《兽医微生物》教学课件：19-真菌概述(2011)

第二节 真菌的致病性和免疫性
４. 真菌性中毒 霉菌毒素，动物或人食后可导致 急性或慢性中毒。 如黄曲霉毒素、岛青霉素。
５. 致肿瘤 如黄曲霉毒素
第二节 真菌的致病性和免疫性
６. 真菌的免疫原性 大部分动物对真菌感染有一定的抵 抗力。 真菌感染的康复主要靠细胞免疫。 血清抗体可用于血清学诊断，但不 能抑制真菌的生长。
第二节 真菌的致病性和免疫性
２. 机会致病性真菌感染 一些内源性真菌如念珠菌。 机体免疫力降低 长期使用抗生素、激素 放射治疗 破坏机体的微生物生态 如人霉菌性口炎
第二节 真菌的致病性和免疫性
３. 真菌变态反应性疾病 一部分真菌能引起变态反应阳性， 但不致病； 有些真菌如曲霉、青霉、镰刀菌等 污染空气时，可引起接触性皮炎、 哮喘等疾病。
1. 温度
属嗜温菌，10~40℃ 最适温度： 20~30℃ 动物病原真菌 37℃ 2. pH 在pH 1.5~11可生长
多数真菌喜欢微酸性环境 最适pH：3~6

三、外界因素对真菌生长繁殖的影响 3. 湿度 喜湿耐干。 4. 光线 可见光对孢子的形成和释放 有重要作用；紫外光可使真菌发生 变异和损伤，妨碍DNA的复制。 5. 气体 多数为需氧菌。
Candida albicans
酵母菌细胞结构示意图
具有典型的细胞结构 5.肝糖 3.细胞浆 11.核膜 4.脂肪体 13.核仁 12.核 15.芽痕 1.细胞壁 2.细胞膜 7.纺锤体 9.中心体 10.中心粒 6.线粒体 14.染色体
8.中心染色质
（一）酵母菌
酿酒酵母细胞结构示意图
2. 生长与繁殖
假菌丝：各细胞间仅以狭小的面积相连， 呈藕节状。 霉菌的菌丝：相连细胞间的横隔面积与细 胞直径一致，呈竹节状的细胞串，称为真 菌丝。
（二）霉菌(Molds) 在营养基质上，能形成绒毛状、蛛 网状或絮状菌丝体的真菌称为霉菌。
（二）霉菌(Molds) 1. 形态与结构 由孢子萌发而产生菌丝(hypha)， 菌丝延长、分支、交错形成的菌丝 体，称为霉菌的菌落。 菌丝 + 孢子（spore）
菌落呈绒毛状、絮状等。 当菌丝上长出孢子后，菌落可呈黄、 绿、青、蓝等颜色。

真菌孢子与细菌芽胞的区别 真菌孢子 细菌芽胞
抵抗力不强， 抵抗力强，能耐煮沸 60~70℃短时间即死 1~2小时
wenku.baidu.com
1条菌丝 多个孢子 1个细菌 1个芽胞 繁殖形式 休眠状态
（二）霉菌(Molds)
霉菌菌丝按功能可分为： 营养菌丝、气生菌丝和繁殖菌丝。 营养菌丝：一部分菌丝伸入营养基质中， 吸取营养成分。 气生菌丝：一部分菌丝伸向空中。 繁殖菌丝：一部分气生菌丝发育到一定 阶段，分化成产生孢子的繁殖器官。

（二）霉菌(Molds)
霉菌菌丝按结构分： 无隔菌丝和有隔菌丝

无隔菌丝：呈长管状分支，呈多核单细胞状态。 有隔菌丝：由分支成串的多细胞组成，菌丝中有 隔，隔中央有小孔，细胞核和原生质可流动。
（二）霉菌(Molds) 2. 生长与繁殖
霉菌由孢子萌发产生芽管状菌丝，菌 丝沿长轴产生多级分支，最终形成一 个霉菌的菌落。 霉菌以产生各种无性（主要）和有性 孢子繁殖。
第四篇 真菌学
第十九章 真菌概述 第二十章 病原真菌
第十九章 真菌概述
第一节 真菌的分类及生物学特性 第二节 真菌的致病性和免疫性 第三节 真菌病的诊断与防治
第一节 真菌的分类及生物学特性 一、真菌的分类 二、生物学特性 三、外界因素对真菌生长繁殖的影响
真菌（fungus／fungi）的概念

第二节 真菌的致病性和免疫性


感染性真菌病：由真菌寄生感 染所致。 中毒性真菌病：本身无致病性， 而是由其代谢产物所致中毒性 疾病。
第二节 真菌的致病性和免疫性
１. 致病性真菌感染 主要是外源性真
菌感染，可造成皮肤和全身性感染。 浅部真菌感染 皮肤癣菌感染：足癣、股癣、头癣、 体癣和甲癣（灰指甲）等。 儿童易患头癣，成人易患手足癣。 深部真菌感染

分生孢子 较常见，在分 生孢子梗顶端形成。呈圆 形、椭圆形、棒状等，单 生、成串排列。有些霉菌 的菌丝和分生孢子梗密集 成簇，形成盘状体，称分 生孢子座。
小结
芽孢子 菌丝片段 节孢子 厚垣孢子 无性孢子 繁殖方式 孢子囊孢子 分生孢子 孢子 接合孢子 有性孢子 卵孢子 子囊孢子 担孢子
三、外界因素对真菌生长繁殖的影响
在液体培养 基中，其生长 繁殖规律与细 菌基本相同。
酵母菌的繁殖方式
无性（主要）
有性
芽殖（主要）
裂殖
产生掷孢子
芽殖
是酵母菌无性繁殖的 主要方式。
芽殖
◆假菌丝 有的酵母菌进行芽殖后，长大的子 细胞不与母细胞立即分离，并继续出芽， 细胞成串排列，这种菌丝状的细胞串就 称为假菌丝。如白丝酵母菌。
酵母菌假菌丝与霉菌的真菌丝
有性孢子：同一菌体或不同菌体上的2个 细胞融合经减数分裂形成。 无性孢子：菌丝上的细胞分化或出芽生成 无性繁殖：不经过两性细胞的结合而形成 新个体。

病原性真菌大多形成无性孢子。

孢子囊孢子 菌丝发育到 一定阶段顶端膨大，长出 横隔，形成圆形囊状物， 称为孢子囊。孢子囊中的 胞质及核分化形成多个孢 子囊孢子。
第三节 真菌病的诊断与防治
一、真菌病的诊断
主要检查菌丝、孢子或毒素以作出诊断。 1. 显微镜检查 抹片检查 组织、体液、脓汁以及离心沉淀材料等 姆萨染色法 湿标本片检查 KOH片： 10-20％KOH溶液处理 印度墨汁片：真菌的荚膜
真菌是一大类真核微生物，不含叶 绿素，无根、茎、叶，营腐生或寄 生生活，少数为单细胞，其余为多 细胞，大多数呈分支或不分支的丝 状体，能进行有性和无性繁殖。
第一节 真菌的分类及生物学特性 一、真菌的分类
真菌界 壶菌门 Ainsworth等 分类系统 接合菌门 子囊菌门 担子菌门 半知菌门
真 菌
｛
酵母菌 霉菌 担子菌
第一节 真菌的分类及生物学特性
二、生物学特性 （一）酵母菌 以芽殖为主，结构简单，大多数为单 细胞的一类真菌。
（一）酵母菌
1. 形态与结构 通常为圆形、椭圆形、 香肠状，少数为柱状。 G+，比细菌大，大小 不等，着色不均匀。 白丝酵母菌 / 白色念珠菌 1-5µm×5-30µm