门店筹备计划培训
开业前筹备培训方案
开业前筹备培训方案1. 背景公司即将迎来一次新店开业，为了确保新店的顺利运营，必须对员工进行相关培训，包括管理、销售、服务等方面的知识和技能。
本文档旨在制定一份开业前的筹备培训方案，以确保新店开业能够顺利进行。
2. 培训目标本次培训的目标是培训员工对新店管理、销售、服务等方面的知识和技能。
具体目标如下：•员工能够熟悉新店的管理制度和工作流程；•员工能够掌握销售技巧，提高销售水平；•员工能够提供优质的服务，增强客户满意度。
3. 培训内容3.1 新店管理新店管理是保障店铺顺利运营的重要环节，本次培训将重点培训以下内容：•新店开张前的准备工作；•店铺管理制度和工作流程；•店铺管理技巧。
3.2 销售技巧销售是店铺营业的关键环节，本次培训将重点培训以下内容：•销售心理学；•销售技巧；•销售流程。
3.3 服务技巧服务是店铺提高客户满意度的关键环节，本次培训将重点培训以下内容：•客户服务的重要性；•服务技巧；•解决客户投诉的方法。
4. 培训方式本次培训将采取多种方式，包括但不限于：•课堂教学；•视频教学；•实践模拟。
5. 培训计划5.1 培训时间本次培训时间为4天，具体时间安排如下：•第一天上午：新店管理；•第一天下午：销售技巧；•第二天上午：销售技巧；•第二天下午：服务技巧；•第三天上午：服务技巧；•第三天下午：实践模拟；•第四天上午：实践模拟。
5.2 培训地点本次培训地点在公司内部会议室，实践模拟将在新店进行。
5.3 培训人员本次培训人员包括公司内部专业培训师和相关业务部门负责人。
5.4 培训费用本次培训费用由公司承担。
6. 培训效果评估培训结束后，将对员工进行评估，包括学员反馈调查和实际表现。
评估结果将作为培训效果的重要指标。
7. 总结本文档制定了一份开业前的筹备培训方案，对新店管理、销售技巧和服务技巧等方面进行了重点培训，并确定了培训时间、地点、人员和评估等具体情况。
希望本次培训能够有效提升员工的能力和业绩，确保新店的顺利开张。
门店筹备计划制定训练共17页
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2.商品计划
• 商品经营定位 ； • 经营方式及合作条件确定： • 采购招商计划。
租赁பைடு நூலகம்
联营
托管
代销
自营
自有品牌
利润来源 货品所有 货品控制 货品定价 道具装修 员工归属 员工管理 收银
固定租金 承租户 承租户 承租户 承租户 承租户 承租户 承租户
流水倒扣 供应商 供应商 供应商 供应商 供应商 共同管理 零售商
• 注：各位授课老师可以让学生选取学生比较熟悉的连锁企 业在自己身边开店进行该项目训练。
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三、学生自主学习情况常见问题点评
• 由于是第一次训练首先暴露出的是学生对Office软件的 极度不熟练，很多功能不会使用，版面设计较差； • 尽管已经学过连锁经营的基础课程，但是不能够系统思 维，对新开店铺所需的工作分析缺乏系统性； • 门店层面组织架构的设计尤其是定岗定编还不熟练，对 用工人数没有概念，尤其是不同业态的差别比较模糊； • 在各部门结合各自开业分工制定进度计划的过程中，各 部门的进度匹配程度还需优化。
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五、辅助训练项目
• 1. 某一房地产公司在繁华商业区自己拥有一栋商业建筑， 建筑面积为3万平米，物业条件比较适合开设百货商场，该房 地产公司也计划自己开设一家百货商场，现在是3月1日开始 筹备，公司计划在8月26日开门营业，请为该公司分析开设百 货商场需要做哪些工作并为该百货商场设计组织架构，并制 定筹备计划。 • 2. 课后通过网络查询某一连锁企业开店筹备工作内容分 析以及模块划分，进行评价并提出自己的建议。
• 开业推广计划的进度； • 宣传活动开展的重点。
新店筹备员工培训计划
新店筹备员工培训计划一、培训目标随着公司业务的持续扩张，我们即将开设新的门店。
为了保证新店的顺利开业和运营，我们需要对新店员工进行全面的培训。
培训的目标是让员工熟悉公司的文化和价值观，掌握所需的技能和知识，提升工作效率和服务质量，从而为新店的成功运营奠定基础。
二、培训内容1. 公司文化和价值观了解公司的使命、愿景和价值观，明确公司的企业文化和核心价值观，并将其内化为自己的行为准则。
2. 岗位职责和技能要求根据不同岗位的需要，分别介绍该岗位的主要职责和技能要求，让员工明白自己的工作任务和责任。
3. 产品知识和销售技巧介绍公司的产品知识，让员工了解产品的特点和优势，以及应对客户疑问的方法和解决方案，提供优质的销售服务。
4. 客户服务和沟通技巧培训员工如何与客户有效沟通，维护客户关系，解决客户问题，提升服务质量和客户满意度。
5. 店铺运营管理介绍店铺的各项管理工作，包括库存管理、收银操作、店铺清洁与维护、促销活动等，确保店铺的正常运营。
6. 团队协作和团队建设培训员工如何有效地与同事合作，建立和谐的工作氛围，提升团队的凝聚力和执行力。
7.职场素养培训员工如何规范自己的工作行为，树立正确的职业态度和职业道德，提升个人品牌和影响力。
三、培训方式1. 现场教学通过讲解、演示、案例分析等形式，向员工介绍公司的相关信息和技能要求。
2. 视频教学在培训中使用一些相关的视频资源，以直观形象地展示相关内容，让员工更加深入、直观地了解和掌握知识。
3. 案例分析通过分析一些真实的案例，让员工学习和借鉴成功的经验和教训，提高自身的工作水平和业务素养。
4. 角色扮演设计一些角色扮演的情景，让员工在模拟的情况下实际操作，提升他们的工作技能和应变能力。
5. 实地考察安排员工到其他店铺进行实地考察，学习其他店铺的优秀做法和经验，取长补短，提升自身的工作水平。
四、培训计划1. 培训时间：开店前一个月在新店开业之前的一个月，安排员工进行全面的培训，确保员工熟悉相关知识和技能。
商场筹备开业培训计划
商场筹备开业培训计划一、前言商场作为一个集购物、娱乐、饮食、休闲等多种功能于一体的综合性场所，对于员工的培训尤为重要。
在商场筹备开业之际，为了确保员工能够胜任各种工作岗位，并且能够提供优质的服务给顾客，我们制定了以下培训计划。
二、培训目标1. 让员工了解商场的运营理念、品牌文化和服务理念，确保员工能够全面理解商场的定位和目标。
2. 帮助员工掌握相关业务技能，提高工作能力，为即将到来的开业做好准备。
3. 通过培训，增强员工的团队合作意识和服务意识，提升员工的整体素质。
4. 培训员工灌输安全知识和应急处理能力，确保员工能够应对各种突发情况。
三、培训方式1. 内部培训通过商场内部的培训团队，进行岗位、内容、技能培训。
团队将会提供相关培训材料，并根据员工的具体情况，因材施教。
2. 外部培训商场将邀请行业专家给员工进行相关的培训，为员工提供一些行业前沿的知识和经验，帮助员工更好的适应市场需求。
3. 线上培训商场将通过线上教学平台或者专业的培训机构，为员工提供一些线上培训课程，让员工能够随时随地进行学习，提高效率。
四、培训内容1. 商场运营理念和文化通过相关介绍，让员工了解商场的经营理念、品牌文化和服务理念，帮助员工更好的融入商场的大家庭。
2. 产品知识和销售技巧对于销售人员，我们需要对产品进行详细介绍，让员工了解产品的特点、优势和价格等相关信息。
并且对于销售技巧进行详细培训，提高销售能力。
3. 客户服务技能培训商场的员工需要具备优秀的服务技能，包括业务礼仪、沟通技巧、问题解决能力等方面的培训，确保员工能够提供优质的服务给顾客。
4. 安全知识和应急处理能力培训员工安全防范知识，包括火灾、紧急疏散、急救等方面的知识，并且进行实际演练，确保员工能够应对突发情况。
五、培训方式1. 理论学习商场将组织员工进行相关理论学习，对于业务知识、产品知识、服务技能等方面进行详细的介绍和讲解。
2. 实践操作商场将安排员工进行实际操作练习，通过模拟情景进行实际操作，让员工能够更加深刻的理解和掌握相关技能。
筹备新店人员培训计划
筹备新店人员培训计划一、前言随着公司业务的不断拓展和发展，我们计划在新的地区开设一家新店。
为了保证新店能够顺利开业并取得良好的经营业绩，我们需要对新店人员进行有效的培训。
培训计划的目标是使新店人员熟悉公司的经营理念、产品知识、服务标准及销售技巧，并且能够快速融入团队，适应新的工作环境。
二、培训目标1. 熟悉公司文化和价值观2. 掌握产品知识和服务标准3. 提升销售技巧和沟通能力4. 快速适应新的工作环境5. 培养团队协作和合作精神三、培训内容1. 公司文化和价值观- 公司历史、发展及品牌定位介绍- 公司的核心价值观和企业文化- 职工手册和员工行为准则的解读2. 产品知识和服务标准- 产品介绍及使用方法- 产品特点、优势及与竞争品牌的对比- 服务标准及客户接待流程3. 销售技巧和沟通能力- 销售心态和技巧培训- 有效沟通技巧及客户关系管理- 解决问题与投诉处理4. 快速适应新的工作环境- 新店环境和工作流程介绍- 熟悉新店的设施和设备操作- 了解新店的组织结构和人际关系5. 团队协作和合作精神- 团队建设活动- 合作和协作的重要性及方法- 团队建设的意义和目的四、培训方式1. 理论知识培训- 通过讲座、课堂教学等方式传授理论知识- 配备专业教学设备，如幻灯片、多媒体等- 各部门经理分享实践经验和案例分析2. 实践操作培训- 在新店实地操作，模拟真实工作场景- 导师制度，由带教人员带领新员工进行实际操作- 安排模拟销售和客户沟通情境的角色扮演3. 团队建设培训- 开展各类团队游戏和活动- 组织团队讨论和分享会- 定期进行团队评比和奖励五、培训计划1. 选拔优秀人员- 招聘具有一定工作经验和良好职业素养的人员，需经过面试和专业测试- 为新店的各岗位设定岗前培训标准，并根据标准选拔相应的人员2. 培训时间安排- 新员工入职前，进行为时2周的集中培训- 其中一周时间为理论知识培训，另一周为实践操作培训- 待新员工正式进入工作状态后，定期进行团队建设培训3. 培训人员安排- 指定公司资深员工及各部门经理作为培训教师- 指派具有丰富经验和良好服务态度的先进员工作为导师- 由人力资源部门负责整体培训计划的安排和监督4. 培训效果评估- 培训结束后进行培训效果评估，分析培训的成果和不足之处- 收集员工对培训计划的反馈意见，并对培训计划进行持续改进和优化- 对培训后的员工进行个人绩效评估，以监督培训成果的实际应用情况六、结语新店人员培训计划是公司发展的重要一环，培训的质量和效果直接影响新店的运营和服务质量。
新店筹备培训上岗学习计划
新店筹备培训上岗学习计划一、培训目的这个培训目的是为了让新员工对店铺的运营、管理和销售等方面有全面的认识和了解，提高员工的业务水平和服务意识，以及塑造员工团队合作意识和文化认同感。
二、培训对象本次培训对象为新店筹备的店员以及即将入职的员工。
三、培训内容1、产品知识通过培训让员工对店铺所售卖的产品有全面的了解，包括产品的功效、特点、用途以及如何进行销售推广等。
2、运营管理了解店铺的运营管理体系，熟悉店内的各项工作职责，包括库存管理、货品陈列、收银等。
3、销售技巧学习销售技巧和沟通能力，提高把握顾客需求和推销产品的能力。
4、团队协作培养员工的团队协作能力，推动团队合作意识的形成。
5、店铺文化传达店铺文化理念，建立员工的文化认同感。
四、培训方法1、课堂培训员工将通过专业的讲师讲解学习相关知识，培训时间为1-2个月。
2、实际操作员工在课堂培训后会进行实际操作，模拟真实工作环境，通过实操熟悉店铺的日常工作流程。
3、案例分析分析前期店铺销售数据和案例，使员工更好的了解市场和顾客需求。
五、培训目标1、了解公司文化，内化公司价值观，愿意和公司同心协力为公司利益努力。
2、掌握重要产品和销售技巧，达到独当一面能够胜任店铺工作。
3、提高团队协作能力，培养出一批合格员工，为店铺的成功运营打下基础。
六、培训评估1、考核培训结束后，将通过考核来评估员工的学习成果，不达标员工将得到再培训机会。
2、员工表现通过员工在培训期间的表现来评定培训质量和效果。
七、培训后续跟进培训结束后，需要进行员工的后续跟进，定期进行督导和培训班课程的巩固，确保员工能够顺利上岗工作，推动店铺的顺利开业。
以上就是新店筹备培训上岗学习计划，通过本次培训，相信员工能够掌握店铺经营的相关知识，提高整体服务水平，为店铺后期的运营打下坚实的基础。
开业前筹备培训方案
开业前筹备培训方案在开业前，为了确保员工对公司和工作的了解，提高服务质量和顾客满意度，开业前的培训尤为重要。
本文将介绍开业前筹备培训方案的准备和实施计划。
培训准备在开业前准备培训计划时，需要考虑以下三个方面：培训目标首先，需要明确培训目标，包括但不限于以下几个方面：•公司的发展历程、组织架构、企业文化和核心价值观等基本情况；•员工的职责和岗位要求，工作流程及注意事项；•服务理念和服务标准，客户服务技巧及处理客户投诉的方法；•安全风险防范和突发事件应对预案等。
培训形式其次，需要确定培训形式。
培训形式可以采取以下几种：•员工集中培训：将全体员工一次性集中起来进行培训，通常采用讲授、示范、模拟和案例分析等方式；•部门专项培训：根据各部门的需要和特点，定向开展培训，分别对餐饮服务部、后勤保障部、营销推广部等进行专门培训；•1对1培训：为新员工提供一对一培训，逐步帮助他们了解公司文化和工作职责。
领导可以制定学习计划，根据不同岗位职责设置各自的学习任务和完成期限。
培训材料和工具最后，需要准备好培训材料和工具，包括：•PowerPoint演示文稿：用于讲解公司的发展历程、组织架构、企业文化和核心价值观等；•服务标准手册：详细介绍服务标准及其实施细则；•视频教程：利用视频教程进行产品和服务培训，包括菜品制作、就餐礼仪、销售技巧等；•练习册：为实操培训提供练习册，帮助员工系统训练技能。
培训实施在培训实施上，需要注意以下几个方面：时间安排需要提前安排好培训时间，让员工有充足的时间准备和参加培训。
通常建议将培训日期定于开业前的1—2周内，确保员工在正式工作前掌握必要的技能。
讲师选择讲师对于培训的成功非常重要。
选哪些人担任讲师取决于员工的岗位和培训目标。
一般而言，高级管理人员可以讲解公司文化和战略，临时聘请的餐饮服务专家可以对员工进行产品和服务培训。
反馈和评估在培训过程中，需要及时收集员工的反馈意见和建议，这有利于进一步完善培训方案。
2024年门店培训计划
2024年门店培训计划一、培训背景随着消费者对产品和服务需求不断提升，门店经营面临着日益激烈的竞争。
如何通过专业化、精细化的管理和服务，提升门店的竞争力以及顾客满意度，成为了门店经营者需要认真思考和实施的问题。
因此，本门店决定在2024年制定一项全面的门店培训计划，以提升员工的专业素养和服务水平，保持持续发展的活力。
二、培训目标1. 提升员工的专业素养，使其熟练掌握门店商品知识、销售技巧和服务技能；2. 加强员工的团队协作能力和沟通能力，提高员工之间的合作意识和团队凝聚力；3. 培养员工的客户导向意识，让他们能够主动关注顾客需求，提升顾客满意度；4. 培训员工的危机处理能力，使其在面对突发事件和顾客投诉时能够及时、有效地处理问题，维护门店形象和品牌声誉。
三、培训内容1. 产品知识培训通过产品介绍和说明，让员工熟悉门店销售的所有产品，了解产品特点、使用方法、适用人群等，以便能够在销售过程中为顾客提供专业的咨询和推荐；2. 销售技巧培训通过销售案例和模拟销售等形式，培训员工的销售技巧，包括如何引导顾客、如何倾听顾客需求、如何销售附加产品等，提高员工的销售转化率；3. 服务技能培训通过情景模拟和实地操作等形式，培训员工的服务技能，包括礼仪、沟通、解决问题能力等，提高员工的服务水平和顾客满意度；4. 团队协作培训通过团队拓展活动和团队建设训练等形式，加强员工之间的团队协作能力和沟通能力，形成良好的工作氛围；5. 客户导向培训通过实例分析和客户服务培训，培养员工的客户导向意识，让其主动关注顾客需求，提高服务质量和顾客满意度；6. 危机处理能力培训通过投诉处理案例和模拟训练等形式，培养员工的危机处理能力，使其在面对突发事件和顾客投诉时能够及时、有效地处理问题，维护门店形象和品牌声誉。
四、培训方法1. 理论培训通过课堂讲解、讲座、培训视频等形式，对员工进行产品知识、销售技巧、服务技能等方面的理论培训；2. 实践培训在门店实际销售环境中，对员工进行销售技巧、服务技能等方面的实际操作和模拟销售练习，让员工能够在实践中提升自己的能力；3. 案例分析通过真实的销售案例和投诉案例等，对员工进行案例分析，让员工能够从中学习和借鉴，提升自己的处理问题能力；4. 团队活动通过团队拓展活动、团建训练等活动，加强员工之间的沟通和协作，形成良好的团队氛围。
开业前筹备培训方案
开业前筹备培训方案项目背景在开设一家新的商铺之前，需要进行周密的策划和准备工作，其中培训方案是其中的一个关键环节。
开业前的培训可有效帮助员工适应新工作环境，提升业务水平，达到更好的开业效果。
培训内容1. 公司文化介绍开业前的员工培训应该首先介绍公司的基本情况，包括公司历史、发展规划、经营理念、企业文化等内容。
这些内容可以在培训中通过公司宣传片、公司简介等方式进行介绍。
让每一个员工都了解到公司的企业文化，从而更好地融入公司文化中，提高团队的凝聚力。
2. 商品知识培训针对不同岗位的员工，应该提供相应的商品知识培训。
例如收银员需要了解店铺产品的售价、库存情况和促销政策；服务员需要了解酒水菜单、菜品口味和推荐方案；营销人员需要了解商品的特点、竞品分析和销售技巧等。
针对不同岗位的员工进行分类培训，可以让员工更好地掌握相应的技能，提高工作效率，为开业创造更好的业绩。
3. 环境卫生培训店铺环境卫生是顾客评价一个商铺好坏的重要标准之一。
所以在开业前，对店铺环境和卫生的培训也是必不可少的。
员工应该了解到店铺的卫生标准和清洁方法，特别是在每日清洁保养措施上需要特别注重细节。
4. 安全防范培训在店铺经营期间，安全问题也是需要特别注重的。
因此，在开业前的培训中也需要把安全问题的培训列入重点内容，如如何防范火灾、防盗防抢等一系列问题。
为员工提供相关的应急处置措施和急救知识，提高员工应对突发事件的能力和应变能力。
培训形式开业前的员工培训应该以面授形式为主，加入集体讨论和案例分析等教学手段。
可以邀请公司内部人员或业界大咖作为讲师，以知名品牌为案例进行分析，让员工可以通过与讲师的互动与交流，更好地领会培训内容。
培训周期和安排为了保证员工充分掌握培训内容，建议培训周期不少于3天，安排具体如下:•第一天：公司介绍和基础业务知识培训；•第二天：商铺环境与卫生及安全防范培训；•第三天：商品知识与销售能力提升培训。
培训效果评估培训结束后，应该对员工的知识掌握情况进行检测和评估。
商场筹备期培训计划
商场筹备期培训计划一、前言商场筹备期对于员工来说是一个重要的阶段，因为这个阶段决定了商场的开业成败。
良好的筹备期培训计划可以帮助员工更好地适应工作环境，提高工作效率，为商场的顺利开业打下坚实的基础。
本文将重点介绍商场筹备期的培训计划，希望能够对商场的经营者提供一些参考。
二、商场筹备期培训目标商场筹备期培训的目标是使员工能够熟悉商场的经营理念、熟练掌握工作技能，提高团队合作意识，了解商场的运营流程，为商场开业做好准备。
三、培训内容1.商场的经营理念和文化商场的经营理念和文化对于员工来说是非常重要的，员工需要了解商场的定位、文化和服务理念，这有助于员工更好地融入商场的工作环境，提高服务质量。
2.商品知识和销售技巧商场的员工需要熟悉店内的商品种类、品牌、定价和特色，同时需要具备销售技巧，以更好地为顾客提供购物指导和服务。
3.客户服务培训商场的员工需要了解客户服务的重要性，学习如何与顾客有效沟通，如何解决客户问题和投诉，以及建立良好的客户关系。
4.团队合作意识培训商场是一个团队合作的环境，员工需要学会与同事合作，共同完成工作任务，培养积极的工作态度和团队合作意识。
5.安全及紧急处置培训商场的员工需要了解安全知识和紧急处置流程，以确保员工和顾客在商场中的安全。
6.商场的运营流程商场的员工需要了解商场的日常运营流程，包括进货、库存管理、陈列和促销等，在商场开业前要确保员工能够熟练掌握这些流程。
四、培训方法1.理论培训通过讲座、课堂教学等方式，向员工介绍商场的经营理念、商品知识、销售技巧等方面的知识。
2.实践培训通过模拟销售场景、角色扮演等方式，让员工亲身体验和练习销售技巧、客户服务等内容。
3.案例分析通过讨论商场实际案例，引导员工思考如何应对实际工作中可能遇到的问题和挑战。
4.互动互动培训过程中鼓励员工提问、互动，促进员工之间的交流和学习。
五、培训时间和安排商场筹备期培训的时间一般为1-2周，具体安排如下：-第一周：商场的经营理念和文化培训、商品知识和销售技巧培训-第二周：客户服务培训、团队合作意识培训、安全及紧急处置培训以及商场的运营流程培训培训时间一般为每天8小时，每天安排2-3个小时的理论培训和5-6小时的实践培训。
新店筹备培训计划
新店筹备培训计划一、前言随着社会经济的快速发展，人们追求生活品质的需求越来越高，消费市场也随之不断扩大。
新店的开业对于企业来说是一个很重要的时刻，也是一个全新的起点。
为了确保新店顺利开业并取得成功，员工需要进行专业的培训，增强自身的专业能力和团队协作能力。
本培训计划将对新店筹备工作中的培训内容和方法进行详细的阐述，以期达到预期的效果。
二、培训目标1. 了解公司文化和品牌理念，提升员工的服务意识和品牌认同感；2. 掌握优质的产品知识和销售技巧，提高产品销售能力；3. 学习团队协作和沟通技巧，提升团队凝聚力和执行力；4. 提高员工的客户服务意识，增强与顾客的沟通能力；5. 增强员工的应变能力和解决问题的能力，提高员工综合素能。
三、培训内容1. 公司文化和品牌理念培训- 公司使命和愿景宣讲- 公司价值观和文化理念解读- 品牌形象和定位介绍- 全员参与公司文化建设2. 产品知识和销售技巧培训- 产品分类和特点介绍- 产品销售流程和技巧讲解- 销售技巧实战演练- 销售案例分析和反馈3. 团队协作和沟通技巧培训- 团队协作意识培养- 团队沟通技巧和方法训练- 团队建设活动组织- 团队凝聚力培养4. 客户服务意识和沟通能力培训- 顾客服务心态培养- 顾客服务技巧和方法训练- 投诉处理技巧和方法训练- 顾客服务实战演练5. 应变能力和问题解决能力培训- 应变能力训练- 问题解决案例分析和讨论- 应急预案制定和演练- 风险防范意识培养四、培训方法1. 理论讲授通过讲义、PPT等形式向员工讲解公司文化、产品知识、销售技巧、团队协作和沟通技巧等内容。
2. 视听教学利用视频资料，展示成功案例和失败案例，并进行分析和讨论，引导员工认识不同情况的应对方法。
3. 角色扮演利用角色扮演的形式，让员工在模拟情境中进行销售演练和客户服务演练，提高实际操作能力。
4. 小组讨论以小组为单位，展开关于团队协作、问题解决和风险防范等讨论，激发员工的思维和创造力。
门店筹备计划制定训练-文档资料
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四、问题点讲解
• 店铺开发工作系统盘点；
• 门店组织结构设计；
• 店铺开发筹备进度计划制定。
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（一）店铺开发工作盘点
业态定位 战略定位
用地计划
商品计划
营销计划
建设计划
人员计划
开门营业 业绩分析
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1.用地计划
• 用地选定； • 用地取得；
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三、学生自主学习情况常见问题点评
• 由于是第一次训练首先暴露出的是学生对Office软件的 极度不熟练，很多功能不会使用，版面设计较差； • 尽管已经学过连锁经营的基础课程，但是不能够系统思 维，对新开店铺所需的工作分析缺乏系统性； • 门店层面组织架构的设计尤其是定岗定编还不熟练，对 用工人数没有概念，尤其是不同业态的差别比较模糊； • 在各部门结合各自开业分工制定进度计划的过程中，各 部门的进度匹配程度还需优化。
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• 宣传活动开展的重点。
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4.建设计划
• • • • 建筑计划； 设备计划； 装潢计划； 关联设施建设计划；
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（二）开店组织结构
最高管 理层
分店
职能部 门
分店1
分店2
分店3
财务信 息部
行政人 事部
店铺开 发部
商品管 理部
营销企 划部
配送中 心
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门店筹备计划制定训练
一、学习目标
• • • • • • • • • • • • • • • • （一）能力目标 能够全面分析连锁企业开店筹备工作； 能够对开店筹备工作进行系统化模块划分； 能够区分不同业态筹备工作的差异； 能够进行连锁门店组织架构的详细设计； 能够制定简单的门店开业筹备进度表。 （二）知识目标 熟悉门店开发的用地计划； 熟悉门店开发的商品计划； 熟悉门店开发的营销推广计划 熟悉门店开发的财务信息计划； 熟悉门店开发的人力资源计划。 （三）方法目标 掌握项目工作分析的方法； 掌握门店组织设计的方法； 掌握甘特表制定计划的方法。
开业筹备期间的培训计划
开业筹备期间的培训计划一、培训背景随着公司的发展，即将迎来一家新店的开业。
在新店开业前，为了确保员工具备必要的知识和技能，保障店铺顺利运营，我们需要进行一系列的培训和准备工作。
培训计划的目的是为了提高员工的工作能力和服务质量，增强员工对企业文化和价值观念的认同，为新店开业提供坚实的保障。
二、培训目标1.确保员工了解公司的产品和服务，熟悉商店的运营流程和规定，掌握基础的销售技巧和客户服务技能。
2.提高员工的沟通能力和协作能力，促进团队合作，增强员工的责任心和自信心。
3.让员工深入了解公司文化和价值观念，激发员工对工作的热情和活力，促使员工将公司的利益和个人利益紧密结合。
三、培训内容1.产品知识培训（1）产品知识介绍（2）产品特点和优势说明（3）常见问题解答和应对技巧2.销售技巧培训（1）销售流程和规范（2）陈列技巧和产品介绍技巧（3）客户需求分析和个性化推荐3.客户服务培训（1）服务理念和标准（2）专业礼仪和沟通技巧（3）客户问题处理与投诉解决4.团队协作培训（1）团队意识和团队合作（2）协作模式和团队沟通（3）共同目标和协作精神5.企业文化培训（1）企业理念和核心价值观念（2）企业发展历程与战略规划（3）员工与企业的关系和共同发展四、培训形式1.集中培训对于产品知识和销售技巧等内容，将采用集中培训的方式，由公司内部的专业人员或外部培训机构进行讲解。
培训内容将以讲解、实例演练、模拟销售等形式进行综合培训。
2.岗位实训对于客户服务和团队协作等内容，将采用实际操作的方式，让员工在实际工作环境中学习和参与。
通过带教、跟进、督导等方式，对新员工进行针对性的培训和实际操作指导。
3.在线学习为了方便员工学习，公司将建立在线学习平台，发布相关的学习资料和课程，员工可以根据自己的时间和情况进行学习和巩固，提高培训的灵活性和个性化。
五、培训流程1.培训需求分析在制定培训计划前，将对员工的培训需求进行调研和分析，根据调研结果确定培训内容和形式，确保培训的针对性和有效性。
新店筹备员工培训计划方案
一、背景随着我国经济的快速发展，市场竞争日益激烈。
为提高新店员工的专业素质和服务水平，确保新店顺利开业，特制定本培训计划方案。
二、培训目标1. 使新店员工了解企业文化、企业价值观及企业规章制度。
2. 提高新店员工的专业技能和服务水平，使其能够熟练掌握本职工作。
3. 增强新店员工的团队协作能力和沟通能力，提高工作效率。
4. 培养新店员工的责任心、敬业精神和职业道德。
三、培训对象新店筹备期的全体员工，包括管理人员、销售员、客服人员等。
四、培训内容1. 企业文化、企业价值观及企业规章制度培训2. 职业道德与职业素养培训3. 专业知识与技能培训4. 团队协作与沟通技巧培训5. 应对突发事件与客户投诉处理培训五、培训方式1. 理论培训：邀请内部讲师或外部专家进行授课，采用讲座、案例分析、小组讨论等形式。
2. 实践操作培训：组织员工进行现场操作、模拟演练，提高实际操作能力。
3. 互动式培训：开展团队建设活动、拓展训练等，增强员工之间的沟通与协作。
4. 在线培训：利用企业内部培训平台，提供相关课程资源，方便员工自主学习。
六、培训时间1. 培训前期：新店筹备初期，开展企业文化、企业价值观及企业规章制度培训，约需1周。
2. 培训中期：新店筹备中期，开展专业知识与技能培训，约需2周。
3. 培训后期：新店筹备后期，开展团队协作与沟通技巧培训、应对突发事件与客户投诉处理培训，约需1周。
七、培训考核1. 理论考核：通过考试、提问等方式检验员工对培训内容的掌握程度。
2. 实践考核：观察员工在实际工作中的表现，评估其技能水平。
3. 综合考核：结合理论考核和实践考核结果，对员工进行综合评价。
八、培训效果评估1. 通过培训，新店员工对企业的了解程度显著提高。
2. 新店员工的专业技能和服务水平得到提升，顾客满意度不断提高。
3. 新店员工之间的团队协作和沟通能力得到加强，工作效率明显提高。
4. 新店员工的责任心、敬业精神和职业道德得到培养。
开业前筹备培训方案
开业前筹备培训方案在开新店之前，为了能够顺利地进行各项工作和减少人员的出错率，特别是培训新员工对店内业务和流程的熟悉程度，我们需要制定一份训练方案，以确保能够更好地迎接开业。
前期准备在制定培训方案之前，我们需要进行整体规划，包括人员安排和决策制定。
具体措施包括：•根据新店的需求，制定招聘计划并•根据新店的需求，制定招聘计划并做好人员选聘工作；•安排具有丰富管理经验的员工负责指导全体新员工；•制定一套完整的培训计划，确保员工掌握必备的技能和知识；•制定进店培训计划，确保员工熟悉流程和仓库管理，同时将培训和实际工作结合起来。
培训计划首日入职培训新员工入职，首先要进行一些基础的学习，包括公司历史、团队介绍、职位说明和工作环境等等。
为了积极推进员工融入新团队的氛围，我们还要建立一个良好的沟通环境。
岗位培训进入具体的工作阶段后，需要进行基础岗位培训和技能培训。
详细讲解产品特点、销售技巧等具体内容。
同时通过模拟销售操作等形式让他们更好地掌握销售技巧。
营运模式在此环节，要让新员工清楚公司的样品流程、尺码标识标准、未售商品处理等细节。
操作培训在新员工掌握了基础和销售技巧后，就可以正式进入岗位实战尝试。
要求领导不仅要理论授课，更重要的是要现场辅导员工处理问题。
探店及总结结束进店培训后，安排开业前随机探店，避免新店开业出现意外并及时总结探店经历，结合操作培训再次强化新员工的操作习惯，使员工更加熟悉店内业务流程。
总结通过以上培训方案的实施，新员工在短时间内能够更好地掌握本店的业务流程，由此使开业顺利进行。
同时，公司可以更好地提高新员工的绩效指标，减少员工的出错率，对整个店铺的管理有很大的帮助。
餐饮开业筹备培训计划
餐饮开业筹备培训计划一、前言餐饮业是一个充满激烈竞争的行业，成功开设一家餐饮店需要充分的市场调研和筹备工作。
开业前的培训工作尤为重要，它能够帮助员工提前适应新环境，更好地为顾客提供优质的餐饮服务。
本文将从员工培训的角度出发，为大家详细介绍餐饮开业筹备培训的计划。
二、培训目标1. 帮助新员工了解餐饮行业的基本知识和潜在市场机会。
2. 帮助员工了解餐厅经营的基本流程和规范。
3. 提升员工对待顾客的服务意识和技能。
4. 帮助员工熟悉餐厅菜单和食材。
5. 帮助员工了解餐厅运营中的环境卫生和安全管理。
三、培训内容1. 餐饮行业入门知识培训内容包括：（1）餐饮业的概况（2）市场调研和竞争分析（3）行业发展趋势和机会（4）餐饮从业者的职业素养和要求2. 餐厅经营流程和规范培训内容包括：（1）餐厅开启和关闭流程（2）顾客接待和预约流程（3）点菜和送餐流程（4）结账和反馈处理流程（5）物料采购和库存管理3. 服务意识和技能培训培训内容包括：（1）顾客沟通技巧（2）服务态度和礼仪规范（3）矛盾处理和投诉处理技巧（4）顾客满意度管理4. 餐厅菜单和食材知识培训内容包括：（1）菜品分类和特点介绍（2）食材采购和存储（3）制作工艺和要求（4）食品安全和卫生知识5. 环境卫生和安全管理培训内容包括：（1）餐厅环境清洁和维护（2）食品安全和卫生规范（3）火灾、气体泄漏和突发事件处理四、培训方法1. 理论培训采用课堂教学和讲座的方式，向员工传授餐饮行业的相关知识和技能。
可以邀请行业专家和成功经营者来分享经验和教导。
2. 实践培训通过实际操作来巩固员工的学习成果，向员工提供真实的操作场景，让他们亲身体验餐厅运营的方方面面。
3. 观摩学习向员工提供其他餐饮店的参观学习机会，让他们了解行业内其他成功餐厅的运营模式和管理经验。
四、培训评估1. 培训前测试在培训开始前，对新员工进行一次基础知识测试，以便了解员工的基本掌握情况。
2. 培训过程考核在培训过程中，可以安排随堂小测试、练习和模拟操作来考核员工学习情况，并及时调整培训内容和方法。
筹备餐饮店培训计划
筹备餐饮店培训计划一、前言餐饮业是一个有着激烈竞争的行业，对于餐饮店来说，员工是最重要的资产之一。
培训员工，提升他们的专业技能和服务意识，对于提高餐饮店的竞争力和盈利能力都具有重要意义。
本文将介绍一份完善的餐饮店员工培训计划，以期通过培训提升员工的服务水平和餐饮店的经营业绩。
二、员工培训内容1. 产品知识培训：培训员工对餐饮店的产品了如指掌，包括菜单上的每一道菜式的制作方法、原料和口味特点，掌握餐饮点菜系统的操作和使用方法，提高服务效率和顾客满意度。
2. 服务技能培训：培训员工的服务技能，包括礼仪、沟通技巧、服务态度、服务速度以及不同情况下的服务应对技巧，提高顾客对餐饮店的印象和评价。
3. 营销技巧培训：培训员工对餐饮店的促销活动、新品推广和优惠政策等营销信息的传达和销售技巧。
提高顾客的消费额和复购率。
4. 操作流程培训：培训员工对餐饮店的各项操作流程的规范和标准，包括点菜、结账、餐具摆放、清洁卫生等，提高服务效率和餐饮店的整体形象。
5. 团队协作培训：培训员工团队协作的重要性，包括沟通、协作和相互配合的意识和技巧。
提高餐饮店整体运营效率。
三、员工培训方式1. 线上学习平台：通过搭建一个餐饮店员工的线上学习平台，提供产品知识、服务技能、营销技巧、操作流程和团队协作等各方面的培训课程，员工可以根据自己的学习计划和节奏进行学习。
2. 现场培训课程：定期组织员工进行现场的专业培训课程，包括餐点的制作、服务技能的演练、营销技巧的训练、操作流程的规范等一系列实际操作和技能培训。
3. 同行情感交流：餐饮店可以组织员工线下聚会、同行交流等活动，让员工之间相互学习和交流，增强团队凝聚力和合作精神。
四、员工培训管理1. 绩效考核：定期对员工进行绩效考核，根据员工在培训课程和实际工作中的表现来评定员工的绩效，包括学习成果、服务水平、销售业绩等方面。
2. 培训记录：建立员工培训档案，记录员工参加培训的时间、课程、学习成绩等，用来评定员工的培训成绩和个人发展规划。
开业前筹备培训方案
开业前筹备培训方案前言开业前的筹备工作是非常重要的，因为它直接影响到新店铺的运营和发展。
开业前的培训工作是必不可少的一环，它可以提高员工的工作效率，增强服务意识，让新店的运营更加顺畅。
本文就开业前的培训方案作为主题，介绍一些培训方案的制定、培训内容的选择和培训方式的规划。
制定培训计划制定培训计划是管理培训程序的第一步。
在制定培训计划时，需要考虑以下三个主要因素：1. 培训目标制定培训计划的第一步是确定培训目标。
培训目标应该明确、具体、可衡量和可实现。
目标明确且实现可量化，可以帮助员工更好地理解培训内容，发挥培训的最大效果。
2. 培训内容合理的培训内容可以帮助员工更深入地了解公司业务、增加专业知识、提高业务素质等。
制定培训计划时，需要依据员工的工作性质和工作内容，确定培训内容。
同时考虑日常工作的状态和经验也可以有助于提高培训内容的实效性。
3. 培训方式培训方式一般分为远程培训和现场培训两种形式。
制定培训计划时要根据培训目标和培训内容，选择适当的培训方式。
特别是在现代，远程培训方式比其他方式更灵活，因此，越来越多的企业利用远程培训方式来进行培训。
培训内容选择开幕前的培训可能包括以下几个方面：1.企业文化对于一家企业来说，企业文化的建设非常重要，因此，在开业前应该安排培训，让员工了解企业文化理念，学会遵守企业的规定和制度。
2.营业流程新店的开业涉及到一系列营业流程，例如营业时间、配送、收银、客户服务等等。
在开幕前应该让员工了解这些流程，以便员工能够更好地应对各种情况。
3.产品知识员工应该了解店内销售的产品的特点、使用方法、售后服务等内容，以便工作更加顺利，并且能够为顾客提供更精准的服务。
4.客户服务客户是商家的重要资源，因此要培训员工如何处理客户的投诉、如何建立良好的客户关系，以便提高服务质量。
5.安全管理新员工进店之前，应该安排有关员工健康、安全管理方面的知识培训，以保证员工普及安全知识及相应的管理规定。
商场筹备期培训工作计划
商场筹备期培训工作计划一、前言商场在筹备期间，需要进行大量的培训工作，以保证开业后的顺利运营。
培训工作计划的编制，需要结合商场的实际情况、员工的能力需求和未来的发展方向，因此需要认真制定培训计划，合理安排培训内容和时间，确保培训工作的有效进行。
二、需求分析1. 商场筹备期员工整体能力需求商场筹备期员工整体能力需求包括：产品知识、销售技巧、售后服务、沟通能力、团队合作能力、管理能力等。
2. 商场筹备期员工特定能力需求商场筹备期员工特定能力需求包括：新产品介绍、促销活动策划、客户关系维护等。
3. 商场筹备期员工培训意愿调查通过员工培训意愿调查，了解员工对于培训的需求和期望，为培训计划的制定提供参考。
三、培训目标1. 提高员工的产品知识和销售技巧，确保开业后能够有效推广和销售产品。
2. 提升员工的沟通能力和客户服务技能，提升客户满意度。
3. 培养员工的团队合作意识和管理能力，提高团队绩效。
四、培训计划1. 培训内容（1）产品知识培训产品知识培训包括商场将要销售的商品的相关知识，包括产品特点、用途、材质、生产工艺、市场行情等方面的知识。
通过产品知识培训，员工将能够更好地了解所销售的商品，并能为客户提供专业的咨询和服务。
（2）销售技巧培训销售技巧培训主要包括产品介绍、销售技巧、谈判技巧等方面的培训内容，通过销售技巧培训，员工能够提升销售能力，实现更好的销售业绩。
（3）客户服务培训客户服务培训主要包括客户服务技能、投诉处理、客户关系维护等方面的培训内容，通过客户服务培训，员工能够提升客户服务水平，提高客户满意度。
（4）团队合作和管理能力培训团队合作和管理能力培训主要包括团队协作、沟通技巧、决策能力、领导能力等方面的培训内容，通过团队合作和管理能力培训，员工能够提升团队合作意识，提高团队绩效。
2. 培训方式（1）内部培训内部培训主要由商场内部的培训师或部门主管进行，培训内容针对性强，能够更好地满足商场的实际需求。
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第三，港台地区连锁经营
1.香港：60年代开始
2.台湾：70年代后期、快速成长期
第四，日本连锁经营
20世纪60年代传入日本 1963年，“不二家”
3.中国的连锁经营
1986年、天津高达集团——天津立达国际商场
4、连锁经营与传统商业经营的本质区别
经营方式 项目
连锁经营
传统商业经营
定义
公司连锁，统一资本所有、经营同类 商业企业集团下属企业独立经营模 商品和服务的组织化零售企业集团。 式，由总部投资/扩建的企业。
经营方式
分店具有相同的商品结构和服务，总 部统一进货、统一经营、统一管理。
不要求各成员企业实行统一经营， 各个成员企业有不同的经营范围和 方式，往往从事差别化的经营。
总部（总公司）与 分店（下属企业）
的关系
总部与分店在专业职能上有所分工， 总部专门负责采购、营销、人事安排 等经营管理活动，各分店则从事销售 活动，所以分店与总部的联系紧密。
• 1.创始时代（从19世纪中叶到20世纪50年代） • 2.黄金时代（20世纪50年代到80年代初） • 3.发展时代（20世纪80年代起） • 4.连锁加盟店全球化时代（80年代后）
第二，欧洲的连锁经营
1.法国连锁经营：中小型连锁店众多 大型连锁店在总经营额中占较大比重
2.英国连锁经营：1862、伦敦无酵面包公司 ——第一个连锁股份企业
• 门店是连锁经营的基础，主要职责是按照 总部的指示和服务规范要求，承担日常销 售业务。
• 连锁门店的组织结构相对较简单，因为连 锁企业实行的是商品采购、配送、财务等 作业的总部集中性统一管理。而门店的组 织结构主要视门店的性质、业态特征、规 模大小以及商品结构等因素的不同而有所 差异。
二、连锁门店的开发
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• 3、连锁店
• 1）连锁店是以单一资本直接经营11个以上 商店的零售业或饮食业的组织为连锁。
• 2）连锁店是指经营同类商品、使用统一商 号的若干门店，在同一总部的管理下，采
取统一采购或授予特许权等方式，实现规
模效益的经营组织。
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世界各地连锁经营的发展
1、隋唐宋元时期，我国古代商业发展的黄金 时代
1）进入市场交换的商品ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ种和数量的大规模增加 2）城乡市场数量的增加与格局的发展演变 3）革命性的货币手段的出现 4）饮食业、服务业的发展和中介的大量出现 5）商业行业不断增加，并出现了专业的商业组织 6）普遍重视经营之道
2、明清时期，民族商业在内外交困 中艰难前行
1）城乡市场进一步繁荣。
2）商业内部的组织和管理有了明显的进 步，投资形式出现了新的变化。 3）商邦、行会和会馆的出现。
3、 西方商业史上的四次革命
从“行商”到“坐贾”，从小店铺到大商场— —百货店（Department Store）的兴起
1）销售方式的革命性
2）经营方式的革命性
3）组织管理的革命性
从“单体店经营”到“多店铺经营”——连 锁店(Chain Stores)的诞生
连锁商店的革新性表现在： 1）标准化管理 2）专业化分工 3）集中化进货 4）简单化作业
从“柜台销售”到“开架销售，自我服务” ——超级市场(Supermarket)的诞生
• 现代超市的革命性主要表现在： （1）场地选择在低租金地区，一般选择远离市中心的郊外或
市内废弃的车间、仓库。 （2）经营商品以食品、杂货为主，与百货店的综合化经营迥
异。 （3）有大型的免费停车场。 （4）经营面积大，商品价格低。 （5）销售采取了开架自选、自我服务的方式，极大地方便了
• 世界零售商名录
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一、连锁总部与门店
• 连锁总部是连锁企业经营管理的核心，它 除了自身具有决策职能、监督职能外，主 要承担整体经营的设计功能，其基本职能 是：基本政策制订、连锁门店开发、商品 采购管理、商品配送管理、商品促销管理 以及门店营运督导等。
• 连锁总部的组织结构形式一般可分为两种 模式即总部管理模式和地区管理部管理模 式。
一、学习目标
• （一）能力目标 • 能够全面分析连锁企业开店筹备工作； • 能够对开店筹备工作进行系统化模块划分； • 能够区分不同业态筹备工作的差异； • 能够进行连锁门店组织架构的详细设计； • 能够制定简单的门店开业筹备进度表。 • （二）知识目标 • 熟悉门店开发的用地计划； • 熟悉门店开发的商品计划； • 熟悉门店开发的营销推广计划 • 熟悉门店开发的财务信息计划； • 熟悉门店开发的人力资源计划。 • （三）方法目标 • 掌握项目工作分析的方法； • 掌握门店组织设计的方法； • 掌握甘特表制定计划的方法。
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•知识点回顾
• 1、所谓连锁经营，一个企业（或企业
集团）以同样的方式，同样的价格在多处 同样命名的店铺里出售某一种商品或提供 同种服务的经营模式（Chain Store）。
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• 2、连锁经营的本质：作为连锁经营，
是把独立的、分散的商店联合起来，形成 覆盖面很广的大规模销售体系。
顾客。
从“外出购物”到“在家购物”——无店铺 销售(Non-store Selling)的发展
• 无店铺销售是指不经过店铺而直接向顾 客推销商品或由顾客自动选购的一种销售 方式。
• 目前，无店铺销售已从直接邮购发展到 电话售货、电视售货、自动售货机售货和 访问售货等多种方式。
• 第一，美国的连锁经营
每个成员企业都是独立的法人，可 以独立地从事经营活动，较连锁分 店有较大的自主权。
经营范围
一般以流通业和服务业为主。
涉及诸多行业，范围更广。
法律关系 发展方式
依各种模式而定。
分店属总部所有。
扩大规模只需有市场、有资金，总部 必须有成熟的运作模式和专有技术。
取决于企业集团的决策。
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• 连锁门店的开发是指连锁企业开设新店， 拓展企业经营区域和服务范围，提升企业 规模，从而扩大效益。
• 门店开发的工作在一个连锁企业内部，往 往属于连锁总部的门店拓展部或者市场开 发部等类似部门的主要工作。门店开发工 作往往包括连锁门店的业态与业种的选择 、商圈调查分析、选址、门店开发的投资 可行性性分析、物业的建设或租赁等工作 。