孝感麻糖营销策划方案

孝感麻糖市场营销策划方案

一、市场分析

孝感麻糖诞生于以孝而闻名于全国的城市——孝感市，它有着其悠久的历史和丰富的文化底蕴，它位于湖北省的中部地区，靠近九省通衢的武汉市，有着便捷的交通和广阔的市场前景，在国家中部崛起政策的影响下，作为孝感的支柱产业之一的麻糖产业得到了长足的进步与发展，现对孝感麻糖市场做一些简略的市场分析。

孝感麻糖以当地特产珍珠糯米为原料，采用手工或机械加工，以柔、绵、甜、薄、脆、回味香醇著称。孝感麻糖街头麻糖制作在未列入食品生产许可证管理以前，多是小作坊生产，产品质量极不稳定。2005年列入食品生产许可证发证目录后，孝感市孝南区质量技术监督局协同区政府积极为企业创造条件。在双方的共同努力下，孝南区卧龙乡政府划拨出３公顷土地集中组建孝感麻糖工业园，给每户进驻工业园的企业提供场地。

孝感市政府专门制定扶持政策，在卧龙乡建立麻糖生产工业园，组织农民进行规模经营。乡间众多麻糖小作坊积极响应，自发组建了麻糖协会，重整旗鼓，再创家业。孝感市质量技监局通过调查分析，了解到麻糖小作坊都是按照各自的家传手艺在生产，既没有产品标准也没有检验手段。同时，历史悠久的孝感麻糖也未纳入国家产品类别。对此，孝感市质量技监局主动向上级申报请示，经国家有关方面批准，孝感麻糖被正式列入焦糖类产品，为下一步制定麻糖产品标准打下基础。

孝感麻糖从制定标准入手，规范麻糖生产。孝感市质量技监局在征求企业意见的基础上，依据国家相关技术标准，结合麻糖生产特点，起草制定了孝感麻糖地方标准，从此结束了麻糖无标准生产的历史。按照产品标准的要求，30多家走出小作坊的农民，兴建了车间、仓库和检验室，建立了生产工艺规程和质量管理制度，彻底改变了手工作坊的生产方式。过去的手工小作坊生产工具是铁锅、铲勺和菜刀，如今的庭院式工厂安装了锅炉、搅拌机、无菌工作台、恒温箱、干燥箱、切片机和包装机，实现了机械化生产。以往没有任何检验手段的小作坊，现

在配备了分析天平、显微镜等理化检验仪器。经过产品标准和质量安全的严格控制，孝感麻糖的整体质量水平由3年前的85%稳定提升到今年的97%，年产值也由3000万元增长到6500万元。目前，不论大企业还是小工厂，从原料购进、工艺流程、检验包装到库存运输都执行着统一的产品标准。标准生产激活了孝感麻糖的生产能力和市场潜力，让80%的孝感麻糖源源进入大城市和大超市。

现在，孝感市质量技监局还根据人们追求时尚、追求健康、追求营养的消费理念，不断完善孝感麻糖的产品标准，促进产品更新换代。其中，仅将产品的塑料薄膜包装更换成无毒锡纸包装一项，便使孝感麻糖面貌一新。同时，实现标准生产的孝感麻糖在近两年没有发生一起质量投诉问题。

二、SWOT分析：

第一：孝感麻糖的优势分析：

（1）孝感麻糖作为湖北孝感地方的特色主打美食，拥有着较高的知名度和信赖度，曾有人在湖北地区做过较大范围的市场调研，主要采取问卷调查和街头拦截的形式进行调研，结果在调查的人中有大约80%的人知道孝感麻糖，并且在调查的人中有相当多的人经常购买孝感麻糖，这说明孝感麻糖拥有着广大的市场消费人群，并且在他们的调查中发现，被调查的人群由各个年龄群的人，有儿童，青年，中老年以及妇女等，这也从侧面说明了孝感麻糖作为一项有着地方特色的美食小吃，符合较多数人的胃口的。

（2）孝感麻糖历史悠久，有着大约上千年的历史，在经过数十代人的不断改良后，味道愈加符合现代人的消费胃口.

（3）孝感麻糖作为孝感地方特色的美食之一，享受政府的补贴政策的影响，这也可大大降低它的生产成本，增强它的竞争力。

（4）荣誉产品。1981年荣获国家银质奖，1994年国务院副总理邹家华亲笔题词“中国一绝”，并捧回湖北仅有的“真绝杯”；在1995年首届中国国际食品博览会上被评为“中国国际食品科技之星”产品，1998年在第四届中国国际食品博览会上荣获“国际金奖”、“中国市场名牌产品”。同年率先获准使用绿色食品标志。产品畅销全国各省、市、自治区。

2007年7月10日公布的《第二届中华老字号品牌价值百强榜》中，孝感麻糖以0.56亿元的品牌价值位居榜中第151位。拥有200多年历史的孝感麻糖，曾是当地群众逢年过节自产自销的传统食品。随着市场需求的不断扩大，孝感市先后建成5家大企业，使孝感麻糖成为享誉全国的地方主导产品。

（5）孝感麻糖具有一定的产业基础。现在，孝感市质量技监局还根据人们追求时尚、追求健康、追求营养的消费理念，不断完善孝感麻糖的产品标准，促进产品更新换代。其中，仅将产品的塑料薄膜包装更换成无毒锡纸包装一项，便使孝感麻糖面貌一新。同时，实现标准生产的孝感麻糖在近两年没有发生一起质量投诉问题。

第二：孝感麻糖的劣势分析：

（1）孝感麻糖在全国的知名度不高，湖北省以外的省份对孝感麻糖的了解太少，导致孝感麻糖在全国的销售量在和同类产品的比较中落于下风。

（2）孝感麻糖销售定位存在一定的问题，首先，孝感麻糖在广大消费者以及顾客心中始终以低端消费品的姿态展现在消费面前，几乎没有什么较为高端的产品，从而也导致了盈利水平始终停滞不前。

（3）孝感麻糖的科技含量不高，没有结合现代科学技术发展影响，缺乏其自主创新能力。

（4）企业竞争不规范。由于规模不大，加之老板的素质不高，孝感麻糖企业对短期利益追求过甚，呈现无序竞争状态，企业各打各的的品牌，各唱各的调，抢市场，拼价格，让消费者难分良莠，难辨真假。一旦个别企业产品质量出现问题，往往就导致一损俱损。

（5）管理水平不高。一是财务管理不全。二是销售管理落后。目前，孝感麻糖生产企业在市场营销上没有拿出任何有效的策略，在营销手段上，孝感麻糖生产企业没有一个成功的策划个案，甚至一个响亮的广告宣传词都没有拿出，仅仅是靠传统名气的老本。三是生产及现场混乱。

第三：孝感麻糖的机遇分析：

（1）在国家中部崛起政策以及武汉城市圈发展的计划影响下，孝感麻糖应该借着优势的地理位置和良好政策，加强对麻糖的科技创新，争取打造中华老字号品牌。

（2）在中国越来越开放的今天，应该抓住与国外一些大型同类企业的交流与学习机会，积极地向做强做大的目标迈进，逐步加强名族品牌在国外的影响力.第四：孝感麻糖的威胁竞争分析：孝感麻糖作为一款拥有地方特色美食小吃，其在市场上拥有着较多的竞争者，例如武汉热干面和五芳斋汤圆，北京烤鸭，天津狗不理包子等等，因此孝感麻糖在发挥自身特色的同时，也应该时刻注意一些国内竞争对手的举措和策略，做到心中有数和有的放矢，分析自身的不足和优势以及对手的优缺点，也做到“兵来将挡水来土掩”。

（3）国学热的兴起。随着中国经济的发展，中国国力不断增强，世界地位不断提高，越来越多的人开始崇拜汉语，汉语博大精深，吸引着很多的国外友人前来中国学习，而孝感作为孝的发源地，具有深厚的孝文化底蕴，孝作为中国的优良传统，吸引更多的人来孝感感受孝文化的深厚魅力。给孝感麻糖带来商机。

（4）武汉城市圈的发展，带动孝感经济和旅游的发展。总结报告境内古遗址、古墓葬、古建筑、古赛堡800多处，还有许多古景观。同时孝感文化还有孝文化的代表景点董永公园吸引着国内外的游人。经济的发展带动这旅游业的发展，扩宽了孝感的人群，也就增加了孝感麻糖的潜在消费群，同时也扩宽了麻糖的影响力，树立了品牌。

三、渠道分析：

孝感麻糖作为一个老字号品牌，在做好自身质量的同时，也应该时刻注意自身的销售渠道，孝感麻糖应该把自己的主战场设置在孝感城区，在孝感市内各家大型超市和零售店设立孝感麻糖专柜，同时也应该在一些旅游景点设置卖场，以供外地游客购买孝感地方特色，然后在孝感下面的县市如应城，云梦，汉川等设置二级代理商，同时在武汉等湖北一些其他的地区设置代理商，方便人们购买，如果条件允许的话，可以考虑在湖北省以外省份设置卖场，增强其知名度。同时在湖北省广大的农村市场设置三级代理销售试点，并有可能专门针对农村市场开发新的产品，体现其物美价廉的特点，然后在湖北省外的其他农村地区设立试点，促进其销售量和增加他的知名度。