安全牛奶是这样的
关于牛奶的安全保藏
关于牛奶的安全及保藏牛奶是非常具有营养价值的食品，小的时候，家里穷，牛奶都是稀罕东西。
牛奶是人们非常喜爱的饮品，因此，牛奶的安全就成了尤为重要的问题。
曾经出现过的三聚氰胺的事故给人们敲响了警钟。
现在三鹿奶粉已成为历史，但三聚氰胺依然存在，成为牛奶中的安全杀手。
牛乳是人们的日常消费品，特别适合老人、婴幼儿和体弱者食用，因而牛乳的保鲜安全是第一位的，既要安全无毒，又要防腐效果佳。
牛奶保藏的方法摘要：牛奶作为人们追求健康的一种营养饮料，在食品行业中有着非常可观的经济价值。
但是由于牛奶中成分复杂，而且腐败变质问题比较严重。
因此牛奶的生产销售以及运输过程中都必须有严格的保藏条件保证牛奶的新鲜程度以及营养成分。
本文根据牛奶的特性，对牛奶的正确保藏方法以及保藏过程中需要注意的问题作出详细的总结。
牛奶作为人们最喜爱的饮用食品之一，主要由于其具有丰富的营养价值以及独特的滋味。
作为牛奶的生产企业来说，牛奶的腐败变质是牛奶生产销售的重要避免环节。
因此，牛奶生产企业开始对牛奶的保藏作出了一系列的研究，保证牛奶在流通过程中质量不受坏。
根据牛奶的生产工艺不同，牛奶的保藏方法也不尽相同。
生鲜牛奶未经杀菌的生鲜牛奶在国外最受欢迎，价格也昂贵。
新挤出的牛奶中含有溶菌酶等抗菌活性物质，能够在４℃下保存２４小时～３６小时。
这种牛奶无需加热，不仅营养丰富，而且保留了牛奶中的一些微量生理活性成分，对儿童的生长很有好处。
这类牛奶由于未经杀菌处理，因此不宜上时间存放。
一般是鲜产鲜售，运输过程中要注意低温4℃下保存，而且需避光，避免与有异味的物质接近，保藏温度不宜低于0℃以下，避免牛奶的结冰。
由于这类牛奶一般生产至销售的时间不超过一天，所以保藏方法比较简单。
巴氏杀菌奶巴氏杀菌是目前世界上最先进的牛奶消毒方法之一。
把牛奶中的脂肪球粉碎，使脂肪充分溶入蛋白质中，从而防止脂肪黏附和凝结，也更利于人体吸收。
保质期较短，一般在48小时以内。
营养价值与鲜牛奶差异不大，B族维生素的损失仅为１０％左右，但一些生理活性物质可能会失活。
生产牛奶安全管理制度
生产牛奶安全管理制度一、牛奶生产流程及潜在风险牛奶的生产过程主要包括奶牛饲养、挤奶、储存、加工和包装等环节。
在这些环节中，存在着许多潜在的风险，如饲料和水质不合格、奶牛患病、挤奶设备不洁净、储存温度不达标、加工设备不卫生、包装材料污染等。
这些问题一旦发生，将会对牛奶产品的质量和安全造成严重影响，甚至威胁消费者的健康。
二、建立健全的牛奶生产安全管理制度为了规范牛奶生产流程，确保产品的质量和安全，生产企业应建立健全的安全管理制度。
具体包括以下几个方面：1.建立食品安全责任制度生产企业应明确食品安全管理的责任部门和责任人员，建立健全的食品安全管理机构，制定食品安全管理制度和相关操作规程，确保全员参与、全程监控。
2.建立从源头控制的质量管理体系生产企业应选择优质的饲料、水源和饲养环境，加强对奶牛的管理和保健，确保奶牛的健康，减少疾病传播风险。
此外，要加强对挤奶设备、储存设备和加工设备的清洁消毒工作，确保产品不受污染。
3.建立完善的质量检测体系生产企业应定期对产品进行质量检测，包括对原料的检测、生产过程的监控和成品的抽检，确保产品符合相关的质量标准和安全指标。
对发现的问题要及时追踪处理，并对生产流程进行调整，避免类似问题再次发生。
4.建立信息追溯体系对于每一批次的产品，生产企业应建立起完整的生产记录和追溯体系，包括饲料来源、奶牛健康状况、生产流程等信息，以便在发生质量问题时能够进行快速有效的溯源和召回。
5.加强员工培训和意识教育生产企业应定期对员工进行食品安全和卫生培训，提高员工的安全意识和自我保护能力，严格遵守相关的卫生操作规程，确保产品的安全。
三、加强监督检查和风险评估除了生产企业自身的管理工作外，监督检查机构也应加强对牛奶生产流程的监督和检查工作，确保企业遵守相关法律法规和标准要求。
同时，还要加强对潜在风险的评估和防范工作，及时发现和处理问题，避免出现重大的质量安全事件。
四、总结牛奶是一种重要的营养食品，对人体健康有着重要的意义。
购买牛奶的质量要求标准
牛奶作为人们日常生活中常见的食品之一，其质量与安全问题备受关注。
为了确保消费者的健康和权益，各国都制定了相应的牛奶质量要求标准。
下面将详细介绍牛奶质量要求的相关内容。
一、外观要求：1.颜色：正常情况下，牛奶呈乳白色，不应有明显的变色。
2.透明度：牛奶应具备一定的透明度，不能出现浑浊、混浊或有悬浮物。
3.气味：牛奶应具备清香的气味，不应有异味或发酸味。
二、理化指标：1.脂肪含量：脂肪是牛奶中的重要成分之一，一般要求牛奶的脂肪含量不低于3%。
2.固体含量：固体含量主要包括乳糖、蛋白质和灰分等成分，一般要求固体含量不低于8%。
3.酸度：牛奶的酸度可以通过pH值来表示，一般要求牛奶的pH值在6.6-6.8之间。
4.菌落总数：牛奶中可能存在的细菌数量是评价其卫生质量的重要指标，一般要求菌落总数不超过10万个/ml。
5.乳酸菌数量：乳酸菌是有益菌群之一，可以改善肠道健康，一般要求乳酸菌数量不低于1000个/ml。
三、微生物指标：1.大肠菌群：大肠菌群是常见的致病菌，一般要求牛奶中不得检出大肠菌群。
2.沙门氏菌：沙门氏菌是致病性较强的细菌，一般要求牛奶中不得检出沙门氏菌。
3.金黄色葡萄球菌：金黄色葡萄球菌是常见的食源性致病菌，一般要求牛奶中不得检出金黄色葡萄球菌。
四、添加剂限量：1.防腐剂：如山梨酸钾等，一般要求添加剂的使用符合国家相关标准，并在允许的范围内。
2.色素：一般要求不得使用非法添加剂，如苏丹红等。
五、包装要求：1.包装材质：一般要求牛奶包装材质应符合食品安全标准，并具备良好的防渗漏性能。
2.密封性：牛奶包装应具备良好的密封性，确保产品在储存和运输过程中不受污染。
3.标签信息：包装上应明确标注产品名称、生产日期、保质期、生产厂家、原料来源等信息。
六、贮存和运输条件：1.温度：牛奶应储存在低温环境中，一般要求存放温度不超过4摄氏度。
2.湿度：储藏场所应保持干燥，避免牛奶受潮发霉。
3.运输方式：牛奶在运输过程中应避免暴晒、挤压和震动，以保持其质量稳定。
牛奶安全
印度传统医学把牛奶列为“五大白色毒药”之一图[图片2000年4月12日莫妮卡·甘地发起抵制牛奶运动而触犯了众怒；甚至中间素食主义者也攻击她，宗教领袖公开反驳她。
说来奇怪，现在她的支持者是全球性的研究成果与现代科学，而长期以来她曾对它们持批评态度，现在反而是它们在捍卫她的观点。
普里提斯·南迪就所引起的争议对莫妮卡·甘地进行了访谈。
你站出来强烈抵制牛奶，为什么对它如此仇视呢？三个理由：牛奶危害人类健康；对奶牛太残忍；牛奶携带污染物。
请解释为什么你认为牛奶不健康？有人认为牛奶是一种完全食物，是蛋白质、铁和钙的重要来源。
实际上，牛奶不含铁，而且还阻碍铁的吸收；至于钙，人体只能吸收牛奶中32%的钙质，而从卷心菜和花椰菜中，人体却分别能吸收65%和69%的钙质。
牛奶的蛋白质含量比大部分蔬菜都低。
即使我们认为它含有更多蛋白质，那对人也毫无用处。
因为人所需的蛋白质只需要每天所摄取热量的4%至5%。
每天吃印度薄煎饼和马铃薯所提供的蛋白质都会超过身体所需。
所以牛奶并不像世代追捧的那样是世界上最好的食物？尤其对于亚洲人和非洲人来说，牛奶非常难于消化。
为什么我们不吃塑料呢？因为我们没有消化它的酶。
我们体内没有乳糖分解酵素，所以我们不能消化乳糖。
如果我们不能消化牛奶，又怎么能吸收其中的养分呢？除此以外，牛奶里含有一种物质叫类胰岛素样生长因子-1(IGF-1)。
所有的癌症研究都表明，当体内的类胰岛素样生长因子-1(IGF- 1)的含量增加时，我们就会得癌症。
而牛奶所携带的类胰岛素样生长因子-1(IGF-1)都会沉积在体内，这就增加了患癌症的风险。
另外，它还是哮喘致死的强烈诱因；事实上，医生也建议哮喘病人不要喝牛奶，不要用奶制品。
印度医生的问题是，他们在医学院里没有学过营养学，所以他们关于营养的知识很有限。
他们的营养知识来源和你我一样：祖母和老师；再加上当地宗教领导人的误导，尤其是那些拥护素食主义的领导人(编校注：传统的印度素食主义允许奶制品)。
中国奶协团体标准《学生饮用奶 纯牛奶》
中国奶协团体标准《学生饮用奶纯牛奶》
中国奶协团体标准《学生饮用奶纯牛奶》是为了规范学生饮用奶产品的生产与质量标准而制定的。
该标准中规定了一系列严格的要求，以确保学生饮用奶产品符合安全、营养和健康的标准。
首先，该标准强调了学生饮用奶产品的原料奶质量，要求必须使用符合标准的优质生鲜牛乳为原料，且不得添加任何化学物质或防腐剂。
同时，对于原料奶的产地、采集、运输、检验等环节也进行了明确规定，以确保原料奶的质量与安全。
其次，该标准对学生饮用奶产品的营养配比进行了详细要求。
例如，每瓶（袋）纯牛奶的营养成分应符合国家相关标准，并且要保证产品的稳定性、均一性和口感。
此外，还要求产品中不得添加任何色素、防腐剂、甜味剂等化学物质，以确保产品的天然、健康。
最后，该标准还对学生饮用奶产品的包装和标识进行了规定。
要求产品的包装材料必须符合国家相关标准，并且要清晰、易读地标识出产品的名称、生产日期、保质期、营养成分表等信息。
总之，《学生饮用奶纯牛奶》团体标准的制定是为了保障学生的身体健康和生命安全，确保学生饮用奶产品的质量和安全。
牛奶安全生产标识图片
牛奶安全生产标识图片牛奶是人们日常生活中必不可少的食品之一，而保证牛奶的安全生产更是必要的。
为了提醒生产厂家和消费者关注牛奶的安全问题，制定了一系列的牛奶安全生产标识标准，并在包装上印有相应的标识图片。
下面将详细解读一张牛奶安全生产标识图片，以及其背后的一些重要意义。
这张牛奶安全生产标识图片是一个圆形标识，中间有一个牛奶杯子的图案。
杯子中有液体倾泻出来的动态效果，表示牛奶的流动。
图案下方有一片草地，仿佛在提醒人们牛奶的源头是牧场上的牛奶牛。
标识图片的边缘部分有字母和数字的标识，分别代表着该产品的生产批号和生产日期。
总体来看，整个标识图片简洁明了，色彩鲜艳，寓意鲜明。
接下来将解读这些细节，揭示背后的意义。
首先，我们可以注意到图案中的牛奶杯子。
牛奶杯子代表着盛载牛奶的容器，寓意着这瓶牛奶的纯净和新鲜。
而液体从杯子中倾泻而出的动态效果则强调了牛奶的流动性，提醒人们牛奶的新鲜度是需要及时关注和保证的。
此外，杯子的形状也与我们日常使用的饮用杯相似，给人一种熟悉感和亲近感，使消费者更容易与产品产生共鸣。
其次，图案下方的草地部分也有重要的寓意。
牧场上的青草代表着牛奶的健康来源。
牛奶是由健康的奶牛提供的，而健康奶牛的饲养环境和饲料质量都与其所产出的牛奶的质量息息相关。
这片草地的存在，提醒着生产者和消费者在选择牛奶时要注意其来自良好环境的牛奶牧场。
再者，标识图片边缘的标识也有其重要性。
生产批号和生产日期的标识，是对牛奶生产过程的跟踪和记录，有利于生产厂家跟踪产品质量和质量追溯。
消费者在购买时也可以通过这些标识了解产品的生产信息，判断牛奶的新鲜度和保质期。
而这些数字和字母的大小适中，清晰可辨，便于人们查看和辨识。
综上所述，这张牛奶安全生产标识图片通过牛奶杯子、流动液体、牧场上的草地等图案，传达出了牛奶的纯净、新鲜、健康的含义。
同时，通过生产批号和生产日期的标识，强调了产品质量的跟踪和质量追溯的重要性。
这些细节不仅使消费者对牛奶的质量和安全性产生了更深的理解和信任，也提醒了生产厂家要时刻注意牛奶生产的质量控制。
关注牛奶安全的几点建议
关注牛奶安全的几点建议随着生活质量的不断提高，牛奶已经成为了许多人日常生活中必不可少的食品之一。
而对于牛奶安全问题的关注也越来越高，尤其是新冠疫情之后，国人对牛奶安全的重视程度更是有所提升。
那么，如何确保牛奶的安全呢？从以下几个方面进行介绍和建议。
一、了解牛奶的生产过程牛奶的生产过程是牛奶安全的关键环节。
首先，了解牛奶的生产基地和生产厂家，选择正规生产基地和厂家的产品，避免购买来路不明的牛奶；其次，关注生产环境和设备的卫生情况，确保生产过程中没有任何污染；最后，关注生产工艺，包括采摘、加工、运输等环节，确保牛奶的品质和安全。
二、牛奶的保质期和保存方法牛奶的保质期通常在3-7天之间，具体时间也会因为不同的品牌和生产方式而有所不同。
建议在购买时仔细查看保质期和生产日期，选择保质期较长的产品；同时，按照标准的存储方法保存牛奶，比如要放在冰箱里保存，避免暴露在空气中，以免细菌繁殖。
三、了解牛奶的成分和营养牛奶是人体所需的重要营养物质之一，其中包括蛋白质、钙、维生素等多种成分。
在购买和食用牛奶时，了解牛奶的成分和营养，可以帮助我们选择更加具有营养价值的产品，保障身体健康。
四、甄别过期和变质牛奶有时候我们无法避免购买到过期或变质的牛奶，这种情况下如何甄别呢？一般过期的牛奶会有异味，有的还会有发黄、凝块或分离的现象，这都是应当警惕的信号。
当我们发现这些情况时，应当立即停止食用，并及时报告相关部门。
同时，建议大家在购买前也可以用鼻子嗅一嗅，感觉一下是否有异味。
总之，关注牛奶的安全是我们每个人都应该做的事情。
通过了解生产过程、了解成分、了解保质期等多个方面的知识，我们可以更好地保障自己和家人的健康。
希望大家能够认真对待牛奶安全问题，为健康生活贡献自己的力量。
牛奶食品安全承诺书
牛奶食品安全承诺书我们作为一家专业从事牛奶食品生产和销售的企业，认识到保障消费者健康和安全是我们的重要责任。
在此特别向消费者承诺：一、原料安全保障我们的原料皆来自通过政府权威部门检验认证的供应商，保证其品质和安全。
1.我们的牛奶以小包装方式销售，避免一次性大量食用。
采用纸盒包装，生产过程严格控制温度和时间，保证产品品质。
2.我们的奶源均来自检疫合格的优良奶牛饲养场，奶牛饮食、健康检查及接种疫苗等工作严格按照政府规定落实。
3.我们的奶源全部经过检验，确保没有添加其他物质，达到国家质量安全标准。
二、生产环节安全保障我们严格遵循国家食品安全检测标准和规范，从原料采购、生产加工、质量检验到产品包装和运输环节，层层把关，确保消费者食用安全。
1.我们严格遵循生产管理规范，确保生产流程的卫生安全：员工进厂前必须穿戴专业卫生服和洗净手、袖，采取无菌化操作，无人直接接触食品，保证产品卫生质量。
2.我们严格按照政府标准，对所使用的工具和生产线进行消毒，保证无污染。
3.我们定期对生产环境、设备、人员进行检测和培训，保持生产线工作人员的卫生和操作质量。
4.我们的产品包装和储存环节严格遵照政府质量标准要求进行，优质产品不用防腐剂，仅通过温度适宜、密封性好的包装方式保存。
’,5.我们采用专业物流公司进行产品运输，运输过程中实行温度控制和隔离措施，确保产品安全、卫生。
三、质量安全检测保障我们重视产品质量安全，所有产品都经过多次严格检测，确保产品能够直接开封食用，并达到消费者的期望。
1.我们的生产环境和设备定期通过政府权威部门的检测认证，确保生产线符合国家标准。
2.我们对原料进货时进行质检，并进行多轮生产环节品质检验，保障产品质量优良。
3.我们每批次产品均要进行检验和排样复检，严格排除不合格品，每批次产品销货前都必须经过严格质检合格后才能销售，保证消费者的食品安全。
4.我们建立完善的质量跟踪与处理系统，监测消费者的反馈和建议，并在产品出现质量问题时积极采取措施，保护消费者权益。
牛奶安全标语（范文）
牛奶安全标语牛奶安全标语牛奶安全标语1、今日不防真可惜，若要福寿定得防。
2、牛奶关乎生命，安全重于泰山。
3、人民群众吃得放心，喝得放心，用得放心，人民政府才能安心。
4、严把牛奶安全关，共谱和-谐社会曲。
5、勤查狠抓严把关，牛奶安全重于山。
6、欲想寿比南山，饮食安全为先。
7、开口吃个爽，莫把安全忘！8、健康的人选择健康的牛奶，身体虚弱的人更要选择健康牛奶。
9、购买牛奶莫贪便宜，健康安全时刻注意。
10、开门七件事：柴米油盐酱醋茶，购买牛奶时：质量安全放第一。
11、牛奶安全，责任重于泰山。
1 2、手牵手把好牛奶质量关，心连心守好牛奶安全门。
13、蔬菜瓜果不能少，牛奶鸡蛋营养好。
14、构筑牛奶安全“防火墙”，撑起群众健康“保护伞。
15、全面实施牛奶放心工程，促进经济社会协调发展。
16、欲食天下鲜，安全记心间。
17、美丽余姚我的家，牛奶安全靠大家。
18、建立诚信体系，保障牛奶安全。
19、三无牛奶要杜绝，油炸牛奶不能吃。
健康牛奶多买点，绿色牛奶要常吃。
20、构筑牛奶安全“防火墙”，撑起群众健康“保护伞”。
21、人人关心牛奶安全，家家享受幸福生活。
22、群众利益无小事，牛奶安全是大事。
2 3、给牛奶多一点关注，对生命多一份负责。
2 4、食者无虑、饮者无忧、监管有法、安全有保。
25、牛奶安全，你我共同的责任；安全牛奶，你我共同的心愿。
26、增强牛奶安全意识，提高全民身体素质。
27、安全牛奶为大家，牛奶安全靠大家。
28、学好牛奶卫生法，保证健康你我他。
29、多吃蔬菜，多吃瓜果，健康身体人人有。
30、少一份牛奶隐患，多一份生活平安。
31、严厉打击以假充真，以非牛奶原料加工制作牛奶的违法行为。
32、三无产品不卫生，切莫花钱买病生。
牛奶安全生产事故
牛奶安全生产事故牛奶是我们日常生活中常见的食品之一，是人们重要的营养来源。
然而，牛奶生产中的安全问题却屡屡发生，一些事故不仅对消费者的健康构成威胁，也给生产企业的信誉带来负面影响。
本文将讨论牛奶安全生产事故的原因和防范措施。
首先，牛奶安全生产事故的原因之一是生产过程中的不合规。
一些不良的生产操作习惯，如未洗净生鲜牛奶容器、未经消毒的设备运用以及未按要求使用防腐剂等，都会导致细菌繁殖和污染牛奶。
此外，一些生产企业违规添加非食品成分或过量添加食品添加剂，结果导致了一系列的安全问题。
其次，牛奶安全生产事故的原因之二是质检监管不力。
质检部门在监管过程中存在一定的疏忽和不严谨，例如未能及时发现和处理生产企业的问题，未实施有效的风险防控措施等。
此外，少数不法商家为了牟取利益，采用造假手段或行贿等方式逃避质检，使得不合格产品流入市场。
要从根本上解决牛奶安全生产事故，必须采取一系列的防范措施。
首先，生产企业应严格遵守国家和行业的生产标准，确保生产过程的安全合规。
加强员工的培训，提高其食品安全意识和操作技能，并建立健全的质量管理体系，确保产品质量符合要求。
其次，质检部门应加强对生产企业的监管力度，提高监管的科学性和效率。
建立完善的监测体系，加强对产品质量的抽检和监测，及时发现和处理不合格产品。
同时，加大对不合规企业的处罚力度，对违法行为进行严厉打击，以震慑不法商家。
此外，加强行业之间的合作也是防范牛奶安全生产事故的重要途径。
各相关企业应加强合作，分享信息和经验，共同致力于提高产品质量和食品安全水平。
同时，加强与科研机构之间的合作，推动科技创新和技术研发，提高生产工艺和设备的安全性和可靠性。
综上所述，牛奶安全生产事故给消费者的健康和企业的信誉都带来了巨大的损失。
只有通过加强企业自律、加大监管力度、加强行业合作，才能有效地防范牛奶安全生产事故的发生，保障消费者的健康和权益。
gb25190是什么牛奶
gb25190是什么牛奶
在对牛奶进行购买的时候，凡是其标准号为GB25190的牛奶，都属于
全脂灭菌乳。
这款牛奶在生产的时候采用了净化、灭菌、包装等多个步骤，去对其进行处理，所以牛奶在保存的时候，可以长期保存。
根据GB25190-2010《食品安全国家标准灭菌乳》的规定，灭菌乳主
要就是保持灭菌乳以及超高温灭菌乳，它的主要原料就是生牛乳，其中的
免疫球蛋白和活性物质乳铁蛋白不如鲜牛奶当中的多，储存保质期相对于
稍微长一点。
GB25190和GB19645两种牛奶的区别
1、杀菌方式不同：
2、贮存条件不同：
由于19645牛奶含有一定的细菌，酵母含量高，所以一般走冷链销售，冷藏环境在2-6°为宜，如果不能维持这个温度，营养成分会被破坏，甚
至变质。
而25190牛奶杀菌比较彻底，不需要冷藏就可以保存，就储存和
携带的方便程度来讲，25190牛奶要比19645牛奶方便很多。
3、保质期不同：
杀菌方式的不同，保质期也不一样。
19645牛奶在保存条件比较好的话，在低温冷藏环境下，保质期一般只有1-2周，所以那种每天早上送的
袋装奶或瓶装奶就是巴氏杀菌奶。
而25190牛奶营养成分流失严重，但在
常温未开封的条件下，保存的时间比较久，一般在6个月左右。
牛奶的安全与营养
酸奶营养成分
纯酸牛奶的乳固形物与纯奶相同，调味酸牛奶及果料 纯酸牛奶的乳固形物与纯奶相同， 的乳固形物与纯奶相同 酸牛奶的乳固形物约为纯奶的80%。酸牛奶经过发酵， 。酸牛奶经过发酵， 酸牛奶的乳固形物约为纯奶的 蛋白质的生物价有所提高；乳糖转化为乳酸，使成人 蛋白质的生物价有所提高；乳糖转化为乳酸， 原发性乳糖不耐受症状减轻； 原发性乳糖不耐受症状减轻；酸奶中含有活性乳酸杆 菌和双歧杆菌，对调整肠道菌相， 菌和双歧杆菌，对调整肠道菌相，促进人体健康有一 定意义。酸奶的营养素含量还与所采用的原料有关。 定意义。酸奶的营养素含量还与所采用的原料有关。
指 标
≥1.0 ≥11 ≥10 40～90 ～ ≤0.5 ≤1.0 ≤5.0 阴性 按GB2760规定 规定
7、炼乳(condensed milk) 、炼乳
炼奶为鲜牛奶（或脱脂牛奶）加蔗糖（或 炼奶为鲜牛奶（或脱脂牛奶）加蔗糖（ 不加蔗糖）经真空浓缩而制成的一种奶制品。 不加蔗糖）经真空浓缩而制成的一种奶制品。 炼奶的有效浓度约为纯奶的2.5～3.3倍。 ～ 炼奶的有效浓度约为纯奶的 倍 炼乳种类较多，目前市场上炼乳的主要品种是 炼乳种类较多， 甜炼乳和淡炼乳。 甜炼乳和淡炼乳。
3、利乐包牛奶 、
采用135℃以上的超高温（UHT）， 杀菌 ℃以上的超高温（ 采用 ）， 1～4秒钟，结合无菌分装技术生产，通常采用利 秒钟， ～ 秒钟 结合无菌分装技术生产， 乐包包装。由于其受热时间极短， 乐包包装。由于其受热时间极短，较好地保护牛 奶中的营养成分，且消费方便，故生产量大， 奶中的营养成分，且消费方便，故生产量大，已 成为纯奶的主要品种。 成为纯奶的主要品种。 产品可在室温下保质6个月以上， 产品可在室温下保质 个月以上，产品的主 个月以上 要成分与消毒奶相同。 要成分与消毒奶相同。
牛奶合格的检测标准
牛奶合格的检测标准牛奶作为一种营养丰富的食品，在我们的日常生活中占据了重要的地位。
为了保证牛奶的质量和安全性，必须对其进行严格的检测。
本篇文档将详细介绍牛奶合格的检测标准，主要包括感官指标、理化指标、微生物指标、抗生素和兽药残留、卫生指标等方面。
●感官指标感官指标是评价牛奶质量的重要因素。
合格的牛奶应该具有以下感官特征：●颜色：呈乳白色或略微带有淡黄色的均质液体。
●气味：具有新鲜的牛乳香味，无异味。
●口感：口感滑润，无涩口感觉。
●状态：牛奶应该均匀一致，无分层现象，无肉眼可见的杂质。
理化指标理化指标是衡量牛奶营养成分和化学成分的标准。
以下是主要的理化指标：●脂肪含量：正常值为3.0%-5.0%，过高或过低的脂肪含量都不利于人体健康。
●蛋白质含量：正常值为2.8%-3.3%，是牛奶中的重要营养成分。
●碳水化合物含量：正常值为4.5%-5.0%，主要指乳糖，对于婴儿的生长发育至关重要。
●矿物质含量：包括钙、磷、镁等，对于人体的骨骼和牙齿发育有重要作用。
●维生素含量：如维生素A、D等，对人体的免疫系统和骨骼健康有积极影响。
微生物指标微生物指标是衡量牛奶中微生物含量的重要标准。
合格的牛奶应该无污染、无微生物超标现象。
在检测过程中，应确保样本的代表性，并对不同批次的牛奶进行抽样检测。
抗生素和兽药残留在牛奶中不得检出抗生素和兽药残留，这是保证牛奶质量安全的重要指标。
如果检出抗生素或兽药残留超标，会对人体健康造成潜在威胁，因此必须严格控制奶牛在饲养过程中的抗生素和兽药使用。
卫生指标卫生指标主要包括细菌总数和大肠菌群等，用于衡量牛奶的卫生状况。
合格的牛奶应该符合以下卫生指标：●细菌总数：不得超过100,000个/mL，否则可能影响人体健康。
●大肠菌群：不得检出/mL，否则可能存在肠道污染。
●其他卫生指标：如酸度、杂质度等也需要符合相关标准。
总结：本篇文档详细介绍了牛奶合格的检测标准，包括感官指标、理化指标、微生物指标、抗生素和兽药残留、卫生指标等方面。
a2奶源什么意思
a2奶源什么意思A2奶源是一种安全、健康的澳洲牛奶，它的出现为澳洲的牛奶生产和消费带来了巨大的变革。
A2奶源是特殊的澳洲牛奶，它比普通牛奶含有更多的营养物质，有助于提高人们的健康水平。
这种牛奶是由澳洲的一种特种牛A2牛所产出的，其中包含的A2-乳糖比其它常见牛奶中的A1-乳糖含量更高，也就是说A2奶源是A2-乳糖含量更高的牛奶。
A2-乳糖是牛奶中最重要的营养成分，它可以帮助人们消化牛奶中的蛋白质、糖类和脂肪，从而帮助肠胃消化消化，帮助身体获取营养。
同时，A2-乳糖还具有抗炎、抗过敏和抗氧化的作用。
因此，A2奶源具有非常重要的保健功效，有助于提升人们的免疫力，预防疾病。
A2奶源具有独特的美味口感，比普通牛奶更为醇厚，可以更好地带出牛奶的本质风味。
它不但口感醇厚，而且口感细腻，无论热饮或冷饮都有独特的风味，让每一个人都能体验到极致的享受。
A2奶源的生产技术及其生产过程均优良，保证了它的质量正规。
首先，专业的奶源供应商，以确保母牛的质量，提供优质的牛奶；其次，专业的处理和加工技术，及时处理牛奶，确保牛奶的新鲜度和安全性；最后，经过严格的检验和检测，确保牛奶质量达到国家质量标准，给消费者提供安全可靠的产品。
A2奶源现已成为一种时尚流行产品，受到了广大消费者的广泛欢迎。
它真正实现了“科学饮用、安全健康”的口号，促进了澳洲牛奶市场的发展，改变了澳洲人习惯饮用普通牛奶的习惯。
总之，A2奶源代表着澳洲牛奶市场的一次重大变革，这是一种安全、健康的牛奶，其口感独特，味道醇厚，营养价值极高。
它的出现不仅改善了牛奶的营养价值，更改变了澳洲人习惯饮用牛奶的习惯，为澳洲人带来了更多的健康和营养，是一次伟大的变革。
牛奶安全管理制度
牛奶安全管理制度一、生产环节1.生产场所选择牛奶生产场所应选在偏僻干净、无污染的地方，远离化工厂、垃圾填埋场等可能对牛奶产生污染的场所。
2.牛群管理养殖场应定期对牛群进行健康检查，严格管理饲料，确保牛只健康生长，排除疾病对牛奶的污染。
3.生产设备及工艺生产设备应符合国家相关标准，保持清洁卫生，严格遵守生产工艺流程，确保生产过程中不发生污染。
4.生产人员素质生产人员需经过专业培训，具备相关证书，了解食品安全知识，严格遵守操作规程，保证生产过程的卫生安全。
5.原料采购牛奶生产需要使用原料如牛群产的牛奶、饲料等，原料的采购必须选择有资质的供应商，严格按照国家标准对原料进行检验。
6.质量监控对生产环节进行全程监控，做好质量记录，确保牛奶生产过程合格，达到卫生安全标准。
二、加工环节1.加工设备及工艺牛奶加工企业应确保加工设备符合国家相关标准，采用卫生无菌的加工工艺，保证牛奶在加工过程中不受污染。
2.产品质检在牛奶加工过程中，对产品进行全程质检，确保产品达到国家食品卫生标准，不带有污染物质。
3.产品包装对产品进行严格包装，保证包装材料符合国家标准，防止牛奶在包装过程中受到二次污染。
4.产品存储对搞好产品的存储管理，严格按照要求存放，避免污染，确保产品质量和安全。
5.质量追溯建立完善的质量追溯体系，一旦发现产品质量问题，可以及时追溯到生产环节，从源头上进行处理，保障产品质量。
三、运输环节1.运输车辆保洁确保运输车辆的清洁卫生，避免二次污染。
2.温度控制保证牛奶在运输过程中温度稳定，避免温度过高或过低导致牛奶质量下降。
3.包装完整性在运输过程中，保证包装完整，避免发生破损导致牛奶受污染。
4.运输证照保证运输证照的齐全，符合国家相关法规，保证牛奶的合法运输。
四、销售环节1.销售场所卫生销售场所要保持干净整洁，避免污染牛奶。
2.售后服务加强售后服务，及时处理消费者投诉，确保产品质量和安全。
3.产品追溯建立产品追溯体系，便于消费者在购买后发现产品质量问题时查询产品的生产流程。
健康安全牛奶教案中班下学期
健康安全牛奶教案中班下学期教案标题：健康安全牛奶教案（中班下学期）教案目标：1. 帮助学生了解牛奶对身体健康的重要性。
2. 引导学生掌握正确的饮用牛奶方法和注意事项。
3. 培养学生关注食品安全和卫生习惯的意识。
教学内容：1. 牛奶的来源和制作过程。
2. 牛奶的营养成分和对身体的益处。
3. 牛奶的正确饮用方法和注意事项。
4. 牛奶的保存和储存方法。
5. 牛奶的食品安全和卫生习惯。
教学准备：1. 图片或视频资料展示牛奶的来源和制作过程。
2. 牛奶样品和杯子供学生品尝。
3. 课堂布置，确保环境整洁卫生。
教学过程：1. 导入（5分钟）：- 引导学生回顾上学期所学的食物与健康相关内容。
- 提问：你们平时喝过哪些饮料？你们知道牛奶对身体有什么好处吗？2. 介绍牛奶的来源和制作过程（10分钟）：- 展示图片或视频资料，向学生介绍牛奶的来源和制作过程。
- 引导学生了解牛奶是从奶牛身上提取出来的，并通过巴氏消毒等过程保证其安全。
3. 讨论牛奶的营养成分和益处（10分钟）：- 引导学生讨论牛奶中的营养成分，如蛋白质、钙、维生素等。
- 强调牛奶对骨骼生长和身体健康的重要性。
4. 演示正确的饮用牛奶方法和注意事项（15分钟）：- 演示正确的倒牛奶方法，避免浪费和污染。
- 强调不要直接从包装盒喝牛奶，要使用杯子或杯子吸管。
- 提醒学生在喝牛奶前要洗手，并注意牛奶的温度。
5. 品尝牛奶并讨论保存和储存方法（15分钟）：- 分发牛奶样品和杯子供学生品尝。
- 引导学生讨论牛奶的保存和储存方法，如冷藏、密封等。
6. 强调牛奶的食品安全和卫生习惯（10分钟）：- 引导学生讨论牛奶的食品安全问题，如过期、变质等。
- 提醒学生在购买牛奶时要注意查看生产日期和保质期。
- 强调饮用牛奶前要确保杯子和牛奶容器的清洁。
7. 总结（5分钟）：- 回顾今天学到的关于牛奶的知识和注意事项。
- 提问：你们现在对牛奶的重要性和正确饮用方法有了更深的了解吗？教学延伸活动：1. 观察奶牛的图片或视频，了解奶牛的生活环境和饲养方式。
牛乳质量安全指标
牛乳质量安全指标
1.蛋白质含量：牛乳中主要的营养成分是蛋白质，其含量在
3.0%~3.5%之间，低于3.0%说明牛乳质量不好。
2.乳脂肪含量：乳脂肪是牛乳的重要组成部分，其含量在
3.0%~
4.0%之间，高于4.0%说明乳脂肪含量过高，低于3.0%说明质量不好。
3.菌落总数：牛乳中的菌落总数不能超过1000个CFU/mL，否则说明牛奶不卫生，可能存在细菌污染。
4.农药残留：牛奶中不得出现任何农药残留，否则可能危害人体健康。
5.放射性核素：牛乳中不得出现任何放射性核素，否则可能对健康造成危害。
6.添加剂：牛乳中不能添加任何化学添加剂，如防腐剂、色素、甜味剂等。
7.酸度：牛乳的酸度应在0.15%~0.17%之间，高于0.17%说明质量不好，可能受到细菌或其他微生物的污染。
8.加热处理：牛乳在运输、储存、加工过程中必须进行适当的加热处理，以杀灭病菌和延长牛奶的保质期。
牛奶的质量标准
牛奶的质量标准牛奶的质量标准是确保牛奶的安全、营养价值和品质的重要指标。
以下是对牛奶质量标准的一些关键要素的探讨。
1.感官指标感官指标是评估牛奶质量的重要方面，包括色泽、气味、滋味和状态等方面的指标。
正常的牛奶应该是白色或略带黄色的液体，具有淡淡的乳香味和微甜的滋味。
在状态方面，正常的牛奶应该有一定的稠度和流动性，不应有沉淀、分层、结块等现象。
1.营养成分牛奶是人体获取营养的重要来源之一，因此其营养成分的含量和质量也是衡量牛奶质量的重要指标。
主要包括脂肪、蛋白质、碳水化合物、矿物质和维生素等营养成分。
其中，脂肪和蛋白质是牛奶的主要营养成分，而矿物质和维生素则对人体的健康也有着重要的作用。
1.卫生指标卫生指标是保证牛奶安全的关键因素，包括细菌总数、大肠菌群、致病菌等指标。
根据国家卫生标准，牛奶中的细菌总数不得超过一定数值，大肠菌群和致病菌等指标也必须符合规定。
这些卫生指标的严格控制可以确保牛奶在生产和加工过程中的安全性，避免食品污染和食源性疾病的发生。
1.保质期和保存条件牛奶的保质期是指其在特定保存条件下可以安全食用的时间，而保存条件则直接影响牛奶的保质期和质量。
一般来说，牛奶应该在低温下保存，以延长其保质期并保持质量。
同时，牛奶的包装材料和密封方式也会影响其保质期和质量，因此需要选择合适的包装材料和密封方式来保证牛奶的质量。
1.其他指标除了上述指标外，还有一些其他指标也可以反映牛奶的质量，如渗透压、酸度、乳糖含量等。
这些指标的检测可以反映牛奶的加工和处理过程是否得当，以及是否符合特定的质量标准。
例如，过高的渗透压可能表明牛奶在加工过程中经过了过多的加热或浓缩处理，而过低的酸度则可能表明牛奶在加工过程中没有经过充分的杀菌处理。
综上所述，牛奶的质量标准涉及到多个方面，包括感官指标、营养成分、卫生指标、保质期和保存条件以及其他质量指标。
这些指标的严格控制可以确保牛奶的安全、营养价值和品质，为消费者的健康提供保障。
牛奶产品质量安全标准
牛奶产品质量安全标准随着人们生活水平的提高，对食品质量和安全的关注程度也越来越高。
在饮食结构中，作为一种常见的饮品，牛奶一直被视为营养丰富、有益身体健康的食品。
然而，牛奶的质量安全问题也引起了广泛关注。
为了确保消费者能够放心食用牛奶产品，国家相关部门制定了一系列严格的质量安全标准。
首先，牛奶的质量安全标准要求符合国家规定的乳制品基本质量要求。
这包括牛奶的蛋白质、脂肪、乳糖、维生素、矿物质等成分含量应符合国家标准。
同时，乳品中的致病菌和有害物质的含量也受到限制。
比如，国家对牛奶中菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌等致病菌的限制值都有明确规定。
这些限制值的制定是为了确保牛奶在生产、加工和储存过程中不受到污染，消费者在饮用牛奶时不会因此受到食源性疾病的威胁。
其次，质量安全标准还要求对于特殊人群的牛奶产品有特别的规定。
比如，婴幼儿配方奶粉必须符合国家规定的配方比例，并且不能添加任何其他成分和添加剂。
这是为了保证婴幼儿在食用奶粉时能够获取到全面均衡的营养，以促进他们的生长发育。
同样，乳糖不耐受或乳蛋白过敏的人群需要选择低乳糖或无乳糖的牛奶产品。
这些特别的规定是为了保证所有消费者都能够找到适合自己的牛奶产品，从而保障他们的身体健康。
此外，还有一些其他方面的质量安全标准也需要关注。
比如，包装材料的安全性。
国家规定包装牛奶的材料应为食品级塑料、玻璃、纸盒等材质，并严禁使用具有潜在有害物质的材料。
这是为了避免包装材料向牛奶中释放有害物质，影响牛奶的质量和安全。
同时，国家还制定了配送和销售环节的要求，包括运输温度、储存条件等方面的规定。
这些规定是为了确保牛奶在整个供应链中都能够保持良好的质量和安全性。
尽管国家对于牛奶产品质量安全的标准已经非常严格，但仍然存在一些挑战和问题。
例如，一些小作坊和农村家庭因生产条件限制，难以严格达到标准要求；一些地区的监管力度不足，导致一些不合格产品流入市场；一些商家为了谋取利益，使用农药或其他禁用物质，以促进奶牛产奶。
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安全牛奶是这样的
作者：
来源：《齐鲁周刊》2013年第35期
近几年，随着牛奶行业不断爆出质量问题，国人对国产牛奶便产生了不信任感。
但牛奶还是要喝，虽然不能穷尽国标背后的利益和真相，至少可以到实地看一看，我们每天喝的牛奶来自哪里？是怎么生产出来的？中国人喝的牛奶和外国人喝的牛奶有什么不同？
本期“财经茶座”走进山东最大低温巴氏奶制造商得益乳业，追寻国产乳企液态奶的安全生产流程到底是怎么样的？
座谈人：
得益乳业董事长王培亮
得益乳业生产事业部总经理高玲
得益乳业奶源信息服务部经理杜德鹏
得益乳业品质管理中心助理总监郭凤杰
《齐鲁周刊》副总编辑解永敏
《齐鲁周刊》首席记者丁爱波
得益奶细菌数量
得益的一位中层给记者讲了一个故事，说有亲戚到超市里买牛奶，转了好几圈，最后不得不打电话问他：“什么样的牛奶喝着最放心？”其实，从董事长到得益的员工，都经常接到这样的电话，他们当然回答出自得益的牛奶喝着都放心，但具体到牛奶的一些标准，又是怎样的呢？
解永敏：在历次奶业质量大考中得益都没出过事故，得益牛奶的品质靠什么让人放心？
王培亮：乳业是一个链条很长的产业，只有用诚信、负责的态度和脚踏实地的细节执行，才能保障产品品质。
对乳业来说，产业链的源头是关键。
我们公司在省内率先实行了“公司+养殖小区+牧场”的集约化养殖模式，采取统一饲料、统一饲养、统一防疫、统一技术、统一挤奶、统一运输的饲养模式，真正提高了奶牛养殖现代化、规模化。
同时，公司采取“订单农业”方式，与奶农实行保护式合作，免费为牧场提供挤奶设备和技术服务，给予资金扶持，通过集
中采购饲料、饲草等，为牧场节约养殖成本、提高效益，用诚信和责任与合作牧场建立起了稳定而信赖的合作，也保证了奶源的安全。
丁爱波：散户奶的安全控制是个大问题，得益目前奶源结构中是否有散户奶？
杜德鹏：这里有个误区。
三鹿事件后，社会上都以为整个液态奶多是从散户手中收集而来，其实这是片面理解。
得益的奶源模式是公司+养殖小区+合作牧场，所使用的原料奶均来自规模化养殖小区和牧场，没有一滴是散户奶。
解永敏：那如何对各个牧场的奶源进行监控？
王培亮：对乳品企业来说，奶源是安全防线的第一道屏障。
对于奶源的监控，一是推行“六统一”饲养管控模式，所有牧场采用统一标准进行饲养管理；二是采用现代化饲养设备；三是派驻奶源技术人员现场规范管理、监督执行；四是公司品质管理人员现场随机检查。
在我们的牧场中任何人也接触不到原料奶，因为挤奶器挤出的牛奶会直接通过封闭的食品级管道进入冷藏罐，没有与外界接触的机会。
解永敏：那你们的检测标准是怎样的？与洋牛奶有什么差别？
郭凤杰：现在国家规定原料奶必检指标是24项，我们在这个基础上根据产品需要、结合国际标准又增加了22项检测项目。
丁爱波：多出这些检测项目都检测什么？
郭凤杰：根据产品需要并结合欧盟标准，我们增加了很多检测项目。
比如体细胞检测，我们是国内首家将牛乳体细胞纳入检测项目的企业，确保了产品的国际品质。
牛奶中的体细胞由巨噬细胞、淋巴细胞和多形核嗜中性白细胞等组成，体细胞数量反映奶牛健康状况，有乳房炎、乳腺炎的奶牛所产牛奶体细胞数量较多，健康奶牛所产牛奶体细胞数量较少。
丁爱波：以你们自有牧场——黄三角生态牧场为例，原奶指标与欧盟相比有什么不同？
杜德鹏：因为生活环境优、吃的纯净健康、住的舒适安心，奶牛不仅产奶量高，而且原奶各项指标达到了欧盟标准：乳蛋白≥3.3%，为人体机体组织提供了更优质蛋白质，提高人体组织的健康度；细菌数量
解永敏：得益是做低温巴氏奶最专业的乳企，低温巴氏奶与常温奶有何不同？
高玲：与目前市场上保质期在30天以上的常温奶不同，得益牛奶属于低温奶，保质期很短，而且需要在2—6摄氏度下储藏。
它是采用国际先进的巴氏杀菌工艺生产，最大限度地保留了原奶中的营养成分和活性物质，产品新鲜更营养。
在欧美发达国家，低温奶的饮用率在90%以上。
丁爱波：在市场上，曾看到你们有一款产品中为0添加？
高玲：是我们鲜境鲜奶。
细心人会看到，在我们的包装配料中标注的只有“生牛乳”，这是得益鲜境鲜奶的特点：“0”添加。
生产过程中，合格原料奶经过净化、均质、消毒后直接灌装到包装盒内，产品中无任何添加物，100%纯净自然，属一款高端鲜奶。
牛奶里会不会添加奶粉？真的就有那么多奶牛吗？
“奶牛是一种温顺有感情的动物，它们享受了最好的福利待遇，就会产出最好的奶。
”牧场负责人告诉记者，得益有自有牧场和合作牧场、养殖小区102个，分布在黄河三角洲生态经济圈内，奶牛们每天过着幸福生活，其牛场优越的自然环境，40%的面积被绿树、草坪围绕覆盖，置身其中便有身处世外桃源的感觉……
解永敏：你们有多少个牧场？每个牧场有多少头牛？
杜德鹏：公司有自有牧场和合作牧场、养殖小区102个，平均每个牧场奶牛数量400头左右，总共有4万多头奶牛，每个牧场平均一天产奶3吨左右。
解永敏：最近几年含乳饮料市场发展迅速，导致部分乳企出现“用奶荒”，得益出现过这样的情况吗？
杜德鹏：我们也曾因为不正当竞争遭遇过断奶威胁。
公司一直以“诚信、负责”的文化理念指导奶源建设，致力于建设稳定的规模化、现代化奶源生态圈，与牧场主建立起了稳定而互信的合作关系，也成就了环黄三角生态奶源带，有了可靠的奶源保障。
但这也使一些新建和外地企业垂涎三尺，纷纷到淄博“摘桃子”。
为让多年建设起来的奶源基地和一方产业免遭伤害，公司多次提升原奶收购价格，为牧场提供无息贷款和借款，免费配备挤奶和储存设备，并配备专业技术、防疫人员，先后投资了3000多万元。
解永敏：在对养殖小区、合作牧场管理中遭遇过哪些困难？
杜德鹏：最核心的困难是新技术、新理念的推广。
新技术、新理念的推广必然需要资金、设备投入。
比如奶牛吃的都是全株玉米，在玉米棒子未成熟时就整株打成饲料。
以前奶牛吃的是不带玉米棒的玉米秸，60块钱一吨，带着玉米棒就要200—300块钱一吨。
以前只需准备20万的饲料钱，现在则需100万，开支比较大，得益就借钱给牧场，让牧场在实际改变中认识到新理念、新技术在效益方面的优势。
奶牛吃的是进口苜蓿，每百克含24个蛋白，而国产苜蓿只含18个蛋白
得益厂区很难进，即便是我们这些多次采访过得益的老朋友，依然要过严格的门卫安检。
厂区内不允许吸烟，想要吸烟只能到厂区外。
王培亮告诉记者，食品安全到什么时候也是第一要素。
得益乳业的安全生产涵盖了全产业链每个细节，从工作人员的专业素质到专业生产、检
验检测设备，构建起了一个让安全质量管控体系。
早在2011年1月，得益就成为山东首家通过新乳制品生产许可证现场审查的液态奶企业。
丁爱波：得益的奶牛靠吃什么提高奶品质量？
杜德鹏：全部采用TMR全日混合日粮饲喂系统进行奶牛饲喂，将粗饲料和精饲料进行科学配比混合，保障了奶牛的营养。
我们的奶牛吃的苜蓿都是从美国进口，3000块钱一吨，每百克含24个蛋白，而国产苜蓿只含18个蛋白。
解永敏：奶含蛋白量低，与奶牛营养有关？
杜德鹏：是。
奶牛们的食谱比人类还要精细和挑剔，我们的奶牛一天得吃50—70块钱的东西，甚至比人吃的都要好。
解永敏：这些饲料会不会有农残超标现象？
杜德鹏：这个都有检测数据，超过了绝对不行。
而且我们所做的全株青贮是先进行检测，第二步进行发酵，将农药残留影响降低到最小程度，绝对不会影响奶的质量。
丁爱波：进入生产环节后，你们如何对奶品质量进行监控？
高玲：公司购进了美国沃特斯高效液相色谱仪、安捷伦气相色谱分析仪及丹麦FOSS细菌数检测仪、牛乳成分分析仪、美国本特利牛乳体细胞检测仪等国际先进检测设备。
采用“盲点试”抽样检验，第一时间准确判定原料奶和产品的安全、合规性，保证了检测结果客观、公正；还要对生乳各项质量风险预防进行检测，并开展了抗生素、解抗剂、黄曲霉毒素M1、激素、重金属、农药残留等检测项目，从入厂检验环节全面保证了原料奶的质量。
同时，我们还建立了严格的产品质量追溯源系统，原料奶投放量、产品生产批次及产量、产品出厂时间及流向等质量溯源重要信息全部录入食品溯源网络，发现质量问题立即追溯源头。
解永敏：物流环节上有什么措施？
高玲：在上游原料奶储运方面，公司统一规范原料奶运输罐车，在运输过程中对罐体铅封密闭，防止人为掺假因素发生。
在终端产品配送方面，公司全程冷链运输，运输车辆加装GPS 系统，对车辆运输全程温度、路线进行监控记录，使产品温度始终保持在2-6摄氏度，运输周期不超过12小时，切实保证了消费者饮用产品的质量。