关于泉州美食的调查报告

关于泉州美食的调查报告

篇一：泉州美食小结

1、面线糊：

——国仔面线糊(水门国仔总店)

地址：丰泽区美食街155号

主推：猪血汤、面线糊、醋肉

——文啊面线糊（私人推荐）

地址：鲤城区中山北路62号（中山公园斜对面）

主推：猪血汤、面线糊

有的会推荐西街面线糊，个人觉得不怎么样，食材偏干不够新鲜！上述两家的面线糊风味截然不同，有兴趣可以尝尝！

2、肉粽

——侯阿婆肉粽店

地址：鲤城区东街45号

主推：肉粽、牛肉粳、肉燕、小肠汤

3、田螺（适合宵夜，配酒，晚餐）

——田螺王（营业时间：17:00-凌晨01:30）

地址：鲤城区西街514号(近三远花园)、

主推：小龙虾、田螺

——田螺芬（营业时间：19:00-03:00）

地址：鲤城区西街20号影剧院旁

主推：钉螺、啾啾螺

4、石花膏、四果汤

——秉正石花膏美食

地址：鲤城区中山南路天后宫1-3号

主推：石花膏、四果汤、豆花

——四果汤

地址：中山北路（中山公园，泉州二院对面一个小巷子进去有一家四果汤店，名字不详，同时有做烧烤）

5、鸡爪

——贻庆鸡爪

地址：分店很多

——黑果鸡爪

地址：丰泽区美食街126号

6、洪濑酸菜面

——阿南酸菜面

地址：丰泽区美食街28号

主推：酸菜面、什锦菜

7、深沪小吃

——深沪名羹（位置比较难寻，细心点）

地址：鲤城区涂门街(近文庙)

主推：蟹肉羹、壶仔饭、马鲛羹

8、凉茶铺

——徐其修凉茶

地址：鲤城区新门街2号(麦当劳对面)

主推：双皮奶、绿豆椰果膏、美白银杏膏、龟苓膏

9、牛餐

——东兴牛肉店

地址：鲤城区庄府巷13号（泉酒对面）

主推：牛肉羹、牛排、干拌面、丸子汤、牛杂、肉粽、牛肉粳——好成财牛排馆

地址：鲤城区涂门街221号

主推：牛排、肉粽、萝卜炖牛肉、咸饭、牛肉羹、牛筋汤

10、元宵

——海丝金凤正宗元宵圆

地址：鲤城区金鱼巷

主推：元宵圆、芋泥、小汤圆、冰糖豆花、豆花、姜汤小汤圆

11、包子

——福人颐煎包

地址：县后街26号

主推：煎包

——燕支巷小笼包

地址：鲤城区胭脂巷100号

主推：灌汤包、上海蟹黄汤包、汤包、皮蛋瘦肉粥、蟹黄汤包

篇二：关于食品的社会调查报告3

关于食品的社会调查报告

食品是我们每天生活需要摄入的物质，在现代生活中人们对食品的要求也越来越高，然而各种有毒有害食品也渐渐进入我们的生活，这次我主要调查了有毒有害食品，食品的生产，流通，营养成分等内容。

我调查的第一项是食品安全，现在各种有毒有害食品在市场上猖獗比如：毒酱油，毒大米，瘦肉精猪肉，掺加化肥的月饼，.用墨水染过色的“黑”木耳，等等。出现些有毒有害食品主要原因是因为大家的食品安全意识不够高这就是导致我们国家食品安全令人堪忧的根本原因，在我对社区居民的调查中，认为国家应该加强处罚力度的占了100%，认为可以自觉消除有毒有害食品的仅占0%。所以我认为加强惩罚力度才可以将食品安全这个问题解决。在我在菜场调查中发现一些蔬菜非常绿，非常亮，对此我感到非常奇怪，回到家后上网一查才得知哪些蔬菜之所以那么鲜艳，可能是因为添加了建筑颜料；工业矿物油；吊白块等化工添加剂，这对人体有极大的损伤，严重时可以造成死亡。可见食品安全的重要性，所以我在此提醒大家买东西不要贪图便宜，要到正规超市购买正规品牌的产品，以免上当受

骗。我还找到了一些有毒有害食品的制作过程，比如：地沟油：回收的食用油、反复使用的炸油等。地沟油最大来源为城市大型饭店下水道的隔油池。长期食用可能会引发癌症，对人体的危害极大。毒海鲜：用福尔马林泡过，此问题鱿鱼最突出，吃铁板鱿鱼小心。毒大米：陈米翻新加入香精冒充香米. 高致癌毒大米（陈化粮、民工粮）以及用这类大米加工制做出的彭化食品等：食用这类大米，轻则出现恶心等现象，长期食用还可能致癌；陈年毒大米翻新做成米粉！！！陈化米主要是含有一些致癌的黄曲霉毒素, 吊白块也是一种致癌物质,这样加到一块,如果人长期食用就会大大增加患癌症的比例。毒肉松：太仓肉松的原料使用了死猪肉、母猪肉、并且大量使用豆粉，用双氧水漂白母猪肉呸病死猪被制成肉松还要加上添加剂、着色剂等，使肉松色泽更加好看。我还得知全国的面粉95%都加入了漂白剂，让我不寒而栗，我希望有关部门能加强监管力度，将这些黑心的人被绳之以法，以免我们老百姓被有毒食品毒害，我也希望大家可以我还调查了食品了各地美食和其中一些食品的生产过程，各地美食主要有：台北鸳 ??鸯火锅，??高雄：蚵仔煎，台南：炒鳝鱼，香港：烧腊，哈尔滨：得莫利炖活鱼??，.大连：咸鱼饼子??，梅州：客家酿豆腐??，齐齐哈尔：杀猪菜??，湛江：本地鸡??，延安：羊腥汤，西安：凉拌驴肉??，西安：凉拌驴肉，.广州：老火靓汤??，顺德：菊花鱼生??，

延吉：狗肉火锅??，长春：地三鲜，??佳木斯：酸菜猪肉炖粉条，.沈阳：四川火锅??，呼和浩特：蒙古烤肉??，北京：水煮鱼??，.吉林：狗肉汤??，深圳：重庆老火锅??，珠海：黄骨鱼??，厦门：水煮活鱼??，龙岩：酒醉河田鸡??，成都：泡椒墨鱼仔??，宜宾：黄辣丁鱼火锅??，.长沙：干窝带皮蛇??，海口：砂窝文昌鸡??，三亚：红咖喱金瓜加积鸭??，.南昌：藜蒿炒腊肉??，赣州：赣南小炒鱼??，.萍乡：辣子炒薰肉??，吉安：井冈山烟笋烧肉??，安顺：炒饵块??，银川：雪花羊肉??，柳州：螺丝鸡??，.泸州：鱼头火锅??，敦煌：双塔鱼??，.泉州：姜母鸭，邵阳：爆炒猪血丸子??，喀什：馕坑肉??，开封：芝麻翅中翅??，石家庄：抓炒全鱼，等等。我这次主要介绍??蚵仔煎的做法：??小白菜切小段（有韭菜可以切小段）；鸡蛋提前取出室温回温；蚵仔洗净沥干水份；粉酱材料在碗内混合均匀将调味酱所有材料放入锅内煮至冒小泡，起锅备用锅烧热，放1大匙油烧热，放入蚵仔炒至6分熟将鸡蛋1颗打散在锅内，蚵仔的表面用锅铲将蛋黄铲破将粉浆淋在鸡蛋上面摊好的样子，这样就完成了。往往美食的增强防范意识，发现黑作坊即时举报，为我们的食品安全作出一份贡献。

制作是非常困难的，所以我们要爱惜食物，每一份食物都凝结了汗水，所以我们要爱惜粮食我们要懂得粒粒皆辛苦，我们国家是一个人口大国，当我们在浪费粮食时，我们