玉米淀粉检验标准
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4.相关记录
进料检验报告
***食品有限公司
文件编号
FW-QC-IQC-018
版号
A1
文件名称：玉米淀粉检验标准
页次
1/1
生效日期
2012.08.01
1、抽样方法:
1.1感官检验:以包(袋)为判别单位,采用MIL-STD-105E LEVEL Hale Waihona Puke Baidu抽样
1.2理化及卫生检验：以每一生产期为一个检验批。
1.3采样数量：20包以下采2包，20-50包采5包，50包以上采8包。采样总数须大于250克。
目测
外包装严重不洁、外漏，没有标签
∨
轻微不洁、破损，
标志不全
∨
外观
白色或微带浅黄色阴影的粉末，具有光泽
目测
色泽异常
∨
滋味
具有玉米淀粉固有的特殊气味，无异味
嗅
气味异常
∨
杂质
无可见黑点，异物
目测
异物
∨
2.3理化及卫生要求（0收1退）:
项目
指标
监控频率
检验机构
干燥失重，%(g/100g)
≤14.0
每批
工厂内部
二氧化硫，mg/kg
≤30
1次/年
官方机构
砷，mg/kg
≤0.2
1次/年
官方机构
铅，mg/kg
≤0.2
1次/年
官方机构
大肠菌群/(MPN/100g)
≤30
每批
工厂内部
菌落总数，CFU/G
≤500
每批
工厂内部
致病菌/(沙门氏菌、志贺氏菌、致泻大肠埃希氏菌)
不得检出
1次/年
官方机构
3．相关标准
GB/T8885-2008食用玉米淀粉、GB2762-2005食品中污染物限量、GB2763-2005食品中农药最大残留限量。
2、检验项目:
2.1材质证明：
每批产品必须有产品检验报告（厂家内部或官方部门出具），如无，则整批拒收，来料的名称、标签与采购单不相符的，整批产品退回。
2.2外包装及感官检验：（AQL值：主要MAJ:1.0轻微MIN:2.5）
项目
要求
方法
缺失
MAJ
MIN
外包装
外包装应牢固、洁净、有相应的名称、生产日期、保质期、制造商，执行标准等。
进料检验报告
***食品有限公司
文件编号
FW-QC-IQC-018
版号
A1
文件名称：玉米淀粉检验标准
页次
1/1
生效日期
2012.08.01
1、抽样方法:
1.1感官检验:以包(袋)为判别单位,采用MIL-STD-105E LEVEL Hale Waihona Puke Baidu抽样
1.2理化及卫生检验：以每一生产期为一个检验批。
1.3采样数量：20包以下采2包，20-50包采5包，50包以上采8包。采样总数须大于250克。
目测
外包装严重不洁、外漏，没有标签
∨
轻微不洁、破损，
标志不全
∨
外观
白色或微带浅黄色阴影的粉末，具有光泽
目测
色泽异常
∨
滋味
具有玉米淀粉固有的特殊气味，无异味
嗅
气味异常
∨
杂质
无可见黑点，异物
目测
异物
∨
2.3理化及卫生要求（0收1退）:
项目
指标
监控频率
检验机构
干燥失重，%(g/100g)
≤14.0
每批
工厂内部
二氧化硫，mg/kg
≤30
1次/年
官方机构
砷，mg/kg
≤0.2
1次/年
官方机构
铅，mg/kg
≤0.2
1次/年
官方机构
大肠菌群/(MPN/100g)
≤30
每批
工厂内部
菌落总数，CFU/G
≤500
每批
工厂内部
致病菌/(沙门氏菌、志贺氏菌、致泻大肠埃希氏菌)
不得检出
1次/年
官方机构
3．相关标准
GB/T8885-2008食用玉米淀粉、GB2762-2005食品中污染物限量、GB2763-2005食品中农药最大残留限量。
2、检验项目:
2.1材质证明：
每批产品必须有产品检验报告（厂家内部或官方部门出具），如无，则整批拒收，来料的名称、标签与采购单不相符的，整批产品退回。
2.2外包装及感官检验：（AQL值：主要MAJ:1.0轻微MIN:2.5）
项目
要求
方法
缺失
MAJ
MIN
外包装
外包装应牢固、洁净、有相应的名称、生产日期、保质期、制造商，执行标准等。