有关马铃薯的介绍
马铃薯基本知识介绍

6.2
2.0 3.0 0.5 7.5 6.0 24.0 17.0
5.3
48
260
4.1
9. 04
0 0 0.60 0.65 0 2.0 1.8
0.44
0.13
1.8
79
0 0 0 0 0 0 0
5.0 5.5 7.0 6.5 10.5 25.0 25.0
70 190 105 110 50 1835 1200
(三)马铃薯的营养价值
马铃薯和其他粮食营养成分含量比较表
(每500克的含量)
矿 物 质 (mg) 品 名 蛋白 质 (g) 脂肪 (g) 糖类 (g) 热量 (g) 粗纤 维 (g) 胡 萝 卜 素 (A) 维 生 素 (mg) 硫 胺 素 (B1) 核 黄 素 (B2) 尼 克 酸 抗 坏 血 酸 (C)
(二)马铃薯的基本资料
地 位:重要的粮、菜、饲兼用作物和工业原料。 产销量:全球主要粮食作物中,排在小麦、玉米、水稻之后,居 第4位。 种植国家:全世界主要种植国家148个。 种植面积:世界总面积1840万公顷。 主要国家:栽培主要分布在亚洲和欧洲,面积较大的有中国、俄 罗斯、波兰、美国等。 总产单产:世界总产量3亿吨左右,单产16t/公顷(发达国家单产 已达30-50t/公顷)。中国产量已超过8000万吨,平均 单产约1t。 消 费 量:世界人均年消费60-80kg,其中,欧美75kg,中国 30kg,主要作为蔬菜。
家乡的特产_有关家乡的作文350字
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家乡的特产_有关家乡的作文350字我的家乡在陇西县福星镇,一个偏远少雨的小山村,我们家乡的特产是土豆,在我们那里几乎家家户户都种有几十亩甚至更多土豆。
土豆又叫“马铃薯”、“洋芋蛋”。
它比较耐旱,在每年清明节前后播种,国庆前后收获。
花儿呈白色,它的形状大小不一,有的呈椭圆形,有的像个小圆球,而有的说圆不圆,说长不长,这儿凸起来,那儿凹下去,大的一个有两斤重呢!土豆在人们印象中大小是不一的。
土豆形状不美观,土豆颜色就更谈不上了,鲜艳的土白色衣服披在身上,而且带着泥土,看起来像个“乡巴佬”。
土豆不但味道美吃法也很多,可以蒸着吃、烤着吃、煎着吃等等……土豆中含有淀粉,其热量是面粉的好几倍,是人们生活中不可缺少的蔬菜之一。
它的淀粉可以做成各种粉条,销往全国各地。
也是家乡农民伯伯主要的经济来源之一。
它物美价廉,适合大众口味,深受人们欢迎,当然也包括我啦!
怎么样,我家乡的土豆还不错吧!你要不要尝一尝呢?。
马铃薯培训方案
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马铃薯培训方案背景马铃薯作为我国主要粮食作物之一,在农业种植中占有重要地位。
然而,由于缺乏专业培训,导致很多农民在栽培马铃薯时遇到很多问题,并不能够高效地进行种植。
因此,为了提高我国马铃薯种植水平,制定一套完善的马铃薯培训方案显得尤为重要。
培训目的本次培训旨在提高广大农民的马铃薯种植技能,加深农民对马铃薯的了解,使其能够在实践中灵活运用相关知识,从而提高马铃薯产量,促进农业经济发展。
培训内容1.马铃薯种类介绍:了解我国主要马铃薯品种的特点和栽培要求,为下一步的马铃薯种植打下基础。
2.土壤与环境要求:介绍马铃薯种植所需的土壤类型、质地、pH值等,以及与马铃薯有关的环境因素,如气候、光照等。
3.马铃薯种植步骤:介绍马铃薯的整地、施肥、翻土、条播等步骤,并带领学员现场实践,掌握马铃薯种植的实际操作技能。
4.病虫害防治:介绍常见的马铃薯病虫害及其防治措施,帮助学员加强病虫害防治意识。
5.马铃薯采收及后续处理:介绍马铃薯采收时的注意事项,以及采后的储藏、加工反哺等相关知识。
培训形式1.线上培训:通过现代科技手段进行线上学习,让学员能够随时随地进行培训学习。
2.线下实践:通过到田间地头实际操作带领学员学习,让学员亲身参与到种植、采摘过程中,加深了解。
培训时间根据学员需求及实际情况,本次马铃薯培训时间为3个月,每周进行一次线上培训,每月一次线下实践,总计36课时。
培训效果学员参加培训之后,能够全面掌握马铃薯栽培、防治病虫害等相关知识和技能,提高了马铃薯种植的能力和技巧,逐渐适应市场需求的变化,实现增收致富。
结语随着新农村建设的不断发展,马铃薯作为农业产业的重要组成部分,为我国农村经济的发展带来了广阔的前景。
本次马铃薯培训方案是一次为农民服务的实践,希望能够为广大农民提供针对性的马铃薯种植技术培训和指导,帮助农民走上增产致富之路。
马铃薯基本知识介绍
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马铃薯基本知识介绍
一、马铃薯基本介绍
马铃薯(Solanum tuberosum)是一种多年生草本植物,落叶灌木,
属于茄科马铃薯属植物,植株高达60厘米,具有较强的耐寒和耐旱能力,性喜温暖干燥的气候,如秋季、冬季和春季可采种,以应季和晚熟种植品
种为主,营养价值较高,是重要的粮食作物和食用蔬菜。
二、营养价值
马铃薯营养丰富,具有碳水化合物、蛋白质、维生素和矿物质等多种
营养成分,其中的碳水化合物主要由多糖(淀粉)、糖类(葡萄糖、果糖、蔗糖等)和木质素组成,可以提供身体能量,蛋白质可提供人体必需的氨
基酸,维生素主要是维生素E、维生素C、B族维生素和胡萝卜素,可以
促进人体免疫力的生长发育,矿物质主要为钾、镁、钙、磷、铁、锌和铜等,营养价值极高。
三、遗传育种
通过遗传育种可以获得更优质的马铃薯,这一育种方法可以根据植物
的营养、品质、抗病性、耐逆性等来进行改良,有利于提高马铃薯的品质。
中国土豆的来源和历史
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中国土豆的来源和历史
1、土豆也叫马铃薯,关于中国引进土豆的确切时间目前已无从考证,而我国有关土豆的记载最早是出现在明朝末年,据说土豆在万历年间属于漂洋过海而来的难得一见的稀罕之物,仅有达官显贵方能享用,千千万万的普通老百姓并无此等口福。
2、明清之际,土豆的栽种技术提升,产量不断提高,开始向平常百姓的餐桌靠拢。
特别是在清朝建立后,政府取缔了明代皇室的蔬菜供应系统,供应皇室视为菜户已转向普通农民,各种作物的种子及培育方法也不再是机密了。
于是,土豆向全国各地大规模地传播开来。
3、至道光年间,土豆已传播到山西中、北部,其后山西发展为中国土豆的主产区。
土豆受到了山西人民的极大欢迎,当地人亲切地称这种花白茎大的土豆为“山药蛋”。
历经三百年的传播,跨越明清两个朝代,外来的土豆终于在中国落地生根。
4、直到今天,土豆已是中国饮食文化中不可替代的一部分。
对种马铃薯有什么心得体会
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对种马铃薯有什么心得体会
Title: 关于种马铃薯的心得体会
正文:
作为一种常见的蔬菜,马铃薯种类繁多,种植难度也较低,成
为了家庭菜园和农民朋友们的首选。
在过去的几年中,我种了许
多马铃薯,从而积累了一些心得体会。
首先,挑选合适的品种至关重要。
在市面上,有许多种马铃薯,每一种都有着自己的特点。
例如,花皮马铃薯色泽美丽,口感鲜美,但是对土地的要求比较高;宽皮马铃薯则相对来说耐寒性和
耐病性比较强,种植难度也小。
因此,在挑选马铃薯品种时,可
以根据自己的种植条件和需求进行选择。
其次,种植马铃薯要注意土地的选择。
马铃薯喜温不耐寒,要
选择一个地势较高,阳光充足、排水良好的土地进行种植。
对于
土地的肥力和酸碱度,可以通过施肥、石灰等方式进行调整。
除了品种和土壤,还有许多细节的问题需要注意。
例如,种植马铃薯的孔位要深准,土壤里不能有杂物等,以保证马铃薯的生长。
同时,也要注意浇水、施肥等方面的配合,才能获得更好的收成。
最后,收获马铃薯需要注意保鲜。
马铃薯容易变质,需要避免长期储存。
可以选择一些合适的储存方式,例如,将马铃薯晾晒后放进纸箱中,并经常查看是否有烂疮等,只有这样才能保障马铃薯的质量。
总体来说,马铃薯种植是十分简单的,只需注意一些细节,便能获得很好的收成,满足自家的需要。
而在实际操作中,我们需要多多尝试,不断积累经验,才能更好地种出自家最喜欢的马铃薯,同时也可以尝试创新,探索适合自己的种植方式。
关于马铃薯的好处小练笔 土豆颂
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关于马铃薯的好处小练笔土豆颂
土豆大家都知道很脏,有的人甚至连动都不想动一下,可你们曾知道土豆也有很多的好处。
一天我与我的爸爸和妈妈一同在姥姥家的小院里的葡萄架下一起讨论着关于土豆的奥秘,爸爸说:“你们谁能说出一句关于土豆的诗句?”我说:“毛泽东主席说,还有吃的,土豆烧熟了,再加牛肉。
”听了后他们连声夸我。
爸爸说:“土豆的好处有很多,比如说土豆价格低廉,味道鲜美,大众成为百姓的常客,土豆有几种吃法呢!比如说土豆丝,加点辣椒很好吃。
”“没想到爸爸懂得还挺多的。
”我说。
这个土豆节过完了,用土豆做的食品也吃完了,随后我总结了一首诗,饭可以一日不吃,觉可以一日不睡,但是土豆不可以一日不吃。
——来源网络,仅供个人学习参考1 / 1。
碱性土壤适合马铃薯生长是因为它的酸性比较小
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碱性土壤适合马铃薯生长是因为它的酸性比较小马铃薯是世界上第四大主要粮食作物,也是许多国家的重要经济作物之一。
为了确保高产和健康的马铃薯生长,土壤的pH值是至关重要的。
碱性土壤被认为是马铃薯生长的理想土壤之一,因为它们的酸性比较小,提供了适宜的生长环境。
本文将探讨为什么碱性土壤适合马铃薯的生长,并介绍一些可用的方法来调整土壤的pH值。
首先,了解马铃薯对土壤酸碱性的敏感度是理解其适宜生长环境的关键。
马铃薯生长在酸性土壤中会面临一系列的问题。
过酸性的土壤会阻碍马铃薯根系的发育和正常的根部吸收营养。
酸性土壤中的高铝和锰含量会对马铃薯的生长产生不利影响,抑制根系和叶片的生长。
此外,酸性土壤还会导致一些营养元素的缺乏,如钙、镁和磷。
这些特征不利于马铃薯的健康生长和产量的提高。
而碱性土壤具有较低的酸性,适合马铃薯生长。
这是因为碱性土壤中的pH值更高,通常在8.0左右。
高pH值下,土壤中的锰和铝元素的毒性会降低,促进马铃薯根系的正常发育和养分吸收。
碱性土壤还有助于维持土壤中的钙和镁含量,这些元素对马铃薯的生长至关重要。
总的来说,碱性土壤为马铃薯提供了更适合的生长环境。
那么,如何调整土壤的酸碱性以适应马铃薯的生长呢?一种常见的方法是施用石灰。
石灰能够中和土壤中的酸性,提升土壤的pH值。
但是,在使用石灰之前,必须进行土壤测试,以确定所需的石灰量和类型。
不同类型的土壤需要不同的石灰剂,如石灰石和石灰苫。
土壤测试还可以提供其他有关土壤状况的信息,如养分含量和土壤质地,有助于确定施肥调整的方案。
除了施用石灰外,选择适合的作物轮作也是调整土壤酸碱性的方法之一。
不同的作物对土壤的pH值有不同的影响。
一些作物如豌豆和大豆具有固氮能力,这有助于提升土壤的pH值。
而其他作物如小麦和玉米则会降低土壤的pH值。
选择适合的作物轮作可以通过不同作物对土壤的影响来平衡土壤的酸碱性。
此外,施用有机物质也能够改善土壤的pH值。
有机物质如堆肥和腐殖质可以中和土壤的酸性,并提供丰富的营养供马铃薯吸收。
关于马铃薯的书籍
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关于马铃薯的书籍1. 《舌尖上的马铃薯》:哇塞,你能想象没有马铃薯的世界会失去多少美味吗?就像没有了阳光的向日葵一样无精打采!这本书详细记录了马铃薯能做出的各种让人垂涎欲滴的美食,从简单的炒土豆丝到复杂的马铃薯蛋糕,让你的味蕾沉浸在幸福之中。
你不想去探索一下吗?2. 《马铃薯的奇妙世界》:嘿,你知道吗?马铃薯的世界简直就是个神奇的宝藏!它就像是一个隐藏着无数秘密的魔法盒子。
这本书会带你走进马铃薯不为人知的奇妙之处,了解它的起源、品种,还有那些有趣的故事。
难道你不想去揭开这个魔法盒子的神秘面纱吗?3. 《我爱马铃薯》:哎呀呀,我可真是太爱马铃薯啦!这本书里满满的都是我对马铃薯的热爱呀!它讲述了我与马铃薯的点点滴滴,从发现它的美味到对它的痴迷。
相信你读了也会被我感染,爱上这个可爱的家伙呢!4. 《马铃薯的传奇之旅》:哇哦,马铃薯的一生那可真是一段传奇之旅呀!如同勇敢的探险家在未知的领域闯荡。
这本书生动地描绘了马铃薯从田间到餐桌的漫长旅程,你难道不好奇它都经历了什么吗?5. 《马铃薯大揭秘》:嘿,快来瞧瞧这本《马铃薯大揭秘》呀!它就像是一把打开马铃薯秘密之门的钥匙。
书中会告诉你马铃薯有哪些让人惊叹的特性和用途,这可真是太吸引人啦,你还在等什么呢?6. 《神奇的马铃薯》:哇,马铃薯真的太神奇啦!就像拥有超能力一样让人惊叹不已!这本书会让你对马铃薯有全新的认识,快来一起感受它的神奇魅力吧!7. 《马铃薯的故事》:听听马铃薯的故事吧!它就像一位亲切的朋友在向你诉说着它的过往。
这本书充满了温馨和感动,展现了马铃薯与人类之间千丝万缕的联系。
相信你读了也会被深深打动的,不是吗?我的观点结论:这些关于马铃薯的书籍都各有特色和魅力,能让我们更深入地了解和喜爱马铃薯。
马铃薯种植栽培管理技术
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马铃薯种植栽培管理技术马铃薯是一种常见的蔬菜和主食作物,其适应性强,生长迅速,耐贫瘠和耐寒性强。
在进行马铃薯种植时,栽培管理技术是至关重要的,下面介绍一些马铃薯的种植栽培技术。
一、地块选择马铃薯喜欢生长在肥沃、疏松、湿润而透气性好的土壤中,适宜的土层深度为15~20cm,阳光充足,无积水和化学污染。
所以在选择种植地点时,应选择优质土地,避免在空气湿润、土壤湿度高过于潮湿的地方种植,以免造成土壤的疏松和淤积,发生根瘤病和腐烂病。
二、育苗管理种植马铃薯时,需要预先选择良种,优质的种薯,进行充足的保苗工作,以免耕种时出现大量的虚弱、生长缓慢的情况。
育苗期间,需要控制温度,留心防治病虫害,保持适宜的湿度,充分给予肥料和水分,让马铃薯种子的芽生长健壮,加强作物的光照,通过这些育苗管理工作,可以增强马铃薯的光合作用,提高品质和产量。
三、种植方式在马铃薯种植中,通常采用穴播和沟播两种方式进行。
穴播适合于小规模种植,需要先在适合的深度放置种薯,距离约为30厘米左右,然后将土壤覆盖种薯。
而沟播通常适合于大规模种植,是将种薯放在预先挖好的深度为20~30厘米的沟中,然后将土壤掩埋、压实。
四、施肥管理马铃薯需要充分的营养和肥料,以促进其茁壮生长和高产。
在种植马铃薯时,施肥工作是至关重要的。
如果土壤质量较差,则需要适当增加有机肥,并在育苗期间进行2~3次追肥,以增加养分,并增强马铃薯的光合作用和根系发展。
五、防治病虫害马铃薯的种植过程中,容易受到病虫害的影响,如马铃薯早疫病、晚疫病、马铃薯块根蠕孢病、蚜虫、螟虫等。
在这些病虫害的防治工作中,可以采用药剂搭配、控制栽培时间和环境温湿度等方法进行,防范病虫害对马铃薯的产量和品质造成的严重损失。
六、收获管理马铃薯生长期为3~5个月左右,当马铃薯的叶片转黄并萎缩时,即可以进行收获。
收获时,可以将马铃薯的叶片摘除,并通过机械或者手摘的方式,将马铃薯取出,并将土块清除干净。
在收获后,在室温下进行晾晒或者传统的千里香穴储藏,以便使马铃薯干燥加工,便于长时间储存和消费。
关于马铃薯的作文范文
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关于马铃薯的作文范文
黑黑一颗蛋,埋在土里面,说它是豆不是豆,你说它是啥?对了,它就是马铃薯,小名土豆。
马铃薯和马铃铛十分相像,它也正是因此而得名的。
它的别称有许多:土豆,山药蛋,洋芋,薯仔,荷兰鼠薯……。
马铃薯原产于南美洲,17世纪传入中国。
后来中国成了马铃薯总产量最多的国家,每年可产马铃薯7500万吨。
马铃薯春、夏、秋都可种植,甘肃定西是中国马铃薯之乡。
马铃薯一般呈椭圆形,大概有拳头那么大。
它的外衣土黄土黄的,有的会呈现白色或粉红色,但大多数和生姜差不多。
马铃薯外表有凹下去的凹坑,芽儿就是从这里冒出来的,所以,我们也称之为芽眼。
它的外表坑坑洼洼凹凸不平,摸起来感觉十分粗糙,如同在摸沙子似的。
仔细一看,上面有一些小黑点。
土豆大小不一,重量一般在50
到1000克之间。
拿起一颗土豆,切开一看:它的肉是淡黄色的,紧挨表皮的那一局部颜色较深,水灵灵的。
摸一摸,还有一丝丝凉意,好似被氧化的苹果。
内部黏黏的,是因为里面有淀粉的存在。
它与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大农作物,极具经济和战略价值。
它可以做成酸辣土豆丝、炸薯条、土豆泥、土豆炖牛腩、薯片等,是人们生活中常见的美味佳肴。
不仅吃法多,马铃薯还具有很多成效。
它可以预防中风、降压、通便、帮助减肥、解毒和消炎,有着非常多的药用价值。
它与花生一样,种植于地下,产量高、营养丰富、作用多……而它,默默无闻、不慕虚荣,为着我们奉献了很多,却把自己装点得那么不起眼……让我们学习马铃薯的朴实无华,做一个像马铃薯一样的
人吧!。
洋芋的功效与作用
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洋芋的功效与作用洋芋(学名:Solanum tuberosum),又称马铃薯、土豆,是一种常见的蔬菜,也是世界上的四大主食之一。
洋芋原产于南美洲安地斯山脉地区,是当地居民的主要食物之一,后来被西班牙人带入欧洲,逐渐传播到世界各地。
洋芋味道鲜美,营养丰富,深受人们的喜爱,以下将介绍关于洋芋的功效与作用。
1. 提供丰富的营养物质洋芋含有大量的碳水化合物,特别是淀粉,是人体能量的重要来源。
100克洋芋中含有约77卡路里的热量,提供给身体所需的能量。
此外,洋芋还含有蛋白质、脂肪、纤维素、维生素和矿物质等多种营养物质,包括维生素C、维生素B6、钾、镁等。
这些物质对身体的运作和维持正常生理功能至关重要。
2. 促进肠道健康洋芋中含有丰富的膳食纤维,可以帮助促进肠道的蠕动,预防便秘和痔疮等肠道问题。
膳食纤维还有助于增加粪便的体积,促进肠道内的废物排出,降低肠道内有害物质的滞留时间,减少对肠道黏膜的刺激,有助于预防大肠癌等疾病的发生。
3. 有益心血管健康洋芋中的钾元素具有利尿作用,可以帮助排除体内多余的钠离子,维持血压的平衡。
高钾饮食可以有效降低血压,并减少患心脑血管疾病的风险。
此外,洋芋中的硫化物和黄酮类化合物也对心血管健康有益。
其中硫化物有助于降低胆固醇水平,预防动脉粥样硬化;黄酮类化合物则具有抗血小板聚集的作用,有助于预防血栓的形成。
4. 改善消化功能洋芋中含有一种特殊的淀粉——抗性淀粉,它能够逃过消化过程,直接进入大肠被大肠菌群分解成短链脂肪酸。
这些短链脂肪酸有利于维持肠道微生物的平衡,并提供给结肠细胞能量。
抗性淀粉还可以增加肠道内有益菌的数量,促进消化道的健康。
5. 维持神经系统功能洋芋是膳食中的重要钾源,钾离子在神经传导过程中起着重要的作用。
足够的钾摄入可以维持神经系统正常的功能,促进神经传递和肌肉收缩。
此外,洋芋中富含的维生素B6也对神经系统的正常运作至关重要。
6. 促进身体的康复与修复洋芋中的抗氧化剂,尤其是维生素C,对促进身体的康复和修复起着重要的作用。
有关马铃薯介绍
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有关马铃薯的介绍1、《马铃薯育种学》孙慧生本书是结合了作者30多年来的育种科研和实践积累,以及“六五”至“九五”期间参与国际马铃薯育种攻关各单位的科研成果,并吸取了国外近年来的先进理论与技术编著的。
本书在总结新中国成立以来有关马铃薯资源和育种成就的基础上,阐述了马铃薯育种的一般原理,丰富的育种资源,并根据中国马铃薯生产中急需解决和可能发生的问题,丰富的育种资源,并根据中国马铃薯生产中急需解决和可能发生的问题,详述了对真菌性晚疫病、细菌性青枯病、多种主要病毒,以及马铃薯实生种子和杂种优势利用。
在育种方法方面,介绍了远缘杂交,分解育种法,轮回选择与群体改良育种和生物工程等新的育种途径。
本书内容丰富,观点明确,立论科学,适用性和可操作性强,引用文献广泛。
适宜于农业科研单位、大专院校的马铃薯育种工作者参考,也可作为农业院校的教学参考书。
2、《马铃薯稻田免耕稻草全程覆盖栽培技术》赖凤香本书由中国农业科学院水稻研究所专家编著。
主要内容包括:马铃薯的生物学特性,马铃薯与环境的关系,马铃薯品种简介,马铃薯稻草覆盖栽培技术,马铃薯病虫害及其防治,马铃薯的贮藏,马铃薯种薯生产技术,马铃薯多熟制搭配栽培技术及马铃薯的产业开发等。
内容系统丰富,可操作性强。
适合广大农民、受精科技推广人员、农村基层干部阅读,也可作为农业院校师生和农业科研工作者的参考书3《马铃薯淀粉生产技术》陈奇伟本书由黑龙江省讷河市银河淀粉集团总经理、总工程师陈奇伟等编著。
书中介绍了马铃薯及其淀粉的特性与经济价值;马铃薯的预处理、解碎、浆料加工、清浆精制、精浆脱水、淀粉干燥整理、参量控制、防止褐变、用水处理和质量监控等生产技术;马铃薯淀粉生产线的设计方法,马铃薯淀粉小型生产的工艺流程、机器设备及生产要领;预糊化淀粉和交联淀粉等马铃薯变性淀粉的生产实用技术。
全书内容系统、语言通俗,文图并茂,技术实用,方法具体,可操作性强,便于学习使用。
它对于搞好马铃薯淀粉生产、提高马铃薯种植与加工业的经济效益,具有很好的指导作用。
关于马铃薯的实验报告(3篇)
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第1篇一、实验目的1. 学习并掌握马铃薯淀粉的提取方法。
2. 了解马铃薯淀粉的物理性质及化学性质。
3. 分析不同条件下马铃薯淀粉的提取效果。
二、实验原理马铃薯淀粉是一种重要的天然高分子多糖,具有良好的稳定性和可塑性,广泛应用于食品、医药、化工等领域。
本实验通过水洗法提取马铃薯淀粉,并对其性质进行分析。
三、实验材料与仪器1. 实验材料:新鲜马铃薯、蒸馏水、无水乙醇、碘液、碘化钾、淀粉酶等。
2. 实验仪器:电子天平、研钵、烧杯、漏斗、布氏漏斗、烘箱、显微镜等。
四、实验步骤1. 马铃薯淀粉提取(1)将新鲜马铃薯洗净,去皮,切成小块,放入烧杯中。
(2)加入适量的蒸馏水,搅拌匀浆。
(3)将匀浆过滤,得到滤液。
(4)将滤液倒入烧杯中,加入适量的无水乙醇,搅拌均匀。
(5)将烧杯置于冰箱中,冷藏24小时,使淀粉沉淀。
(6)用布氏漏斗过滤,收集沉淀物。
(7)将沉淀物用蒸馏水反复洗涤,直至洗涤液无淀粉反应。
(8)将洗涤后的沉淀物放入烘箱中,于60℃下烘干至恒重。
2. 马铃薯淀粉性质分析(1)观察马铃薯淀粉的形状、颜色、气味等外观特征。
(2)取少量马铃薯淀粉,加入碘液,观察颜色变化。
(3)用淀粉酶处理马铃薯淀粉,观察淀粉水解情况。
(4)对提取的淀粉进行红外光谱分析,确定其结构。
五、实验结果与分析1. 马铃薯淀粉外观特征:呈白色粉末状,无味,具有良好的可塑性。
2. 马铃薯淀粉与碘液反应:加入碘液后,马铃薯淀粉呈现蓝色,表明淀粉分子中含有大量的螺旋结构。
3. 淀粉酶处理结果:淀粉酶处理马铃薯淀粉后,淀粉水解,蓝色消失,表明淀粉分子被分解。
4. 红外光谱分析:提取的马铃薯淀粉红外光谱分析结果显示,其结构符合淀粉的特征。
六、实验结论1. 本实验成功提取了马铃薯淀粉,并对其性质进行了分析。
2. 马铃薯淀粉具有良好的可塑性和稳定性,是一种重要的天然高分子多糖。
3. 淀粉酶处理马铃薯淀粉,可使其水解,降低其粘度。
七、实验讨论1. 在实验过程中,马铃薯淀粉的提取效果受多种因素影响,如温度、pH值、提取时间等。
三年级关于介绍马铃薯日记

三年级关于介绍马铃薯日记篇一哎呀,今天我要跟你们唠唠马铃薯这玩意儿!你们知道吗?马铃薯这家伙,长得可真是有点奇奇怪怪的。
它圆不溜秋的,身上还带着好多小坑坑洼洼,就像月球表面似的。
也许有人觉得它长得丑,可我觉得它有种独特的魅力呢!我记得有一次,我和妈妈去菜市场买菜,那一堆堆的马铃薯就摆在那儿。
我就问妈妈:“这是啥呀?”妈妈笑着说:“这是马铃薯呀,宝贝!” 当时我就想,这名字咋这么怪呢?马铃薯能做好多好吃的!比如说,把它切成丝,炒一炒,那叫一个香!也许有人会说:“不就是个土豆丝嘛,有啥了不起的!” 哼,那你可就错啦!那酸酸辣辣的味道,一入口,哇塞,简直能让人陶醉!还有啊,把它整个放进烤箱里烤一烤,外皮变得脆脆的,里面却软软糯糯,这感觉,谁能抗拒得了?我觉得我一口气能吃上好几个!不过,有时候我也会想,这马铃薯到底是从哪儿来的呢?难道是从天上掉下来的?哈哈,开个玩笑啦!反正,马铃薯这东西,虽然看起来普普通通,但是真的是超级棒!你们觉得呢?篇二嘿,今天咱来聊聊马铃薯!你们说马铃薯像不像一个躲在土里的小调皮?每次把它从土里挖出来,都感觉像是找到了宝贝。
它那一身土黄色的外皮,也许看起来不咋起眼,可这正是它与众不同的地方啊!我家经常会买马铃薯,为啥?因为它好做又好吃呗!有一回,我心血来潮,想自己动手做个马铃薯大餐。
我把它切成块,准备煮个马铃薯汤。
结果呢,我切得大大小小,形状各异,这能怪我吗?我才三年级呀!煮着煮着,我就在想,这马铃薯是不是有魔法啊?它能变成各种各样的美食,难道它是厨房里的小魔术师?等到汤煮好了,我一尝,哎呀,味道有点淡。
可能是我盐放少了,不过没关系,下次我肯定能做好!还有一次,我看到电视上有人用马铃薯做了个超级漂亮的雕花,我就在想,我啥时候也能有这本事呢?难道要等到我长大吗?你们喜欢吃马铃薯吗?反正我是挺喜欢的,不管它是做成薯条、薯片,还是简简单单的煮马铃薯,我都觉得好吃得不得了!你们说,这马铃薯是不是个神奇的家伙?。
关于马铃薯的软文

关于马铃薯的软文薯蔓是茄科植物的缠绕性草质藤本,原产于南美洲安第斯山区,中国各地广泛栽培。
以块茎供食用,可以蒸、煮或做汤,也可以晒干了当做蔬菜,因而广泛种植。
土豆的产量很高,块茎富含淀粉,可以食用,也可以作为饲料。
但是大家对土豆真正的价值知道多少呢?你一定不知道土豆竟然具有减肥、排毒、抗衰老、通便等功效吧!快来看看土豆都有哪些妙用吧!马铃薯具有很高的营养价值,它是抗衰老的食物之一。
马铃薯含有丰富的维生素B、维生素C起着保护神经系统和防止皮肤老化的作用。
马铃薯的叶子是我们最熟悉不过了,它有的直接放在泥土里面让其生长,有的人会把它带回家洗净晾干,再进行晾晒,一点都不浪费,就这样反复好几遍。
等到天气冷的时候,人们就可以把它取出来储存在屋子里面了,这样还可以防潮哦!夏天,天气炎热,房间内闷热难耐,人们就会吃上一些马铃薯,只需要剥掉外皮就可以吃了。
其实马铃薯叶子还能炒肉吃,吃起来非常清香鲜嫩,而且有助消化,能增强人体的免疫力,而且马铃薯叶子还可以帮助治疗胃溃疡呢!马铃薯的花朵有黄色和紫色两种,但是并不常见,如果你碰到了,一定要摘下来,要是不小心弄断了,可以用纸巾将其包起来,放在冰箱中,随时吃随时拿。
说起马铃薯,人们就会想起那个调皮的土豆宝宝,它的生命力非常顽强,对环境的适应能力也很强。
但是我们一般不吃的部分就是它的茎部,也就是我们平常所说的马铃薯。
马铃薯属于茄科,它是喜欢阳光和温暖湿润的环境。
不过,不管怎样,在马铃薯生长期间都离不开阳光,它喜欢充足的阳光照射,如果没有光照,马铃薯就无法成活。
马铃薯对土壤要求不高,适应能力较强,但是土壤的肥沃程度是必须要注意的。
马铃薯的果实形状跟茄子差不多,但是比茄子要小得多,所以很多人都称它为土豆,或者是洋芋。
现在,市场上马铃薯有白皮的,红皮的,还有紫皮的,颜色有紫的,黑的,白的……由于品种不同,导致每个马铃薯的口感和味道都不同。
它还含有丰富的钾盐和一定数量的胡萝卜素以及维生素C。
马铃薯所含糖种类
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马铃薯所含糖种类哎,说起马铃薯,那可是咱们餐桌上的常客,老百姓的心头好。
别看它外表朴实无华,土里土气的,里头可藏着不少宝贝呢,尤其是那些甜丝丝、美滋滋的糖分,让人一尝就忘不了。
咱们平时吃的马铃薯,也叫土豆、洋山芋,这东西可真是全身是宝。
剥开那层薄薄的皮,里面是白嫩嫩的果肉,咬上一口,软糯香甜,那叫一个美味。
但你知道吗?马铃薯里的糖分,可不仅仅是让你觉得甜那么简单。
它里头啊,有好几种糖分呢,各有各的味儿,各有各的好。
先说说那最常见的淀粉吧,这可是马铃薯里的“老大哥”。
它虽然不像白糖那样甜得腻人,但可是咱们身体能量的重要来源。
淀粉这东西,就像个默默无闻的老黄牛,平时不显山不露水,但一到关键时刻,就能给你提供满满的能量,让你有力气干活,精神倍儿棒。
再说说那马铃薯里的葡萄糖吧,这可是个甜丝丝的小精灵。
它藏在马铃薯的细胞里,就像藏在宝箱里的宝石,等着你去发现。
当你咬下一口马铃薯,那些葡萄糖就像被释放出来的小精灵,在你的舌尖上跳舞,给你带来一丝丝甜蜜的感觉。
虽然它的量不多,但足以让你的味蕾感受到马铃薯的独特魅力。
还有啊,马铃薯里还有蔗糖呢。
蔗糖这东西,咱们可熟悉了,平时吃的白糖啊、红糖啊,都是蔗糖的一种。
在马铃薯里,蔗糖就像个害羞的小姑娘,藏得深深的,不容易被发现。
但只要你细细品尝,就能感受到它那淡淡的甜味,就像是在品尝一杯淡淡的糖水,清新又可口。
除了这些常见的糖分,马铃薯里还有果糖、麦芽糖等等。
它们虽然量不多,但也在为马铃薯的口感和营养价值贡献着自己的力量。
果糖啊,就像个活泼的小丫头,甜甜的,还带着一点点果香;麦芽糖呢,就像个稳重的大叔,味道醇厚,让人回味无穷。
你知道吗?马铃薯里的这些糖分,可不仅仅是让你觉得好吃那么简单。
它们还能给你的身体带来很多好处呢。
比如啊,淀粉能给你提供能量,让你有力气应对一天的忙碌;葡萄糖能调节你的血糖水平,让你的身体保持稳定;蔗糖呢,除了提供甜味外,还能促进你的肠道蠕动,帮你消化食物。
有关土豆说明文作文汇编8篇

有关土豆说明文作文汇编8篇土豆说明文作文篇1春节时,妈妈从超市买了些土豆。
可我觉得土豆不好吃,因此就没动它,不知不觉中土豆居然发出了很多的小芽儿。
于是我就向妈妈建议把土豆种在花盆里。
一个星期后,土豆丛泥土里探出了嫩绿的叶片。
日子慢慢地过去了,叶子越长越高,足足到了我膝盖那高,我每天放学后都会去给它浇浇水,观察一下它的转变。
又过了二三个月,我发现土豆的叶子一点点变黄了,我想:“叶子都黄了,怎么还不长土豆呢?”我想到这儿,忙跑去找妈妈,说:“大事不好了,我们家的土豆都白种啦!”妈妈听了大吃一惊,跑到土豆边一看,笑着说:“土豆没白种,因为它是长在土里的呀!”我这才恍然大悟,妈妈微笑着把一把小铲子交到我手里,说:“我们来挖土豆吧!”我用小铲子挖开土,一瞧,呵!一个个又大又圆的土豆正躺在泥土里“呼呼大睡”呢,还有的在跟我“捉迷藏”,不过也逃不出我的“火眼金睛”,被我一个个地从土里挑出来。
晚上,我吃着亲手种的土豆开心极了。
同样我也明白了原来土豆是长在泥土里的。
土豆说明文作文篇2爷爷楼下有一块大大的土地,在工作之余时可以种一些蔬菜供家里吃,爷爷是一位搞了大半辈子的老农民了,平时的时候会种各种各样的蔬菜。
因为我很喜欢吃土豆,就很想和爷爷一样去种土豆,有一天看到爷爷在弄一些发芽的土豆,就让爷爷种土豆时带上我一起去,我也可以学习一下种土豆的方法。
向爷爷一提就答应了就定在星期天去。
好不容易到了星期天,天气晴朗,我和爷爷一早就去了地里,因为爷爷说天气太热不容易种活。
首先,在爷爷的帮助我用一把小锄头一锄一锄地翻松土,翻好土后在地里挖好一个坑一个坑,然后把事先准备好的土豆种子用小刀将芽切下放到坑里面再在上面放上草土灰。
最后,挖好排水沟又在刚刚种好种子的上面浇上点水。
哈哈!土豆终于种好了。
等忙完后我已经是全身多被汗水湿透了,看到一旁的爷爷已经笑的合不上嘴,还一直夸我懂事长大了。
我也高兴的笑了,我现在盼望土豆快快的长大,等到收获的季节时我可以丰收我的劳动成果了。
有关土豆的说说

有关土豆的说说
当然,下面是关于土豆的20条说说:
1. 土豆是一种淀粉质丰富的根茎蔬菜。
2. 土豆是世界上最重要的粮食作物之一,被广泛种植和食用。
3. 中国是世界上最大的土豆生产国。
4. 土豆可以生食或煮熟后食用。
5. 土豆可以制成薯片、薯条等零食。
6. 土豆是许多传统菜肴的主要成分,如炸鱼薯条、土豆泥等。
7. 土豆可以作为主食或配菜食用。
8. 土豆有多种品种,如马铃薯、红薯等。
9. 土豆富含维生素C、B6、钾等营养物质。
10. 土豆在西方文化中常与肉类搭配食用。
11. 土豆的产地可以追溯到南美洲。
12. 土豆是一种容易种植、收成丰富的作物。
13. 土豆可以帮助改善胃肠道健康。
14. 土豆可以制成酒精饮料,如伏特加。
15. 土豆可以作为食物储存,以在冬季供应食用。
16. 土豆可以制成淀粉,用于制造食品、纸张等。
17. 土豆的营养价值与其烹饪方式和搭配食用有关。
18. 土豆的口感可以有多种不同的变化,如烤土豆、炸土豆、煮土豆等。
19. 土豆可以作为食品加工原料,制成多种不同的食品。
20. 土豆是一种经济实惠的食材,适合在家中使用。
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有关马铃薯的介绍1、《马铃薯育种学》孙慧生本书是结合了作者30多年来的育种科研和实践积累,以及“六五”至“九五”期间参与国际马铃薯育种攻关各单位的科研成果,并吸取了国外近年来的先进理论与技术编著的。
本书在总结新中国成立以来有关马铃薯资源和育种成就的基础上,阐述了马铃薯育种的一般原理,丰富的育种资源,并根据中国马铃薯生产中急需解决和可能发生的问题,丰富的育种资源,并根据中国马铃薯生产中急需解决和可能发生的问题,详述了对真菌性晚疫病、细菌性青枯病、多种主要病毒,以及马铃薯实生种子和杂种优势利用。
在育种方法方面,介绍了远缘杂交,分解育种法,轮回选择与群体改良育种和生物工程等新的育种途径。
本书内容丰富,观点明确,立论科学,适用性和可操作性强,引用文献广泛。
适宜于农业科研单位、大专院校的马铃薯育种工作者参考,也可作为农业院校的教学参考书。
2、《马铃薯稻田免耕稻草全程覆盖栽培技术》赖凤香本书由中国农业科学院水稻研究所专家编著。
主要内容包括:马铃薯的生物学特性,马铃薯与环境的关系,马铃薯品种简介,马铃薯稻草覆盖栽培技术,马铃薯病虫害及其防治,马铃薯的贮藏,马铃薯种薯生产技术,马铃薯多熟制搭配栽培技术及马铃薯的产业开发等。
内容系统丰富,可操作性强。
适合广大农民、受精科技推广人员、农村基层干部阅读,也可作为农业院校师生和农业科研工作者的参考书3《马铃薯淀粉生产技术》陈奇伟本书由黑龙江省讷河市银河淀粉集团总经理、总工程师陈奇伟等编著。
书中介绍了马铃薯及其淀粉的特性与经济价值;马铃薯的预处理、解碎、浆料加工、清浆精制、精浆脱水、淀粉干燥整理、参量控制、防止褐变、用水处理和质量监控等生产技术;马铃薯淀粉生产线的设计方法,马铃薯淀粉小型生产的工艺流程、机器设备及生产要领;预糊化淀粉和交联淀粉等马铃薯变性淀粉的生产实用技术。
全书内容系统、语言通俗,文图并茂,技术实用,方法具体,可操作性强,便于学习使用。
它对于搞好马铃薯淀粉生产、提高马铃薯种植与加工业的经济效益,具有很好的指导作用。
4、《马铃薯栽培技术》程天庆本书由中国农业科学院蔬菜花卉研究所程天庆研究员编著。
1991年月10月第一版问世后受到读者欢迎,曾5次重印,共9.5万册。
第二版根据读者要求,对原有各节内容,均有不同程度的修改和增补。
内容包括:马铃薯的营养价值和用途,马铃薯的特征和特性,马铃薯生长的适宜环境条件,马铃薯病毒性退化与防治方法,生产无病毒种薯,马铃薯的优良品种,马铃薯栽培技术要点与不同地区的栽培技术,马铃薯病虫害防治,马铃薯收获与贮藏技术。
本书适合广大菜农、部队农副业生产人员和农校师生阅读参考5、《山药、马铃薯栽培技术问答》赵冰本书以一问一答的形式,简洁的语言,全面介绍了山药、马铃薯生产中的各类问题,包括生产的概况、类型与品种、主栽品种的识别与使用、各种栽培技术、病虫害防治技术、贮藏与加工技术等。
本书的编写原则以实用为主,图片丰富,分类问答,针对性强,可供广大菜农查疑解惑,也可为城镇家庭园艺爱好者种植山药、马铃薯提供操作指导6、《马铃薯高效栽培技术》谭宗九马铃薯在我国的不同地方,人们对它有不同的叫法。
它的俗名有土豆、地豆、山药、洋山药、山药蛋、地蛋、土卵、洋芋、洋山芋、土芋、番芋、番人芋、香芋、洋番薯、荷兰薯、爪哇薯和番仔薯等,还有叫它鬼慈姑或番鬼慈姑的。
但是,称它土豆、洋芋和山药蛋的最普遍。
从它的不同地方名字就可以看出,它在我国的种植,从南到北,从东到西,到处都有。
马铃薯在植物分类中为茄科茄属,是一种一年生草本块茎植物。
因为生产上用它的块茎(通常称薯块)进行无性繁殖,因此又可视为多年生植物。
马铃薯的老家,在南美洲安第斯山山区。
它有着悠久的栽培历史,可以说是原产地的一种古老的农作物。
据资料介绍,早在新石器时期,在安第斯山山区居住的印第安人,为了生存的需要,在野生植物中寻找可以充饥的东西时,便发现了马铃薯的薯块可以吃,并用木棒、石器掘松土地,栽种马铃薯,获得了下一代马铃薯薯块,这就形成了马铃薯的原始栽培。
在古代的印第安人中,马铃薯是生活中的主食,人们的生死存亡与马铃薯收成的丰歉关系密切,所以他们把马铃薯奉为“丰收之神”,经常祭祀祈求。
到16世纪中期,哥伦布发现新大陆后,西班牙人和英国人分别把马铃薯带回欧洲种植,并很快得以发展,成为北欧人们的主要食品之一。
马铃薯传入我国的时间,据资料介绍是在明朝万历年间(1573~1619年)。
距今虽然仅有400余年,但由于马铃薯适应性强,喜冷凉的气候条件,抗灾,早熟,高产,易于种植,更重要的是它既能做粮又能做菜,营养价值高7、《脱毒马铃薯良种繁育与丰产栽培技术/新型农民培训丛书》农业部农民科技教育培训中心中央农业广播电视学校本书结合我国当前农业生产实际,介绍了脱毒马铃薯良种繁育的基本知识及马铃薯丰产栽培技术。
全书共分六个部分,包括脱毒马铃薯的生产概况,马铃薯脱毒技术与脱毒薯生产,马铃薯的丰产栽培技术,马铃薯病虫害防治技术,马铃薯收获、贮藏与运输技术,以及马铃薯优良品种特性及栽培要点8、《马铃薯病虫害防治》商鸿生本书由西北农林科技大学商鸿生、王凤葵教授编著。
主要内容包括15种马铃薯常见病害拉下状、病原菌、发病规律和防治方法以及13种重要害虫的形态识别、发生规律和防治方法。
书中还系统介绍了马铃薯病虫害综合防治的基本知识和主要经验,并附有病害症状彩图和害虫形态图。
本书内容丰富,科学性,实用性强,文字简练,通俗易懂,适合广大农业从业人员、植保技术人员和农业院校、职业学校师生阅读参考。
9、《马铃薯良种及栽培关键技术》谢开云本书是《农民增收百项关键技术丛书》中的一册,该系列书是由袁隆平院士、官春云院士领衔打造“三农”图书精品,内容科学,可靠,实用,代表了当前农业技术的发展水平,为农民增收提供了有力的技术支持。
本册内容包括:马铃薯品种的选用、马铃薯种薯选用技术、马铃薯播种技术、马铃薯的需水特性及灌溉技术、马铃薯病、虫害及杂草防治技术、马铃薯收获技术、马铃薯贮藏与运输技术等,主要供农业生产第一线从事马铃薯生产与推广人员和农民使用。
10、《中国马铃薯主要品种彩色图谱》中国马铃薯主要品种编写组编本书以彩图的形式,介绍了建国以来我国培育的主要马铃薯优良品种及部分国外引入良种,共58幅。
对每个品种的特征特性、栽培要点、适应及分布地区都作了说明。
11、《马铃薯种植与加工进展(2008)》陈伊里屈冬玉《马铃薯种植与加工进展(2008)》是配合中国作物学会马铃薯专业委员会2008年马铃薯大会的召开出版的行业专业书籍,汇集了近年来我国从事马铃薯研究人员的最新科研成果和有关马铃薯产业开发的最新决策及发展动态,是落实中央1号文件及农业部[2006]9号文件,加快马铃薯产业发展的具体举措。
《马铃薯种植与加工进展(2008)》对农业院校、科研单位、生产企业、农业管理部门从事马铃薯研究、生产、开发及广大农村个体种值户具有指导意义12、《马铃薯结薯大小的影响》隋启君姜兴亚通过来自不同大小实生种薯的切块和整薯(12.5~50g/种块)间的相互比较,肯定整薯播种具有出苗整齐、增产、防病等优点的同时,也揭示了切块播种显著减少 75g 以下的小薯数,增加100g 以上的大薯数,改善商品价值.建议在切刀消毒和种块处理的前提下,利用20~50g(整薯的1/4~1/8)的种块播种生产商品用实生薯。
13、《试管薯发育机理的研究──温度对试管薯形成的影响》连勇等以“中薯3号”脱毒试管苗为材料,研究诱导温度对试管薯形成及发育的影响.结果表明:在全黑暗诱导条件下,试管薯形成的最适温度为15~20℃.对试管薯形成大小及著重而言,温度效应高于外源诱导剂.温度对平均单瓶结薯数影响不显著。
14、《和光照对马铃薯微型薯形成的影响》胡云海蒋先明马铃薯的块茎形成包括两个过程:一是匍匐茎的形成;二是匍匐茎的顶端膨大形成块茎。
由马铃薯脱毒试管苗形成的脱毒微型薯,在形态建成上与大植株的块茎形成方式有所不同,它是由试管苗腋芽直接形成,主要依靠腋芽细胞的分裂及其相继膨大两个过程。
这两个过程都需要各种营养物质、能量、植物激素向腋芽运转和积累才能进行,才有形成块茎的可能。
这一切物质来自于试管苗在培养过程中的贮备,以及在诱导过程中提供的诱导15、《栽培马铃薯起源的探讨》谷茂谷彦马铃薯现已成为世界上最重要的农作物之一。
关于马铃薯起源于南美洲安第斯山中部西麓濒临太平洋的秘鲁──玻利维亚地区,在不同的书籍和文献中已多有涉及,也成为公论16、《马铃薯在中国传播的技术及社会经济分析》丁晓蕾本文从生物、技术及社会经济的角度考证马铃薯在中国传播的过程,重点对传播条件和传播障碍进行阐述,分析了20世纪中国的社会变迁和科技进步对马铃薯传播的影响,并进一步讨论马铃薯扩种对我国粮食生产和社会生活的作用。
17、《马铃薯商品性栽培技术问答》庞淑敏等本书以问答的方式对如何提高马铃薯商品性栽培做了精辟的解答。
内容包括:马铃薯品种选择、脱毒种薯繁育、栽培区域、栽培模式、栽培技术和环境管理、病虫害防治、采收贮运、安全生产、标准化生产等与马铃薯商品性生产有关的内容。
全书以联系实际、服务生产为宗旨,内容丰富系统,语言通俗易懂,技术先进实用,可操作性强,便于学习和使用。
18、《怎样提高马铃薯种植效益》庞淑敏等编著内容简介:本书由河南省郑州市蔬菜研究所庞淑敏副研究员等编著,内容包括我国马铃薯生产概况及发展趋势、马铃薯优良品种、脱毒马铃薯的繁育与应用、马铃薯栽培技术、马铃薯主要病虫害及防治技术、马铃薯的贮藏保鲜、马铃薯种植效益分析和市场经营策略等7章。
本书综合介绍了国内外马铃薯种植的先进经验和存在问题,并提出了解决问题的方法,理论与实践结合,文字通俗易懂,技术措施实用,适合广大马铃薯种植户学习应用亦可供农业院校相关专业师生阅读参考19、《马铃薯产业:原理与技术》韩黎明等本书主要由三大部分内容组成:第一部分为概述篇,主要介绍马铃薯的起源与栽培历史、马铃薯生物学特性;第二部分为技术篇,全面介绍了马铃薯优良品种、脱毒种薯繁育技术、栽培技术、病虫害防治技术、贮运技术和加工技术;第三部分为产业篇,客观分析了国内外马铃薯产业发展状况,在实证分析基础上讨论了马铃薯产业化发展理论。
全书以作物栽培理论、产业经济理论、生物统计理论、现代农业理论、农业产业化理论为指导,系统阐述了马铃薯从种植到加工、从产品到产业的基本原理和技术,适合大专院校、科研单位、生产企业、农业管理部门从事马铃薯研究、生产、开发、推广人员阅读参考,也可作为大专院校相关专业师生的教学用书。
20、《马铃薯》(美)祖克曼著,李以卿译马铃薯是一种稳定可靠又富于营养的作物,绝对不是一个平凡的小角色,它在西方社会历史中的重要性不压于汽车和铁路——19世纪40年代爱尔兰爆发的大饥荒,就是马铃薯大面积绝收造成的,因此被称为“土豆大饥荒”。