茶叶检验原始记录表(含水分、灰分)

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茶叶产品出厂检验报告单

试样质量M0(g)
计算公式
M1－M2
水分(%)=-------------- ×100
M0
测定结果
备注
3、粉末检验原始记录
检验依据
DB52/T
检验标准
(%)≤
检验环境条件
温度: 天气状况:
主要仪器
茶叶筛分机;分析天平;粉末筛.
重复
重复Ⅰ
重复Ⅱ
筛下粉末重量M1(g)
试样重量M2(g)
计算公式
M1
粉末(%)=-------------- ×100
抽检数量
原料来源
生产日期
二、检验记录
1、感官品质检验原始记录
执行标准
DB52/T
感
官
审
评
外形
香气
滋味
汤色
叶底
备注
2、水分检验原始记录
检验依据
DB52/T
检验标准
水分含量≤
检验环境条件
正常
主要仪器
电热恒温干燥箱;分析天平;干燥器;烘皿.
重复
重复Ⅰ
重复Ⅱ
试样和烘皿烘前质量M1(g)
试样和烘皿烘后质量M2(g)
茶叶产品出厂检验报告单
样品名称
出厂批号
出厂数量
抽检数量
原料来源
生产日期
执行标准
DB52/T
检验项目
检验指标
技术要求
实测数据
单项判定
感
官
审
评
外形
滋味
叶底
香气
汤色
理化指标
水分（%）
≤
粉末（%）
≤
净含量
标示净含量
实测数据
检验结论

茶叶出厂检验原始记录范本

茶叶出厂检验原始记录范本茶叶出厂检验原始记录范本一、背景介绍茶叶作为我国的传统名优特产，在世界范围内享有盛誉。

然而，茶叶出厂前的检验工作却是确保茶叶质量的关键步骤。

茶叶出厂检验的原始记录是对茶叶质量进行全面评估的重要依据。

本文将深入探讨茶叶出厂检验原始记录的内容和意义，帮助读者全面了解茶叶质量控制的过程。

二、茶叶出厂检验原始记录的内容1. 茶叶样品信息记录(1) 样品编号：记录茶叶样品的编号，以便进行追溯和管理。

(2) 采样日期：记录茶叶采样的具体日期和时间，以保证样品的新鲜度和准确性。

(3) 产地信息：记录茶叶的产地，包括产区、产地海拔、土壤类型等，这些信息对茶叶质量有重要影响。

2. 茶叶外观检验记录(1) 外观特征：记录茶叶的形态、颜色和大小等外观特征。

(2) 毛茶含杂记录：记录茶叶中的毛茶含量和杂质情况，如枯黄叶、树枝等。

3. 茶叶化学成分检验记录(1) 水分含量测定：记录茶叶中的水分含量，水分过高会影响茶叶的质量和保存。

(2) 总酚含量测定：记录茶叶中的总酚含量，总酚是茶叶保持新鲜和增强口感的关键成分。

(3) 咖啡碱含量测定：记录茶叶中的咖啡碱含量，咖啡碱是茶叶的重要成分之一，对提神和增加警觉性具有作用。

4. 茶叶理化指标检验记录(1) 营养成分检验：记录茶叶中的主要营养成分，如儿茶素、维生素等。

(2) 香气测定：记录茶叶的香气特征和强度，香气是评价茶叶品质的重要指标之一。

(3) 滋味测定：记录茶叶的滋味特征和口感，滋味是评价茶叶品质的关键要素。

三、茶叶出厂检验原始记录的意义茶叶出厂检验原始记录不仅是对茶叶质量进行全面评估的依据，也是茶叶生产企业控制质量的重要凭证。

通过对茶叶样品的外观和化学成分的检验，可以全面了解茶叶的质量特征和关键指标，判断茶叶是否符合相关标准和要求。

茶叶的外观检验可以直观地评估其内在品质，而化学成分检验则可以客观地揭示茶叶的营养价值和食品安全性。

茶叶出厂检验原始记录还可以用于茶叶质量的追溯和溯源。

茶叶成品检验报告单红茶

< 2
合格
结论
合格
批准:
品保主管:
检验员:
F-PB-016
< 500
387
合格
六六六，mg/kg
<0.2
未检出
合格
型式检验（国家法
定）
委托检验（仲裁机
构）
2次/年
DDT mg/kg
<0.2
未检出
合格
氨基酸，%
> 2
> 2
合格
咖啡碱，%
> 2
> 2
合格
Pb（铅）,mg/kg
<5.0
<5.0
合格
Cu（铜）,mg/kg
<5.0
<5.0
合格
稀土，mg/kg
< 2
合格
常规检验工厂品保每批必检合格出厂
整齐均匀
与标准样本相符
合格
无明显外来杂质
与标准样本相符
合格
外观/色泽
乌黑油润
与标准样本相符
合格
无霉变、无虫蛀
与标准样本相符
合格
茶汤汤色:
浅红色至深红色，明亮1
与标准样本相符
合格
茶汤香气
浓郁的茶香味
与标准样本相符
合格
特制红茶清香
与标准样本相符
合格
无不良气味
与标准样本相符
18个月品质项目指标要求品评检验结果结论检验要求茶叶外形颗粒状与标准样本相符常规检验工厂品保每批必检合格出厂整齐均匀与标准样本相符无明显外来杂质与标准样本相符外观色泽乌黑油润与标准样本相符无霉变无虫蛀与标准样本相符茶汤汤色浅红色至深红色明亮与标准样本相符茶汤香气浓郁的茶香味与标准样本相符特制红茶清香与标准样本相符无不良气味与标准样本相符茶汤滋味鲜香纯正的红茶香味与标准样本相符无青草味无苦涩味与标准样本相符无不良滋味与标准样本相符总体要求与标准样品总体一致与标准样本相符常规检验工厂品保每批必检合格出厂151012灰分65495水浸出物323507茶多酚1025983菌落总数cfug800061010大肠菌群mpn100g500387六六六mgkg02未检出型式检验国家法定委托检验仲裁机构ddtmgkg02未检出pb铅mgkg5050cu铜mgkg5050结论合格批准

茶叶质量手册、记录表格)

质量管理手册XXX茶业有限公司2010年05月31日目录第一章颁布令第二章企业简介第三章质量方针与目标第四章各部门人员职责和权限第五章文件管理制度第六章采购管理制度第七章质量管理制度第八章生产过程质量管理制度第九章成品包装、储存及运输管理制度第十章不合格管理制度第十一章卫生管理制度第十二章有毒有害物品控制程序第十三章仓库管理制度第十四章设备使用和维护保养制度第十五章人力资源管理要求第十六章产品质量检验制度第十七章检验设备管理制度及操作规程第十八章关键控制点作业指导书第十九章安全生产制度第二十章委托检验项目的检验计划第二十一章职工职责第二十二章财务管理制度附件1、文件管理记录2、原辅材料供方评价记录3、文件领用、借阅登记表4、不合格产品评审处置记录5、外购物资不合格品处理单6、采购计划申请单7、主要生产设备设施台帐8、设备管理卡9、设备维修记录10、感官品质审评净含量检验原始记录11、茶叶水分、碎末茶检验原始记录12、出厂检验报告13、车间工序质量考核评定表14、包装物、辅料验收入库记录表15、产品销售台帐记录台帐16、计量器具使用管理台帐17、烘培干燥工艺控制记录18、人员培训记录19、卫生安全周志记录第一章颁布令为认真贯彻执行国家质检总局检监函〔2006〕462号文件《茶叶生产许可证审查细则（2006版）》精神，迎接食品质量安全准入制度的实施，为建立健全企业的管理模式，加强对产品质量的监督管理，促进技术进步，改进产品质量，提高产品质量水平，明确产品质量责任，保护消费者的合法权益，全面提高产品竞争力，促进企业的发展。

结合质量安全市场准入的规定，特制定《质量管理手册》，现印发给各个生产部，望遵照执行。

《质量管理手册》具体阐述了企业的质量方针与目标、各部门的人员职责、采购管理、生产过程质量管理、生产设备管理、产品质量检验、质量分析与考核、检验设备管理、不合格产品管理、财务管理、车间管理、文件管理、贮藏与运输管理和职工职责及关键控制点作业指导书等制度，是企业质量管理中具有指导性作用的文件，现予以批准颁发，并于2010年10月1日起实施，望企业各部门及全体职工共同遵守执行。

茶叶产品检验原始记录表修订稿

茶叶产品检验原始记录
表
WEIHUA system office room 【WEIHUA 16H-WEIHUA WEIHUA8Q8-
产品检验原始数据记录表NO：产品名称：生产日期：批号：
取样地点：取样数量：取样基数：
产品规格：检验日期：检验依据：
一、感官检验
项目评价
汤色
香气
滋味
叶底
二、净含量测定
三、水分测定
A、恒重干燥称量瓶的重量
（g）B、样品+称量瓶
的重量（g）（恒
重前）
C、样品+称量瓶
的重量（g）（恒
重后）
水分：
x=B−C
B−A
×100
（%）
平均水分值（%）
四、灰分测定
M2、坩埚质量（g）M0、样品
质量（g）
M1、样品+坩埚的
质量（g）（灼烧
后）
m、样品干
物质含量
（%）
灰分：
（%）
平均灰分值
（%）
总重（g）包装物重（g）成品净重（g）平均净重(g)
检验员：审核：。

六堡茶出厂原始记录

2、单4、件粉净末含，量检允验许偏方差法，：检GB验/T方8法31：1-J2J0F113070-2005 明示净含量：
检M验2 ：皮重尹,雁kg 审核：尹昌鑑
M 净M含净量含=M量1-=MM21，-Mk2g,kg 单件净单含件量净偏含差量=M偏-明差示=M净-明含示量净含量，kg
苗
试样的质量，g
3、水分，水分快速测定法水分快速测定仪读数，％
检查编号：
六堡茶出厂原始记录
检验日期： 1、感官，检验方法：GB/T 23776-2018
基本要求品质正常，无劣变、无异味、无异臭，不得含有任何添加剂。条索
整碎
感官品质
外形净度
色泽
香气
滋味试样的质量，g
内质汤色
/
3、水分，水分快速测定法
水分快速测定仪读数，％
平均值，％
叶底
M1 总重,kg
平均值，％
4、粉末，检验方法：GB/T 8311-2013
m 试样的质量， m1 筛下粉末的
g
质量，g
粉末含量 =m1/m×100%
平均值,％
m2 筛下碎茶的碎茶含量
质量，g
=验：
审核：

茶叶产品质量检验项目表

茶叶产品质量检验项目表————————————————————————————————作者：————————————————————————————————日期：茶叶产品质量检验项目表一.国家卫生标准检测项目（GB 2762-2012、GB 2763-2012）项目指标（mg/kg）检测方法主要用途铅（以Pb计）≦5 稀土≦21苯醚甲环唑（difenoconazole）≦10 SN/T1975、GB/T 5009.218、GB/T 196482吡虫啉（imidacloprid）≦0.5 GB/T 233793草铵膦（glufosinate-ammonium）≦0.5 除草剂4草甘膦（glyphosate）≦1.0 SN/T 19235除虫脲（diflubenzuron）≦20 GB/T 5009.147、NY/T 1720 杀虫剂6哒螨灵（pyridaben）≦5 GB/T 23204、SN/T 2432 杀螨剂7丁醚脲（diafenthiuron）≦5 杀虫杀螨剂8多菌灵（carbendazim）≦5 GB/T 20769、 GB/T 23380、NY/T1680、NY/T 1453杀菌剂9氟氯氰菊酯和高效氟氯氰菊酯（cyfluthrin和 beta-cyfluthrin）≦1 SN/T 1117、GB/T 23204 杀虫剂10 氟氰戊菊酯（flucythrinate）≦20 GB/T 23204 杀虫剂11 甲氰菊酯（fenpropathrin）≦5 GB/T 23376、SN/T 1117 杀虫剂12 联苯菊酯（bifenthrin）≦5 SN/T 1969 杀虫杀螨剂13 硫丹（endosulfan）≦10 GB/T 5009.19 杀虫剂14 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯（cyhalothrin和 lambda-cyhalothrin）≦15 SN/T 1117 杀虫剂15 氯菊酯(permethrin)≦20 GB/T 23204、SN/T 111716 氯氰菊酯(氯氰菊酯和高效氯氰菊酯cypermethrin、beta-cypermethrin)≦20 GB/T 23204、SN/T 1117 杀虫剂17 灭多威（methomyl）≦3 NY/T 761 除草剂18 噻虫嗪（thiamethoxam）≦10 GB/T 2077 杀虫剂19 噻嗪酮（buprofezin）≦10 GB/T 23376 杀虫剂20 杀螟丹（cartap）≦20 GB/T 20769 杀虫剂21杀螟硫磷(fenltrothion) ≦0.5 GB/T 14553、GB/T 5009.20、GB/T 19648、GB/T 20769、杀虫剂22溴氰菊酯deltamethrin) ≦10 GB/T 5009.110、SN/T 1117 杀虫剂23乙酰甲胺磷(acephate) ≦0.1 GB/T 5009.10324滴滴涕（DDT）≦0.225六六六（BHC）≦0.2注：①以上项目为茶叶卫生必检项目（<<茶叶卫生标准>>）；二.无公害－茶叶检测项目1.理化指标项目指标水分(Moisture),% ≦7.0(碧螺春7.5,茉莉花茶8.5,砖茶14.0)灰分(Total ash),% ≦7.0(砖茶8.5)水浸出物(Water extract),% ≦32.0(砖茶21.0)2.安全指标项目指标（mg/kg）项目指标（mg/kg）铅（以Pb计）≦5.0 喹硫磷(quintozene) ≦0.2≦300个联苯菊酯(biphenthrin) ≦5.0 每100g大肠菌群(coliform bacteria)个氯氰菊酯(cypermethrin) ≦0.5溴氰菊酯deltamethrin) ≦5.0乐果(dimethoate) ≦0.1敌敌畏(dichlorovos) ≦0.1杀螟硫磷(fenltrothion) ≦0.5注:1.根据<<中华人民共和国农药管理条例>>,剧毒和高毒农药不得在茶叶生产中使用。

茶叶成品检验记录

检验结果：□特级□一级 □二级□三级□四级□五级检验员/日期：
不合格处置：
□ 返工挑选 □降价处理
批准/日期：
返工记录：
返工人/日期：
返工检验：
检验员/日期：
杭州西湖风景名胜区御茗茶叶经营部
茶叶成品检验报告
产品名称
批号
生产数量
规格
生产日期
抽查数量
检验依据
GB/T18650-2008《地理标志产品龙井茶》
序号
项目
标准要求
检验结果
判定
检验员
1
感官指标

香气
依据GB/T18650-2008
滋味
依据GB/T18650-2008
汤色
依据GB/T18650-2008
叶底
依据GB/T18650-2008
2
净含量
3
水分含量
特级、一级、二级≤6.5%
三级、四级、五级≤7.0%
4
碎末茶含量
成品检验原始记录
产品名称
批号
生产数量
抽样数量
等级
生产日期
规格
检验依据
GB/T18650-2008《地理标志产品龙井茶》
序号
项目
检验结果
判定
检验员
1
感官指标
外形
香气
滋味
汤色
叶底
其他要求
2
净含量
3
水份含量
样品：g；含水率：%
样品：g；含水率：%
4
碎末茶含量
样品：g；碎末茶：g；含量：%
样品：g；碎末茶：g；含量：%
≤1.0%
5
包装标签
符合GB7718规定
检验结果：□特级 □一级 □二级 □三级 □四级 □五级

茶叶产品出厂检验报告模板单.doc

茶叶产品出厂检验报告单样品名称出厂批号出厂数量抽检数量原料来源生产日期执行标准DB52/T检验项目检验指标技术要求实测数据单项判定感外形官审滋味评叶底香气汤色理化指标水分（ %）≤粉末（ %）≤净含量标示净含量实测数据检验结论备注检验员：审核人：批准人：茶叶检验原始记录一、样品标记样品名称出厂批号出厂数量抽检数量原料来源生产日期二、检验记录1、感官品质检验原始记录执行标准DB52/T感外形官香气审滋味评汤色叶底备注2、水分检验原始记录检验依据DB52/T检验标准水分含量≤检验环境条件正常主要仪器电热恒温干燥箱 ; 分析天平 ; 干燥器 ; 烘皿 .重复重复Ⅰ重复Ⅱ试样和烘皿烘前质量 1 M(g)试样和烘皿烘后质量M2(g)试样质量 M0(g)M 1 2－ M计算公式水分 (%)=-------------- × 100M 0测定结果备注3、粉末检验原始记录检验依据DB52/T检验标准(%) ≤检验环境条件主要仪器温度 :茶叶筛分机天气状况 :; 分析天平 ; 粉末筛.重复重复Ⅰ重复Ⅱ筛下粉末重量 M1(g)试样重量 M(g)2M 1计算公式粉末 (%)=-------------- × 100M 2测定结果4、净含量检验原始记录检验依据定量包装商品计量监督管理办法（75 号令）检验环境正常条件主要仪器分析天平序号实衡净重 M1(g) 标明净重 M2(g) 偏差 (g) 12345678910计算公式差重 = M1－ M2测定结论。

茶叶产品质量检验项目表

茶叶产品质量检验项目表
注：①以上项目为茶叶卫生必检项目（<<茶叶卫生标准>>）；
二.无公害－茶叶检测项目
注：①以上项目为绿色食品茶叶必检项目；
注：①以上项目为有机茶叶必检项目；
湖南省茶叶检测中心2013年1月1日
五．边销茶检验项目
26 氟≦200
注：①以上项目为边销茶必检项目；指标执行新《茶叶卫生标准》GB 2762与GB 2763 及氟；
④其它检验项目为：标签、净含量、感官品质、水分、总灰分、水浸出物、茶梗、
非茶类夹杂物。

执行标准规定的其它项目。

如：GB/T 9833.1〈〈紧压茶花砖茶〉〉，GB/T 9833.2〈〈紧压茶黑砖茶〉〉，GB/T 9833.3〈〈紧压茶茯砖茶〉〉，
GB/T 9833.4〈〈紧压茶康砖茶〉〉，GB/T 9833.5〈〈紧压茶沱茶〉〉，
GB/T 9833.6〈〈紧压茶，紧茶〉〉，GB/T 9833.7〈〈紧压茶金尖茶〉〉，
GB/T 9833.8〈〈紧压茶米砖茶〉〉，GB/T 9833.1〈〈紧压茶青砖茶〉〉，
GB 19965〈〈砖茶氟含量〉〉，
湖南省茶叶检测中心2013年1月1日。