中级客房服务员技能试卷
客房服务员(中级)国家职业技能鉴定试卷
职业技能鉴定国家题库 客房服务员中级理论知识试卷 注 意 事 项 1、考试时间：90分钟。
2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。
3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。
4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。
一、单项选择(第1题～第80题。
选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。
每题1分，满分80分。
) 1. “SF, ￥, RMB ￥”符号分别代表( )。
A 、法国法郎、日元、中国人民币 B 、法郎、人民币、日元 C 、瑞士法郎、日元、人民币 D 、马克、法郎、日元 2. 饭店产品既有实物形式的有形产品，也有服务形式的无形产品，下列选项( )属有形产品。
A 、导游服务、健身服务、委托代办服务 B 、客房服务、客房用品、客房送餐服务 C 、饭店建筑、旅游汽车、菜肴食品 D 、餐厅服务、宴会服务、康乐服务 3. 为了向宾客提供优质服务，使宾客满意，服务人员除了应具备良好的职业道德、广博的业务知识和熟练的专业技能之外，还要讲究礼节礼貌，注重( )。
A 、超常服务 B 、个人卫生 C 、仪表仪容 D 、个性服务 4. ( )是影响娱乐供求变化最直接的因素，并直接关系到娱乐部的盈利水平。
A 、价格 B 、娱乐项目 C 、竞争对手 D 、娱乐服务 5. 西餐服务中，当客人将刀叉( )放在餐盘中，就表示不再用此菜，服务员可以将餐盘撤走。
A 、分开 B 、交叉 C 、平行 D 、无规则 6. 商务中心除拥有先进、齐全的各类通讯设备外，还配备了专业技术人员，向客人提供：( )服务。
A 、打字、复印、传真 B 、不同语言的翻译、秘书、导游 C 、打字、装订、电传 D 、打字、复印、秘书、信息 7. 目前，国家规定计量商品的重量单位是( )。
A 、两 B 、斤 C 、千克 D 、磅 8. 设立客房服务中心的首要前提条件是客房楼层需有较高的( )。
中级客房服务员(知识)模拟
职业技能鉴定国家题库统一试卷中级客房服务员知识试卷0400321-007注意事项1. 请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、考号和所在单位的名称。
2. 请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。
3. 不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关内容。
一、选择题（第1～60 题。
选择正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。
每题1.0分。
满分60分）：1. 旅游饭店的主要接待对象是旅游者，饭店一般要为宾客提供饮食、住宿、()等多种服务。
(A) 旅行游览、购物、娱乐消遣、健身(B) 贸易、展览、会议、业务洽谈(C) 办公、会议、业务洽谈、健身(D) 停车、加油、汽车租用、汽车美容2. 饭店服务的无形性，是指饭店企业很难有效地向宾客描述或展示服务项目，也就是说，饭店很难将服务产品()。
(A) 统一化、科学化(B) 具体化、数量化(C) 程序化、规范化(D)标准化、科学化3. 服务员站立服务太累时，可使身体重心偏移到左脚或右脚上，另一条腿微向前屈，脚步放松，这种站姿属于()。
(A) 侧放式站姿(B) 调节式站姿(C) 前腹式站姿(D)后背式站姿4. 客人来到饭店，会遇到一系列“满意还是不满意”的问题。
根据对客人心理的分析，最重要的是()。
(A) 要让客人对他（她）自己更加满意(B) 要让客人对饭店的服务满意(C) 要让客人对饭店的硬件满意(D) 要让客人对饭店的气氛满意5. 摇酒时双手摇壶的手臂动作要领是()。
(A) 前臂不用力，手腕用力(B) 手腕不用力，前臂用力(C) 前臂和手腕都要用力(D) 大臂带动前臂一同用力6. 饭店的商场，通常设置在()。
(A) 餐厅附近(B) 商务中心(C) 商务楼层(D) 底层7. 旅游涉外饭店客房部的组织机构设置，应主要考虑饭店的()和运行机制。
(A) 位置、服务、管理方式(B) 性质、规模、管理方式(C) 设备、标准、管理方式(D) 设施、档次、管理方式8. 设立客房服务中心可以减少人员编制，降低劳动力成本支出，并有利于()。
客房技能考证中级业务知识试卷
客房技能考证中级业务知识模拟试卷（一）13. 消费者享有对商品和服务以及保护消费者权益工作进行（ C ）的权利。
A、评价 B、评估 C、监督D、指导一、选择题（请选择正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中）14. 经营、服务者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求（ B ）其受到的损失。
增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的（ B ）。
1. 职业道德是人们在长期的职业活动中形成的（ B ）的总和。
A、增加赔偿；费用50% B、增加赔偿；费用的一倍 A、关系B、行为准则和规范 C、处世之道 D、劳动纪律 C、赔偿；费用的10% D、增加赔偿；费用的两倍 2. 饭店要创造（ B ）、人尽其才的价值观和良好的文化氛围。
15. 开办旅馆。
其房屋建筑、消防设备、（ C ）等，必须符合《中华人民共和国消防条例》等有关规定。
并且A、塑造人、任用人、尊重人B、理解人、尊重人、培育人要具备必要的（ C ），经有关部门验收合格。
C、提拔人、激励人、督导人 D、培育人、管理人、使用人 A、出入口和楼梯；防火安全措施B、重点部位；防雷安全措施3. “顾客是上帝”，新世纪的服务是（ D ）的服务。
C、出入口和通道；防盗安全设施D、周边环境；防抢动安全措施 A、高星级 B、讲求享乐 C、规范化 D、以客人需求为中心 16. 一般事故是指一次事故造成旅游者（ A ），或经济损失在（ A ）者。
4. 客房内使用的温度计、湿度计以及与空调连接的自动温控装置应当（ B ），保持（ B ）。
A、重伤；1万元至10万元（含1万元） B、轻伤；1万元以下 A、定期擦拭；外风清洁 B、定期检查；读表准确 C、轻伤；1万元至10万元（含1万元） D、重伤；1万元至5万元（含1万元） C、不定期检查；读表准确 D、每天擦拭；外观清洁 17. 对消防安全重点部位应设置（ B ），实行严格管理。
5. 客房部使用的机器清洁设备有（ A ），吸水机、洗地机、洗地毯和打蜡机等。
客房服务员中级理论知识试卷及答案
客房服务员中级理论知识试卷及答案职业技能鉴定国家题库客房服务员中级理论知识试卷注 意 事 项1、本试卷依据2001年颁布的《客房服务员》国家职业标准命制， 考试时间：120分钟。
2、请在试卷标封处填写姓名、准考证号和所在单位的名称。
3、请仔细阅读答题要求，在规定位置填写答案。
一、单项选择题(第1题～第160题。
选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。
每题分，满分80分。
)1．饭店管理层应引导、激发员工的( )，提升“以人为本”的企业文化竞争力。
A 、竞争意识和文化素质 B 、认同感和归属感C 、自豪感和责任感D 、参与意识和自我价值实现意识 2．实现职业理想的过程，就是( )的过程。
A 、员工自我实现B 、个人地位提高和财富积聚C 、从业者追求人生价值D 、赶超前人3．职业责任是饭店员工在职业活动中，( )所承担的义务，是社会和企业赋予员工的责任。
A 、对领导信任和劳动报酬B 、对所处职位C 、对社会、对饭店、对客人D 、对同事、对工作、对岗位 4．“天(日）”是客房计价的基本时间单位，指客人对付费房间拥有( )的时间长度。
A 、使用权 B 、出租权 C 、支配权 D 、转租权 5．饭店附设的公寓租金计价单位有( )两种。
一般来说，( )计价单位只适用于长年包租的承租对象。
A 、“套/时”、“套/日”；“套/日” B 、“间/日”、“套/日”；“套/日”C 、“套/日”、“套/月”；“套/月”D 、“套/日”、“套/月”；“套/日”6．有的饭店按照( )的方式计算酒水费，也是以“人”作为计价单位。
A 、宴请餐费招待标准外加10% B 、全店人均消费标准外加30% C 、宴请餐费招待标准外加30% D 、酒水成本价外加30% 7．清洁剂包括酸性、中性、碱性、( )、上光剂和表面活性剂。
A 、空气清新剂B 、挥发剂C 、填充剂D 、溶剂8．起蜡时，控制机器保持在( )的速度进行刷地起蜡，机器走向，由( )来回走动2—3次。
客房服务员中级技能1
[ 模拟] 客房服务员中级技能1试题1第1 题：1．准备要求(1)考场准备。
①试题名称：做中式床。
②考核形式：实操。
③设备设施准备：(2)考生准备：①试题名称：做中式床。
②考核形式：实操。
③物品准备：职业装、从工作间选取做中式床所需配备的布草。
2 ．考核要求(1)试题名称：做中式床。
(2)考核形式：实操。
(3)具体考核要求：①按照程序操作。
②必须在铺床过程中保持布草的正面为客人的身体接触面。
③床上用品铺放整齐，包(折)角紧凑，摆放位置正确。
④在整个铺床过程中不得污染布草，不得跪床操作。
⑤在3 分钟之内完成操作。
(4)否定项说明：①没有穿着工装或制服。
②布草准备不齐。
③铺床程序出现两处以上错误。
④超过规定时间1 分钟以上。
参考答案：详细解答：试题2试题二清洁卫生间第2 题：1．准备要求(1)考场准备。
①试题名称：清洁卫生间②考核形式：实操。
③设备设施准备：(2)考生准备：①试题名称：清洁卫生间。
②考核形式：实操。
③物品准备：职业装、从工作间选取客房整理所需配备的布草、物品及清洁工具。
2 ．考核要求(1)试题名称：清洁卫生间。
(2)考核形式：实操。
(3)具体考核要求：①正确掌握操作规程；②动作熟练、规范；③按照正确的程序完成。
(4)否定项说明：①没有穿着工装或制服。
②物品工具准备不齐，导致不能考核③卫生间整理程序出现两处以上错误。
④超过规定时间2 分钟以上。
参考答案：详细解答：试题3试题三客房接待第3 题：1．准备要求(1) 考场准备。
①试题名称：客房接待。
②考核形式：实操③设备设施准备：(2) 考生准备：①试题名称：客房接待。
②考核形式：实操。
③物品准备：职业装。
2 ．考核要求(1)试题名称：客房接待。
(2)考核形式：实操。
(3)具体考核要求：①正确掌握操作规程。
②动作熟练、规范。
③按照正确的程序完成。
(4)否定项说明：①没有穿着工装或制服。
②严重失礼导致客人离店。
③客房接待程序出现两处以上错误④查房出现明显漏查项目两处以上参考答案：详细解答:。
中级客房服务员知识试卷
中级客房服务员知识试卷一、客房基本知识请回答以下问题：1.客房服务员需要具备哪些基本素质和能力？2.请列举客房清洁打扫的基本步骤。
3.客房清洁打扫中常见的物品分类有哪些？4.请描述客房清洁打扫中对床上用品的要求。
5.客房保洁中，如何正确处理顾客遗留物品？6.在客房服务中，如何正确使用清洁工具和设备？二、卫生消毒知识请回答以下问题：1.卫生消毒在客房清洁中的重要性是什么？举例说明。
2.请列举常见的清洁剂和消毒剂，并描述各自的使用场景。
3.使用清洁剂和消毒剂时需要注意哪些安全事项？4.描述一下正确的手部消毒程序。
5.清洁工具和设备的消毒方法有哪些？三、客房用品和设施请回答以下问题：1.描述一下客房中的常见家具和设施。
2.客房中的电器设备使用中需要注意哪些安全事项？3.请列举客房常用的卫生用品和耗材，并描述各自的使用场景。
4.客房用品的摆放和陈列有哪些注意事项？5.如何正确处理客房用品和设施出现故障的情况？四、客房服务礼仪请回答以下问题：1.客房服务员在提供服务时需要遵守哪些基本礼仪规范？2.描述一下正确的客房清洁打扫流程。
3.在服务客人过程中，如何正确处理客人的投诉和意见？4.客人退房时，客房服务员需要注意哪些事项？5.如何正确应对突发情况，如火警和停电等？五、客房服务技巧请回答以下问题：1.描述一下如何进行客房用品和设施的补充和替换。
2.如何正确进行客房整理布草和换床单等工作？3.请列举提高客房服务质量的几个关键因素。
4.客人入住时，如何进行用品和设施的介绍和说明？5.如何正确处理客人的个人隐私？六、客房服务管理请回答以下问题：1.描述一下客房服务员的日常工作安排和时间管理。
2.在接待重要客人时，客房服务员需要注意哪些事项？3.如何正确记录客人的需求和反馈？4.描述一下客房服务员的晋升途径和培训发展计划。
5.在客房服务中如何正确与其他部门进行协调合作？以上是中级客房服务员知识试卷的内容，希望能对您的学习和考核有所帮助！。
{售后服务}客房服务员职业技能鉴定国家题库中级
{售后服务}客房服务员职业技能鉴定国家题库中级9.回大陆省亲的台胞李先生，一般需要较多的服务是()。
A、擦鞋B、叫醒C、送餐D、会客10.规模小的会见，会见厅形式可按()布置。
A、丁字形B、马蹄形C、长方形D、会议形11.双方签字完毕，服务员将放有香槟酒杯的托盘，分别端至双方签字人员面前，请其端取，然后()。
A、从两边为参签人员依次上酒B、从桌后站立的参签者中间开始向两边依次分上C、请参签人员端取D、按先宾后主原则，分别向参签人员上酒12.伏特加酒起源于原苏联，通常呈()色。
A、粉红 B、红 C、金黄 D、无13.当火灾发生时，服务员应先()。
A、打开安全门、安全梯，有步骤地疏散宾客B、打开所有的客房门，疏导宾客C、注意不法分子乘机混水摸鱼D、打开报警器14.大多数饭店将()视为重要客人，服务中给予特殊的关照。
A、外宾B、海外华侨C、同行业的高级职员D、公务员15.在迎接政府代表团到来时，客房部的首要工作是()。
A、安排专人迎接B、注意礼节礼貌C、房间布置与检查D、消防安全16.水洗棉织品时，应按照棉织品洗涤标准()。
A、定时加放原料B、定量加放原料C、根据纤维的性能加放原料D、定时、定量加放原料17.清洁员在清扫走客房时，房间如有异味，应()。
A、开空调换气B、打空气清新剂以改异味C、点香改味D、打开门窗，进行通风18.客房毛巾制品烘干取出后应()。
A、立即叠好B、立即放平C、立即入库D、立即点数19.烘干棉织品时，只能放入相当于机器容量()。
A、50％的布巾量B、30％的布巾量C、60％的布巾量D、80％的布巾量20.按服务规程提供服务，可以满足宾客共性的需求，而对宾客的特殊要求则应()。
A、同样用服务规程给予满足B、不予理睬客人有时的挑剔C、婉拒客人D、根据情况因人而异提供特殊服务21.一、二星级饭店客房配备的信纸便笺，纸质不低于()。
A、30 克B、50 克C、60 克D、70 克22.为了向宾客提供优质服务，使宾客满意，服务人员除了应具备良好的职业道德、广博的业务知识和熟练的专业技能之外，还要讲究礼节礼貌，注重()。
中级客房服务员技能试卷
中级客房服务员技能试卷（一）准备通知单：1、秒表一只；3米卷尺1只；20㎡左右客房1间;床头柜1只（尺寸不限）；单人床1张规格为：110×200×44（cm）；床上用品为床单2床284×200（cm）；毛毯1床242×200（cm）；枕心2只45×75（cm）；枕套2只50×80（cm）；定型床罩267×110（cm）；裙长44（cm）。
其中床单、枕套每位考生备1套；操作台1张（供放置床上用品）。
2、扮演客人的工作人员1名：房匙1把。
3、三星级水准的标准客房1间（设施、设备齐全）。
4、表演访客服务的工作人员两名，其中一名扮演客人，一名扮演服务员。
（所需道具由考评单位自行安排）5、托盘1只；茶杯数只；水瓶1只；香巾数块；香巾夹1只；操作台1张。
6、彩色电视机1台（尺寸不限），电源1处。
7、黑板、粉笔或白板、白板笔；模拟教室1处。
8、面积合理口试考场1处。
（二）试题正文1、按照西式做床标准程序做1张单人床。
时间为3分钟。
2、模拟演示迎领宾客（迎领至房门口）。
时间为2分钟。
3、视考评员为宾客，介绍饭店的设施设备及主要服务项目。
时间为3分钟。
4、两名工作人员表演访客服务，其中设计5处错误，请你找出错误，并指正。
时间为3分钟。
（演示完毕后考生作答）。
5、按照会议服务程序和标准为考评人员（不少于3人）续茶水，送香巾服务。
时间为3分钟。
6、模拟演示如何对电视机进行故障检查。
时间为3分钟。
7、视考评人员为初级服务员，讲授清洁卫生间的操作程序。
时间为5分钟。
8、汉译英一句。
时间为2分钟（考评员读完试题后，考生开始解答）。
9、英译汉一句。
时间为2分钟（考评员读完试题后，考生开始解答）。
10、技术答辩。
时间为3分钟（考评员读完试题后，考生开始解答）。
备注：1、每个考评组设考评员不得少于三人，其中设主考1人，考评员各自独立评分，考生最终成绩取考评员评出的平均成绩。
客房服务员中级理论知识试卷及答案
B、摆件的布置应颜色深浅一样摆放在一起
C、对称的摆件要求观感上轻重均匀，使人产生匀称的感觉
D、摆件于墙饰布置要协调
60．客房内的花草布置一般分为()两种。
A、绿色植物和插花B、长期布置和临时布置
C、复杂布置和简单布置D、盆栽鲜花和绿色植物
61．插花用的花枝，修剪后要()使用。
C、平均每周工作时间不超过44小时D、每周工作时间不超过40小时
19．劳动者应当完成劳动任务，提高职业技能，()，遵守劳动纪律和职业道德。
A、执行劳动安全卫生规程B、执行操作规程和标准
C、执行劳保条例D、执行食品卫生法
20．《劳动法》第六十条规定：不得安排女职工在()从事高处、低温、冷水作业和国家规定的第三级体力劳动强度的劳动。
B、来去集中、住好、吃好、玩好、消费水平相对较高
C、日程安排紧凑、店外活动较多
D、人数多、成员之间差异大、活动多而日程紧、服务快捷、准确、吃、住、玩好
51．特殊团队、散客的特点是()。
A、个性差异大与饭店逗留时间较短
B、消费水平相对较高、行李相对较少
C、动作迟缓与行动不便、经济富裕与要求舒适、服务周到与环境安静
A、公共B、员工指定C、开放D、非公共
37．新招录的员工在()内发现不符合饭店要求的，饭店可以随时解除劳动合同。
A、待岗期B、合同期C、试用期D、转正期
38．房态转换的顺序是脏房—→干净房—→()。
A、待查房B、干净房C、空房D、维修房间
39．房态转换最主要的()是前台接待人员。
A、服务对象B、服务目的C、消费对象D、消费目的
1．饭店管理层应引导、激发员工的()，提升“以人为本”的企业文化竞争力。
客房服务员中级操作技能考核
职业技能鉴定国家题库试卷客房服务员（中级）操作技能考核试卷姓名：准考证号：总分：注意事项一、本试卷依据2001分颁布的《客房服务员国家职业标准》命制：二、本试卷试题如无特别注明，则为全通用；三、请考生仔细阅读试题的具体考核要求，并按要求完成操作或进行笔答或回答：四、操作技能考核时要遵守考场纪委，服从考场管理人员指挥，以保证考核安全顺利进行。
试题1、住客房清理考核要求：（1）正确掌握操作规程；（2）操作动作熟练、规范；（3）在10分钟之内完成操作。
试题2、清除地毯墨水渍考核要求：（1）严格按照标准程序进行；（2）根据污渍种类及程度选择正确的清洁工具和清洁剂；（3）必须在5分钟之内保质保量地完成操作。
试题3、发现休克或猝死考核要求（1）头脑冷静，处理果断；（2）细民心观察、耐心照顾；（3）掌握到和熟知有关制度和规定，并灵活运用；（4）在3分钟之内完成操作。
试题4、常用接待英语（3分钟）（1）将给出的5个汉语词汇译成英语。
大床间套间请即打扫房剃须刀沙发（2）将给出的5个英语词汇译成汉语。
Vacant do not disturb bath tub telephone laudry（3）依考评员的不同要求，分别说出一句欢迎语、致谢语、致歉语、祝福语。
①欢迎语：I hope you'll enjoy your stay here.②致谢语：Thank you for your help.③致歉语：i'm sorry to disturb you .We'll take some measures immediately and try our best to satisfy you.④道别语：Have a good trip.⑤祝福语Merry Christmas.试题5、地毯吸尘（10分钟）考核要求：（1）演示正确；（2）讲解内容清楚、易懂，重点突出；（3）指导方法科学、合理；（4）语言规范、有感染力；（5）板书工整，且要注意仪容仪表。
客房服务员中级操作技能考核试卷
职业技能鉴定国家题库客房服务员中级操作技能考核试卷 11GS23000000-40401020040001 第1页 共1页 注 意 事 项 一、本试卷依据2001年颁布的《客房服务员》国家职业标准命制。
二、请根据试题考核要求，完成考试内容。
三、请服从考评人员指挥，保证考核安全顺利进行。
试题1、住客房清理 考核要求：（1）正确掌握操作规程； （2）操作动作熟练、规范； （3）在10分钟之内完成操作。
试题2、油漆墙面清洁 考核要求：（1）正确选择清洁工具和清洁剂； （2）墙体无污渍、无手印； （3）在5分钟之内完成全部操作。
试题3、为教室型布置的会议进行茶水服务 考核要求：（1）仪容仪表规范；（2）行为举止优雅；（3）站在正确的位置为客人斟倒茶水； （4）斟茶时的方法准确，动作轻盈； （5）在3分钟之内完成操作。
试题4、常用接待英语 （1）将给出的５个汉语词汇译成英语。
大床间 套间 请即打扫房 剃须刀 沙发 （2）将给出的５个英语词汇译成汉语。
Vacant do not disturb bath tub telephone laundry （3）依考评员的不同要求，分别说出一句欢迎语、致谢语、致歉语、祝福语。
① 欢迎语 ： I hope you'll enjoy your stay here. ② 致谢语： Thank you for your help. ③ 致歉语： I'm sorry to disturb you .We'll take some measures immediately and try our best to satisfy you. ④ 道别语： Have a good trip. ⑤ 祝福语： Merry Christmas. 试题5、地毯吸尘 考核要求： （１）演示正确； （２）讲解内容清楚、易懂，重点突出； （３）指导方法科学、合理； （４）语言规范、有感染力；（５）板书工整，且要注意仪容仪表。
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中级客房服务员技能试卷
（一）准备通知单：
1、秒表一只；3米卷尺1只；20㎡左右客房1间;床头柜1只（尺寸不限）；单人床1张规格为：110×200×44（cm）；床上用品为床单2床284×200（cm）；毛毯1床242×200（cm）；枕心2只45×75（cm）；枕套2只50×80（cm）；定型床罩267×110（cm）；裙长44（cm）。
其中床单、枕套每位考生备1套；操作台1张（供放置床上用品）。
2、扮演客人的工作人员1名：房匙1把。
3、三星级水准的标准客房1间（设施、设备齐全）。
4、表演访客服务的工作人员两名，其中一名扮演客人，一名扮演服务员。
（所需道具由考评单位自行安排）
5、托盘1只；茶杯数只；水瓶1只；香巾数块；香巾夹1只；操作台1张。
6、彩色电视机1台（尺寸不限），电源1处。
7、黑板、粉笔或白板、白板笔；模拟教室1处。
8、面积合理口试考场1处。
（二）试题正文
1、按照西式做床标准程序做1张单人床。
时间为3分钟。
2、模拟演示迎领宾客（迎领至房门口）。
时间为2分钟。
3、视考评员为宾客，介绍饭店的设施设备及主要服务项目。
时间为3分钟。
4、两名工作人员表演访客服务，其中设计5处错误，请你找出错误，并指正。
时间为3分钟。
（演示完毕后考生作答）。
5、按照会议服务程序和标准为考评人员（不少于3人）续茶水，送香巾服务。
时间为3分钟。
6、模拟演示如何对电视机进行故障检查。
时间为3分钟。
7、视考评人员为初级服务员，讲授清洁卫生间的操作程序。
时间为5分钟。
8、汉译英一句。
时间为2分钟（考评员读完试题后，考生开始解答）。
9、英译汉一句。
时间为2分钟（考评员读完试题后，考生开始解答）。
10、技术答辩。
时间为3分钟（考评员读完试题后，考生开始解答）。
备注：
1、每个考评组设考评员不得少于三人，其中设主考1人，考评员各自独立评分，
考生最终成绩取考评员评出的平均成绩。
2、考试项目中的时间计算，以主考或考评员口令“开始”或“请回答”为开始
计时；以考生举手示意“完毕”或说“回答完毕”为终止计时。
3、每次考试若所有考生均采用同一套试卷，则需将已考生与未考生分开，以免
泄漏有关试题内容，而导致考试不公。
附：中级客房服务员技能考核口试试卷
一、汉译英：
1、请问您以什么付款？
2、我要一个带浴室的单人房间。
3、卫生间的香皂用完了，请再给我添一块新的，好吗？
4、这些衣服什么时候可以送回来？
二、英译汉：
1.Could you help me get a taxi?
2.Please take a good rest and I hope you will get well soon .
3.Your laundry are ready .
4.What is the price per night?
三、技术答辩。
1、需清洁的房间挂着“请勿打扰”牌时，怎么处理？
2、你在房间打扫卫生时，房间的电话铃响了，怎么处理？
3、检查走客房时，发现客人有遗留物品，如何处理？
4、客人反映送洗的衣服搞错了，怎么处理？
评分标准及评分记录表
考生准考证考生姓名考评员
附：中级客房服务员技能考核口试答案
一、汉译英：
1、How would you like to pay ?
2、I’d like a single room with bath .
3、The soap in the toilet is used up ,can you please give me a new one ?
4、When can I get the laundry back ?
二、英译汉：
1、请你替我叫一辆出租车好吗？
2、希望您好好休息，早日康复。
3、你的衣服洗好了。
4、每晚房金是多少？
三、
1、①服务员不应干扰客人。
②可与服务台联系，待客人外出时告诉一声，以便
能及时清理房间。
③如果上午11︰00房间门口仍挂“请勿打扰”牌时，要向服务台值班的同志进一步了解客人是否确实在房间，防止客人已外出忘记收回牌子，而给服务员造成错觉。
④到下午2︰00仍挂“请勿打扰”牌时，应打电话到房间，以便向客人了解是否可以清扫房间。
2、①客房的设备是给客人用的，服务员不能随意动用。
②房内的电话是客人的主要通讯工具，说不定哪一个打来的电话对于我们来说无关重要，但或许关系到客人某方面的得失。
③为了避免不必要的麻烦和尊重客人对房间的使用权，因此，当我们在打扫客房时，房内的电话铃响了也不应该接听。
3、①应立即送还客人。
②如经努力没能还给客人时应填写“遗留物品通知单”记清客人的姓名、国籍、房号、离店时间、遗留物品的名称、数量连同遗留物品一同交客房中心遗留物品仓库保管。
③待客人日后回来领取。
④同时在交接班记录本上做好记录，以备查核。
4、①首先要了解清楚客人送洗的是什么衣服、衣料及颜色等情况。
②如果整份搞错的话要考虑是否开洗衣单时写错房间号码，送错房间，要检查当晚送回客房的衣服，希望能在其他房间找回。
③如果是其中若干件搞错，而本楼层其他客人又没有反映衣服搞错时应与洗衣房联系，查明原因，同时向客人表示歉意，并告知，现正努力查找。
④经各方面努力仍查不到时要向领导汇报，让领导处理、解决。