蔬菜水果陈列原则课件

颜 色 层 次 活 泼 搭 配
9
普通蔬菜
茄果类
椒类
茄类 蕃茄类
客流动向 10
茄果类的陈列规范
形状 相 近 摆 在 一 起 颜 色 搭 配 活 泼
11
茄果类的陈列规范
高回 转 商 品 在 下 层
12
普通蔬菜 食用菌 散装菌类 包装菌类 葱类
调味品 蒜类
姜类
客流动向
13
调味类陈列规范
Fra Baidu bibliotek
一个周转箩 只陈列一种 商品
26
红富士苹果 季节性商品堆头陈列规范
27
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14
食用菌类陈列规范
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15
柑桔类 柠檬类 桔类 橙类
水果 柚类 其它
实果类 桃类 梨类 苹果类
客流动向
16
实果类(苹果)陈列规范
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17
实果类(梨类)陈列规范
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18
椰青
瓜类 椰子 甜瓜类 香瓜 小瓜类 西瓜类
客流动向
19
瓜类陈列规范
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20
水果
热带水果类
其它
菠萝类
荔枝类
芒果类
香蕉类
客流动向
21
瓜类陈列规范
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22
水果类
浆果类
樱桃
草莓
李子 猕猴桃类 葡萄类
客流动向
23
季节性商品堆头陈列规范
24
季节性商品堆头陈列规范
25
无籽西瓜 季节性商品堆头陈列规范
蔬菜水果陈列原则
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原则
一、区块陈列看分类，细节分类按标准。 二、压缩陈列面，勤理货、勤上货。 三、确保丰满，保证品质。
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2
蔬菜的分类
叶菜： 茎菜类： 根菜类： 茄果类： 其他：
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3
叶菜
其它
北方叶菜
南方叶菜
西兰花等 茎叶菜类 叶菜类 茎叶菜类 叶菜类
客流动向
4
叶菜类的陈列规范
一个周 转箩只 陈列一 种商品
5
其它
普通蔬菜
根茎类
瓜类
萝卜类 球根类 长茎类 黄瓜类 苦瓜类 冬瓜类
客流动向
6
根茎类的陈列规范
体积 大的 商品 陈列 在下 层
7
根茎类的陈列规范
颜 色 层 次 活 泼 搭 配
8
根茎类的陈列规范