鸭子烹饪做法大全

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冬瓜海米腊肉煲鸭(图示)

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冬瓜薏米煲鸭

鸭软烂，入口即化，汤味美，汤色清润，淡而不腻，香味浓郁。

蚝油鸭掌

味脆而鲜，作小吃最好。

四鲜白菜墩

四鲜白菜墩以火腿、烤鸭、白鸡、鲜笋相配，色泽调和，排列整齐，蔬嫩荤鲜，汤清醇厚，是上海菜谱，大白菜菜谱，鸡肉菜谱，烤鸭菜谱。

八宝鸭

八宝鸭汤汁肥浓，鸭卤酥烂，香气四溢，滋味鲜美，是上海菜谱，糯米菜谱，鸭肉菜谱，虾仁菜谱，干贝菜谱，鸡肉菜谱，鸡肫菜谱，火腿菜谱，栗子菜谱。

青苔童鸭豆糁

青苔童鸭豆糁形象美观似鸭，色泽碧绿，吃口软嫩。

红糟片鸭

美味鸭菜。

东江锅烧鸭

“东江锅烧鸭”是客家地方名菜，东江锅烧鸭是将糯米等料填进去骨鸭腔内，放入沸汤中煲熟。

广式烧填鸭

用长鱼盘盛装，造型美观大方，色泽金黄悦目，食之皮脆肉香。

广州腊鸭翼

在众多腊味中，腊鸭以其特有的甘香拥有了许多拥趸，广州腊鸭翼味道甘香。

啤酒鸭(图示)

用一张张图片，配以文字，图示啤酒鸭的烹制过程。

广东烤鸭

甜而鲜，咸有度，辣不烈，肥不腻，酥烂脱骨而不失其形，滑嫩爽脆而不失其味。

碧绿莲黄鸭

鸡肝、莲子等做成馅和咸蛋黄一起放入鸭膛内，入蒸笼炖制，碧绿莲黄鸭美味可口。

板栗烧肥鸭

鸭肉酥烂，味道鲜美。

甫里鸭羹

甫里鸭羹五色具呈，用料多样，其味渗透互补，故汤汁稠粘，香鲜浓郁，营养丰富，堪为一道鸭馔中的珍馐。