值班前检查表
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通宵班值班前检查表
值班经理姓名：日期：时间：
□阅读管理组留言本
□了解营业额预估
□了解服务区收银机开启状况与使用时间
□了解产品生产状况
□了解服务员工作位置与休息时间的安排
□所有服务员都了解自己的首要与次要工作责任
□安排工作单上问题处理的优先次序
□使区域内所有服务员都了解自己的首要与次要工作责任
□餐厅通宵开放区域分隔完成
□干货补货已完成（可满足通宵营运和第二天早高峰需求）
□腌制、解冻产品存货量充足（可满足通宵营运和第二天早高峰需求）待办事项：
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