第二节 消化和吸收

） C D、胰液
6、下列营养物质不需要消化即可直接吸收的是（ ①水 ②糖类 ③蛋白质 ④无机盐 ⑤脂肪 ⑥维生素 A ①②④ B ①④ C ①②④⑥ D ①④⑥
D
）
7.人体消化道中最膨大的部分和最长的一段分别是 A 口腔、食道 B 胃、食道 C 胃、小肠 D 胃、大肠
C
一位同学吃西瓜，不小心将一 粒西瓜籽咽了下去，这粒西瓜籽在 他体内会有什么经历呢？请你以 “西瓜籽历险记”为题，写一篇科 普小论文。
第二节
1.消化的概念
消化和吸收
2.消化系统的组成 3.探究实验：馒头在口腔中的变化
4.三大营养物质的消化过程
5.六大营养物质的吸收
1. 淀 粉 的 消 化
唾液腺
分泌
唾液
胰腺
分泌
胰液
肠腺
分泌
肠液
1.淀粉的消化
唾液 胰液 肠液
淀粉
问题：
口腔
麦芽糖
小肠
葡萄糖
小肠 1．淀粉开始消化的部位是（ ）。 口腔）， 彻底消化的部位是（
讨论：吸收营养物质的主要器官是 小肠 ？
为什么小肠是吸收营养物质的主要器官？
（1）长5-6米 （2）小肠的环形皱襞和小肠绒毛， 增大了吸收面积。 （3）小肠绒毛壁、毛细血管壁 和毛细淋巴管壁很薄，都只有一层上 皮细胞，营养物质很容易通过。
毛细血管
长、大、薄
下图是人体消化道某部位的结构图，据图回答： 小肠 ⑴此结构是消化道的__________ 3 ⑵其内有_____ 种消化液； 扩大吸收面积 ⑶皱襞和绒毛的作用是 ________ 毛细血管壁和毛细淋巴管壁 ⑷绒毛的________ _________都 只有一层上皮细胞，利于吸收。
胃腺
分泌
胃液
胰腺
分泌
胰液
分泌 肠腺
肠液
2.蛋白质的消化
胃液
蛋白质
多肽
胰液
肠液
氨基酸
胃
小肠
问题： 1．蛋白质开始消化的部位是（ 胃 ）， 彻底消化 小肠 ）。 的部位是（ 2．参与消化的消化液总共有几种，分别是什么？
胃液、胰液、肠液
3. 脂 肪 的 消 化 过 程
肝脏 分泌
胆汁 胰液
胰腺
肠腺
分泌
分泌
D
B 与唾液混合
C 初步消化
D 被吸收
4、医生从小王消化道的某器官中取出少量液体，
经过化验发现含有葡萄糖、麦芽糖、淀粉、氨基酸、
脂肪、维生素等物质。则该器官是. A 小肠 B 大肠 C胃
A
D 口腔
• 5.小肠的下列结构特点中不是与吸收功能相适 应的是 • A 小肠长，是消化道中最长的一部分 • B 小肠内表面具有皱襞和小肠绒毛 • C 小肠壁上具有分泌肠液的肠腺，直接开口于 消化道内 • D 小肠绒毛壁、毛细血管壁和毛细淋巴管壁都 由一层上皮细胞构成
唾液 胃液 胆汁 胰液 肠液
消化酶
唾液淀粉酶 胃蛋白酶
流入何处
口腔 胃 小肠 小肠 小肠
不含消化酶 乳化脂肪
含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶 含消化糖类、脂 肪、蛋白质的酶
人体消化营养物质的主要器官—— 小肠
胆汁的作用
胆汁没有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂 肪变成微小颗粒，可以增大脂肪与酶的接触面 积，这有利于脂肪的消化。
返回
二、消化系统的组成 消化道和消化腺 :
口腔 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门
唾液腺
胃腺 肝脏 胰 肠腺
课堂检测：
1.消化系统包括 2.消化道包括 _ 、 3.消化腺是 _ 、 是 。 和 、 、 、 、 、 、 。最大的消化腺 。 、 。 、
4.小肠内含有 种消化液。
、
、
三
5、下面消化液中，不含消化酶的是（ A、唾液 B、胃液 C、胆汁
1 2.往1、2号试管中分别加 入等量的馒头碎屑， 3号试管加入等量的馒头块。
2
3
3. 在1号试管中加入2ML唾液搅拌混合； 在2号试管中加入2ML清水搅拌混合； 在3号试管中加入2ML唾液，不搅拌。
二、实验处理一段时间
37 ℃左右 4. 将1、2、3号试管都放在___ 的温水中水浴10分钟.
三、检测现象 碘液 5. 取出三支试管，各滴加2滴____. 摇匀,观察现象.
1.本实验要探究馒头变甜与几类条件有关呢？ 应设置几组对照实验？
两类条件。一类是舌头和牙齿的作 用，一类是唾液的消化。故应设置两组 对照实验分别探究这两个条件的必要性。
2.如何检测馒头中的淀粉是否被消化？
滴加2滴碘液检测。因为淀粉遇 碘变蓝，而麦芽糖遇碘不变蓝。
一、设置对照实验
实验 方案:
1.取三只干净的试管，分别编号1、2、3。
1、人患急性胃肠炎，造成严重脱水的主要原因是 A、大量喝水被尿排出 C、病人喝水过少 D、喝进的水不能吸收入血液 2、吃饭时细嚼慢咽的好处主要是（ A、可品味食物 C、可将淀粉彻底分解 B、汗液蒸发过多
D
D）
B、防止食物误入气管 D、减轻肠胃负担
3.在口腔内，食物不会发生的变化是
A 被切断、撕裂、磨碎
二、消化系统的组成 消化道和消化腺 :
1.消化道
消 化 系 统 的 组 成
1.消化道(7个） 口腔
咽
食道
胃
小肠
大肠 肛门
2.消化腺（5个）
消 化 系 统 的 组 成
唾液腺
分泌
唾液
胃腺 肝脏 胰腺
分泌
分泌 分泌 分泌
胃液
胆汁 胰液
肠液
肠腺
3.比较消化腺分泌的消化液：
消化腺 唾液腺 胃腺 肝脏 胰腺 肠腺 消化液
一、消化：
在消化道内将大分子的食物分解成 概念： 可被细胞吸收的小分子物质的过程。
营养物质为什么要消化呢？所有的营养物 质都一定要消化吗？ 分 解 大分子物质 小分子物质 实质：
场所：消化系统
二、消化系统的组成: 消化道和消化腺
消化道：由食物消化时经过人体的 各个器官组成。
消化腺：食物不一定经过，但可以分 泌消化液消化食物的器官。
胆汁 、胰液 肠液 等消化液。 3、D（小肠）中含有_____ _____ 、______
—— 解 读 曲 线 图
大肠
五、六类营养物质的吸收
在消化过程中，小分子的营养物质通过 概念：
消化道壁进入循环系统的过程，叫做吸收。
营养物质是在哪里被吸收的呢？
五、六类营养物质的吸收
少量的水、 无机盐 酒精 葡萄糖、氨基酸、 甘油、脂肪酸及 大部分水、 无机盐、维生素 少量的水、 无机盐、 部分维生素
后来又被迫钻进了一条又长又窄的 “迷宫”，很多小毛毛挠得我全身发痒， 终于利用我的高智商走出了迷宫；又差点 儿钻进了“死胡同”，幸亏及时改变方向； 后来不知怎么搞的，把我和一群很臭的东 西混在一起，熏得我喘不过气来时；突然 一个强大的力把我从一道“门”里推了出 来，哎，终于又见到太阳了。
第二节
C
B 胃液、唾液、胆汁 D 肠液、胰液、唾液
C 胰液、肠液、胆汁
2.长期酗酒的人会影响哪种食物成分的消化 A.糖类 B 脂肪 C 蛋白质 D 维生素
B
技 能 训 练
淀粉 脂肪
口腔 咽和 胃 小肠 食道 Y 曲线表示脂肪的消化过程。 1、图中____
2、淀粉、脂肪、蛋白质各在消化道什么地方开始被消化？ 答：淀粉（口腔）、蛋白质（胃）、脂肪（小肠）。
消化道 和_______ 消化腺 组成。 1.消化系统由________
2.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产 氨基酸 、 葡萄糖 、________ 物分别是________ ____________,它们消化的起始部位 甘油和脂肪酸 口腔、胃、小肠 。 分别是_______________
一、你会选吗？
实验结果：
1
2
3
不变蓝 变蓝 变蓝
结论：
馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以 及唾液的分泌都有关。
导学案12页第3题
1.唾液对馒头的消化有影响吗？ 组 2.搅拌 3号是实验组 1号试管为对照
3.2、3号试管变蓝
1号
小肠
4.取3支试管标号4、5、6号，所有条件都与表中1 号试管一致，但4号试管放在低于37度的水温中加 热，5号放于37度水温中，6号放在高于37度的水温 中加热。最终滴加碘液检测各试管中的消化情况
2．参与消化的消化液总共有几种，分别是什么？
三种。唾液、肠液、胰液
小试牛刀
1.下列食物中，能在口腔中进行初步化学性消化的 是（ ）
A
A.大米饭
B 鸡蛋
C 猪肉
D 蔬菜叶
2.下列哪种消化液能将淀粉彻底消化成葡萄糖（ ） A 唾液 B 胃液 C 胰、肠液 D 胆汁
C
2. 蛋 白 质 的 消 化 过 程
2.作出假设
馒头变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都有关。 _________________________
3.设计实验 设计时，要注意设置对照 _________________________
4.完成实验 5.得出结论
_________________________
6.表达与交流
思考：
肠液
3.脂肪的消化
胆汁 脂肪 小肠 脂肪微粒 胰液 肠液 小肠
甘油+脂肪酸
问题： 1．脂肪开始消化的部位是（ 小肠 ）， 彻底消化的 小肠 ）。 部位是（ 2．参与消化的消化液总共有几种，分别是什么？
胆汁、胰液、肠液
这些你都会吗？
1.试管中有一些植物油，加入配置的消化液，充分 振荡置于37℃温水中，一小时后植物油不见了。配 置的消化液可能是 A 唾液、胃液、肠液
1.消化的概念
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ消化和吸收