营养科工作流程

营养科工作管理制度

营养科工作管理制度营养科是医疗机构中一个重要的科室，负责提供营养方案、制定饮食计划以及进行营养治疗等工作。

为了保证营养科的工作质量和效率，建立一个科学有效的工作管理制度是非常必要的。

以下是一份针对营养科的工作管理制度：一、岗位职责1.营养科主任：全面负责营养科工作，制定科室的发展计划和目标，并进行具体的工作布置。

2.营养师：负责患者的营养评估、制定个性化的饮食计划，并参与课程的教学工作。

3.医生：负责患者的疾病诊断，与营养师协同工作，制定营养治疗方案。

4.护士：负责患者的护理工作，协助营养师和医生进行病例的收集和归档。

二、工作流程1.患者接诊：医生通过初步诊断确定需要营养治疗的患者，并将其转交给营养师。

2.营养评估：营养师对患者进行详细的体格测量、膳食调查和生化指标检测等，进行全面的营养评估。

3.制定饮食计划：营养师根据患者的病情和特殊需求，制定合理的饮食计划，并进行必要的调整。

4.营养治疗：营养师与医生协同工作，制定营养治疗方案，并进行有效的营养监测和干预。

5.教育指导：营养师向患者和家属提供饮食宣教和营养指导，帮助他们正确掌握营养知识和养生技巧。

6.病例收集和归档：护士协助营养师和医生进行患者病例的收集、整理和归档，保证病例的保存和隐私的保护。

三、工作规范1.严格遵守职业道德：工作人员应始终遵守职业道德，保密患者隐私，不得泄露患者信息。

2.严格执行操作规程：工作人员应按照相关操作规程进行工作，确保工作的准确性和安全性。

3.合理分工协作：不同岗位的工作人员应按照职责分工，紧密协作，提高工作效率。

4.定期培训和学习：工作人员应不断学习和研究最新的营养科学知识和技术，提高自身的专业水平。

5.持续改进和评估：定期对工作流程和工作质量进行评估，提出改进意见，并及时调整工作管理制度。

以上是对营养科工作管理制度的一份简要描述，通过明确岗位职责、工作流程和工作规范，可以有效提高营养科工作的质量和效率，为患者提供更好的服务。

临床营养科的业务流程

临床营养科的业务流程（一）住院患者营养评价工作流程1.临床营养科组织实施，由营养（技）师、营养护士或各病区经过临床营养专业培训的医务人员对新入院患者、定期对住院患者进行营养筛查和评价。

2.对于其中存在营养风险且有营养治疗适应症的患者，由主管床位医师开具营养会诊单，24小时内主治以上或有会诊资质的营养医师进行会诊（填会诊单），包括营养诊断、营养治疗。

3.对长期住院患者应定期进行营养筛查和评价。

有条件的应对患者进行营养治疗效果评价或出院前营养状况评估。

（二）营养查房工作流程1.经管营养医师应每天对所负责病区接受营养治疗的患者进行营养查房，了解病情变化，查看相关检查结果，检查医嘱执行情况，并与临床医师进行必要的讨论，提出进一步检查和营养治疗意见。

对疑难复杂情况应向上一级营养医师或科主任汇报。

2.经管营养医师根据查房结果和上一级营养医师或科主任查房意见，经主管医师委托书写治疗医嘱和病程记录。

3.科主任（或副主任）、主任营养医师（或副主任营养医师）或主治营养医师应按三级查房制度进行查房。

4.病房护士/营养护士汇总营养治疗医嘱，将当日患者所用药品和医用营养品录入医院收费系统。

营养护士将营养治疗医嘱分发至营养治疗各制备部门。

（三）营养门诊工作流程1.营养医师按时出诊，相关人员准备营养检测设备和仪器。

2.营养医师书写营养门诊病历，按诊疗规范对患者进行营养检测和评价、营养诊断、营养治疗方案的制定和营养指导。

（四）营养治疗医嘱执行工作流程1.营养医师开具营养治疗医嘱。

2.营养护士对营养治疗医嘱进行汇总、录入后，分发至营养治疗各制备部门。

3.营养（技）师根据营养治疗医嘱编制治疗膳食的食谱。

4.相关人员在各功能区完成营养液配制和治疗膳食制作。

5.配制好的肠内、肠外营养液和治疗膳食经核对后按医嘱要求分发至患者。

（五）肠外营养配制室工作流程1.清洁消毒配制室，物品准备。

2.配制肠外营养制剂。

3.经核对后发放。

4.做好房间、物品清洁、消毒工作。

营养科工作制度

营养科工作制度营养科是医疗机构中一个非常重要的部门，负责对患者进行营养评估、制订饮食方案、提供营养咨询等工作。

在保障患者获得良好的营养状态方面扮演着关键的角色。

为了更好地开展工作，营养科需要建立一套完善的工作制度，包括人员配备、工作流程、责任分工、培训发展等方面。

下面将从这些方面对营养科工作制度进行详细阐述。

一、人员配备营养科作为一个专业领域，需要具备一定的人员配备，包括营养师、营养护士、营养管理员等。

其中，营养师负责参与患者的营养评估、制定个性化的饮食方案和提供营养咨询服务；营养护士负责执行饮食方案、监测患者的营养状况和提供相关护理服务；营养管理员负责协调营养科的日常工作、管理相关数据和文件，并对外宣传营养科的工作成果。

根据不同医疗机构的规模和需求，可以灵活调整人员的数量和角色，保证工作有序开展。

二、工作流程1. 患者接待与初步评估：营养科人员负责接待患者并进行初步评估，包括个人信息收集、体格测量、饮食习惯调查等。

2. 详细评估与数据录入：根据初步评估的结果，营养师进行详细的营养评估，包括膳食调查、体重变化情况、血液检测结果等。

并将相关数据录入系统进行保存。

3. 制定饮食方案：基于详细评估的结果，营养师制定患者的个性化饮食方案，并与患者进行讨论和解释，确保患者理解方案的重要性和操作方法。

4. 实施和监测：营养护士根据饮食方案为患者提供饮食服务，并进行相关监测和记录，如食物摄入量、体重变化等。

5. 定期评估和调整：营养科定期对患者进行评估和调整，根据患者的情况进行方案的更新和优化。

6. 家属及患者教育：营养师负责对患者和家属进行营养教育，提高其对饮食健康的认识和重视程度。

三、责任分工1. 营养师：负责患者的营养评估、饮食方案的制定和营养咨询服务。

2. 营养护士：负责执行饮食方案、监测患者的营养状况和提供相关护理服务。

3. 营养管理员：负责协调营养科的日常工作、管理相关数据和文件，并对外宣传营养科的工作成果。

营养科工作制度

营养科工作制度一、引言营养科作为医院的重要科室之一，负责提供营养治疗服务，为患者提供科学合理的膳食营养指导，促进患者康复。

为了规范营养科的工作，保证工作的高效性和质量，制定相应的工作制度是必不可少的。

本文将重点介绍营养科的工作制度，包括职责分工、工作流程、考核评价等内容。

二、营养科的职责分工1. 营养科主任负责全面领导和管理营养科的工作。

负责制定工作计划、组织协调工作，并对整个科室的工作质量负责。

2. 营养师负责为患者提供个体化的膳食营养咨询和指导。

根据患者的病情和营养需求，制定合理的膳食方案，并定期评估和调整方案。

3. 膳食助理负责患者的膳食供应工作，包括食品采购、餐饮服务、膳食分发等。

保证患者的饮食安全和合理营养供应。

三、营养科的工作流程1. 接诊和评估：患者来到营养科后，由营养师进行接诊，并对患者进行全面评估。

评估内容包括患者的病情、体重、食欲等，旨在为患者提供个体化的膳食方案。

2. 膳食制定：根据患者的评估结果和相关病史，营养师制定合理的膳食方案。

方案包括每日的膳食摄入量、食物种类和烹饪方法等，旨在满足患者的营养需求。

3. 膳食执行：膳食助理根据膳食方案进行食品采购，并将所需食物送至患者的病房。

同时，膳食助理负责对患者的膳食供应进行监控和检查，确保患者的膳食安全和合理供应。

4. 膳食评估和调整：定期对患者进行膳食评估，包括身体状况、体重变化、食欲情况等。

根据评估结果，营养师对膳食方案进行调整，并向患者进行相关的营养指导。

5. 宣教和培训：营养师定期组织营养教育活动，向患者和家属传授健康饮食知识，提高营养意识。

同时，定期组织营养培训，提高营养师和膳食助理的专业知识和技能。

四、营养科的考核评价1. 工作质量评估：定期对营养科的工作进行质量评估，包括膳食方案的科学性和实施的效果等。

评估结果将作为改进工作的依据，提高工作质量。

2. 患者满意度评价：对患者进行满意度调查，了解他们对营养科工作的满意程度。

营养科工作流程作为营养科工作人员，我们的工作目的是为患者提供专业的营养咨询服务，帮助他们制定合理的饮食方案，达到预防疾病、治疗疾病的目的，提高生活质量、延长寿命。

下面将介绍营养科的工作流程，从患者到离院全过程中的基本流程。

一、接诊患者营养科医生或护士会接待患者到诊室，为患者做基本身体检查，包括身高、体重、腰围、臀围、BMI、血压等等。

同时，了解患者的病症、病史、家族史、吸烟、饮食习惯、体育锻炼情况、药物使用等情况，对患者的饮食和营养健康进行初步的评估。

二、进行营养评估营养科医生或护士会根据患者的身体情况和病历资料，开展详细的营养评估，确保每位患者都能获得专业的服务，最终得到最佳的营养方案。

常用的营养评估工具包括体成分测定（如体脂率、肌肉含量、骨密度等）、膳食调查、营养风险筛查等。

三、确定饮食方案根据患者的营养评估结果，营养科医生或护士会制定一份个性化的饮食方案。

方案中会详细列出每餐的营养成分和食物组成，给每餐定量和食用方法，同时还包括附加食品的限制等内容。

针对特殊病情或特殊需要的患者，还会根据患者个人情况进行定制化的饮食方案。

四、进行饮食教育制定好饮食方案后，营养科医生或护士会进行详细的饮食教育，包括食物了解、膳食纤维的重要性、饮食原则与方法、各类营养素的重要性、选择健康饮食食物等。

在教育中，要根据患者的实际需求和营养状况，注重实际操作和解答实际问题，并在教育前、教育中、教育后进行有效的交流和沟通。

五、跟踪和评估制定完饮食方案后，营养科医生或护士需要对患者的病情、饮食情况和营养状况进行跟踪和评估。

通过定期的随访，可以及时做出调整、改进方案，以保证营养科工作的效果，达到治疗和预防疾病的效果。

六、向其他科室提供咨询营养科工作人员需要在需要时向其他科室提供咨询服务，以帮助医生更好地理解患者的饮食状况和营养需求，并提供专业的解决方案。

同时，给予深度的营养评估和膳食咨询也能让其他科室更好的诊疗，提供更好的治疗效果。

临床营养科护理工作制度范本及流程

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医院营养科工作流程

医院营养科工作流程《医院营养科工作流程》我呀，今天就想跟你们唠唠医院营养科那些事儿。

你们知道吗？医院营养科可重要啦，就像一个大魔法师的工作室，能给病人带来好多神奇的变化呢。

在营养科，每天的工作那可是忙得热火朝天。

我先给你们说说营养师们的工作吧。

早上一上班，营养师们就像是一群超级英雄，精神抖擞地开始了一天的战斗。

他们要先查看病人的病历，这病历就像是病人的一个小传记，里面写着各种各样的信息。

营养师们看得可仔细啦，眼睛就像扫描仪一样，不放过任何一个小细节。

什么病呀，年龄呀，身体状况呀，都得记在心里。

这时候呀，营养师们就开始在脑子里盘算起来，这个病人该吃什么，不该吃什么呢？就像我们在玩拼图游戏，得把各种食物的营养知识拼凑在一起，给病人制定出最适合的饮食方案。

然后呢，营养师们就要去查房啦。

他们会走进病房，和病人聊天。

这个聊天可不像我们平常的闲聊哦。

营养师会问病人：“叔叔，您今天感觉怎么样呀？有没有觉得胃口好一点呢？”他们的声音可温柔啦，就像春天的微风一样。

病人呢，也会把自己的感受告诉营养师。

有的病人会说：“哎呀，我觉得吃啥都没味儿呢。

”营养师就会笑着说：“叔叔，这可不行呀，您得吃点有营养的东西，这样身体才能好得快呢。

就像汽车得加油才能跑一样，您的身体也得有营养才能恢复呀。

”接下来就是制定营养食谱啦。

这可真是个大工程呢。

营养师们要考虑到病人的各种情况。

比如说，要是病人是糖尿病患者，那可不能吃太多甜的东西。

营养师就会想办法找一些既能让病人吃饱，又不会让血糖升高的食物。

他们会在食谱里写上像燕麦呀，蔬菜呀，这些对糖尿病患者特别好的食物。

要是病人是刚做完手术的呢，就需要吃一些富含蛋白质的食物，来帮助伤口愈合。

这时候呀，鸡蛋、瘦肉就会出现在食谱里啦。

营养师们就像大厨一样，不过他们这个大厨可不一样，他们做的不是美味佳肴，而是能治病的营养大餐呢。

再说说营养科的配餐员吧。

他们就像是一群勤劳的小蜜蜂。

营养师把食谱制定好了，就交给配餐员啦。

营养科工作流程

营养科工作流程
一、营养查房工作流程
1.营养医师进入所负责病区查看采取营养治疗的患者，根据病历中记录的病情变化以及患者个体情况，进行营养检测和评估后调整营养治疗方案，开具调整营养治疗方案的医嘱，并将营养诊治过程和营养治疗调整内容详细记录在病程记录和/或营养病历中。

2．营养技师汇总营养治疗医嘱，将营养治疗医嘱分发至营养治疗各制备部门。

二、营养门诊工作流程
1．营养医师按时出诊，营养技师准备营养检测设备和仪器。

2．营养医师书写营养门诊病历，按诊疗规范对患者进行营养检测和评价、营养诊断、营养治疗方案的制定和营养指导。

三、营养治疗医嘱执行工作流程
1．开具营养治疗医嘱。

2．营养治疗医嘱汇总、录入后分发至营养治疗各制备部门。

3．根据营养治疗医嘱编制治疗膳食的食谱。

4．在各功能区完成营养液配制和治疗膳食制作。

5．经核对后分发。

四、肠内营养配制室工作流程
1．清洁消毒室内环境、物品准备。

2．配制肠内营养制剂。

3．经核对后发放。

4．做好室内环境卫生、物品清洁、消毒工作。

5．填写工作记录，定期汇报工作。

营养科工作管理制度

营养科工作管理制度一、前言随着人们生活水平和健康意识的提高，饮食健康问题越来越受到人们的关注。

营养科的职责就是为患者提供科学、营养、安全的饮食服务，确保患者的身体能够得到良好的营养。

为了提高营养科工作管理水平，制定营养科工作管理制度是非常必要的。

二、制度内容1. 营养科的职责营养科的职责主要包括：制定医院的健康饮食计划、结合患者的病情及营养需求制定个性化饮食方案、指导患者正确使用营养素补充剂、提供有关疾病预防和健康饮食的知识并提供相关饮食指导和建议。

2. 营养科的工作流程(1) 患者接待：对来到营养科的患者进行初步的登记、初步调查、体质测定等记录工作，并进行初步的评估。

(2) 信息处理：对患者的相关信息进行整理汇总，如患者的病史、用药情况、检查报告等，然后进行进一步的评估。

(3) 饮食计划：货囤患者的营养建议和食谱设计，此处需要结合患者的身体情况、病史、用药情况、检查报告等进行个性化营养干预。

(4) 交流沟通：向患者进行相关饮食指导和建议，对患者进行科普宣传和啦解反馈，同时对患者的反馈进行评价和整理。

3. 营养科人员的职责营养科人员的职责主要包括：负责患者的营养评估、饮食管理、指导患者选购食物及其食用方法、记录患者的营养干预过程、收集、整理与分析患者的营养信息，并实施营养干预等工作。

4. 营养科工作管理制度(1) 验证工作的有效性营养科应主动收集有关患者的医疗信息来进行营养干预，同时要对营养指标进行考核，确定干预的可行性和营养计划的正确性。

(2) 建立患者档案对患者的基本资料、家庭住址、病史、用药情况、检查报告、饮食计划等进行档案记录，并不定期对患者档案进行质量评价。

(3) 提高服务硬件设施配备先进的营养管理软件，提高工作效率，提供更全面、更准确、更优质的服务。

(4) 建立营养法规和制度根据国家的法规和要求，制定营养管理的行业标准、饮食计划制定的规范，以及营养管理的的责任制和工作流程，确保营养科工作的规范化与标准化。

临床营养科护理工作制度范本及流程

临床营养科护理工作制度范本及流程一、入院患者营养评估制度临床营养科的护理工作就像一场精密的棋局，每一步都得小心翼翼。

对于入院患者的营养评估呀，那可是重中之重。

咱们就好比侦探，要把患者的饮食史、身体状况等各种线索都找出来。

比如说，来了个患糖尿病的大爷，我就得详细问他平时都爱吃啥，是偏爱甜食呢，还是比较喜欢大鱼大肉。

这就像破案一样，不把这些情况搞清楚，就没法制定合适的营养护理计划。

那这个评估得有多细致呢？从患者的身高、体重，到他最近有没有生病影响食欲，都得问到。

可不能马虎，要是弄错了，就像给错了钥匙开不了锁，后面的护理工作都会乱套。

二、营养护理计划制定流程在临床营养科，制定营养护理计划就像是为患者定制专属的健康食谱。

首先得根据之前的营养评估结果来，这是基础。

我和医生还有营养师就像一个团队的伙伴，得互相商量。

比如说有个刚做完手术的大姐，身体很虚弱，医生说要补充蛋白质，营养师就会推荐富含优质蛋白的食物，像鱼肉、鸡蛋之类的。

那我这个护士呢，就得考虑怎么让大姐顺利地吃到这些食物，是做成流食方便她吞咽，还是做成软食呢？这都是需要精心安排的，就像为一场盛大的演出做准备，每个环节都不能出差错。

三、营养支持实施流程营养支持就像给花草浇水施肥一样，得恰到好处。

当我们确定了营养护理计划后，就要开始实施了。

对于那些不能正常进食的患者，我们可能会采用鼻饲等方法。

这就像是给汽车加油，只不过是通过特殊的方式。

我记得有个年轻的小伙子，因为生病很长时间不能正常吃东西。

我们给他进行鼻饲的时候，就特别小心。

每一次的喂食量、喂食速度都要严格控制。

就像你开车不能一下子把油门踩到底，给患者营养支持也得慢慢来，太快了患者可能会不舒服，甚至出现危险。

四、营养健康教育制度在临床营养科，营养健康教育是照亮患者健康之路的灯塔。

我们护士要像老师一样，把营养知识传授给患者和他们的家属。

这可不是简单的事儿。

比如说有个小胖子患了高血脂，他和他妈妈来的时候，我就得告诉他们，那些油炸的食物就像健康的“小恶魔”，要尽量少吃。

临床营养科工作管理制度

临床营养科工作管理制度一、总则为了规范和提高临床营养科工作质量，保障患者的营养需求和健康，特制定本工作管理制度。

本制度适用于临床营养科的各项工作，旨在明确部门职责、规范工作流程、促进团队合作、提高服务水平，确保患者得到安全、有效的营养支持。

二、部门设置临床营养科设部门主任一名，副主任一名，营养科医生若干名，营养师若干名，护士若干名，营养科研究员若干名。

部门主任、副主任由医院聘任，医生、护士、研究员经严格考核后方可担任。

三、部门职责1. 配合医院其他科室，为患者提供个性化的营养支持服务。

2. 定期参与科室例会，向其他科室提供营养方面的专业指导。

3. 开展营养科研工作，推动学科建设和专业发展。

4. 参与医院对营养科服务质量的评估和改进工作。

四、工作流程1. 门诊工作流程（1）接待患者：营养科护士接待患者，了解患者的病情和营养需求，登记建档，并安排相应的营养科医生进行咨询。

（2）营养咨询：医生根据患者的病情、营养状态和饮食习惯，制定个性化的营养方案，包括膳食指导、营养补充等。

（3）随访服务：护士进行患者随访，了解患者在家庭中的饮食情况和营养摄入情况，及时进行调整和指导。

2. 住院工作流程（1）患者评估：住院患者入院后，由营养科医师进行患者的营养评估，包括病史、体格检查、实验室检查等。

（2）营养干预：根据患者的营养评估结果，医生制定并实施患者的营养干预方案，定期评估疗效并调整方案。

（3）记录和登记：护士负责对患者的营养情况进行记录和登记，包括饮食摄入量、营养补充情况等。

五、员工管理1. 管理制度：严格执行医院的各项管理制度，包括值班制度、考勤制度、岗位责任制度等。

2. 岗前培训：新入职人员进行岗前培训，包括临床营养知识、技能培训等。

3. 继续教育：定期进行营养科医生、护士、营养师的继续教育培训，包括学术讲座、临床案例分享、学科研讨等。

六、教学科研1. 科研项目：营养科医师和研究员积极参与科学研究，提升学科水平，推动学科建设。

营养科工作管理制度范本

营养科工作管理制度范本一、引言本管理制度旨在规范和加强营养科的工作管理，提高工作效率和质量。

为了确保营养科的正常运行和顺利发展，特制定本管理制度，并对相关工作流程进行详细规定。

二、组织架构和职责分工1. 营养科的组织架构主要由科室主任、副主任和科室成员组成。

2. 科室主任负责全面领导和管理营养科的工作，制定和执行科室的工作计划和目标，并对工作效果负责。

3. 副主任在科室主任的领导下协助科室主任管理和组织营养科的工作。

4. 科室成员按照职责分工，完成各项工作任务，确保工作的高效和顺畅。

三、工作流程1. 接诊流程（1）患者来访按时预约。

（2）接待人员核对患者信息，填写接诊登记表。

（3）医生根据接诊登记表进行患者接诊和询问病史。

（4）医生根据患者的状况进行个性化的膳食建议和治疗方案。

（5）接待人员将医生的建议和方案记录在接诊登记表上，并将其交给患者。

2. 膳食配餐流程（1）接待人员收集患者的膳食相关信息，包括过敏食物、偏好等。

（2）营养师根据患者的膳食要求和治疗需要制定膳食配餐方案。

（3）配餐员按照营养师的方案进行膳食配餐。

（4）配餐员将配餐完成的食物交给送餐员。

3. 临床营养咨询流程（1）患者通过电话或面对面咨询的方式咨询营养问题。

（2）接待人员核对患者身份并记录咨询内容。

（3）营养师根据咨询内容进行专业指导和建议。

（4）接待人员将营养师的指导和建议记录下来，并告知患者。

四、工作流程优化1. 技术培训为了提高工作人员的专业水平和技术能力，营养科定期组织相关培训活动，包括但不限于膳食配餐技术、营养咨询技巧等。

2. 信息化建设营养科借助信息技术手段，建立科室管理系统，实现患者信息、医疗记录的自动化管理，并提供相应的数据分析和报告功能，提高工作效率和信息化水平。

3. 过程监控定期对工作流程进行评估和监控，及时发现和解决工作中的问题和难点，确保工作质量和效率的持续提升。

4. 客户反馈定期收集患者对营养科工作的反馈意见和建议，以便改进工作流程和服务质量。

医院营养科工作流程及表格使用说明

.临床营养科工作流程（基本诊疗路径）一、住院病人临床营养科应组织实施对入院患者进行营养风险筛查与评估（筛查结果记录放入大病历），对无营养风险的患者定期复查；对存在营养风险、且有营养治疗适应症的患者在接到会诊单后24h进行营养会诊。

（条件不足的可针对医院相关重点专科，如外科、慢性疾病、危重症、肿瘤、消化、老年及干部保健的住院患者进行营养筛查，为制定营养支持计划提供依据。

）通过必要的营养检测、评估和诊断，给予患者个体化营养支持/治疗方案。

对于需要连续营养治疗5天及以上的患者，营养医师应建立营养病历，并书写专门的营养治疗医嘱单放入大病历或直接在大病历上开具营养治疗医嘱。

对建立营养病历的患者进行三级营养查房、书写病程记录。

对于实施个体化营养支持/治疗的住院患者，定期进行营养治疗效果评价或出院前营养状况评估，对于出院时仍存在营养风险/营养不良的患者，应继续通过营养门诊随访。

患者出院后营养病历暂放临床营养科保存。

二、门诊病人临床营养科挂号问询病史能量代测定人体营养评价人体成分分析实验室/生化检测膳食营养评价个体化营养支持/治疗方案临床营养科的业务流程（一）住院患者营养评价工作流程1.临床营养科组织实施，由营养（技）师、营养护士或各病区经过临床营养专业培训的医务人员对新入院患者、定期对住院患者进行营养筛查和评价。

2.对于其中存在营养风险且有营养治疗适应症的患者，由主管床位医师开具营养会诊单，24小时主治以上或有会诊资质的营养医师进行会诊（填会诊单），包括营养诊断、营养治疗。

3.对长期住院患者应定期进行营养筛查和评价。

有条件的应对患者进行营养治疗效果评价或出院前营养状况评估。

（二）营养查房工作流程1.经管营养医师应每天对所负责病区接受营养治疗的患者进行营养查房，了解病情变化，查看相关检查结果，检查医嘱执行情况，并与临床医师进行必要的讨论，提出进一步检查和营养治疗意见。

对疑难复杂情况应向上一级营养医师或科主任汇报。

营养科门诊、住院工作流程图

基本框架开设营养科文件→有专用的房间（台、桌子、电脑、打印机等）→完美有关制度→出门学习（详细怎样展开工作）→展开工作1、营养科门诊咨询工作流程门诊医生病人营养师导医导医就医营养医生营养科咨询面对患者原则：改良或纠正患者不良的生活方式，特别是兴趣偏好（抽烟，饮酒，食肥，运动不够，进餐时间不定，进餐量不定，进餐种类不定等）；给予正确合用可行的方案，达到生活科学合理。

认识个人基本状况; 近来一周内的生活方式;有无家族式依据病情，拟订确实可行考虑口胃、饮食考虑食品的营养计划习惯、生活方式选择依据个体反应状况作出相应的调整咨询工作的有关环节 :1、礼貌问候 .2、咨询就医状况. 就医进展 , 所看要门诊记录.3、填写病人基本资料, 如咨询时间 , 姓名 , 性别 , 年纪 , 身高 , 体重 , 职业 , 电话 , 地点等 .4、依据医生门诊记录本, 认识糖尿病病程进展及有关疾病; 填写有关检查信息.5、咨询亟待解决的问题.6、认识过去的生活方式,如近来一周的早、中、晚、睡前饮食状况，有无“量化” 的观点。

7、认识有无食品过敏现象.8、认识对烟酒的状况.9、认识饮食偏好和嗜好.10、经过检查信息做出营养评论: 肝功、肾功、BMI, 身体脂肪 , 内脏脂肪等 .11、联合患者自己状况拟订简单接受的饮食→计划.12、提出患者最需要重视的问题.13、填写营养师姓名, 如需要填写电话.14、注意病人的反应信息.二、住院病人营养医师进行营养筛查与评估（采纳 ESPEN NRS2002，筛查结果放入重病历）无营养风险（筛查结果＜ 3 分）有营养风险（筛查结果≥ 3分）一般 / 特别人群饮食主管医师对有营养治疗适应症的患者开营养会诊医嘱每个月复查 / 出院前营养状况评估接到会诊单 24h 内主治以上或有会诊资质的营养医师会诊（填会诊单），包含营养诊疗，个体化营养治疗对营养治疗 5 天之内住院病对需要连续营养治疗 5 天及以人，营养医师直接在电子系上住院病人，营养医师应成立统上开具营养治疗医嘱营养病历，并书写特意的营养治疗医嘱单放入重病历或直接在重病历上开具营养治疗医嘱营养门诊随访营养护士录入营养治疗医嘱营养技师、营保养士履行营养治疗医嘱（肠内、肠外营养配制、治疗饮食制作）对成立营养病历的住院病人三级营养查房、书写病程记录营养治疗成效评论/ 出院前营养状况评估（营养医师）；出院时营养病历暂放临床营养科保留临床营养科应组织实行对住院患者进行营养风险筛查与评估（筛查结果记录放入重病历），对无营养风险的患者按期复查；对存在营养风险、且有营养治疗适应症的患者在接到会诊单后 24h 内进行营养会诊。

医院营养科管理

医院营养科管理一、引言营养科是医院中负责营养管理和提供营养服务的重要部门。

良好的营养管理对于患者的康复和健康至关重要。

本文将详细介绍医院营养科的管理标准，包括组织架构、人员配置、工作流程、质量控制等方面的内容。

二、组织架构医院营养科应设立科室主任、副主任和营养师等职位，确保科室的正常运转和营养服务的提供。

科室主任负责整体管理和决策，副主任协助主任工作，营养师负责具体的营养服务工作。

三、人员配置1. 科室主任：具备丰富的临床经验和管理能力，负责制定科室的发展规划和工作计划。

2. 副主任：协助主任工作，负责协调科室内部事务和人员管理。

3. 营养师：专业营养师，持有相关资格证书，负责为患者提供个性化的营养服务和指导。

四、工作流程1. 患者评估：每位入院患者都应接受营养评估，包括身高、体重、BMI等指标的测量，以及饮食习惯和营养需求的了解。

2. 营养制定：根据患者的评估结果，制定个性化的营养方案，包括饮食调整、营养补充剂的使用等。

3. 营养监测：定期对患者进行营养监测，包括体重变化、血液指标等，及时调整营养方案。

4. 营养教育：向患者和家属提供营养教育，包括饮食指导、健康生活方式等方面的知识。

5. 营养记录：对每位患者的营养服务进行记录，包括评估结果、营养方案、监测结果等，确保信息的完整和准确。

五、质量控制1. 营养师的培训：定期组织营养师进行专业知识的培训和学习，提高其专业水平和服务质量。

2. 质量评估：定期对营养服务进行质量评估，包括患者满意度调查、营养方案的合理性评估等，发现问题及时改进。

3. 营养设施的管理：对营养科的设施进行定期的检查和维护，确保设施的正常运转和安全性。

六、总结医院营养科的管理是保障患者营养需求的重要环节。

通过合理的组织架构、人员配置和工作流程，以及严格的质量控制，可以提供优质的营养服务，促进患者的康复和健康。

医院应高度重视营养科的管理，并不断改进和完善，以满足患者的需求。

医院营养科管理制度范文(3篇)

医院营养科管理制度范文一、引言本制度旨在规范和管理医院营养科的工作，提高医院营养科的整体运作效率和服务质量，为患者提供安全、科学的营养服务。

本制度适用于全体医院营养科工作人员以及与营养科相关的其他部门和人员。

二、组织架构1. 营养科的组织架构由营养科主任、副主任和工作人员组成。

2. 营养科主任负责领导整个科室的工作，协调各项事务，制定工作计划和目标。

副主任协助主任工作，并代替主任履行职责。

3. 工作人员根据科室的需要，分工合作，共同完成科室的各项工作任务。

三、工作职责1. 营养科主任的职责包括：- 制定科室的发展战略和工作计划；- 组织协调日常工作，确保各项工作按时完成；- 对工作人员进行管理和督导，提升团队的工作能力；- 拟定科室的财务预算，并进行预算执行监督；- 维护与其他科室和部门的良好合作关系，促进信息交流；- 处理科室相关的突发事件和投诉，解决问题。

2. 工作人员的职责包括：- 负责患者的膳食咨询和评估工作，根据患者的具体状况提供个性化的膳食方案；- 负责配餐工作，确保患者膳食的安全性和卫生质量；- 参与医院的临床教学工作，为医生、护士等提供相关的营养支持和培训；- 组织开展健康教育活动，提高患者和社会公众对营养健康的认知和意识；- 参与科研工作，推动科学研究的开展，提高科室的学术水平。

四、工作流程1. 患者咨询和评估：- 患者到达营养科进行咨询；- 工作人员与患者进行面对面的交流和询问，了解患者的膳食习惯、疾病状况等相关信息；- 根据患者的具体情况，进行营养评估和分析，并提供相应的膳食建议和食谱。

2. 餐饮管理：- 根据患者的膳食方案，合理安排餐饮供应的种类和数量；- 确保食材的采购符合质量和卫生要求；- 配合食堂或厨房对食品的加工、烹饪和储存进行监督和管理；- 定期检查和维护餐饮设施、器具和场所的卫生和安全。

3. 医学教育和科研：- 参与医院的研究项目和临床教学，为医学生和医务人员提供相关的营养指导和培训；- 组织开展学术研讨会、讲座等活动，提高科室的学术氛围和学术水平；- 参与科研项目的申报和实施，推动科学研究的进展。

营养科工作制度

营养科工作制度一、总则1.1 目的与任务营养科是医疗机构中专门负责患者营养治疗、营养评估、营养咨询和营养教育的部门。

本制度旨在规范营养科的工作流程，提高营养治疗水平，确保患者营养需求的满足，促进患者康复。

1.2 工作原则营养科工作人员应遵循以下原则：（1）坚持以患者为中心，关注患者营养需求，提高营养治疗质量。

（2）遵循科学、规范、严谨的工作态度，确保营养科工作的准确性和有效性。

（3）加强与其他科室的沟通与协作，共同为患者提供优质的医疗服务。

（4）注重营养科工作人员的培训与素质提升，提高整体业务水平。

二、营养科组织架构与职责2.1 组织架构营养科设主任1名，副主任12名，营养师若干名。

根据工作需要，可设置营养治疗、营养评估、营养咨询、营养教育等专业组。

2.2 职责2.2.1 主任职责（1）负责营养科的整体工作，制定年度工作计划和目标。

（2）组织制定和修订营养科工作制度、操作规程和岗位职责。

（3）负责营养科工作人员的招聘、培训和考核。

（4）协调与其他科室的关系，保障营养科工作的顺利进行。

2.2.2 副主任职责（1）协助主任开展营养科工作，分管营养科某一专业组。

（2）负责制定分管专业组的工作计划，组织实施并定期汇报。

（3）参与营养科重要事项的决策，为主任提供意见和建议。

2.2.3 营养师职责（1）负责患者营养治疗、营养评估、营养咨询和营养教育等工作。

（2）根据患者病情和营养需求，制定个性化的营养治疗方案。

（3）定期对患者进行营养评估，调整营养治疗方案。

（4）开展营养咨询和营养教育，提高患者及家属的营养知识水平。

三、营养科工作流程3.1 营养治疗3.1.1 接诊营养师应热情接待患者，详细询问病史和营养需求，为患者建立营养档案。

3.1.2 营养评估营养师根据患者病情、营养状况和实验室检查结果，对患者进行营养评估。

3.1.3 制定营养治疗方案营养师根据营养评估结果，制定个性化的营养治疗方案，包括饮食调整、营养补充等。

营养科护理工作制度及流程

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营养科护理工作制度及流程
营养科护理工作制度及流程概览：
①患者入科评估→②制定个体化营养计划（病史采集、生化指标分析）→③营养教育（饮食指导、营养品选择）→④执行营养干预（餐食配发、口服/肠内/肠外营养支持）→⑤监测反馈（体重、症状、生化指标复查）→⑥适时调整营养方案→⑦出院指导与随访。

严格执行无菌操作、食品安全规定，确保患者营养状况改善与安全。

【附：制度要点】
责任制护理：明确各环节责任人，确保全程护理质量。

医嘱执行：严格遵照医生营养医嘱，准确无误地实施。

交接班制度：详实记录患者营养状况及干预措施，做好交接。

不良事件报告：及时上报并处理营养支持相关并发症或不良反应。

持续学习：定期组织护理人员进行营养学知识培训与技能提升。

1。

医院营养科管理

医院营养科管理一、背景介绍医院营养科作为医院的重要部门之一，负责为患者提供专业的营养咨询和管理服务，以促进患者康复和健康。

为了保证医院营养科的高效运作和良好服务质量，需要建立一套科学的管理体系和规范的工作流程。

二、组织架构1. 营养科主任：负责整个营养科的管理和领导工作，制定科室的发展规划和目标。

2. 营养师团队：由一批专业的营养师组成，负责为患者提供个性化的营养咨询和制定饮食方案。

3. 营养助理：协助营养师进行患者的数据收集和整理工作，提供必要的支持。

三、工作流程1. 患者接待与登记- 患者到达营养科后，由前台人员进行接待并登记患者基本信息。

- 前台人员将患者信息录入系统，并生成患者就诊号码。

- 前台人员将患者送至候诊区等待营养师接诊。

2. 患者评估与咨询- 营养师根据患者就诊号码，查找患者信息并进行评估。

- 营养师与患者进行面对面的营养咨询，了解患者的饮食习惯、健康状况和需求。

- 营养师根据患者的情况，制定个性化的饮食方案，并向患者解释方案的内容和注意事项。

3. 饮食方案执行与监控- 营养师将制定好的饮食方案交给患者，并向患者解释方案的执行方法。

- 营养师定期与患者进行电话或线上沟通，了解患者的饮食情况和效果。

- 营养师根据患者的反馈和实际效果，进行方案的调整和优化。

4. 数据统计与分析- 营养助理负责对患者的数据进行收集和整理，包括患者的基本信息、评估结果和效果反馈等。

- 营养助理将数据录入系统，并生成统计报表，为科室的管理和决策提供依据。

- 营养科主任对数据进行分析和解读，发现问题并提出改进措施。

四、质量控制1. 定期培训：营养师团队定期参加专业培训，提升专业知识和技能水平。

2. 质量评估：定期对营养师的工作进行评估，包括评估患者满意度和饮食方案的实施效果。

3. 知识更新：营养师团队及时关注最新的营养科学研究成果，更新饮食方案和指导原则。

4. 患者教育：营养师向患者提供相关的营养知识和健康教育，提高患者的营养意识和自我管理能力。