胡萝卜如何加工成饮料
胡萝卜混合汁饮料的研制
减 压 过 滤 ， 以除 去 其 中残 存 的 渣 滓 等 。 １３３ 均 质 ．． 混 合 汁需 要 均 质 处 理 ．其 目 的是 使 果
蔬 中 的果 肉 颗 粒 进 一 步破 碎 细 化 ． 大 小 更 为 均 匀 ， 同 时促 进 三 种 果 蔬 原料 和 其 它 辅 料 均 匀 一 致 ，形 成 均 一稳 定 的 分 散 体 系 。 用 ２ — ５ ０ ２ ＭＰ ａ的 压 力 进 行 均 质 。 １３４ ． 灭 菌 、灌 装及 密 封 用 不 锈 钢 蒸 煮 锅在
持折 光仪 测定 ；总酸 ：采用 Ｎ Ｏ 滴 定 法 ；ｐ ： ａ Ｈ Ｈ
．
￣ Ｊ ＨＳ ３ Ｐ － Ｃ酸 度 ｝恻 定 ； Ｓ 含 量 ：按 ＧＢ ｒ ｏ ９ ４ ｔ Ｏ２ ，５ Ｏ ３
１ ． ．３ ４ 微生 物指标测定 细菌总数 ：采用计数法 ；
计 、不 锈 钢 蒸 煮 锅 、 布 氏漏 斗 、减 压 泵 、普 通 天
１ ． 调配 ．１ ３
将 胡 萝 浓 缩 汁 、 橙 汁 、 苹 果 Ｍ 、 自 －
砂糖 、柠檬 酸和纯净 水
佳 配 方 进 行 混 合 ，充 分 搅 拌 使 原 辅 料 完 全 溶 解 。加 入 稳 定 剂 ，最 后加 入 用 剩 余 的纯 净 水 。
素 后 胡 萝 ｈ浓 缩 汁 选 择 ２ ％ 一 ５ 、 橙 汁 选 择 ５ ０ ３％ ％
（ 源 公 司 １０ 产 品 ） 白砂 糖 、 葡 萄 糖 、 柠 檬 汇 ０％ ；
酸 、Ｃ ＭＣ— ａ 黄 原 胶 ： 兰 州 市 售 ． 食 品 级 ； 纯 净 Ｎ 、 水 ：兰 州 民海 生 物 有 限公 司 生 产 。 １１ ．． ２ 主 要设 备 均 质 机 、 手 持 糖 度 计 电 －－ 度 ｙ酸
胡萝卜汁怎么榨好喝 胡萝卜汁喝了有什么好处
胡萝卜汁怎么榨好喝胡萝卜汁喝了有什么好处胡萝卜是一种营养价值比较高的蔬菜，适量的食用可以给身体补充一些所需的营养物质，用来榨汁喝是很不错的选择，那么胡萝卜怎么榨好喝呢?一、胡萝卜汁怎么榨好喝做法一首先将胡萝卜切成大小合适的块状，然后放到研钵中将其捣碎成泥状，将汁取出来，然后在锅里加入适量的水，将水烧开在锅里将鸡蛋打碎倒入沸水中，然后再加入炸好的胡萝卜汁，蜂蜜以及香油等营养物质，这样一杯非常好喝的胡萝卜汁就做好了。
做法二准备好新鲜的胡萝卜，洗净削皮切成小块，将处理好的胡萝卜块放入准备好的榨汁机当中，在榨汁机中加入适量的清水，然后启动就可以了，等到榨好之后将胡萝卜渣去掉，然后加入适量的蜂蜜调味。
二、胡萝卜汁喝了有什么好处1.胡萝卜汁中含有非常丰富的胡萝卜素，这种物质进入身体就会转化成维生素a，能够被身体利用吸收，补充适量的维生素a能够帮助提高视网膜的功能，而且能够预防视网膜出现变性或者是黄斑等症状，具有非常好的预防夜盲症的功效。
2.胡萝卜汁中含有一些可以能够帮助降糖的成分，能够非常有效的帮助预防糖尿病。
3.胡萝卜之中还有一些营养物质，这些物质进入身体，能够帮助加快血液的流动，从而降低血液的黏稠度，对于那些患有高血压或者是高血脂等一些病的患者来说调理效果非常好。
4.维生素A还具有润肤和强健皮肤的功效和作用，能够防治皮肤粗糙以及雀斑等一些症状。
三、胡萝卜汁要煮熟才能喝吗胡萝卜汁最好煮熟了再喝比较好，因为胡萝卜汁中含有胡萝卜素，这种物质属于脂溶性物质，只有将它溶解在脂肪里面，才会被肝脏转化成维生素a，从而被身体所吸收，如果喝生胡萝卜汁的话，其中就会有大约90%的胡萝卜素并没有被身体所吸收，会被身体所排出体外，起不到补充营养的功效。
四、胡萝卜汁可以天天喝吗胡萝卜汁饮用太多的话，那么胡萝卜中的色素容易皮肤表层出现沉积，会让皮肤变得发黄，因此不能天天喝。
实验六胡萝卜汁饮料制造实验
实验六胡萝卜汁饮料制造实验Document serial number【KK89K-LLS98YT-SS8CB-SSUT-SST108】实验六胡萝卜汁饮料制造实验一、实验目的1.了解浑浊胡萝卜汁饮料的制造原理；2.掌握胡萝卜的漂烫和碱法去皮的方法；3.掌握调配的方法和影响澄清度的因素；4.掌握均质和杀菌的方法。
二、实验原理胡萝卜汁饮料的生产是将胡萝卜经过去杂、清洗、去皮、预煮、打浆等物理方法，制取胡萝卜汁，加入白砂糖（等甜味剂）、柠檬酸（等酸味剂）、香精及（或）果汁，混合调整后，经过脱气、均质、杀菌、灌装等加工工艺，脱去氧气，钝化酶，杀死微生物，制成符合产品标准的胡萝卜汁饮料。
三、原料及试剂水果、柠檬酸、D-异抗坏血酸钠、白砂糖、水果型香精、去离子水、氢氧化钠、碳酸钠、羧甲基纤维素钠、海藻酸钠、山梨酸钾等。
四、仪器、器皿及材料榨汁机、高温蒸汽灭菌锅、夹层锅、半自动液体灌装机、胶体磨、手持糖量计、pH计、离心过滤机、250mL大容量离心机、捣碎机、均质机、电热水浴锅、真空脱气罐、200～300目不锈钢筛、不锈钢锅、不锈钢刀、电炉、500ml玻璃烧杯、500ml量桶、饮料瓶、纱布等。
五、工艺流程原料选择→清洗→碱法去皮→切分→预煮→捣碎→过滤→调配→均质→脱气→装瓶→灭菌→冷却→成品。
六、操作方法1.原料选择个体较大,表面光滑，中间黄心较少的胡萝卜。
2.清洗用自来水洗去表面的杂质。
3.碱法去皮将1％氢氧化钠和1％碳酸钠的混合溶液煮沸后，把胡萝卜放入后至表皮脱去为止，取出后用清水洗净。
4.切分将胡萝卜用刀切至1厘米的薄片，然后放入2倍体积的沸水中煮制15分钟左右，至组织软烂为宜。
表1 胡萝卜汁添加量的单因素实验建议：饮料最终定容至100毫升。
表2 蔗糖添加量的单因素实验注：①X由表1的最佳值得到；②饮料最终定容至100毫升。
表3 柠檬酸添加量的单因素实验注：①X由表1的最佳值得到；②Y由表2的最佳值得到。
胡萝卜汁饮料的生产工艺ppt
三、质量标准
Hale Waihona Puke 1.感官指标 色泽：橙红色 滋气味：具有胡萝卜应有的风味，无异味 2.理化指标 可溶性固形物≥28％。 酸度（以柠檬酸计）为≤0.18. 食用添加剂含量应符合2760-86国标 3.微生物指标 细菌总数（个/ml）为≤100 大肠菌群数（个/ml)为≤6 致病菌，不得检出
研磨：用胶体磨将胡萝卜汁细磨一次，使汁液的颗粒细粒化， 均匀细腻。 调配：将研磨后的胡萝卜汁送至调配罐，在不断搅拌 的条件下，按配方添加处理好的辅料混合均匀。 饮料配方（％）：胡萝卜汁30、白砂糖10、柠檬酸0.3 、Vc0.2、羧甲基纤维素钠0.1、黄原胶0.1、香精适量、 软水补足100。 均质：将调配好的胡萝卜汁饮料采用高压均质机均质， 均质压力为20-25MPA，使饮料增加均质度和稳定性。 脱气：均质后的饮料，在真空脱气机中脱除空气，脱 气温度为40-50℃，真空度不低于0.075MPA。 灌装密封：脱气后的饮料用灌装机装入250ml玻璃瓶中， 在用封盖机封盖。 杀菌：将装罐密封后的饮料置于杀菌锅中进行杀菌，温 度为115-121℃，时间为5-10分钟，然后冷却即为成品。
胡萝卜汁饮料生产工艺
一、材料和设备
1.材料和式剂
原材料：胡萝卜、白砂糖。 试剂：柠檬酸、羧甲基纤维素钠、黄原胶、Vc、 菠 萝香精。 2.仪器设备 组织捣碎机、调配罐、高压均质机、脱气机、 灌装机、封盖机、电热手提压力蒸气消毒器。
二、工艺操作
1.工艺流程
原料选择 浆 研磨 杀菌 清洗 切分 预煮 打
调配 冷却
均质 成品
脱气
装罐、封口
2.操作要点
原料选择：选择充分成熟、未木质化、无病虫 害、无机械伤的新鲜胡萝卜。 清洗：用流动水充分冲洗，去除原料表皮的泥 沙和杂质。 切分：去除胡萝卜表面污物，切成0.3∽0.5cm 厚的小块。 预煮：用原料1.5倍的水预煮2∽3分钟，温度控 制在95∽100℃，从而抑制胡萝卜氧化酶的活性 和使胡萝卜组织软化。 打浆：将预煮过原料与预煮水一起倒入组织捣 碎机捣碎成糊状，再用筛过滤，筛孔直径为 0.4∽0.6毫米，弃渣取汁。
胡萝卜饮料的加工技术
胡萝卜饮料的加工技术主要原料鲜胡萝卜，要求肉质脆嫩，长14～16厘米，表皮及根肉均为橙红色、味甜、纤维少、无病虫害及腐败现象、带泥沙较少。
设备用具箩筐或水泥地、小刀、高压水、不锈钢夹层锅、切片打浆机、高速离心机、搪瓷缸、柠檬酸、均质机等。
制作方法首先将胡萝卜放入箩筐或水泥池中，用高压自来水冲洗或使用转筒转动井喷入清水，使之互相碰撞摩擦冲洗干净为止。
清洗后，用手工小刀削除不合格的部分，如头部青色表皮、黑斑点、须根等，以保证产品质量。
然后再次用高压自来水冲洗，以去除加工过程中的污物，然后装于箩筐中，让其自然沥干。
将上述原料投入沸水中，一般使用不锈钢夹层锅，在100℃的温度下，热烫3～5分钟，然后捞出，送去打浆。
将烫过的原料放入切片打浆机中，进行切片和打浆，同时加入85℃-90℃的热水，原料与水的比例为1：1．5～2．0。
目的是将胡萝卜打成可以压汁的流体浆料，便于压榨和提取汁液。
将上述的浆料输入螺旋压榨机中进行压榨，这时能使胡萝卜中能溶于水的营养成分如糖类、悬浮于液体中的维生素A原等与不溶于水的物质如纤维等分离，取液去渣。
再将以上经压榨后分离出的胡萝卜汁渣，放至夹层锅中加入少许水，加热至85℃～90℃边煮边搅拌，取出再进行打浆，然后压汁，经2-3次重复提取胡萝卜汁液，最后汇集在一起，弃去废渣。
这样做是为了充分利用原料，降低成本。
将上述胡萝卜汁液加入0．03％-0．05％的抗坏血酸进行护色，加入抗坏血酸后迅速搅拌均匀。
将已护色好的胡萝卜汁液输入高速离心机中，以 6500转／分钟的速度进行离心分离。
其目的是，将经上述一系列处理后得到的胡萝卜汁液中存在的一些肉眼可见的微粒，进行一次离心分离，以保证饮料在杀菌时，热交换的效率高，产品质量好。
将上述处理好的胡萝卜汁，输入不锈钢或搪瓷缸中，按照配方加入无菌水进行稀释。
并按总汁量9％-10％加入浓糖浆（将白糖加热溶解成糖浆，煮沸则分钟过滤除去杂质）搅拌均匀，同时加入浓度为50％的柠檬酸溶液，用以调整汁液的pH值，使之为4．5～5．5，最后加入万分之零点五的天然果香（菠萝或橘香味）即成胡萝卜汁的半成品饮料。
胡萝卜酵素的制作方法
胡萝卜酵素的制作方法
胡萝卜酵素的制作方法如下：
1. 准备材料：新鲜胡萝卜、冷开水、糖或者蜂蜜。
2. 将胡萝卜洗净，去皮并切成小块。
3. 将切好的胡萝卜放入一个大容器中。
4. 加入适量的冷开水，覆盖胡萝卜块。
5. 加入适量的糖或者蜂蜜，根据自己的口味调整甜度。
6. 用保鲜膜或者盖子封住容器，确保密封。
7. 将容器放置在阴凉通风的地方，每天搅拌一次。
8. 大约经过7-10天的时间，胡萝卜块会开始发酵，形成酵素。
9. 当颜色变为浑浊，并且有一股酸甜的味道时，表示胡萝卜酵素制作完成。
10. 用纱布或者过滤网将胡萝卜酵素过滤出来，去除固体颗粒。
11. 将胡萝卜酵素倒入干净的玻璃瓶中，密封保存于冰箱中。
注意事项：
- 制作胡萝卜酵素时要注意卫生，保持工具和容器的清洁。
- 酵素制作过程中，如果出现异味、颜色异常或者发霉等情况，应该停止使用。
- 酵素制作完成后，可以根据自己的口味添加适量的水稀释饮用，或者直接食用。
破壁机果汁养生食谱
破壁机果汁养生食谱
1. 青苹果胡萝卜特饮
材料：青苹果1个、胡萝卜1根、蜂蜜适量
步骤：将青苹果和胡萝卜分别切小块，放入破壁机中榨汁。
取出汁液后加入适量蜂蜜调味，搅拌均匀即可。
此饮品可补充维生素和纤维素，对皮肤美容和消化系统有益。
2. 蓝莓草莓奶昔
材料：蓝莓适量、草莓适量、低脂牛奶适量、蜂蜜适量
步骤：将蓝莓和草莓洗净后放入破壁机中榨汁。
取出汁液后加入适量低脂牛奶和蜂蜜，搅拌均匀即可。
这款奶昔含有丰富的抗氧化剂，有助于提高免疫力和细胞修复能力。
3. 西瓜薄荷清凉饮
材料：西瓜适量、薄荷叶适量、柠檬适量
步骤：将西瓜去皮切块后放入破壁机中榨汁。
取出汁液后加入薄荷叶和柠檬汁，搅拌均匀即可。
这款饮品清凉解暑，有助于消除体内热气，保持身体清爽。
4. 胡萝卜番茄鲜榨汁
材料：胡萝卜适量、番茄适量、柠檬适量
步骤：将胡萝卜和番茄洗净后切小块，放入破壁机中榨汁。
取出汁液后加入柠檬汁调味，搅拌均匀即可。
这款汁能提供丰富的维生素C和抗氧化剂，对增强免疫力和保护视力有益。
5. 苹果蓝莓燕麦饮品
材料：苹果适量、蓝莓适量、燕麦片适量、低脂牛奶适量
步骤：将苹果和蓝莓洗净后切小块，放入破壁机中榨汁。
取出汁液后加入燕麦片和低脂牛奶，搅拌均匀即可。
这款饮品含有丰富的纤维素和蛋白质，适合作为早餐补充能量和营养。
胡萝卜和什么榨汁好喝 胡萝卜汁晚上喝好吗
胡萝卜和什么榨汁好喝胡萝卜汁晚上喝好吗在日常生活中，很多人特别喜欢吃胡萝卜。
其实胡萝卜可以榨汁喝，那么胡萝卜和什么榨汁好喝？一、胡萝卜和什么榨汁好喝胡萝卜的混合搭配做法：取胡萝卜50克洗净，切小块；菠菜100克焯水后过凉水，切成小段；雪梨50克，洗净去皮，去核，切块，苹果25克洗净去皮，去核，切块，柠檬30克去皮，去籽。
所有食材倒入榨汁机中，加少量饮用水搅打成汁，倒入适量蜂蜜调味即可。
胡萝卜和西瓜榨汁好喝取胡萝卜100克洗净，切成小块，西瓜250克，取瓜瓤，和胡萝卜块一起放入榨汁机中，加适量清水搅打成汁即可。
胡萝卜和雪梨榨汁好喝取胡萝卜一根，雪梨一个，苹果一个，分别洗净，雪梨和苹果去皮，去籽，所有食材切成小块，与适量冷开水一起放入榨汁机内榨汁，加蜂蜜调味饮用。
胡萝卜和生姜榨汁好喝取胡萝卜1根洗净，切成小块，生姜一小块，去皮，洗净，切成姜末，芹菜一根洗净切段，将所有食材一起放入榨汁机中，钾适量水榨成汁，过滤去渣即可饮用。
胡萝卜和芦笋榨汁好喝取胡萝卜100克，洗净切成丁，芦笋200克洗净切成小段，将两种食材一起放入榨汁机中榨取汁液，滤掉残渣，加冰块后饮服。
胡萝卜和生姜苹果榨汁好喝取胡萝卜100克洗净，切丁，苹果300克洗净，去皮，去核，切丁，生姜25克洗净，切碎，所有食材一同放入榨汁机内，加适量饮用水搅打成汁后倒入杯中即可饮用。
胡萝卜和枸杞榨汁好喝取胡萝卜100克洗净，切成丁，枸杞15克洗净，泡五分钟，将所有食材放入榨汁机内，加入适量饮用水搅打成汁后倒入杯中，加适量蜂蜜调味即可。
二、胡萝卜汁晚上喝好吗一般不建议晚上饮用。
营养学者表示每天喝点胡萝卜汁，对身体是有好处的，但是什么时候饮用胡萝卜汁最佳呢？一般建议是现榨现喝，不建议放在冰箱冷藏。
对于什么时候喝胡萝卜汁也没有时间的规定，但是最好在早上或饭前半小时或两餐之间、饭后一小时饮用比较好。
晚上饮用不适合的原因在于，晚上身体内的各器官都需要得到充分的休息，如果饮用胡萝卜汁，肠胃则要继续工作，所以是不适合的。
神内胡萝卜汁
神内胡萝卜汁
菜谱简介
每日喝1杯胡萝卜汁有祛斑作用。
因为胡萝卜含有丰富的维生素a原。
维生素a原在体内可以转变为维生素a。
维生素a具有滑润、强健皮肤的作用，并可防治皮肤粗糙及雀斑。
材料
胡萝卜克，鸡蛋50克，蜂蜜5克，香油3克
作法
1.1. 将胡萝卜切成适量大小，置于研钵中捣碎成泥状取汁
2.2. 将水煮沸
3.3. 将鸡蛋打碎，倒入沸水中
4.4. 再重新加入胡萝卜汁、蜂蜜、香油
小诀窍
秋葵汁纤维素没了,营养增加了.营养可以外流。
菜谱简介
给不能香甜可口蔬果的小朋友，用快磨机弄出的蔬果汁能够给养足够多的营养，不冲泡不搅拌，确保原汁原味。
这个配方能够纾解眼睛烦躁。
材料
拎皮菠萝1|2个，鲜橙2个，胡萝卜1条
做法
1、将菠萝、胡萝卜晒干乌小块。
2、鲜橙去皮切块。
(能放入慢磨机的大小)
3、将所有蔬果放入快磨机等候挑汁。
4、香甜醇厚原汁原味的蔬果汁就好了。
菜谱概述
胡萝卜中含丰富的β-胡萝卜素，可促进上皮组织生长，增强视网膜的感光力，是婴儿必不可少的营养素。
材料
胡萝卜1个，苹果半个
作法
1、将胡萝卜、苹果削皮洗净后切成丁;
2、放进锅内提适度清水煎，约10分钟可以磨成。
用洁净的纱布过滤器挑汁即可。
材料
柳橙2个
胡萝卜1根
冷开水毫升
做法
1、将晒干的柳橙剖开回去籽，盖住外皮放进搅拌机中。
2、胡萝卜洗净削去外皮，切小块放入搅拌机，加入冷开水后充分搅拌即可。
氧气悦汁配方
氧气悦汁配方氧气悦汁配方介绍氧气悦汁是一款非常受欢迎的饮品，它含有多种水果和蔬菜，能够提供人体所需的各种营养物质。
这款饮品的制作非常简单，只需要准备好所需的材料，然后将它们放入搅拌机中混合即可。
下面我们将详细介绍如何制作氧气悦汁。
材料以下是制作氧气悦汁所需的材料：1. 菠菜：1 杯2. 红色苹果：1 个3. 西红柿：2 个4. 胡萝卜：1 根5. 青色苹果：1 个6. 青柠檬：1 个7. 生姜：适量8. 水：适量步骤以下是制作氧气悦汁的步骤：第一步：准备材料首先需要将所有需要用到的材料全部清洗干净。
第二步：切碎食材将菠菜、红色苹果、西红柿、胡萝卜和青色苹果切成小块，以便于搅拌。
第三步：搅拌食材将所有的食材放入搅拌机中，加入适量的水，然后开始搅拌。
第四步：加入调味料当食材完全混合在一起后，可以加入一些调味料，比如青柠檬和生姜。
这些调味料能够增强氧气悦汁的口感和营养价值。
第五步：继续搅拌将调味料加入后，再次开始搅拌。
如果需要更加顺滑的口感，可以多搅拌一段时间。
第六步：享用美味当氧气悦汁制作完成后，可以将它倒入杯子中，然后放入冰箱中冷藏。
等到饮品变得凉爽时，就可以享用美味了。
总结氧气悦汁是一款非常健康的饮品，它含有多种蔬菜和水果，并且能够提供人体所需的各种营养物质。
制作这款饮品非常简单，只需要准备好所需的材料，并且按照上述步骤进行操作即可。
如果你想要尝试一种新的饮品，那么不妨试试制作氧气悦汁吧。
胡萝卜汁饮料产品生产工艺
06
产品应用与市场前景
产品应用
营养补充
01
胡萝卜汁饮料富含维生素A和胡萝卜素，具有很好的营养补充
作用，适合长期饮用。
健康食品
02
由于其营养价值和健康效益，胡萝卜汁饮料逐渐被消费者视为
健康食品，市场需求不断增长。
餐饮行业
03
餐饮行业中，胡萝卜汁饮料已经成为健康餐点的标配饮品，具
有广泛的应用前景。
市场前景预测
胡萝卜汁饮料产品生产工艺
2023-11-07
目录
• 引言 • 原材料准备 • 生产工艺流程 • 产品质量控制 • 生产设备与设施 • 产品应用与市场前景
01
引言
产品概述
胡萝卜汁是一种以胡萝卜为主要原料制成的营养饮料，具有 丰富的营养成分，如维生素、矿物质和抗氧化物质等。
胡萝卜汁饮料产品在国内外市场均受到广泛欢迎，具有较高 的市场潜力。
检测产品的pH值、可溶性固形物、 总糖等指标，确保产品符合口感和 营养要求。
食品添加剂
检测产品中的食品添加剂含量，确 保产品安全无添加。
农药残留
检测产品中的农药残留量，确保产 品无农药残留。
产品稳定性测试
加速老化试验
通过加速产品老化，检测产品 在不同时间点的质量变化，以
预测产品的货架期。
长期储存试验
用清水喷淋胡萝卜表面，进一步清洗干净。
榨汁设备
榨汁机
将胡萝卜切成小块后放入榨汁机中榨取汁液。
螺旋榨汁机
适用于大量生产，可连续作业，提高生产效率。
压滤机
将榨出的胡萝卜汁进行过滤，去除残ห้องสมุดไป่ตู้。
过滤设备
滤网
过滤掉胡萝卜汁中的细小颗粒和杂质。
胡萝卜汁饮料的制作
制作健康饮料的建议
选择新鲜胡萝卜
01
为了确保获得最佳的营养价值，应该选择新鲜、无破损的胡萝
卜。
避免长时间加热
02
在制作胡萝卜汁时，尽量避免长时间加热，以免破坏其中的营
养成分。
添加其他水果或蔬菜
03
为了增加口感和营养价值，可以在胡萝卜汁中添加其他水果或
蔬菜，如苹果、梨或菠菜。
05
结论
胡萝卜汁饮料制作简单，营养价值高
胡萝卜汁饮料的制作
2023-11-05
目 录
• 引言 • 材料准备 • 制作过程 • 营养价值和健康饮食 • 结论
01
引言
饮料的起源和背景
胡萝卜汁饮料起源于19世纪中叶的欧洲，由于其鲜艳的颜色和独特的口感，逐渐 受到人们的喜爱。
随着健康饮食理念的普及，人们开始关注蔬菜摄入的重要性，胡萝卜汁饮料逐渐 成为一种受欢迎的健康饮品。
03
制作过程
将新鲜胡萝卜洗净
准备新鲜胡萝卜
选择新鲜的胡萝卜，最好选择有机或无农 药残留的胡萝卜，以保证饮品的品质和口 感。
VS
清洗胡萝卜
将胡萝卜表面的泥土和杂质用清水冲洗干 净，去除不能食用的胡萝卜叶子和根部。
用榨汁机将胡萝卜榨成汁
准备榨汁机
将榨汁机清洗干净，以便榨出的胡萝卜汁 更加纯净。
榨汁
适量饮用
虽然胡萝卜汁饮料营养丰富， 但也不宜过量饮用，建议每天
饮用1-2杯即可。
多样化饮食
除了饮用胡萝卜汁饮料外，还 应保持饮食多样化，摄入各种 不同的食物和营养素，以维持
身体健康。
注意口感
在制作和饮用胡萝卜汁饮料时 ，可以根据个人口味加入适量 的蜂蜜、柠檬等调味品，以提
榨汁机怎么榨胡萝卜汁呢？
榨汁机怎么榨胡萝卜汁呢？
有榨汁机，用来榨一些新鲜的蔬果汁是比较方便的，比如用来榨胡萝卜汁就可以，而榨胡萝卜汁的时候也可以加入其他的蔬果，或者是适当的放入一些蜂蜜，口感好，更加营养。
方法一、
材料：红萝卜-中等大小(约200公克)
做法：
1、红萝卜的皮含有丰富的营养，用刷子及水将表皮充分洗净，横切成圆块状。
2、如果觉得单饮红萝卜汁不易入口，可以加些苹果、西红柿或香蕉一起搅拌榨汁，或用柠檬汁、蜂蜜来调味。
3、将红萝卜切成适当大小，放入果菜榨汁机或搅拌机中，用搅拌机出来的红萝卜汁，呈黏稠状红萝卜泥，完整保留了红萝卜的营养，最好把它喝得一滴不剩。
4、如果用果菜榨汁机，则榨出红萝卜汁之后，会有残渣留在榨汁机内，这些残渣含有丰富食物纤维，应该抓出一小把，泡人红萝卜汁中一起喝下去，才不会浪费。
5、如果没有果菜榨汁机或搅拌机，也可以准备擦菜板，把红萝卜放在上面用力刷，就可以出细条状的红萝卜丝。
生吃这些红萝卜丝当然也OK，若是用纱布包住，挤出汁液来喝也无妨。
方法二、
胡萝卜汁：1.将胡萝卜刷洗干净。
2.切块备用。
3.放进榨汁机中，盖上盖子，然后就使出拉牛的力使劲按那个手柄。
4.胡萝卜汁完成。
小贴士
胡萝卜汁是将新鲜胡萝卜研碎压榨挤汁而成的一种蔬菜汁。
胡萝卜汁营养丰富，具有明目、美容、降血糖、降血压、抗肺癌等多种功效。
尤其适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者饮用。
胡萝卜榨汁要加水吗 胡萝卜怎么榨汁
胡萝卜榨汁要加水吗胡萝卜怎么榨汁胡萝卜所含的营养成分丰富，在蔬菜中享有盛名，民间称它为“小人参”，它可以用于炒食，蒸煮，亦可用于和其他蔬菜水果搭配榨成果蔬汁饮用，那么胡萝卜榨汁要加水吗？一、胡萝卜榨汁要加水吗胡萝卜榨汁的时候最好加适量白开水。
因为胡萝卜本身的水分并不多，加适量水主要是为了帮助增加果蔬汁的水分，再者有的人不是很喜欢胡萝卜的味道，加适量的水和蜂蜜还可以改善胡萝卜汁的味道，更容易下口。
二、胡萝卜雪梨汁材料：胡萝卜半根，雪梨1个，苹果1个，蜂蜜，果糖各少许。
做法：1.苹果，雪梨洗净，去皮，籽，切成块状。
2.胡萝卜洗净，去皮，切成块状。
3.将雪梨块，苹果块，胡萝卜块与适量冷开水一起倒入榨汁机中，榨成汁。
4.将榨好的果蔬汁倒入杯中，加适量蜂蜜和果糖调味即可。
好处：这款果汁营养价值较高，不但能帮助消化，促进生长发育，改善粗糙肌肤，并且有利尿通便和解热作用，同时还有降低血压，养阴清热的功效。
适宜于高血压，心脏病，肝炎和肝硬化人群饮用。
三、芦笋胡萝卜汁材料：芦笋200克，胡萝卜100克，冰块，凉开水各适量。
做法：1.芦笋洗净，切成小段。
2.胡萝卜洗净，去皮，切成粒。
3.将芦笋，胡萝卜汁放入榨汁机中，加适量凉开水榨成汁。
4.榨好的蔬菜汁倒入杯中，加冰块即可。
好处：芦笋有抗衰老的作用，胡萝卜具有增强免疫力的功效，二者搭配榨汁饮用，抗衰老功效更佳。
四、胡萝卜番茄汁材料：胡萝卜100克，番茄1个，冰糖适量。
做法：1.将番茄洗净，切成块。
2.胡萝卜洗净，去皮，切成片。
3.将番茄块，胡萝卜片一起倒入榨汁机中，榨成果蔬汁。
4.榨好的果汁倒入杯中，加适量冰糖调味即可。
好处：这道果蔬汁能保护皮肤不受辐射影响，帮助排出体内毒素，以保持肌肤亮洁。
一般人群均可饮用，尤其适宜于电脑族。
胡萝卜雪梨汁简单又美味的做法
胡萝卜雪梨汁简单又美味的做法
胡萝卜雪梨汁的做法主要采用的就是雪梨和胡萝卜，那么食用它们的营养价值就是吸取胡萝卜和雪梨的营养成分，是一款不错的饮料。
接下来小编给大家分享胡萝卜雪梨汁的做法，喜欢的伙伴们自己动手做吧。
制作胡萝卜雪梨汁的食材
制作胡萝卜雪梨汁的步骤
1.雪梨，胡萝卜去皮。
2.雪梨切块。
3.胡萝卜切块。
4.放入料理机，启动果汁键。
即可。
5.一杯营养健康的果汁。
胡萝卜怎么做好吃
一：胡萝卜炒海带丝
原料：胡萝卜一根、海带150克、洋葱1/2个、蒜一瓣、米醋1/4茶匙、糖1/4茶匙、盐1/2茶匙、生抽1/2茶匙
做法：
1.胡萝卜洗净，去皮，切成丝，海带切成丝，洋葱切成丝，蒜切片。
2.锅中烧热油，下蒜片爆香，再下胡萝卜丝炒至油脂呈金黄色
3.下洋葱和海带丝，淋入米醋，调入糖，翻炒至软身。
4.最后调入盐和生抽，炒匀出锅。
二：胡萝卜番茄饮
材料：胡萝卜50克、番茄1个、酸奶半杯、柠檬汁1小匙
做法：
1.把胡萝卜洗净后切成碎块，番茄去蒂、洗净后切成梳形，备用。
2.将胡萝卜和番茄放入榨汁机中，高速粉碎后将汁倒入玻璃杯中，加酸奶、柠檬汁调味即可。
三：胡萝卜炖排骨
原料：胡萝卜100克、排骨100克、陈皮、姜、蒜少许
做法：
1.将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，排骨斩块，姜切块，蒜剥好。
2.排骨过氽一下去血水备用，在煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入上述全部材料改用中火继续煲2小时。
胡萝卜汁加工工艺流程
胡萝卜汁加工工艺流程下载温馨提示:该文档是我店铺精心编制而成，希望大家下载以后，能够帮助大家解决实际的问题。
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1. 原料预处理。
清洗、去皮、切碎。
2. 榨汁。
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胡萝卜如何加工成饮料
原料选择：选用肉质嫩脆、味甜、纤维少的新鲜无病虫害的胡萝卜。
修整、清洗：用不锈钢刀削去胡萝卜缨儿和根须，将胡萝卜放进箩筐中用清水冲洗干净。
去皮：将胡萝卜浸入4%～6%的碱液中1～2分钟，碱液温度为90℃～95℃，去皮后的胡萝卜经洗涤机搓洗去残皮后，再用流动清水洗去残留碱液。
然后沥去表面水分。
热烫：将胡萝卜放进100℃沸水的夹层锅中，热汤4～5分钟后，捞出。
打浆、压榨：将热烫过的胡萝卜，放进切片打浆机中进行切片打浆。
同时要加进85℃～90℃的热水。
原料与水的比例为1∶1.5，以便将胡萝卜打成可压汁的流体浆料，浆料输入螺旋压榨机中压榨，使胡萝卜中能溶于水的营养成分与不溶于水的物质如纤维等分离。
去渣取汁。
加热：将压榨后分离出的胡萝卜汁放进夹层锅中，加入少许水，加热到90℃，边煮边搅拌，加热5分钟后取出。
打浆、压汁：将加热过的胡萝卜再进行打浆和压汁，同上述打浆、压汁过程。
再将2～3次重复提取的胡萝卜汁液混合在一起，去废渣。
护色、离心分离：将胡萝卜汁液加入0.03%～0.05%的抗坏血酸进行护色，加入抗坏血酸后迅速拌匀。
将护色好的胡萝卜汁液输入高速离心机中，以6500转/分钟的速度进行离心分离。
这样可将胡萝
卜汁液中存在的一些肉眼可见微粒进行一次离心分离，以保证胡萝卜饮料的质量。
稀释、加糖浆：将胡萝卜汁液输入缸中，加入无菌水稀释。
将白砂糖加热溶解成糖浆，煮沸10分钟，过滤去除杂质。
按总计量的9%～10%加入糖浆，搅拌均匀，同时加入50%浓度的柠檬酸溶液，以调整汁液的pH值4.5～5.5。
均质、脱气：在胡萝卜汁液中最后加入0.005%的天然果香，并将配好的半成品饮料能过均质机进行均质和脱气，均质机压力为180千克/平方厘米以上。
杀菌、装瓶：胡萝卜汁饮料，经热交换器中进行高温短时杀菌。
在热交换器中20秒钟内升温到125℃，维持23秒钟，然后冷却至80℃，迅速将胡萝卜汁装入预先消过毒的瓶中，立即封口，再进行冷却至38℃即可。