2018面包店营销计划书
面包推广营销策划方案范文
面包推广营销策划方案范文一、市场调研与分析1.市场概况根据市场调查和分析，面包作为一种常见的早餐食品，在快节奏的现代生活中得到了广泛的应用。
市场上面包的品种丰富，有各种口味和风味的面包供消费者选择。
面包的主要竞争对手包括面包店、超市和饼干店等。
2.目标客户针对早餐消费者、学生和上班族等特定人群，我们产品的目标客户主要是消费者对于健康、方便和美味早餐的需求，并且愿意为此支付一定价格的人群。
3.合理定位根据市场调研结果，我们的产品面向中高档市场，主要定位在对食品安全、健康、品质和口感有较高要求的消费者。
二、产品推广方案1.产品特点我们的面包与传统面包店的面包相比，具有以下特点：（1）食品安全：面包采用高品质的原料，生产过程严格监控，确保食品安全。
（2）健康营养：面包采用天然食材，低糖、低脂、高纤维，符合现代消费者健康饮食的需求。
（3）独特口感：面包采用特殊工艺制作，口感松软，含水量适中，保持了面包软嫩的口感。
2.品牌定位我们将品牌定位为“面包香飘四方”，突出面包的香味，塑造高档、品质和健康的形象。
（1）标志设计：设计一个简洁大方的标志，突出“面包香”。
标志色彩取暖色系，让消费者感受到温暖和舒适。
（2）店面装修：店面以简约、干净的风格为主，突出自然和健康元素，营造出轻松和舒适的消费环境。
3.产品推广（1）网络推广：通过社交媒体、微博、微信公众号等网络平台进行产品推广，发布产品信息、特价活动和优惠券等，吸引消费者关注和购买。
（2）门店宣传：采用传统的传单、海报等宣传方式，发放优惠券、促销礼品等吸引消费者到店购买。
（3）产品体验：开展面包品尝活动，让消费者免费尝试我们的面包，并且对面包的特点进行介绍。
三、营销策略1.价格策略我们的面包定位于中高档市场，因此价格会稍高于传统面包店的面包。
但我们会合理定价，使消费者能够接受，并通过价格优惠活动等方式吸引消费者购买。
2.促销活动（1）“买一送一”活动：针对某款面包，进行买一送一的促销活动，吸引消费者的眼球。
面包店营销策划方案范文
面包店营销策划方案范文一、市场调研分析1.1 市场概况面包作为一种常见的早餐食品，在中国市场具有广泛的消费群体。
随着人们生活水平的提高和饮食观念的改变，市场需求不断增加。
同时，面包店也越来越多，竞争日益激烈。
1.2 目标客户群体根据市场调研，我们面包店的目标客户群体主要包括以下几类人群：- 上班族：他们通常需要快速的早餐，在上班的路上购买面包方便快捷。
- 学生：学生群体作为一个重要的消费群体，他们对时尚潮流具有一定的追求，经济独立程度较高。
- 家庭主妇：她们通常有更多的时间来购买和品尝面包，对食物的质量和口感要求也较高。
1.3 竞争分析面对激烈的竞争，我们需要对竞争对手进行深入的分析：- 品牌面包店：如戴恩斯、味达美等，其具有品牌的优势，拥有一定的品牌忠诚度。
- 传统面包店：这些小店面生产的面包更新鲜，价格相对较低，但品牌知名度不高。
二、营销目标2.1 销售目标我们的销售目标是在市场中占据一定的份额，实现年销售额增长20%。
同时，通过不断提升客户满意度，增加回头客率。
2.2 品牌建设目标我们的品牌建设目标是成为消费者心目中的高品质面包品牌，树立优质、健康、创新的形象。
三、营销策略3.1 定位策略通过市场调研，我们发现可行的定位策略如下：- 高品质定位：通过使用优质原材料，精细制作的面包，营造高品质形象，满足追求健康、美味的消费者需求。
- 高服务定位：提供优质的服务，从消费者的需求出发，提供个性化订制、快速准时的服务。
3.2 产品策略我们将推出一系列特色产品以满足不同消费者的需求：- 健康面包系列：采用全麦粉、糙米、豆类等营养成分制作，满足追求健康生活的消费者需求。
- 创新口味系列：推出各种口味的面包，如巧克力、花生酱等，满足年轻消费者对个性化口味的追求。
3.3 价格策略根据市场调研及消费者需求，我们制定了以下价格策略：- 合理价位：根据原材料成本、竞争对手价格及消费者支付能力确定产品价格，力求实现性价比最优。
面包店商业计划书（范文六篇）
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第一篇：蛋糕店创业计划书随着社会经济的迅猛发展，人们对精神和物质文化的要求也随之越来越高。
但是现在都市生活质量的提高和生活节奏的不断加快，加之多元化文化的迅速渗透，迫使许多传统行业面临传承求新的阶段，也使得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。
然而分析当今社会，人们追求的主题不外乎绿色、健康、时尚。
纵观当今社会，人们对吃越来越讲究，一日三餐也越发品类繁多，尤其早餐，更讲究起一个简约而不简单。
这在众多的现代白领身上尤为体现。
藉此，我们需要开一家集传统与革新以一体的现代化开放的时尚蛋糕店。
让顾客在繁忙或闲暇消费时候，抛却激烈的社会竞争背后的“烦躁”。
也让他们对餐饮有更多的理解与选择。
而对于蛋糕这个传统行业，本身就面临着巨大的行业性竞争。
我们需要在竞争中脱引而出，需要一个品牌的慢慢建设，和一系列具有口碑的产品。
我们的产品涵盖：中、日、西式蛋糕，各种中西点、甜品、奶酪制品，时鲜蔬果饮和茶。
我们所有的产品将必须主打新鲜绿色、健康和时尚的理念。
在产品上实现现代消费者“求异”的心态。
此外，我们还将建立一个电子商务的平台，通过努力推广，方便了顾客，也巩固了自身，实现双线赢利，以达最终效益。
我们将力争围绕一个理念创造出更多的社会价值，以满足不同消费者的需要。
在消费者满意的同时，赢得更多的口碑，以期达到自身品牌的建设并推广，实现盈利。
公司描述本公司是一个涉足餐饮行业的公司，其本身围绕健康休闲的服务而建设，徐图慢慢打造自身品牌，并占有市场的份额。
公司涉足的是一个传统行业，但公司是一个站在传统行业的基础上，不断求新、求发展、求生存的公司。
公司必将面临激烈的行业竞争，但公司不会以一个新人的弱者姿态去要求分一杯羹。
而是以一个求学求新求成功的姿态去占领拥有这个市场的部分份额，以求不断壮大。
面包店策划书
面包店策划书一、背景介绍。
随着人们生活水平的提高，面包作为一种方便、营养丰富的食品，受到了越来越多人的喜爱。
因此，我们计划开设一家面包店，为顾客提供新鲜美味的面包和糕点，满足他们对美食的需求。
二、经营理念。
我们的经营理念是“新鲜、健康、美味”，我们将采用优质的原材料，精心制作各种口味的面包和糕点，保证产品的新鲜和健康。
同时，我们还将注重产品的创新和品质，不断推出符合市场需求的新品种，让顾客在品尝美味的同时也能感受到我们对产品的用心。
三、产品定位。
我们的面包店将主打各种口味的新鲜面包和糕点，包括法式面包、甜甜圈、蛋糕等。
我们将注重产品的多样性和个性化，满足不同顾客的口味需求。
同时，我们还将推出一些特色产品，如无糖、低脂等健康款式，以满足健康意识日益增强的顾客需求。
四、市场分析。
面包作为一种日常消费品，市场需求稳定。
随着人们对健康饮食的重视，新鲜、健康的面包产品受到了越来越多人的青睐。
因此，我们有信心在市场上占据一席之地。
同时，我们还将通过网络营销、口碑传播等方式，提升品牌知名度，吸引更多顾客。
五、经营方案。
我们将选择在繁华商业区开设面包店，以便吸引更多的顾客。
同时，我们还将加强店内装修和产品包装的设计，提升顾客的消费体验。
此外，我们还将注重员工培训，提升服务质量，让顾客感受到我们的用心和诚意。
六、发展规划。
在未来，我们计划逐步扩大店面规模，开设连锁店，拓展更大的市场份额。
同时，我们还将不断推陈出新，推出更多符合顾客口味的产品，保持竞争优势。
七、总结。
面包店的开设是一个充满挑战和机遇的过程，我们将以诚信经营、用心服务，为顾客提供最优质的面包和糕点，努力打造一家有影响力的面包品牌。
让更多的人喜欢上我们的面包，喜欢上我们的品牌。
面包店的营销策划书
面包店的营销策划书篇一：面包店策划书面包店策划书前言：想开一家面包店．首先也是最重要的就是技术问题，只有当您掌握了足够的相关知识和技术，您才能全面系统地了解面包房．继而开一家面包房，把它经营好。
您掌握了足够的知识，就会知道您需要什么样的设备，用什么样的工具，出什么样的产品以及师傅们做出的产品是否合格，而不需要过分地依赖"师傅们"出谋划策。
您需要了解，作为老板．我们的目标是最少的投入，创造最大的价值，而"师傅”们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松，得到最大的利益。
以前有许多开面包店的人，因为不懂专业知识，而完全听从“师傅”们的建议，直至无法继续，而导致失败。
因此您如果想开一家面包店．一定要有足够的专业知识储备才行。
除了学校学习，您还需要及时掌握行业动向．保证自己站在技术、产品、营销的前沿。
订购一些书籍、杂志是不错的选择，也可以定期参加一些学校或原料经销商主办的各种演示会、展示会、展览会，来丰富自己的知识。
只有掌握了知识，才能掌握您的事业，成就您的事业。
一、市场前景分析如今，人们的生活水平日日提升，对于饮食的需求也越来越高，这是面包蛋糕行业兴起的一大原因。
面包、蛋糕香甜的口味也深受小孩子的喜欢，也是人们早餐、夜宵的首选之一。
因此面包行业在经济发展的带动下前途十分光明。
二、销售竞争分析1、作为一家新开张的店，跟同路段的其他面包店的竞争显然处于弱势，因此初期阶段，良好的服务，优惠的价格是必备的，以方便为自己建立一个良好的口碑。
2、作为一家面包店，口味将是各个面包店之间是决定成败的关键，因此选择一名好的面包师或者加盟一个好的面包连锁店是很重要的。
3、整体营销竞争：面包行业大部份的店面认为营销就是打折、就是给予顾客优惠、或是在店面张贴几张宣传单而已。
实际上，整体营销是一个很复杂的体系，包括以下几个方面的共同作用，才能达到效果。
a、店面设计（下文将会具体谈到）b、产品陈列：同系列的产品可依据价格递增式摆放、将样式好看的摆放在路上人可见的柜子c、店面员工服务与导购：店员服务态度要好、要具备一定的专业知识d、产品及店面宣传（下文会具体谈到）e、促销方法（下文会具体谈到）三．前期准备1、选址面包，一向是父母给孩子早餐的首选，也是学生早餐、夜宵的最佳选择。
面包店创业计划书营销方案
面包店创业计划书营销方案一、市场分析1.1 行业现状面包作为传统的食品之一，在市场上一直有着稳定的需求。
随着人们生活水平的提高和消费习惯的改变，各种口味和款式的面包也逐渐受到了消费者的青睐。
因此，在现代社会，面包店成为了一个受欢迎的创业项目。
1.2 市场需求随着生活节奏的加快，很多人更加倾向于便捷的早餐选项，而面包正好符合这一需求。
另外，随着人们对食品健康和品质的关注度增加，优质面包的需求也在不断增加。
因此，开设一家专注于提供健康、美味面包的面包店具有很大的市场潜力。
1.3 竞争分析目前面包店市场竞争激烈，各种品牌和类型的面包店层出不穷。
除了传统的面包连锁店外，还有很多独立的面包店。
在这个竞争激烈的市场环境下，我们需要找到合适的定位和营销策略来吸引消费者。
二、创业项目定位2.1 项目名称：香味面包坊2.2 定位：香味面包坊是一家专注于提供健康、美味面包的连锁店。
我们致力于选择优质原料，采用传统工艺，打造出口感细腻、味道浓郁的面包产品，满足消费者对美食的追求。
2.3 目标消费群体：年轻白领、上班族、学生、家庭主妇等对健康食品有需求的消费者群体。
2.4 经营理念：健康、美味、创新、服务。
三、产品设计3.1 主打产品：我们主打各种口味的特色面包，如法式奶油面包、意式面包、全麦面包等。
同时，我们还推出了一系列优质早餐套餐，如早餐三明治、法式吐司等。
3.2 创新研发：我们将不断研发新产品，满足消费者口味和需求的变化，不断推出季节性产品和限量产品，增加消费者的购买欲望。
3.3 品牌形象：我们将注重产品包装和店面设计，打造出具有品牌特色的形象，增强顾客购买欲望。
四、营销策略4.1 品牌推广：我们将通过各种渠道开展品牌推广活动，如线上推广、社交媒体营销、线下宣传等，建立起品牌知名度。
4.2 会员制度：我们将建立健全的会员制度，吸引更多消费者加入会员，享受会员专属优惠和服务，提高客户忠诚度。
4.3 促销活动：我们将定期举办各种促销活动，如满减活动、折扣活动、赠品活动等，吸引更多的消费者前来购买。
面包店计划书
面包店计划书尊敬的投资者：感谢您阅读我们的面包店计划书。
我们专注于提供优质的面包和糕点产品，以满足不同消费者的需求。
1. 市场分析面包作为传统的早餐食品，一直受到消费者的喜爱。
随着人们健康意识的增强，对于高质量的面包需求也在增加。
同时，面包店的消费也受到了快节奏生活的影响，因为人们越来越倾向于外出就餐或购买面包带走，而不是自己制作。
基于这些因素，面包店确实具有良好的市场前景。
2. 经营理念我们的面包店将以“健康、新鲜、品质”为经营理念。
我们将利用新鲜的材料和传统的配方来制作面包和糕点，以提供高品质的产品给我们的顾客。
我们还将注重食品安全，确保所有产品都符合卫生标准。
3. 产品策略我们的产品将包括各种传统和新颖的面包和糕点。
我们将提供经典的法棍面包、面包卷、水果面包、蛋糕和甜点等。
我们也将针对特殊消费群体的需求，如素食者、糖尿病患者和儿童，开发特殊的产品。
4. 营销策略为了吸引更多的顾客，我们将采取多种营销策略。
首先，我们将在高流量的商业区开设门店，并运用鲜明的标识和吸引人的橱窗展示来吸引顾客。
其次，我们将通过社交媒体平台、宣传册和线上广告等渠道进行推广。
我们还计划参加当地的展会和活动，以提高品牌知名度。
5.经营管理为了确保顺利的运营，我们将采用现代化的管理体系。
我们将聘请合适的员工，并为他们提供培训以确保产品质量和优质的顾客服务。
我们还将建立一个物流系统，以保证每天供应新鲜的面包和糕点。
6.财务预测根据市场调研，我们预计面包店的日销售额为300个面包和糕点。
在运行成本和其他支出的考虑下，我们预计在第一年将实现盈利，并逐渐增长。
7. 风险和挑战尽管面包店市场潜力巨大，但我们仍然面临许多风险和挑战。
例如，市场竞争激烈，需要不断创新以保持竞争力。
另外，供应链管理和原材料成本也是我们需要关注的问题。
我们计划通过合理的定价和采购策略来解决这些问题。
综上所述，我们相信我们的面包店将具备良好的市场前景和竞争力。
面包门店活动策划书3篇
面包门店活动策划书3篇篇一《面包门店活动策划书》一、活动主题“美味面包，共享甜蜜”二、活动目的1. 提高面包门店的知名度和美誉度。
2. 吸引更多顾客光顾门店，增加销售额。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点面包门店内及门店前广场五、活动对象周边居民、上班族、学生等广大消费者六、活动内容1. 面包品尝活动在门店前设置品尝区，提供各种新鲜出炉的面包供顾客免费品尝，让顾客直观感受面包的美味。
2. 优惠促销（1）推出限时折扣，如全场面包 8 折优惠。
（2）消费满一定金额赠送小礼品或优惠券。
3. 现场烘焙表演邀请专业烘焙师在现场进行面包烘焙表演，展示烘焙过程和技巧，增加顾客对面包制作的了解和兴趣。
4. 亲子烘焙活动组织亲子家庭参加烘焙活动，让家长和孩子一起动手制作面包，享受亲子时光。
5. 会员专享活动（1）新会员注册送积分或小礼品。
（2）会员消费可享受双倍积分，积分可兑换面包或其他礼品。
七、活动宣传1. 在门店周围、附近社区张贴活动海报。
2. 利用社交媒体平台发布活动信息和图片，吸引粉丝关注。
3. 向周边商家、写字楼发放活动传单。
八、活动预算1. 食材和赠品费用：[X]元。
2. 宣传物料费用：[X]元。
3. 烘焙师表演费用：[X]元。
4. 其他费用：[X]元。
九、活动效果评估1. 通过活动期间的销售额增长情况评估活动效果。
2. 收集顾客的反馈意见，了解顾客对活动的满意度。
3. 分析活动宣传渠道的效果，为今后的活动提供参考。
十、注意事项1. 确保活动现场的安全，特别是在烘焙表演和亲子活动中。
2. 保证面包的品质和新鲜度，让顾客满意。
3. 活动工作人员要热情、周到地服务顾客，及时处理顾客的问题和投诉。
篇二《面包门店活动策划书》一、活动主题“美味共享，烘焙时光”二、活动目的1. 吸引新客户，增加门店客流量。
2. 提高品牌知名度和美誉度。
3. 促进面包产品的销售。
三、活动时间[具体活动时间]四、活动地点面包门店内及门店前区域五、活动对象周边居民、过往行人等六、活动内容1. 免费品尝在门店前设置品尝区，提供多种美味面包供顾客免费品尝，让顾客直观感受面包的口感和品质。
面包店策划书
面包店策划书面包店策划书1. 引言面包作为一种受欢迎的食品，在现代社会中已经成为不可或缺的一部分。
面包店作为提供新鲜面包和糕点的地方，受到了广大消费者的喜爱和追捧。
本文档将提供一个面包店的策划书，介绍开设面包店的目的、定位、产品和服务，以及推广和营销策略等内容。
2. 目的和定位2.1 目的本面包店的目的是提供高质量新鲜面包和糕点，为顾客提供美味可口的选择，同时创造一个舒适愉快的就餐环境，以满足消费者对于健康、有营养的食品的需求。
2.2 定位本面包店面向广大消费者，尤其是对面包和糕点有高品质要求的消费者。
我们将通过提供新鲜、健康、美味的面包和糕点，以及优质的服务和舒适的就餐环境，树立我们的品牌形象，并在竞争激烈的市场中脱颖而出。
3. 产品和服务3.1 产品我们将提供各种口味和款式的面包和糕点，以满足不同顾客的口味需求。
主要产品包括：- 法式面包：如法棍、法式长棍面包等- 甜点：如可颂面包、果酱面包、曲奇等- 蛋糕：如奶油蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕等3.2 服务我们将提供以下服务以提升顾客的满意度：- 快速服务：确保顾客能够迅速购买到自己喜欢的面包和糕点- 可预订服务：提供预订服务，以满足特殊场合的需求- 咨询建议：为顾客提供关于面包和糕点的咨询和建议4. 推广和营销策略4.1 线下推广- 传单分发：通过在商场、超市等人流量较大的地方发放传单，吸引潜在顾客注意并吸引他们到店消费- 合作推广：与周边企业、社区等建立合作关系，如提供面包和糕点给当地咖啡店或餐厅销售- 促销活动：定期推出特别优惠、打折或赠品活动，吸引顾客持续消费4.2 线上推广- 社交媒体：使用社交媒体平台，如微博、公众号等，发布面包和糕点的照片、信息和优惠，吸引潜在顾客的关注和兴趣- 网上订购：提供网上订购服务，方便顾客预定和购买面包和糕点，并提供配送服务5. 经营和管理模式5.1 供应链管理确保供应链的高效运转，保证材料的新鲜度和质量，以提供高质量的面包和糕点。
面包店商业计划书范文
面包店商业计划书范文一、项目概述。
1. 面包店名称：[面包店名字]（这个名字一定要又好记又能体现咱们面包店的特色，比如“甜心面包屋”，听着就很温馨）2. 项目类型：零售面包及相关烘焙食品，可堂食也可外带。
3. 项目理念：我们要做的面包店可不只是卖面包，而是给大家带来美味的同时，还能成为社区里一个温暖、舒适的小角落。
就像一个小小的魔法厨房，每天都能变出新鲜可口的面包，让每一个走进店里的人都能感受到满满的幸福。
二、市场分析。
1. 目标客户。
上班族：早上匆匆忙忙，一个美味的面包既能当早餐，又方便携带。
他们对新鲜、健康又能快速填饱肚子的面包需求很大。
而且下午茶时间，来个小点心，能让他们迅速恢复精力。
学生群体：学生们都喜欢吃甜食，面包对于他们来说是课间或者放学后的美味零食。
特别是那些造型可爱、口味独特的面包，肯定超级受欢迎。
家庭主妇/夫：他们会为家人购买面包作为早餐或者点心。
我们要是有家庭装的面包套餐，肯定能吸引他们的注意。
而且如果我们的面包健康无添加，他们就更愿意选择我们的产品了。
2. 市场规模与趋势。
现在大家的生活节奏越来越快，对方便又美味的食物需求不断增加。
面包作为一种主食或者零食，市场规模一直在稳步增长。
而且现在人们越来越注重健康饮食，那些用天然食材、少添加剂制作的面包会更有市场前景。
社交媒体也对面包市场有很大的推动作用。
那些颜值高的面包在网上一分享，立马就能吸引很多人来打卡购买。
三、产品与服务。
1. 产品种类。
经典面包系列：像白面包、全麦面包、法棍这些基本款面包，那可是面包店的基石。
我们要把这些经典面包做到极致，保证口感松软、麦香浓郁。
特色面包系列：比如说抹茶红豆面包，香甜的红豆搭配清新的抹茶，口感丰富得很；还有肉松小贝面包，满满的肉松包裹着柔软的面包体，咬一口超级满足。
甜点心系列：小蛋糕、蛋挞这些也不能少。
我们可以根据不同的季节推出限定口味，像夏天的芒果小蛋糕，冬天的草莓蛋挞。
健康饮品系列：既然有面包，怎么能少得了饮品呢？我们会提供新鲜的咖啡、果汁和茶。
小面包店营销策划方案
小面包店营销策划方案一、市场分析小面包店作为一个小型零售门店，面临激烈的竞争和日益变化的消费需求。
要想取得市场份额的增长，并且保住现有的消费者，需要制定一套切实有效的营销策划方案。
1.1 目标市场针对小面包店的目标市场，我们需要考虑以下几个方面：- 地理位置：小面包店的目标市场主要集中在周边居民区或商业区。
- 消费者特征：在目标市场中，我们需要关注的是年轻人、上班族、学生和家庭主妇等消费群体。
- 消费需求：消费者对于小面包店的需求主要包括早餐、下午茶和礼品等。
1.2 竞争分析在目标市场中，小面包店将与其他面包店和咖啡店等竞争者展开竞争。
我们需要对竞争者的产品、定价、促销活动和服务进行分析，以找出我们的竞争优势和机会。
二、品牌定位和宣传为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，小面包店需要明确自己的品牌定位，并制定相应的宣传策略。
2.1 品牌定位小面包店的品牌定位应该与其他竞争者区分开来，突出自己的特色和优势。
可以从以下几个方面来定位品牌：- 周边居民便利店：将小面包店定位为提供方便早餐和下午茶的周边居民便利店。
- 高品质手工面包：打造高品质、手工制作的面包，突出口感和味道的独特性。
- 小众设计感：注重包装和店面设计，营造出文艺、小资的氛围。
2.2 宣传策略为了将品牌定位在目标市场中推广，我们可以采取以下几种宣传方式：- 社交媒体宣传：通过建立微博、微信公众号和Instagram等社交媒体账号，发布面包店的最新产品、促销活动和消费者点评等信息。
- 品牌合作：与周边咖啡店、时装店或花店等品牌进行合作，互相宣传，共同吸引更多消费者。
- 店内优惠：为新用户提供优惠券、买二送一或折扣等优惠活动，吸引消费者进店购买产品。
三、产品策略面包店的产品策略需要满足不同消费者的需求，提供多样化的产品选择。
3.1 产品品质小面包店需要以高品质的面包为卖点，采用优质原材料和精心制作的工艺，确保口感和味道的独特性。
3.2 产品种类除了传统的法式面包和面包圈等产品外，小面包店可以增加以下几种产品种类，以满足不同消费者的需求：- 早餐系列：提供早餐套餐或单品，包括吐司、鸡蛋饼、燕麦片等。
面包行业营销策划方案范文
面包行业营销策划方案范文一、背景概述随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，面包行业在近年来得到了快速发展。
然而，面对市场上激烈的竞争，面包企业需要制定一系列的营销策划方案，以提高品牌知名度、拓展市场份额，实现可持续发展。
二、目标受众分析面包的受众群体非常广泛，包括孩子、学生、上班族、老年人等不同年龄段的消费者。
要根据不同的受众需求和消费习惯，精准地制定营销策划方案。
1. 孩子和学生：面包可以作为早餐或下午茶的食品之一，营养丰富且方便携带。
针对这一受众群体，可以注重产品的口感和外观设计，增加与动漫IP合作的营销活动。
2. 上班族：上班族忙碌的生活节奏使他们更注重便携性和快餐化食品。
面包企业可以推出更便捷的包装，开设面包快闪店或加盟店，提供早餐或快餐套餐。
3. 老年人：老年人对健康饮食的需求较高，需要选择低糖、低脂、高纤维的面包产品。
面包企业可以在产品研发上增加有益健康的成分，并通过专门的渠道加强与养老机构合作，扩大销售范围。
三、竞争分析面包行业竞争激烈，常见的竞争对手包括国内外知名品牌以及地方性小面包店。
在制定营销策划方案时，需要对竞争对手进行全面的分析，了解其产品特点、价格策略、销售渠道等。
1. 国内外知名品牌：这些品牌拥有较高的知名度和市场份额，产品种类繁多，有着强大的销售渠道和品牌影响力。
面包企业需要通过提升自身品牌形象和品质，增加与高端酒店、连锁超市、电商平台的合作，争夺更多的市场份额。
2. 地方小面包店：这些店铺在口味和特色上有一定优势，常常通过价格低廉和个性化服务吸引消费者。
当面包企业布局市场时，可以考虑开设连锁门店，提供多样的面包选择和人性化的服务，增加消费者粘性。
四、SWOT分析通过SWOT分析，对企业的内部优势和劣势，以及外部机会和威胁进行评估，为制定营销策划方案提供参考。
1. 优势（Strengths）a. 品质优势：面包企业拥有自己的生产工艺和原材料供应链，可以保证产品的质量控制。
面包店商业计划书范文
面包店商业计划书范文一、执行摘要。
大家好！咱们这个面包店啊，那可是一个充满美味与温馨的地方。
我们打算在[具体地点]开一家面包店，为周边的居民、上班族和路人提供新鲜、美味、种类丰富的面包。
这里不仅有经典的法棍、牛角包，还有创意十足的水果夹心面包和特色的中式糕点面包呢。
我们的目标就是成为大家心中最爱的面包店，让每个人走进来都能被面包的香气包围，开心地享受美味。
二、公司概述。
1. 公司名称。
[面包店名]，这个名字简单好记，又能让人一下子就联想到美味的面包。
2. 公司类型。
咱们这是一家零售面包店，专注于制作和销售高品质的面包和糕点。
3. 公司使命。
用新鲜的食材、精湛的手艺，做出每一个让顾客味蕾欢呼的面包，为大家的生活增添美味和幸福。
三、市场分析。
1. 目标市场。
居民：周围小区里的居民，不管是老人、小孩还是年轻人，都是我们的潜在顾客。
老人可能喜欢传统的口味，像豆沙包之类的；小孩就对那些造型可爱、口味甜美的面包没有抵抗力；年轻人则更追求新奇的口味和健康的食材。
上班族：早上上班的时候，很多人都没有时间做早餐，我们的面包就可以成为他们便捷又美味的选择。
中午或者下午饿了的时候，也可以来一块面包补充能量。
路人：路过咱们面包店的人，被店里飘出的香味吸引，很可能就走进来买个面包尝尝。
2. 市场规模。
根据我们的调查啊，这个地区的人口不少，而且随着大家生活水平的提高，对面包这类食品的需求也越来越大。
周围虽然也有一些面包店，但是我们有信心凭借独特的口味和优质的服务脱颖而出。
3. 市场趋势。
健康化：现在的人越来越注重健康，所以我们会推出很多用全麦、低糖、低脂食材制作的面包。
个性化：顾客希望能有更多独特的口味和造型，我们就会不断创新，推出一些定制化的面包。
四、产品与服务。
1. 产品种类。
经典面包：法棍、牛角包、吐司这些是必不可少的。
法棍外皮酥脆，内里柔软有嚼劲；牛角包层层酥皮，黄油香四溢；吐司可以做成不同的口味，像原味、葡萄干味等。
面包店计划书
面包店计划书面包店计划书1一、项目简介背景：目前中国经济发展迅速，生活水平的提高使人们对美味可口的面包产生了浓厚的兴趣，全国各地的面包房遍地开花，而且在面包店领域已经出现了不少连锁品牌，虽然竞争激烈，但普通的面包店还有不少弱势和缺陷，因此给了我们占领市场的机会。
前景：目前虽然各地都有不少面包房，然而相对于发达国家而言，我们还有很长的路要走，烘焙市场还有长期持续的增长空间。
而且面包的客户群体几乎老少皆宜，人人喜爱，市场巨大。
二、主要产品面包、蛋挞、冻品类（慕斯）、月饼、西饼一般产品蛋糕、生日蛋糕diy产品三、服务计划1、安全，在食品领域，安全问题是大家最关系的话题，因此我们一定会使用最安全、健康的食材。
2、方便，我们要根据客户需求改进自身的服务和流程，争取让尽可能多的顾客感受到方便。
3、尊重，针对客户，无论是谁，我们都必须尊重，让顾客感受到我们对他们的重视，增强信任感。
4、创新，在老百姓口味和要求越来越高的今天，不创新就意味着被市场所淘汰，因此我们联合科研机构不断开发新的产品和口味，满足顾客的要求。
四、竞争性分析目前市场上面包店的不足1、除了一些大品牌的面包店，其他大多数小面包店不够干净卫生，许多面包直接露天摆在外面，而且店内无论是墙壁还是地板，都不是很干净，容易让客户反感。
2、食材安全性难以保证，大多数的`面包店没有自己的原料基地或者可靠的食材供应商，因此原材料的安全性难以保障。
4、广告宣传不足，客户认知度不高。
5、缺乏diy产品，客户参与程度不高，难以适应diy火热的市场 6、缺乏特色产品。
我们的优势1、温馨大气的店面装修，明亮的窗户和橱窗，让顾客感受到自然和温馨，墙壁都是墙纸和diy贴纸，因此既干净又有趣，无论是装修还是服务，我们都能让顾客有家的感觉。
2、我们打算针对比较重要的原材料，与人合作，保障食材的安全性和渠道供应。
3、与科研机构以及众多单位合作，可以开发口味众多的不同单品，满足不同顾客的需求，并推出自己独特的主打产品。
面包店销售工作计划书范文
面包店销售工作计划书范文目录一、公司概况二、目标市场分析三、销售目标四、销售策略五、销售组织架构六、销售渠道七、销售员培训与考核八、销售预算九、销售监控与调整十、销售推广计划一、公司概况我们是一家新成立的面包店，位于市中心繁华地段，拥有现代化的设施和装备。
我们专注于提供高品质的面包和糕点产品，以及优质的客户服务。
自开业以来，我们秉承“以客户为中心，追求卓越”的经营理念，努力提供优质的产品和服务，并不断改善我们的经营策略和销售模式。
二、目标市场分析1. 人口城市化和消费升级近年来，我市人口城市化进展迅速，人均收入稳步增长，消费观念也日渐重视健康和品质。
这为面包店的发展提供了良好的市场机遇。
2. 消费群体分析我们的目标消费群体主要包括上班族、学生和家庭主妇。
这些人口群体对于早餐和下午茶等方便食品的需求量大。
3. 竞争分析目前，该市已有多家面包店，其中知名品牌占据了一定市场份额。
我们将通过产品品质的提升、创新的销售策略以及与其他商家的合作来提高市场份额。
三、销售目标我们制定了以下销售目标：1. 年销售额达到XX万元。
2. 增加新客户数量，使顾客销售量占总销售量的70%。
3. 提高顾客满意度，使投诉率降低至不超过1%。
4. 扩大线上销售渠道，使电子商务销售额占总销售额的20%。
5. 建立稳定的合作关系，与周边公司签订销售合作协议。
四、销售策略1. 产品品质与创新我们将坚持选用优质的原材料，精心制作出色的面包和糕点产品。
同时，我们也会根据市场需求进行不断创新，推出符合顾客口味的新品。
2. 优质的客户服务我们将建立一个以客户为中心的销售团队，提供优质的客户服务。
通过倾听客户的需求和意见，及时解决问题，提高顾客满意度。
3. 营销活动我们将通过各种渠道进行宣传推广，包括线下广告、社交媒体营销和口碑传播等，提高品牌知名度和影响力。
4. 与其他商家合作我们将积极寻求与餐厅、咖啡店、酒店等合作，共同开展促销活动，扩大销售渠道和市场份额。
面包店计划书15篇
面包店计划书15篇面包店计划书面包店计划书1下载文档一．前言随着时代的进步，社会经济的不断发展，创业已经成为一个热门话题，并逐渐走向年轻化。
大学生自主创业为我们真正踏入社会提供了很好的锻炼机会。
作为当代大学生的我们自然不能落后。
随着中国经济发展的快速提升，人们消费需求和消费水平也有了很大的提高。
人们生活习惯开始了多元化的趋势。
西餐、糕点面包等食品已经开始得到了广大人群的青睐，行业林润较好，发展前景也很好。
二．企业简介Tomorrow面包店是一家以烘焙、咖啡为主导的连锁企业。
主要经营产品包括蛋糕、面包、中西式点心等。
定位于中高端消费者，以丰富的，高品质的产品，平民化的价格，亲善友善为原则。
二．企业目标树立规模、优质、专业、服务的良好形象，扩大产品知名度和销售品种，提高市场占有率。
第一年：我们主要是积累创业经验，打实基础，是企业在市场上站稳脚跟；第二年：我们的主要目标是扩大店面扩充产品，吸引更多的顾客前来消费；第五年：我们的目标是占领更多的市场份额，在大学城附近甚至市区开分店。
三、企业性质根据中国《公司法》、《个人独资企业》等法律及有关法规的相关规定，tomorrow面包店属于民营企业。
四．独创性Tomorrow面包店产品精致美观，口感佳，卖相好。
并且顺应人们追求健康、追求绿色的要求，开发创新一些胚芽面包、糙米面包、减肥面包、藻类面包和无糖面包等健康产品，让人们在满足胃的同时也不必过于担心身体健康问题。
产品以早餐面包与各式各样的西式糕点为主，并附加口味繁多、口感独特、健康特色的奶茶，咖啡等产品。
五．产品介绍1.草莓切片：酸酸甜甜的口感，配上进口草莓制作的果蓉，心形外形非常惹人喜爱。
2.巧克力丹麦面包：微苦口感的进口巧克力包裹香脆的丹麦面包，还伴有香浓的黄油味。
3.鸡蛋咖喱面包：特质的咖喱馅加入鸡蛋，松脆外皮包裹着丰富的内陷。
4.火腿香葱面包：在慢慢旅途上，品尝烘培师傅精心调配的创意点心，每一口都有一个精彩可口的故事。
面包店的营销策划书设计方案
面包店的营销策划书设计方案一、项目背景与目标1.1 背景随着生活水平的提高和消费观念的变化，人们对于食品的需求也发生了巨大的变化。
面包作为一种常见的早餐食品，具有方便、快捷、营养等特点，深受现代都市人的喜爱。
面包店也因此成为城市里重要的流通渠道之一。
然而，随着面包店数量的增加，市场竞争日益激烈，如何巧妙地进行营销策划，成为每家面包店需要解决的问题。
1.2 目标本次营销策划书的目标是提出一套科学、高效的方案，以帮助面包店树立品牌形象、提升销售额、增加市场份额，并满足不同消费群体的需求，提高面包店的竞争力。
二、市场分析2.1 市场概况面包市场在我国正处于快速发展阶段，消费需求强烈。
面包店数量众多，竞争激烈，但市场仍有一定的空间可供开发。
2.2 目标市场（1）都市白领：他们工作忙碌，早餐需求强烈，在品质和方便性方面有较高要求。
（2）学生群体：学生群体是一个庞大的消费群体，他们对价格敏感，但对于面包店的新鲜度和口感也有一定要求。
2.3 竞争对手分析目前市场上的主要竞争对手主要有A面包店、B面包店和C面包店。
他们的优势在于品牌知名度和多样化的产品线，但也存在一些不足之处。
三、营销策略为了实现面包店的发展目标，我们制定了以下的营销策略：3.1 品牌定位面包店将以“健康、方便、美味”为品牌核心定位，打造一个注重食品质量和用户体验的品牌形象。
3.2 产品定价策略针对目标消费群体的需求和市场价格水平，合理定价产品，以满足消费者的需求并实现利润最大化。
3.3 产品创新通过产品创新，不断推陈出新，满足不同消费者的需求。
可以引入新口味、新品种或特色面包等产品。
3.4 服务创新提供更高效、更贴切的服务，包括快速的点餐和配送服务，优质的售后服务等，以提升顾客体验和忠诚度。
3.5 市场推广通过多种渠道和方式进行市场推广，包括线上线下的宣传活动、社交媒体营销、合作推广等，增加品牌曝光度和知名度。
3.6 合作拓展与其他相关行业进行合作，例如酒店、咖啡店等，共同开展促销活动，从而扩大市场份额和受众群体。
面包店营销计划书
2018面包店营销计划书2018想要开家面包店_那么大家知道2018面包店营销计划书怎么写吗_以下是小编为您整理的”2018面包店营销计划书”,供您参考.2018面包店营销计划书1,本计划书将围绕6W2H方式展开:(1)why_我为什幺要开面包店_(先找出自己真正开店的动机_)(2)when_我准备什幺时候开店_(决定开店的时机之前,全部资金是否已经到位_)(3)where_我的店想要开在哪里_(租金是否符合自己的资金预算标准_)(4)what_我的面包店想卖什幺_(自己是否了解门店未来卖什幺烘焙品类及当地销售特性_)(5)whom_我的面包打算卖给谁_(未来面包制作技术是自己掌握还是外聘师傅_)(6)who_开店后,谁来经营这家面包店_(是由自己直接经营,还是聘请外人来管理_)(7)how much_我准备多少资金开这一家面包店_(自己能掌握的资金有多少钱_)(8)how to_我打算怎样经营这家面包店_(这关系门店装修与营业风格,是否符合主流顾客嗜好_)最后,机会永远是留给准备最好的人.2., 原则1) 第一次开店不必贪大求全,适合自身实力即可,但必要的装修不可少.2)投资额控制在5万.面积不可太小政策与设备问题.3)是否可市场定位为健康面包坊差异化经营.3,可行性分析3.1. 劣势与威胁1)尤溪已有数家面包店,且显品牌化,连锁化趋势,具有很强的竞争力.2)海海面包制作工艺不够精湛.3)店长营销管理能力(主要表现在:销售口才,结合实际情况促销方案制作,挖掘潜在市场).了解客户喜欢的面包糕点种类,客流量,客户一次性购买力,主要客户分类(妇女/学生,年龄段),了解在尤溪的不同地段,客户各因素的影响因子.注意事项1)面包店是一个顾客忠诚度很高的行业.所以,你从一开业开始,就要保证出品的质量.二:现在国家对食品行业的监管越来越紧,有消息称面包店装人实行QS制,到时你的开的店如果达不到QS对面积等方面的要求,就会被强制关闭.不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的(暂略).2) 味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素,卫生状况是前提,而味道对吸引”回头客”至关重要;3) 影响购买的因素:新鲜(保质期),口味,地点,品牌,卫生,促销,价格等为重要因素的递减顺序.4) 评估日产量能力:一天可以产多少量,可以做几种产品.4. 财务状况分析4.1. 资金预算1)一般在不计房租的情况下,一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金.其中包括设备投入如烤箱,醒发箱,冰箱,大小搅拌器,操作台等约1万元左右;工用具投入如烤盘,各种模具,刀具需2千元左右:货架,展示柜5千元左右;其余原料,办营业执照流动资金等约1万元.2) 设备以二手货为主.3) 周转金(至少是总投资的30%)4) 店租(建议预测月营业额的8%～17%),店型(依据营业性质而定),租期(一般最好为3年～10年),装修+空间动线设计(依据预算,产品类别及店铺风格而定). 设备烤箱醒发箱冰箱大小搅拌器操作台收银台可自用电脑加扫描仪来做各种模具,刀具原料5.产品定位与差异化营销1) 精品化路线:少量产品可参考甜甜圈.2) 保健(营养)面包为特色:特色类别材料及成分目标对象早餐面包学生早餐胚芽面包小麦胚芽为主要适合胃肠功能弱的人糙米面包 60%的糙米,40%的黑麦粉肥胖,糖尿病,动脉粥样硬化和心脏病患者食用藻类面包可以促进血液循环减肥面包麦麸制品为原料含有大量纤维素无糖面包概念诱导儿童面包概念诱导主要做噱头用3) 个性化经营:客户可以DIY生日蛋糕,引导消费者手工制作生日蛋糕.4) 现烤现卖策略.牛角包做好后,不急着马上烤制,而是冷藏起来,等到客人需要的时候才拿出来现烤.5) 部分低价专营方式以提高人气为主:牛角包,三坊七巷的黄米糕,蜂蜜小面包.6) 比如一家店,多是0.5元的产品,这样即可薄利多销 .6. 店面选址与装修1) 找到一个好地点开店,已经具备50%的成功要素.2) 已大量玻璃与镜子为主,奶黄与COFFEE色为主.3)应尽量显得明亮,整洁.光线要柔和(重点).色彩要适合.如果店面够大应该设置一些休闲座位.提供少量饮品,既增加情调,营造温馨浪漫的氛围,又可方便客人休息,用便餐点心.4) 理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口,菜市场附近,公共汽车站旁等地,总之要在生活气息浓厚的地方.5)实例:地点,千万要谨慎!我们当时选址不够慎重,觉得一条街的两面相差不大.可实际上非常大!我们小区大概四千户.不过我们开时只有一千多一点,那时可以保本.所以上次见你说两三千人,绝对没问题的.如果是你一家的话.我们小区二期住进来时就是两三千户了.那时最好的月份可以挣个五千.现在三期入住后四千户,也可以挣比这个多一些.因为有第二家嘛! 街道的区别有多大啊!我们当时看铺时就发现靠南的人流量大一些(与我们小区的门和路有关),但我LG心急,怕人家来开了我们就不敢开了,就急急地订了北面的铺. 那是小区只有一家店,感觉也不明显,但后来两边差别越来越大.我发呆时数过人,对面过了一百个人时我这边才路过十三人.你说区别有多大.虽然相距只有十米.7. 客户消费行为与目标客户(结合本地)目标消费群为有一定消费能力的群体,主要为女性,学生和小孩;她(他)们的习惯是:将西点作为早点或夜宵,平时零食,生日蛋糕等.8. 销售渠道1) 主要方式之一:拥有学校,网吧,KTV等等之类的一些销售批发代销关系渠道.销售主要靠店面卖成品,并按顾客要求订做,送货上门.2)有些小面包店,与周边工厂,企事业单位工会联系,当这些单位员工过生日时,用低价制作生日蛋糕.建立起周遍的销售网络,电话预定等.总之,做什么都有竞争,关健要有自己的特色.9. 营销与促销策略1) 会员制度.2)在面包架上或是面包上,以卡片cute标示制造面包的特别优点(美工设计),并取个吸引人的名称,会让你精心烘培的面包,变成超级业务员,向顾客推销.3) 平价牛奶,在各面包栏摆放并明码标价,贴标签.。
面包店销售工作计划书范文
面包店销售工作计划书范文一、市场分析据调查统计，随着生活水平的提高，人们对健康饮食的重视度也在逐渐增加，而面包作为一种受欢迎的食品，受到了越来越多消费者的喜爱。
因此，面包店的销售市场前景较好。
同时，周边的商业环境不断发展，人流量大，社区居民和办公人群众多，为面包店的销售提供了有利条件。
二、目标客户群体分析1.社区居民社区居民是我们主要的客户群体之一，他们对周边的便利店和食品店的需求量也是相当大的，所以我们要提供高品质、新鲜、美味的面包产品，让社区居民成为我们的忠实顾客。
2.办公人群办公人群是我们的潜在客户，对于这类顾客，我们可以推出符合他们口味的早餐套餐，比如搭配咖啡、牛奶和一份营养均衡的面包早餐，以满足他们忙碌早晨的用餐需求。
三、销售目标1.每月销售额增长5%2.开发新客户群体，增加销售占比3.提高顾客满意度，提升复购率四、销售策略1.产品策略：推出新品种，增加产品种类，提高产品品质。
2.价格策略：制定合理价格，同时根据不同客户群体推出不同价格的促销活动。
3.促销策略：采用积分制度、打折活动等方式，提升顾客粘性，促进销售增长。
4.服务策略：提供优质的服务，定期举办品鉴活动等，增加顾客体验感。
五、销售活动计划1.举办面包品鉴活动，吸引客户参与，并在活动中推广新品种。
2.制定每月的促销活动计划，吸引更多的顾客光顾，提高销售额。
3.与周边企业、居民区等合作，开展送货上门、提供定制服务等，增加销售渠道。
4.开展VIP客户服务，设立专属会员权益，提升用户忠诚度。
六、销售预算1.市场推广费用：3000元/月2.促销活动费用：2000元/月3.人力成本预算：8000元/月七、销售风险与应对措施1.竞争风险：市场激烈竞争，为应对竞争压力，我们要提供更好的产品和服务，吸引客户。
2.销售预期风险：销售额未达预期，需要不断优化销售策略，提高销售效率。
3.供应链风险：供应链短缺或者产品原材料价格更替，我们要及时应对，确保产品的供应和品质。
2018年蛋糕店销售工作计划-实用word文档 (16页)
本文部分内容来自网络整理，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将立即删除！== 本文为word格式，下载后可方便编辑和修改！ ==蛋糕店销售工作计划篇一：蛋糕房营销策划书天津城市职业学院结课报告题目：清怡蛋糕店策划方案姓名：班级：学号：丁万昕营销142班 0924140230目录1.前言 .................................................................. . (1)2.策划目的 (2)3.营销环境分析 (3)3.1.市场环境 (3)3.2.清怡蛋糕房简介 (3)3.3.SWOT分析 (4)4.目标消费者分析 (5)4.1.目标消费群体 (5)4.2.目标消费者心理分析 (5)4.3.目标消费者行为因素分析 (5)4.3.1.概述 (5)4.3.2.宣传因素 (6)4.3.3.价格因素 (6)4.3.4.环境因素 (6)4.3.5.服务因素 (7)4.3.6.品牌因素 (7)4.3.7产品因素 (7)5.营销策略 (8)5.1.产品策略 (8)5.2.促销战略 (8)5.3.广告支持策略 (9)5.4.网络宣传 (10)5.4.1．网站介绍 .....................................................105.4.2.产品介绍 ......................................................105.4.3.业务介绍 ......................................................115.4.5.图片展示 ......................................................115.4.6.顾客咨询 ......................................................115.4.7.网上品牌 ......................................................115.4.8.顾客信息系统管理 ..............................................115.4.9.结算方式 ......................................................115.5.4C营销 (12)6.运作流程 .................................................................136.1.预约 (13)6.2.沟通 (13)6.3.交付 (13)7.经营风险与对策 (14)7.1.商标品牌创立、保护 (14)7.2.企业专业形象提升 (14)7.3.专业的事交给专业的人去做 (14)7.4.资源整合的具体应用 (14)7.5.先生存再发展 (14)8.营销策划课程设计个人总结 (15)一、前言随着我国市场经济的发展和人们生活水平逐渐提高，人们开始对生活中一些特殊节日有了更大的关注，对生日,升职，考学等一系列活动的庆祝理念已经越来越深入人心。
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2018面包店营销计划书Байду номын сангаас
1、本计划书将围绕6W2H方式展开：
why?我为什幺要开面包店?
when?我准备什幺时候开店?
where?我的店想要开在哪里?
what?我的面包店想卖什幺?
1)面包店是一个顾客忠诚度很高的行业.所以,你从一开业开始，就要保证出品的质量。二：现在国家对食品行业的监管越来越紧，有消息称面包店装人实行QS制，到时你的开的店如果达不到QS对面积等方面的要求，就会被强制关闭。不过我个人估计这个要实行还不是短期能实现的。
2)味道和卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，卫生状况是前提，而味道对吸引“回头客”至关重要;
7.客户消费行为与目标客户
目标消费群为有一定消费能力的群体，主要为女性、学生和小孩;她们的习惯是：将西点作为早点或夜宵、平时零食、生日蛋糕等。
8.销售渠道
1)主要方式之一：拥有学校，网吧，KTV等等之类的一些销售批发代销关系渠道。销售主要靠店面卖成品，并按顾客要求订做、送货上门。
2)有些小面包店，与周边工厂、企事业单位工会联系，当这些单位员工过生日时，用低价制作生日蛋糕。建立起周遍的销售网络，电话预定等。总之，做什么都有竞争，关健要有自己的特色。
5)部分低价专营方式以提高人气为主：牛角包，三坊七巷的黄米糕，蜂蜜小面包。
6)比如一家店，多是元的产品，这样即可薄利多销。
6.店面选址与装修
1)找到一个好地点开店，已经具备50%的成功要素。
2)已大量玻璃与镜子为主，奶黄与COFFEE色为主。
3)应尽量显得明亮、整洁。光线要柔和.色彩要适合。如果店面够大应该设置一些休闲座位.提供少量饮品，既增加情调，营造温馨浪漫的氛围，又可方便客人休息，用便餐点心。
3)影响购买的因素：新鲜、口味、地点、品牌、卫生、促销、价格等为重要因素的递减顺序。
4)评估日产量能力：一天可以产多少量，可以做几种产品。
4.财务状况分析
资金预算
1)一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金.其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右;工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右;其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。
9.营销与促销策略
1)会员制度。
2)在面包架上或是面包上，以卡片cute标示制造面包的特别优点，并取个吸引人的名称，会让你精心烘培的面包，变成超级业务员，向顾客推销。
3)平价牛奶，在各面包栏摆放并明码标价，贴标签。
3)是否可市场定位为健康面包坊差异化经营。
3、可行性分析
劣势与威胁
1)尤溪已有数家面包店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很强的竞争力。
2)海海面包制作工艺不够精湛。
3)店长营销管理能力。
了解客户喜欢的面包糕点种类，客流量，客户一次性购买力，主要客户分类，了解在尤溪的不同地段，客户各因素的影响因子。
注意事项
糙米面包60%的糙米、40%的黑麦粉肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化和心脏病患者食用
藻类面包可以促进血液循环
减肥面包麦麸制品为原料含有大量纤维素
无糖面包概念诱导
儿童面包概念诱导主要做噱头用
3)个性化经营：客户可以DIY生日蛋糕，引导消费者手工制作生日蛋糕。
4)现烤现卖策略。牛角包做好后，不急着马上烤制，而是冷藏起来，等到客人需要的时候才拿出来现烤。
whom?我的面包打算卖给谁?
who?开店后，谁来经营这家面包店?
how much?我准备多少资金开这一家面包店?
how to?我打算怎样经营这家面包店?
最后，机会永远是留给准备最好的人。
2.、原则
1)第一次开店不必贪大求全，适合自身实力即可，但必要的装修不可少。
2)投资额控制在5万。面积不可太小政策与设备问题。
4)理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚的地方。
5)实例：地点，千万要谨慎!我们当时选址不够慎重，觉得一条街的两面相差不大。可实际上非常大!我们小区大概四千户。不过我们开时只有一千多一点，那时可以保本。所以上次见你说两三千人，绝对没问题的。如果是你一家的话。我们小区二期住进来时就是两三千户了。那时最好的月份可以挣个五千。现在三期入住后四千户，也可以挣比这个多一些。因为有第二家嘛!街道的区别有多大啊!我们当时看铺时就发现靠南的人流量大一些，但我LG心急，怕人家来开了我们就不敢开了，就急急地订了北面的铺。 那是小区只有一家店，感觉也不明显，但后来两边差别越来越大。我发呆时数过人，对面过了一百个人时我这边才路过十三人。你说区别有多大。虽然相距只有十米。
2)设备以二手货为主。
3)周转金
4)店租、店型、租期、装修+空间动线设计。
设备
烤箱
醒发箱
冰箱
大小搅拌器
操作台
收银台可自用电脑加扫描仪来做
各种模具、刀具
原料
5.产品定位与差异化营销
1)精品化路线：少量产品可参考甜甜圈。
2)保健面包为特色：
特色类别材料及成分目标对象
早餐面包学生早餐
胚芽面包小麦胚芽为主要适合胃肠功能弱的人