虾蟹类增养殖学
虾蟹增养殖学虾蟹类实验报告
实习报告题目：虾蟹增养殖学生产实习课程虾蟹类增养殖学学生姓名学号班级实习地点实习时间指导老师GDOU-B-11-112广东海洋大学学生实验报告书（学生用表）虾蟹类类增养殖学生产实习实习报告一、实习题目：南美白对虾人工繁育技术二、实习时间、地点实习基地三、实习工具药品显微镜、解剖镜各2套、解剖工具、玻片、盖玻片等。
四、实习目的及意义：水产养殖专业是一门以实践性强的专业，对同学的动手操作能力有较高要求。
本次实习为提高同学实践动手操作能力，了解南美白对虾的育苗过程和技术要点，能较好运用书本学习到的知识，培养认真负责的实验态度和精神。
进而全面提高同学的综合素质水平，使同学能够对水产养殖技术以及行业有一个更加全面的了解，提升自身能力的同时能够在将来迅速适应养殖行业。
五、实习材料与方法：南美白对虾无节幼体六、实习数据：6.1.准备工作5月23日晚清洗南美白对虾虾池，并用高锰酸钾溶液消毒，然后冲洗干净。
5月24日，向南美白对虾虾池内加入过滤海水，60cm左右，加入甲醛使其浓度为20ppm，充气10分钟，使甲醛在水中充分混匀，然后停气，12小时后开始充气，使甲醛挥发。
6.2.放虾苗幼体5月25日，调节充其量，至微沸状放苗：将南美白对虾幼体从袋中取出放入盛有海水的桶中静置，沉底的为卵（包括死卵和未孵化出的卵），悬浮于水中并且游动的为南美白对虾五节幼体，用200目捞网过滤，取浮游的无节幼体，在200ppm的甲醛溶液中浸泡30~60s，然后用干净的海水冲洗干净，轻轻的放入水中。
一次不能过滤完的无节幼体需要重新静置再次过滤、消毒、冲洗干净才可放入水中。
放苗数量约110万（由于第一次使用的是100目的捞网，大部分幼体漏掉了），放幼体时间17:40.6.3.幼体发育观察5月25日无节幼体一期：5对附肢，末端一刚毛5月26日1:11 无节幼体1期：有眼点3:40 刚毛最多5-6条6:16 无节幼体3期尾部凹陷，3对尾棘。
A1 2 长一短末端刺，A2外肢7刚毛，3长侧刺，3长1短末端刺7:37刚毛上长出不能对称尾刺10:30 无节幼体4期出现5对尾棘,A2外肢8刺，4长侧刺，2长1中1短末端刺12:00 无节幼体5期出现7对尾棘5月27日4:00 蚤状幼体一期Z1复眼形成，有头胸甲，口器，头胸甲无额角，无复眼无眼柄5月28日12：30 幼体出现复眼一对，有2—3个红点15：30 到达蚤状幼体2期，Z2，出现额角5月29日10：00 蚤状幼体2期，有头胸甲，浅浅轮廓很出现12：30 蚤状幼体2期，复眼，眼柄明显，头胸甲明显5月30日4：00 出现蚤状幼体3期，尾肢生出与尾节形成尾扇8：00 尾节6+4刚毛12：10 步足无螯，游泳足乳突状5月31日10：00 少数进入糠虾幼体一期，M1，五对附肢呈芽突状21：00 多数进入糠虾幼体一期，游泳足两节，有稍显的乳突出现6月1日4：00 全部为糠虾幼体1期，游泳向后10：00 少数进入糠虾幼体2期，五对附肢呈短棒状，分为2节6月2日4：00 糠虾幼体2期的数量增多，倒后弹跳游泳18：00 多数为糠虾幼体2期6月3日21：00 开始由糠虾2期转为糠虾幼体3期6月4日4：00 多数为糠虾幼体3期6月5日4：00 观察到有仔虾，游泳足具羽状刚毛，底栖活动6月6日1：30 额角两个刺，部分游泳足末端有2刚毛18：30 大多转为底栖，全部向前游动。
虾蟹类增养殖学实训教学大纲
《虾蟹类增养殖学》实训教学大纲课程中文名称：《虾蟹类增养殖学》课程编码：课程性质：必修课学时学分：实践学时：8周适用专业：高职水产养殖一、性质、目的和要求《虾蟹类增养殖学》是水产养殖专业的主要专业课，加强实验实习是《虾蟹类增养殖学》教学过程中的重要一环。
也是学好本门课的基础。
本课程理论和实践性比较强。
本课程实验实践教学，主要通过实验室和参加虾类的人工育苗或蟹类的人工育苗顶岗实习来完成，通过顶岗实习，使学生掌握经济虾蟹类的基本工艺流程，为今后从事生产技术工作打好必要的基础。
二、主要仪器设备育苗厂、显微镜等三、实训方式与基本要求顶岗生产实习四、考核与报告实习结束写实习报告，考核采用四级考核制，分为优秀、良好、及格、不及格。
五、实训项目设置与内容及指导书1、基础设施（1）供水系统该系统包括蓄水池、沉淀池、高位水塔、沙滤池以及水泵和进排水管道等。
（2）育苗室虾蟹育苗早期易受冷空气影响，中、后期在南方易受梅雨影响，故需建育苗室，进行室内育苗。
育苗室的作用主要是保温、防雨和调光。
育苗室的结构和材料要有利于透光、保温和抗风，要经久耐用，繁简可视各地条件而定。
一般采用土木结构，可用玻璃或玻璃钢波形瓦盖顶，四周安装玻璃窗。
若用玻璃钢波形瓦盖顶，要求透光率60～70%，颜色宜选用乳白色或浅绿色，如用玻璃天窗，应设布帘，以调节光线。
简易者可用编织塑料布和塑料薄膜作顶。
（3）育苗池育苗池是育苗场的主体部分，是生产虾苗的主要场所。
建池要求布局合理、操作方便、经久耐用。
育苗池有座式、半埋式或埋式等几种类型。
育苗池应有大有小，池形以长方形为好，操作方便，池深1.5～2米。
池壁可用钢筋混凝土灌注，也可用砖石砌成，外敷水泥，要求不渗漏、不开裂。
通常30—80m3水体的水池。
（4）亲虾越冬池亲虾越冬方式因地区而有不同。
室内越冬时要有保温性能好的温室，砖墙，双层窗户，室内光线控制在500米烛光即可。
（5）饵料室即对虾幼体饵料生物培养池，其中有单胞藻类、轮虫培养池，也包括卤虫孵化池等。
水产动物增养殖学虾蟹类增养殖终极版
1、幼体分期对虾：无节幼体（6期）-蚤状幼体（3期）-糠虾幼体（3期）-仔虾（8~10期）沼虾：蚤状幼体（11期）-仔虾蟹类：蚤状幼体（5期）-大眼幼体（1期）-幼蟹龙虾：叶状幼体（11期）-后期幼体（1期）-幼虾2、虾蟹类的神经系统：链状神经系统3、虾蟹类鳃的类型：侧鳃；关节鳃；足鳃。
4、虾蟹类循环系统为开放式循环系统。
（必考）5、虾蟹类排泄系统：它的排泄器官：小颚腺（幼体）、触角腺（成体）。
6、蜕皮分为五个时期：蜕皮后期、后续期、蜕皮间期、蜕皮前期、蜕皮期。
8、四种生活史及代表（重点）：一、完全河口区生活周期（例如新对虾属小型种类）；二、近海偏好河口区生活周期（绝大部分对虾属）；三、偏好近海高盐区生活周期（女神对虾属、鹰爪对虾属等）；四、完全外海生活周期（似对虾属、洋对虾属等）9、日本对虾喜沙底；中国对虾、南美白对虾喜泥底；刀额新对虾喜海草底质。
10、热、电、气应安排在育苗区的下风处，且它们的工作间尽量集中。
11、育苗用水的五个程序：一、沉淀与过滤；二、盐度的调整；三、pH值的调整；四、重金属的调控：五、海水的消毒。
12、在育苗用水处理中的重金属调控EDTA-2Na螯合剂螯合重金属浓度为4~6 x 10-613、眼柄摘除方法：切除法、挤压法、镊烫法。
14、水中产卵受精孵化（对虾）分为产卵池原池孵化和集卵移池孵化两种。
15、精荚的提取：解剖法、指压法、电击法（6~8V）、吸取法。
16、虾蟹类主要养成模式：一、粗放养殖：鱼塭养殖、人工生态系养殖、半蓄水养殖；二、池塘养殖：潮差纳排水、淡水添加、覆膜高位池、封闭式循环过滤养殖；三、工厂化养殖；四、网箱或围拦养殖；五、池塘综合养殖。
1、简述中国对虾雌雄在外观上的区别中国对虾雌雄个体在外观上区别比较明显，雌虾的个体一般比雄虾个体大，在自然海区，雌虾略呈青灰色，雄虾略呈茶褐色。
雌虾在第四～第五步足的腹甲上有一略呈圆形、中间裂形开口的纳精囊，雄虾第一游泳足特化的交接器。
虾蟹类增养殖学教学大纲
《虾蟹类增养殖学》教学大纲课程中文名称：《虾蟹类增养殖学》课程编码：课程性质：必修课学时学分：理论学时：72学时实践学时：8周适用专业：水产养殖一、教学目标和基本要求1、教学目标本门课程是水产养殖专业的主干课程。
通过本门课的学习，使学生掌握虾、蟹类增养殖的基本理论和技术操作，掌握虾蟹类的育苗基本原理及技术、养成原理及技术、虾蟹类的增殖。
2、基本要求通过学习本课程要掌握虾蟹类的生物学、虾蟹类的育苗原理及育苗技术，虾蟹养成原理与技术，池塘的综合养殖方法，了解虾蟹类的增殖，掌握对虾、河蟹、沼虾、梭子蟹的育苗及养成技术。
并初步具有从事虾蟹养殖生产、研究的能力。
二、讲授内容第一章绪论掌握虾蟹增养殖学的意义、我国发展虾蟹增养殖有那些有利条件，目前我国及世界虾蟹增养殖的概况、当前我国虾蟹增养殖存在的问题及对策。
第二章虾蟹类生物学第一节虾蟹类的外部形态掌握虾蟹类的外部形态，比较虾蟹外部形态的异同。
第二节虾蟹类的内部器官掌握虾蟹类的体壁结构、神经系统、消化系统、呼吸系统、循环系统繁殖、排泄系统、生殖系统、肌肉系统、内分泌系统等各系统的结构功能。
重点掌握神经系统、消化系统、呼吸系统、循环系统繁殖、生殖系统等各系统的结构功能。
第三节虾蟹类的繁殖掌握虾蟹的性征繁殖方式、性腺的发育及配子的生成，交配产卵方式及时间，受精及胚胎发育、幼体发育的方式及形态、环境对他们的影响。
第四节虾、蟹的生长掌握虾蟹的生长方式及各种表示生长方式的指标。
第五节饵料与摄食虾蟹的食性与饵料的组成、摄食与摄食方式。
第六节虾蟹类的生活史与栖息虾蟹的生活史，变态发育，栖息，回游，栖息与环境的关系第七节十足目的分类及主要养殖种类了解十足目的分类及目前主要的养殖种类及所在的分类地位。
第三章虾蟹育苗原理与通用技术学习本章的目的是要求学生了解育苗厂的选址、设计、建设。
掌握育苗用水的处理内容及方法、亲体培育及产卵孵化、幼体的培育等技术。
第一节育苗厂设计的基本要求育苗厂选址的条件，育苗厂的设计建设，育苗厂设施的功用第二节育苗用水的处理掌握育苗用水的各种处理方法第三节亲体培育掌握不同种类、不同品种亲体的年龄规格，促熟交配的方法。
虾蟹类增养殖学
《虾蟹类增养殖学》复习题一、名词解释1、内肢：双肢型附肢的内侧分枝，由原枝顶端内侧发出，其节数由种类而定，软甲类甲壳动物附肢的内肢一般分为座节、长节、腕节、掌节和指节等5节。
2、体长（虾）：眼柄基部或触角基部眼眶缘至尾节末端的长度。
3、雄性交接器：十足类甲壳动物雄性个体第一或第二腹肢左右内肢联接完成的管状交接器。
在交配时协助将精荚输送到雌体都纳精囊中，不同种类都雄性交接器构造不同，可作为分类都依据。
4、侧鳃：着生在十足类动物附肢基部上方身体侧壁上的鳃。
包被在头胸甲两侧所形成的空腔内，具呼吸功能，分类依据之一。
5、甲宽：头胸甲的最宽处的长度，最宽处如为齿时则自齿的基部起量。
6、雌性交接器：亦称纳精囊，十足类甲壳动物雌性个体位于第四及第五胸足基部之间都交配器官。
他有前叶、后叶、和侧叶组成。
中央为一开口，通常呈囊带装。
具有储存精子的功能。
其形态是分类都重要依据。
7、虾苗淡化：罗氏沼虾和河蟹的发育都要经过变态，且幼体必须在办海水中发育，而成体在淡水中成长，因此当90%的幼体变态后，即可进行淡化。
即在虾池的进水口放入淡水，同时出水口打开，逐步更换海水为淡水的过程，淡化过程需6~8h。
8、生殖节：具外生殖器的腹节。
上有产卵器和生殖孔9、雄性腹肢：虾类雄体第二腹肢内侧的细棒形带刺突起。
有辅助交尾都功能。
10、足鳃：着生在十足类甲壳动物胸肢底节上的鳃，具呼吸功能，分类依据。
11、生殖蜕壳：有些甲壳类动物在生殖季节到来时候，必须完成一次蜕壳，然后开始行生殖。
如河蟹，9~10月中旬，黄壳蟹蜕变成青壳蟹就是生殖蜕壳。
二、判断题（×）1.再生的速度与个体及环境有关，未成熟者再生能力差。
（√ ）2.自然海域中国对虾、溞状幼体、糠虾幼体的饵料以多甲藻为主。
（×）3.虾蟹类的精子具鞭毛，入水后游动力较强。
（√ ）4.三疣梭子蟹一般早期产卵的是大型个体，中后期的是中小个体。
（×）5.颚舟片指得是第二小颚内肢，其功能是划动水流，以利呼吸。
虾蟹类增养殖学重点
生长时期的洄游（索饵洄游）：是指虾蟹类在生长过程中的不同阶段变更栖息地的洄游。
有时动物随其饵料生物的移动而发生的洄游又称索饵洄游。
越冬洄游：越冬洄游是指随温度降低，动物向深水区温度较高的越冬场的移动。
生殖洄游：生殖洄游是指成熟个体向产卵场移动的洄游。
在近岸生长的蟹类随生长向深海移动，在深海产卵繁殖，有时也称做生殖洄游。
补偿深度：日间在池塘的某一深度，其浮游植物的光合作用产氧量恰好等于浮游生物（包括细菌）呼吸作用的消耗量，此深度（m）即为补偿深度，此点的辐照度即为补偿点。
（影响因素：光照强度、透明度、有机物含量）增氧层：补偿深度以上的水层。
耗氧层：补偿深度以上的水层。
氧盈：超过溶解氧饱和度100%以上的值称为氧盈。
氧债：是指好气性微生物、有机物的中间产物及无机还原物在缺氧条件下理论耗氧值受到抑制的那一部分耗氧量。
是理论耗氧量与实际耗氧量之差。
溶解氧的垂直变化：一般主要是因为水中辐照度和浮游植物都有垂直的梯度变化，结果导致白天表层氧常常是过饱和，而底层由于光照不足及存在大量消耗氧气的有机物，所以氧气常很低，甚至接近于氧。
溶解氧的水平变化：池塘中因风向，使各处受风力影响不同，溶解氧的含量也不同，一般情况下是下风处的氧气条件好于上风处。
溶解氧的昼夜变化：随着光线的增强及辐照时间的延长，池中溶解氧在白天逐渐增多，夜间光合作用停止时而由于水呼吸及养殖对象的呼吸，氧溶解又迅速下降，至黎明前往往降至很低，甚至造成虾蟹窒息死亡。
溶解氧的季节变化：溶解氧的变化幅度冬季小夏季大。
（夏季光合作用强）潜在酸性土壤：由于地壳形成的过程，滩涂上有大量二硫化铁。
这种含二硫化铁的土壤，只有经过曝晒后与氧气反应，变成三硫化铁，与水接触后生成硫酸。
在未氧化之前不呈现酸性，所以又称为潜在性酸性土壤。
开放式纳精囊：为无甲壳、骨片等形成的囊状结构，仅在第四、五对步足间腹甲上由甲壳褶皱、凸起及刚毛等甲壳衍生物形成一区域用于接纳精荚，精荚多附于其上。
(完整版)虾蟹增养殖学教学大纲
虾蟹增养殖学课程教学大纲一、课程的地位、作用与任务《虾蟹增养殖学》是研究虾蟹类的生物学知识和生产技术的一门学科，是水产养殖专业必修的主要专业课之一，它是一门理论性和实践性都很强的学科，直接为虾蟹类养殖科研、生产服务。
本课程除从有关的基础学科吸收—定的理论知识外，主要是总结我国广大科技工作者的科研成果和群众养殖中悠久而又广泛的生产经验及，具有较强的实践性。
该课程主要研究经济虾蟹类养殖的生物学原理、生产技术，介绍常见经济虾蟹类的人工繁殖、苗种培育、成体养殖及增殖措施等基本技术。
本课程的任务是使学生比较系统地学习和掌握虾蟹类养殖的基本理论、基础知识和生产技能，为今后从事专业生产技术工作打下良好的基础。
二、教学目标：1.通过学习，使学生正确掌握本学科的基本概念和理论，理解甲壳动物所涉及的内容及其与相关课程的关系；使学生充分了解虾蟹类养殖的意义及其重要作用，理解本学科的基本概念和理论。
2.使学生掌握虾蟹类的外部形态和内部构造以及生长发育。
使学生理解虾蟹类的生理生态，掌握主要的、常见的养殖经济虾蟹类的生物学基础知识，尤其是生态及繁殖习性。
使学生了解虾蟹类生殖细胞的类型、发生过程，了解性腺发育、受精、胚胎发育过程中变化规律及其与内、外部因子的关系。
使学生能够熟练地进行虾蟹类的鉴别与分类。
3.使学生理解主要养殖种类的生物学基础知识，尤其是生态、繁殖习性以及个体发育过程的基本知识和规律，为进行人工增殖，人工育苗奠定基础。
使学生掌握主要养殖虾蟹类的人工育苗及养成的基本方法和过程，重点掌握几种主要经济虾蟹类的生物学知识和人工育苗、养成、加工等技术操作，熟练掌握适合当地养殖的经济虾蟹类的生物学知识、人工育苗、养成、加工等技术操作。
使同学们了解虾蟹类育苗和养成及增殖过程中的病敌害，使学生理解虾蟹类的育种技术。
4.通过本课程的学习，达到对学生进行生物与环境、宏观与微观、结构与机能、整体与局部四个统一的辩证唯物主义教育，从而培养出面向基层既有理论知识又有实践操作技能的科技人员。
虾蟹类增养殖学第1 9章思考题(08水产)(1)
虾蟹类增养殖学第1 9章思考题（08水产）(1)虾蟹类增养殖学第1-9章思考题（08水产）(1)关于虾蟹养殖第1~9章的思考1.名词解释：日照时长：指每天的日照时数。
日照时数：在某一段时间内，太阳照射地面的总时数。
溶解氧的垂直变化：通常主要是由于水中辐照度和浮游植物的垂直梯度变化。
因此，白天表面的氧气通常会过饱和，而底部的氧气通常非常低，甚至接近于零，因为光线不足和大量耗氧有机物。
溶解氧水平的变化：由于风向的不同，池塘的不同部分受到风的影响，溶解氧的含量也不同。
一般来说，顺风区的氧气条件比逆风区好。
溶解氧的日变化：随着光照的增强和照射时间的延长，池中溶解氧在白天逐渐增加。
当光合作用在夜间停止时，由于水的呼吸和繁殖对象的呼吸，溶解氧迅速减少。
在李明之前，它经常降到很低的水平，甚至会窒息虾和螃蟹溶解氧的季节变化：溶解氧的变化幅度冬季小夏季大。
补偿深度：在白天池塘的某个深度，浮游植物的光合作产生的氧气量正好等于浮游生物呼吸消耗的氧气量。
这个深度叫做补偿深度。
氧化层：补偿深度以上的水层。
耗氧层：补偿深度以下的水层。
氧盈：超过溶解氧饱和度100%以上的值称为氧盈。
氧债：（OD）指需氧微生物、有机中间体和无机还原剂的理论耗氧量在缺氧条件下受到抑制的耗氧量部分。
是理论耗氧量和实际耗氧量之间的差值：od=toc-aoc(oxygendebt,theoryoxygenconsumption,actualoxygenconsumption)潜在酸性土壤：由于地壳的形成，海滩上有大量二硫化铁。
这种含有二硫化铁的土壤只有在暴露在阳光下后才能与氧气反应生成三硫化铁，与水接触后形成硫酸。
在氧化之前，它不呈酸性，因此也被称为潜在酸性土壤。
投饵率:每天的投饵量占养殖生物体重的百分比生物学最小型：性成熟的最小个体全长：额剑前端至未节末端的长度体长：从眼柄基部或前角基部、眶缘到尾段（虾）末端的长度。
指甲宽度：头部胸甲最宽部分的长度。
水产动物增养殖学虾蟹增养殖名词解释
酸性硫酸盐土壤（101）：一些含有大量二硫化铁的土壤当被淹没在水下或被土层覆盖时，很少发生变化，当这种土壤表层土破层或排干时，在细菌的参与下氧化为硫酸盐，呈现出强酸性，会使土壤和池水的PH大幅度下降。
我们将这种土壤称为酸性硫酸盐土壤。
在这种土壤上建造的池塘其池水会逐渐变为酸性，难以养好虾蟹。
粗养：是指依靠天然水域的天然生产力进行的一种低密度、低产量的一种养殖管理模式。
如港养、鱼温养殖、生态系养殖精养：是指通过人为创造养殖环境条件和精细养殖管理进行高密度、较高产量的一种养殖管理形式。
对虾精养模式又可分为开放式精养模式、过滤水精养模式、分级养殖模式、地膜养殖模式、淡水添加式养殖模式和陆地养殖模式半精养：以投饵为主。
一般面积在6.67 hm2以下，以1.33 hm2~2 hm2为宜。
池塘水深在1 m 以上。
有独立进排水系统。
清池彻底，放养人工培育的虾苗。
早期施肥培养生物饵料，后期人工投饵对虾工厂化育苗：是指根据虾的繁殖特点以及胚胎、幼体变态发育的需要，采用工业化手段，满足亲体性腺发育、胚胎发育以及幼体变态发育的生理需求，保证幼体顺利地变态发育，成为可供养的虾苗生态育苗：在育苗过程中从水质、种苗、饲料等各个方面严格保证虾苗的品质，而且在育苗过程中不使用任何药物，是在良好的生态条件下进行育苗。
它不单纯着眼于单年的产量，单年的经济效益，而是追求经济、社会、生态效益的高度统一，从而实现育苗的高产优质高效持续发展。
对虾产卵量：一条雌虾一次能够产卵的数目产卵率：定义为：实际产卵量和理论产卵量的比值。
受精率：受精率＝受精卵数／检查卵的总数×100％洗卵：是指将对虾受精卵30目（网目516µm）滤去残饵及粪便，再用洁净或消毒海水冲洗3min，冲洗去水中的病毒和细菌，然后在放到培育槽孵化及培育的过程高位池养殖：在高潮线以上的或高于海平面上建立非泥地养殖场进行精养的方法。
工厂化养殖：工厂化养殖是指借助工业化条件和设施，为高密度养殖提供适宜的环境，以高产、优质、高效的渔业生产为目的的养殖方式。
虾蟹增养殖技术
虾蟹增养殖技术
虾蟹是非常受欢迎的水产品，因此虾蟹养殖技术也是一门非常重要的技术。
以下是虾蟹增养殖技术的介绍：
1.水质管理：虾蟹生长需要良好的水质环境，水质管理是虾蟹养殖的关键。
在养殖过程中，需要经常监测水质，保持水质清洁，避免水污染。
2.养殖池建设：养殖池的大小和深度需要根据虾蟹的生长和品种来确定。
养殖池需要保持水流畅通，避免死水区的产生，同时要注意光照充足。
3.饲料管理：虾蟹需要合适的饲料来保持健康成长。
在养殖过程中，需要根据虾蟹的种类和生长阶段来选择不同的饲料，并控制饵料的分配量。
4.疾病防控：虾蟹容易感染疾病，因此疾病防控是虾蟹养殖的重要环节。
需要注意水质和饲料的卫生情况，定期检查虾蟹的健康状况，及时发现和处理疾病。
5.养殖周期和收获：虾蟹的养殖周期和收获时间取决于虾蟹的种类和养殖环境的温度等因素。
在养殖过程中，需要根据虾蟹的生长情况来制定养殖计划，以确保最佳的收获时间。
总之，虾蟹养殖技术需要综合考虑多个因素，包括水质管理、养殖池建设、饲料管理、疾病防控和养殖周期等，才能实现高效、安全、健康的养殖。
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虾蟹增养殖技术
虾蟹增养殖技术
虾蟹增养殖技术是指通过科学的方法提高虾蟹的养殖产量和质量，并且控制病害的发生，降低养殖成本，从而获得更好的经济效益。
具体的技术包括：
1. 养殖环境的控制：虾蟹需要适宜的养殖环境，包括水质、水温、饵料等方面，可以通过水质调控设备、光照、氧气增氧等手段实现。
2. 合理的饵料配方：虾蟹需要适宜的营养物质供给，可以根据虾蟹的生长阶段和养殖密度合理配置饵料，提高虾蟹的养殖效益。
3. 病害防治措施：虾蟹容易发生各种病害，需要采取科学的防治措施，如定期检查、预防接种、药物治疗等。
4. 养殖管理：定期清洁池塘、换水、补充营养物质等，都是养殖管理的重要内容。
5. 科学的养殖技术：可以采用种苗选育、养殖模式改进、环境控制等科学技术提高虾蟹养殖效益。
总的来说，虾蟹增养殖技术的发展需要科学的理论指导和实践经验积累，通过不断地改进和创新，才能使虾蟹养殖行业获得更好的发展。
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虾蟹增养殖学课件资料
虾蟹增养殖学课件资料一、课程简介：《虾蟹增养殖学》是研究经济虾蟹类生存、生长、繁殖的内在规律，及其与环境条件的关系，以及人工地满足这些条件技术措施；是研究虾蟹类增养殖原理与应用技术的一门新的科学；可用来培养既有理论知识，又具有实践生产技能的虾蟹类增养殖的高级技术人才。
本课程同时总结与传授了近年来较新的生产经验和科研成果，相信随着虾蟹养殖事业的发展，其原理及应用技术必将得到更大的充实、完善。
二、第一章———虾蟹类增养殖概况及资源1、发展虾蟹类增养殖的意义：（1）发展虾蟹类增养殖首先是为了满足人民生活的需要；（2）除供食用外，虾蟹类还可以治疗某些疾病；（3）从虾蟹壳中提取的甲壳素在工业上用途很广；（4）开展虾蟹类增养殖，可以再人工条件下培养苗种，向海洋、湖泊中放流，增强近海或者内陆水域中的虾蟹类资源。
2、发展虾蟹养殖的有利条件：（1）产品价值高；（2）产品是外贸的畅销项目，是颇具吸引力的外贸资源。
因此，养虾业受到国家特别的重视和支持。
目前，我国出口的种类有对虾、新对虾、龙虾、青蟹、毛蟹、梭子蟹等等；（3）生长快，生长周期短，生产设备简单，资金周转较快；（4）虾蟹类对环境的适应能力较强。
总的说来，虾蟹类对水温、氧气、水流等环境条件的适应能力比一般海水鱼强；（5）种苗来源有保证，到目前为止，几乎所有的养殖种类都已能人工生产苗种；（6）食性广，饵料较易解决。
虾蟹类虽然基本上都是肉食性的，要求高蛋白饵料，但比起一般的海水肉食性鱼类，则对饵料的要求比较宽；（7）我国海岸线漫长，滩涂辽阔，有大量的适建场地，沿海人力资源丰富，又有适应于各地地理条件的多种虾类和蟹类，具有发展虾蟹增养殖的优厚条件。
3、我国的虾蟹资源：我国的虾蟹资源是非常丰富的，中国海区的虾蟹类绝大多数来源于热带印度—西太平洋区的暖水性种，也有少数来自日本海和鄂霍次克海等北温带水域的冷水性种。
淡水虾类资源主要为沼虾属种类；蟹类主要为海水中生，淡水中长的中华绒螯蟹，几乎遍布全国沿海及内陆水域。
水产动物增养殖学虾蟹增养殖学
1、育苗场场址选择：1.海区的条件：盐度25~32，最低不低于20；pH值7.8~8.4；水交换好、无污染；底质以沙质或礁石为佳；藻相以硅藻优势、甲藻少；2.场基坚固，抗风能力强；3.淡水水源充足4.电力、交通便利。
2、育苗用水处理的程序1、沉淀与过滤：天然水域常受径流、降雨的影响，环境因子的变化大，有机物和悬浮物多，所以一般育苗场均建有沉淀池贮水。
沉淀池可选择土池或水泥池。
育苗用水经沉淀后需要过滤消除杂藻、有机物、敌害生物。
虾蟹育苗用水一般要经过二级过滤后方可使用。
2、盐度的调整：不同种类的虾蟹育苗对盐度的有不同的要求：对虾25~32；蟹类13~17；河蟹8~25；罗氏沼虾8~15。
盐度突变不得超过±2。
因此必须对天然海水进行盐度调整。
3、pH值的调整：虾蟹类苗种要求水的pH值为7.8~8.4，天然海区的pH值一般过高，可采用黑暗沉淀的方法降低pH值；pH值过低时可用生石灰提高。
4、重金属的调控：一般用浓度4~6 x 10-6 的EDTA-Na2螯合剂螯合重金属。
5、海水的消毒：药物消毒：氯制剂（漂白粉/强氯精/二氧化氯）、碘制剂（碘伏/季氨盐碘）、海因类、苯扎溴氨等；物理消毒：紫外线发生器；生物处理：光合细菌等益生菌类。
3、育苗水环境的控制1、水温育苗过程应保证水温的恒定，在适温条件下，尽量提高水温以缩短育苗周期（斑节虾25 °C， Z1~P1需12~15天；31 °C ，仅需5~7天）。
但应避免高温育苗。
添水、换水、或升温时应注意温差的变化：T水突变<±0.5°C；T水日变化<±2°C。
2.盐度：对虾盐度应控制在25~35范围内，育苗用水盐度尽量在最适状态。
沼虾、蟹类应控制在12左右，到仔虾或蟹大眼幼体后可以过渡到淡水。
育苗期盐度突然变化应<±2。
3.pH值：常规指标。
虾蟹类幼体对pH值有严格的要求，一般认为pH值应在7.0~9.0范围内，生产上要求pH值在7.8~8.6范围内，近似于自然海水，对于有些虾类在pH值低于7.5或高于8.6时对幼体发育不利。
虾蟹类增养殖学教学方法与教学手段
《虾蟹类增养殖学》教学方法与教学手段
A．多种教学方法使用
采用启发式教学方式，上下互动，活跃课堂气氛
采用对比法、专题介绍、综述和课堂讨论的方式，对有代表性的重要害虫进行讨论，比较各类害虫的共性和特殊性，启发学生举一反三，触类旁通。
如在介绍某一害虫生物学特性和发生规律后，让学生回答和当场讨论其防治对策，提高了学生分析和解决问题的能力。
把握学科研究进展，讲授最新研究成果，激发学习兴趣
采用现场教学提高学生的专业兴趣。
强化实践教学环节，提高学生科研水平和解决实际问题的能力
B．现代教育技术应用与教学改革
在教学过程中注意运用教学多媒体、FrontPage、电视录像片和网络技术等现代教学手段使学生接受的教学信息更加直观、形象，加深了他们的感知度，提高了他们学习的兴趣，使教学过程变得生动有趣，避免了枯燥和乏味，从而进一步提高了教学质量。
在教学改革过程中，主要进行了三个方面的工作：
（1）强化实践教学环节，培养学生独立解决生产实际问题的能力；
（2）加强教学过程中教师和学生的互动性，使得学生能够从完全被动地接受知识变为参与教学活动，能主动地接受知识；
（3）建立相对合理的考评体系，形成了以平时的实验报告，注重学生的基本实验技能和基本操作方法的掌握。
虾蟹增养殖学教学计划
职业技术学院（_______学年第_____学期）授课计划课程名称虾蟹增养殖学授课班级课程总学时72本学期计划学时72学时任课教师教研室动科教研室制订日期授课计划进度表周次授课章节及主要内容摘要（含课程实验、实习）时数重点、难点及解决办法1 绪论4甲壳动物的经济价值，甲壳动物的研究概况，养殖的意义；国内外养殖历史、现状和前景。
2第一章虾蟹类生物学第一节虾类的生物学2虾类的外部形态；虾类的内部构造，了解虾类的繁殖、发生、生长2第二节虾类的生物学 2 蟹类的外部形态；蟹类的内部构造了解蟹类的繁殖、发生、生长3第二章虾蟹类育苗原理与通用技术第一节育苗场设计的基本要求2掌握苗种场基本要求3 第二节、育苗用水处理 2 育苗用水处理4 第三节、育苗池内环境因子调控 2 育苗池内环境因子调控4 第三章虾蟹类养成原理与通用技术第一节、养成方式2养成方式5 第二节、池塘生态学 2 池塘生态学5 第三节池塘的处理 2 池塘的处理6 第四节池塘水质与底质调控 2 池塘水质与底质调控6第四章虾塘的综合养殖2了解虾塘综合养殖的意义，综合养殖的原则与条件；了解综合养殖的种类与方法。
7 第五章虾蟹类增殖2了解水产增殖业的资源学理论；了解虾类增殖。
7 第六章虾蟹的活运保鲜与加工 2 虾蟹的活运保鲜与加工8 第七章中国对虾的养殖第八章第一节中国对虾的生物学2 中国对虾的生物学8 第二节中国对虾的苗种生产 2 中国对虾的苗种生产9 第二节中国对虾的苗种生产 2 中国对虾的苗种生产9 第三节中国对虾的养成 2 中国对虾的养成10 第三节中国对虾的养成 2 中国对虾的养成10 第八章斑节对虾的养殖 2 自学自讲11 第九章长毛对虾和墨吉对虾的养殖2 自学自讲11 第十章日本对虾养殖 2 自学自讲12 第十一章新对虾的养殖 2 自学自讲12 第十二章罗氏沼虾的养殖 2 自学自讲13 第十三章日本沼虾的养殖 2 自学自讲13 第十四章龙虾养殖 2 自学自讲14 第十五中国河蟹的养殖第九章第一节河蟹的生物学2 河蟹的生物学14 第二节河蟹的苗种生产 2 河蟹的苗种生产15 第二节河蟹苗种生产 2 河蟹苗种生产15 第三节河蟹的养成 2 河蟹的养成16 第三节河蟹的养成 2 河蟹的养成16 第十六章锯缘青蟹的养殖 2 自学自讲17验实验一：虾类形态构造观察 2 观察主要虾类种类形态构造、并加以鉴定分类17 实验二：虾类胚胎及幼体发育4 观察并记录主要虾类胚胎及幼体发育过程及影响因素18 实验三：对虾养殖教学录象 2 教学录象18 实验四：河蟹养殖教学录象 2 教学录象72。
虾蟹类的增养殖
养殖—在人工控制的水域,通过对渔业对象进行投饵、施肥或仅利用天然 饵料等方法，达到提高渔业产量的目的。 增殖—在天然水域采用恢复、维持和增加等人为措施，促进渔业对象自 然繁育、生长，补充群体数量。达到保护和扩大渔业生产的目的。 渔业资源是人类赖以生存的物质基础（早期文明的发祥、蛋白质来源 20%） 渔业资源的特点（自然再生能力有限） 渔业资源利用率低，人为干预过度（水利建设、过度捕捞等） 目的—归纳来说，提高水域鱼产力。通过两个途径来实现（改造水生动 物区系结构、改善栖息环境条件）
C.
•
地理气候条件：
大部分陆地水域处于中纬温带、亚热带。“雨热同季”、季风 气候影响。近海暖寒流交汇、近岸上升流等
增养殖的任务和面临的问题
渔业产量的历史背景资料（单位：万吨）
年 度
1988
1993 1999
总 产 量
1039
1826 4005
海水产量 养殖 捕捞 合计
578
309 974 767 1498 1076 2472
1) 2) 3) 4) 1) 2) 3) 4) 环境自然资源变动的原因和资源容量； 饵料生物组成和敌害生物的状况； 海区环境条件； 病原生物的危害程度。 海区的水文、底质条件； 海水的理化特性； 敌害生物种类和危害； 远离盐场和扬水站
2. 放流海区的选择：
意义：
• • • •
内容：
发展增养殖的条件和任务
优越的自然条件：
A.
• •
水域资源：
淡水 13.6万km2，可开发的占65%以上 海水 200哩专属区43万km2，10m浅海、滩涂667万hm2，可作 人工养殖的水域约133万hm2，仅开发利用40万hm2。
虾蟹增养殖课程总复习
《虾蟹类增养殖学》复习题一、名词解释1、头胸甲：虾头胸部的背面及两侧包被的一片甲壳称谓头胸甲。
2、额角（额剑）：头胸甲的前端中央突出形成，它是防御、攻击的武器。
3、口器：由大颚、小颚和颚足共同组成的咀嚼器官为口器，与摄食有关，蟹为口框。
4、尾扇：由尾肢和尾节组成，既可以在在游泳时司身体之升降，也有强大的拨水弹跳能力，在遇敌时能急剧后退，避免受到袭击和伤害。
5 、甲宽：头胸甲的最宽处的长度，最宽处如为齿时则自齿的基部量起（蟹）6 、甲长：头胸甲前缘至后缘中线的长度（蟹）7 、全长：将虾体拉直后，第一触角基部到尾肢的长度即为全长。
8、体长：将虾体拉直后，眼柄基部到尾尖的长度即为体长。
9、雄性交接器：由第一对游泳足的内肢连合组成的雄性生殖器官称为雄性交接器。
10、精荚囊：腺细胞分泌形成大囊，把所有的精小囊包围，形成豆状体，外侧包有瓣状体，进入精荚囊。
精荚囊上皮具有分泌功能。
11、X—器：也称眼柄腺，由视端髓内一簇神经分泌细胞构成，细胞轴突一直延伸到血窦腺。
主要分泌物是性腺抑制激素和蜕皮抑制激素。
12、窦腺：并排腺体，由大量神经轴突终端聚集形成，以薄膜和血管相隔，为X—器官神经分泌物的贮藏和分泌部位，位于内外髓之间。
13、肝胰脏：也称中肠腺，由中肠前端膨大延伸形成，多级分枝的管状结构，覆盖在胃周围，主要功能是分泌消化酶、吸收储存营养物质。
14、血窦：是虾蟹类的静脉系统，由组织来的血液在身体各部的血窦汇合然后输回心脏。
15、自切：虾蟹类动物在遭遇天敌或相互争斗中受困时常常会自行使被困的附肢脱落，以使个体摆脱天敌，迅速逃逸。
在附肢有机械损伤时虾蟹类亦会自行钳去残肢或使其脱落。
16、再生：新生的附肢由上皮形成，折叠在表皮下，当再次蜕皮时，新生的附肢就伸展开来17、生殖蜕皮：交配期雌性个体在交配前期先进行蜕皮，以便于在新壳硬化前交配或者蜕皮后性腺迅速发育。
18、发育蜕皮：也称变态蜕皮，幼体阶段随着蜕皮动物形态结构不断变化，有简单到复杂，逐渐完善。
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在2003年的虾产量中：
南美白对虾60万吨（海、淡水养殖产量各50%），该虾等渗
点约20
斑节对虾5万吨、日本对虾4万吨
中国对虾、蓝对虾（细角滨对虾 Peanuts stylirostris）、新对
虾6万吨
全国出口产值10.7亿美圆。
1991年全国河蟹产量8400吨
2000年
23.2万吨
2002年
Agricultural Lime、生石灰等。透明度大摄食差，生长慢。
池中有些藻类，如微囊藻属、颤藻属的藻类多，养殖虾的虾
肉有泥土味，售价将降低。
泰国内陆开始发展养殖Peanuts monodon，盐度3~5‰，封闭
式，慢慢加淡水，密度25~30只/m²，2.5t/Rai。
养殖效果好的，10个Rai一季（120~150d）可赚30万港币。
特定病原（SPR）苗种。开展高新技术育种，选育种中国对虾
“黄海一号”正在推广；中国对虾三倍体、四倍体育种接近规模
化。
目前全世界水产品人均年消费量16.2kg，第一位马尔代夫191
Kg，第二位马来西亚58.5kg。虾类消费除美国外，日本是第二消 费进口大国，人均虾年消费量3kg，每年约进口30万吨，1500亿 日圆，占日本水产品进口总值的17%。2004年主要从印度、中国 进口。
水交换：放苗一个月不换水，第二个月补水，尽量少换水。 蓄水池养水不一定消毒，但pH值要尽量一致。在不换水的情况下，
每3天可投放一次石灰，每次15kg/Rai；
增氧机：水车式，使水旋转，将脏物集于中间，通过底排水 排出。 增氧机的数量可随对虾的生长加多及加叶片，通常>8/Rai。
池水溶解氧标准>3ppm；
通常产量越高，风险越大，600kg/亩是比较适宜的。
年份 1984年 1985年 1986年 1987年 1988年 1989年 1990年 1991年 1992年 1993年 1994年 2007年
7.可利用养殖的地域、水域面积大，向海洋要粮食。
其他如：劳动力资源、水产技术力量、饵料资源、可供养殖
种类、自然条件和社会因素等。
三、虾蟹类增养殖发展概况
世界虾类捕捞量 1958年 44 养殖产量 1985年 22
（万吨） 1968年 68 （万吨） 1988年 60
1974年 124
1991年 70
2.日本
1964年突破人工育苗关
水泥池养殖（鹿儿岛）20~30t/ha
拦网式养殖（天草地区）
年产量2000~3000t
技术高，但地域有限。
3.印度尼西亚
1992年产量13万吨
2004年产量24万吨
2005年产量30万吨
4.厄瓜多尔
位于南美洲，有良好的自然地理条件，河口、港湾众多，雨
量充沛，海域肥沃。养殖对虾年产量10万多吨，养殖种类南美白
海洋生物化工技术重点发展方向的一部分。
3.重要的出口换汇物资，海洋经济发展的重要组成部分
海水养殖是海洋经济的重要组成部分，是沿海经济发展的重
要产业之一。虾蟹类由于价格高，养殖经济效益高，成为一些沿
海乡镇经济发展的支柱产业。上世纪90年代中期，大连瓦房店交
流岛乡水产总产值达2亿元，占农业总产值的85%。
经济发达程度—劳动力成本、环境保护、产业结构、可持续发展
能力等。
1.中国
1999年我国渔业产量即达4212万吨，捕捞1800万吨、养殖
2400万吨，2004年达到4500万吨。虽然我国的渔业产量世界第一，
但入世以后，水产品的出口受到一定的影响，尽管原因很多，但
能出口的精品少也是其中原因之一。因此，发展精品，提高规格，
和12.7%。2004年1~6月出口虾6.2万吨，3亿美圆。2004年下半年
后，由于西方国家的反倾销，使出口受到一定的影响。
4.恢复和增加水域虾蟹资源的重要手段
由于发展水利事业，阻碍了某些种类洄游通道；而工农业污
染，使繁殖场受到破坏，资源减少，典型的如中华绒螯蟹，因此
必须进行增殖放流。
二、发展虾蟹类增养殖的有利条件
对虾养殖业从此一蹶不振。由于台湾的特殊政治地理位置 及经济
势力、技术水平，开始资金、技术的大量出口，此举对东南亚的
虾类养殖业发展起到了积极的推动作用。
目前对虾养殖主要危害的病毒
WSSV（白斑综合症病毒）
TSV（桃拉病毒）
YHA（黄头杆状病毒）
IHHNV（传染性皮下造血组织坏死病毒）
针对上述病毒，有目的的生产无特定病原（SPF）苗种和抗
种中的抗病因子，抗病虫害，并能增加木质素的生成，抗倒伏，
提高产量。
从甲壳中提取的天然色素虾青素，添加到配合饵料中养殖鲑
鱼，能大大改观鱼肉的色度。
饲料添加剂 乳清富含蛋白质，但不易被消化。加入几丁质
可使动物（牛）获得消化乳清的能力。
益力素（低聚糖） 作为添加剂与Vc配合使用，前者与饲料
比1：1200、后者与饲料比1：2000。8d为一个服用周期，连续服
系统研究了中国对虾幼体发育的生物学、生态学，奠定了人工育
苗的理论基础。80年代，突破了中国对虾工厂化育苗技术难关，
掌握了各个环节的关键技术，使我国的对虾养殖业得到迅速发展。
育苗能力：1980年 育苗水体6万m³ 出苗量0.6万尾/ m³
1984年 育苗水体10万m³ 出苗量8万尾/ m³
1988年 育苗水体70万m³ 出苗量14万尾/ m³
虾蟹类增养殖学
绪论
虾蟹类增养殖学：研究虾蟹类增养殖原理与应用技术的一门学科
以增加水产资源为目的，研究经济虾蟹生存、生长、繁殖等
内在规律及与环境条件的关系、人为满足这些条件的技术措施。
一、开展增养殖的意义
1.食用价值
高蛋白 15~20%
低脂 1~3%
低糖 1~5%
多维 Va、Vb₁、Vb₂、尼克酸
矿物质 Ca、P、Fe等。
2.工业原料
壳的主要成分：聚氨基葡萄糖，即2-乙酰胺葡萄糖缩合物
（C32N54H4O21），作为工业原料，其应用广泛。
（1）可溶性甲壳质
经过去钙、脱脂、漂白、脱乙酰基化学处理制成，溶于1%
稀醋酸成透明胶体溶液，黏度高，与水稀释不起沉淀。应用于纺
织、印染、造纸、医药、食品工业。
开机方法：30只/m²，白天可以不开机，晚上开；50~60只/m²
白天也要开；投饵时停机，小虾停2~3hr，大虾停1~2hr；
注意底栖生物群落浮起，其死亡沉淀后，产生大量的氨，一
个月后会引起虾死亡；
养殖池水色，要稳定，透明度30~45cm，pH值7.5（晨）~8.5
（下午），调节时使用脱水石灰（HY）、白云石（Dolomite）、
（2）医药
缓释药物胶囊
隐形镜片（对氧气是半渗透膜）
外科缝线 与尼龙线比较，可减少疤痕、可自体吸收、在碱
性环境中稳定，避免引起排斥反应，即过敏，尤其是在尿殖系统
方面的手术
聚安康（β（1，4）聚D—葡萄糖胺） 降血糖、降血压、降
血脂；
活化淋巴细胞、强化人体免疫等
（3）农业
美国路易斯安娜州立大学科学家用壳聚糖处理麦种，激活麦
单茬比较稳定的产量在10万尾/ m³，高产的可达50万尾/ m³。
上述育苗水平系指中国对虾。除此之外，还进行了斑节对虾、日 本对虾、南美白对虾、长毛对虾等多种虾类的人工育苗。
年份 养殖面积（万亩） 养殖产量（吨）单位产量（kg/亩）
1978年
2
450
1983年
30
10000
30
1988年
对虾。
5.印度、菲律宾、马来西亚、越南
近些年发展速度较快，自然条件优越，年产量数万吨至几十
万吨。 越南是全球第三大养虾国，2007年产量38万吨。
6.泰国
养殖面积120万亩，1992年18万吨
1993年21万吨
1994年24万吨，及至目前，产量较稳定，
2007年养殖虾产量50万吨，世界第二大养虾国。
1981年 130
1993年 100
1983年 160
1995年后200
1990年后180~200
2006年 328
2006年 311
2007年 325
2007年 327
2007年的养虾产量中白虾230万吨、草虾60万吨。
黄渤海中国对虾高产年份达到3万多吨，低产年份数千吨，
资源量变化较大。虽然捕捞力量增强，但资源有限，同时过度捕
1260000
90年代以前池养单产最高是1吨/亩（连云港水产局），养殖
产量绝大部分是由半精养提供的。进入21世纪后，养殖产量大多
由精养提供。
1992年，我国的对虾产量达到24万吨。其后由于病害原因，
养殖陷于低谷，经过数年的努力和探索，又得到了恢复和发展。
2001年，养殖对虾产量30万吨。2003年达到80万吨，其中海水50 万吨、内陆河口地区30万吨。海南、广东、广西占总产的61%， 平均产量5000kg/ha。海南达到8000kg/ha。而山东、辽宁、河北 平均只有700kg/ha。
34万吨
2004年
41.5万吨
江苏省养殖面积600万亩,产量占全国总产量的70%。
我国的台湾对虾养殖稍早于大陆，1977年开始进入规模化养
殖。早期较多养殖日本对虾，之后养殖斑节对虾。1987年总产量
即达到12万吨，而1988年跌落至3万吨 。造成这种局面主要原因
是养殖对虾大面积感染斑节对虾杆状病毒（MBV），使台湾的
化学药品、有毒物值质的控制；
抗生素残留量鉴定；
污水处理要求、排放标准、控制环境；
池塘改造和清池（晾干池底，清淤并运出池外，补充新土）
病虾池的消毒处理。
基本的养殖技术：
PL15上市，养殖密度24~45尾/m²，成活率60~80%；