江苏省八年级物理综合实践活动教案苏科版

综合实践活动：用电冰箱研究物态变化现象

教学目标：

1、观察和探索家用电冰箱中与物态变化有关的现象。

2、学会用电冰箱制作感兴趣的食品和饮品。

教学重点：培养学生的观察实践能力，尝试用学到的知识解释观察的现象。

教学难点：结合物态变化的教学，根据观察结果进行间接分析，渗透事物间相互联系、培养学生严谨、求实的科学态度。

教学过程：

一、关于电冰箱

1、电冰箱的工作原理是什么？电冰箱工作时发生了哪些物态变化？学生思考看投影

目前使用的电冰箱都是利用氟利昂来做致冷液，氟利昂是一种既容易汽化又容易液化的物质。当电动机工作时，液态氟利昂进入冰箱冷冻室的管子，在这里迅速汽化，吸热，使冰箱内的温度降低。同时生成的蒸气又被电动机抽走，再次液化并把从冰箱内带来的热通过冰箱壁上的管子放出。氟利昂这样循环流动，冰箱冷冻室里就可以保持相当低的温度。

过几天打开电冰箱上边冷藏室的门，里面的新鲜蔬菜、水果因蒸发会失去水分而变得干瘪，因此这些新鲜食物最好放在保鲜袋里保存。再打开电冰箱下边冷冻室的门，立即会看到门口“冒出”一股“白气”，这是空气中的水蒸气遇冷液化而成的。而放入冷冻室的食物，所含有的水分因温度降低而凝固形成冰。被冷冻的食物中的冰又不断的升华，由固态的冰直接变成气态的水蒸气，这些水蒸气在上升过程中，遇冷又直接凝华成白花花的霜附在冷冻室的内壁上。

停电以后，冰箱内的温度升高，被冷冻的食物会解冻发生熔化现象。在冰箱的冷藏室中容易结霜的位置，安装有除霜加热器。每隔一定时间除霜加热器会自动工作，给这些结霜的部位加热，使冰霜熔化，达到除霜的目的，而熔化所产生的水会沿一定通路流出，有些水会流到冰箱底部的容器内，因此冷藏室的底部会有少量的水。

当水果，饮料等刚从冷藏室里拿出来时，会感觉表面在“出汗”，这是空气中的水蒸气遇到冷的物体表面液化成小水珠。而从冷冻室里拿出的肉、鱼等食物表面会很快出现白花花的霜，这是空气中的水蒸气遇冷凝华而形成的。

解答：电冰箱的工作原理：液态制冷剂进入冰箱内冷冻室的管子，迅速汽化，生成的蒸气又被电动压缩机抽走，压入冷凝器，在冷凝器管道内液化．把冰箱内的热“搬”到冰箱外．电冰箱里汽化、液化、凝固、熔化、升华、凝华六种物态变化都存在。

2、提问：

（1）冰箱冷冻室内经常有霜，这是为什么？

（2）冰箱工作时，背后冷凝器的温度比房间的温度高还是低？说明理由．

（3）某同学打开冰箱门，想利用冰箱降低房间温度．冰箱工作一段时间后，房间内的温度是否会降低？请说明理由．

解答：（1）冷冻室有霜，主要是空气中的湿度在起作用。当空气中的湿度遇冷的时候会结露，如果再冷便结霜。

（2）冷凝器的温度一般比房间的温度高，因为冰箱冷凝器散热主要是往房间里散热。不过天气冷的话冰箱冷凝器散热也不是很明显。

（3）打开冰箱门，利用冰箱降低房间温度不现实，因为冰箱的制冷量很小，一般压缩机只有200W。冰箱散的那点冷量远不及房间里的热辐射。空调耗电量一般都在1KW以上。

而且空气是充分利用空气来对流。

③为什么夏天电冰箱中容易结露，而春、秋天却不容易呢？（请从一般规律考虑：夏季空气湿度大，春秋季空气湿度较小）

2、自制冻豆腐

（1）制作：去市场购买一块新鲜的普通豆腐，先观察豆腐的外观，记录下其表面状态，然后将它放到电冰箱的冷冻室，冷冻一两天后，普通豆腐就变成“冻豆腐”了，解冻后轻轻挤出水分并将其切开，观察其切开后的样子。