荔枝肉的作文200字
福州荔枝肉介绍作文
我最喜欢吃福州小吃中的荔枝肉。5岁那年夏天，我最爱吃荔枝了。后来去饭店吃大餐时 ，爸爸给我点了一盘荔枝肉，我一听荔枝二字，立刻两眼冒金光。但是脑子里又开始胡思乱 想了：荔枝样子的肉、肉样子的荔枝、肉做成的荔枝、荔枝做成的肉……总之，不计其数。
可当我看到它的真面目时，其实就是我的第一种设想——荔枝样子的肉。荔枝肉外表是 红色的，就像刚口的番 茄酱做成的汁。光看着就能让人的口水“飞流直下三千尺”了。那酸甜的香味瞬间便钻到了 我的鼻孔里，我迫不及待地夹了一块咬了一半，酸酸甜甜的滋味瞬间涌上心头，美味极了!不 一会儿就吃完了一盘。
如果你觉得太瘦，请你来吃荔枝肉，福州小吃：荔枝肉!吃得多，长得胖；吃得越多，长 得越胖!记得多吃哦!
荔枝肉的美食短文
标题：荔枝肉的魅力：一道美食的诗意与情感荔枝肉，这道充满诗意和情感的美食，以其独特的口感和历史背景，成为了中华美食文化中的一道亮丽风景。
它的魅力不仅仅在于那鲜艳的颜色和甜美的味道，更在于它所包含的那份对生活的热爱和对美食的追求。
从外观上看，荔枝肉犹如一颗颗熟透的荔枝，红中带黄，黄中带白，色泽鲜艳，光洁可人。
它的外皮紧实而有弹性，轻轻一剥，便露出了里面的果肉。
果肉呈现出半透明的状态，仿佛是凝结的露珠，透着清新的气息。
在口感上，荔枝肉更是妙不可及。
那绵软、滑嫩、甜美的口感，就像是一首优美的诗篇，让人陶醉其中。
它的味道既带有荔枝的清新，又带有肉的鲜美，二者相互融合，形成了一种独特的滋味。
每一口都仿佛在告诉你一个故事，让你感受到了生活的丰富多彩。
除了口感和外观，荔枝肉的制作过程也充满了乐趣和惊喜。
在厨房里，你可以看到厨师们精心挑选食材，熟练地操作烹饪器具，将一块块猪肉烹饪成荔枝的形状。
这个过程既充满了艺术感，也充满了技术性。
每一颗荔枝肉都是厨师们对美食的热爱和对生活的热情的体现。
而荔枝肉背后的历史背景和文化内涵更是让人着迷。
据传，荔枝肉最早出现在唐代，是皇宫里的御膳房为皇帝精心制作的一道美食。
到了宋代，荔枝肉已经成为了民间的一道传统名菜，被广泛地传播和喜爱。
而到了现代，荔枝肉更是成为了中外闻名的一道佳肴，吸引了无数美食家前来品尝。
总的来说，荔枝肉不仅仅是一道美食，更是一种生活的态度和追求。
它告诉我们，生活就像荔枝肉一样，充满了色彩和滋味。
我们应该珍惜每一个瞬间，享受生活中的每一份美好。
在品尝荔枝肉的同时，我们也在品味生活，感受那份简单而纯粹的美好。
让我们一起在美食的世界里寻找那份对生活的热爱和对美食的追求吧！。
福州荔枝肉介绍作文
福州荔枝肉介绍作文Fuzhou lychee meat, also known as Fuzhou-style pork with lychee, is a traditional dish from the city of Fuzhou, located in the southeastern part of China. It is a popular delicacy known for its unique combination of savory and sweet flavors, as well as its tender and succulent texture.福州荔枝肉，又称福州荔枝肉，是中国东南部福州市的一道传统菜肴。
它以独特的鲜美口味、嫩滑多汁的口感而闻名，是一道备受欢迎的美食佳肴。
The dish is made by marinating pork in a mixture of soy sauce, sugar, and other seasonings, and then stir-frying it with lychee fruits, giving it a sweet and tangy flavor. The result is a dish that is both savory and slightly sweet, with a hint of fruity aroma from the lychee. The combination of different flavors and textures makes it a dish that is both satisfying and delicious.这道菜是将猪肉用酱油、糖和其他调味料腌制后，再与荔枝一起翻炒制作，使其呈现出一种甜香可口的味道。
结果是一道既鲜美又略带甜味的菜肴，带有荔枝的果香气息。
莆田小吃荔枝肉_描写美食的作文400字
莆田小吃荔枝肉_描写美食的作文400字莆田有许多小吃，都非常有名，比如：兴化炒米粉、海蛎煎蛋、卤面··我要介绍的就是我们家乡的小吃：荔枝肉。
莆田的荔枝大家一定知道，还被称为“荔城”，荔枝肉是莆田的风味小吃，是把猪瘦肉切成荔枝大小，表皮用刀刻出功壳状，经过油炸之后，做成红色的荔枝肉就好像荔枝一样，端上餐桌，一定会让人垂涎三尺的。
我妈妈就有做过，这是我最喜欢的菜中的一种。
妈妈把猪肉切成小块，用淀粉加水调成稠状，和肉加在一起，用筷子搅拌，把油加入锅中，油沸腾了，把搅拌后的肉加入，用勺子翻腾几下，直外皮变得金黄金黄的，再把肉捞出锅，就可以上桌了。
煮熟的荔枝肉金灿灿的，一口咬下去外面是脆脆的，里面的肉是又香又软，外脆里嫩。
还有肉汁，喜欢有浇汁的朋友可以用番茄或番茄酱炒香加入白醋，糖，盐收汁。
或用酱油，陈醋，麻油，糖，鸡精调成蘸汁。
荔枝肉在莆田是非常受欢迎的，特别是在夏令时节，你可以邀三五个好朋友，寻一个幽静处，点一盘荔枝肉，聊天、品酒尝菜。
是多么的惬意啊!是多么的舒服啊!是多么的悠闲啊!看到这儿你一定是口水直流了，我也是啊，要来盘莆田荔枝肉吗?。
家乡美食荔枝肉作文
家乡美食荔枝肉作文篇一《家乡的荔枝肉，舌尖上的乡愁》我的家乡有一道特别美味的菜，那就是荔枝肉。
这荔枝肉可不是用荔枝做的肉，而是一道形似荔枝的肉菜，可别被名字骗了。
记得小时候，第一次跟着奶奶去菜市场买食材做荔枝肉。
那菜市场可热闹了，人来人往的，各个摊位上摆满了新鲜的食材。
奶奶走到猪肉摊前，挑了一块肥瘦相间的里脊肉，拿起来看看，又捏捏，跟老板说：“老板，要这块，这肉新鲜嘞。
”老板很熟练地把肉放到秤上，割下一块，还带点富余，然后笑着说：“老太太，您眼光真好，这肉准做出来香。
”回到家，奶奶就开始做菜。
她先把里脊肉切成小块，每一块差不多都像个小骰子一样大。
然后用刀在肉上划几刀，我好奇地问奶奶为啥要划刀呢。
奶奶一边切肉一边说：“这划了刀啊，肉炸的时候就会像荔枝的壳一样，有一道一道的纹了。
”切好肉，就开始腌制，放些盐、糖、料酒，还有一点点生抽，加了蛋清和淀粉，用手抓匀。
我在旁边瞅着那些肉肉在调料里翻滚，感觉它们马上就要变身了。
接着，就到了炸肉的时候。
锅里的油热起来，奶奶把腌制好的肉一块块放进锅里。
肉一下锅就滋滋作响，像在唱歌一样。
不一会儿，肉就从白色变成了金黄，奶奶用漏勺把肉捞出来。
这时候看肉的样子就开始有点像荔枝了。
前面的只是前奏，关键是后面的做“荔枝壳”的汁。
奶奶把锅里留一点油，放了些番茄酱、蒜末、醋，再加了一点儿糖和盐，熬成了红红的酱汁。
把炸好的肉再倒进锅里，翻炒几下，让肉裹满酱汁。
红红亮亮的荔枝肉就出锅了。
我迫不及待地夹起一块放进嘴里，酸酸甜甜的味道，外皮是脆的，里面的肉很嫩。
那口感，就像是荔枝在嘴里炸开了一样。
从那以后，荔枝肉就成了我念念不忘的家乡美食。
每次一吃上荔枝肉，就想起小时候跟着奶奶在菜市场买菜做菜的情景，那是家乡的味道，也是思念的味道。
篇二《忘不了的荔枝肉，家乡的味蕾记忆》我这个人啊，走南闯北的，吃过不少山珍海味，但还是觉得家乡的荔枝肉最是美味。
这荔枝肉就像是刻在我味蕾深处的一道密码，一提到它，口水就忍不住在嘴里打转。
福州小吃介绍荔枝肉作文
福州小吃介绍荔枝肉作文
在福州的大街小巷里，经常有卖荔枝肉的小商贩。
荔枝肉是用五花肉加上淀粉、鸡蛋、油等材料炸成的一种菜肴。
这道菜外焦里嫩，看上去就像一颗晶莹剔透的荔枝。
我和妈妈去过很多次，每次都不忘买上一份来吃，让人一吃就难忘。
荔枝肉不仅色泽红亮，而且吃起来香脆可口、甜而不腻，让人百吃不厌。
传说在清代有个叫陈亚卿的福建人，因他父亲曾在朝廷做官，所以全家都非常富裕。
亚卿从小就有一个远大的志向：要为官清廉、体恤民情。
于是他从京城回到福建后，就四处寻访名师学做官厨。
一天，陈亚卿带着一位厨师来到了福州的西寺，在这里陈亚卿得到了名师的指点，学到了做官厨的绝技。
后来，陈亚卿做的官厨被调到皇宫内给皇帝做菜，皇帝吃过后赞不绝口。
这道菜就被流传下来了。
现在市面上有很多荔枝肉的做法都和福州做得不一样。
主要原因是因为现在有很多人想要模仿陈亚卿做出“荔枝肉”来，但是做出来的却没有那种味道了，而且颜色也不对。
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介绍荔枝肉作文
介绍荔枝肉作文
哇塞，今天我要给你们讲讲超级好吃的荔枝肉呀！
荔枝肉，那可是我们这儿的一道名菜呢！一提到它，我的口水就止不住啦。
它的样子就特别吸引人，红扑扑的，就像一颗颗鲜艳的荔枝躺在盘子里。
记得有一次，我们一家人去饭店吃饭，我就吵着要点荔枝肉。
等菜一端上来，哇，那香味扑鼻而来，我眼睛都亮啦！我赶紧夹起一块放进嘴里，那酸酸甜甜的味道，在我嘴巴里散开，真的是太美味啦！那口感，外酥里嫩的，就好像在我的舌尖上跳舞一样。
我一边吃一边对爸爸妈妈说：“这荔枝肉也太好吃了吧，你们快尝尝呀！”爸爸妈妈看着我那满足的样子，都笑了。
爸爸说：“这小家伙，真是个小馋猫。
”我反驳道：“哼，这么好吃的东西，谁能忍住不馋呀！”
每次吃荔枝肉，我都觉得特别幸福。
它不只是一道菜，更像是能给我带来快乐的魔法食物。
而且呀，我觉得荔枝肉就像是生活中的小惊喜，总是能在不经意间让我开心起来。
你们难道不想尝尝这么棒的荔枝肉吗？
我觉得呀，荔枝肉就是世界上最好吃的食物之一，没有吃过荔枝肉的人可真遗憾呀！。
用修辞手法描写荔枝肉
用修辞手法描写荔枝肉案例一：今天我在妈妈的指导下做了荔枝肉。
荔枝肉是福州的传统名菜，已经有几百年历史了。
因其色、形、味皆似荔枝而得名。
早上，我和妈妈一起去市场买了一块上好的里脊肉和一粒土豆。
回家后，我就开始做荔枝肉了。
我先把里脊肉洗干净，顺着纹理切成薄片，切出十字花刀；然后把土豆切成小块放在旁边备用；再把切好的肉片放入盘子里，加入酱油、盐、老酒等调料腌制，十五分钟后加入两勺地瓜粉抓匀。
接下来我就开始调酱汁了。
在碗里放入两勺番茄酱、四勺白糖、两勺白醋、四勺清水、一勺料酒、两勺酱油、一勺地瓜粉。
妈妈告诉我调好酱汁是这道菜成功的关键。
我往锅里倒入油，等烧热后把土豆加进去，炸熟后捞起；把肉片卷起放入锅中炸熟后捞起。
把锅中油清空后加入酱汁，烧开后加入炸好的土豆和肉片，翻炒收汁装盘。
就这样，美味的荔枝肉就做好了，香甜的味道弥漫在空中，让人垂涎三尺。
我把荔枝肉端上桌，大家都夸我做得好吃，我赶紧也夹起一块尝了尝，果真很好吃呢！案例二:在每一个城市都有当地的特色小吃，我们的家乡莆田也不例外。
北京烤鸭，天津狗不理包子，重庆火锅，厦门水煮活鱼，四川酸辣粉……这些光听名字就让人口水直流的世界闻名的小吃固然好吃，但是我只对我们的家乡小吃——荔枝肉情有独钟。
只要你走在莆田的任何一条大街上，走进任何一家饭店，报上“荔枝肉”这三个字，保证你能大饱口福。
周末，妈妈带我们去吃荔枝肉。
坐在饭店的椅子上，老板的热情使我们的心情更加的好。
点完餐后，老板就吩咐厨师开始煮了。
我跟老板提出要到厨房去大开眼界一番，老板爽快的答应了。
走到厨房，远远的就算看到了。
厨师第一步先将精肉洗净，切成10×5×1 厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片;第二步锅置旺火上，下花生油八成热时倒入上浆的肉片，用勺扒散，待肉剞花成荔枝状时，用漏勺捞起，沥干油。
最后锅留余油，先下蒜末、葱白，煸一下再入卤汁烧沸，随即倒入荔枝肉翻炒几下乘到碟子里就大功告成了。
制作荔枝肉作文400字
制作荔枝肉作文400字
今天我在妈妈的指导下做了荔枝肉。
荔枝肉是福州的传统名菜，已经有几百年历史了。
因其色、形、味皆似荔枝而得名。
早上，我和妈妈一起去市场买了一块上好的里脊肉和一粒土豆。
回家后，我就开始做荔枝肉了。
我先把里脊肉洗干净，顺着纹理切成薄片，切出十字花刀；然后把土豆切成小块放在旁边备用；再把切好的肉片放入盘子里，加入酱油、盐、老酒等调料腌制，十五分钟后加入两勺地瓜粉抓匀。
接下来我就开始调酱汁了。
在碗里放入两勺番茄酱、四勺白糖、两勺白醋、四勺清水、一勺料酒、两勺酱油、一勺地瓜粉。
妈妈告诉我调好酱汁是这道菜成功的关键。
我往锅里倒入油，等烧热后把土豆加进去，炸熟后捞起；把肉片卷起放入锅中炸熟后捞起。
把锅中油清空后加入酱汁，烧开后加入炸好的土豆和肉片，翻炒收汁装盘。
就这样，美味的荔枝肉就做好了，香甜的味道弥漫在空中，让人垂涎三尺。
我把荔枝肉端上桌，大家都夸我做得好吃，我赶紧也夹起一块尝了尝，果真很好吃呢！。
荔枝肉作文200字
荔枝肉作文200字
在每一个城市都有当地的特色小吃，我们的家乡莆田也不例外。
莆田有许多小吃，都非常有名，比如：兴化炒米粉、海蛎煎蛋、卤面......我要介绍的就是我们家乡的小吃——荔枝肉。
走到厨房，远远的就算看到了。
厨师第一步先将精肉洗净，切成10×5×1 厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片 ;第二步锅置旺火上，下花生油八成热时倒入上浆的肉片，用勺扒散，待肉剞花成荔枝状时，用漏勺捞起，沥干油。
最后锅留余油，先下蒜末、葱白，煸一下再入卤汁烧沸，随即倒入荔枝肉翻炒几下乘到碟子里就大功告成了。
这就是我们莆田许多的小吃中的一个十分有名的——荔枝肉。
莆田市荔枝肉制作过程的作文
莆田市荔枝肉制作过程的作文在莆田，荔枝肉可是一道响当当的传统名菜。
这道菜不仅色香味俱全，还承载着莆田人的浓浓乡情和美好回忆。
今天，我就来给大家详细讲讲这道美味的荔枝肉是如何制作出来的。
要做出正宗的莆田荔枝肉，准备工作可不能马虎。
首先，得去菜市场挑选新鲜的食材。
猪肉得选里脊肉，那纹理细腻，口感鲜嫩。
买上一块，差不多半斤左右就够。
再挑几个红扑扑的西红柿，用来做配菜调色。
还有青椒、洋葱，也不能少，它们能给这道菜增添丰富的口感层次。
当然啦，葱姜蒜这些调味料也是必备的。
食材买回家，就开始动手处理啦。
先把里脊肉洗净，切成大约一厘米厚的肉片。
这肉片可不能切得太厚，不然炸的时候不容易熟，也不能切得太薄，不然吃起来就没了那种扎实的口感。
切好肉片后，在上面划上十字花刀。
这一步很关键哦，划的时候要小心，别把肉片切断了。
划好花刀后，把肉片切成小块，大概像荔枝那么大，这也是“荔枝肉”名字的由来。
把切好的肉放入碗中，加入一勺盐、一勺料酒、少许胡椒粉，再打入一个鸡蛋清，用手抓拌均匀。
让每一块肉都充分吸收调料的味道，这样腌制出来的肉才会入味。
腌制的时间大概十五分钟左右，趁这个时间，咱们可以准备其他的配料。
把青椒、洋葱切成小块，西红柿也切成小块备用。
再把葱姜蒜切末，放在一边待用。
接下来，就到了关键的炸肉环节啦。
锅里倒入足够多的油，烧至六成热。
怎么判断油温呢？可以拿一根筷子插进油里，如果筷子周围迅速冒出小泡泡，那就说明油温差不多了。
把腌制好的肉块逐一裹上淀粉，放入油锅中炸。
下锅的时候要小心，别让油溅出来烫到自己。
炸至肉块表面金黄酥脆，就可以捞出来了。
第一遍炸好后，把油温升高，再把肉块放进去复炸一遍。
这一遍的时间不用太长，十几秒就可以，这样可以让肉块更加酥脆。
炸好的肉块放在一旁控油，锅里留少许底油，放入葱姜蒜末爆香。
接着，倒入青椒、洋葱块翻炒几下，炒出香味。
然后，加入西红柿块继续翻炒，炒出汁来。
这时候，就可以调味啦。
加入两勺生抽、一勺老抽、两勺白糖、两勺醋、一勺番茄酱，再加入适量的水淀粉，煮至汤汁浓稠。
福州小吃介绍荔枝肉作文
福州小吃介绍荔枝肉作文
“哎呀，今天咱吃啥呀？”我一边挠着头一边问老公。
“要不试试福州小吃吧，听说荔枝肉很不错呢！”老公笑着回答。
一提到福州小吃荔枝肉，我的记忆就被拉回到了那次福州之旅。
记得那是一个阳光明媚的日子，我们漫步在福州的街头巷尾。
古色古香的街道，充满着生活的气息。
走着走着，就闻到了一股特别的香味，那香味仿佛有魔力一般，牵引着我们的脚步。
“哇，这是什么味道，这么香！”我好奇地左顾右盼。
“好像是从那家店里飘出来的。
”老公指着一家小店说。
我们走进店里，只见店里人来人往，好不热闹。
“老板，这是什么这么香啊？”我忍不住问。
“这是我们福州的特色小吃荔枝肉呀！”老板热情地回答。
不一会儿，一盘色香味俱佳的荔枝肉就摆在了我们面前。
那红红的色泽，就像真的荔枝一样，看着就特别诱人。
我迫不及待地夹起一块放入口中，哇，那外酥里嫩的口感，那酸甜可口的味道，瞬间在我的口中散开，让我的味蕾尽情欢呼。
“这也太好吃了吧！”我忍不住赞叹道。
“是呀，福州的荔枝肉果然名不虚传。
”老公也点头赞同。
从那以后，荔枝肉就成了我们心中特别的存在。
每次想起那独特的味道，就仿佛又回到了福州的那条街道，感受到了那份浓浓的烟火气。
福州小吃荔枝肉，它不仅仅是一道美食，更是一种情感的寄托，一种对美好生活的向往啊！它就像一颗璀璨的星星，在美食的天空中闪耀着独特的光芒，让人难以忘怀。
荔枝肉做法作文
荔枝肉做法作文各位吃货朋友们，今天我就来给大家分享一道超美味的荔枝肉做法，这可是一道能让你味蕾跳舞的菜哦。
首先呢，咱得准备食材。
猪肉那是必不可少的，最好是选那种肥瘦相间的五花肉，吃起来才香。
当然啦，主角荔枝也不能少，要挑新鲜饱满的，就像挑选一群水果界的小胖子似的，肉嘟嘟的荔枝才是做这道菜的佳品。
再准备些葱、姜、蒜，这几位可都是菜肴界的“调味小能手”，少了它们，这道菜就像缺了灵魂一样。
还有，别忘了准备一些糖、盐、料酒、生抽、淀粉和醋，这些调料就像是一群魔法师，能把食材变得超级美味。
食材准备好了，咱们就开始动手做菜啦。
先把五花肉洗干净，然后切成小块。
这切肉可是个技术活，要是你刀工不好，切出来的肉大小不一，那就像一支参差不齐的小肉军队。
不过没关系，自己吃嘛，只要切得不太离谱就行。
切好的肉放在碗里，接着就开始给肉做个“美容”啦。
往碗里加入一勺料酒，这料酒就像是给肉洗个澡，去去腥气；再加入一点生抽，让肉染上漂亮的颜色；然后撒上一小把淀粉，淀粉就像给肉穿上一层薄薄的白纱衣，让肉在烹饪的时候保持嫩滑。
用手把这些调料和肉搅拌均匀，腌制个十几分钟，让肉充分吸收这些调料的香味。
在肉腌制的时候，咱们也别闲着，可以来处理荔枝。
把荔枝的壳剥掉，小心翼翼地把荔枝肉取出来。
这荔枝肉白白嫩嫩的，就像一个个小珍珠，看着就惹人喜爱。
不过要注意哦，荔枝核可别混在肉里了，要是不小心咬到荔枝核，那可就像吃到了一颗小石子，破坏了吃饭的好心情。
肉也腌制得差不多了，锅就该上场啦。
先把锅烧热，再倒入一些油。
这油要适量，太多了吃起来油腻，太少了肉又容易粘锅。
油热了之后，把腌制好的肉一块一块地放进锅里。
刚放进去的时候，会听到“滋滋”的声音，就像肉在锅里唱歌一样。
用小火慢慢煎，煎到肉的两面都变得金黄，就像给肉穿上了一层金黄色的铠甲。
这时候的肉已经散发着诱人的香味了，可别急着吃哦，还没完成呢。
把煎好的肉盛出来，锅里留一点底油。
接着把葱、姜、蒜放进锅里爆香，这一爆香，那香味就像小炸弹一样在厨房里弥漫开来。
荔枝肉作文800字
荔枝肉作文800字
在每一个城市都有当地的特色小吃，我们的家乡莆田也不例外。
北京烤鸭，天津狗不理包子，重庆火锅，厦门水煮活鱼，四川酸辣粉……这些光听名字就让人口水直流的世界闻名的小吃固然好吃，但是我只对我们的家乡小吃——荔枝肉情有独钟。
只要你走在莆田的任何一条大街上，走进任何一家饭店，报上“荔枝肉”这三个字，保证你能大饱口福。
周末，妈妈带我们去吃荔枝肉。
坐在饭店的椅子上，老板的热情使我们的心情更加的好。
点完餐后，老板就吩咐厨师开始煮了。
我跟老板提出要到厨房去大开眼界一番，老板爽快的答应了。
走到厨房，远远的就算看到了。
厨师第一步先将精肉洗净，切成10×5×1 厘米的厚片，再剖上十字花刀，然后再切为3片;第二步锅置旺火上，下花生油八成热时倒入上浆的肉片，用勺扒散，待肉剞花成荔枝状时，用漏勺捞起，沥干油。
最后锅留余油，先下蒜末、葱白，煸一下再入卤汁烧沸，随即倒入荔枝肉翻炒几下乘到碟子里就大功告成了。
虽然我站的很远，但是一下子就闻到了那种香味，有一种大大的醋味，让人直流口水。
金黄金黄的颜色也给荔枝肉加了很多分，我用筷子加起来一块，拿到嘴里，有些烫嘴，但是很好吃，先是觉得有点酸，后来渐渐的，就觉得甜了。
这就是我们莆田许多的小吃中的一个十分有名的——荔枝肉。
家乡的美食作文600字荔枝肉
家乡的美食作文600字荔枝肉
我的家乡在福建莆田，莆田有许多特色美食都非常有名，比如：炝海蛎、紫菜焖饭、干焖羊肉、豆浆炒米粉、尾扁食、莆仙豆丸、焖豆腐面···而我要介绍的这道美食是荔枝肉。
据说荔枝肉起源于唐朝宫廷,唐玄宗在不认识杨玉环之前,最宠爱的是梅妃。
梅妃是福建莆田人氏,入宫后的梅妃总是想念家乡,想念家乡那挂满枝头的红荔枝，时时郁郁寡欢,食欲不振，从家乡来的随从厨师老蒋头深知梅妃的饮食习惯,便精心研究出了荔枝肉，梅妃食后胃口大开,笑逐颜开，唐玄宗亦龙心大悦，如此这道菜便从此流传开来。
荔枝肉在莆田是非常受欢迎的，特别是在夏令时节，你可以邀三五个好朋友，走在莆田的任何一条大街上，走进任何一家饭店，报上“荔枝肉”这三个字，保证你能大饱口福。
我的妈妈也会做荔枝肉，那手艺堪比专业厨师。
只见她把猪瘦肉洗净，先切成大约长10厘米、宽5厘米、厚1.3厘米的肉片，在每片肉面上剞0.5厘米宽、0.8厘米深的斜十字花刀，然后把剞上刀花的肉片切成长2.5厘米，宽1.5厘米的斜形块；再把荸荠切厚片，一并和肉块用红曲粉、湿淀粉(30克)抓匀，葱白切寸段，蒜头切米。
第二步就是炒锅放在旺火上，下猪油烧到八成热时，把挂匀湿淀粉的肉片、荸荠下锅翻炸二分钟，待肉片出现荔枝形状时，倒入漏勺沥去油。
炒锅留余油放在旺火上，先下蒜米煸炒，再下葱段、白糖、香醋、酱油、骨汤、芝麻油和湿淀粉(5克)调稀勾芡，倒进荔枝肉、荸荠，加入猪油15克，翻炒几
下，即可出锅大功告成了。
出锅后的荔枝肉色泽带红，形似荔枝，质地脆嫩，酥香味佳，酸甜可口，你不想来一口吗？。
美食制作荔枝肉的作文
美食制作荔枝肉的作文朋友们！今天我要给大家分享一道超级美味的荔枝肉的制作方法，这道菜可真是甜咸交织，别有一番风味呢。
首先呢，咱们得准备食材。
要做荔枝肉，没有猪肉可不行，最好是选用那种肥瘦相间的里脊肉，大概300克就够了。
再准备几个新鲜的荸荠，这荸荠就像是荔枝肉里的小惊喜，吃起来脆脆的。
当然啦，还有必不可少的调料，像盐、糖、白醋、番茄酱、淀粉、生抽这些都得备齐喽。
第一步，处理食材。
把里脊肉切成大概3厘米左右的小块，这肉块可不能太大，不然炸的时候不容易熟，也不能太小，太小吃起来不过瘾。
切好后，就给肉块来个小变身。
在碗里加入一点盐、生抽，再打个鸡蛋，把肉放进去抓匀，让每一块肉都裹上蛋液，就像给它们穿上了一层金黄色的小外套。
接着再加入淀粉，淀粉要多放一点，让肉块均匀地裹上厚厚的淀粉，这时候的肉块看起来就胖嘟嘟的啦。
荸荠呢，把皮削掉，然后切成小块，就像小骰子一样，放在一边备用。
接下来就是重头戏——炸肉啦。
锅里多倒一些油，油热到把筷子放进去能看到周围有小泡泡冒出来的时候，就可以把裹好淀粉的肉块一块一块地放进锅里了。
刚放进去的时候可别乱动，让它们先在锅里定型，过一会儿再用筷子轻轻翻动，把每一面都炸得金黄酥脆。
这时候整个厨房都弥漫着肉香，可诱人了。
炸好的肉块捞出来放在盘子里，先让它们歇一会儿。
然后咱们来调个灵魂酱汁。
在一个小碗里，放几勺番茄酱，这可是荔枝肉酸甜口味的关键。
再加入适量的糖、白醋、盐，还有一点淀粉，然后加小半碗水，搅拌均匀。
这酱汁的味道，你可以边调边尝一尝，按照自己的口味来调整酸甜度。
最后一步，回锅翻炒。
锅里留一点底油，把荸荠块放进去炒一炒，再把炸好的肉块倒进去，然后倒入调好的酱汁。
开小火，让每一块肉和荸荠都裹上酱汁。
这时候你就会发现，肉块裹着红红的酱汁，就像荔枝一样，特别好看。
翻炒一会儿，等酱汁变得浓稠了，就可以关火出锅啦。
一道美味的荔枝肉就做好了。
夹一块放进嘴里，外面是酸甜酥脆的外壳，咬一口里面是嫩嫩的猪肉，中间还夹杂着荸荠的脆爽，那口感，真的是绝了。
荔枝肉色香味作文
荔枝肉色香味作文
《荔枝肉色香味》
嘿呀，要说这荔枝肉啊，那可真是绝了！
我记得有一次去福建玩，当地的朋友就热情地给我推荐了荔枝肉。
当那盘荔枝肉端上桌的时候，我眼睛都亮了。
哇塞，那颜色，红通通的，就像是一颗颗刚从树上摘下来的新鲜荔枝，可诱人啦！那香味啊，一下子就钻进了我的鼻子里，勾得我肚子里的馋虫直叫唤。
我赶紧夹起一块放进嘴里，哇哦，那口感，外酥里嫩的。
咬下去的那一瞬间，“嘎吱”一声，那脆脆的外皮简直太美妙了！接着就是那鲜嫩多汁的肉，在嘴里散发出浓郁的酸甜味，就像是一场味蕾的狂欢派对。
那味道在嘴里散开，让我整个人都陶醉其中了，真的是好吃到停不下来呀！我一块接着一块地吃着，完全不顾形象了哈哈。
吃完之后，那味道还在嘴里回味呢，我都开始想念下一次再吃到荔枝肉是什么时候啦。
荔枝肉啊，就是有这样一种魔力，让你尝过就忘不了它的色香味，真是太赞啦！我想，这就是美食的魅力所在吧，能给我们带来快乐和满足。
哎呀，现在想想那荔枝肉的味道，我都忍不住流口水啦！
这就是我对荔枝肉色香味的深刻记忆呀，真希望能随时都吃到这么美味的荔枝肉呢！。
荔枝肉的作法作文
荔枝肉的作法作文吃货朋友们！今天我就来给大家唠唠荔枝肉这道超美味的菜是咋做的。
首先呢，咱得准备食材。
主角当然是猪肉啦，最好是那种肥瘦相间的里脊肉，吃起来才嫩。
猪肉大概准备个半斤左右就够了。
然后就是荸荠，这荸荠就像个小宝藏，能给荔枝肉增添不少清爽的口感，大概四五个就行。
再就是一些配料啦，像葱、姜、蒜那是不能少的，还有番茄酱、白糖、白醋、盐、料酒、淀粉这些调料。
哦对了，还有鸡蛋，一个就够，主要是用来裹肉的。
材料准备齐了，咱就开始整活儿。
先把猪肉切成小方块，大小嘛，就跟真的荔枝差不多大就行，可别切太大块，不然不好入味。
切好的猪肉放到碗里，加入一点盐、料酒，再打个鸡蛋进去，撒上淀粉，然后就开始搅拌均匀。
这一步就像是给猪肉做个小按摩，让每一块肉都能裹上这些调料，就像穿上了一层美味的小衣服。
接着处理荸荠，把荸荠去皮，然后切成小块。
这荸荠的皮可不好去，就像给它脱一件特别紧的衣服似的，不过只要耐心点就能搞定。
现在就开始炸肉啦。
锅里多倒点油，油热到差不多六成的时候，把裹好料的猪肉一块一块地下到锅里。
下的时候要小心点，别被油溅到了，那家伙，油点子蹦到手上可疼了。
肉下到锅里就开始变色了，炸到金黄色就可以捞出来了。
这时候的肉已经很香了，不过还没变成“荔枝肉”呢。
锅里留一点油，把葱姜蒜放进去爆香，那香味一下子就出来了。
然后加入番茄酱，炒出红油。
这时候感觉锅里就像在开一场红色的小派对。
接着加入适量的白糖和白醋，糖和醋的比例就看自己的口味啦，喜欢甜一点就多放点糖，喜欢酸一点就多来点醋。
再加入一点水，把炸好的肉和荸荠块都倒进去，翻炒均匀。
这时候就看着锅里的肉在番茄酱的包围下，颜色变得越来越像荔枝啦。
最后再勾个薄芡，让汤汁变得浓稠一点，这样每一块肉都能裹上浓浓的汤汁。
把炒好的荔枝肉盛到盘子里，撒上点葱花做点缀。
一盘色香味俱全的荔枝肉就大功告成啦！咬上一口，那酸酸甜甜的味道，外酥里嫩的口感，就跟吃真的荔枝一样让人欲罢不能。
咋样，是不是很简单呢？赶紧自己动手试试吧！。
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荔枝肉的作文200字
有的人喜欢吃甜腻腻的糯米红团,有的人喜欢吃晶莹剔透的汤圆,而我喜欢吃香喷喷的荔枝肉。
提到荔枝肉,一想到就是那酥脆的口感和香飘十里的气味，但荔枝肉最重要的是制作过程。
首先，我们需要一块新鲜的里脊肉,先清洗干净,然后将清洗后的里脊肉切成小块肉片,均匀整齐。
最好在肉片上横竖多划几刀,但不能切断,这可以让肉入锅油炸时更方便入味。
接着依次裹上淀粉,一块一块下锅炸至金黄。
在啪啪的声响里,一块块肉片似乎在快乐嬉戏。
等肉差不多变成金黄色了,就可以捞出来放在一旁沥干,稍等一会儿，一盘荔枝肉就出炉了。
那一块块金黄色如金子一般的荔枝肉散发出诱人的香气。
这时，你仔细观察,就会发现肉形似一颗颗饱满的荔枝,令人垂涎欲滴,所以人们为它取了一个名字——荔枝肉。
如果给荔枝肉浇上酸酸甜甜的酱汁就别提多美味了。
先用白糖和番茄酱在锅中不断翻炒、搅拌，煮好后直接淋在荔枝肉上就好了。
沥干后的荔枝肉加上酱汁就提高了一个档次,变成糖醋荔枝肉。
这时，肉便会呈红色,热腾腾,仿佛变成了真的荔枝悬挂枝头。
每年除夕,我们家都会炸一盘荔枝肉出来。
我和妹妹就守着那盘荔枝肉,一听“吃年夜饭啰”，我们就如猛虎下山,大口大口嚼着美味可口的荔枝肉,狼吞虎咽,左手一块,右手
一块,生怕有人抢,恨不得把整个盘子都吃下去。
荔枝肉，我的最爱。