幼儿活动设计方案与反思韩永芳

幼儿活动设计方案与反思
基本信息
活动名称
包饺子
活动班级
大班
作者及工作单位
作者：韩永芳
工作单位：赤峰市巴林左旗直属机关幼儿园
活动设计背景
在一次谈话活动中谈到孩子们最爱吃什么食物，很多小朋友都说爱吃饺子，关于饺子的做法、吃法和什么时候每个人的家里都会吃饺子的问题小朋友们特别感兴趣，了解的也很多，只是实践的机会比较少，所以，我设计了本次活动，希望通过本次活动可以提高孩子们的动手能力。
（2）洗完手，演示包饺子。
4、请小厨师们跟我一起到大厨房里包饺子去（播放音乐）
小朋友们分成四组，去洗手，然后去自己的那一组的桌子旁边，开始包饺子。
5、饺子包好了，我们去煮饺子吧。（带孩子去洗手，然后回到座位坐好）
6、边煮饺子边轻轻搅拌，这项工作很危险，要让大人来帮忙。
7、饺子煮好了，让谁先吃呀?(请客人先吃)请客人来品尝。
2、我是这里的厨师长。
3、在包饺子之前，要先让我们的小手来热热身。（手指游戏：包饺子）
二、基本部分
1、出示饺子：是想来尝一尝？Βιβλιοθήκη Baidu找小朋友来尝，并说出味道如何）
2、谁知道这么好吃的饺子是怎么做成的？（幼儿自由发言）如果说不出来可以提示一下，如:饺子皮是怎么做的、这样捏皮等。
3、演示包饺子的过程。
（1）在包饺子前要先做一件什么事情？（洗手）
8、小厨师们真是有礼貌的好孩子，我们自己也来尝尝吧。
三、结束部分
小厨师们真棒，现在你们可以升级做小主厨了，我要邀请六位客人、三位高级厨师助理和我一起给你们颁发小主厨的徽章，以后要更加努力喔！（播放音乐）
教学反思
在本次活动中充分发挥了幼儿的主动性和自主性，以幼儿为主体开展本次活动，在活动中，幼儿自由选择材料和工具来制作饺子，自由的练习包饺子，饺子的形状也没有定死，而是幼儿自由想象包成什么样的都可以，这就体现了纲要中的，因材施教和以幼儿为主体的思想，幼儿的动手能力各不相同，所以没有吧要求定死，而是因人而异，能力强的可以包的更好些，能力不好的只要能把皮捏紧不露馅就可以了。如果，重新上这节课的话，我会省去基本部分中的第三步演示包饺子，因为幼儿已经有了这方面的经验准备，把这部分的时间省下来，留给幼儿去操作，时间能更充足些，另外，通过包饺子的过程和结束部分的设计，让孩子体会到了与人合作的乐趣，和成功的喜悦。
活动目标
1、练习包饺子，发展小肌肉活动能力。
2、学会合作与分享，体验成功的快乐。
教学重点、难点
幼儿练习包饺子是重点也是本次活动的难点
活动准备
1、幼儿已有的包饺子的经验。
2、包饺子的材料和工具、围裙（每人一条）、厨师帽（每人一个）、餐具（每人
一套）、电热锅和音乐等。
活动过程
一、开始部分
1、欢迎小厨师们来到小小饺子馆学习包饺子。