4006 365727 转2637羲和雅苑烤鸭坊(国贸店)鸭肉按照全瘦、带皮、全皮分成几碟，有传统的裹饼蘸酱吃肉、蘸白糖吃皮，也有创新的蘸跳跳糖，很有意思。
大董烤鸭的餐饮创业励志故事
⼤董烤鸭的餐饮创业励志故事 ⼤董烤鸭的餐饮创业故事：眼界决定成功 常常有朋友抱怨，不知何时何地，⾃⼰竟⾛到了平庸之中。
这世上有很多⼈靠⾃⼰的努⼒当上了皇帝，朱元璋是⼀个、努尔哈⾚是⼀个，⼤董，也是⼀个。
他⽤30年的时间，建⽴起⾃⼰的餐饮帝国。
他是西班⽛⼤使馆认定的“世界上最好的厨师”，他是被摩洛哥国王接见的⼤厨，他是⾏业内众⼝称神的传奇，他是跟李连杰、陈凯歌齐名的“城市英雄”，他的博客点击近20万；他上杂志，上⽹络视频…… ⼤董，真名叫董振祥，可能很多⼈会感到陌⽣，但提起北京⼤董烤鸭店很多⼈恍然⼤悟。
北京⼤董烤鸭店（原北京烤鸭店）成⽴于1985年4⽉28⽇。
2001年由国营改制，总经理董振祥被朋友们昵称为⼤董，由此得名。
向来以⾼端定位的⼤董烤鸭店也是外宾品尝烤鸭的主要去处之⼀。
当董振祥将⾃⼰名⽚上的姓名印成⼤董之后，⼤董就不仅仅代表⼀个⼈名了，⽽是⼀个在消费者⼼中具有良好⼝碑的知名品牌。
去北京不吃⼤董烤鸭的，就等于没去过北京。
谁能想到，这样⼀位⼈物，曾经只是⼀个砸煤块的学徒⼯？ 还记得昨天看过⼀个视频，是⼤董先⽣与浅野基⼀郎先⽣的尖峰对谈。
⼤董先⽣对浅野先⽣说：“70岁的时候，还能⾃⼰专⼼致志地做⾃⼰喜欢的事情，把⾃⼰⾝⼼投⼊进去，真是件幸福的事啊。
”⽽他的30年沉浮，何尝不令⼈深思呢。
18岁⾼中毕业的⼤董，没有考上⼤学，下放到农村插队，也就是所谓的“上⼭下乡”。
插队3年后回来，国家分配⼯作，那时候有三个选择：理发、照相、做厨师。
当时的他，对于职业的意义了解不深。
⽗亲说：“做厨⼦，饿不死你。
”他便做了厨⼦。
⼤董学厨，从砸煤块⼉开始，后来逐渐升级做酱货，从“蹭勺拌⼉”⼲起。
什么是“蹭勺拌⼉”？就是⼤师傅炒完菜，留下⼀勺给学徒们分⽽⾷之。
学徒就⼀边咂巴着菜的味道，⼀边揣摩⼤厨的技艺，偷偷学会。
就这样，年轻的⼤董看到了厨房的秘密，这些秘密不仅包括味道和技法，也包括厨房中的那些⼈和事。
北京王府井大董烤鸭店有限公司介绍企业发展分析报告
Enterprise Development专业品质权威Analysis Report企业发展分析报告北京王府井大董烤鸭店有限公司免责声明:本报告通过对该企业公开数据进行分析生成，并不完全代表我方对该企业的意见，如有错误请及时联系;本报告出于对企业发展研究目的产生，仅供参考，在任何情况下，使用本报告所引起的一切后果，我方不承担任何责任:本报告不得用于一切商业用途，如需引用或合作，请与我方联系:北京王府井大董烤鸭店有限公司1企业发展分析结果1.1 企业发展指数得分企业发展指数得分北京王府井大董烤鸭店有限公司综合得分说明：企业发展指数根据企业规模、企业创新、企业风险、企业活力四个维度对企业发展情况进行评价。
该企业的综合评价得分需要您得到该公司授权后，我们将协助您分析给出。
1.2 企业画像类别内容行业餐饮业-正餐服务资质一般纳税人产品服务饮服务；食品销售；出版物零售。
（依法须经1.3 发展历程2工商2.1工商信息2.2工商变更2.3股东结构2.4主要人员2.5分支机构2.6对外投资2.7企业年报2.8股权出质2.9动产抵押2.10司法协助2.11清算2.12注销3投融资3.1融资历史3.2投资事件3.3核心团队3.4企业业务4企业信用4.1企业信用4.2行政许可-工商局4.3行政处罚-信用中国4.4行政处罚-工商局4.5税务评级4.6税务处罚4.7经营异常4.8经营异常-工商局4.9采购不良行为4.10产品抽查4.11产品抽查-工商局4.12欠税公告4.13环保处罚4.14被执行人5司法文书5.1法律诉讼（当事人）5.2法律诉讼（相关人）5.3开庭公告5.4被执行人5.5法院公告5.6破产暂无破产数据6企业资质6.1资质许可6.2人员资质6.3产品许可6.4特殊许可7知识产权7.1商标7.2专利7.3软件著作权7.4作品著作权7.5网站备案7.6应用APP7.7微信公众号8招标中标8.1政府招标8.2政府中标8.3央企招标8.4央企中标9标准9.1国家标准9.2行业标准9.3团体标准9.4地方标准10成果奖励10.1国家奖励10.2省部奖励10.3社会奖励10.4科技成果11土地11.1大块土地出让11.2出让公告11.3土地抵押11.4地块公示11.5大企业购地11.6土地出租11.7土地结果11.8土地转让12基金12.1国家自然基金12.2国家自然基金成果12.3国家社科基金13招聘13.1招聘信息感谢阅读:感谢您耐心地阅读这份企业调查分析报告。
北京最值得逛的50个地方：人大涂鸦墙、后海、798、簋街...
新北京50个精彩去处之二十九：什刹海“北人凡水之积者辄自为海。
”（引自《咏归录》）京城地安门至德胜门间，自西向东有三水相连，统称“什刹海”，分称则前海、后海、西海。
但为了与北海、中海、南海前三海区别，被称作后三海。
后海这块巴掌大的地方在每个人眼里都有着不同的意义。
土著民眼里的后海，更像是鲁迅先生笔下的百草园；在外来人眼里，这里是北京的地标；然而，在“吧虫”心中，后海虽然成熟却也更商业了。
地址：西城区什刹海新北京50个精彩去处之三十：白塔寺白塔寺是一座举世闻名的巨大的藏式白塔，是中国现存最早最大的藏式佛塔，乾隆皇帝曾命人在塔刹内放置一批镇塔之物，均为佛教的稀世之宝。
其刹顶造型亦为中国目前所独有。
白塔高51米，由塔基、塔身、塔刹三部分组成，塔基为三层方形的须弥座，面积为810平方米。
这座举世闻名的大白塔直插云空，十分雄伟。
地址：西城区太平桥大街3号新北京50个精彩去处之三十一：梅府餐厅梅府家宴是京城艺术大师梅兰芳先生生前吃的私家菜，开在后海边的大翔凤胡同里。
梅府占地1000平米，是环境优美、曲径通幽的三进院，原是清朝一个贝勒爷的次福晋的私宅，距今已有200多年的历史。
梅府分梅、兰、竹、菊四个厅，厅间有水墙、瀑布帘、养鱼池，厅内有梅先生访问日、美、苏等国的照片。
菊厅分为两个包间，除挂有一些照片外，还有梅先生用过的餐具、照相，摄像器材，老式留声机、唱片等。
地址：西城区大翔凤胡同24号新北京50个精彩去处之三十二：东堂青年旅社严格意义上来说，这不算是家青年旅舍，而是一家私人经营的小旅馆，只是采用了和青年旅舍相似的形式，有低廉的价格，简单的手续，大家庭般的居住氛围。
紧挨着客栈的东堂食馆其实就是东堂客栈的餐室和咖啡厅，为背包客们提供简餐和温暖的热饮，还有英文版旅行指南书籍。
从客栈里租辆自行车四处转转，正合了背包客们寻访老北京的口味。
地址：东城区南锣鼓巷85号新北京50个精彩去处之三十三：大董烤鸭大董的烤鸭店在京城非常有名，京城餐饮界都说大董是个奇才，他还是中国餐饮圈内唯一一位获得MBA学位的厨师兼餐饮管理者。
北京天文馆附近餐饮攻略
北京天文馆附近餐饮攻略
北京天文馆位于北京市朝阳区，周边有许多不错的餐饮选择。
以下是
附近几家值得推荐的餐厅：
1. 大董烤鸭店：这是一家著名的北京烤鸭店，口味正宗，服务周到。
除了烤鸭外，他们的炒菜也很好吃。
2. 小肥羊：这是一家有名的涮羊肉店，提供新鲜的羊肉和多种美味的
调料。
氛围温馨，适合与家人或朋友一起品尝美食。
3. 川婆婆私房菜：如果你喜欢川菜，这是一家值得尝试的小吃店。
他
们的麻辣香锅和麻辣烫都是经典美味，口味地道。
4. 爱奇艺主题餐厅：这是一家以影视作品为主题的餐厅，装修别具一格。
他们的菜品创意十足，非常适合喜欢拍照的年轻人。
5. 北京菜馆：如果你想品尝正宗的北京菜，这是一家不容错过的餐厅。
他们的京酱肉丝、炸酱面和老北京炸酱豆腐都非常地道美味。
以上是几家附近的餐厅，希望对您有所帮助！请您在浏览时自行搜索
相关信息获取具体地址和联系方式。
介绍北京好吃的店英语作文
介绍北京好吃的店英语作文If you're looking to explore the culinary scene in Beijing, you're in for a treat! As the capital city of China, Beijing boasts a rich culinary heritage with a diverse range of flavors and dishes to satisfy any palate. From traditional Chinese cuisine to international fare, there's something for everyone to enjoy. Here, I'll introduce you to some of the best eateries in Beijing where you can indulge in delicious meals.1. Quanjude Roast Duck (全聚德烤鸭店):Renowned for its succulent roast duck, Quanjude is a must-visit for anyone traveling to Beijing. The restaurant has a long history dating back to the Qing Dynasty and has perfected the art of roasting ducks to crispy perfection. The crispy skin, tender meat, and aromatic flavors makethis dish a true culinary delight.2. Dong Lai Shun Hotpot (东来顺火锅):Hotpot is a beloved culinary tradition in China, and Dong Lai Shun is one of the best places to experience it in Beijing. Known for its high-quality ingredients andflavorful broth, Dong Lai Shun offers a wide selection of meats, vegetables, and condiments to dunk into the bubbling pot. It's a fun and interactive dining experience that's perfect for groups.3. Dali Courtyard (大栗子):For those seeking authentic Beijing cuisine in a charming setting, Dali Courtyard is the place to go. Tucked away in a traditional courtyard, this restaurant serves up classic dishes with a modern twist. From Beijing-style noodles to braised pork belly, every dish is prepared with care using fresh, locally sourced ingredients.4. Nanluoguxiang (南锣鼓巷):Nanluoguxiang is not just a single restaurant but a bustling alleyway filled with an array of eateries, cafes,and street food vendors. Here, you can sample everything from traditional Beijing snacks like jianbing (savory crepes) and tanghulu (candied fruit skewers) to international cuisine from around the world. It's the perfect place to wander and explore while satisfying your appetite.5. Da Dong Roast Duck (大董烤鸭店):Another must-visit for roast duck enthusiasts, Da Dong is known for its innovative approach to this classic dish. Using only the finest quality ducks and innovative cooking techniques, Da Dong's roast duck is tender, juicy, and bursting with flavor. The restaurant also offers an extensive menu of other dishes, making it a great choice for a full dining experience.6. Jing Yaa Tang (京雅堂):Located within the luxurious Opposite House hotel, Jing Yaa Tang specializes in contemporary interpretations of traditional Chinese cuisine. The restaurant's menufeatures a wide range of dishes inspired by Beijing's culinary heritage, including its signature Peking duck carved tableside. With its elegant ambiance and exquisite dishes, Jing Yaa Tang offers a fine dining experienceunlike any other.7. Haidilao Hotpot (海底捞火锅):Haidilao is not just a restaurant; it's an experience. Known for its exceptional service and lively atmosphere, Haidilao offers a wide selection of hotpot ingredients and dipping sauces to customize your meal. Plus, diners can enjoy complimentary services like manicures and board games while waiting for their food. It's a fun and interactive dining experience that's perfect for groups and families.These are just a few of the many amazing eateries that Beijing has to offer. Whether you're craving traditional Chinese cuisine or international flavors, you're sure tofind something delicious to enjoy in this vibrant city. Socome hungry and get ready to embark on a culinary adventure in Beijing!。
北京八大烤鸭店吐血推荐
北京八大烤鸭店吐血推荐1、全聚德烤鸭在百余年里，全聚德菜品经过不断创新发展，形成了以独具特色的全聚德烤鸭为龙头，集“全鸭席”和400多道特色菜品于一体的全聚德菜系，备受各国元首、政府官员、社会各界人士及国内外游客喜爱，被誉为“中华第一吃”。
全聚德前门店是老字号“全聚德”的起源店。
历经百余年发展，前门店以经营闻名于世的北京传统挂炉烤鸭、“全鸭席”特色风味系及百余道创新菜肴而独树一帜，素有“天下第一楼”的美誉。
同时，店内保留完好的全聚德“老门面墙”等历史文物更向世人展示了“全聚德”百年发展的峥嵘岁月。
2、便宜坊烤鸭位于崇文门的便宜坊是焖炉烤鸭的老字号了，也是北京著名的“中华老字号”饭庄，创业于明朝，公元1416年，至今已有近600年的历史。
与全聚德挂炉烤鸭本质不同的是，便宜坊烤鸭采取的是焖炉烤鸭做法。
焖炉是地炉，炉身是砖砌成，大小约一立方米。
当焖烤鸭子前，先用高梁杆的炭火将炉膛的温度焖烤合适。
焖炉用的是暗火，技术性强，掌炉人必须掌握好炉内的温度。
便宜坊还在鸭坯的加工上下了很大功夫，对于焖炉烤鸭技术的改进没有仅仅停留在燃料上，而是在鸭坯的加工上下了很大功夫，推出了“花香酥”系列烤鸭，有茶香、莲香和枣香三种口味。
“花香酥”焖炉烤鸭值得一尝，不仅是为了找寻那淡淡的花香，也是为了找一找焖炉烤鸭与挂炉烤鸭的不同，毕竟焖炉烤鸭店不多了。
3、利群烤鸭在正义路附近的北翔凤胡同里，有一家挺不起眼的四合院，外面没有广告牌也没有华丽醒目的装饰。
一块小小的门脸儿，写着一个小小的招牌“利群烤鸭店”。
北京利群烤鸭店，是由原全聚德的厨师张利群于1902年在自家的房子里开办的，张师傅曾经当过知青，属于“老三届”，由于讲质量，守诚信在中外宾客中建立了良好的信誉。
4、鸭王烤鸭鸭王烤鸭店成立于1997年，是在百年传统挂炉烤鸭技术的基础上，由新一代烤鸭技师精心研制而成的独具特色的新派烤鸭，其工艺独特，外酥里嫩、入口即化，是烤鸭中的极品。
鸭王烤鸭店除烤鸭外现主要经营传统鸭全席、鸭风味菜，并不断推出时令菜品系列及家常菜品系列，鸭王各店均可承办大型商务用餐、喜庆寿宴、家庭宴会。
外地人如何吃到正宗北京烤鸭
外地人如何吃到正宗北京烤鸭作者：小新来源：《时代邮刊·下半月》2019年第03期鸭班四季民福1949全鸭季九花山烤鸭店利群烤鸭店大董新开的鸭班金宝街店，以金、红二色为主色调，京味十足，向里走，还有一个京剧戏台，内设多间私密包间，适合聚餐和宴请。
坐在观景位，阳光充沛，又临戏台，吃年夜饭，这里大概是最有北京氛围的。
鸭班是为数不多还在做全鸭席的餐厅。
全鸭席在京城基本绝迹，经过国宴大师徐福林的多年鉆研，在“鸭班”重新还原了全鸭宴的经典菜肴。
进店必点的一定是鸭班招牌烤鸭，片好的烤鸭如花瓣层叠白玉盘中，犹如一朵“盛世牡丹”，周围锦簇着小盏荷叶饼、葱丝、黄瓜条、白糖、酱料。
颜色有红黄绿白等煞是好看。
北京烤鸭一道菜就盖了半张桌，也是一道颇有仪式感的美味。
夹两片酥脆的鸭肉，配葱丝和黄瓜条，卷在水果生菜里，蘸黄芥末酱汁，充满冲撞感味道，鸭肉入口即化，令人欲罢不能。
除了烤鸭，“鸭班”的另一特色就是街坊菜。
对北京人来说，街坊是一个让人一说起来就觉得无限亲切的称呼，童年时胡同大院的记忆便涌现脑海。
故宫店，独特的景观位更吸引食客前赴后继，常年等位自然不可避免。
若不想浪费在等位上，建议10点来，先吃后逛。
在故宫里转悠4个小时，逛完饿了，出来再吃一顿。
鸭皮是枣红色，看着就想啃上一口。
整只烤鸭，由师傅端上来现切，皮肉分离，四季民福鸭子的特点是“酥香嫩”，也适合年轻人的口味。
酥皮蘸着白糖，甜过初恋，店员还会教你用“抱被法”卷饼。
当然你也可以大胆尝试店里的空心小烧饼，薄而脆，夹着鸭肉，配着黄瓜或萝卜，美味无比。
四季民福，也是北京为数不多，全部使用枣木烤鸭的店铺。
再点上一份巧扮豆苗、芝麻菜解腻，还能再战半只鸭子。
主厨张立群是挂炉烤鸭的第5代传人，后来离开全聚德，在凤翔胡同里开了自己的小店。
四合院有100多年的历史，院里搭了个棚子，只有13张桌子，挡不住食客的热情。
店里有诸多名人合影，娱乐圈的明星、联合国访华大佬也曾来光顾。
据说起初是被一个胡同里的老外挖掘，后来上了Discovery的纪录片，名扬国外。
北京餐厅推荐
人均消费：200元
LINKS：
吐鲁番餐厅
北京宣武区牛街北口6号
特色：地理位置优势，守着牛街口，店里有很多金字牌匾，早餐很有特色，正宗老北京风味，排队的人非常多。
推荐菜肴：羊肉卷，拉条子，炒馕，大盘鸡
人均消费：40元
白魁老号
北京东城区隆福广场前街1号
在外地人眼中，北京被分解成一个个旅游标志：天安门是北京，故宫是北京，长城是北京，香山是北京；而在北京人心中，它深深地藏在德胜门的箭垛，在崇文门明城墙的断垣残骸，在地安门的百花深处，在后海南锣鼓巷的民宅中余韵袅袅，不管你爱与不爱，都是历史的尘埃。
老北京的风华还未走远，新北京也正在迎路赶上，它是新天地的时尚靓丽，它是鸟巢、水立方的光彩夺目……而不变的，唯有从远古一路迤逦而来的风，时而呼啸时而轻拂这座有三千年建城历史的都市。
地址：北京东城区王府井大街新东安商城5层
推荐菜肴：涮羊肉，烧饼，它似蜜
人均消费：50元
伊锦园
少见的规模大、档次高的时尚清真餐馆，在精心挖掘传统穆斯林美食的基础上，吸收了汉族烹饪技术，萃取中华各地美食精华，广纳港、粤、川、沪各家所长，形成中西合璧，燕鲍翅相辉，风格独特的清真主题私房菜。
地址：北京朝阳区北土城东路元大都城垣遗址公园龙泽鱼跃景区内(对外经贸大学南门)
推荐菜肴：鱼翅，皇汤
人均消费：150元
北京小吃：北京小吃口味相当独特，值得细细品味。北京小吃既有精工细做的宫廷小吃，如豌豆黄、爱窝窝；也有清真小吃，如爆肚、驴打滚等，还有深得底层人民欢迎的汉民小吃，如卤煮火烧等。
南来顺
有着近70年历史的京华老字号，以爆、烤、涮等烹饪特色闻名京城。南来顺推出的“小吃宴”可谓“群英荟萃”，使各种来自民间的特色小吃摆上了正式宴会的台面。南来顺的食品讲究特色。无论是油条、烧饼、豌豆黄，面茶、焦圈、驴打滚，还是姜丝排岔、散丹麻花、艾窝窝，或炸羊尾、炒麻豆腐、涮羊肉，哪样都能让您感受和品尝出老北京的味道。
适合北京小情侣逛街的地方
适合北京小情侣逛街的地方来源：李丹的日志北京最值得去的50个地儿~新北京50个精彩去处之三十三：大董烤鸭大董的烤鸭店在京城非常有名，京城餐饮界都说大董是个奇才，他还是中国餐饮圈内唯一一位获得MBA学位的厨师兼餐饮管理者。
大董团结湖烤鸭店做工认真，全部烤鸭现点现烤以精选北京白鸭为原料加之以果木为燃料的炉烤制；色泽枣红，外焦里嫩，香气四溢，酥脆爽口。
保证顾客品尝到真正烤鸭的风味。
大董在烹饪工艺上有了大的改变，从健康的角度为食客考虑是大董创新的基础，这也是他的店生意红火的原因。
地址：团结湖北口3号楼新北京50个精彩去处之十一：大觉寺古书记载大觉寺建于辽代时初名“清水院”。
跟随这泉水的走向，便步了四宜堂，俗称南玉兰院。
饮茶圈内人士闻名于耳的京城最大茶院-XXXXXX茶院就在此院中。
茶室或独立成间、浑然一体；或曲折错落、构局精奇。
其风格在整体统一基础上力求匠心巧思，给人不同回味，整体格局呈南北两院对称结构。
来宾在茶室内可品饮到乌龙茶系列、龙井系列、绿茶系列、花茶系列以及台湾等各种名茶，并配有精美茶食及古筝伴奏下的传统正规茶艺表演。
另外还提供摇椅供人们在室外绿阴下乘凉饮茶。
地址：海淀区北安河大觉寺内50个精彩去处之一：左右间设计＋咖啡的院翰若居书馆著名年轻建筑设计师王晖在古迹圆明园东门外开的这家咖啡馆,，当数北京城最具灵感的地角。
光线同时洒在三角形的镜面做成的咖啡桌上、洒在镜面做成的吧台上、洒在组成吧台的数千册混砌的书墙的结构上，又被这些材料反射出去，形成更多的光的通道，晶莹地将空间充满,实实在在地充满。
桌椅的影子、人的影子、窗影与树影浅浅地被表现出来，就像一组空间的画和时间糅在一起,却又要让人忘了时间。
地址：海淀区圆明园东门内停车场北二间院新北京50个精彩去处之二：文宇奶酪店“文宇奶酪店”位于北京市东城区南锣鼓巷内，是一家经营奶酪和酸梅汤的小店，小店开业以来，因为物美价廉风味地道而生意越来越红火。
虽然酒香不怕巷子深，更何况南锣鼓巷北口在鼓楼东大街上，南口在平安大街上，是京城比较著名的一条胡同。
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大董烤鸭店---吃烤鸭的高档地方
推荐理由：厨师是色彩专家，每道菜的颜色搭配都是赏心悦目的。
他家创新的八种调料，三种吃法，非常有特色：酥脆的鸭皮蘸上白糖，入口即化；荷叶饼抹上甜面酱，放上葱条、黄瓜条、萝卜条，卷上几片肥而不腻的鸭肉，回味无穷；片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱单吃，鲜香中增添了一丝辣意，风味独特。
其他京味儿菜也是色香味俱全。
难怪一到饭点，等位的中外游客就不计其数。
#创意菜##商务宴请#。
爱乐活美食环境商务宴请。
香椿
金枪鱼牛油果
烤鸭皮
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