第五章工作设计与作业设定
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第三节 工作方法
二、在固定工作地工作的工人
基本原理是简化工作方法并使操作者的动作尽可能少且容易。 泰勒（F.W. Taylor）方法 弗兰克· 吉尔布雷斯（Frank Gilbreth）和莉莲（Lillian）的方法
完成某一任务的方法已经被确定下来，就可以绘制操作图，列出所有的 操作及其执行顺序。如果要做得更详细一些，就得绘制对动（同时动作） 操作图，不仅要列出操作，而且要指明左手和右手的操作时间。几这种 图可通过由秒表收集的数据，对操作的电影胶片的分析或预定动作时间 标准等组合而成。用这种方法，许多设计中的欠缺就立刻能够很明显地 呈现出来，例如，用手来握装置（而不是用夹具或固定设备）、手有闲 置，或某一姿势持续时间过长。
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专业化的有利影响
对管理 1.能迅速培训劳动力 2.使招聘新工人变得容易 3.由于工作单一且重复，故生产率高 4.由于更换劳动力比较容易，从而可以降低工人工资
对劳动者 1.为了获取工作只需很少或不需受教育 2.比较容易学会做一项工作
5.对工作流和工作负荷可以严密控制
2019
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第三节 工作方法
四、工人之间的相互影响 团队之间相互影响的程度可以是简单的，如 一个操作者把某一零件传递给另一操作者；或 者是复杂的，如心血管手术小组中的医生、护 士、麻醉师、人工心脏机器操作者、x射线技 师、供血者和病理学家之间的配合。
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急性气管切开术的动作分析图
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专业化的不利影响
对管理 1.由于无人对整个生产负有责任，所以质量控制比较 困难 2.工人不满意，从而导致了潜在的成本，这些成本来 自于由于员工流失、经常性的缺勤、动作拖沓、情绪 低落和生产过程中的故意中断等等 3.由于员工缺乏创新的视角，从而降低了改善流程的 可能性 4.在改变生产流程方面缺乏灵活性，从而很难生产出 新的或者改进的产品
2019
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9
第一节 工作设计中行为因素
基于社会技术系统的工作设计原则：
任务多样化 保持适当的多样性。 技能多样化 研究表明雇员能够从具有多种技能的作业中获得满 足感。 反馈 当达到目标时应有一些有效的手段通知雇员。快速反馈对 学习过程有帮助。 任务界定 每一组任务应能通过一些比较明确的界限把它与其他 各组任务分离开来。无论什么时候，一组或单个雇员应对该组已 明确定义的、可见的和有意义的任务承担责任。只有这样，从事 某项工作的群体或个人才会同样看重它，其他的人也才能理解该 工作的重要性。 任务自治 雇员应能够对他们的工作拥有一定的控制权，他们应 能够决策和自行处理一些事情。
这个操作过程牵涉到顾客、职员以及咖啡碾磨机。在这个商 店中，顾客购买一磅咖啡得花1分10秒。在这期间，顾客用22 秒或31%的时间向服务员订货，取得经碾磨的咖啡并付款；其 他69%的时间，顾客处于闲置状态。服务员工作49秒或其时间 的70%,闲置21秒或其时间的30%。咖啡研磨机处于操作状态的 2019 20 谢谢观赏 时间为21秒或其时间的30%，其他70%的时间处于闲置状态。
第五章 工作设计与作业设定
2019
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1
工作设计与作业设定
工作设计： 详细说明在组织中的个人或者团体的工作活 动内容。工作设计的目标是制定工作结构，以 满足组织和技术的要求以及员工生理和个人的 需求。
2019
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2
工作设计需要考虑的因素
1/2
质量控制作为员工工作的一部分。 员工接受交叉培训以从事有多种技能要求的工 作。随着公司致力于精简规模，公司希望现有 的劳动力能够胜任更多不同种类的工作任务。 应用员工参与和团队方法来设计和组织工作。 借助e-mail和因特网将普通员工“信息化’， 从而扩大他们工作的种类和增强他们的工作能 力。信息化不仅仅是工作的自动化，还包括改 进基本的工作结构。
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护士 情况检查并将 结果通报医生 获取移动推车
第 1 位医生
护理员
第 2 位医生
护士长
清洗护士
0 1 2 3
诊断 通报护士长 通报第二位医生 通知护理员 将患者推进 手术室 帮助患者 呼吸 将患者推进 手术室清洗 穿戴手术袍 和手术手套 将患者推 进手术室 做喉镜和插 入气管 指令需要 IPPB 设备 确认可获得 喉镜和气管 打开手术 室并通告 清洗护士 进手术室并准 备好医疗设备
二、工作扩展 横向扩展： 工人要完成更多数量或种类的任务。 纵向扩展： 工人参与计划、组织和检验自己的工作。
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8
第一节 工作设计中行为因素
三、社会技术系统 源于印度对纺织磨坊和英国20世纪50年代 早期对煤矿这两方面的研究。这些研究表明， 如果允许工作小组对进度、成员的工作分配和 奖金分配等方面自行决定，工作小组比专业化 管理能够更有效地解决许多生产方面的问题。
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24
时间研究一般要用秒表，既可在工作的现场也可通 过观察分析工作的录像带进行。要研究的作业或任务 被分解成可测量的部分或元素，将每一个元素单独测 定。 将作业分解成元素的基本规则： （1）定义的每一个作业元素持续的时间要尽可能短， 但又要足够长，以便用秒表进行测量并记录下时间。 （2）如果操作者在一些单独运行的设备上工作，是指 操作者执行一项任务和机器运行分别独立进行，应把 操作者和设备的活动分解成不同的元素。 （3）把操作者和设备的任何延迟定义成单独的元素。
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不同工作所需消耗的能量
工作类型 坐着休息 写字 在计算机上打字 中等程度的装配工作 修鞋 机械加工 烫衣服 繁重的装配工作 伐树 挖地道 司炉 爬楼梯
2019
典型的能量消耗（卡路里/每分钟） 每工作一分钟休息时间（分钟） 1.7 2.0 2.0 2.9 3.0 3.3 4.4 5.1 7.5 8.9 12.0 12.0
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第三节 工作方法
工作方法研究的主要方法是图解法，例如操作示意 图（operations charts）、人—机关联图（workermachine charts）、对动图（同时动作）（simo charts）、活动分析图（activity charts），这些通常 与时间研究或标准时间数据一起加以分析。 选择使用哪一种图解方法取决于任务的活动水平， 关注的重点是：（1）是否在一个生产流程；（2）工 人是否在一个固定的工作地；（3）工人与设备是否 相互影响；（4）工人同其他工人是否互相影响。
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第三节 工作方法
三、工人与设备的相互影响 当工人与设备一起工作以完成生产流程时， 关注的焦点是如何有效使用人与设备的时间。 当操作者的工作时间少于设备的运行时间时， 采用人——机关联图进行分析就非常有效。如 果一个工人可以同时操作几台机器，那么要解 决的问题就是寻找最经济的机器和操作者的组 合，以使得在特定组合下由工人和机器的闲置 时间而造成消耗达到最小。
对劳动者 2.重复同一性质的工作容易产生厌烦感比较困难 2.由于对每一项任务贡献很小，从而对工作本身难 以产生满足感 3.对工作进度很少或没有控制权，从而意志消沉而 且容易疲倦（在装配线环境中） 4． 由于只能对专门工作的某个部分来学习， 所以很 少有机会能获得更好的工作
2019
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第一节 工作设计中行为因素
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2019
工作设计需要考虑的因素
2/2
广泛使用临时工。Manpower公司是一家专门提供雇 用临时工的公司，在全世界它拥有190万临时工。 如共享办公、远程办公和虚拟办公这样“非传统办公 地点”形式的出现补充或者替代了传统的办公室。利 用这些新的办公模式可以提高生产力、减少因工作需 要带来的旅行及办公室成本，并且有助于招聘和留住 员工。 繁重体力劳动的自动化。驱动因素是安全规制、经济 性要求和人力原因。 组织的责任是为所有的员工提供有意义且有报酬的工 作。
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－ － － － － － － － 1 2 3 3
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第二节 工作设计中生理因素
人体功效学是用来描述工作空间的物理布置 和完成任务所使用的工具等方面研究的术语。 在应用人体功效学时，我们尽量让工作来适应 人而不是让人去遵循工作。这听起来比较符合 逻辑，其实它也是最近才有的一种观点。
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第三节 工作方法
活动 生产流程 在固定工作地上工作的工人 研究目的 消除或合并某些步骤，缩短运输距 离，识别延迟 简化方法，使动作最小化 最小化闲置时间，寻找平衡工人费 用和闲置时间的机器数目或机器组 合 最大化生产效率，使干扰最小化 研究技术 流程图，服务蓝图，工艺流程图 操作图，对动图；应用动作经济 原理 活动分析图；人——机关联图 活动分析图、工人活动线路图
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2019
第一节 工作设计中行为因素
一、劳动专业化程度 在工作设计中劳动专业化有双重作用。一方 面，专业化使高速度、低成本的生产成为可能。 而且从物质主义的观点来看，它已从很大程度 上提高了我们的生活水平。另一方面，过高的 专业化，如我们在大批量生产的工厂所看到的） 通常对工人产生严重的负面影响，这些影响又 依次传递到管理中去。
工人与设备间的相互影响 工人之间相互影响
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第三节 工作方法
一、生产流程 研究生产流程的目的是为了识别延迟、运输距离、加 工过程和需要的加工时间以简化整个运作过程，其根本目 的在于消除流程中不能对产品创造任何价值的步骤。其方 法是画出流程图，然后提出如下问题： 已经完成什么？是否有必要做？如果这项工作不做将 会发生什么情况？该项任务在何处完成？它必须在那个地 点完成吗？能否在其他地方完成该项任务？该项任务何时 完成？该项任务在此时完成很关键吗？在时间和次序上有 灵活性吗？它能同流程中的其他步骤结合起来一起做吗？ 怎样完成该任务？为什么得这样做？还有其他什么方法吗？ 该项任务由谁来完成？还有其他人能完成该任务吗？工人 具备的技术水平不够还是高了？
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2019
第二节 工作设计中生理因素
工作设计中把体力消耗与繁重工作有机结 合的方法称为工作生理学。伊斯曼· 柯达公司 （Eastman Kodak）在20世纪60年代开创了 这方面的研究。工作生理学依照工作中各个部 分的能量消耗设置工作——休息循环。例如， 如果一项工作每分钟的能量消耗超过5卡路里 （持续性工作中的基本消耗量），需要的休息 时间必须等于或超过工作时间。显然，工作愈 繁重，休息需要愈频繁而且休息的时间也要愈 长。
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咖啡店人——机关联图
工人 顾客 1. 向 店 家 订 一 磅 咖 啡 2.等待 3.等待 4.等待 5.获取咖啡，付款， 找零 时间 （秒） 5 15 21 12 17 接到订单 取咖啡豆放进研磨机， 设置好 参数后启动设置 研磨机工作，职员闲置 停止设备，将咖啡包装好，封 口 将咖啡交给顾客， 等待顾客付 款和找零 职员 设备 时间 （秒） 咖啡豆研磨机 5 15 21 12 17 闲置 闲置 碾磨咖啡 闲置 闲置 时间 （秒） 5 15 21 12 17
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Hale Waihona Puke Baidu
UPS的作业测定应用
UPS（联合包裹服务公司）雇有8000名司机，每年行驶12亿英 里，每天递送超过1300万件包裹。这样平均下来，UPS司机每天 上下卡车200次。任何一个不必要的步骤或是非直接的行驶线路都 会降低司机的工作效率以及影响他们对顾客的服务。每天每个司 机节约一分钟，就能够为公司每年节约500万美元。基于这个原因， UPS每年要花费数百万美元来培训他的司机，以保持适当、有效 率和安全的工作方法。 UPS大约有1118名工业工程师，他们通过对司机行车路线的时 间研究来制定工作方法并给予指导，以保证高效、可靠的客户服 务。他们已经测量出司机工作的每一个细节，甚至包括司机应该 经常用哪一个手指来拿钥匙以免将钥匙掉在地上。对司机走了多 少步进行计数，并测定他同顾客打交道的时间。她还在书写板上 记录交通红绿灯、交通阻塞、弯路、门铃、走道、楼梯、喝咖啡 等所消耗的时间。经过测算发现钥匙要挂在右手小指上，这样就 不容易掉到地上。
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16
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实施气管切 开手术
第四节 作业测定和作业标准
一、作业测定技术 直接的方法： 时间研究 工作抽样 间接的方法： 预定动作时间数据系统（predetermined motion-time data systems，PMTS） 元数据方法
第三节 工作方法
二、在固定工作地工作的工人
基本原理是简化工作方法并使操作者的动作尽可能少且容易。 泰勒（F.W. Taylor）方法 弗兰克· 吉尔布雷斯（Frank Gilbreth）和莉莲（Lillian）的方法
完成某一任务的方法已经被确定下来，就可以绘制操作图，列出所有的 操作及其执行顺序。如果要做得更详细一些，就得绘制对动（同时动作） 操作图，不仅要列出操作，而且要指明左手和右手的操作时间。几这种 图可通过由秒表收集的数据，对操作的电影胶片的分析或预定动作时间 标准等组合而成。用这种方法，许多设计中的欠缺就立刻能够很明显地 呈现出来，例如，用手来握装置（而不是用夹具或固定设备）、手有闲 置，或某一姿势持续时间过长。
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专业化的有利影响
对管理 1.能迅速培训劳动力 2.使招聘新工人变得容易 3.由于工作单一且重复，故生产率高 4.由于更换劳动力比较容易，从而可以降低工人工资
对劳动者 1.为了获取工作只需很少或不需受教育 2.比较容易学会做一项工作
5.对工作流和工作负荷可以严密控制
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第三节 工作方法
四、工人之间的相互影响 团队之间相互影响的程度可以是简单的，如 一个操作者把某一零件传递给另一操作者；或 者是复杂的，如心血管手术小组中的医生、护 士、麻醉师、人工心脏机器操作者、x射线技 师、供血者和病理学家之间的配合。
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急性气管切开术的动作分析图
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专业化的不利影响
对管理 1.由于无人对整个生产负有责任，所以质量控制比较 困难 2.工人不满意，从而导致了潜在的成本，这些成本来 自于由于员工流失、经常性的缺勤、动作拖沓、情绪 低落和生产过程中的故意中断等等 3.由于员工缺乏创新的视角，从而降低了改善流程的 可能性 4.在改变生产流程方面缺乏灵活性，从而很难生产出 新的或者改进的产品
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第一节 工作设计中行为因素
基于社会技术系统的工作设计原则：
任务多样化 保持适当的多样性。 技能多样化 研究表明雇员能够从具有多种技能的作业中获得满 足感。 反馈 当达到目标时应有一些有效的手段通知雇员。快速反馈对 学习过程有帮助。 任务界定 每一组任务应能通过一些比较明确的界限把它与其他 各组任务分离开来。无论什么时候，一组或单个雇员应对该组已 明确定义的、可见的和有意义的任务承担责任。只有这样，从事 某项工作的群体或个人才会同样看重它，其他的人也才能理解该 工作的重要性。 任务自治 雇员应能够对他们的工作拥有一定的控制权，他们应 能够决策和自行处理一些事情。
这个操作过程牵涉到顾客、职员以及咖啡碾磨机。在这个商 店中，顾客购买一磅咖啡得花1分10秒。在这期间，顾客用22 秒或31%的时间向服务员订货，取得经碾磨的咖啡并付款；其 他69%的时间，顾客处于闲置状态。服务员工作49秒或其时间 的70%,闲置21秒或其时间的30%。咖啡研磨机处于操作状态的 2019 20 谢谢观赏 时间为21秒或其时间的30%，其他70%的时间处于闲置状态。
第五章 工作设计与作业设定
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工作设计与作业设定
工作设计： 详细说明在组织中的个人或者团体的工作活 动内容。工作设计的目标是制定工作结构，以 满足组织和技术的要求以及员工生理和个人的 需求。
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工作设计需要考虑的因素
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质量控制作为员工工作的一部分。 员工接受交叉培训以从事有多种技能要求的工 作。随着公司致力于精简规模，公司希望现有 的劳动力能够胜任更多不同种类的工作任务。 应用员工参与和团队方法来设计和组织工作。 借助e-mail和因特网将普通员工“信息化’， 从而扩大他们工作的种类和增强他们的工作能 力。信息化不仅仅是工作的自动化，还包括改 进基本的工作结构。
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护士 情况检查并将 结果通报医生 获取移动推车
第 1 位医生
护理员
第 2 位医生
护士长
清洗护士
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诊断 通报护士长 通报第二位医生 通知护理员 将患者推进 手术室 帮助患者 呼吸 将患者推进 手术室清洗 穿戴手术袍 和手术手套 将患者推 进手术室 做喉镜和插 入气管 指令需要 IPPB 设备 确认可获得 喉镜和气管 打开手术 室并通告 清洗护士 进手术室并准 备好医疗设备
二、工作扩展 横向扩展： 工人要完成更多数量或种类的任务。 纵向扩展： 工人参与计划、组织和检验自己的工作。
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第一节 工作设计中行为因素
三、社会技术系统 源于印度对纺织磨坊和英国20世纪50年代 早期对煤矿这两方面的研究。这些研究表明， 如果允许工作小组对进度、成员的工作分配和 奖金分配等方面自行决定，工作小组比专业化 管理能够更有效地解决许多生产方面的问题。
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时间研究一般要用秒表，既可在工作的现场也可通 过观察分析工作的录像带进行。要研究的作业或任务 被分解成可测量的部分或元素，将每一个元素单独测 定。 将作业分解成元素的基本规则： （1）定义的每一个作业元素持续的时间要尽可能短， 但又要足够长，以便用秒表进行测量并记录下时间。 （2）如果操作者在一些单独运行的设备上工作，是指 操作者执行一项任务和机器运行分别独立进行，应把 操作者和设备的活动分解成不同的元素。 （3）把操作者和设备的任何延迟定义成单独的元素。
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不同工作所需消耗的能量
工作类型 坐着休息 写字 在计算机上打字 中等程度的装配工作 修鞋 机械加工 烫衣服 繁重的装配工作 伐树 挖地道 司炉 爬楼梯
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典型的能量消耗（卡路里/每分钟） 每工作一分钟休息时间（分钟） 1.7 2.0 2.0 2.9 3.0 3.3 4.4 5.1 7.5 8.9 12.0 12.0
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第三节 工作方法
工作方法研究的主要方法是图解法，例如操作示意 图（operations charts）、人—机关联图（workermachine charts）、对动图（同时动作）（simo charts）、活动分析图（activity charts），这些通常 与时间研究或标准时间数据一起加以分析。 选择使用哪一种图解方法取决于任务的活动水平， 关注的重点是：（1）是否在一个生产流程；（2）工 人是否在一个固定的工作地；（3）工人与设备是否 相互影响；（4）工人同其他工人是否互相影响。
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第三节 工作方法
三、工人与设备的相互影响 当工人与设备一起工作以完成生产流程时， 关注的焦点是如何有效使用人与设备的时间。 当操作者的工作时间少于设备的运行时间时， 采用人——机关联图进行分析就非常有效。如 果一个工人可以同时操作几台机器，那么要解 决的问题就是寻找最经济的机器和操作者的组 合，以使得在特定组合下由工人和机器的闲置 时间而造成消耗达到最小。
对劳动者 2.重复同一性质的工作容易产生厌烦感比较困难 2.由于对每一项任务贡献很小，从而对工作本身难 以产生满足感 3.对工作进度很少或没有控制权，从而意志消沉而 且容易疲倦（在装配线环境中） 4． 由于只能对专门工作的某个部分来学习， 所以很 少有机会能获得更好的工作
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第一节 工作设计中行为因素
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工作设计需要考虑的因素
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广泛使用临时工。Manpower公司是一家专门提供雇 用临时工的公司，在全世界它拥有190万临时工。 如共享办公、远程办公和虚拟办公这样“非传统办公 地点”形式的出现补充或者替代了传统的办公室。利 用这些新的办公模式可以提高生产力、减少因工作需 要带来的旅行及办公室成本，并且有助于招聘和留住 员工。 繁重体力劳动的自动化。驱动因素是安全规制、经济 性要求和人力原因。 组织的责任是为所有的员工提供有意义且有报酬的工 作。
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第二节 工作设计中生理因素
人体功效学是用来描述工作空间的物理布置 和完成任务所使用的工具等方面研究的术语。 在应用人体功效学时，我们尽量让工作来适应 人而不是让人去遵循工作。这听起来比较符合 逻辑，其实它也是最近才有的一种观点。
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第三节 工作方法
活动 生产流程 在固定工作地上工作的工人 研究目的 消除或合并某些步骤，缩短运输距 离，识别延迟 简化方法，使动作最小化 最小化闲置时间，寻找平衡工人费 用和闲置时间的机器数目或机器组 合 最大化生产效率，使干扰最小化 研究技术 流程图，服务蓝图，工艺流程图 操作图，对动图；应用动作经济 原理 活动分析图；人——机关联图 活动分析图、工人活动线路图
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第一节 工作设计中行为因素
一、劳动专业化程度 在工作设计中劳动专业化有双重作用。一方 面，专业化使高速度、低成本的生产成为可能。 而且从物质主义的观点来看，它已从很大程度 上提高了我们的生活水平。另一方面，过高的 专业化，如我们在大批量生产的工厂所看到的） 通常对工人产生严重的负面影响，这些影响又 依次传递到管理中去。
工人与设备间的相互影响 工人之间相互影响
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第三节 工作方法
一、生产流程 研究生产流程的目的是为了识别延迟、运输距离、加 工过程和需要的加工时间以简化整个运作过程，其根本目 的在于消除流程中不能对产品创造任何价值的步骤。其方 法是画出流程图，然后提出如下问题： 已经完成什么？是否有必要做？如果这项工作不做将 会发生什么情况？该项任务在何处完成？它必须在那个地 点完成吗？能否在其他地方完成该项任务？该项任务何时 完成？该项任务在此时完成很关键吗？在时间和次序上有 灵活性吗？它能同流程中的其他步骤结合起来一起做吗？ 怎样完成该任务？为什么得这样做？还有其他什么方法吗？ 该项任务由谁来完成？还有其他人能完成该任务吗？工人 具备的技术水平不够还是高了？
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第二节 工作设计中生理因素
工作设计中把体力消耗与繁重工作有机结 合的方法称为工作生理学。伊斯曼· 柯达公司 （Eastman Kodak）在20世纪60年代开创了 这方面的研究。工作生理学依照工作中各个部 分的能量消耗设置工作——休息循环。例如， 如果一项工作每分钟的能量消耗超过5卡路里 （持续性工作中的基本消耗量），需要的休息 时间必须等于或超过工作时间。显然，工作愈 繁重，休息需要愈频繁而且休息的时间也要愈 长。
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咖啡店人——机关联图
工人 顾客 1. 向 店 家 订 一 磅 咖 啡 2.等待 3.等待 4.等待 5.获取咖啡，付款， 找零 时间 （秒） 5 15 21 12 17 接到订单 取咖啡豆放进研磨机， 设置好 参数后启动设置 研磨机工作，职员闲置 停止设备，将咖啡包装好，封 口 将咖啡交给顾客， 等待顾客付 款和找零 职员 设备 时间 （秒） 咖啡豆研磨机 5 15 21 12 17 闲置 闲置 碾磨咖啡 闲置 闲置 时间 （秒） 5 15 21 12 17
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UPS的作业测定应用
UPS（联合包裹服务公司）雇有8000名司机，每年行驶12亿英 里，每天递送超过1300万件包裹。这样平均下来，UPS司机每天 上下卡车200次。任何一个不必要的步骤或是非直接的行驶线路都 会降低司机的工作效率以及影响他们对顾客的服务。每天每个司 机节约一分钟，就能够为公司每年节约500万美元。基于这个原因， UPS每年要花费数百万美元来培训他的司机，以保持适当、有效 率和安全的工作方法。 UPS大约有1118名工业工程师，他们通过对司机行车路线的时 间研究来制定工作方法并给予指导，以保证高效、可靠的客户服 务。他们已经测量出司机工作的每一个细节，甚至包括司机应该 经常用哪一个手指来拿钥匙以免将钥匙掉在地上。对司机走了多 少步进行计数，并测定他同顾客打交道的时间。她还在书写板上 记录交通红绿灯、交通阻塞、弯路、门铃、走道、楼梯、喝咖啡 等所消耗的时间。经过测算发现钥匙要挂在右手小指上，这样就 不容易掉到地上。
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实施气管切 开手术
第四节 作业测定和作业标准
一、作业测定技术 直接的方法： 时间研究 工作抽样 间接的方法： 预定动作时间数据系统（predetermined motion-time data systems，PMTS） 元数据方法