从管理会计视角看华润雪花啤酒存货管理决策
财务视角下啤酒企业风险管控
Finance and Accounting Research | 财会研究MODERN BUSINESS现代商业124财务视角下啤酒企业风险管控魏博 青岛啤酒股份有限公司青岛啤酒厂 266022摘要:目前，我国的啤酒行业在国民经济发展当中发挥着越来越重要的作用。
本文从财务视角出发，对于当前啤酒企业存在的外部风险和内部风险进行深刻的分析，并有针对性地提出了在财务视角下啤酒企业进行风险管控的有效措施。
关键词:财务视角；啤酒企业；风险管控当前，我国的啤酒产量和人均消费量具有大幅度的提升，啤酒企业对于国民经济的贡献率也越来越高。
目前，中国的啤酒行业正在逐步向着规模化、集团化和现代化的方向迈进，与此同时啤酒企业在财务方面存在的问题与风险也暴露的越来越多，给啤酒行业的转型发展带来了潜在的风险与阻碍。
因此，本文将主要从财务视角出发，对我国啤酒企业所存在的风险进行深入的分析，并提出积极的管控措施。
一、财务视角下啤酒企业存在的主要风险(一)啤酒企业发展的外部风险目前，随着人们生活方式和饮用习惯的改变，我们的啤酒行业的竞争风险也是越来越大，从财务视角来看，这些风险的存在都需要一定的财务管理手段来进行规避和预防。
通过将啤酒行业当中的所有企业之间的竞争程度进行定量的分析与定性的描述，我们可以大致确定该行业环境风险的程度。
首先，从行业资源风险来看，啤酒行业的原材料市场十分广阔，主要包括麦芽、啤酒花、水、啤酒酵母等，还包括米、玉米、淀粉等副原料，总之从行业资源来看，行业的发展空间十分广阔。
其次，从行业信用风险来看，消费群体对于啤酒行业的信任程度还有待提升，人们在饮用啤酒时所考虑的热量问题、新鲜程度问题以及度数问题等都是对于啤酒行业不信任的保险。
因此啤酒企业的行业信用风险较高。
再次，从行业生命周期风险来看，我国的啤酒行业经历了大概30年的发展，正在逐步走向成熟，整体增长速度开始趋缓，在啤酒行业的三大巨头青岛、华润以及燕京已经基本上整合完毕，啤酒的高端化趋势开始出现，品牌成为消费者进行消费时的主导因素。
华润雪花_啤酒精益生产
三、现阶段成果 7、精益生产推广
③山西、天津、贵州、上海、黑吉区域精益生产启动
华润雪花 | 18
四、案例分享 1、精益生产案例——现状
老酿酒
水 电
水 电
汽
汽
冷
冷
旺季三套酿酒运行
新酿酒
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四、案例分享 2、精益生产案例——目标
现状：
老酿酒一套，每天6批； 新酿酒两套，每天14批； 其中老酿酒陈旧，效率低、 用工多、消耗高、质量波动 新酿酒自动化程度高、消耗低 、质量稳定。 生产旺季时，新老酿酒均投 料生产，存在浪费。
400KL/人； ② 实现中基层员工收入增长； ③ 争取能从老区域/工厂安排出更多骨干，为华润雪花啤酒的
扩张提供人力资源保障。
华润雪花 | 5
二、总体规划
2、内容：
①打造员工职业发展平台：提升员工主动性、挖掘员工潜能。 ②简化流程：简化管理流程和节点，压缩管理线路，执行下移，减少中
间不增值环节。 ③资源集中：简化并逐步压缩工厂的决策职能；将部分集中度高的管理
进
华润雪花 | 12
三、现阶段成果 4、试点初步成果展示——物流改善
卸瓶
实 施 前
装酒 实 施 后
华润雪花 | 13
三、现阶段成果 5、试点初步成果展示——基层团队建设
酿造一级综合团队
包装一级综合团队
华润雪花 | 14
三、现阶段成果
6、南京工厂试点初步成果
主要项目
实施后
去年同期
差异
①客户提货时间
华润雪花 | 30
谢 谢！
华润雪花 | 31
精益
目标： 通过现状描述找出浪 费，力争停用老酿酒 设备，新酿酒优化提 速，提升能力至每天 18批。
华润啤酒：资本化生存
华润啤酒：资本化生存（一）“不到10 年，便跻身前三，华润雪花的成长，一般人看不懂，大家对华润雪花真实经营情况了解太少。
”身为华润雪花啤酒（中国）有限公司（以下简称：华润雪花）董事总经理，王群一直认为，“有资本无管理”是业界同行、新闻媒体对华润雪花最大的误解与误读。
从产品经营向资本运营跃迁，是本土企业20 年实践的重大突破与收获。
相较青岛啤酒、燕京啤酒的发展史，华润雪花的速度令人侧目。
资本+管理，华润雪花成长的秘密？单就资本架构而言，一出生，华润雪花就“风华正茂”。
华润雪花的第一大股东华润创业，乃华润集团旗下5 大上市公司之一。
驻港最大的中资企业华润集团拥有30多亿美元的现金，这是国内各啤酒集团难以企及的资本后盾。
华润创业总经理黄铁鹰，一开始就抱定了做“啤酒业霸主”的战略规划。
此前，华润雪花的根据地在沈阳，东北棋局发生生死大逆转是在1999 年。
那一年，华润并购原大连渤海啤酒厂已逾两年。
当时，华润大连啤酒公司的市场占有率从15%上升到了70%，而竞争对手原大连棒槌岛啤酒公司则从70%骤降至15%。
在竞争激烈的东北市场，华润大连啤酒公司成为华润10 多家啤酒厂中投资回报率最高的一个。
2001年4月，华润大连啤酒厂整体并购原大连棒槌岛啤酒厂。
按照黄铁鹰的回忆，此役“奇迹般地完成了中国啤酒史上最经典的蛇吞象一战这一并购使华润在沈阳、吉林、大连三地的业务区域有机整合一体，一举奠定了华润在东北的霸主地位。
名不见经传的王群当年正是华润大连啤酒公司总经理，2000 年他升任华润雪花总经理，为自己的职业生涯加注了一个最重要的砝码。
“雪花”是华润在沈阳并购的第一个地方品牌。
那年是1993 年底，其时雪花在东三省有着相当优良的品牌效应。
可否顺势将雪花打造成全国品牌？华润一度犹疑不决、举棋不定。
20 世纪90 年代初，全球第二大啤酒公司SABMiller 在成为华润雪花第二大股东后给出了很多专业化建议。
在品牌战略上，SABMiller 分析，当时华润在内地只有一家沈阳雪花，如果投入巨额广告费用，一段时间内市场份额不理想的话，董事就会质疑，员工就会沮丧。
啤酒厂月度生产管理报告解读
从左表中可以看出：
1、增加量最多的是9度雪花620塑 包，增加了241.6KL; 2、减少量最多的是10度雪花580塑 包，减小了469.KL; 3、增加比例最大的是9度勇闯塑筐， 增加了557.98%； 4减少比例最大的是10度雪花580塑 包，减小了91.42%; 5、营业部周计划准确率为67.35% 有待提高。
1400.0 1200.0 1000.0 800.0 600.0 400.0 200.0 0.0
周计划 8度 9度 10度 10度 10度 8度 11度 11度 9度 8度 8度 9度 9度 8度 7度 7度 8度 9度 麦香 雪花 雪花 雪花 雪花 麦香 原浆 原浆 特爽 清爽 清爽 勇闯 勇闯 勇闯 冰酷 清爽 勇闯 清爽 620 620 620 580 580 580 酒 酒 580 580 580 500 塑筐 500 330 330 330 580 55.2 1070 817. 919. 513. 18.8 129. 91.2 48.7 270. 20.9 34.8 12.6 38.6 16.2 81.8 13.6 250.
班次 1.30-2.6 2.7-2.13 02.14-02.20 02.21-02.27 本月均效 率 52.70% 61.60% 0.00% 0.00% 59.50% 上月均 效率 47.93% 64.20% 0.00% 39.63% 61.60%
A
B C D E F G H
0.00 %
0.00 % 0.00 % 0.00 % 0.00 % 0.00 % 0.00 % 0.00 %
平
均
效 率
A班
B班
C班
D班
E班
F班
G班
H班
2011年2月份包装车间分线故障率分析表 60.0% 50.0% 40.0% 30.0% 20.0% 10.0% 0.0%
华润雪花啤酒销售管理及管理知识分析手册88页PPT
31、只有永远躺在泥坑里的人，才不会再掉进坑里。——黑格尔 32、希望的灯一旦熄灭，生活刹那间变成了一片黑暗。——普列姆昌德 33、希望是人生的乳母。——科策布 34、形成天才的决定因素应该是勤奋。——郭沫若 35、学到很多东西的诀窍，就是一下子不要学很多。——洛克
华润雪花啤酒销售管理及管理知识分 析手册
1、纪律是管理关ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ的形式。——阿法 纳西耶 夫 2、改革如果不讲纪律，就难以成功。
3、道德行为训练，不是通过语言影响 ，而是 让儿童 练习良 好道德 行为， 克服懒 惰、轻 率、不 守纪律 、颓废 等不良 行为。 4、学校没有纪律便如磨房里没有水。 ——夸 美纽斯
华润雪花啤酒公司的资金管理
华润雪花啤酒公司的资金管理第二章案例第一节华润雪花啤酒公司背景介绍一、华润雪花啤酒公司华润雪花啤酒公司最早成立于1994年，是一家生产、销售啤酒的全国性的专业啤酒公司。
目前，华润雪花啤酒公司的总部设于中国北京，其股权比例分别为51%和49%，两大股东分别是位于香港的华润创业有限公司和位于美国的全球第二大啤酒集团南非酿酒集团（SABMiller）。
截至到现在华润雪花啤酒公司在全国范围内经营超过90家啤酒厂，旗下包含雪花品牌等50多个区域品牌，占有全国啤酒市场的29%份额。
2010年华润雪花啤酒销量达到930万千升，同比增长幅度达到11%。
2010年雪花单品牌销量843万千升，同比增长幅度达到16%，继续保持其销量全球领先的啤酒品牌地位。
二、关于雪花啤酒1.雪花啤酒的由来1964年，在中国啤酒权威云集的产品评比会上，雪花啤酒夺得第一，因其泡沫丰富、洁白如雪、口味持久、溢香似花，遂命名为“雪花啤酒”。
2.雪花啤酒的品牌定位2002年，华润雪花啤酒公司全力将雪花啤酒塑造成为全国性品牌，雪花啤酒以其清新、淡爽的口感，积极、进取、挑战、创新的品牌个性受到全国消费者的普遍喜爱，更是成为当代年轻人最喜爱的啤酒品牌。
3.雪花商标2007年9月，国家工商行政管理总局商标局认定“雪花”商标为“中国驰名商标”。
4.市场排名2005年，雪花啤酒以158万千升的单品销量成为全国销量第一。
2006年雪花-19-啤酒成为中国成长最快、最具价值的啤酒品牌，其品牌价值达到112亿元。
2007年继2006年雪花单品销量全国第一之后，以510万千升的销量再创历史新高，继续蝉联中国啤酒行业单品销量第一。
2007年，雪花啤酒的品牌价值更是达到137亿元。
2008年雪花单品牌销量同比增长19%，销量实现610万千升，第4次蝉联“单品牌销量全国第一”桂冠，并成为全球销量第一的啤酒品牌，其品牌价值达150亿元。
5.六个统一所有华润雪花啤酒公司生产的雪花啤酒在口味上没有任何差别。
华润雪花啤酒公司业务流程管理
1.1 客户资料管理流程要点
责任人
财务部
销售公司
过程描述
控制重点
• 接收销售分公司业务员填写完整的经销商资料卡， 确认资料正确无误
• 负责管理经销商的结算银行卡帐号
• 检查系统中是否已存在经销商数据，如存在则不需 编码，注意避免同一经销商有多个编码（但某些客户 有主流、高档、鲜啤三个编码）的情况。按公司客户 编码原则对经销商编码。
客户服务部
•处理消费者的投诉，填写《非销售用酒申请单》
•检查消费者投诉情况
2.5 多点开票销售流程
当地财务部
当地业管中心
No
检查信用， 通过?
Yes 订单信用批准 （7.1.13）
客户经理提供 经销商要货订单
客户订单维护 （7.1.1）
客户订单备料 （29.7.11）
发货地打印发货单 (29.7.12)
•上海订单员进苏州系统维护订单 •上海信控负责上海订单 •上海订单员备料 •负责接收上海分公司的销售订单 •检查库存量能否满足订单需求 •打印货运单
•检查销售订单 •销售订单的多个发货地址
•根据货运单实施发货
•如果承运商的回空瓶箱，检查回空单上的数量与实物数 量
•实物发货量与货运单一致
2.4 销售退/换货流程
•检查单据的有效性
•核准支持部提供的投诉处理用酒单，并通知仓储部门部 门；
•如有退货的订单，及时过帐和冲销应收帐
•维护负订单
•冲销经销商余额
•核准投诉的品种、数量，并确认相 应的费用科目
•检查单据的有效性检查退货的销售订单，及时作订单退 •检查换货产品的库存情况 货到专门的库位投诉换货做计划外出库，记费用帐户
消费者投诉
2.4 销售退/换货流程要点
管理会计视角下低成本商品的成本管理研究
商展服务管理会计视角下低成本商品的成本管理研究——以瓶装矿泉水为例山东外国语职业技术大学 刘文侠摘 要：随着我国经济的快速发展，国家越来越重视管理会计视角下的低成本商品成本管理工作。
为了进一步提高管理会计的重要性，需要依据当前的实际情况完善企业管理体制，重视管理会计的应用成效，了解瓶装矿泉水的实际应用情况，并对矿泉水做好具体成本归集。
本文主要从管理会计的视角出发，对一些商品的较低成本管理进行简要分析，并提出合理化建议。
关键词：管理会计；低成本商品；成本管理；瓶装矿泉水；成本决策中图分类号：F275.3 文献标识码：ADOI：10.12245/j.issn.2096-6776.2021.01.23随着国际化的不断发展，1997年，管理会计师协会对管理会计的具体定义进行再次修订，进而表明管理会计主要为企业提供相应的价值增值，强调做好财务管理以及企业规划计量的信息系统的持续性工作。
这种行为过程为管理会计的基本行动、激励行动以及组织战略技术提供了新的文化价值目标。
在此期间，可依据当前的实际情况提升管理会计的低成本研究效率。
本文主要以瓶装矿泉水为例，切入低成本商品下的成本管理工作，以推动产品成本管理工作的探讨。
1 管理会计发展阶段20世纪20年代，西方古典管理理论帮派人物曾经发表了管理方面的原理理论(非常的科学化)，该原理在企业的经济管控当中得到了非常广泛的应用。
现代管理科学持续性发展对管理会计的创新起到了很大的促进作用。
在20世纪50年代之后，企业对于经济效益的追求非常重视，管理会计在发展的过程中出现了业绩会计、执行会计以及决策会计等类型，其中，成本管理会计属于非常重要的核心，可以对之前的会计理论体系、自身的会计方法进行完善。
在整体架构中，出现了作业成本法、价值链分析以及平衡计分法等内容。
20世纪60年代，在《大众会计》当中，对于计划经济体制背景之下的管理会计基本含义进行了定义，对成本信贷的主体研究明确了范围，创新了新的企业经济责任体制，并在基础上对责任会计体系做出了完善。
管理会计视角下的存货管理
管理会计视角下存货的管理一般企业把存货按类别划分,以便核算产品的销售成本,清理剩余存货的数量,做好岗位交接等一系列工作.而在管理会计视角将存货分类为正常的流转存货,临时应急的储备存货以及无效的库存积压存货三类.正常的流转存货就是用于日常生产经营的.传统的企业进入进货生产销售的环节,总会有剩余的存货,这类存货需要及时流转变现,不能积压,否则就变成了无效存货.那么零库存管理就腾空出世了,这一理念最先是由丰田提出的,最先叫做看板管理,就是在每一个生产单元挂一块黑板,把需要的信息都记录在上面,每一个生产单元都把上游看做是供应商,把下游看成是客户,那么每个生产单元的需求就一目了然,从而把传统的工序与工序之间流转的半成品库给消灭了,这叫零库存.到了现代集团企业之间就直接启用模块管理了,企业与企业之间的供需信息互通,按订单量产就形成了供应链.临时应急的储备存货用于防范于特殊事件的发生而急需的物资,如抗洪抢险抢修消防等所需的物资.这类物资一般不会动用,但是定期需要检查,防止过期霉烂损环还要定期检修等.无效的库存积压存货可能有变现价值,也可能没有变现价值,但都不参与流转.这类存货要防止产生,及时处理,还要分析无效存货产生的原因然后才能有效地去进行控制.比如建设期的剩余物资很可能会转为修理用的备品备件,也可能转为无效存货,很多建设方的余料都只能折价处理了.那么这时我们考虑如果这些物资让供应商给回收走形成他们的库存就互惠互利了.所以说对存货实施供应商库存管理,月底根据当月领用的数量与供应商结算,能够显著地降低企业存货的水平,是一种能够实现存货零库存的管理方法.无效存货产生后要及时进行处理,告知有多少数量金额,待领导层决策处理.一般无效存货根据企业自身的经营状况来慢慢地进行自我消化,制定资产减值损失制度.除了上述分类外,企业还应在各自的类别中将存货按日期批次进行分类,以便更好的将存货进行流转.财琴2019.2.28。
浅析华润雪花啤酒的存货管理
现代经济信息86浅析华润雪花啤酒的存货管理彭婷婷 安徽三联学院财会学院摘要：随着我国综合国力的不断增强，老百姓的生活越来越好，因此越来越多外资啤酒公司加速进入中国，这就给我国本土啤酒企业带来了严峻的挑战，面对日益加剧的竞争，本土啤酒企业需要从内部控制开始进行创新。
本文对内部控制中最为重要的存货管理的要素作为研究对象，对华润雪花啤酒的存货管理进行深层次的研究，试图寻找出华润雪花啤酒的存货管理出现的问题，并寻求解决的对策。
关键词：存货；存货管理；内部控制中图分类号：F27 文献识别码：A 文章编号：1001-828X(2017)022-0086-01一、华润雪花啤酒的存货管理原则1.计划管理原则啤酒企业属于零售业，每年的行情都不一样，另外企业的产出也会有变化，因此，存货采购部门应该结合当年市场行情与企业的实际情况制定出合理的采购计划。
2.安全可靠原则企业采购的商品必须要合理的保存，要保证采购的原材料能够随时拿来进行生产，能保证生产商品的安全可靠，符合国家相关质量检测规定。
3.真实性原则企业要建立完善的财务管理、存货管理制度，定期对采购商品与财务进行对账，保证账账对应。
二、华润雪花啤酒的存货管理现状华润雪花啤酒按照华润集团统一要求与规定对企业内部制定了严格的管理规范，架构了一个高效率的企业结构。
1.采购统购分销与自行采购是华润啤酒集团最重要的两个方式。
对于单笔价格较高的商品采购，由华润集团统一采购，然后按照采购价格分销给各个分公司。
华润雪花啤酒对原材料的购买采用集中采购的方式，从众多的产品合作伙伴中挑选出最质优价廉的供应商，寻求商品的高利润，降低产品的生产成本。
2.接收华润雪花啤酒要求对采购回来的商品要进行入库，仓库管理人员要对入库商品的物资名称、产品型号、数量等情况进行详细的记录。
把以上数据报送给企业的质检部门，质检部门检验合格之后尽快入库。
并按照仓库管理规定对采购商品进行保管。
3.检验质检人员要及时接收仓库管理人员的报检要求，按照国家有关规定，根据相关质量检测指标对所检测的商品进行仔细的质量检测，检测合格则要在质量检测报告上签字，并且及时将合肥产品报送接收部门，尽快安排入仓。
华润雪花啤酒集团的存货管理研究
华润雪花啤酒集团的存货管理探究摘要：存货是企业资产的重要组成部分，对于华润雪花啤酒集团等大型酒类企业来说尤为重要。
本文从华润雪花啤酒集团入库、库存、出库的流程以及存货管理的方法进行了探究。
通过深度分析存货管理的作用，总结出了一系列提高华润雪花啤酒集团存货管理效率的措施。
1.引言存货管理在酒类企业中起着至关重要的作用。
作为中国最大的啤酒企业集团，华润雪花啤酒集团在市场竞争中务必实行合理有效的存货管理措施，以确保产品的质量和供应的准时性。
2.华润雪花啤酒集团的存货管理流程华润雪花啤酒集团的存货管理流程主要包括入库、库存和出库三个环节。
入库环节是指将原材料或成品运输到仓库并记录在册中的过程。
库存环节是指存储在仓库中的原材料和成品数量。
出库环节是指将存储在仓库中的原材料或成品发运给客户的过程。
3.华润雪花啤酒集团的存货管理方法（1）合理的选购规划和供应商管理：通过制定合理的选购规划以及与供应商的稳定合作干系，可以确保原材料供应的准时性和成本的控制。
（2）仓储设施布局和优化：通过合理规划仓库的存储空间，优化存货的存放方式，可以提高仓库的存储效率和作业效率。
（3）库存预警机制和优化：建立库存预警机制，准时监控库存水平，并依据市场需求和销售猜测进行库存数量的调整，以防止过多或过少的库存。
（4）仓库作业管理的标准化与自动化：通过建立标准化的仓库作业流程和接受自动化设备，可以提高仓库作业效率和缩减人为差错的发生。
（5）信息系统支持：通过引入先进的信息系统，实现存货的实时监控和管理，优化供应链的协调和运作。
4.存货管理的意义（1）提高资金利用效率：通过精细化的存货管理，可以缩减存货的占用资金，并加快资金的周转速度。
（2）提高供应链效率：优化存货管理，可以缩减库存积压，防止断货或库存过多的现象，提高供应链的效率和灵活性。
（3）提高客户满足度：通过提高存货管理的准确性和准时性，可以准时满足客户需求，增强客户对华润雪花啤酒集团产品的信任和满足度。
新形势下企业财务会计向管理会计转型的思考
现代营销中旬刊2016年，财政部印发了《管理会计基本指引》，提出搭建完善的管理会计体系是提升企业管理水平，促进经济转型升级的必要内容。
同传统的财务会计模式相比，管理会计具有多方面的优势，比如，具有多类型的管理会计工具、拥有较为先进的管理会计技术方法等。
而在实践中，企业在由财务会计向管理会计转型的过程中还存在一系列的问题，比如缺乏完善的制度规划、会计信息系统建设滞后等。
因此，基于这种背景开展新形势下财务会计向管理会计转型的研究具有重要的现实意义。
一、管理会计与管理会计工具当前存在大量关于管理会计的理论。
有研究认为，管理会计是管理层对财务信息进行确认、计量、分析、报告、解释及传达的过程，是运用于计划、组织、协调和控制过程中的会计。
也有研究者认为，管理会计是相对于传统会计模式而言的。
管理会计是为了适应企业内部经营管理的需要，能为管理层提供专业的管理会计工具，并应用数学和统计方法对会计信息进行的收集、整理、储存和分析，以帮助管理层做出评价与决策，以及传达信息的一种会计模式。
管理会计工具是实现管理会计目标的主要手段，主要应用于七个领域，分别是战略管理、预算管理、成本管理、营运管理、投融资管理、绩效管理和风险管理。
在战略管理领域，常见的管理会计工具包括战略地图和价值链管理；在预算管理领域，常见的管理会计工具包括全面预算管理、滚动预算管理、弹性预算管理等；在成本管理领域，常见的管理会计工具包括作业成本管理、变动成本管理、生命周期成本管理等；在营运管理领域，常见的管理会计工具包括边际分析、杠杆管理、敏感性分析等；在投资管理领域，常见的管理会计工具包括项目管理、资本成本分析法、现值系数、净现值法等；在绩效管理领域，常见的管理会计工具方法包括经济增加值评价方法、平衡计分卡考核方法等；在风险管理领域，常见的管理会计工具包括风险矩阵模型和单位风险管理框架。
二、财务会计与管理会计的关系财务会计是企业会计的重要分支，是现代企业的重要基础性工作。
基于雪花模型的企业管理决策问题的研究
基于雪花模型的企业管理决策问题的研究本文结合雪花的自然形态，建立雪花模型，并探讨企业成长期向成熟期过渡的复杂因素集中的关键阶段中，企业领导者应对纷繁复杂的管理决策时需要重点关注的六个管理维度，使企业管理体系的结构达到最稳固状态，以达到企业基业长青的目的。
标签：企业管理雪花模型管理决策六维在企业发展过程中诸多的管理决策都需要企业领导者依据多种因素进行决策，注意力分散非常严重。
自然界中的自然凝结的基本形状都是六角形结构，蜂巢的六方结构具有最好的空间利用率和稳定结构。
笔者认为在企业管理决策过程中，可以参考和借鉴自然的六维稳定结构，在管理决策时重点对六个特定角度的管理维度进行管理，并作以下研究：一、企业发展规律根据企业生命周期理论，企业的发展也都会遵循一定的规律。
作为一个有机体，它的发展规律也如同有机生物一般有着它生命周期，正常企业都会经历出生、成长、成熟、衰退和死亡可将企业生命周期划分为孕育期、求成长期、高速成长期、成熟期、衰退期和蜕变期。
笔者发现企业成长历程与雪花形成过程极为相似。
首先都具备一个核心，雪花生长的核心是晶核，企业成长的核心是企业领导力或精神领袖。
其次都有不同差异的外延式扩展，不同雪花在空气中冷却凝结虽以六个维度规律生长，但在形貌上呈现千姿百态，而不同企业成长发展过程也由于所处内外环境和决策方向不同而展现出不同的发展面貌和寿命周期。
不同之处是，雪花遵循自然规律，始终能保留基本稳定的结构存在，应对大自然的冷却规律，而企业遵循组织进化规律，受到领导者管理决策能力和企业内外多种因素影响，个性化现象明显，也不均衡。
本文借鉴雪花的结构模型这一自然规律，结合其稳定成型的特点，对中小企业(特别是以创业者为核心成长起来的中小企业)生命周期的特定阶段下，基于“防患于未然”、“未雨绸缪”的思维模式，探讨企业领导者在进行管理决策和系统思维时如何发挥领导力作用，以及需重点注意的六个方面管理，以期使中小企业在成熟阶段来临前可以从管理水平和管理结构上能够具备长寿企业的初步特点。
大数据时代啤酒制造行业管理会计的应用
大数据时代啤酒制造行业管理会计的应用文/鞠玲摘要：在大数据时代，无论是在企业的风险管理，还是在企业的决策分析领域，管理会计所具有的作用都变得愈发重要。
文章首先说明了大数据时代对管理会计应用产生的影响，然后结合实际情况，分析了啤酒制造行业管理会计的应用现状，最后有针对性的提出了管理会计的应用策略。
关键词：大数据时代；啤酒制造行业；管理会计；应用作为对啤酒制造行业管理工作精细程度进行提升的重要途径，管理会计所具有的作用，在大数据时代显得越来越重要。
因此，以大数据时代为背景，以啤酒制造行业的发展现状与趋势为基础，对管理会计的应用进行探索是非常有必要的。
合理应用管理会计，不仅可以保证企业所制定管理方案的科学性，还可以保证企业与社会发展方向的一致性，避免不必要的经济损失。
一、大数据时代对管理会计应用产生的影响(一)拓宽了管理会计参与企业管理的渠道在大数据时代，对数据进行收集的方法与之前相比有了非常明显的变革，管理会计在对与所在企业生产的产品相关的信息进行收集时，可以获取到更为及时并且完善的内容[1]。
正是由于大数据时代所涵盖数据均具有实时性的特点，因此，以此为基础所开展的数据分析工作，其结果与之前相比在准确性方面具有了质的飞跃，这也在很大程度上为企业管理人员制定相关决策提供了便利。
(二)使管理会计具有的作用愈发明确在大数据时代，各企业能够对自身所需信息进行获取的来源变得愈发广泛，除此之外，还可以通过对大数据所具有的数据收集、整理和分析功能进行应用，保证数据分析工作的高效完成，为企业管理工作提供科学信息，保证管理人员制定决策的有效性。
可以说，对处于大数据平台之上的企业而言，管理人员能够对企业的发展现状具有更为准确的认识，从而有针对性的提升企业的综合竞争力。
二、啤酒制造行业管理会计的应用现状(一)相关专业人才的缺乏处于大数据时代背景下的企业，通常需要面对大量所收集到的数据信息，因此，想要保证获取商业信息对企业发展具有其应用的价值，就需要对所收集数据信息进行深度的挖掘与分析，此时，从事管理会计的员工整体能力的高低就显得尤为重要[2]。
管理会计方法在企业存货管理中的运用——X公司存货管理提升案例
管理会计方法在企业存货管理中的运用——X公司存货管理提升案例作者：邢欣雅来源：《财会学习》 2018年第10期随着市场经济与全球经济一体化的逐步深入，市场对企业的生存和发展提出了更高要求，同时也对企业的各项资产运营能力提出了更高要求。
存货作为一项重要的流动资产，它的存在势必占用大量的流动资金，存货的管理利用直接关系到企业的资金占用水平以及资产运作效率，其管理的好坏在很大程度上影响着企业的盈利和生存。
管理会计为适应经济组织内部的经营管理需要而逐步形成和发展起来。
管理会计理念与企业实际相结合，改善提升传统存货管理方法，对企业实现降低成本、提高利润、持续发展有着重大意义。
一、背景描述??X公司是一家国有上市公司，主要从事特殊设备生产制造。
近年来，市场竞争愈加激烈，市场对产品的要求更加精细化，由于 X公司产品更新换代不及时，导致存货积压，占用大量流动资金，使企业对新产品的研发投入无足够的现金流支撑，企业发展后劲不足。
为提高资产运行效率与质量，增加企业发展能力，提高存货管理水平， X公司开展了全面存货清查，并将管理会计的先进理念及方法运用于实际工作当中，通过采取安全库存、经济采购量、产品设计标准化、项目本量利分析等一系列方法，使得清查中发现的问题，得到有效控制，取得了良好成效。
二、存货管理中存在的问题通过清查发现， X公司存货质量较差，仓储管理松散：(一 )内部控制制度较完善，但监管、执行不到位，长期存在“白条”领料和化工原料不及时入库的现象，存货的收入、发出、结存缺乏真实记录，造成产品成本核算失真。
(二 )存货积压，流动资金占用额高。
在生产经营中忽视未来市场的变化和对风险的评估，一味扩大生产和销售规模，导致库存积压严重，存货变现能力较差，给企业流动资金周转带来很大困难，成为企业持续发展的绊脚石。
(三 )忽视存货的价值形态。
对存货的积压、贬值等重视不够，仓库存货摆放杂乱，环境恶劣，仓储管理人员责任心差，致使一些长期堆放的贵重原材料变质和损坏，存货账面价值与实际可收回金额差异较大，导致产品毛利下降，经营成果较差。
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从管理会计视角看华润雪花啤酒存货管理决策
引言
华润雪花啤酒作为中国最大的啤酒生产企业之一，其存货
管理对于企业的运营和财务状况起着至关重要的作用。
本文将从管理会计的角度出发，分析华润雪花啤酒的存货管理决策，探讨其对企业绩效和盈利能力的影响。
存货管理的重要性
存货是企业财务报表中的一项重要资产，直接关系到企业
的流动性、盈利能力和市场竞争力。
好的存货管理可以实现企业的成本控制、供应链优化和销售方向的决策制定，从而提高企业的效率和盈利能力。
华润雪花啤酒的存货管理策略
华润雪花啤酒在存货管理方面采用了一系列的策略和方法，以确保企业的生产和销售的顺利进行。
1. 基于销售预测的存货采购
华润雪花啤酒通过对市场需求的细致分析和销售预测，及
时调整存货采购计划。
根据市场的需求预测，灵活控制存货的采购量，以避免过多或过少的存货量。
这样的策略可以减少库存积压和存货减值的风险，并提高企业的资金利用效率。
2. 存货分类管理
华润雪花啤酒对存货进行了分类管理，将存货按照产品类型、生产批次和保质期等因素进行划分，以便更好地监控和管理存货。
这种分类管理的方法可以帮助企业及时清理过期或陈旧的存货，减少库存积压和存货损失。
3. 存货周转率分析
华润雪花啤酒通过存货周转率分析来评估存货管理的效果。
存货周转率是衡量存货管理效益的重要指标，可以反映企业存货的流通速度和利用效率。
华润雪花啤酒通过定期监测存货周转率，识别存货周转率低的产品或区域，以及时调整相关的存货管理策略和销售策略，提高存货周转率和企业的盈利能力。
4. 成本管理与利润优化
华润雪花啤酒还通过成本管理和利润优化来实现存货管理
决策的目标。
通过严格的成本控制和成本分析，华润雪花啤酒能够找到存货成本的优化点，降低生产成本和存货成本，从而提高企业的利润率和竞争力。
存货管理决策的影响因素
存货管理决策的制定涉及多个因素的综合考量，下面将介
绍一些对华润雪花啤酒存货管理决策产生影响的重要因素。
1. 市场需求的波动
市场需求的变化对存货管理决策产生直接的影响。
华润雪
花啤酒需密切关注市场需求的波动情况，及时调整存货的采购计划和销售策略，以满足市场需求的变化。
2. 供应链的协调和优化
供应链的协调和优化对存货管理决策至关重要。
华润雪花
啤酒与供应商和分销商之间的紧密合作和信息共享，可以提高存货管理的效率和准确性，减少库存积压和供货延迟的问题。
3. 产品生命周期和季节性需求
产品生命周期和季节性需求也是影响存货管理决策的重要
因素。
华润雪花啤酒需要根据产品的生命周期和季节性需求的特点，制定相应的存货管理策略，以避免存货的过剩或不足。
存货管理决策的效果评估
为了了解存货管理决策的效果如何，华润雪花啤酒需要进
行定期的效果评估和监控。
下面是一些可以用于评估存货管理决策效果的指标和方法。
1. 存货周转率
存货周转率是评估存货管理效益的重要指标，可以通过计
算存货周转率的变化情况来评估存货管理策略的效果。
存货周转率越高，表示存货的流通速度越快，存货管理效果越好。
2. 存货的减值和报废率
存货的减值和报废率是评估存货管理效果的重要指标之一。
通过监测存货的减值和报废率的变化情况，可以了解存货管理的效果和风险情况。
3. 报废或陈旧存货的比例
报废或陈旧存货的比例可以反映存货管理的效果和库存积
压的程度。
华润雪花啤酒需要通过监测报废或陈旧存货的比例，及时调整存货管理策略，以减少存货的损失和风险。
结论
综上所述，华润雪花啤酒的存货管理决策受到多个因素的
影响，包括市场需求的波动、供应链的协调和优化，以及产品生命周期和季节性需求等。
华润雪花啤酒通过灵活的存货采购、存货分类管理和存货周转率分析等策略，保证企业存货的有效运作和管理。
此外，华润雪花啤酒还需要通过成本管理和利润优化来实现存货管理决策的目标。
对存货管理决策进行定期的评估和监控，以了解存货管理效果，并进行相应的调整，可以帮助华润雪花啤酒提高企业绩效和盈利能力。