肝炎饮食注意事项
肝炎患者的饮食调理建议
肝炎患者的饮食调理建议肝炎是一种常见的肝脏疾病，患者在治疗过程中，除了药物治疗外，合理的饮食调理也是非常重要的。
下面将介绍肝炎患者在饮食调理方面需要注意的几个方面。
一、热量供给要适当肝炎患者的热量摄入应根据个人体重、活动量和病情进行适当调整。
过于肥胖的患者应减少热量摄入，控制体重；而消瘦的患者则应适当增加热量摄入，以维持正常的体重和体力。
二、充足蛋白质供给蛋白质是肝脏修复和再生的重要物质，肝炎患者应保证充足的蛋白质摄入。
可以选择瘦肉、鱼类、豆类等优质蛋白质来源，同时避免过多摄入动物脂肪。
三、碳水化物适量碳水化物是人体主要的能量来源，但过多的摄入会导致肥胖和胰岛素抵抗等问题。
肝炎患者应根据自身情况，适量摄入碳水化物，优先选择全谷类、薯类等低糖、高纤维的食物。
四、脂肪摄入需限制脂肪摄入过多会增加肝脏的负担，不利于肝炎的恢复。
肝炎患者应限制脂肪摄入，特别是动物脂肪和饱和脂肪的摄入。
同时，增加不饱和脂肪的摄入，如橄榄油、鱼油等。
五、维生素和矿物质补充维生素和矿物质对于维持人体正常生理功能和免疫系统的健康非常重要。
肝炎患者应保证摄入充足的维生素和矿物质，如维生素C、E、B群，以及钙、铁、锌等。
六、避免饮酒和辛辣食品饮酒会直接损害肝脏，加重肝炎的病情。
肝炎患者应严格避免饮酒。
同时，辛辣食品可能会刺激肝脏，不利于病情的控制，也应尽量避免。
七、多吃高营养食物肝炎患者宜多食用高营养食物，如新鲜蔬菜、水果、坚果、全谷类等，这些食物富含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维，有助于促进肝脏的健康和修复。
八、注意休息和避免劳累合理的休息对于肝炎患者的康复至关重要。
患者应保持规律的作息，避免熬夜和过度劳累。
适当的运动也有助于提高身体免疫力，促进病情的好转，但应避免剧烈运动和过度劳累。
总之，肝炎患者的饮食调理应以均衡、营养、清淡为原则，根据个人情况适当调整。
同时，结合药物治疗和休息，才能更好地促进病情的恢复。
在饮食调理过程中，患者应保持积极的心态，遵循医生的建议，相信自己能够战胜疾病。
肝炎患者的饮食注意问题
肝炎患者的饮食注意问题引言肝炎是一种常见的肝脏疾病，其包括病毒性肝炎、酒精性肝炎等多种类型。
饮食对于肝炎患者的康复和预防疾病的发展起着重要的作用。
本文将详细介绍肝炎患者的饮食注意问题，以帮助患者更好地管理自己的饮食。
选择适宜的食物蛋白质对于肝炎患者来说，摄入适量的蛋白质非常重要。
蛋白质是身体细胞修复和再生所需的基本营养素，对于肝炎患者的康复至关重要。
选择优质蛋白质，如鱼、鸡胸肉、豆腐等，可以提供足够的营养，并避免加重肝脏负担。
碳水化合物肝炎患者应选择适量的碳水化合物。
选择低GI（血糖指数）的食物，如全谷类、蔬菜和水果，可以更好地控制血糖水平，减轻肝脏负担。
避免摄入过多的糖分和精制碳水化合物，如糖果、甜点和白面包等。
脂肪对于肝炎患者来说，摄入适量的脂肪非常重要。
选择健康的脂肪来源，如橄榄油、亚麻籽油和坚果等，可以提供必需的脂肪酸，并帮助身体吸收脂溶性维生素。
避免或限制食物高盐食物肝炎患者应避免或限制高盐食物的摄入。
高盐饮食可能导致水钠潴留，增加肝脏负担。
应选择低盐或无盐调料，并减少加工食品的摄入。
高脂食物肝炎患者应避免或限制高脂食物的摄入。
高脂食物可能导致胆固醇和脂肪在肝脏中的积聚，加重肝脏损伤。
应选择低脂食物，如鱼、蔬菜和水果等。
刺激性食物肝炎患者应避免或限制摄入刺激性食物，如辛辣食品、酒精和咖啡等。
这些食物可能导致肠胃刺激，加重肝脏负担和炎症反应。
食品安全肝炎患者应注意食品安全问题。
避免食用生的或未经煮熟的食物，如生肉和生鱼片等。
确保食品煮熟彻底，避免食品中毒。
养成良好的饮食习惯规律饮食肝炎患者应养成规律的饮食习惯。
定时进食并保持适当的饮食量，有助于维持身体正常的新陈代谢和消化功能。
多餐少食肝炎患者可采用多餐少食的饮食模式。
每日进餐次数增加，但每次摄入的食物量减少，有利于肝脏的消化和吸收，减轻肝脏负担。
注意饮水肝炎患者应注意适量饮水。
每天饮用足够的水有助于维持肝脏正常的血液循环和代谢功能。
避免过量饮水，以免增加尿液排出，影响康复。
肝炎患者日常注意事项
肝炎患者日常注意事项
以下是肝炎患者的日常注意事项：
1. 饮食要健康：避免高脂肪、高胆固醇和高糖的食物，多摄取新鲜蔬菜、水果和富含蛋白质的食物，保持饮食均衡。
2. 饮食卫生：避免生冷、变质或未煮熟的食物，特别是海鲜和肉类。
要注意洗净水果和蔬菜，以减少病原菌的摄入。
3. 戒酒戒烟：肝炎患者应该完全戒酒，饮酒会对肝脏造成进一步损害。
同时，戒烟也有助于减轻肝脏的负担。
4. 避免过度劳累：避免长时间的剧烈运动和过度劳累，保持适当的休息，避免筋疲力尽，有助于恢复肝功能。
5. 注意用药安全：遵循医生的用药指导，避免乱用药物，尤其是对肝脏有潜在毒性的药物，如某些抗生素和非处方药。
6. 定期复查：定期进行体检和血液检查，监测肝功能指标，及时发现并处理异常情况。
7. 保持良好的个人卫生习惯：保持手部清洁，经常洗手，尽量避免接触有风险的环境和物品，如未消毒的医疗器械等。
8. 避免与他人共用个人物品：避免与他人共用刷牙杯、针头、剃须刀等个人物品，以防交叉感染。
9. 密切关注病情变化：如果出现食欲不振、乏力、恶心、黄疸等症状加重或新的症状出现，应及时就医寻求帮助。
10. 接种疫苗：根据医生建议，接种相关的疫苗，如肝炎病毒等。
重要提醒：以上仅为一般的注意事项，具体应根据个体情况与医生进行沟通和咨询，以制定适合自己的日常注意事项。
慢性肝炎适合吃什么好 慢性肝炎病人的饮食
慢性肝炎适合吃什么好慢性肝炎病人的饮食慢性肝炎是指由不同病因引起的、病程持续超过6个月的肝脏坏死和炎症，如感染肝炎病毒(乙肝病毒、丙肝病毒)等。
慢性肝炎的病程呈波动性或持续进行性，在进行治疗的同时，多吃保肝食物，对病情的控制有益。
一、豆角推荐理由:研究发现，豆角中富含的植物血凝素,在人体内能激活T淋巴细胞的免疫功能。
因此，经常食用豆角，可增强人体免疫力，对慢性肝炎的控制有益。
豆角瘦肉汤材料:豆角100克，猪瘦肉200克，猪脊骨250克，生姜、枸杞子各适量。
调料:盐、鸡精各适量。
做法:1.将猪瘦肉切块;猪脊骨剁块;生姜去皮，切末。
2.锅内加水,大火煮沸,放入猪瘦肉块、猪脊骨块烫净血水，捞出冲净。
3.锅洗净,放入豆角、猪瘦肉块、猪脊骨块、生姜、枸杞子，加入适量清水，慢火煲2小时，调入盐、鸡精即成。
二、西红柿推荐理由:西红柿富含维生素C、维生素B1、维生素B2、烟酸及胡萝卜素等营养物质，具有清热解毒、凉血平肝等功效。
慢性肝炎患者适量食用西红柿，对保护肝脏、增强免疫力有益。
芹菜炒西红柿材料:芹菜200克，西红柿150克，葱适量。
调料:盐、香油、植物油各适量。
做法:1.西红柿洗净，切片;芹菜去老叶,洗净,切段;葱洗净，切花。
2.锅中加植物油烧热，下入葱花爆香,放入西红柿煸炒，下入芹菜段，调入盐，大火快速翻炒均匀至熟,淋上香油即成。
三、菠菜推荐理由:菠菜富含叶绿素与多种维生素，经常食用，可保持机体酸碱平衡，还能滋阴润燥、舒肝养血、调节肝胆，还具有一定防癌作用。
因此，慢性肝炎患者平时可适量多吃菠菜。
四、慢性肝炎病人的饮食原则慢性肝炎患者饮食宜多样化，保证各种营养素的全面均衡摄入;饮食宜清淡、低糖、低脂，易消化;多吃新鲜的蔬菜和水果以补充维生素C;注意饮食卫生,不暴饮暴食;忌饮酒及一切含酒精的饮料。
肝炎患者饮食禁忌
肝炎患者饮食禁忌
作者：郭倩
来源：《祝您健康》 2014年第8期
郭倩
◎忌食脂肪及高胆固醇食物：肝炎患者肝功能差，胆汁分泌减少，影响脂肪消化，容易形
成脂肪肝。
故肝炎患者忌食肥肉、蛋黄、动物内脏等。
◎忌食辛热、刺激食物：辛热食物如辣椒、胡椒、咖喱等能助火，损坏肝细胞，加重炎症。
刺激性饮料如咖啡、可可、浓茶等有兴奋作用，易使肝脏解毒作用减弱，不宜食。
◎忌食油煎、炒、炸食物：脂肪燃烧产生丙烯酸，它能经血液循环至肝脏，刺激肝实质细胞，并刺激胆道，减少胆汁分泌，不利于肝脏代谢活动，应忌食。
◎禁饮白酒、啤酒：酒精的解毒主要在肝脏，95％以上的酒精在肝内被氧化分解，肝炎患
者解毒能力降低，酒精可促进肝内脂肪的生成和蓄积，发生脂肪肝，还可使已受破坏的肝细胞
再度受到破坏，逐渐失去解毒能力，长期饮酒会产生酒精毒素，引起胆囊强烈收缩而影响胆汁
流出，妨碍肝脏正常代谢及消除中毒，加重病情甚至引起肝硬化，甚至有猝死的危险。
◎少吃罐头及人工合成食品：罐头食品中有一定的防腐剂，会加重肝脏负担，不利于身体
康复。
◎忌食致癌食物：肝炎患者解毒功能差，切忌进食致癌食物，如发霉食品、烧焦的肉类、
贮藏过久的腌菜、烧腊制品等。
◎不宜过饱：宜少量多餐，切忌过饱而加重脾胃负担。
午餐后应卧床休息一段时间，有利
于肝功能恢复。
◎注意药物伤肝：不少西药如镇静安眠药、抗生素、某些降压药等对肝脏有损害作用，不
宜长期服用或者不服用。
一些中药如斑蝥、黄药子、乌头、山慈菇、山豆根等对肝脏有一定损害，亦应注意。
（编辑康淼）。
肝炎不能吃什么,肝炎的注意事项
肝炎不能吃什么，肝炎的注意事项文章目录*一、肝炎的饮食和注意事项1. 肝炎的饮食注意事项2. 肝炎的其他注意事项*二、肝炎的简介*三、肝炎的高发人群和危害肝炎的饮食和注意事项1、肝炎的饮食注意事项忌酒;肝炎病人本为湿热之体,饮酒则助湿动热。
临床实验表明;酒的主要成份一一乙醇有90%以上要在肝脏内代谢分解。
生成乙醛,乙醛和乙醇都具有直接损害肝细胞的毒性作用,能使肝细胞发生变性和坏死。
忌脂肪摄入过量,也不宜摄入过低。
肝炎病人,对食物中的脂肪吸收能力明显下降,脂舫摄入过多超过了脾胃吸收与消化功能,常可导致腹胀及腹泻。
限制脂肪摄入量是肝炎病人饮食的基本原则,肝脏内脂肪沉着妨碍肝糖原的合成,并能降低肝细胞的机能,但脂肪有刺激胆汁分泌作用,并能促进脂溶性维生素的吸收,故也不宜摄入过少,可选用易消化的含胆固醇少的脂肪类饮食,如奶油,埴物油等,每日40一60克即可。
2、肝炎的其他注意事项适量锻炼:肝炎病人出院时,一般仅是临床全愈(症状消失,肝功能恢复正常)肝脏病变并非完全消失,急性肝炎一般在病后6个月才能完全康复,出院后,可先做些轻微活动,然后根据自己的体质状况再逐渐增加运动量。
但以不疲劳为原则,要保证充分的休息,半年内要节制性生活,女性还应避免怀孕,肝炎病人痊愈后,可以恢复正常工作。
但病情稳定的慢性肝炎和代偿期肝硬化病人不宜担负重体力劳动。
适量的锻炼,会增强机体的免疫力,有利于疾病的康复。
规律服药:病情可以控制的慢性肝炎出院后,一般为巩固疗效和防止病情反复,医生会让病人出院带些长期服用或应急的药物,按照医生的医嘱规律服药,考虑到肝脏的负担,一般药物品种不宜过多,用药具体问题,应根据病史、体征,以及现用药的情况加以选择,切不可擅自滥用药物,以防肝脏损害。
肝炎的简介肝炎是肝脏炎症的统称。
通常是指由多种致病因素--如病毒、细菌、寄生虫、化学毒物、药物、酒精、自身免疫因素等使肝脏细胞受到破坏,肝脏的功能受到损害,引起身体一系列不适症状,以及肝功能指标的异常。
乙肝患者在饮食上应非常注意
乙肝患者在饮食上应非常注意，否则就会造成乙肝病情的反复，加速乙肝向肝癌的转化，所以乙肝饮食非常重要。
1.均衡饮食，以主食为主，多吃蔬菜和水果；2.不吃不洁净的食物，尤其是霉变的花生以及没有腌制好的酸菜；3.少吃动物油和肥肉；4.不要酗酒，不要空腹喝酒，空腹喝酒更容易吸收乙醛；5.吃烧烤时不要吃直接与炭火接触的食物，其含有的致癌物比电烤和加铁板烧烤的要多；6.腌制食品容易微生物污染，会伤肝。
可适当补充B族维生素和矿物质，如谷类食物。
综合营养，合理搭配，防止偏食。
乙肝患者每日饮食要摄取足量的维生素、脂肪、碳水化合物、蛋白质。
一日三餐要合理搭配，荤素相间，尽可能少食辛辣等刺激性较强的食物，避免养成偏食的不良习惯。
每天饮食坚持喝一杯牛奶，吃一个鸡蛋、二到三两精瘦肉（猪、牛、羊、鸡、鱼肉均可），一块豆腐，每天两种蔬菜（扁豆、菠菜、油菜、芹菜、黄瓜、香菇、木耳等任选）交换搭配，吃两个水果（苹果、梨、桃、香蕉等不限）。
尽可能避免食用麻辣火锅、海鲜发物、油炸油煎、动物内脏等不易消化的食品。
同时，要禁酒戒烟。
在饮食上宜食用一些酸性的蔬菜和水果，例如山楂、杏肉、酸枣、西红柿等。
另外，香菇、木耳等食用菌含有较为丰富的多糖类物质，对于加强肝病病人机体免疫功能十分有益。
绿色食品是保肝养肝的最佳选择，对于新鲜的蔬菜，乙肝患者既可以生食，也可以煮汤，每日交换食用。
日常饮食及生活中的注意事项忌:1、忌辛辣辛辣食品易引起消化道生湿化热，湿热夹杂，肝胆气机失调，消化功能减弱。
故应避免食用辛辣之品。
2、忌烟烟中含有多种有毒物质，能损害肝功能，抑制肝细胞再生和修复。
因此肝病患者必须戒烟。
3、忌酒不宜饮酒：酒精的90%要在肝脏内代谢，酒精可以使肝细胞的正常酶系统受到干扰破坏，所以直接损害肝细胞，使肝细胞坏死。
患有急性或慢性活动期肝炎的病人，即使少量饮酒，也会使病情反复或发生变化。
4、忌食加工食品少吃罐装或瓶装的饮料、食品。
这是由于罐装、瓶装的饮料、食品中往往加入防腐剂，对肝脏或多或少都有毒性。
如何安排肝炎病人的饮食
掣
…
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』 j 生 倒 曼 业 肝 炎 瞒人 的饮 食
口 石代蓉
[ 第三 军 医大 学西 南医院 感 染病科 ]
在 肝 炎 的急性 发 作期
。
大多
、
质 以鱼类
、
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、
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人
，
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，
、
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一
、
厌； 食 由
、
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因 为优 质 的 蛋 白质 有 利于 肝 细
等 ： 宜 喝 酒 不 宜 进 食 罐 头 饮料 不
和 添 加 防 腐 剂 的食 物
，
原 则 合理 的饮 食 是 肝 病病 人 恢复
，
胞 的再 生 和 修复 食物 中动 物 蛋 白
。
因 防腐剂
至 关 重 要 的前提
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年第
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质 的分 解能 力 往 往 比 正 常人 低 所 以进 食 时应 少 吃 多餐
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这 样 有 利 于 毒 素 的排 泄
，
尤其 是
，
进 食 时应 慢 嚼细 咽
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应 少 吃 产 气 的食 品
急性肝炎的饮食原则是什么
急性肝炎的饮食原则是什么
合理安排肝炎患儿饮食，对疾病的恢复有很大帮助，饮食中充足的蛋白质对肝细胞的再生和修复很有利，碳水化合物对肝脏也起一定的保护作用，肝脏因病受损，肝细胞的修复需要补充蛋白质，但不宜过多，否则会加重肝脏的负担，对肝脏的恢复不利，且急性期间胃肠道有炎症，食欲不振，因此以适量的蛋白质为最好。
应选择优质蛋白质。
待病情好转时再给予高蛋白质饮食。
２．高碳水化合物。
急性期间食欲不振，热能来源主要靠碳水化合物，可适当吃些葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、蜂蜜等。
碳水化合物能合成肝糖原储存于肝脏，对肝脏有保护作用，但也不宜过多。
食欲好转后即可按正常标准给予。
３．低脂肪。
肝炎病人对脂肪的消化吸收发生障碍，故厌恶油腻。
因此饮食应当清淡少油，不宜吃含脂肪高的肉类、油炸食品等。
由于脂肪能促进食欲，烹调用油太少会影响食品的色香味，所以也不要限制过严，尽可能选用植物油。
４．维生素应丰富。
正常儿童肝脏储有各种维生素，肝炎使其
储存能力降低。
维生素在体内能起到保护肝脏的作用。
因此应给予高维生素饮食，特别是维生素Ａ、Ｂ族维生素和维生素Ｃ。
５．饮食细软易消化。
以半流质饮食或软饭较为适宜，少量多餐。
食物种类要多样化，并注意烹调方法，以增进病人的食欲，保证有足够的热能和各种营养素。
慢性乙肝在饮食方面应注意
慢性乙肝在饮食方面应注意引言慢性乙肝是一种常见的病毒性肝炎，由乙型肝炎病毒（HBV）感染引起。
它可以导致肝炎、肝硬化和肝癌等严重后果。
慢性乙肝患者在日常生活中的饮食方面应该注意，以维持肝功能和保持整体健康。
本文将就慢性乙肝患者在饮食方面的注意事项进行详细说明。
1. 控制食盐的摄入量慢性乙肝患者在饮食中应注意控制食盐的摄入量。
过多的食盐摄入会导致水钠潴留和高血压等问题，对肝脏的负担增加。
建议慢性乙肝患者每天的食盐摄入量不要超过6克。
为了达到这个目标，可以通过以下方式来控制食盐的摄入：•少加调料：少用酱油、醋和酱料等高盐调料，可以选择低钠或无盐的调料代替。
•少吃腌制食品：腌制食品通常含有较高的盐分，如腌制蔬菜、腌肉和腌鱼等，应尽量避免或减少食用。
•多吃新鲜食物：新鲜的水果、蔬菜、全谷物和低盐的牛奶等富含天然钾的食物可以帮助排除体内的多余盐分。
2. 合理控制脂肪摄入适当的脂肪摄入可以为身体提供能量，并有助于脂溶性维生素的吸收。
然而，过高的脂肪摄入会增加肝脏脂肪沉积和胆固醇合成，对慢性乙肝患者的肝脏不利。
因此，慢性乙肝患者应合理控制脂肪摄入，以下是一些建议：•选择健康脂肪：慢性乙肝患者应该选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、亚麻籽油、鱼类和坚果等。
同时，应避免食用多余的饱和脂肪和反式脂肪酸，如动物内脏、红肉和煎炸食品等。
•控制油炸食品的摄入：油炸食品含有较高的脂肪和胆固醇，对肝脏健康有害。
慢性乙肝患者应尽量避免或减少食用油炸食品，可以选择烧烤、蒸、煮和烤等更健康的烹饪方法。
•控制总脂肪摄入量：根据个体情况和肝功能情况，慢性乙肝患者每日脂肪摄入量的比例一般应在25%以下。
3. 增加蛋白质摄入蛋白质是人体重要的营养素之一，对于维持肝功能和促进肝脏细胞修复非常重要。
慢性乙肝患者需要注意增加蛋白质的摄入，以下是一些建议：•选择高质量蛋白：慢性乙肝患者可以选择优质蛋白来源的食物，如瘦肉、鱼类、家禽和豆类等。
同时，慢性乙肝患者应避免高脂的动物肝脏，因为它们含有较高的胆固醇和脂肪。
乙肝饮食注意事项(精)
乙肝患者饮食注意（一急性乙肝肝炎的饮食在急性肝炎早期，病人常有明显的恶心、呕吐和食欲差，此时病人所吃的食物往往不能满足身体的需要。
因此这个阶段可进食以碳水化合物如面条和粥等易消化、清淡的食品为主，适量蔬菜和水果，少量多餐。
饮食应以病人感到舒适的量和频次为原则，不可强求病人多进食。
在急性肝炎恢复期，病人恶心、呕吐症状消失、食欲明显改善，应适当增加蛋白质和不饱和脂肪酸的摄入。
蛋白质来源可选择大豆制品、奶、鸡肉、淡水鲜鱼等脂肪含量少的优质蛋白，不饱和脂肪酸主要来源于植物油，饮食量要逐渐增加、循序渐进。
这里特别强调的是，在急性肝炎、尤其是恢复期，大量摄入蔗糖、葡萄糖容易造成肝细胞脂肪变性，反而对肝炎恢复不利。
（二慢性乙肝肝炎的饮食慢性肝炎的特点就是反复出现肝脏炎症的加重和缓解，因此要根据肝脏功能的状况来调整饮食方案。
慢性肝炎的缓解期肝功能检查接近正常，没有明显的消化道症状，此时强调均衡饮食。
1、提供适当的热量2、足量的蛋白质供给可以维持氮平衡，改善肝脏功能，有利于肝细胞损伤的修复与再生。
3、供给适量的碳水化物：碳水化物应提供总热量的50-70%,适量的碳水化合物不仅能保证慢性肝炎病人总热量的供给，而且能减少身体组织蛋白质的分解、促进肝脏对氨基酸的利用、增加肝糖原储备、增强肝细胞的解毒能力。
4、适当限制脂肪饮食：脂肪是三大营养要素之一，其所提供的不饱和脂肪酸是身体的必需营养素，其他食物无法代替，所以不必过分地限制。
另外,摄入适量的脂肪有利于脂溶性维生素（如维生素A、E、K等等的吸收。
由于慢性肝炎病人的食欲下降，经常合并胆囊疾病,脂肪性食物常常摄入不足，慢性肝炎病人需要进食适当量的脂肪食物，但过度限制脂肪是不合适的。
全日脂肪供给量一般在40-60g或占全日总能量的25%左右为宜。
对伴有脂肪肝、高脂血症者、胆囊炎急性发作期的慢性肝炎病人则应限制脂肪。
5、补充适量的维生素和矿物质：维生素对肝细胞的解毒、再生和提高免疫等方面有重要作用。
肝炎患者的饮食及注意事项
肝炎患者的饮食注意事项文章转载：中美肝病研究中心人类对各型肝炎普遍易感，各种年龄均可发病。
甲型肝炎感染后机体可产生较稳固的免疫力，在本病的高发地区，成年人血中普遍存在甲型肝炎抗体，发病者以儿童居多。
乙型肝炎在高发地区新感染者及急性发病者主要为儿童，成人患者则多为慢性迁延型及慢性活动型肝炎;在低发地区，由于易感者较多，可发生流行或暴发。
丙型肝炎的发病以成人多见，常与输血与血制品，药瘾注射，血液透析等有关。
丁型肝炎的易感者为HBsAg阳性的急、慢性肝炎及或先症状携带者。
戊型肝炎各年龄普遍易感，感染后具有一定的免疫力。
各型肝炎之间无交叉免疫，可重叠感染先后感染。
肝炎都有哪些症状：1.甲型肝炎的主要传染源是急性患者和隐性患者。
病毒主要通过粪便排出体外，粪便中排出的病毒通过污染的手，水苍蝇和食物等经口感染，以日常生活接触为主要方式，通常引起散发性发病，如水源被污染或生食污染的水产品(贝类动物)，可导致局部地区暴发流行。
自发病前2周至发病后2～4周内的粪便具有传染性，而以发病前5天至发病后1周最强，潜伏后期及发病早期的血液中亦存在病毒。
通过注射或输血传播的机会很少，唾液，胆汁及十指肠液亦均有传染性。
2.乙型肝炎的传染源是急、慢性患者的病毒携带者。
：①输血及血制品以及使用污染的注射器或针刺等;②母婴垂直传播(主要通过分娩时产道血液，哺乳及密切接触，通过胎盘感染者约5%);③生活上的密切接触;⑷性接触传播[如果皮肤没有破损是不会传染}。
此外，尚有经吸血昆虫(蚊，臭虫，虱等)叮咬传播的可能性。
病毒存在于患者的血液及各种体液(汗、唾液、泪乳汁、阴道分泌物等)中。
急性患者自发病前2～3个月即开始具有传染性，并持续于整个急性期。
HBsAg(+)的慢性患者和无症状携带者中凡伴有HBeAg(+)，或抗-HbcIgM(+)，或DNA聚合酶活性升高或血清中HBVDNA(+)者均具有传染性。
3.丙型肝炎的传染源是急、慢性患者和无症状病毒携带者。
肝病不能吃哪些食物
肝病不能吃哪些食物
不论是患有肝炎，还是脂肪肝，或者肝硬化，肝脏的代谢能力就会下降，正常的饮食就会受到影响，所以在饮食调理上要引起重视，但肝脏是人体的重要器官，吃对了食物，对于疾病康复能起到帮助，但如果吃了一些禁忌的食物，对身体的影响可就大了，那么下面就来看看，肝病不能吃哪些食物。
一、肝炎不能吃蛋黄
虽然蛋黄含有很多营养成分，但患肝炎的人群吃蛋黄会加重肝脏负担，不利于病情康复。
这是因为蛋黄中含有大量的脂肪和胆固醇，而这两种物质都需要在肝脏内进行代谢，因此肝炎患者忌吃蛋黄。
二、肝炎不能吃高脂肪食物
肝炎患者不宜吃高脂肪和高胆固醇食物，因为高脂肪可使肝脏中脂肪堆积形成脂肪肝;对于含胆固醇较高的鱼子，蛋黄，猪肝，猪脑等食物也要禁食。
三、肝炎不能吃生姜
生姜的主要成分是姜辣素，挥发油，树脂和淀粉，变质的生姜中还含有黄樟素，姜辣素和黄樟素能使肝炎患者的肝细胞发生坏死，变性以及炎症浸润，间质组织增生，从而导致肝功能失常，使病情进一步恶化。
四、肝硬化不能吃高蛋白食物
晚期肝硬化患者尤其要控制高蛋白食物摄入，吃入高蛋白食物，
容易导致血氨过高，肝脏无力将血氨迅速转变成尿素，会诱发肝性脑病等中毒反应，因此肝硬化患者不宜吃牛肉，对虾，海参，乌鸡，羊肝等食物。
肝炎患者的饮食禁忌事项黄疸肝炎饮食注意事项
肝炎患者的饮食禁忌事项黄疸肝炎饮食注意事项1.肝炎患者忌过量吃糖大部分肝炎患者认为多吃点糖可以补充营养不足，并且不会增加肝脏的负担，其实这种看法是不全面的。
肝炎患者的肝脏发生病变，许多酶类活动失常，由于糖代谢发生紊乱，糖耐量也降低，若吃过多的糖就会使血糖升高，从而导致糖尿病的发生，并且血糖过高，超过胰腺的负担，可致使胰岛细胞的功能逐渐衰弱，因此肝炎患者应尤为注意。
除了吃糖外，注射葡萄糖也应适量。
当患者进食量很少或呕吐不能进食时，可由静脉输注高渗葡萄糖溶液，以补充营养。
但是当患者食欲转好时，便不必注射葡萄糖。
2.肝炎患者忌食松花蛋无乱是肝炎患者还是健康人都不宜大量及长期食用松花蛋，这是因为在制作松花蛋过程中含有一定量的铅，而铅在人体内能取代钙质。
大量及长期食用松花蛋，导致人体内铅的含量增加，不仅会使钙质缺乏和骨质琉松，还会引起铅中毒。
3.肝炎患者忌吃臭豆腐臭豆腐是经过发酵制成，在发酵过程中很容易被污染，并且还含有大量挥发性盐基氨以及硫化氢等，这些都是蛋白质分解的腐化物质，吃多了则会有损健康。
所以肝炎患者应忌吃臭豆腐。
误解一：所有肝炎都有传染性肝炎的常见病因中，除了病毒性肝炎以外，还有多种非传染性肝炎，比如酒精性肝炎、单纯性脂肪肝、药物性肝损伤、自身免疫性肝病。
酒精性肝炎：由于长期大量饮酒造成。
单纯性脂肪肝：是由于脂肪在肝细胞内的过度沉积。
药物性肝损伤：主要原因是不合理用药。
自身免疫性肝病：同红斑狼疮、类风湿性关节炎一样属于结缔组织病范畴。
以上这些肝病，并没有传染性。
另外，由于各种肝炎常导致肝功异常(以转氨酶和/或胆红素的升高最为常见)，所以大众常常会觉得「肝功异常」或「黄疸」本身就有传染性。
实际上，这些症状只是肝炎的结果，是没有传染性的。
误解二：肝炎病人都需要隔离在常见病毒性肝炎中，甲肝和戊肝是消化道传染病，需要进行分餐、粪便消毒等隔离手段。
甲肝病毒随患者粪便排出体外，通过污染水源、食物、餐具等，可造成散发性流行或大流行。
丙型肝炎患者的饮食与营养建议
丙型肝炎患者的饮食与营养建议丙型肝炎是一种由丙型肝炎病毒（HCV）引起的肝炎，它是全球范围内的重要公共卫生问题。
与其他类型的肝炎相比，丙型肝炎具有较高的慢性化风险，可能导致肝硬化、肝癌等严重后果。
因此，对于丙型肝炎患者来说，合理的饮食和营养摄入对于维持肝脏健康和提高免疫力至关重要。
1. 控制热量摄入：丙型肝炎患者应该根据自身情况合理控制热量摄入，避免肥胖和脂肪肝的发生。
建议选择低脂、高纤维的食物，如蔬菜、水果、全谷物和瘦肉等，避免过多摄入油腻食物和高糖食品。
2. 保证蛋白质摄入：蛋白质是维持肝脏功能和修复受损组织的重要营养素。
丙型肝炎患者应该摄入适量的优质蛋白质，如鱼类、禽肉、豆类和乳制品等。
同时，注意蛋白质的来源应当是新鲜、无污染的食材。
3. 补充维生素和矿物质：维生素和矿物质对于肝脏的正常功能至关重要。
丙型肝炎患者应该多摄入富含维生素C、维生素E和锌的食物，如柑橘类水果、坚果和绿叶蔬菜等。
此外，适量的维生素B族和维生素D也是必要的。
4. 避免酒精和刺激性食物：酒精对肝脏有直接的损害作用，丙型肝炎患者应该坚决避免饮酒。
此外，辛辣食物、油炸食品和过咸的食物也应该尽量避免，以免加重肝脏负担。
5. 注意饮食卫生：丙型肝炎患者应该注意饮食卫生，避免食用生鱼生肉、生蛋黄等可能携带病毒的食物。
食用水果和蔬菜前应充分清洗，烹饪食材时要注意食品安全，避免食物交叉污染。
6. 合理用药：丙型肝炎患者应该按照医生的指导进行药物治疗，不得擅自停药或更改剂量。
同时，患者应该了解药物的副作用和注意事项，避免与其他药物产生不良反应。
总之，丙型肝炎患者的饮食和营养建议是合理控制热量摄入、保证蛋白质摄入、补充维生素和矿物质、避免酒精和刺激性食物、注意饮食卫生以及合理用药。
此外，患者应该定期复查肝功能，积极配合医生的治疗和管理，以维持肝脏健康和提高生活质量。
肝炎者有哪些饮食禁忌事项
肝炎者有哪些饮食禁忌事项1肝炎病人绝对禁止饮酒，酒精可以引起肝细胞的急性损伤，转氨酶上升，加重肝炎病情，导致脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化。
2对一些刺激性食物，如姜、葱、辣椒等应少食为好，因为这些都属于辛辣之品，可以助湿热，使肝脏湿热加重，从而导致临床症状加重。
3尽量避免油腻煎炸之品，因其不易消化，同时易生湿生热，不利于疾病恢复。
4饮食以天然食品为主，尽量避免食用合成方便食品，因其或多或少都有一些人工合成的色素、防腐剂。
同时在食用天然食品时，尽量洗净，以免上面的农药加重肝脏的损害。
5急性黄疸性肝炎为湿热内盛，因此在饮食上忌食辛热之品，如韭菜、羊肉、鸡肉、八角茴香、丁香、胡椒等。
6肝硬化病人因为门静脉高压而致不同程度的静脉曲张，主要有食管静脉曲张、胃内静脉曲张及食管下端静脉曲张，如果饮食不注意，很容易导致这些静脉破裂，出现消化道出血，诱发肝昏迷，严重者导致死亡，所以，肝硬化病人应避免食用生硬、带刺或带骨的肉类，以及含植物纤维素过多的蔬菜，因这些食物很易伤及曲张的静脉。
1、活泥鳅2000克，放清水中养1天，使其排净肠内废物。
次日放干燥箱内烘干或焙干，研末装瓶。
每日1次，每次10克，温开水送服，15日为一疗程。
有温中益气，解毒功效。
2、茵陈、车前草各100克或车前子20克，加水1000毫升，煮取800毫升，每服200毫升，加白糖20克，每日2～3次。
有利湿清热功效。
3、茵陈30～60克，粳米50～100克，白糖适量。
先将茵陈洗净，煎汁，去渣，入粳米后，加水适量，煮粥欲熟时，加入适量白糖稍煮1～2沸即可。
每日服2～3次，7～10日为一疗程。
有清利湿热、退黄疸功效。
适用于急性传染性黄疸型肝炎。
1.药物性肝炎特点为：①既往有用药史，已知有多种药物可引起不同程度肝损害，如异烟肼、利福平可致与病毒性肝炎相似的临床表现;长期服用双醋酚丁、甲基多巴等可致慢活肝;氯丙嗪、甲基睾丸素、砷、锑剂、酮康唑等可致淤胆型肝炎;②临床症状轻，单项ALT升高，嗜酸性粒细胞增高;③停药后症状逐渐好ALT恢复正常。
肝炎的饮食禁忌与推荐
肝炎的饮食禁忌与推荐肝炎是指肝脏的炎症，受到病毒、细菌、药物或其他因素的侵袭引起。
在治疗肝炎的过程中，饮食起着重要的作用。
正确的饮食可以促进肝脏的康复，而错误的饮食则会进一步损害肝脏的功能。
下面，我们将介绍肝炎的饮食禁忌与推荐，帮助患者恢复健康。
一、肝炎的饮食禁忌1.禁忌油腻食物油腻食物需要在肝脏中进行大量的消化，这会增加肝脏的负担。
因此，患者在饮食中应避免摄入过多的油脂，如油炸食品、肥肉、动物内脏等。
2.禁忌辛辣刺激食物辛辣刺激食物会刺激肝脏，导致肝脏炎症加重。
因此，患者应尽量避免食用辣椒、花椒、姜蒜等辛辣食物。
3.禁忌酒精酒精是肝脏的天敌，它对肝脏有直接损害作用，会加重肝炎的病情。
患者应彻底戒酒，避免喝酒对肝脏的进一步伤害。
4.禁忌过多盐分摄入过多盐分会导致体内水钠潴留，使肝脏负担加重。
患者应适量减少食盐的摄入，避免食用过咸的食物。
5.禁忌腌制食品腌制食品中含有大量亚硝酸盐和铅汞等有害物质，会对肝脏产生损害。
因此，患者应避免食用腌制食品，如腊肉、腊肠、腐乳等。
6.禁忌过多胆固醇高胆固醇的食物会增加肝脏的负担，加重肝炎症状。
患者应尽量减少摄入高胆固醇的食物，如动物脑、鱼蛋、动物油脂等。
7.禁忌发酵食品发酵食品中含有大量的细菌和酵母菌，容易引起肠道感染，加重肝脏病变。
患者应避免食用发酵食品，如发酵豆腐、发酵酒等。
二、肝炎的饮食推荐1.推荐高蛋白食物肝脏是合成蛋白质的重要器官，而肝炎会导致蛋白质合成功能的下降。
患者应适量增加蛋白质的摄入，如瘦肉、鱼类、豆制品等。
2.推荐富含维生素的食物维生素对肝脏的修复有重要的作用。
患者应增加蔬菜、水果的摄入，以补充维生素的缺乏。
3.推荐多种谷类食物谷类食物是人体主要的能量来源，也是提供膳食纤维的重要来源。
患者应增加谷类食物的摄入，如米饭、面条、杂粮等。
4.推荐适量摄入脂肪适量的脂肪摄入可以为人体提供必要的能量，并促进脂溶性维生素的吸收。
患者可以适量摄入植物油、坚果和种子类食物。
丙型肝炎饮食需要注意什么
丙型肝炎饮食需要注意什么丙型肝炎源于丙型肝炎病毒(HCV)感染,分为急性丙型肝炎和慢性丙型肝炎两种。
主要经血源性传播，临床表现有发热，消化道症状及肝功能异常等。
在日常生活上需要多注意以防感染。
那么，你知道丙型肝炎饮食需要注意什么吗?丙型肝炎饮食注意从饮食上来说,丙肝的患者尽量不要多吃肥甘厚腻的食物,尤其不要饮酒、酗酒;应多吃一些像白菜、绿豆这些解毒性的东西,由于肝脏是一种解毒的器官,这样就可以起到帮助机体恢复的作用;多食一些高蛋白的食物,如牛奶、豆制品等;同时应当注意不要过于劳累。
丙肝患者的饮食应以新鲜蔬菜和水果为主,有些病人得了肝炎,拚命地吃糖,说这样能“保肝”。
其实,这是一种误解,因为吃糖过多,可能导致脂肪肝,加重原有的肝炎病变。
另外,吃糖太多,无形之中增加了肝脏和胰脏的负担,使体内的糖代谢发生紊乱。
蛋白质过多也不好,这是因为蛋白质进入人体以后,也会增加肝脏的负担。
有人得了肝炎,特别害怕脂肪,一点油腻的食物也不敢吃,这样也不好,脂肪是人体重要的能量来源,脂肪过低则不能满足病人机体的需要。
丙型肝炎病毒的检查丙型肝炎怎么护理1、避免疾病:其他损害肝脏的病毒,如甲型和乙型肝炎对于丙型肝炎患者是特别危险的。
2、足够的睡眠:丙肝患者后期经常会睡眠不足,特别是在治疗期间。
睡眠不足是一个重要的问题,许多丙肝的模糊症状如疲乏的症状就是睡眠不足。
这两种情况的结合,使得加重患者的症状。
没有特别的方法治疗丙肝引起的失眠,洗个舒服澡,避免睡前运动或吃东西。
3、小心药物、毒品和酒精:肝脏可以分解、过滤血液中的物质。
丙肝可以减弱肝脏的这种功能。
因此,药物、草药、毒品和酒精可能会滞留在体内更久,而且副作用更强。
一些物质可能会导致严重的肝脏损伤,特别是对于丙肝患者。
普通的止痛药和感冒药可能会毒害人的肝脏,特别是摄入酒精时。
得了肝炎有什么注意事项黄疸肝炎饮食注意事项
得了肝炎有什么注意事项黄疸肝炎饮食注意事项1、戒酒要保肝就一定要戒酒，如果长期大量饮酒则必定难逃肝病的厄运。
现如今人们的生活水平提高了，人际交往也越来越频繁，喝酒便成了交际的重要手段，而且各地都有各地的“酒文化”。
2、清洁甲型肝炎与戊型肝炎经消化道传染，注意饮食卫生，饭前便后洗手，不喝生水。
生食小水产食品就有传染甲型或戊型肝炎的可能，最好不吃。
3、限脂脂肪肝是近年来明显增多的肝脏病，常与肥胖症、糖尿病共存。
要远离肝炎，应从调节饮食入手。
控制脂肪饮食当然是必需的，但含糖类食品的总量也应该控制，包括米饭面条，因为过多的糖类食品在人体内也能演变为脂肪。
4、疫苗肝炎既然是一种病毒性传染病，就和其他一些病毒性疾病一样，能通过注射疫苗来预防。
目前已经正式使用的肝炎疫苗为甲型肝炎与乙型肝炎的疫苗。
1.鲜柳叶茶材料：鲜柳树叶15～30克。
用法：开水冲泡，少加白糖当茶频服。
功效：柳树叶有清热解毒的功能，据近代药理研究发现柳树叶有抑制细菌、病毒的作用，而且无任何毒副作用。
对肝炎初期效果最佳。
2.茵陈茶材料：大枣16枚，茵陈30克。
用法：水煎当茶频服。
功效：此方中将茵陈抛去，食枣饮汤，对黄疸型甲肝疗效较好，茵陈含有挥发性精油，其中主要成分为B—蒎烯及茵陈烃叶酸。
B—蒎烯有扩张胆管排除胆汁的功能，故能消退黄疸;茵陈烃有消炎作用，可以防止肝细胞坏死，促进肝细胞再生;大枣营养很丰富，内含糖、蛋白质、脂肪、淀粉、多种维生素和铁、磷、钙等矿物质及有机酸，是“天然维生素丸”。
3.椰子汁材料：椰子汁50毫升。
用法：鲜生地汁50毫升(将生地洗净榨出自然汁)，加开水500毫升，当茶频服。
功效：本方适合于慢性肝炎。
椰子肉白如凝雪，是种子的胚乳，它所含的脂肪和蛋白质，是任何果品都望尘莫及的。
一枚椰子的蛋白质，能抵得上113克牛排。
椰汁生津利尿，清热去暑，兼有解毒作用;生地汁清热凉血，滋阴养血，善于清除肝脏中病毒，起到保护肝脏的功能。
4.橘子茶材料：橘子1个，荸荠10枚(去皮)。
肝炎病人的饮食禁忌
肝炎病人的饮食禁忌肝炎病人的饮食禁忌肝炎病人的饮食禁忌忌酒酒的主要成分酒精，对肝脏有直接的损害作用。
酒精可促进肝内脂肪的生成和蓄积，长期过量饮酒的人，常常发生脂肪肝，对于原有肝炎的患者更易发生或加重病情。
忌大蒜大蒜的某些成分对胃、肠有刺激作用，抑制肠道消化液的分泌，影响食欲和食物的消化，可加重肝炎病人厌食、厌油腻和恶心等诸多症状。
研究表明，大蒜的挥发性成分，可使血液中的红细胞和血红蛋白等降低，并有可能引起贫血及胃肠道缺血和消化液分泌减少。
这些均不利于肝炎的治疗。
忌羊肉羊肉甘温大热，过多食用会加重病情。
另外，较高的蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能，会加重肝脏负担，导致发病。
忌甲鱼肝炎患者由于胃粘膜水肿、小肠绒毛变粗变短、胆汁分泌失常等原因，其消化吸收机能大大减弱。
甲鱼含有极丰富的蛋白质，肝炎病人食后难以吸收，使食物在肠道中腐败，造成腹胀、恶心呕吐、消化不良等现象；严重时，因肝细胞大量坏死，血清胆红素剧增，体内有毒的血氨难以排出，会使病情迅速恶化，诱发肝昏迷，甚至死亡。
忌生姜生姜的主要成分是挥发油、姜辣素、树脂和淀粉。
变质的生姜还含有黄樟素。
姜辣素和黄樟素能使肝炎病人的肝细胞变性、坏死，以及间质组织增生、炎症浸润，而使肝功能失常。
忌葵花子葵花子中含有油脂很多，且大都是不饱和脂肪酸，如亚油酸等。
若食用过量，可使体内与脂肪代谢密切有关的胆碱大量消耗，致使脂肪代谢障碍而在肝内堆积，影响肝细胞的功能，造成肝内结缔组织增生，严重的还可形成肝硬变。
忌糖肝脏是各种营养物质代谢的场所，其中糖的代谢占重要地位。
当肝脏受损时，许多酶类活动失常，糖代谢发生紊乱，糖耐量也降低，若吃过多的糖就会使血糖升高，易患糖尿病。
肝炎病人的饮食禁忌相关内容:大枣入药常用黑枣、南枣、红枣、蜜枣等，其中以黑枣、南枣养血补中作用较强。
红枣性温，补养力较薄；蜜枣味清长而厚爽、滋润解毒较好。
大枣虽然营养丰富，但在食用时还应注意以下一些问题。
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肝炎饮食注意事项
肝炎急性期如果食量正常，无恶心呕吐，可进清淡饮食。
争取每日每公斤体重给予蛋白质1～1.5克。
脂肪可按平时的量供给，在不影响食欲和消化的原则下，不必限制脂肪的供给量。
适当补充一些糖及维生素Ｂ族和Ｃ。
糖不宜给予太多，给予大量的糖不但没有好处，反而有害。
肥胖者在疑有脂肪肝时尤其不宜吃或应少吃甜食，并应限制食量，且不应进食高脂肪及富含胆固醇的饮食。
疑有并发糖尿病的肝炎病人，应在医生指导下调配饮食。
急性期消化道症状明显，有恶心呕吐者，黄疸明显或不断加重者，可由静脉补充葡萄糖、维生素及其它营养物质和药物。
慢性肝炎病人可进食较多蛋白质，但病情反复或加重，有肝昏迷表现者，应限制蛋白质的摄入量。
慢性肝炎患者不宜进过高热量饮食及过量的糖，以免导致脂肪肝的发生及并发糖尿病。
肝炎病人应忌酒，即使少量饮酒对肝炎病人也是不适宜的
肝炎与羊肉、狗肉相克
肝炎病人吃了羊肉、狗肉会使病情加重，另外，鸽子肉等食物对于肝炎病人来说也不宜吃，这已经被临床所证明。
肝炎与罐头相克
因为罐头食品都加有一定量的防腐剂，如苯甲酸等。
这些防腐剂有一定的毒性，对正常人无害，而对肝炎病人却有害，因为肝脏要解毒，所以就加重了它的负担，故肝炎病人忌食罐头。
肝炎与蛋黄相克
虽然蛋黄含的营养成分较多，但肝炎病人食用蛋黄会大大加重肝脏的负担，极不李玉肝炎病人的康复。
这是因为蛋黄中含有大量的脂肪和胆固醇，而脂肪和胆固醇都需在肝脏内进行代谢，因此，肝炎病人忌食蛋黄。
蛋清中含有胆碱、氨基酸等具有阻止脂肪在肝脏内堆积、贮存的作用，有利于肝功能的恢复，肝炎病人以食用蛋清为宜。
肝炎与生姜相克
生姜的主要成分是姜辣素、挥发油、树脂和淀粉、变质的生姜内还含有黄樟素。
姜辣素和黄樟素能使肝炎病人的肝细胞发生坏死、变性以及炎症浸润、间质组织增生，从而是肝功能失常。
肝炎病人如果食用生姜，不但不能使肝脏病变早起恢复，反而会使病情进一步恶化。
因此，肝炎病人忌食生姜。
肝炎与高脂食物相克
肝病患者不宜多吃高脂肪和高胆固醇食物。
因为高脂肪可使肝中脂肪堆积形成脂肪肝。
同时对于含胆固醇较高的鱼子、蛋黄、猪肝、猪脑等限制食用。