鸡胸肉煲汤的做法
补肺养肾强健筋骨的养生药膳煲汤
补肺养肾强健筋骨的养生药膳煲汤养生药膳是中华传统医学中的一项重要疗法，通过选用不同的中药材和食材，搭配合理，可以达到补益身体、增强免疫力的目的。
其中，补肺养肾强健筋骨的养生药膳煲汤被广泛认可为一种养生方式。
本文将介绍几种常见的补肺养肾强健筋骨的药膳煲汤，以供读者参考。
第一种药膳煲汤：百合莲子煲鸡汤材料：- 鸡腿或鸡胸肉 250克- 百合 30克- 莲子 30克- 枸杞 10克- 枸杞子 10克- 姜片 3片- 清水适量制作方法：1. 鸡腿或鸡胸肉清洗干净，切成适当大小的块状。
2. 百合、莲子、枸杞和枸杞子洗净备用。
3. 汤锅中加入适量清水，待水烧开后放入鸡肉块、百合、莲子和姜片。
4. 将火调至小火煲煮约2小时，加入枸杞继续煲煮20分钟即可。
5. 汤中加盐调味，即可享用。
这道百合莲子煲鸡汤以百合和莲子为主要药材，具有滋阴养肺、健脾开胃的功效，适合经常熬夜疲劳、体虚乏力的人饮用。
第二种药膳煲汤：花生枸杞猪脚汤材料：- 猪脚 2只- 花生 100克- 枸杞 20克- 姜片 3片- 清水适量制作方法：1. 猪脚切块，用开水烫煮去除血水后捞出备用。
2. 花生洗净，枸杞用清水泡发备用。
3. 汤锅中加入适量清水，待水烧开后放入猪脚块、花生和姜片。
4. 将火调至小火煲煮约3小时，加入枸杞继续煲煮20分钟即可。
5. 汤中加盐调味，即可享用。
这道花生枸杞猪脚汤以猪脚和花生为主要药材，具有滋补肾脏、强筋壮骨的功效，适合经常骨质疏松、腰膝酸软的人饮用。
第三种药膳煲汤：黄豆牛腩煲汤材料：- 牛腩 300克- 黄豆 50克- 红萝卜 1根- 姜片 3片- 清水适量制作方法：1. 牛腩切块，用开水焯水去除血水后捞出备用。
2. 黄豆与红萝卜洗净切块。
3. 汤锅中加入适量清水，待水烧开后放入牛腩块、黄豆、红萝卜和姜片。
4. 将火调至小火煲煮约4小时即可。
5. 汤中加盐调味，即可享用。
这道黄豆牛腩煲汤以牛腩和黄豆为主要药材，具有补益气血、养肾润燥的功效，适合经常熬夜疲劳、肾虚腰疼的人饮用。
家常炖鸡汤的简单方法
家常炖鸡汤的简单方法
家常炖鸡汤是一道简单易做又美味营养的汤品，下面介绍一个简单的炖鸡汤方法：
材料：
- 鸡胸肉或者鸡腿肉：250克
- 姜块：3片
- 葱段：2段
- 鸡精或盐：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将鸡胸肉或鸡腿肉净洗干净，切成块状备用。
2. 将姜切成片状，葱切成段状备用。
3. 将一锅水烧开，放入鸡肉块、姜片和葱段，大火煮沸后，再转小火炖煮20分钟。
4. 汤煮好后，根据个人口味加入适量的鸡精或盐调味，即可。
这是一种非常简单的炖鸡汤的方法，可以保持鸡肉的鲜嫩和汤的清香。
如果你想增加汤的口感和营养，也可以加入一些其他蔬菜，如胡萝卜、洋葱和西红柿等。
记得根据个人喜好调整调味品的用量，享受家常炖鸡汤的美味吧！。
煲汤的做法大全
煲汤的做法大全1. 高汤煲法：材料：- 鸡骨/鸡胸肉/鸡腿肉，500克- 猪骨，500克- 水，适量- 姜块，3片- 葱，一根- 料酒，适量- 盐，适量步骤：1. 将鸡骨/鸡胸肉/鸡腿肉和猪骨冲洗干净，放入炖盅中。
2. 加入足够的水，淹没鸡骨和猪骨。
3. 加入姜块、葱和适量的料酒。
4. 将炖盅放入高压锅中，加盖。
5. 煮沸后转小火炖煮2-3小时。
6. 关火后，待其自然冷却，然后过滤出高汤。
7. 加入适量的盐调味即可。
2. 番茄牛腩汤：材料：- 牛腩，500克- 番茄，2个- 洋葱，1个- 胡萝卜，1根- 姜块，3片- 料酒，适量- 盐，适量- 黑胡椒粉，适量- 高汤，适量步骤：1. 牛腩切块，用沸水焯水去腥。
2. 将焯水后的牛腩捞出，洗净备用。
3. 番茄洗净，切成块状备用。
4. 洋葱和胡萝卜洗净，切成小块备用。
5. 锅中放入适量的油，加热后加入姜块煸炒。
6. 加入牛腩，翻炒均匀。
7. 加入料酒去腥，继续翻炒片刻。
8. 加入番茄块、洋葱和胡萝卜块，加盖炖煮10分钟。
9. 加入高汤，盖上锅盖，继续炖煮1小时。
10. 最后加入适量的盐和黑胡椒粉调味即可。
3. 鲫鱼豆腐汤：材料：- 鲫鱼，2个- 豆腐，1块- 姜块，3片- 青葱，2根- 料酒，适量- 盐，适量- 高汤，适量步骤：1. 鲫鱼去鳞去内脏，洗净备用。
2. 豆腐切块备用。
3. 锅中放入适量的水，加入姜块、青葱和料酒烧开。
4. 加入鲫鱼煮2分钟，捞出备用。
5. 锅中重新放入适量的水，加入高汤，煮沸后放入豆腐。
6. 加入煮熟的鲫鱼，继续煮5分钟。
7. 加入适量的盐调味即可。
鸡汤的17种做法，清香四溢沁人心脾，肉质脆嫩爽口百喝不厌
鸡汤的17种做法，清香四溢沁人心脾，肉质脆嫩爽口百喝不厌一、淮山炖鸡汤食材草鸡400g、淮山药350g、枸杞子8g、盐3g、姜3片、葱1根、料酒20g。
做法1、先将鸡洗净后剁成块状，冷水下锅，倒入10g料酒，大火烧开煮2到3分钟捞出。
2、焯过水的鸡块捞出后，用清水冲洗，将血沫洗净沥水备用。
3、电炖锅中倒入2/3的清水，放入鸡块、姜片、葱结和10g料酒，盖上锅盖。
4、开启电源，在控制面板中按下“菜单”键，选择到“鸡鸭汤”的功能，口感为“浓郁”，这时显示烹饪时间是2小时30分钟。
5、自己设定烹饪时间为2小时，按下“开始”键。
6、烹饪时间还剩1小时时，再来将山药去皮洗净后切滚刀，并用清水浸泡备用。
7、烹饪时间还剩40分钟时，放入山药块继续炖煮。
8、最后还剩下5分钟时，放入洗净的枸杞继续炖煮。
9、直到发出“滴滴滴。
”的声音，控制面板显示为保温状态，汤便炖好了。
10、按下“取消”键，关掉电源，便可放入盐、白胡椒粉进行调味。
11、一锅营养丰富，味道鲜美的养生汤便做好啦，盛出后慢慢享用吧！二、香菇木耳鸡汤食材土鸡1只、香菇1小盘、木耳1把、姜片3片、小葱1根、枸杞1小把、油盐适量。
做法1、热锅凉油，放入少许油，加入土鸡块进去翻炒；2、翻炒至无水分时加入姜片进去继续翻炒；3、翻炒至鸡块微微出油；4、将煸炒干水分的鸡块倒入高压锅中；5、将泡好的香菇连同水一起放入高压锅中；6、将泡好的木耳放入锅中，加入适量的水；7、按下高压锅煲汤的功能键；8、时间到，鸡汤就煲好了，再将其它鸡杂放入锅中继续煮上五分钟；9、加入适量的盐和胡椒粉调味即可，盛入小碗中，表面撒上枸杞和小葱末。
三、虫草鸡汤食材柴鸡半只、虫草花一把、料酒适量、鲜姜一块、盐少许。
做法1、柴鸡洗净内外，择去杂毛，斩成小块，再清洗一遍。
2、与凉水同入锅中，煮开，去掉血水，将鸡块捞出。
3、入铁釜内胆中，倒入热水，姜片，料酒。
4、内胆入饭煲中，通电，选择“煲汤“程序，一小时30分钟。
炖鸡汤的方法与技巧窍门
炖鸡汤的方法与技巧窍门
炖鸡汤可谓是家常美味之一，而且具有滋补功效。
下面，就让我来分享一下炖鸡汤的方法与技巧。
材料准备：
1.鸡：宰杀后去毛、内脏和脚爪，洗净备用。
2.生姜：适量切片备用。
3.料酒：适量备用。
4.清水：根据锅具的大小和鸡的大小适量备用。
做法步骤：
1.将洗净的鸡肉放入炖盅中，加入足量的清水。
2.加入适量的料酒，去腥提鲜。
3.加入适量的生姜片，增加香味。
4.炉火慢炖3小时，小火炖至鸡肉烂熟即可。
技巧与窍门：
1.盐的添加时间：炖汤时不宜放盐，最好是在炖好汤后再放。
2.材料的搭配：加入些许红枣、美容养颜。
3.火候的掌握：炖汤的火力应该是小火慢炖，这样可以升华汤的味道和鲜美程度。
4.用中草药炖鸡汤：可选用当归、黄芪、红枣、枸杞等中草药和食材进行搭配，有补血养颜、补气益肾的美肤功效。
5.辅料的添加：可选用玉米、番茄、木耳等食材进行搭配，增加汤的口感，让汤更加营养可口。
通过上述的方法和技巧，炖出来的鸡汤不仅口感鲜美，滋味浓郁，更具有健康营养特点。
不妨试一试，为家人炖上一锅美味又营养的鸡汤吧！。
鸡肉煮汤的十五种做法,十五个配方
黑豆鸡爪补肾汤
● 材料：鸡爪300克，黑豆100克。 ● 调料：盐、味精适量。 ● 做法：
1、鸡爪切去爪尖洗净；黑豆洗净，用清水浸泡3个小时。 2、将黑豆、鸡爪一起放入砂锅内，加适量水，大火烧开，去掉浮沫，改用小火煮2个小时。 3、加盐、味精调味即可。
黑豆鸡汤
● 材料：鸡腿1个，黑豆半杯，杜仲1片。 ● 调料：米酒1大勺，盐适量。 ● 做法：
蜜枣菜干乌鸡汤
● 材料：乌鸡肉500克，蜜枣5颗，花生仁100克，白菜干50克、莲子50克。
● 调料：陈皮1块，香油、盐各适量。
● 做法： 1、乌鸡肉切成块状，用开水烫煮去浮沫；白菜干用温水浸泡后洗干净，每块撕成数条；其余的用 料都洗干，莲子去心，陈皮刮去内瓤。 2、将以上材料倒进煲内，先用旺火煲20分钟，后用中火煲40分钟，再用小火煲2小时。 3、最后用香油、盐调味即可。
● 调料：料酒1大匙、盐1小匙。
● 做法： 1、鸡洗干净并切成块，放入开水锅里面烫洗干净，捞出备用。 2、准备10杯水放入锅里面烧开，放入鸡肉块和姜片，加入1大匙料酒，小火烧15分钟备用。 3、将竹笋去壳，洗干净后直接剖成两半，并切成厚片，放入鸡汤内一起煮，煮至熟软，然后加盐 调味，即可盛出来食用。
红枣枸杞鸡汤
● 材料：鸡腿1个，黄芪4片，红枣8颗，枸杞适量。 ● 调料：米酒1大匙，盐适量。 ● 做法：
1、鸡腿剁成数块，放入沸水中略烫洗干净，其他材料也略清洗干净。 2、在汤锅中放入所有材料及调料，盖严实炖1个小时即可。
竹荪煲鸡汤
● 材料：竹荪6根，柴鸡半只，大葱4段，老姜4片，小菜心6棵，胡萝卜半根。
果味鸡汤
● 材料：老母鸡一只，椰子一个，银耳40克，姜片5片。
● 调料：盐1小匙，味精半匙，鸡粉半匙。
一周炖锅煲汤食谱
一周炖锅煲汤食谱星期一：鸡蔬菇汤材料：- 鸡肉块或鸡胸肉：500克- 洋葱：1个，切块- 胡萝卜：2根，切片- 香菇：5-6朵，切片- 姜片：适量- 盐和胡椒粉：适量- 温水：适量做法：1. 将鸡肉块放入炖锅中，加入洋葱、胡萝卜、香菇和姜片。
2. 加入足够的温水，水量要稍微淹过材料。
3. 盖上锅盖，将炖锅调至中小火，炖煮1-2小时，直到鸡肉熟透。
4. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
星期二：牛肉萝卜汤材料：- 牛肉块：500克- 萝卜：2根，切块- 姜片：适量- 大葱：1根，切段- 盐和胡椒粉：适量- 温水：适量做法：1. 将牛肉块放入炖锅中，加入萝卜、姜片和大葱。
2. 加入足够的温水，水量要稍微淹过材料。
3. 盖上锅盖，将炖锅调至中小火，炖煮2-3小时，直到牛肉变得柔软。
4. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
星期三：猪骨海带汤材料：- 猪骨：500克- 海带：适量，切段- 姜片：适量- 盐：适量- 温水：适量做法：1. 将猪骨放入炖锅中，加入海带和姜片。
2. 加入足够的温水，水量要稍微淹过材料。
3. 盖上锅盖，将炖锅调至中小火，炖煮3-4小时，直到汤变浓稠。
4. 根据个人口味加入适量的盐调味即可。
星期四：鲫鱼豆腐汤材料：- 鲫鱼：2-3条，去鳞去腮- 豆腐：300克，切块- 姜片：适量- 青菜：适量，切段- 盐和胡椒粉：适量- 温水：适量做法：1. 将鲫鱼放入炖锅中，加入豆腐、姜片和青菜。
2. 加入足够的温水，水量要稍微淹过材料。
3. 盖上锅盖，将炖锅调至中小火，炖煮1-2小时，直到鱼肉熟透。
4. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
星期五：番茄鸡蛋汤材料：- 番茄：2个，切块- 鸡蛋：2个，打散- 青葱：适量，切段- 盐和胡椒粉：适量- 温水：适量做法：1. 将番茄放入炖锅中，加入足够的温水。
2. 将炖锅调至中小火，炖煮15-20分钟，直到番茄变软。
3. 加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
鸡肉炖汤焯水的正确方法
鸡肉炖汤焯水的正确方法
炖汤焯水是为了去除鸡肉的血水和杂质，保持汤的清澈和鲜美。
下面是鸡肉炖汤焯水的正确方法：
1. 准备所需材料：鸡肉块、姜片、料酒和一些清水。
2. 将鸡肉块放入大碗中，加入适量的清水，稍微搅拌一下。
3. 将鸡肉块捞出，冲洗干净，并沥干水分备用。
4. 锅中加入适量的清水，放入姜片和鸡肉块，加入适量的料酒。
5. 大火煮沸后，改为小火慢慢炖煮。
6. 期间会有一些浮沫和杂质浮出，可以用漏网或勺子撇去。
7. 炖煮的时间可以根据鸡肉块的大小和个人口感进行调整，一般约30分钟至1小时。
8. 炖煮完成后，可以根据需要加入调料和配料，继续煮一段时间，使汤更加浓郁美味。
9. 最后可以根据个人口味加入盐和胡椒粉进行调味即可。
通过正确的焯水方法，可以使得鸡肉炖汤更加美味和清澈。
清汤鸡怎么炖好吃
清汤鸡怎么炖好吃
鸡汤可以用来炖玉米胡萝卜、山药、枸杞等。
主要是炖鸡汤，然后选鸡汤，用鸡汤做其他食物，把鸡捞出来，最适合我们做鸡的时候。
可以了解一下鸡汤炖肉，也可以用鸡汤做馄饨、面条等。
，因为鸡汤比较甜，适合做汤底。
做法1
材料
材料鸡胸肉、辣椒、西芹、胡萝卜、洋葱、蛋清、白酒、橙肉、盐、胡椒、百里香、鸡汤
做法
(1)将鸡胸肉用搅肉机搅碎。
(2)将辣椒、芹菜、胡萝卜、洋葱切成细粉，与鸡胸肉混合，加入蛋清、白酒、百里香、盐、胡椒粉，拌匀。
(3)将拌好的鸡肉倒入凉鸡汤中，搅拌使肉末散开，用武火煮沸，小火焖3小时左右。
(4)当鸡汤清澈芳香时，滤出鸡汤。
(5)装锅时，在鸡汤中加入一些熟鸡肉、胡椒粉和少许橘肉。
特别关照
鸡汤烧开后切忌再搅拌。
做法2
材料
材料鸡肉糜、小馄饨(煮熟)、洋葱末、胡萝卜末、西芹末、鸡蛋清、雪梨酒、鸡汤、盐、胡椒
做法
1.将切碎的鸡肉与切碎的洋葱、胡萝卜和芹菜混合，加入蛋清、雪梨酒、盐和胡椒混合均匀。
2.将鸡汤倒入锅中，加入调好的鸡汁，搅拌，大火加热。
3.汤滚的时候用小火，保持微滚，避免再次搅拌。
4.小火煨汤4小时左右，用滤布过滤出清汤。
5.上菜时，将煮好的馄饨加入汤碗中。
特别关照
汤煮之前，必须搅拌鸡汁，以防沉淀。
汤煮开，肉渣浮起后，不宜再搅拌，否则汤会浑浊。
汤后不宜加调料。
广东人煲汤50种配方
煲汤配方广东人的煲汤，又称“老火靓汤”，讲究的是浓汁润味，醇香诱人。
据说很多内地人，千里迢迢来到广东，就为尝一尝这“汤”，这广东汤的滋味。
广东煲汤兼美味与药用功效于一身，本广东煲汤食谱大全，希望对大家有所帮助！◆青红萝卜猪肉汤用料: 青萝卜一斤(约六百四十克),红萝卜四两(约一百六十克),蜜枣四个,猪腿精肉十两(约四百克),陈皮一小块,清水适量做法:(1) 把萝卜去皮,切角块;猪肉原块洗净;陈皮浸软,洗净(2) 把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可.附注:(1) 购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好(2) 这个汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能◆冬菇清汤用料: 冬菇三两(约一百二十克),清水三杯,鸡精一粒半,葡萄酒一汤匙,生油一茶匙.做法:(1) 将冬菇(又称香菇)洗净,放入大碗中加清水浸软,剪出菇蒂,与浸冬菇水同留用.(2) 把清水,冬菇同放锅内,加鸡精,生油和冬菇(连蒂)同烧滚,改用文火煲约半广东靓汤小时,离火稍温,淋下葡萄酒盖好,片刻即可.附注: 如用日本香菇,汤味更鲜◆鸭梨南北杏瘦肉汤用料: 新鲜鸭嘴梨三个,瘦肉十两(约四百克),南北杏共一两(约四十克),花生油,盐各少许,清水十二碗做法:(1) 鸭嘴梨洗净,去皮除心;南北杏洗净,瘦肉原块洗净备用.(2) 烧滚清水,下猪肉、梨和杏仁,旺火烧至大滚,改中火以至文火,煲约二小时即成.附注: 本汤可加油,盐调味,也可淡饮,清爽润喉◆罗汉果瘦肉汤用料: 大罗汉果四分之一个,猪腿精肉八两(约三百二十克),陈皮一小块,清水十碗做法:(1) 陈皮浸透洗净,猪肉原块洗净(2) 把清水,罗汉果和陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,然后下猪肉,再滚起改用文火煲约两小时即可.附注:(1) 买罗汉果,要以颜色黑褐,有光泽,摇时不响者为佳(2) 这个汤适合哮喘患者,因罗汉果有解热消暑,治咳化痰,促进肠胃机能和抑制哮喘的功能.◆冬菜肉饼汤广东靓汤用料: 瘦肉六两(约二百四十克),大豆芽二两(约八十克),冬菜一两(约四十克),清汤八碗,鸡蛋一只,炒过米粉半两(约二十克)调味料: 酒一茶匙,姜汁半茶匙,盐,胡椒粉各少许做法:(1) 把瘦肉切成碎茸,放碗内加入鸡蛋和调味料,下炒米粉和清汤半杯,调匀腌片刻,待汤汁全部被肉茸吸收成大肉饼为止(2) 把去净根之大豆芽与冬菜同放入较深之平底碗中,加余下之清汤并将肉饼铺在上面,上蒸锅内蒸熟即成附注:(1) 可把冬菜切成丝或细长条再煲汤(2) 应试味后才下盐,因冬菜味咸◆薯仔排骨汤用料: 新鲜肉排十两(约四百克),薯仔四个,蕃茄两个,盐一茶匙,清水十二碗做法:(1) 排骨原块洗净,薯仔去皮洗净; 蕃茄去皮,每个切开四份(2) 用直身瓦煲烧滚清水,下排骨,薯仔,旺火烧滚,改文火煲约两个小时,加蕃茄滚几滚即成附注:(1) 把蕃茄放在沸水中略烫过,再放在冷水中浸片刻,便很容易剥皮(2) 薯仔洗净,放沸水中略煮片刻,再取出用冷水冲过也易剥皮◆栗子瘦肉排骨汤用料: 新鲜栗子肉十两（约四百克），新鲜瘦肉四两(约一百六十克),肉排八两广东靓汤（约三百二十克），生抽一汤匙半,清水十二碗做法:(1) 将栗子肉冼净，去衣，瘦肉，排骨原块洗净,薯仔去皮洗净; 蕃茄去皮,每个切开四份(2) 用直身瓦煲烧滚清水,下肉和栗子，旺火煲滚约半小时，改文火煲约一小时(3) 将瘦肉、肉排捞出切块，倒回汤肉，加盐调味，装碗食用附注:(1) 扁身的栗子易软味甜(2) 把去壳栗子买回家，可放在沸水中煮五分钟，熄火片刻，取出很容易撕去外皮。
白术鸡汤健脾益气补肾固脱
白术鸡汤健脾益气补肾固脱白术鸡汤是一道传统汤品，具有健脾益气、补肾固脱的功效。
它以白术和鸡肉为主要材料，烹饪方法简单易行，味道鲜美，深受人们喜爱。
本文将介绍白术鸡汤的制作方法以及其对健康的益处。
一、制作方法1. 准备食材：取适量的白术和鸡肉。
白术是一种中药材，常见于中药店，也可以在超市或农贸市场购买。
鸡肉可以选择鸡腿或鸡胸肉，根据个人口味和喜好选择。
2. 处理食材：将白术清洗干净，切成薄片或小块。
鸡肉清洗干净后，切成块状或条状，以利于入味。
3. 烹饪步骤：将鸡肉放入煲内，加入足够的水，再加入切好的白术片。
用中小火炖煮1-2小时，直到鸡肉熟烂。
最后，根据个人口味加入适当的盐和调味料即可。
二、健脾益气的功效1. 白术富含多种维生素和矿物质，如维生素B、维生素E、钙、磷等。
这些营养物质能够促进身体新陈代谢，增强免疫力，有助于调理脾胃，提高消化能力，增加食欲。
2. 鸡肉含有丰富的蛋白质和矿物质，如铁、锌、磷等。
这些营养物质对身体发育和修复组织具有重要作用，能够增强体力，提高免疫力，改善贫血等问题。
3. 经常饮用白术鸡汤可以缓解疲劳，增加精力，改善失眠等问题。
同时，白术鸡汤还可以提高肠道蠕动，促进排泄，减少便秘问题，有助于保持肠道健康。
三、补肾固脱的功效1. 白术具有补肾固脱的作用，对于肾亏引起的脱发、头晕、腰膝酸软等症状有一定的缓解作用。
白术中的一些有效成分可以刺激肾脏功能，并提高身体对营养的吸收和利用能力。
2. 鸡肉含有丰富的胶原蛋白，可以滋养肾脏，促进肾脏健康。
同时，鸡肉中的天冬氨酸等氨基酸有助于减少肾脏负担，维护肾脏功能。
四、适宜人群白术鸡汤适宜于体虚、脾胃功能不好、肾亏者食用。
尤其对于长期疲劳、食欲不振、失眠、腰膝酸软等问题有改善作用。
五、食用注意事项1. 白术和鸡肉都属于温补类食材，虚热体质、湿热体质和口舌生疮等症状者不宜多食或慎用。
2. 在炖煮白术鸡汤时，要根据个人口味添加适量的盐和调料，避免摄入过多的钠盐。
冬季煲汤食谱大全及做法
冬季煲汤食谱大全及做法1. 鸽子枸杞汤：- 材料：鸽子肉、枸杞、姜片、盐- 做法：将鸽子肉洗净切块，放入砂锅中，加入足够的水煮沸去血水；捞出备用。
再将枸杞洗净泡发备用。
将砂锅洗净，倒入足够的水，放入鸽子肉、枸杞、姜片，用中火煮开后转小火炖煮1小时，加入适量盐调味即可。
2. 乌鸡淮山汤：- 材料：乌鸡、淮山、红枣、姜片、盐- 做法：将乌鸡洗净切块，用开水焯水去腥；将淮山去皮切块，红枣洗净备用。
将砂锅洗净，倒入足够的水，放入乌鸡、淮山、红枣、姜片，用中火煮开后转小火炖煮1.5小时，加入适量盐调味即可。
3. 蔬菜鸡汤：- 材料：鸡胸肉、花菜、胡萝卜、洋葱、蒜瓣、盐- 做法：将鸡胸肉切丝，花菜拆成小朵，胡萝卜切片，洋葱切丝，蒜瓣拍碎备用。
将砂锅洗净，倒入适量水，加入鸡丝、花菜、胡萝卜、洋葱、蒜瓣，用中火煮开后转小火炖煮30分钟，加入适量盐调味即可。
4. 银耳红枣汤：- 材料：银耳、红枣、冰糖- 做法：将银耳泡软，洗净后撕成小块；将红枣洗净去核；将砂锅洗净，倒入足够的水，放入银耳、红枣、适量冰糖，用中火煮开后转小火炖煮1小时，熄火后即可食用。
5. 鸭肉莲藕汤：- 材料：鸭肉、莲藕、姜片、盐- 做法：将鸭肉洗净切块，莲藕削皮切块备用。
将砂锅洗净，倒入足够的水，放入鸭肉、莲藕、姜片，用中火煮开后转小火炖煮2小时，加入适量盐调味即可。
6. 黑木耳排骨汤：- 材料：猪排骨、黑木耳、姜片、盐- 做法：将猪排骨洗净切块，用开水焯水去腥；将黑木耳泡软，洗净备用。
将砂锅洗净，倒入足够的水，放入猪排骨、黑木耳、姜片，用中火煮开后转小火炖煮1.5小时，加入适量盐调味即可。
7. 红豆薏米汤：- 材料：红豆、薏米、冰糖- 做法：将红豆和薏米洗净，分别泡发30分钟。
将砂锅洗净，倒入适量水，放入红豆、薏米和适量冰糖，用中火煮开后转小火炖煮1小时，糖溶化即可食用。
8. 紫菜排骨汤：- 材料：猪排骨、紫菜、姜片、盐- 做法：将猪排骨洗净切块，用开水焯水去腥；将紫菜用水浸泡软备用。
番茄鸡胸肉汤低脂减肥
番茄鸡胸肉汤低脂减肥低脂减肥一直是人们追求的目标之一。
随着现代生活的快节奏和饮食习惯的改变，越来越多的人开始关注自己的饮食健康。
番茄鸡胸肉汤作为一道低脂减肥的美食，不仅口感鲜美，而且富含维生素和蛋白质，对于减肥和保持健康的人群来说具有重要意义。
一、番茄鸡胸肉汤的制作步骤1.准备食材：新鲜番茄、鸡胸肉、洋葱、胡萝卜等；2.将番茄切成小块，鸡胸肉切成丁状；3.热锅加入少量橄榄油，放入洋葱和胡萝卜炒香；4.加入切好的番茄块煮至软烂；5.将鸡胸肉丁加入锅中，继续翻炒；6.加入适量的清水，加盖煮烂；7.最后加入适量盐和调料，煮沸即可享用。
二、番茄鸡胸肉汤的营养价值番茄鸡胸肉汤的制作方法简单，但其营养价值却相当丰富。
番茄富含维生素A、维生素C和番茄红素，能提高皮肤的保湿能力，并具有抗氧化的作用。
而鸡胸肉是一种低脂高蛋白的肉类食品，含有丰富的维生素B6和矿物质，对促进人体新陈代谢有一定的帮助。
因此，番茄鸡胸肉汤既能够满足人们对于口感的追求，又能够提供人体所需的营养物质。
三、番茄鸡胸肉汤的健康减肥效果1.低热量：番茄鸡胸肉汤中除了番茄本身的低脂特性外，鸡胸肉也是低脂肪、低热量的食材。
每100克鸡胸肉仅含120卡路里的热量，适合减肥者食用。
2.促进新陈代谢：鸡胸肉富含矿物质和维生素B6，能够帮助促进人体的新陈代谢，加速脂肪的分解和消耗，从而达到减肥的效果。
3.增加饱腹感：番茄鸡胸肉汤中的鸡胸肉含有丰富的蛋白质，相比脂肪和碳水化合物，蛋白质能够更长时间地提供饱腹感，减少进食量，有助于控制体重。
4.满足口味需求：低脂减肥不意味着食物无味可言。
番茄鸡胸肉汤的制作中加入了洋葱和胡萝卜等配料，提升了口感的丰富度，令人食欲大增。
四、番茄鸡胸肉汤的食用建议1.适量食用：虽然番茄鸡胸肉汤是低脂减肥的理想选择，但也不可过量食用。
适量的食用可以保证营养摄入，促进健康减肥。
2.搭配均衡饮食：低脂减肥需要搭配均衡的饮食才能达到最佳效果。
鸡丝汤的养生食谱大全
鸡丝汤的养生食谱大全以下是鸡丝汤的养生食谱大全：1. 清汤鸡丝汤：原料：鸡胸肉、鸡骨汤、蔬菜（如胡萝卜、西兰花等）、调味料（盐、生抽、胡椒粉）制作方法：将鸡胸肉切成丝；将鸡骨煮成鸡骨汤备用；烧开一锅水，将鸡丝焯水捞出备用；在鸡骨汤中加入切好的蔬菜，待蔬菜变软后，加入鸡丝继续煮熟；最后根据个人口味加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味即可。
2. 药膳鸡丝汤：原料：药材（如淮山、枸杞、党参等）、鸡胸肉、鸡骨汤、调味料（盐、生抽、胡椒粉）制作方法：将药材炖煮成药材汤备用；将鸡胸肉切成丝；在烧开的药材汤中加入切好的鸡丝，煮至鸡肉熟烂；最后根据个人口味加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味即可。
3. 蔬菜鸡丝汤：原料：鸡胸肉、鸡骨汤、蔬菜（如豆苗、菠菜、青菜等）、调味料（盐、生抽、胡椒粉）制作方法：将鸡胸肉切成丝；将鸡骨煮成鸡骨汤备用；烧开一锅水，将鸡丝焯水捞出备用；在鸡骨汤中加入切好的蔬菜，待蔬菜变软后，加入鸡丝继续煮熟；最后根据个人口味加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味即可。
4. 香菇鸡丝汤：原料：鸡胸肉、鸡骨汤、香菇、蔬菜（如胡萝卜、西兰花等）、调味料（盐、生抽、胡椒粉）制作方法：将鸡胸肉切成丝；将鸡骨煮成鸡骨汤备用；将香菇泡软切片；烧开一锅水，将鸡丝、香菇片焯水捞出备用；在鸡骨汤中加入切好的蔬菜、香菇片和鸡丝，待蔬菜变软后，煮熟；最后根据个人口味加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味即可。
5. 薏米鸡丝汤：原料：鸡胸肉、鸡骨汤、薏米、调味料（盐、生抽、胡椒粉）制作方法：将薏米淘洗干净，浸泡30分钟备用；将鸡胸肉切成丝；将鸡骨煮成鸡骨汤备用；烧开一锅水，将鸡丝焯水备用；在鸡骨汤中加入泡软的薏米，煮至薏米变软；加入焯水的鸡丝，煮至鸡肉熟烂；最后根据个人口味加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味即可。
6. 黑木耳鸡丝汤：原料：鸡胸肉、鸡骨汤、黑木耳、香菜、调味料（盐、生抽、胡椒粉）制作方法：将黑木耳泡软切片；将鸡胸肉切成丝；将鸡骨煮成鸡骨汤备用；烧开一锅水，将鸡丝焯水备用；在鸡骨汤中加入切好的黑木耳，煮至木耳变软；加入焯水的鸡丝，煮至鸡肉熟烂；最后根据个人口味加入适量的盐、生抽和胡椒粉调味，撒上香菜碎即可享用。
鸡肉煲汤养生食谱大全
鸡肉煲汤养生食谱大全- 材料：鸡腿肉、猪骨、干贝、枸杞、红枣、淮山、芡实、生姜、盐、水。
- 做法：1. 将鸡腿肉和猪骨洗净后放入煲汤锅中，加入足够的水。
2. 放入少量生姜，盖上锅盖，用大火煮沸后改小火炖煮2小时。
3. 将淮山、芡实、红枣、干贝和枸杞一同加入煲汤锅，再加入适量的水。
4. 盖上锅盖，用大火煮沸后改小火继续炖煮1小时。
5. 加入适量的盐调味，煮沸后熄火。
6. 将煲汤倒入碗中即可享用。
- 材料：鸡肉、花菇、山药、红枣、龙眼肉、淮山、枸杞、桂圆干、盐、水。
- 做法：1. 将鸡肉切块，花菇、山药、淮山洗净并切块。
2. 将鸡肉、山药、花菇、红枣、龙眼肉、淮山、枸杞和桂圆干一起放入煲汤锅中。
3. 加入适量的水和盐。
4. 用大火煮沸后改小火炖煮2小时。
5. 煮沸后熄火，将煲汤倒入碗中即可食用。
- 材料：鸡胸肉、枸杞、黑木耳、姜片、盐、水。
- 做法：1. 将鸡胸肉切丝，黑木耳泡发并切片。
2. 将鸡胸肉、黑木耳、枸杞、姜片放入煲汤锅中。
3. 加入适量的水和盐。
4. 用大火煮沸后改小火炖煮1小时。
5. 煮沸后熄火，将煲汤倒入碗中即可享用。
- 材料：鸡翅、黄豆、红枣、生姜、盐、水。
- 做法：1. 将鸡翅洗净后放入煲汤锅中，加入足够的水。
2. 加入适量的黄豆、红枣和生姜。
3. 用大火煮沸后改小火炖煮2小时。
4. 煮沸后熄火，加入适量的盐调味。
5. 将煲汤倒入碗中即可食用。
- 材料：鸡脆骨、蘑菇、胡萝卜、香菜、盐、水。
- 做法：1. 将鸡脆骨洗净后放入煲汤锅中，加入足够的水。
2.加入适量的蘑菇和胡萝卜。
3. 用大火煮沸后改小火炖煮1小时。
4. 煮沸后熄火，加入适量的盐调味。
5. 将煲汤倒入碗中，撒上香菜即可享用。
鸡汤怎么炖好喝_熬鸡汤需要放什么调料
鸡汤怎么炖好喝_熬鸡汤需要放什么调料
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
小编精心收集了熬鸡汤的做法，供大家学习实践一下!
熬鸡汤的制作食材
熬鸡汤的做法步骤
1.半只鸡洗干净
2.凉水下锅焯水去除浮沫
3.焯好水放入砂锅里加姜和葱段
4.加一砂锅温水
5.小火慢炖中途加盐，我炖了四个小时
6.炖好之后就可以吃肉喝汤了，虽然是鸡汤但是很清淡，孩子喝了一碗汤
鸡肉的适用人群:
一般人群均可食用。
1、老人、病人、体弱者更宜食用。
2、感冒伴有头痛，乏力，发热的人及内火偏旺和痰湿偏重之人忌食鸡肉，鸡汤。
肥胖症患者和患有热毒疖肿之人忌食;高血压病人和血脂偏高者忌食。
鸡肉鸡汤中含脂肪较多，会使血中胆固醇进一步升高，引起动脉硬化，冠心病，使血压持续升高，对病情不利;患有胆囊炎、胆石症的人忌食.以免刺激胆囊，引起胆绞痛发作。
对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。
煲汤食谱100种做法大全
煲汤食谱100种做法大全1. 鲫鱼豆腐汤：将鲫鱼洗净，切块。
豆腐切成小块。
锅中加入清水，放入鲫鱼和豆腐，煮开后加入盐和葱姜蒜调味即可。
2. 番茄蛋花汤：将番茄切成小块。
锅中加入清水，放入番茄块煮开，打入鸡蛋搅拌均匀，加入盐和胡椒粉调味，最后加入葱花即可。
3. 鸡蓉玉米汤：将鸡胸肉剁成蓉状。
锅中加入清水，放入玉米粒和鸡蓉，煮开后加入盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。
4. 老母鸡汤：将老母鸡剁块，放入锅中加入适量的水，加入生姜片和料酒焯水去腥。
然后将焯水后的鸡块放入高压锅中煮熟，放入盐和胡椒粉调味即可。
5. 花菇鲫鱼汤：将花菇泡软后切片，鲫鱼洗净切块。
锅中加入清水，放入花菇和鲫鱼，煮开后加入盐和生抽调味，最后加入葱花即可。
6. 三虫汤：将蝉蜕、蚕桑蚕和蚕蛹洗净。
锅中加入清水，放入三虫煮开后加入盐和生抽调味，最后撒上葱花即可。
7. 莲藕排骨汤：将莲藕去皮切块，排骨洗净切段。
锅中加入清水，放入莲藕和排骨，煮开后加入盐和生姜片调味，最后加入葱花即可。
8. 鲜蘑豆腐汤：将鲜蘑菇切片，豆腐切成小块。
锅中加入清水，放入蘑菇和豆腐，煮开后加入盐和生抽调味，最后撒上葱花即可。
9. 韭菜鸡蛋汤：将韭菜切成小段，鸡蛋打散成蛋液。
锅中加水煮开，放入韭菜和鸡蛋液，加入盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。
10. 青菜豆腐汤：将青菜切段，豆腐切成小块。
锅中加入清水，放入青菜和豆腐，煮开后加入盐和生抽调味，最后撒上葱花即可。
11. 醋溜木耳汤：将木耳泡软切丝。
锅中加入清水，放入木耳煮开后加入盐、生抽和醋调味，最后撒上葱花即可。
12. 紫菜蛋花汤：将紫菜用水泡软，撕成小片。
打鸡蛋成蛋液。
锅中加入清水，放入紫菜和鸡蛋液，加盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可。
13. 酸辣粉丝汤：将粉丝泡软备用。
锅中加入清水，放入泡软的粉丝煮开，加入盐、生抽和醋调味，再加入适量的辣椒油，最后撒上葱花即可。
14. 什锦海鲜汤：将虾、鱿鱼和蛤蜊洗净备用。
锅中加入清水，放入海鲜煮开，加入盐、生抽和姜蒜蓉调味，最后撒上葱花即可。
鸡肉煲五指毛桃汤的营养做法
鸡肉煲五指毛桃汤的营养做法
鸡肉煲五指毛桃汤味道香浓好喝，而且营养丰富，是一道美味的滋补汤。
今天小编要教大家的就是鸡肉煲五指毛桃汤的做法，赶紧来学习一下!
食材准备
做法步骤
1.把五指毛桃斩块后洗净，党参也切段。
2.鸡肉放入热水中焯烫一下。
3.焯烫好的鸡肉捞出后放入注入是水的砂锅中。
4.加入适量切丝的瘦肉。
5.洗净的五指毛桃倒入砂锅。
6.加入适量洗净的党参。
7.加入适量红枣。
8.加适量枸杞。
9.盖上锅盖大火煮开改小火煮1个小时。
10.加盐关火即可。
吃鸡肉的好处
1、减肥健身
鸡胸肉蛋白质高、脂肪低，是减肥和健身人士可以常吃的肉类。
2、降低胆固醇
鸡胸脯肉中的脂肪含量比较低，维生素含量比较高，可有利于降低胆固醇。
3、促进智力发育
具有抗氧化和一定的解毒作用，在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
4、治疗体虚
中医理论认为，鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，可以治疗由身体虚弱而引起的乏力、头晕等症状。
5、补肝血
在中医看来，鸡肉是入肝经，因此具有补肝血的作用，女人在顺产的时候，会出很多血，肝是藏血的器官，这时候炖点鸡汤，便可达到补肝血的功效。
6、增强免疫力
在现代社会，人们每天都忙忙碌碌，很多人感觉疲惫劳累。
处于亚健康状态中的人们，不妨多吃些具有滋补作用的鸡肉，可以增强免疫力，减少自己患病的机会。
潮汕煲汤养生食谱大全
潮汕煲汤养生食谱大全1. 潮汕鸡汤材料: 鸡胸肉, 猪骨, 枸杞, 红枣, 黄耆, 当归, 矮脚丁香, 盐做法: 将鸡胸肉和猪骨煮沸后捞出备用。
锅中加入清水，放入煮好的鸡胸肉和猪骨，再加入适量的枸杞、红枣、黄耆、当归、矮脚丁香。
调低火候，慢炖2小时至肉烂汤浓。
最后加入适量的盐调味，即可享用。
2. 潮汕牛骨汤材料: 牛骨, 姜片, 料酒, 老抽, 盐做法: 将牛骨焯水后捞出备用。
锅中加水烧开后放入牛骨，加入适量的姜片和料酒煮沸，再转小火慢炖2小时，汤汁浓郁。
最后加入适量的老抽和盐调味，即可食用。
3. 潮汕鲍鱼汤材料: 鲍鱼, 干贝, 花菇, 枸杞, 盐做法: 首先将鲍鱼和干贝用开水焯一下备用。
锅中加水烧开后放入焯好的鲍鱼和干贝，再加入适量的花菇和枸杞煮沸，调小火慢炖2小时至汤汁浓郁。
最后加入适量的盐调味，即可享用。
4. 潮汕石斑鱼汤材料: 石斑鱼, 淮山片, 枸杞, 盐做法: 将石斑鱼洗净备用。
锅中加入适量清水，放入石斑鱼，再加入适量的淮山片和枸杞。
调低火候，慢炖2小时至鱼肉熟烂。
最后加入适量的盐调味，即可食用。
5. 潮汕乌鸡汤材料: 乌鸡, 枸杞, 红枣, 盐做法: 将乌鸡切块洗净备用。
锅中加入足够的水，放入乌鸡块，再加入适量的枸杞和红枣。
调低火候，慢炖2小时至鸡肉烂熟。
最后加入适量的盐调味，即可享用。
6. 潮汕鱼肚汤材料: 鱼肚, 干贝, 枸杞, 黄秧白菜, 盐做法: 鱼肚、干贝先用开水焯一下备用。
锅中加水烧开后放入焯好的鱼肚和干贝，再加入适量的枸杞和黄秧白菜煮沸，调小火慢炖2小时至汤汁浓郁。
最后加入适量的盐调味，即可享用。
7. 潮汕鸽肉汤材料: 鸽肉, 枸杞, 陈皮, 盐做法: 将鸽肉切块洗净备用。
锅中加入足够的水，放入鸽肉块，再加入适量的枸杞和陈皮。
调低火候，慢炖2小时至鸽肉熟烂。
最后加入适量的盐调味，即可食用。
8. 潮汕黄鳝汤材料: 黄鳝, 枸杞, 红枣, 盐做法: 将黄鳝处理干净备用。
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鸡胸肉煲汤的做法
导语：我们经常吃到的鸡肉一般都是鸡胸肉，鸡胸肉不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃鸡胸肉是可以起到很好的养生保健作用，鸡胸肉的做法有很多
我们经常吃到的鸡肉一般都是鸡胸肉，鸡胸肉不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃鸡胸肉是可以起到很好的养生保健作用，鸡胸肉的做法有很多种，我们不但可以采用鸡胸肉来炖着吃而且也可以用鸡胸肉来炒着吃或者用鸡胸肉来煲汤，下文我们就给大家介绍一下鸡胸肉煲汤的做法。
材料
鸡胸肉1条，香菇5-6朵，青椒1个，红椒1个，酸梅酱2勺，白糖8克，盐5克，白胡椒少许，淀粉5克，料酒15毫升
做法
1.先将鸡胸肉洗净，用刀剔出表面的白色的筋膜，然后切成1厘米宽的长条，在改刀成长短均为1厘米大小的块，青红椒切成丝细，香菇洗净后去除茎部硬结，切成薄片备用;
2.在鸡胸肉中加入3克盐、淀粉、料酒一起拌匀，腌制约20分钟，然后将鸡肉放入4成热的油锅中滑散，炒至断生变色，捞出备用;
3.油锅重新加热，放入香菇片炒出香味，然后放入之前炒好的鸡丁，依次添加酸梅酱、白糖、盐炒至鸡肉完全变色成熟，关火出锅前加入白胡椒、青红椒丝拌匀即可。
小诀窍
有的酸梅酱中含有梅子的果肉和核，食用时要注意; 酱料的用量可以根据口味调整，但是要注意的是不同酱料咸度有差别，建议盐最后添加。
鸡肉和香菇本身就很鲜甜，不需要再加入味精了; 有时候觉得菜
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