少儿茶艺培训课件

以狮峰龙井最佳
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十八颗玉 树传说
传说，乾隆皇帝有一次下江南时，在狮 峰山下胡公庙前欣赏采茶女制茶，并不时抓起茶叶 鉴赏。正在赏玩之际，忽然太监来报说太后生病， 请皇帝速速回京。乾隆一惊，顺手将手里的茶叶放
入口袋，火速赶回京………. …….城乾隆见太后病好，也非常高兴，立即传旨将 胡公庙前的18棵茶树封为御茶，年年采制，专供太
杯闻 品
荷茶
网滤
茶 道 组
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茶巾
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歌茶 儿
茶树本是神农栽， 世世相传家家爱。 嫩叶做茶解百毒， 传遍五洲香四海。
茶的家族有多大， 我用儿歌来表达： 基本茶类有六种， 花茶属于再加工。 （你瞧他们都来啦， 自我介绍给大家！）
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英式下午茶
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什么？外星人 也喝茶？
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来自星星的都教授 一饮四百年，且看
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茶叶的故乡在哪呀
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茶叶的故乡
1、茶的起源地 茶叶原产于中国，西南云贵高原地区是茶树的 起源中心 中国是世界上最早发现、利用人工栽培茶树， 最早加工茶叶，茶类最为丰富。 中国被誉为茶的祖国和茶文化的发源地
了美丽善良的碧螺……
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功效片
1抗衰老 2有助于抑制心血管疾病 3抗癌
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4提神醒脑：有助于醒脑提神 5美容护肤：茶多酚是水溶性物
茶叶中的咖啡碱能促使人体中 质，用它洗脸能清除面部的油腻，
枢神经兴奋，增强大脑皮层的 收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗
兴奋过程，起到提神益思、清 皮肤老化，减少日光中的紫外线
后享用
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碧螺春
产于江苏省苏
产
州市吴县太湖
地
的洞庭山(今苏 州吴中区），
所以又称“洞
庭碧螺春”
原名
“吓煞人 香”其名 不雅，经 康熙题名
“碧螺春”
外 条索纤细、卷曲成螺、满身披毫、银
形 特 征
白隐翠、清香淡雅、鲜醇甘厚、回味 绵长，其汤色碧绿清澈，叶底嫩绿明
亮。有“一嫩三鲜” 之美誉。
嫩：叶 芽
心的效果。
辐射对皮肤的损伤等功效。
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缓解疲劳：绿茶中含强 效的抗氧化剂以及维生 素C，不但可以清除体内 的自由基，还能分泌出 对抗紧张压力的荷尔蒙。 绿茶中所含的少量的咖 啡因可以刺激中枢神经、
振奋精神。
护齿明目:茶叶中含氟 量较高，每100克干茶 中含氟量为10毫克— —15毫克，且80%为 水溶性成份。若每人 每天饮茶叶10克，则
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第三节课 茶 的 分 类
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绿茶
俺是绿绿小茶芽
清香四溢舞芳华
杀青揉捻是关键
清汤绿叶香味佳
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西湖龙井
因产于中国杭州
等级
四绝
西湖的龙井茶区
产
而得名。中国十
色绿
地
大名茶之一。苏 东坡：欲把西湖 比西子，从来佳
茗似佳人。
历史上曾分为 “狮”、“龙”、 “云”、“虎”、 “梅”五个等级，
香郁 形美 味醇
争做中华小茶人
主讲人：
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第一节课 日常礼仪 茶礼
一 日常生活礼仪
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第一节课 日常礼仪
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茶礼
• “人在草木中”，打一
字
二 饮茶礼仪
茶礼小故事
屈指代跪
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鞠 躬 礼
伸
掌
礼
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寓 意 礼
凤 凰 三 点 头
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第二节、茶文化基础知识
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韩国小茶人
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印度独特饮茶习惯
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饮茶在美国
非洲茶叶种植园
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红茶 经典浪漫是红茶 渥红发酵有造化 红汤红叶味香甜 世界人民都爱他
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青茶 我是健壮乌龙
茶 品种繁多又复
杂 做青包揉工序
多 音韵岩韵醉茶
家
青茶
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大红袍
产地：武夷岩茶 产于闽北“美景 甲东南”名山武 夷山，天心岩， 九龙窠，茶树生 长在岩缝之中。
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历史传说
关于大红袍名称的来历，有几种不同的说法，一是 传说明代有一上京赴考的举人路过武夷山时突然得 病，腹痛难忍，巧遇一和尚取所 藏名茶泡与他 喝，病痛即止。他考中状元之后，前来致谢和尚， 问及茶叶出处，得知后脱下大红袍绕茶丛三圈，将
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金骏眉
金：代表等级。金 者，贵重之物也。 （正宗的金骏眉应 该是黑色居多，条 索中略带金色黄色，
色亮而润）
金骏眉是福建武夷 山市星村镇桐木村 正山小种的一个分 支，目前是中国高 端顶级红茶的代表。
峻：痛“峻”，原 料采自桐木关自然 保护区崇山峻岭之 中的野生茶树；
眉：形容外形。眉者， 乃寿者长久之意
三鲜：色 香味
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优异的种 植环境
果树交错种植，茶树果树枝 桠相连，根脉相通，茶吸果 味，陶冶着碧螺春花香果味
的天然品质。
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民间传说
云昔年，在太湖的西洞庭山上住着一位勤劳、善良 的孤女，名叫碧螺。碧螺生得美丽、聪慧，喜欢唱 歌，且有一副圆润清亮的嗓子，她的歌声，如行云 流水般的优美清脆，山乡里的人都喜欢听她唱歌。 而与隔水相望的洞庭东山上，有一位青年渔民，名 为阿祥。阿祥万没想到，…… 自己得救了，却失去
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2、茶的发现者
• 饮茶的起源：最早关于茶的记载是出自 《神农本草经》——“神农尝百草，日遇七 十二毒，得荼而解之”
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• 与茶叶发展发现有关的第二个重要人物 • 其一为神农，另一为陆羽
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饮茶四个阶段
• 1、生吃药用 • 2、熟吃当菜 • 3、烹煮饮用 • 4、冲泡品饮
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茶树长什么样子呢
其披在茶树上，故得‘大红袍“之名。
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铁观音
产地：铁观音茶， 产于福建省泉州 市安溪县，发明 于1725—1735 年，属于乌龙茶 类，是中国十大 名茶之一乌龙茶
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乔木 半乔木 灌木
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茶树开花 结果吗
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是树叶都 能做茶吗
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＊茶叶基本性状：
叶边缘有明显锯齿，有明显叶脉，叶脉呈互生状，网脉由 叶缘又回生形成封闭网状脉。一般主脉有7—13对
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茶叶找爸爸
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• 茶盘
茶之父
紫砂壶
盖碗
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公道杯31
可吸收水溶性氟1毫 克——1.5毫克，而且 茶叶是碱性饮料，可
抑制人体钙质的减少， 这对预防龋齿、护齿、
坚齿，都是有益的
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祁门红茶
产地
祁门红茶，中国历史名茶。著名红茶 精品，简称祁红，产于安徽省祁门、 东至、贵池、石台、黟县，以及江西 的浮梁一带。“祁红特绝群芳最，清 誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中 的极品，享有盛誉，是英国女王和王 室的至爱饮品，高香美誉，香名远播， 美称“群芳最”、“红茶皇后”。