玉米炒什么好吃又简单
玉米的一百种做法
玉米的一百种做法1. 玉米排骨汤。
- 材料：玉米1根、排骨适量、姜、葱、料酒、盐。
- 做法：排骨洗净焯水，玉米切段。
锅中加水，放入排骨、姜片、葱段、料酒，大火煮开后转小火炖煮1小时左右，加入玉米再煮30分钟，加盐调味。
2. 松仁玉米。
- 材料：玉米1根、松仁适量、胡萝卜半根、青豆适量、盐、糖、淀粉。
- 做法：玉米剥下玉米粒，胡萝卜切丁。
松仁炒熟盛出。
锅中倒油，放入玉米粒、胡萝卜丁、青豆翻炒，加盐、糖调味，最后用淀粉勾芡，撒上松仁。
3. 玉米烙。
- 材料：玉米1根、鸡蛋1个、面粉、淀粉、糖、油。
- 做法：玉米剥下玉米粒，加入鸡蛋、适量面粉、淀粉、糖和少量水搅拌成糊。
锅中倒油，油热后倒入玉米糊，摊平，小火煎至两面金黄。
4. 水煮玉米。
- 材料：玉米若干。
- 做法：玉米带皮放入锅中，加水没过玉米，大火煮开后转小火煮15 - 20分钟。
5. 玉米炒虾仁。
- 材料：玉米1根、虾仁适量、胡萝卜半根、姜、蒜、盐、料酒、淀粉。
- 做法：虾仁洗净，加料酒、淀粉腌制。
玉米剥粒，胡萝卜切丁。
姜蒜切末。
锅中倒油，放入姜蒜末爆香，加入虾仁翻炒至变色，再加入玉米和胡萝卜丁翻炒，加盐调味。
6. 玉米馒头。
- 材料：玉米粉、面粉、酵母、水。
- 做法：将玉米粉和面粉按一定比例混合，加入酵母和水，揉成面团，发酵至两倍大。
然后做成馒头形状，放入蒸笼蒸熟。
7. 玉米羹。
- 材料：玉米1根、鸡蛋1个、淀粉、糖、牛奶（可选）。
- 做法：玉米剥下玉米粒，放入搅拌机打成浆。
锅中加水，倒入玉米浆，煮开后加入适量糖。
淀粉加水勾芡，鸡蛋打散倒入锅中搅拌成蛋花，可加入牛奶增加风味。
8. 玉米粽子。
- 材料：玉米、糯米、粽叶、棉线、红枣（可选）。
- 做法：玉米剥下玉米粒。
糯米洗净浸泡。
粽叶洗净。
取粽叶折成斗状，先放糯米，再放玉米粒和红枣（如果用），再铺一层糯米，包好后用棉线捆扎，放入锅中煮熟。
9. 玉米沙拉。
- 材料：玉米1根、黄瓜半根、番茄1个、沙拉酱、盐、黑胡椒。
玉米炒火腿肠的做法是什么
玉米炒火腿肠的做法是什么
玉米是我们平时常吃的一种主食，玉米具有调理肠胃的作用，能够清湿热，利肝胆，还有延缓衰老的效果，在所有的主食里面，玉米的营养功效是最好的，适当的吃一些能够预防心脏病，有一定的防癌抗癌的功效，玉米的做法有很多，比如玉米炒火腿肠。
下面我们就来了解一下这方面的内容。
准备玉米300克，准备香肠一百克，准备红椒50克，准备适量的调料，调料有食盐、鸡精有姜和蒜，另外还有十三香和调和油。
首先把姜和蒜切成片，把红椒清洗干净以后切成丁，把火腿肠也切成丁，如果是新鲜的玉米，把玉米粒拨出来，洗净，然后沥干水分。
锅中放入适量的油，油烧热以后放入姜片、蒜片爆香，然后把玉米粒倒入锅中，小火翻炒，再加入适量的盐，翻炒数次以后加入火腿丁和红椒，继续翻炒均匀，再加少量的水，盖上锅盖焖熟，然后再加鸡精，放入十三香翻炒均匀就可以装盘了。
玉米炒火腿肠的做法非常的简单，口感香甜，既可以当主食，也可以当配菜，玉米的营养价值非常的好，富含维生素，富含多
种矿物质，另外硒元素的含量非常的高，在防癌抗癌方面能够发挥很好的功效。
另外还能够预防衰老，同时具有调节血压的作用，玉米是粗粮，富含膳食纤维，对于预防便秘也能发挥很好的效果。
预防心脑血管疾病、提高人体的记忆力等等，都有一定的作用。
初祖农耕·玉米糁子的一种特别吃法,你知道吗
初祖农耕·玉米糁子的一种特别吃法,你知道吗?说到玉米糁子，大家一定是知晓的，是还未磨碎的玉米稍微大一些的颗粒状。
具体的一些玉米的介绍，小初在小杂粮系列中说过了它的一些介绍，这里，小初就不一一给大家介绍了。
一项研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是很高的。
此外，多吃玉米还能增强人的脑力和记忆力，玉米是粗粮中的保健佳品，对人体的健康颇为有利，这一期小杂粮系列玉米糁子，小初就给大家介绍一下主要的吃食。
日常生活中，我们经常会煮粥喝，尤其是在比较冷的大冬天，若是早上能喝上一碗热乎乎的粥，便可以温暖一个上午。
众所周知，粥有许多种，有大米粥、小米粥、八宝粥、黑米粥、玉米糁子粥、皮蛋瘦肉粥等等。
我们都知道，玉米这种粗粮对于人们的身体健康是有很大的作用的，并且在熬玉米粥的时候加一些红糖和鸡蛋，补气的效果也是非常好的。
小初一直相信，用食物补充身体维生素能预防各种疾病的发生，一边享受美食，一边爱护、保护自己的身体。
玉米糁子的最基本做法——玉米糁子粥步骤做法：1.800毫升冰水倒入锅中，烧开。
2.将事先准备好的小半碗玉米糁子均匀撒入烧开的水中。
3.将所有玉米糁子放完以后，放入适量盐。
4.大火煮两三分钟后便可以能出锅啦。
好似玉米糁子只有这一种吃法，做法简单，至于往里面加何种搭配的“佐料”，便要看各自的口味了，糖、枸杞、银耳等。
复制这段描述￥gWyab9OfYkg￥后到淘宝春秋战国小百科 https://锅巴还能这样做？饭店大厨教你一个自制方法，又香又脆真好吃锅巴是我小时候的零食，回想起来都是满满的回忆，家里每次煮米饭下面的锅底上就会有一层锅巴，虽然说有点硬，但是吃起来是越嚼越香小时候非常喜欢吃锅巴夹菜，不但可以当零食吃，还非常的治饿，包括现在回到老家都还有人在锅底炕锅巴，这是很多年轻人喜欢吃的一种美食，后来到城里之后都是用电饭锅煮米饭，基板上都没有锅巴了，为了让大家还能吃到美味的锅巴，我们厨师也是研究出了一种简单方便的做法，味道也非常的好吃，下面我就把这种锅巴的详细做法教给大家食材：煮熟的大米饭，配菜（这个配菜大家可以随意选着自己喜欢吃的，比如说：农家肉，酸豆角，外婆菜，青椒肉末鸡蛋等等......）我今天选用的是青椒鸡蛋，主要是吃锅巴，配菜其实不重要做法：1、首先净锅烧热，放入菜油之后关小火，把米饭放在锅中摊平成为一个圆形，但是一定要记住用勺子压紧一点，这样米饭就不会散掉2、米饭在锅中煎香之后，放入配菜锅巴上面，这里大家需要注意一点，如果是喜欢吃薄一点的就把米饭摊的时候就摊成最薄，我一般都喜欢吃里面点一点米饭的，吃的时候软硬混在一起口感更佳3、锅巴煎好之后可与准备一个圆盘，直接放在锅中扣过来就可以了，颜色金黄，口感酥脆，看上去是不是非常的有食欲呢？小技巧：1、米饭最好是用长形的大米，要有一定的粘度，不能煮的太干2、煎锅巴需要用菜籽油，因为这种油煎出来颜色金黄好看，而且还非常的香3、米饭需要压紧，边上需要修圆，煎的时候小火慢煎，经常的转动锅，防止受热不均玉米别只会煮着吃了，教你5种简单美味的做法，好吃极了做法1：玉米排骨汤准备食材如下：排骨500克，玉米2根，胡萝卜1根，淮山1根，食盐适量，生姜1块具体做法如下：起锅将清洗干净的排骨放入锅中，加入姜片，加入清水，把排骨焯水，焯水后放凉水里面冲洗干净，然后转移到汤锅，加入玉米块，胡萝卜块，加入淮山块，加入姜片，加入没过食材2倍的清水，然后大火煮开，煮开后转成小火煲40分钟，吃之前加盐调味即可！做法2：黄金玉米烙准备食材如下：玉米粒100克，淀粉适量，白糖适量，椰蓉适量具体做法如下：起锅加入大量清水，水开后将玉米粒倒锅里焯水，然后捞出玉米粒放篮子里面，然后撒入适量的淀粉，捞匀，让玉米粒都裹上淀粉，再起锅加油滑锅，最好是圆底锅或者平底锅，将裹上淀粉的玉米粒放入锅中铺平，小火煎至底部定型，然后加入适量的食油，把玉米烙煎熟，这样整个玉米粒会变成一个玉米饼，煎好后盛出玉米烙，再撒上白糖和椰蓉即可！做法3：松子玉米准备食材如下：松子50克，玉米粒150克，黄瓜50克，胡萝卜50克，食用油3毫升，水淀粉5克，糖10克，盐2克具体做法如下：黄瓜去瓤切丁，胡萝卜切丁，玉米粒焯水1分钟，黄瓜丁和胡萝卜丁焯水30秒，锅内倒食用油，放入所有食材，加盐和水淀粉，翻炒均匀，最后加入松子即可出锅！做法4：玉米粥准备食材如下：大米100克，清水1.2升，玉米100克，香葱1根，胡萝卜30克，盐2克，西兰花适量具体做法如下：葱1根切末、胡萝卜30克切丁，西兰花切小块备用,起锅放入大米，熬成粥，加入玉米，倒入胡萝卜，搅拌均匀,大火煮至断生，再加入西兰花，加入盐，搅拌均匀,出锅倒入碗中，即可食用！做法5：玉米炒肉末准备食材如下：肉末80克，玉米粒100克，蒜片2克，番茄50克，葱花20克，食用油5毫升，生抽10克，盐1克具体做法如下：蒜片2克，番茄50克切丁，葱花20克，锅中加入食用油5ml,倒入葱花蒜片，肉末80克，煸炒至变色，放入生抽10克，翻炒均匀，倒入番茄，翻炒均匀，倒入玉米粒100克、盐1克，翻炒均匀即可出锅！你吃过最好吃的关于玉米的做法是什么？国内国外都行。
玉米渣的10种吃法
玉米渣的10种吃法
玉米渣是一种美味可口的食物，它可以用来做许多美味的菜肴。
玉米渣不仅可以作为一种主食，还可以用来做汤、炒菜、烘焙等等。
下面介绍10种玉米渣的吃法：
1.玉米渣烙饼：将玉米渣搅拌成糊状，加入少量油、盐、香料等调料，搅拌均匀，然后把它们放在烤盘上，放入烤箱中烤制，即可制作出美味的玉米渣烙饼。
2.玉米渣炒菜：将玉米渣放入锅中，加入少量油、盐、香料等调料，炒至熟透，即可制作出美味的玉米渣炒菜。
3.玉米渣汤：将玉米渣放入锅中，加入适量的清水，煮至汤汁浓稠，加入少量调料，即可制作出美味的玉米渣汤。
4.玉米渣烘焙：将玉米渣放入烤盘中，加入少量油、盐、香料等调料，放入烤箱中烤制，即可制作出美味的玉米渣烘焙。
5.玉米渣炖菜：将玉米渣放入锅中，加入少量油、盐、香料等调料，炖至熟透，即可制作出美味的玉米渣炖菜。
6.玉米渣煎饼：将玉米渣搅拌成糊状，加入少量油、盐、香料等调料，搅拌均匀，然后把它们放在煎锅中，煎至两面金黄，即可制作出美味的玉米渣煎饼。
7.玉米渣炒饭：将玉米渣放入锅中，加入少量油、盐、香料等调料，炒至熟透，即可制作出美味的玉米渣炒饭。
8.玉米渣炸饼：将玉米渣搅拌成糊状，加入少量油、盐、香料等调料，搅拌均匀，然后把它们放在油锅中，炸至两面金黄，即可制作出美味的玉米渣炸饼。
9.玉米渣煲仔饭：将玉米渣放入锅中，加入少量油、盐、香料等调料，煮至熟透，即可制作出美味的玉米渣煲仔饭。
10.玉米渣烩饭：将玉米渣放入锅中，加入少量油、盐、香料等调料，烩至熟透，即可制作。
全国各地菜谱及做法大全
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玉米的100种做法
玉米的100种做法1.黄金玉米烙材料：甜玉米粒250克，糯米粉35克，玉米淀粉70克，清水适量（约50克），糖粉适量，植物油250克。
做法：1.将新鲜甜玉米剖成颗粒状，准备玉米粉，糯米粉和糖粉。
2.将糯米粉，玉米淀粉和玉米粒混合，加入少许清水，将玉米粒混合至表面可以裹上面粉。
3.平底锅内放入油烧至8成热，将油倒出备用。
4.将混好的玉米粒平铺在锅子内，再用手在表面洒一些水，让玉米粒粘连在一起。
5.用小火将锅内的玉米粒煎至定型，晃动锅子是一整块移动的。
6.这时再将事先烧过的油慢慢沿着锅边淋入。
7.接下来把所有的油都倒入，油量要没过整块玉米粒。
8.保持用中小火炸至表面的粉类由白色转为黄色即可，将玉米烙连同油一起倒入漏勺中，沥净油后即可切件装盘。
装盘后洒上少许糖粉。
2.爆米花材料：小玉米粒，油，糖。
做法：1.小玉米粒淘洗几遍，沥水晾干或用电吹风吹快速吹干。
2.先倒入炒菜一样多的油，油热了放干玉米粒，盖上锅盖。
开中小火加热，不一会儿便会听到锅里发出＂嘭嘭＂的爆裂声。
3.中途可以抬起锅，压紧锅盖，晃几下，使受热均匀。
待锅中渐渐平静下来，就爆好了，关火。
打开锅盖，均匀淋洒白糖，用筷子翻拌均匀既可。
3.松子玉米材料：甜玉米一碗，松仁一小碗，辣椒（小）一个，胡萝卜（小）一根，盐半小勺。
做法：1.将辣椒、胡萝卜全部切玉米粒大小的丁。
2.锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，白白的松仁稍微有一点点变色，捞来沥油。
3.另起一锅，加底油，同时下胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅待用。
4.将预备好的松仁，倒入盘中，拌匀即可。
4.椒盐玉米粒材料：罐装玉米粒1罐，生粉适量，椒盐少许。
做法：1.备齐所有所需材料。
2.将玉米粒控干水分，放入碗中。
3.加入适量生粉，可以适当多放些，以至玉米粒比较有厚重感。
4.充分搅匀。
5.锅中加适量油，比炒菜稍多一些，烧至七、八成热时倒入玉米粒，不要立刻用铲子拨动，等待约半分钟再用铲子搅散。
熟玉米粒怎么做好吃？
熟玉米粒怎么做好吃？玉米在生活中的用途很广，比如成熟的玉米粒可以用来加工成威饲料，现在人们是做饲料的很多原料都是玉米，其次，玉米还可以用在工业加工方面，尤其在食品、化工医药等方面都有应用，比如大家熟知的玉米油就是用玉米做成的，另外如果是熟玉米粒的话，还可以按照下列方法做来吃。
熟玉米粒怎么做好吃？一、松仁玉米食材：玉米、胡萝卜、豌豆粒、松仁。
做法：1、新鲜玉米用刀将玉米粒切下，胡萝卜切丁，豌豆粒、松仁备用；2、锅中水沸后，加少许油和盐，放入豌豆粒煮七八分钟，捞出备用，放入玉米粒煮两三分钟，捞出备用，葱切末备用；3、锅中油热后，放入葱花炒香，胡萝卜丁翻炒均匀，放入豌豆粒、玉米粒翻炒两分钟；4、加盐和蘑菇精调味，放入松仁翻炒均匀即可。
二、尖椒玉米粒食材：新鲜玉米300克、青尖椒100克、橄榄油15ML、干花椒10粒、水30ML、盐适量。
做法：小吃的做法1、将新鲜玉米，洗净沥干水分待用；将青尖椒洗净后切成小丁待用；2、锅中油烧至7成热后，放入大蒜片、干花椒炒香，再倒入玉米粒翻炒炒匀，加水；闷至玉米变软，锅中水分收干；3、放入青椒翻炒断生，加盐调味道即可。
这道菜清爽可口，是白粥的最好搭配，适合夏季食用。
三、橄榄油玉米水果沙拉食材：苹果1个，猕猴桃1个，甜玉米1根，蓝莓果酱做法：1、锅中加水，放入甜玉米，加少许盐，将玉米煮熟。
2、煮玉米的时候，来处理其它的食材。
苹果洗净后，用挖球器挖出果肉，将果肉泡入淡盐水中。
同样的方法，挖出猕猴桃果肉备用。
3、玉米煮熟后，取粒，和苹果果肉、猕猴桃果肉一起倒入大碗中，加1勺橄榄油，拌匀。
4、蓝莓果酱撒入拌好的沙拉内，即可。
苹果果肉容易氧化变色，用淡盐水浸泡一下，可防止苹果变黄变暗。
煮玉米的时候，加一点点盐，可以使煮熟的玉米更甜。
四、山药玉米煲牛蒡食材：玉米、野山药、牛蒡、蟹味菇、红枣做法：1、野山药刨皮切滚刀块待用。
2、牛蒡洗干净，用刀刮去牛蒡表面的皮，然后切斜刀片待用。
3、玉米洗干净，然后切块待用。
玉米粒的家常做法,玉米这么做更美味
玉米粒的家常做法，玉米这么做更美味玉米是营养丰富的杂粮，玉米含有丰富的膳食纤维，可以帮助我们促进消化。
不过很多人吃玉米就只是简单的讲玉米煮着吃，其实玉米粒的做法很多，有甜味的，也有咸味的。
★一: 炒玉米粒1: 食材主料玉米300g黄瓜50g胡萝卜50g 辅料油适量盐适量蒜适量胡椒粉适量味素适量步骤1.将黄瓜、胡萝卜洗净。
准备好玉米粒。
(冰箱夏天冻的玉米粒)。
2.将黄瓜、胡萝卜切成碎块。
蒜切片备用。
3.将玉米粒、黄瓜碎块、胡萝卜碎块一同放入锅内焯好后控干水分放盘备用。
4.起火，用蒜片爆锅，爆出蒜香后，放入焯好的玉米粒，黄瓜碎块、胡萝卜碎块，在加上精盐、胡椒粉一同翻炒，出锅加入味精即可。
5.咸口的吉祥三宝(炒玉米粒)出炉了。
2: 小贴士1、如果是自家冻的玉米粒，可放水中多煮一会。
2、盐不要放得太多。
放太多的话会破坏玉米的口感。
★二: 松仁玉米1: 主料：玉米粒200克、松子仁10克、盐1茶匙、糖1汤匙、黄瓜半根、红椒少量做法步骤1. 玉米粒洗净，用沸水焯烫一下备用。
鲜玉米需煮熟!2. 松子仁，入锅小火炒熟备用。
3. 黄瓜，红椒切丁备用。
4. 锅入适量色拉油，下入玉米粒，加入盐和糖翻炒。
最后加入黄瓜丁，红椒丁和松子仁炒匀后出锅装盘!2: 小贴士鲜甜口味。
没有松仁可换其它干果。
加些葡萄干味道也不错。
速冻玉米，玉米罐头，鲜甜玉米均可。
糖的量稍多，突出甜味!★三: 玉米粒蒸蛋1: 材料:罐头玉米粒1/2罐、盒装嫩豆腐1盒、鸡蛋2个、水1碗。
调味料：盐1/2小匙、白胡椒粉少许。
2: 制作方法：1.取一深盘，豆腐切丁放入再撒上玉米粒。
2.鸡蛋加水打匀，倒入盘中，移入蒸锅以大火蒸1分钟，改小火再蒸7分钟即成。
四: 玉米中含有丰富的矿物、蛋白质和脂肪，中医认为其味甘、性平，可调开胃口、益肺宁心，有健胃利尿之功用。
玉米粒的做法很多，根据口味可分为甜口和咸口，在这里介绍的是咸口，味道清香，营养丰富。
吃玉米的好处和吃玉米搭配点什么好
吃玉米的好处和吃玉米搭配点什么好很多人都爱吃玉米。
玉米是粗粮中的保健佳品，它富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动、防止血糖升高、降低胆固醇、缓解便秘，减少肠癌发生。
它含有的黄体素、玉米黄质还可以对抗眼睛老化。
但是玉米的营养也有缺陷--蛋白质含量较低，严重缺乏赖氨酸。
这就需要搭配些富含优质蛋白质的食物，以达到营养互补的目的。
以下三款美味不妨一试：贴饼子炖小鱼玉米饼外焦里嫩，口味香甜；小黄鱼肉质鲜嫩，富含优质蛋白质。
贴饼子小黄鱼，采取炖的方式，不用过多添加调味品，油脂摄入也少。
【具体做法】原料：小黄鱼、玉米面饼子、香葱段、盐、味精、料酒、米醋、葱、姜、大料。
操作：1、先将小黄鱼冲洗干净。
2、炒勺放油烧至七成热时，把黄鱼下勺炸至金黄色捞出控油。
3、勺留底油，用葱、姜、大料炝锅，放入炸好的小黄鱼，烹料酒、米醋，加适量的汤，调味，炖熟盛入铁锅内，放香葱段。
4、玉米面饼子围在铁锅内的四周即可。
牛奶玉米红枣羹中医认为，牛奶甘平，具有补虚损，益肺胃，生津润肠的功效；玉米甘平，可调中开胃，降浊利尿，降脂；红枣可健脾益胃、补气养血安神。
【具体做法】把玉米片、牛奶、红枣一同放入碗中，搅拌后隔水蒸。
玉米片的纯、牛奶的香、红枣的甜融为一体，既有营养又好消化。
如能再配个鸡蛋、加点青菜，就是顿营养全面的早餐了。
玉米黄豆发糕小麦粉、玉米面、豆粉面三种混合制作发糕，是粗细搭配、营养互补的典范。
大豆含有极丰富的蛋白质，且富含赖氨酸，和玉米一起食用正好互补。
发糕里还可加入红糖、大枣，口味更好。
【具体做法】原料：玉米面粉200克，小麦面粉40克，黄豆面粉30克，鲜酵母4克，清水240克，白糖60克。
操作：1、鲜酵母用清水化开成酵母水。
2、玉米、小麦、黄豆面粉放入盆中拌匀。
3、在混合好的粉中加入酵母水搅拌均匀成面糊状。
4、另取一个大盘子，盘内抹一层油，再倒入搅拌好的面糊加盖饧发制面糊原体积2-3倍大。
5、发酵好的面糊不要再搅动，放入蒸锅内大火蒸15分钟即可取出，稍凉以后切块装盘。
炒玉米功效与作用
炒玉米功效与作用炒玉米是一道非常经典的家常菜，其功效与作用不仅仅体现在美食上，还具有一定的营养价值和药用价值。
下面我们就来详细介绍一下炒玉米的功效与作用。
1. 健脑益智：玉米中含有丰富的卵磷脂、维生素E、维生素B1和维生素B2等营养物质，这些成分有助于改善脑细胞间的通讯，促进脑细胞的发育和增强记忆力。
因此，经常食用炒玉米可以有效提高智力和记忆力。
2. 调理肠胃：炒玉米中含有丰富的纤维素，可以增加肠道蠕动，促进消化，有助于预防便秘。
此外，玉米中的一种特殊纤维素--玉米胚芽纤维素，可以促进肠胃蠕动，有助于清除体内积聚的垃圾和毒素，维护肠道的健康。
3. 提高免疫力：玉米中富含丰富的抗氧化物质，如类胡萝卜素、维生素C和维生素E等，这些抗氧化物质可以帮助清除体内自由基，增强免疫力，提高抵抗力。
4. 降低胆固醇：科学家发现，玉米中的膳食纤维可以结合胆固醇，形成不易吸收的物质，从而减少胆固醇的吸收并排出体外，起到降低胆固醇的作用。
因此，食用炒玉米有助于预防心血管疾病。
5. 促进生长发育：炒玉米中富含的蛋白质、碳水化合物和维生素是我们人体生长发育所需要的重要营养物质。
特别是对于儿童和青少年来说，经常食用炒玉米有助于促进骨骼发育和增高。
6. 抗癌作用：炒玉米中富含的类胡萝卜素是一种强大的抗氧化剂，可以清除体内有害的自由基，减少细胞DNA的损伤，从而降低患癌症的风险。
研究还发现，玉米中的一种特殊营养成分--深色玉米素--具有抗癌作用，可以抑制癌细胞的生长。
7. 保护眼睛：玉米中的黄色素物质帮助保护眼睛免受紫外线辐射的伤害，具有保护视力的作用。
此外，玉米中富含的维生素A和维生素E等营养素对眼睛的视网膜细胞具有保护和修复的作用。
8. 缓解压力：炒玉米中含有丰富的维生素B1和维生素B2，这些营养物质可以转化为能量，提供给大脑使用，有助于缓解压力和焦虑，改善情绪。
此外，炒玉米还有一些药用价值。
根据中医理论，玉米具有清热解毒、利湿健脾的作用，可以用来治疗湿热痰滞、脾胃湿热等病症。
玉米粒炒肉末怎么做好吃的做法
玉米粒炒肉末怎么做好吃的做法玉米粒炒肉末是一道简单的家常菜，主料是新鲜玉米、瘦肉、辣椒。
那么，你知道玉米粒炒肉末怎么做好吃吗？下面我们一起来看看玉米粒炒肉末的具体做法。
制作玉米粒炒肉末需要准备的食材玉米粒炒肉末的做法步骤1.材料：新鲜玉米瘦肉辣椒啤酒油盐味级鲜鸡精香油姜2.猪肉切丁，葱姜洗净切末，红辣椒去蒂切小圈，3.把猪肉丁放入碗中，倒入香油味级鲜啤酒，拌均匀腌制5分钟。
4.嫩玉米去皮摘掉须子后洗净，剥成玉米粒，5.锅烧热倒入油，待油7成热时，倒入肉丁，6.快速炒散，炒约2分钟，待肉变色，肉丁炒的没水分后，7.然后倒入玉米粒翻炒2分钟。
8.加味级鲜，放入辣椒，翻炒均匀9.加水煮一会后10.加鸡精大火翻炒2分钟左右，待汤汁略收干，11.撒上小葱就好了。
玉米的营养价值1.可利用能量高。
玉米的代谢能为14.06MJ/kg，高者可达15.06MJ/kg，是谷实类饲料中最高的。
这主要由于玉米中粗纤维很少，仅2%;而无氮浸出物高达72%，且消化率可达90%;另一方面，玉米的粗脂肪含量高，在3.5%至4.5%之间。
据研究测定，每100克玉米含热量106千卡，纤维素2.9克，蛋白质4.0克，脂肪1.2克，碳水化合物22.8克，另含矿物质元素和维生素等。
玉米中含有的粗纤维，比精米、精面高4-10倍。
玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄。
玉米上述的成份与功能，对于减肥非常有利。
玉米成熟时的花穗玉米须，有利尿作用，也对减肥有利。
玉米可煮汤代茶饮，也可粉碎后制作成玉米粉、玉米糕饼等。
膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但食后含热量很低，也是减肥的代用品之一。
2.亚油酸含量较高。
玉米的亚油酸含量达到2%，是谷实类饲料中含量最高者。
如果玉米在日粮中的配比达50%以上，仅玉米即可满足猪、鸡对亚油酸的需要量(1%)。
现代研究证实，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。
玉米做菜菜谱
玉米做菜菜谱玉米虽然营养价值低于其他谷物，但是玉米里面可以提出异麦芽低聚糖，异麦芽低聚糖是益生元里最优异的，从而对肠道菌群达到平衡状态，使得肠道健康。
那么玉米怎么做菜呢?以下是店铺为您整理的有关玉米做菜菜谱资料，希望对你有帮助。
玉米做菜菜谱一：玉米莲藕排骨汤主料：排骨500g，玉米2个，莲藕500g，生姜10g，花椒3g，盐适量。
食谱做法1、准备食材。
1.排骨切焯水。
2.玉米切断。
3.藕去皮切块。
2、在高压锅内加入适量的清水，加入排骨，花椒，姜，适量的盐，炖20-30分钟。
3、20分钟左右后，关火，注意等高压锅排气后加入莲藕，玉米，再炖5分钟左右，排气出锅。
4、出锅。
玉米做菜菜谱二：玉米萝卜牛尾汤主料：牛尾骨500g，玉米1根，白萝卜1个，红萝卜1个。
辅料：盐适量，大葱适量，姜适量，老酒适量。
食谱做法1、牛尾斩断洗净后放入冷水，浸泡一小时。
沸水中加入姜片、料酒、牛尾焯水，去除腥味和血水。
2、将焯好的牛尾和足量水，姜片、大葱加入砂锅，大火烧开后，小火慢炖2小时。
3、红、白萝卜去皮滚刀切，玉米洗净切段，一起放入锅中，再小火炖上40分钟。
4、起锅前按口味放适量盐即可。
玉米做菜菜谱三：红薯玉米面窝头主料：红薯250g，玉米面粉250克，蜂蜜2勺，奶粉2勺。
食谱做法1、把红薯煮熟，碾碎。
2、半斤红薯碾碎加入半斤玉米面，两勺奶粉，两勺蜂蜜，慢慢加水和在一起，和好面之后捏成窝头的形状或者自己喜爱的形状。
3、放入蒸锅里，蒸20分钟，这样，好吃的红薯玉米面窝头就出炉啦。
小贴士多吃杂粮，对身体好，比如这个窝头，有健脾补肾的功效哦～蒸的多了也可以放冰箱慢慢吃玉米做菜菜谱四：马蹄玉米粒主料：玉米粒200g，马蹄4个，胡萝卜一小段，豌豆适量。
辅料：糖2汤匙，白醋2汤匙，盐少量，姜丝适量。
食谱做法1、材料备好。
2、豌豆焯水至7-8成熟捞出。
3、马蹄煮至7-8成熟，稍冷去皮切粒。
4、糖醋按比例1:1放入容器内。
5、生姜切丝，放入油锅里小火煎，煎至焦黄捞出姜丝。
玉米和什么搭配好吃玉米的营养吃法
玉米和什么搭配好吃玉米的营养吃法玉米可以单吃，有健脾养胃的功效，与其他适宜的食物搭配还能发挥其他功效。
以下是店铺为大家整理的玉米和什么搭配好吃，希望你们喜欢。
玉米适合搭配的营养食物一、玉米+鸽肉：防治神经衰弱推荐食谱：猴头玉米鸽子汤原料：猴头菇一个、玉米一根、姜两片、鸽子一只、胡萝卜一根。
做法：1.把鸽子放在冷水中焯，水开后捞出来，放入凉水中激一下。
2.待汤锅中的中烧开后加入鸽子，加入猴头菇，加入玉米、胡萝卜、姜片。
3.煮一个小时左右加入盐，继续煮。
4.再煮半小时左右就可以出锅了，出锅即可食用。
二、玉米+松子：防癌抗癌推荐食谱：松仁玉米原料：玉米、松仁、红菜椒、葱末、白糖、盐。
做法：1.红菜椒去籽洗净，切成1厘米大小的菱形片;玉米棒去皮和须，剥下玉米粒。
2.大火将平底煎锅烧热，撒入生松仁，调小火焙干。
要用锅铲经常翻炒，使松仁滚动，颜色均匀。
3.当焙至松仁全部为金黄色时，盛出摊在大盘中晾凉。
4.煮锅中放水，大火烧沸，将玉米粒放入，调中火煮5分钟，然后取出沥干水分。
5.大火烧热炒锅，倒入油，待油温升至六成热时，先放葱末煸香，随后再放入玉米粒和红菜椒片，调入适量盐和白糖翻炒片刻。
6.沿锅边加入约1汤匙(15毫升)清水，再盖上锅盖焖3分钟。
7.打开锅盖，加入松仁，大火翻炒均匀即可。
三、玉米+鸡蛋：防止胆固醇过高推荐食谱：玉米羹原料：玉米1-2条、香菇若干、胡萝卜1根、鸡蛋2个。
做法：1.香菇与胡萝卜洗净，切成1厘米左右的小丁。
2.剥下来新鲜的玉米粒放入海尔搅拌机里，轻轻搅打几下。
3.锅中加入高汤烧开后放入香菇丁与胡萝卜丁，中火煮15分钟，然后加入玉米粒再煮10分钟。
4.出锅前撒入少许盐巴，关火倒入鸡蛋清搅拌出蛋花即可。
四、玉米+小麦：提高蛋白质的吸收推荐食谱：玉米煎饼原料：玉米半个、小麦面粉40克、鸡蛋3个、毛豆适量、色拉油少许、食盐少许、水50克、白糖适量。
做法：1.玉米取粒，毛豆取粒备用，水里加面粉先搅拌均匀。
玉米美食做法大全
玉米美食做法大全玉米是一种美味健康的粗粮，不仅能降低胆固醇润泽肌肤，还有减肥的功效。
下面就一起来看看店铺收集整理的几道玉米美食做法吧。
玉米美食做法：椒盐玉米原料：玉米粒、鸡蛋、椒盐、生粉、葱做法：1.葱切花，鸡蛋只要鸡蛋清;2.在玉米粒中加入鸡蛋清，再加入生粉，搅匀;3.在锅中倒入油，烧至七、八成热时，倒入玉米粒炒至金黄;4.然后撒上椒盐拌匀，最后撒上葱花即可。
玉米美食做法：玉米蛋花羹原料：玉米粒、鸡蛋、黄油、水淀粉、白糖、香油做法：1.鸡蛋打散搅拌均匀，玉米粒洗干净;2.把黄油、玉米粒放锅里，开小火搅拌，使其混合;3.加适量清水，煮沸后转中火煮10分钟，放入白糖;4.白糖溶化后，慢慢倒入蛋液;5.再加入水淀粉，最后滴两滴香油，搅匀即可。
玉米美食做法：玉米火腿披萨原料：发面饼、玉米粒、火腿肠、油、盐、奶酪、芝士做法：1.发面饼一个，扎无数小孔，火腿切成小块;2.电饭煲中倒入少量油预热;3.放入发面饼，在上面撒上火腿、玉米粒，再撒上奶酪、芝士;4.盖上锅盖蒸40分钟即可。
玉米美食做法：金玉满堂原料：胡萝卜、黄瓜、玉米粒、葱、姜、盐、白糖做法：1.将胡萝卜、黄瓜切丁，姜切丝，葱切葱花;2.在锅中倒入油，烧热后放入姜、葱炒香，下入胡萝卜翻炒;3.再倒入玉米粒、黄瓜，加少量的清水，盖上锅盖，焖三分钟;4.最后放入盐、白糖，均匀翻炒调味即可。
玉米美食做法：玉米胡萝卜排骨汤原料：排骨、玉米、胡萝卜、姜、葱、盐做法：1.胡萝卜切滚刀状，玉米切小段，葱切葱花，姜切片;2.排骨洗干净剁成段，放在热水中焯两分钟后，捞出沥干;3.锅中倒入油，把排骨煸香后，加清水、玉米、姜片大火煮沸;4.然后转中火炖一个小时;5.最后加入盐调味，撒上葱花即可。
炒什么菜好吃又下饭还很简单
炒什么菜好吃又下饭还很简单1、【茄子炒豆角】食材：紫茄子，长豆角，红椒，大蒜，大葱，淀粉调料：食盐，白糖，蚝油，生抽，鸡粉，胡椒粉，老抽，白醋，蚝油1、紫茄子一个，去掉头尾，再切成长条，放入盆中备用，盆里加入少许白醋，用手拌匀，避免茄子氧化变黑，加入少许玉米淀粉，再次拌匀，锁住茄子里面的水分，长豆角一小把，洗净后切成7厘米长的段，放入小盆中备用。
红椒半个去瓤，切成长条，和豆角放在一起，用来配色，蒜子几粒拍扁切成蒜末，放入小盆中，大葱一段切成葱花，和蒜末放在一起。
2、起锅倒入食用油，油温至五成热时，下入拌好的茄子，用勺子推动几下，使茄子受热均匀，炸一分钟左右，炸至茄子外皮微黄色时，即可捞出控油。
再下入豆角和红椒，滑油15秒，倒出控油备用，锅内留少许底油，倒入葱蒜爆香，加入蚝油3克，翻炒化开，添入半勺清水，加入生抽5克调味，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖1克，搅拌化开，再加入老抽几滴调色，勾入少许水淀粉。
3、下入茄子和豆角，快速翻炒10秒钟，裹匀汤汁即可关火起锅装盘。
2、【青椒炒土豆片】食材：土豆、洋葱、青椒、红椒调料：蒜、红干椒、白醋、蚝油、食盐、胡椒粉、白糖、生抽1.削皮的土豆一个，先切成斜段，再切成菱形片，洋葱半个切成片，放入盆中，青椒一个切成菱形片，红椒半个同样切成片，蒜子几粒切成蒜片，再放入几粒红干椒备用。
2.起锅添入适量清水，加入少许白醋，可以防止土豆氧化变黑，水开后下入土豆片，用勺子连续推动，焯水一分钟左右倒出控水。
3.另起锅添入少许食用油，倒入蒜片和红干椒爆香，加入蚝油3克，翻炒化开，倒入青红椒和洋葱，颠锅快速翻炒片刻，炒至断生后倒入土豆片，继续翻炒15秒，起锅开始调味：4.加入食盐2克，胡椒粉1克，白糖1克提鲜，从锅边烹入生抽5克，开大火爆炒20秒，再淋入少许明油，简单翻炒均匀，美味即成。
3、【苦瓜炒雪梨】食材：苦瓜、雪梨、西红柿调料：食盐、白糖、白醋、水淀粉1、准备苦瓜两根，先去掉头尾，一切四半，片去一部分内瓤，斜刀切成薄片，放入小盆中备用，削皮的雪梨一个，先对半切开，去掉里面的内核，再切成薄片，放入小盆里面，西红柿一个，切成薄片，和雪梨放在一起，用来配色。
秋季早餐吃什么最好
秋季早餐吃什么最好关于秋季早餐吃什么最好古人云：“秋来一锅粥，不用大夫帮忙”，明朝李时珍就给它取了个“天下最好的滋补品”的称号，下面给大家分享关于秋季早餐吃什么最好，欢迎阅读!秋季早餐吃什么最好第一天早餐主食：油条流食：豆浆菜：爆炒油麦菜豆浆配油条这是经典早餐搭配，我家也爱这样吃，用豆浆机预约好豆浆，油条是买的半成品，用植物油稍微炸一炸就金黄酥脆特别可口，再搭配一盘爆炒油麦菜，就是饭菜都有了，看着就三种，但是吃起来真的很美味。
第二天早餐主食：彩色小馍馍+玉米流食：小米粥菜：酱黄瓜+芹菜炒豆腐干(剩菜)彩色小馍馍是买的，好几种口味，带有淡淡的甜味，用蒸锅加热的同时，又煮了两根玉米，这是我爱吃的，早餐就爱吃粗粮玉米、红薯和南瓜之类的，一边就熬制了小米粥，等都做好了，就把剩菜用微波炉高火2分钟就可上桌吃了，搭配酱黄瓜。
那真是爽口又开胃好吃哟。
第三天早餐主食：葱花鸡蛋饼流食：薏米绿豆汤菜：豆角炒肉皮(剩菜)+酱八菜头一天晚上就看了天气预报，说第二天很热，就用电压力锅预约了薏米绿豆汤，可以喝一天防秋燥，又用香葱末鸡蛋煎了鸡蛋饼，平底锅煎得很快，每人3张就够了，剩菜在冰箱里保鲜，用炒锅再次炒一炒，搭配酱菜，就是开胃的早餐了，家人对这样的早餐还是很满意的。
第四天早餐主食：彩色小馍馍+玉米窝窝流食：牛奶菜：辣椒鸡蛋花小馍馍和玉米窝窝都是买的，大热天不想自己做，太麻烦了，就买这些，早餐加热就行了，可以把牛奶一起在蒸锅加热，真是太省时省力了。
炒一盘辣椒鸡蛋花，用玉米窝窝一起吃，还有开胃榨菜丝，鲜美又好吃，这样搭配的早餐简单又好做，防秋燥可以吗?第五天早餐主食：韭菜鸡蛋馅煎包子流食：牛奶和绿豆汤韭菜煎鸡蛋馅煎包子，是买的饺子皮包的，馅是提前切好，没有加调味品拌，等早上包的时候再加生抽和蚝油，五香粉植物油、盐拌均匀，就可以包了，由于馅还加了香菇丁，真是的很鲜美可口哟，用平底锅煎一锅，一家三口就可以吃了，搭配牛奶和绿豆汤一起吃，真是太耐饿美味了。
玉米尖烩培根好吃又好看的做法
玉米尖烩培根好吃又好看的做法1.食材：培根，金针菇，泡发好的香菇，胡萝卜，玉米尖和松仁。
2.先把芡汁适量的调味鸡汁、生粉、水和砂糖预备好。
3.煮开水。
4.将洗净的金针菇、玉米尖和胡萝卜灼烫一下。
5.捞起，沥干。
6.热锅，放入洗净的松仁。
7.煸炒至松仁断生不用放油，松仁本身有油分，铲起，待用。
8.原锅放入切好的培根，照样不用放油。
9.煸炒培根至断生，铲起，待用。
10.原锅倒入适量的橄榄油。
11.放入香菇丝。
12.倒入一半浸泡香菇的水。
13.盖锅盖，焖煮至香菇出味。
14.揭盖，放入金针菇、玉米尖、胡萝卜。
15.再倒入另一半香菇水。
16.盖锅盖，文火焖煮至收汁。
17.揭盖。
18.倒入芡汁。
19.煸炒收汁，即可关火。
火鸡培根用瘦鸡肉来代替猪肉和牛肉，这是一个不错的选择。
火鸡培根可以帮助你减少脂肪的摄入，同时它保持了熏肉独特鲜美的风味，一举两得。
一块火鸡培根含有20卡路里相对于猪肉培根35卡路里的热量，1.6g脂肪，9mg胆固醇和85mg钠。
培根味调料低盐，零热量，零脂肪，不管是犹太人还是素食者，培根味调料可以让所有的培根喜爱者都能够无所顾虑的享受培根的美味。
鸡蛋、土豆、肉类、烘豆、汤、沙拉、三明治...培根调料可以与任何食物搭配食用，这种万能的调味品可适用于各种美食。
加拿大培根加拿大培根由精瘦的猪里脊制成，与传统培根相比低热量、低脂肪。
每盎司加拿大培根含有50卡路里的热量和2g脂肪，而普通培根每盎司则含165卡路里的热量和14g脂肪。
尽管加拿大培根有着低脂肪低热量的优点，但它的含盐量并不低。
未熏制的培根似乎有那么一点儿用词不当，其实“未熏制的培根”也是被熏制过的，只不过与正常培根的加工程序不一样而已。
芹菜汁和海盐中含有天然的硝酸盐，用这种硝酸盐能够代替不健康的硝酸盐，能使“未熏制的培根”和"熏制的培根"有同样的风味。
不管是熏制还是没熏制，培根中都具有相同的营养成分，包括脂肪和热量，但“未熏制的培根”可能会用高钠替换丢失的亚硝酸盐。
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玉米炒什么好吃又简单
玉米在人们的饮食中是十分常见的。
玉米不仅可以直接煮着吃或者蒸着吃，也可以将其脱粒，用来与其他的食物一起炒着吃。
玉米最常见的炒法有：韭黄炒玉米、松仁玉米、焗玉米等。
不同的烹饪方法，能够烹制出不同的口味。
下面，就为大家详细介绍玉米的这三种烹饪方法。
一、韭黄炒玉米
⒈韭黄洗净后切短段；玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。
⒉锅内放少量油，烧热后加入玉米翻炒。
⒊加入适量鸡粉和清水，盖上锅盖焖2分钟。
⒋加入韭黄，然后再加入叉烧炒匀。
⒌加入适量生抽调味即可。
二、松仁玉米
⒈将辣椒、胡萝卜、小葱全部切玉米粒大小的丁。
2、首先松仁过油。
这一步要格外小心！！因为松仁特容易糊！锅内加油，待油温有3成热，就把松仁放入锅中，保持小火，瞪大眼睛，边搅拌边观察，只要看白白的松仁稍微有一点点变色，就要赶紧捞出来沥油。
这样，利用余温，松仁就可以炸熟，变香酥了。
⒊另起一锅，加底油，同时下葱花和胡萝卜丁煸炒，煸出香味后加辣椒丁，翻炒几下，就可以加入甜玉米粒翻炒了，至熟，加半小勺盐调味，盛盘出锅。
⒋将预备好的松仁，倒入盘中，拌匀，就可以开吃了）
提示：
⒈辣椒、胡萝卜在这里主要是起配色的作用，所以基本上挑小一点的就可以了。
⒉这个菜虽然没加一点糖，但由于甜玉米粒和松仁的缘故，基本上是甜香味的。
但是加平时炒菜用盐量的一半甚至是1/3，可以让这个菜吃起来更鲜。
⒊之所以最后把松仁拌入盘中，可以更好的保持其香酥的口感。
三、焗玉米
【特点】甜咸香嫩，营养丰富，味美适口，软嫩脆香。
【原料】新鲜嫩玉米粒400克，葱头30克，熟猪肉250克，鸡蛋50克，葡萄干50克，橄榄6只。
调料：猪油50克，糖粉50克，精盐、胡椒粉各少许
【制作过程】
⒈将葱头（洗净），熟猪肉切小丁；鸡蛋煮老切片，玉米粒洗净控干，备用。
2、把锅烧热后放入猪油，待熔化后放入玉米粒炸至黄色，加入精盐，糖粉炒透盛盘；备用。
3、将熟猪肉丁、葡萄干、葱头丁、橄榄、蛋片、精盐、胡椒粉、少许清汤放在一起拌匀后，放入（火局）盅内，倒入玉米粒铺平，撒上糖粉加盖，放入炉用文火至成焦黄色（约半小时），即可食用。