常见食物营养成分一览表

VE （mg）
0 0.58 0.31
0 1.36
0 0 0.07
VC （mg）
9 3 17 1 15 6 6 15
豆制品
豆腐 豆浆
79.4 95.8
11.1 2.5
4.6 1
3.8 0.4
101 21
0
157
3.2 159 171
0
4.3
0
0.1
43
1.2
19
33
0 1.16
0
香蕉 76.3 1.5 0.2 20.3
145
6 0.53
0
0
285 88.3 54
411 10765 1.1
0
0
210 48.6
7
160
2 0.42
0
红薯 69.2 0.9 0.5 27.7 119
根茎
土豆 藕
77.5 81.7
1.7 1.9
0.3 19.6 0.7 14
88 70
山药 82.4 2.4 0.2 13.9
67
1.1
195 15.4 44
0 27.58
VC （mg）
0 0 0 0 0 0 0 0
午餐肉 59.9 9.4 15.9 12
229
鸡胗 65.6 16.6 21.1 4.2
240
鸭
45
9.3 41.3 3.9
424
肉类
猪肉 鸡肉
54.3 46.1
16.1 16.7
32.9 35.4
3.7 0.9
346 389
羊肉 78.8 15.5
78.1 73.3 71.9 67.5 53.2 48.3 26 19.5
热能 （kcal）
342 359 332 334 270 233 117 391
膳食纤维 （g）
2.5 1.6 2.2 7.4 0.1 1.5 0.2 11.9
钾 （mg）
161 234 152 3.8 126 129 39 1620
类别
名称
水 蛋白质 （ml） （g）
小麦粉
小米
挂面
谷类
玉米 面包
馒头
米饭
黄豆
12.9 11.2 15.1 12 35.7 40.5 70.6 9.3
10.4 9.2 8.9 9 7 7.8 2.6 35.6
脂肪 （g）
1.5 3.2
1 3.1 3.3
1 0.3 19
常见食物营养成分一览表
糖类 （g）
钾 （mg）
86 102 102 82 262 72 49 121
钠 （mg）
11.3 42.8 47.1 516.9 117.8
2 3.6 2.7
钙 （mg）
32 31 35 152 158 16 23 48
磷 （mg）
19 31 42 18 44 33 7 38
VA （ug ）0
0 0 0 0 0 0 0
0
27.3
2083 365.6 422 171
0
0
0
6.1
69 353.2 445
52
0
0
0
注：以上均为每100克食物的营养成分含量
31
0
0
0
0.3
3.8
0.7
47
33
0
Βιβλιοθήκη Baidu
0
40
0.9
215
93
52
43
0 0.64 43
0.4
272
5.1
56
52
0
0
4
常见食物营养成分一览表
类别 蔬菜
名称
茄子 白菜 萝卜 芹菜 菠菜 黄瓜 冬瓜 韭菜
水 蛋白质
（ml） （g）
93.7 0.8
94.2 1.5
94
1.7
95.3 0.6
92.1 2.4
4
0.9
102
猪肝 69.8 22.7 5.7 0.3
143
牛肉 79.5 17.8
2
0.2
88
0
146 981.9 57
81
0
0
0
0
230
6.4
76
141 53
0
0
0
139 45.5 15
149 30 0.53
0
0
133
73
6
133 16 0.95
0
0
123 47.8 37
102 226
0
0
0
147 90.6 11
23
0 0.53 22
香菇 9.4 17.2 1.5 37.9 980
干菜
木耳 紫菜
12.9 8.1
12.4 28.2
1.2 36.2 3.9 16.9
858 904
海带 61.7
4
0.1 11.9 268
29.4
1228 9.5 172 283
0 11.66 0
33.4
875
7.1
295
241
0 5.98
钠 （mg）
1.1 9
31.3 0.7 216.6 165.2 3.3 0.5
钙 （mg）
21 9 23 4 66 18 7 169
磷 （mg）
158 129 142 32 94 25 62 400
VA （ug ）0
0 0 0 0 0 0 0
VE （mg）
1.84 2.77 0.69 7.22 1.58 0.86
96
0.9
97.6 0.2
94.5 2.7
脂肪 （g）
0.3 0
0.1 0
0.3 0 0
0.4
糖类 （g）
4 3.4 2.9 2.7 2.5 2.4 1.5 0.3
热能 （kcal）
22 20 19 13 22 13 7 16
膳食纤维 （g）
1 0.5 0.8 0.9 1.4 0.4 0.5 1.6
89
苹果 85.6 0.1 0.3 13.4
56
水果 梨 87.8 0.2 0.2 9.8
42
西瓜 91
0.5
0
8.1
34
橙子 89.7 0.7 0.3 7.8
37
1.1
283
0.4
32
29
0
0
3
0.5
69
0.9
8
7
0
0
8
1.8
78
0.6
9
7
0
0
6
0.2
87
2.3
13
12
0
0
10
1.1
172
1.1
186