细胞生物学：红细胞膜结构的研究

细胞生物学：红细胞膜结构的研究

红细胞膜结构的研究

■关于膜的化学组成和结构的早期研究

●CharlesOverton的研究工作

18世纪90年代，Overton用植物的根毛作实验，发现脂溶性物质很容易进入细胞，而水溶性的物质却不能。实际上他发现了亲脂性（lipophilic）物质与细胞的关系。根据这一研究结果，Overton认为在细胞的外被中有脂的存在，他还进一步推测，细胞的外被中很可能有胆固醇和卵磷脂的存在，这种推测后来被证明是完全正确的。

●IrvingLangmuir的研究工作

将红细胞的脂提取后铺展在Langmuir水盘（LangmuirTrough）的水面上（图3-8），研究了脂的展层行为，提出脂单层（lipidmonolayer）的设想。脂单层概念是20世纪初膜结构研究的基础，导致了脂双层的发现。■红细胞膜脂双层概念的提出

1925年两位荷兰科学家E.Gorter和F.Grendel分离纯化了红细胞，从一定数量的红细胞中抽提脂类，按Langmuir的方法进行展层，并比较展层后的脂单层的面积和根据体积所推算的总面积，Gorter和Grendel发现提取的脂铺展后所测的

面积同实际测量的红细胞的表面积之比约为1.8～2.2∶1，为了解释这一结果，他们提出红细胞膜的基本结构是脂双层（lipidbilayer）的概念。