花草压片糖果(食品安全企业标准)
压片糖果企业标准修订说明
压片糖果企业标准修订说明
一、标准修订的目的和意义
本标准适用于以枸杞粉为主要原料，添加或不添加经提取或粉碎的菊花、金银花、甘草、大枣、人参（人工种植）、南瓜、薄荷、罗汉果、胖大海等配以硬脂酸钙为辅料，经制粒、混合、压片、包装制成的压片糖果。
本标准是在国家尚无该产品相应的国家标准、地方标准的情况下，为确保产品质量，指导企业生产，根据标准化法、食品安全法及相关法律法规，现修订压片糖果的企业标准。
这一企业标准的修订即可使我公司在今后的生产中做到按质量标准组织生产，同时也可为品管部门提供符合本产品的质量检验依据。
二、标准修订格式和技术指标确定的依据
本标准的编写格式是按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写。
本标准的卫生指标是按照GB9678.1 《糖果卫生标准》确定，并根据我公司生产的压片糖果的产品特性确定了压片糖果标准中的其他技术指标。
早康枸杞股份有限公司
二0一七年七月一日。
虫草压片糖果企标
虫草压片糖果企标Q/AHB虫草压片糖果安徽哈博药业有限公司发布前言本标准所有内容应符合国家强制性标准、行业标准及地方标准，若与其相抵触时，以国家标准、行业标准、地方标准为准。
本企业对本标准的合法性、真实性、准确性、技术合理性和实施后果负责。
本标准依据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全企业标准备案办法》、《安徽省食品安全企业标准备案实施细则》（暂行）、GB/T 1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求，参照《糖果卫生标准》（GB 9678.1）、《糖果压片糖果》（SB/T 10347）和《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762）进行编写。
本标准由安徽哈博药业有限公司提出。
本标准起草单位：安徽哈博药业有限公司。
本标准主要起草人：朱晓康。
本标准于2016年5月25日首次发布。
本标准有效期为3年。
虫草压片糖果1 范围本标准规定了虫草压片糖果的术语、定义、技术要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法、检验规则、包装、标识、贮存、运输、保质期。
本标准适用于以食糖、蛹虫草、枸杞、麦芽糊精、淀粉、硬脂酸镁为原料,经粉粹过筛、称量配料、混合、整粒、压片、包装等生产工艺制成的虫草压片糖果。
其中每100g原料中蛹虫草含量40g、枸杞20g。
2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB/T 4789.3 食品卫生微生物学检验大肠菌群测定GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.5 食品安全国家标准食品微生物学检验志贺氏菌检验GB 4789.10 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB/T 5009.13 食品中铜的测定GB/T 5009.34 食品中亚硫酸盐的测定GB 5749 生活饮用水卫生标准GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB/T 8885 食用玉米淀粉GB 9678.1 糖果卫生标准GB 13104 食品安全国家标准食糖GB/T 18672 枸杞GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 20884 麦芽糊精GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY/T 2116 虫草制品中虫草素和腺苷的测定SB/T 10347 糖果压片糖果JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令［2005］第75号定量包装商品计量监督管理办法卫生部2009年3号公告卫生部2011年第8号公告国家卫计委2014年10号公告3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
糖果执行标准
糖果执行标准
糖果是一种受欢迎的甜食，深受大众喜爱。
然而，由于糖果的生产和销售涉及
到食品安全和质量问题，因此有必要制定糖果执行标准，以确保糖果的生产和销售符合规范，保障消费者的权益。
首先，糖果的原材料应当符合国家有关食品安全的相关法律法规，生产企业应
当选择优质、安全的原材料进行生产。
在生产过程中，应当严格控制原材料的质量，确保不添加有害物质，保证糖果的安全性。
其次，糖果的生产工艺应当符合相关标准，生产企业应当建立健全的生产工艺
流程，确保糖果的卫生安全。
生产车间应当保持清洁，生产设备应当定期进行清洗和消毒，员工应当穿着符合要求的工作服和帽子，以防止外来污染。
此外，糖果的包装应当符合相关要求，包装材料应当符合食品包装的卫生标准，包装工艺应当符合食品包装的相关规定。
包装上应当标注生产日期、保质期、生产企业名称和地址等信息，以便消费者了解糖果的相关信息。
最后，糖果的销售环节也应当严格执行相关标准，销售商应当保证糖果的质量
和安全，不得销售过期或者质量不合格的糖果。
同时，消费者在购买糖果时应当注意查看包装上的相关信息，确保购买的糖果符合标准。
总之，糖果执行标准的制定和执行，对于保障消费者的权益，维护糖果行业的
良好秩序具有重要意义。
只有严格执行标准，才能确保糖果的质量和安全，让消费者放心食用。
希望生产企业和销售商能够共同遵守相关标准，共同维护糖果行业的良好形象，为消费者提供更加安全、放心的糖果产品。
压片糖果,生产卫生规范
压片糖果,生产卫生规范篇一：压片糖果代加工压片糖果代加工什么是“压片糖果”？“压片糖果”是食品药品监督管理总局要求营养品厂家对QS产品的专业称谓，是指将玛咖粉末，不加过制颗而直接压制成片的一种工艺，并不是大家日常生活中所谓的“糖片”或者“糖果”。
压片糖果代加工设备：制造压片糖的主要设备有：粉碎机（锤磨，片式高速），混合机，造粒机（摇摆式、旋转式），干燥机（烘箱、流化床、沸腾干燥器）或造粒干燥一体化的流化喷雾制粒机，压片机（单冲、多冲旋转式。
）压片糖果代加工参数压片糖制造工艺流程：制糖粉→配料→混和→造粒→干燥→整粒→压片成型。
制造压片糖的工艺技术参数：制糖粉时需经80～100目筛滤，配料混和搅拌时间大约10分钟，造粒时应视糖粒直径而定筛网的筛孔尺寸。
干燥时温度一般为60℃左右，颗粒水分为0.5%，压片成型时应控制环境湿度，相对湿度为60%以下。
德州健之源生物科技是一家专业承接OEM代加工、ODM 服务的公司。
公司拥有GM认证和QS认证的10万级标准厂房，占地五十余亩，厂区建筑面积4000余m2，内设生产车间、质量控制室、产品检测中心、阴凉仓库、办公用房及辅助用房。
德州健之源研发实力：拥有最先进的片剂颗粒粉剂袋泡茶生产线，有全套先机的生产设备，引进国内一流的大学相关专业人员，专业的药剂师检验师组建技术团队，严格按照配方加工，保证产品口感，汤色效果在同类产品的前列，并配有百余套模具，产品剂型和规格多样化！德州健之源常年提供各类压片糖果代加工加工、固体饮料代加工、OEM贴牌代加工业务，专业的研发团队为您供品质保证，专业的设计团队为您打造与众不同的精致外观。
篇二：糖果制品审查细则一、发证产品范围实施食品生产许可证管理的糖果包括以白砂糖（或其他食糖）、淀粉糖浆或甜味剂为主要原料制成的固态或半固态甜味食品。
二、基本生产流程及关键控制环节（一）基本生产流程。
1. 硬糖、乳脂糖果等：砂糖、淀粉糖浆→溶糖→过滤→油脂混合（乳脂糖果）→熬煮→充气（充气糖果）→冷却→调和→成型→冷却→挑选→包装2．凝胶糖果：砂糖、淀粉糖浆→溶糖→过滤→凝胶剂熬煮→浇模→干燥→（筛分→清粉→拌砂→）包装3．胶基糖果：胶基预热→搅拌（加入各种原料和添加剂）→出料→成型→包装4．压片糖果：原料混合→压片成型→包装（二）关键控制环节。
开封宝天健生物科技有限公司玛咖果蔬压片糖果说明书
开封宝天健生物科技有限公司企业标准Q/KBS 0009S-2017 _________________________________________________玛咖果蔬压片糖果2017-06-30发布 2017-06-30实施____________________________________________开封宝天健生物科技有限公司发布Q/KBS 0009S-2017前言本标准文本按GB/T 1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。
本标准由开封宝天健生物科技有限公司提出并起草。
本标准起草人：牛建伟。
玛咖果蔬压片糖果1 范围本标准规定了玛咖果蔬压片糖果的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。
本标准适用于以玛咖粉、苦瓜粉、人参（人工种植5年以下）、蛹虫草、食用玉米淀粉（熟化）、食用葡萄糖、硬脂酸镁为原料，经混合、制粒、干燥、压片、包装而成的玛咖果蔬压片糖果。
2 要求2.1原料2.1.1 玛咖粉应符合中华人民共和国卫生部公告2011年第13号的规定。
2.1.2 蛹虫草应符合中华人民共和国卫生部公告2014年第10号的规定2.1.3 人参应符合中华人民共和国卫生部公告2012年第17号和中国药典2015年版一部的规定。
2.1.4 苦瓜粉应符合NY/T1884的规定。
2.1.5 食用玉米淀粉应符合GB/T 8885的规定。
2.1.6 食用葡萄糖应符合GB/T 20880的规定。
2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标2.4微生物指标微生物指标应符合表3的规定。
表3 微生物指标2.5净含量及允许短缺量应符合JJF 1070的规定。
2.6应符合2.7其他要求应符合GB2762编制说明玛咖果蔬压片糖果是以玛咖粉、苦瓜粉、人参（人工种植5年以下）、蛹虫草、食用玉米淀粉（熟化）、食用葡萄糖、硬脂酸镁为原料，经混合、制粒、干燥、压片、包装而成。
根据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国标准化法》的有关规定，参照GB17399《食品安全国家标准糖果》制订本企业标准。
菠菜粉压片糖果企业标准
菠菜粉压片糖果企业标准
菠菜粉压片糖果企业标准是指在菠菜粉压片糖果生产过程中，厂家需要遵循的一套规范和要求。
以下是可能的菠菜粉压片糖果企业标准的一些内容：
1. 原材料要求：菠菜粉需要符合国家食品安全标准，且无任何农药或重金属残留。
其他原材料如糖、食用油等也需要符合相关食品安全标准。
2. 生产环境要求：生产车间应符合卫生标准，保持清洁、无污染。
同时要建立合理的生产流程和作业规范。
3. 设备要求：生产线上的设备需要定期维护、清洁，并保持正常运转。
需要使用符合食品安全标准的设备和工具。
4. 生产工艺要求：在菠菜粉压片糖果的制作过程中，需要严格控制生产工艺，确保产品符合要求。
包括原料混合、压片、包装等环节。
5. 产品质量要求：生产出的菠菜粉压片糖果需要符合国家相关食品安全标准，包括外观、口感、营养指标等。
6. 检测和检验要求：厂家需要建立完善的质量控制体系，对原材料和成品进行检测和检验。
确保产品的安全性和符合标准。
7. 包装和储存要求：菠菜粉压片糖果需要采用符合食品安全标准的包装材料，并在储存过程中遵循相关要求，防止产品受到污染或变质。
8. 监督和审计要求：厂家需要接受相关部门的监督和审计，确保企业标准的执行和符合法律法规。
这些是可能的菠菜粉压片糖果企业标准的一些内容，具体标准可能会根据不同地区和企业的要求而有所不同。
压片糖果的理化标准
压片糖果的理化标准压片糖果是一种常见的食品，其理化标准是保证其质量和安全的重要依据。
以下是压片糖果的理化标准，主要包括感官指标、营养成分、水分、灰分、微生物指标、食品添加剂、重金属含量和包装材料等方面。
1.感官指标压片糖果的感官指标包括色泽、形态、口感和气味。
正常的色泽应均匀，具有该品种应有的特征；形态应完整，片面光滑、厚度一致；口感应舒适，不粘牙；气味应纯正，无异味。
2.营养成分压片糖果应具有合理的营养成分，包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素和矿物质等。
根据产品种类和目标消费人群，营养成分的含量应符合相关标准要求。
3.水分压片糖果的水分含量应适当，以保证糖果的口感和稳定性。
水分含量过高会导致糖果吸湿性增加，易变质；水分含量过低则会使糖果过于干燥，口感不佳。
4.灰分灰分是指压片糖果经高温燃烧后所剩余的无机物质，灰分含量过高会影响糖果的营养价值和口感。
因此，压片糖果的灰分含量应符合相关标准要求。
5.微生物指标压片糖果的微生物指标应符合相关食品安全标准要求，包括菌落总数、大肠菌群、致病菌等。
微生物超标会影响人体健康，因此应严格控制压片糖果的微生物指标。
6.食品添加剂压片糖果中使用的食品添加剂应符合相关法规要求，不得对人体健康造成危害。
食品添加剂的使用应合理，不得超过最大使用量，以保证糖果的安全性和稳定性。
7.重金属含量压片糖果中重金属含量应符合相关食品安全标准要求，如铅、汞等。
重金属含量超标会对人体健康造成危害，因此应严格控制压片糖果的重金属含量。
8.包装材料压片糖果的包装材料应符合相关食品安全标准要求，包括材料的质量和卫生条件等。
包装材料应能保护糖果免受外界环境的影响，同时标签标识应清晰、准确，符合相关法规要求。
压片糖果国家标准gb
压片糖果国家标准gb压片糖果国家标准GB。
压片糖果是一种受到广泛喜爱的甜食，因其口感细腻、口味多样而备受消费者青睐。
为了保障压片糖果的质量和安全，国家对其制作过程和产品质量制定了一系列标准，其中最为重要的就是压片糖果国家标准GB。
首先，压片糖果国家标准GB对原料的要求非常严格。
在制作压片糖果时，需要使用高质量的砂糖、葡萄糖浆、食用色素、食用香精等原料。
这些原料必须符合国家食品安全标准，且在使用过程中要遵循一定的配比和制作工艺，以确保压片糖果的口感和品质。
其次，压片糖果国家标准GB对生产工艺和生产环境也有详细规定。
压片糖果的生产需要在符合卫生标准的生产车间进行，生产过程中要严格控制温度、湿度和生产设备的清洁卫生，以确保产品的卫生安全。
此外，生产工艺也需要严格按照国家标准进行，包括原料混合、压片成型、烘干、包装等环节，以保证产品的质量和口感。
除此之外，压片糖果国家标准GB还对产品的贮存和运输提出了要求。
压片糖果在贮存和运输过程中需要避免受潮、受热、受污染等情况，以免影响产品的质量和口感。
同时，产品包装也需要符合国家标准，保证产品在运输过程中不受损坏，确保产品的完整性和安全性。
最后，压片糖果国家标准GB还对产品的质量指标进行了详细规定。
包括产品的含糖量、口感、色泽、气味等方面都有严格的要求，以确保产品的品质达到国家标准。
此外，对于产品的包装标识、生产日期、保质期等也有明确规定，以便消费者了解产品信息，保障消费者权益。
综上所述，压片糖果国家标准GB是对压片糖果生产全过程的严格规范，旨在保障产品的质量和安全，保护消费者的权益。
生产压片糖果的企业和生产者要严格按照国家标准进行生产，确保产品符合国家标准，为消费者提供安全、放心的食品。
同时，消费者在购买压片糖果时，也要注意选择符合国家标准的产品，保障自身的健康和权益。
国家食品安全标准质量安全及卫生标准
半固体复合调味料
包括花生酱等 辣椒酱
火锅底料、麻辣烫底料及 蘸料
其他半固体调味料
液体复合调味料
蚝油、虾油、鱼露
SB/T 10754-2012 蛋黄酱 SB/T 10753-2012 沙拉酱 QB/T 1733.4-2015 花生酱 LS/T 3220-1996 芝麻酱
/
GB/T 21999-2008 蚝油 SB/T 10005-2007 蚝油 SB/T 10324-1999 鱼露
GB/T 9833.1-2013 紧压茶 第 1 部
分：花砖茶
GB/T 9833.2-2013 紧压茶 第 2 部
分：黑砖茶
黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、GB/T 9833.3-2013 紧压茶 第 3 部
康砖茶、金尖茶、青砖茶、GB/T
分：茯砖茶 9833.4-2013 紧压茶
第4部
/
米砖茶等
分：康砖茶
质量标准
食品安全标准/卫生标准
备注
糖果制品（含巧 13 糖果制品
克力及制品）
糖果
糖果
SB/T 10018-2017 糖果 硬质糖果
SB/T 10020-2017 糖果 焦香糖果
SB/T 10021-2017 糖果 凝胶糖果
SB/T 10022-2017 糖果 奶糖糖果 GB 17399-2016 《食品安全国 2017 年 6 月 23
SB/T 10014-2008 冷冻饮品 雪泥
水饺、元宵、馄饨等生制 GB/T 23786-2009 速冻饺子
品
SB/T 10412-2007 速冻面米食品
包子、馒头等熟制品
SB/T 10423-2017 速冻汤圆
GB 19295-2011 《食品安全国 家标准 速冻面米制品》
压片糖果-龙岩卫生监督所
Q/ LLFK 0088S —2016代替Q/LLFK 0088S —2014福建省力菲克药业有限公司企业标准Q/LLFK压片糖果福建省力菲克药业有限公司 发布前言本公司生产的压片糖果目前虽有中华人民共和国商务部行业标准，但无具体分类，为保证产品质量, 更好地组织生产，根据《标准化法》的要求，特制定本企业标准。
本标准中的技术指标根据中华人民共和国商务部行业标准SB/T 10347 《糖果压片糖果》、GB 9678.1《糖果卫生标准》及GB 2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》进行制定，标准中的感官指标、理化指标中标志性成分含量是根据产品的实际情况而制定，食品添加剂的品种和使用量符合GB 2760的规定。
其试验方法直接引用了国家或行业有关标准的规定。
本标准根据GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第1部分:标准的结构和编写规则》的规定进行编写。
本标准本次修订时间为2016年11月16日，自发布之日起，代替Q/LLFK 0088S—2014《压片糖果》。
本标准与Q/LLFK 0088S—2014《压片糖果》相比，主要区别如下：——修改了范围中的原料配方；——修改、更新了规范性引用文件；——产品分类中增加了姜黄糖果片；——修改了原辅料要求；——增加了感官要求、理化指标中的姜黄糖果片要求；——修改了食品添加剂的要求；——更新了试验方法；——完善了型式检验的要求；——完善了标签的要求。
本标准由福建省力菲克药业有限公司提出。
本标准由福建省力菲克药业有限公司批准。
本标准起草单位：福建省力菲克药业有限公司。
本标准主要起草人：林龙英。
本标准于2011年02月首次发布。
压片糖果1 范围本标准规定了压片糖果产品的分类、要求、试验方法、检验规则、生产加工过程的卫生要求、标志、标签、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于本公司以食用葡萄糖、白砂糖、β-葡聚糖、木糖醇、乳粉、食用玉米淀粉、针叶樱桃果粉、牛初乳粉、食用螺旋藻粉、天然薄荷脑、姜黄、胖大海、鱼腥草、菊花、栀子、桔红、桔梗、甘草为原料，添加α-环状糊精、羧甲基纤维素钠、硬脂酸镁、食品用香精，经过提取、粉碎、过筛、配料、混合、制粒、干燥、压片、包衣或不包衣、分装、包装工序加工制成的压片糖果。
糖果规定的检验项目与方法
脂肪
SB/T 10020、SB/T 10022、SB/T 10104
焦香糖果、奶糖糖果、充气糖果
SB/T 10022、GB 5413.3
焦香糖果，奶糖糖果（不包括其他型），充气糖果（不包括高度充气类）测定
6
蛋白质
SB/T 10020、SB/T 10022
焦香糖果、奶糖糖果、
GB 5009.5
焦香糖果、奶糖糖果（不包括其他型）测定
SN/T 1743
根据产品色泽选择测定
11
可溶性固形物
GB/T 31320
流质糖果
GB/T 12143
流质糖果测定
12
pH
GB/T 31320
流质糖果
GB/T 20885
流质糖果测定
13
菌落总数
GB 9678.1
糖果卫生标准
GB/T 4789.24
GB 4789.2
14
大肠菌群
GB 9678.1
糖果卫生标准
GB/T 31320
硬质糖果、酥质糖果、焦香糖果、凝胶糖果、奶糖糖果、胶基糖果、充气糖果、压片糖果、流质糖果
JJF 1070
3
干燥失重
SB/T10018、SB/T10019、SB/T 10020、
SB/T 10021、
SB/T 10022、SB/T 10023、SB/T 10104、SB/T 10347
7
铅
GB 2762
食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 5009.12
8
总砷
GB 2762
食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 5009.11
9
二氧化硫残留量
GB 2760
国家食品安全标准质量安全与卫生标准
GB/T 9833.1-2013 紧压茶 第 1 部
分：花砖茶
GB/T 9833.2-2013 紧压茶 第 2 部
分：黑砖茶
黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、GB/T 9833.3-2013 紧压茶 第 3 部
康砖茶、金尖茶、青砖茶、GB/T
分：茯砖茶 9833.4-2013 紧压茶
第4部
/
米砖茶等
分：康砖茶
及其制品
煎炸过程用油 （餐饮环节）
煎炸过程用油
GB 1535-2003 大豆油 GB/T 1537-2003 棉籽油 GB/T 19112-2003 米糠油 GB/T 15680-2009 棕榈油 GB/T 8235-2008 亚麻籽油 SB/T 10292-1998 食用调和油
GB 7102.1-2003 《食用植物油 /
发酵面制品 米粉制品
其他谷物粉类制成品
花生油
食用油、油脂 食用植物油
食用植物油
2
及其制品 （含煎炸用油） （半精炼、全精炼）
玉米油 芝麻油
橄榄油、油橄榄果渣油
质量标准 GB/T 1355-1986 GB/T 1354-2009 LS/T 3212-2014 挂面
/
/
/
GB/T 1534-2003 GB/T 19111-2003 GB/T 8233-2008 GB/T 23347-2009
其他液体调味料
/
食品安全标准/卫生标准
/
/ / / / /
/ /
备注
-5-
食品大类 序号
（一级）
3
调味品
4 肉制品
5 乳制品
食品亚类 （二级）
食品品种 （三级）
食品细类 （四级）
糖果企业食品安全
编制目的、依据
总
则
分级
一般事故 重大事故
适用范围
指导 依据
工作原则
Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ级
国 家 食 品 安 全 事 故 应 急 预 案
组织机构 应急保障
领导机构
日常管理机构 专家咨询委员会 应急处置机构
机构、信息、医疗、人员、技术、物资经费、社会动员、演练、宣教、监测保障
监测报告
监测 报告举报
初步核实
上报通报
蒸馏冷冻超高温灭菌适中45ph96事件无须标准但需要卫生指标高水分aw086我国糖果巧克力主要标准概况标准名称标准号标准性质标准内容产品标准糖果分类gbt238232009推荐产品硬质糖果sbt100182008推荐产品方法焦香糖果sbt100202008推荐产品方法凝胶糖果sbt100212008推荐产品方法奶糖糖果sbt100222008推荐产品方法胶基糖果sbt100232008推荐产品充气糖果sbt101042008推荐产品方法酥质糖果sbt100192008推荐产品方法压片糖果sbt103472008推荐产品方法代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品sbt104022006推荐产品巧克力及巧克力制品gbt193432003推荐产品方法我国糖果行业主要标准概况标准名称标准号标准性质标准内容卫生规范巧克力厂卫生规范gb174031998强制规范糖果和巧克力生产质量管理要求gbt238222009推荐规范卫生标准糖果卫生标准gb967812003强制产品巧克力卫生标准gb967822003强制产品胶基糖果卫生标准gb173992003强制产品果冻标准果冻gb198832005强制产品果冻卫生标准gb192992003强制产品糖果行业涉及的标准包括分类标准产品标准卫生标准和生产规范标准等产品有关行业标准和国家标准主要规定产品的成分理化等质量指标
荷叶压片糖果企业标准
Q/AFSW 安发（福建）生物科技有限公司企业标准Q/AFSW0005S—2017荷叶压片糖果2017-07-24发布2017-08-30实施安发（福建）生物科技有限公司发布前言为保证产品质量，根据《中华人民共和国食品安全法》的要求，特制定企业标准，作为组织生产的依据。
本标准指标主要根据产品特性，并参考GB 17399《食品生产国家标准糖果》、SB/T 10347《糖果压片糖果》、GB 2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》、GB 2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》等有关要求制定。
本标准编写格式按GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写》的规定进行编写。
本标准由安发（福建）生物科技有限公司提出。
本标准起草单位：安发（福建）生物科技有限公司。
本标准主要起草人：高益槐。
本标准自2017年07月24日首次发布。
荷叶压片糖果1 范围本标准规定了荷叶压片糖果的技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存要求。
本标准适用于以异麦芽酮糖醇为主要原料，添加山楂、荷叶、红曲米、葡萄籽提取物、微晶纤维素、木糖醇、硬脂酸镁、滑石粉，经粉碎、过筛、配料、混合、压片、包衣（薄膜包衣剂，成分为聚乙烯醇、蜂蜡、滑石粉）、包装等工艺加工而成的荷叶压片糖果。
2 规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。
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GB/T 191 包装储运图示标志GB 1886.19 食品安全国家标准食品添加剂红曲米GB 1886.87 食品安全国家标准食品添加剂蜂蜡GB 1886.91 食品安全国家标准食品添加剂硬脂酸镁GB 1886.103 食品安全国家标准食品添加剂微晶纤维素GB 1886.234 食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB 1886.246 食品安全国家标准食品添加剂滑石粉GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4789.1 食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.11 食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749 生活饮用水卫生标准GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双楞纸箱GB 7718 预包装食品标签通则GB 17399 食品安全国家标准糖果GB 17403 食品安全国家标准糖果巧克力生产卫生规范GB/T 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 31360 食品安全国家标准食品添加剂聚乙烯醇QB/T 4486 异麦芽酮糖醇SB/T 1009 山楂SB/T 10347 糖果压片糖果SW/T 1 植物提取物葡萄籽提取物（葡萄籽低聚原花青素）SN/T 4383 食品接触材料糯米纸聚乙烯醇（PVA）含量的测定紫外-可见分光光度法YBB00122002 口服固体药用高密度聚乙烯瓶JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则《中华人民共和国药典》2015年版国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）《关于修改<食品标识管理规定>的决定》卫生部2008年第20号公告关于批准低聚半乳糖等新资源食品的公告3 要求3.1 原辅料要求3.1.1 异麦芽酮糖醇应符合QB/T 4486及卫生部2008年第20号公告的规定。
压片糖果标准
压片糖果标准
压片糖果是一种常见的糖果制作工艺，通过将糖果混合物放入压片机中进行压制，使其成为坚硬的片状糖果。
压片糖果的标准可以包括以下几个方面：
1. 外观：压片糖果应呈现出均匀、平整的片状，无明显的裂痕、糙边或不规则形状。
2. 色泽：糖果的颜色应匀称、鲜艳、透亮，不应有明显的色斑或色差。
3. 硬度：糖果应具有适度的硬度，既不应过硬难以咀嚼，也不应过软影响口感。
4. 味道：糖果的口味应准确无误，符合所标明的产品口味。
5. 成分：糖果的成分应符合卫生安全标准，不应含有有害物质或对人体健康有害的成分。
6. 包装：糖果的包装应密封良好，确保产品的新鲜度和卫生安全。
以上是压片糖果的一般标准，不同厂家可能有所差异，需要根据具体产品的要求来确定相应的标准。
中药糖果 标准
中药糖果 标准
中药糖果是一种将中药材与糖果相结合的产品，目前并没有针对中药糖果的国家标准或行业标准。
但是，生产和销售中药糖果需要遵守一些相关的法律法规和标准，以确保产品的质量和安全。
以下是一些与中药糖果相关的标准和要求：
1. 《食品安全国家标准糖果》（GB 17399-2016）：该标准规定了糖果的基本要求、技术要求、标签、标志、包装、运输和贮存等方面的要求。
2. 《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB 7718-2011）：该标准规定了预包装食品标签的基本要求、强制标示内容、非强制标示内容、标签的形式、标签的制作等方面的要求。
3. 《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）：该标准规定了食品添加剂的使用原则、允许使用的食品添加剂品种、使用范围及最大使用量或残留量等方面的要求。
4. 《中华人民共和国药典》：该典籍是国家药品标准的重要组成部分，对于中药材的质量和使用有详细的规定。
此外，中药糖果的生产和销售还需要符合食品安全法、药品管理法等相关法律法规的要求。
在生产和销售中药糖果时，需要确保所使用的中药材符合国家相关标准，并按照规定进行标识和说明，以确保消费者的安全和知情权。
花草压片糖果(食品安全企业标准)
景世德堂花草压片糖果1范围本标准规定了景世德堂花草压片糖果的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以木糖醇和低聚果糖为原料，辅以杏仁、薏苡仁、甘草、乌梅、山药、蜂蜜、菊花、牡蛎、酸枣仁、益智仁、金银花、肉桂、生姜、糯米、茯苓、阿胶，经净选、清洗、粉碎、压片、烘干、包装等工序制成的景世德堂花草压片糖果。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
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GB/T 191 包装储运图示标志GB 1354 大米GB 1886.234 食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 12695 食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB 14963 食品安全国家标准蜂蜜GB 16325 干果食品卫生标准GB 17399 食品安全国家标准糖果GB/T 18862 地理标志产品杭白菊GB 19300 食品安全国家标准坚果与籽类食品GB/T 20351 地理标志产品怀山药GB/T 23528 低聚果糖GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY/T 1073 脱水姜片和姜粉SB/T 10347 糖果压片糖果JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则《中华人民共和国药典》2015年版一部国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》3产品分类按配料不同产品分为以下八种：3.1 薏仁压片糖果：木糖醇、低聚果糖、薏苡仁、杏仁、甘草、蜂蜜。
菠菜粉压片糖果企业标准
菠菜粉压片糖果企业标准一、原料要求1. 菠菜粉：应采用新鲜、无病虫害、无污染的菠菜作为原料，收割后及时干燥，储存于干燥、通风、无阳光直射的仓库中。
2. 其他原料：应符合相应的质量标准和卫生要求，如白糖、食用植物油等应符合国家相关规定。
二、感官要求1. 外观：菠菜粉压片糖果的形状应规则，表面平整，色泽均匀，呈绿色或棕绿色。
2. 口感：口感应细腻，不粘牙，有一定的咀嚼性。
3. 气味：应具有新鲜菠菜的清香味道，无异味。
三、营养成分要求1. 热量：每100克菠菜粉压片糖果应含有200-300千卡的热量。
2. 蛋白质：每100克菠菜粉压片糖果应含有1.5-2.5克的蛋白质。
3. 脂肪：每100克菠菜粉压片糖果应含有0.5-1克的脂肪。
4. 碳水化合物：每100克菠菜粉压片糖果应含有6-10克的碳水化合物。
5. 纤维：每100克菠菜粉压片糖果应含有1-2克的纤维。
6. 维生素A：每100克菠菜粉压片糖果应含有500-1000微克的维生素A。
7. 维生素C：每100克菠菜粉压片糖果应含有25-50微克的维生素C。
8. 铁：每100克菠菜粉压片糖果应含有2-3毫克的铁。
9. 锌：每100克菠菜粉压片糖果应含有1-2毫克的锌。
四、微生物指标1. 大肠菌群：每100克菠菜粉压片糖果中大肠菌群不得超过30MPN/100克。
2. 细菌总数：每克菠菜粉压片糖果中细菌总数不得超过10万个。
3. 霉菌计数：每克菠菜粉压片糖果中霉菌计数不得超过50个。
4. 沙门氏菌：不得检出沙门氏菌。
5. 金黄色葡萄球菌：不得检出金黄色葡萄球菌。
五、食品添加剂使用要求1. 添加剂种类与用量应符合国家相关规定，不应对人体健康产生危害。
2. 添加剂的使用应以改善食品品质和口感为目的，不得滥用或无谓添加。
3. 添加的防腐剂应在保质期内完全消耗完毕，不应有残留。
六、食品生产加工过程卫生要求1. 生产场所应符合相关卫生规定，有防蝇、防鼠、防尘等设施。
2. 生产设备应定期清洗消毒，保持清洁卫生。
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景世德堂花草压片糖果
1范围
本标准规定了景世德堂花草压片糖果的产品分类、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。
本标准适用于以木糖醇和低聚果糖为原料，辅以杏仁、薏苡仁、甘草、乌梅、山药、蜂蜜、菊花、牡蛎、酸枣仁、益智仁、金银花、肉桂、生姜、糯米、茯苓、阿胶，经净选、清洗、粉碎、压片、烘干、包装等工序制成的景世德堂花草压片糖果。
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GB/T 191 包装储运图示标志
GB 1354 大米
GB 1886.234 食品安全国家标准食品添加剂木糖醇
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 2761 食品安全国家标准食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验总则
GB 4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB 4806.7 食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品
GB 5009.12 食品安全国家标准食品中铅的测定
GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB 12695 食品安全国家标准饮料生产卫生规范
GB 14963 食品安全国家标准蜂蜜
GB 16325 干果食品卫生标准
GB 17399 食品安全国家标准糖果
GB/T 18862 地理标志产品杭白菊
GB 19300 食品安全国家标准坚果与籽类食品
GB/T 20351 地理标志产品怀山药
GB/T 23528 低聚果糖
GB 28050 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则
NY/T 1073 脱水姜片和姜粉
SB/T 10347 糖果压片糖果
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
《中华人民共和国药典》2015年版一部
国家质量监督检验检疫总局令第75号《定量包装商品计量监督管理办法》
国家质量监督检验检疫总局令第123号《食品标识管理规定》
3产品分类
按配料不同产品分为以下八种：
3.1 薏仁压片糖果：木糖醇、低聚果糖、薏苡仁、杏仁、甘草、蜂蜜。
3.2 山药乌梅压片糖果：木糖醇、低聚果糖、山药、乌梅、糯米。
3.3 菊花牡蛎压片糖果：木糖醇、低聚果糖、菊花、牡蛎、生姜、甘草。
3.4 茯苓枣仁压片糖果：木糖醇、低聚果糖、茯苓、酸枣仁、甘草、糯米。
3.5 阿胶枣仁压片糖果：木糖醇、低聚果糖、阿胶、酸枣仁、益智仁。
3.6 山茯肉桂压片糖果：木糖醇、低聚果糖、山药、茯苓、肉桂。
3.7 银花杏仁压片糖果：木糖醇、低聚果糖、金银花、杏仁。
4 技术要求
4.1 原料要求
4.1.1 低聚果糖：应符合GB/T 23528的规定。
4.1.2 木糖醇：应符合GB 1886.234的规定。
4.1.3 蜂蜜：应符合GB 14963的规定。
4.1.4 乌梅：应符合GB 16325的规定。
4.1.5 糯米：应符合GB 1354的规定。
4.1.6 菊花：应符合GB/T 18862的规定。
4.1.7 生姜：应符合NY/T 1073的规定。
4.1.8 杏仁：应符合GB 19300的规定。
4.1.9 甘草、薏苡仁、牡蛎、酸枣仁、益智仁、金银花、肉桂、茯苓、阿胶：应符合《中华人民共和国药典》2015年版一部及GB 2762和GB 2763的规定。
4.1.10 山药：应符合GB/T 20351的规定。
4.2 感官要求
应符合表1的规定。
4.3 理化指标
应符合表2的规定。
4.4 有害物质限量
应符合表3的规定。
4.5 微生物限量
应符合表4的规定。
表4 微生物限量指标
4.6 净含量
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的要求，按JJF 1070 规定的方法测定。
5 食品添加剂
5.1食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。
5.2 食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760有关规定。
6 食品生产加工过程中的卫生要求
应符合GB 12695规定。
7检验规则
7.1 组批
同一班次、同一条生产线、同一品种、同一规格生产的包装完好的产品为一批。
7.2 抽样
从同一批次的产品中随机抽取检验用样品和备用样品，抽样基数不得少于200盒。
出厂检验每批随机抽取20盒，10盒做检验10盒留样。
7.3 出厂检验
7.3.1产品出厂前,应由公司的检验部门按本标准逐批进行检验，经检验合格后，签发检验合格证（或成品放行单），方可出厂。
7.3.2 出厂检验项目为感官要求、净含量、水分、菌落总数和大肠菌群。
为每批必检项目。
7.4 型式检验
7.4.1 在正常生产时，每6个月进行一次。
有下列情况之一时亦应进行：
a) 新产品投入生产时；
b) 停产6个月以上恢复生产时；
c) 生产主要设备或关键工艺发生变化时；
d）质量监督机构提出要求时。
7.4.2型式检验项目为技术要求中4.2～4.6全部项目。