食品饮料行业演示课件.ppt
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《喜之郎产品展示》课件
果味饮料
采用新鲜水果和天然果汁制作， 不含人工色素和香精，口感纯正 ，健康美味。
坚果零食
富含蛋白质、纤维和维生素，口 感香脆可口，适合作为休闲零食 食用。
03 产品特点与优势
健康营养
低糖、低脂
喜之郎果冻等产品采用低糖、低 脂配方，减少糖分和脂肪摄入， 更符合现代人对健康饮食的需求
。
富含维生素
部分产品添加了多种维生素成分 ，如维生素C、维生素E等，有助
目的
了解客户使用《喜之郎产品展 示》ppt课件的实际体验和感受
。
方法
通过在线评价、社交媒体、论 坛等方式收集客户的使用心得 。
内容
包括课件的实用性、学习效果 、使用过程中的问题等。
结果
根据客户反馈，优化课件内容 和功能，提高用户体验。
客户评价与建议
目的
收集客户对《喜之郎产品展示》ppt课件的 评价和建议，以改进产品。
《喜之郎产品展示》 ppt课件
目录
CONTENTS
• 公司简介 • 产品系列介绍 • 产品特点与优势 • 客户反馈与评价 • 市场前景与展望 • 联系方式与售后服务
01 公司简介
公司历史与发展
01
1985年，喜之郎品牌创 立，成为国内果冻行业 的领军企业。
02
1993年，喜之郎开始研 发并生产布丁、糖果等 产品，进一步拓展了产 品线。
消费者越来越倾向于选择天然、有机、低糖、低脂等健康食品
，对食品品质和口感的要求也越来越高。
技术发展
03
新技术的不断涌现为食品行业提供了更多的创新机会，如智能
包装、个性化定制等。
公司竞争优势与劣势分析
竞争优势
喜之郎品牌知名度高，产品口感好， 品质可靠，深受消费者喜爱。
《果蔬汁饮料》课件
榨汁工艺与设备
选择合适的榨汁设备，如螺旋 式榨汁机、压滤式榨汁机等， 根据果蔬的特性和出汁率要求 进行选择。
调整榨汁设备的参数，如压力 、时间等，以获得最佳的出汁 效果。
榨汁过程中要保持果蔬的新鲜 度和温度，避免长时间暴露在 空气中，影响产品质量。
澄清与过滤
果蔬汁中含有较多的果肉、果渣 等悬浮物，需要进行澄清和过滤
营养价值与健康效益
营养价值
果蔬汁饮料含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，具有抗氧化、 增强免疫力、促进消化等多种功效。
健康效益
适量饮用果蔬汁饮料可以帮助维持身体健康，预防慢性疾病，促进消化和排泄 ，保持皮肤健康等。同时，选择新鲜、无添加的果蔬汁饮料还可以减少糖分和 添加剂的摄入，有益于健康。
健康需求持续增长
随着消费者健康意识的进一步提 升，果蔬汁饮料市场仍有较大的
增长空间。
品质与创新是关键
未来，果蔬汁饮料企业需要不断提 高产品质量，创新产品品种和口感 ，以满足消费者多样化的需求。
线上线下融合发展
随着电商平台的兴起，果蔬汁饮料 的销售渠道将进一步拓展，线上线 下融合发展将成为未来的趋势。
杀菌、高温瞬时杀菌等。
杀菌后及时进行包装，避免二 次污染和细菌滋生。
选择合适的包装材料和容器， 如玻璃瓶、塑料瓶、纸盒等，
确保产品的安全和卫生。
03
果蔬汁饮料的市场现状与 趋势
市场现状
01
02
03
市场规模
近年来，果蔬汁饮料市场 规模持续增长，成为饮料 市场的重要品类之一。
市场份额
果蔬汁饮料在饮料市场中 的份额逐年提升，成为消 费者喜爱的健康饮品。
05
果蔬汁饮料的品质保障与 安全监管
饮料相关知识PPT课件
饮料的起源与发展
起源
饮料的起源可以追溯到古代，最早的饮料是天然的泉水、果 汁等。随着人类文明的进步，人们开始使用茶叶、咖啡等植 物作为饮料的原料，逐渐发展出各种加工技术和口味。
发展
随着科技的不断进步，饮料的种类和口味越来越丰富，人们 对于饮料的需求也不断增加。同时，随着健康意识的提高， 消费者对于饮料的成分和品质要求也越来越高。
糖尿病患者
糖尿病患者应避免饮用高糖饮料，以控制 血糖水平。
老年人
老年人的身体机能逐渐衰退，消化能力和 代谢能力较弱，不宜饮用过多高糖、高咖 啡因的饮料。
THANKS FOR WATCHING
感谢您的观看
03
总结词：提神醒脑
04
详细描述：碳酸饮料中的二氧化碳气体可以刺激中枢神经 系统，起到提神醒脑的作用，适合疲劳时饮用。
05
总结词：不宜过量饮用
06
详细描述：碳酸饮料中含有较高的糖分和热量，过量饮用 可能导致肥胖、蛀牙等健康问题，应适量饮用。
茶饮料
总结词：健康、传统 总结词：口感清新 总结词：文化内涵丰富
不同人群的饮品推荐
儿童
推荐选择含有维生素、矿物质的 果汁、牛奶等，避免高糖、高碳
酸饮料。
成年人
成年人可以根据个人喜好选择健康 的饮料，如茶、咖啡、无糖或低糖 的汽水等。
老年人
老年人应选择低脂、低糖、高矿物 质的饮料，如低脂牛奶、椰子水等。
饮品的适量饮用原则
控制每日摄入量
每种饮料均应有节制的饮用，不 应过量。
误区二
饮料不会影响健康。有些人认为饮料只是一种消遣，不会 对健康产生影响，但长期大量饮用高糖、高咖啡因的饮料 可能导致肥胖、心血管疾病等健康问题。
饮料行业市场分析ppt
饮料行业市场分析
目录
contents
引言饮料行业市场概述
饮料市场主要品类分析饮料市场竞争格局饮料行业发展趋势和前景结论和建议
01引言
背景介绍
研究目的
报告结构
01报告的主要内容和结构介绍
02研究方法和数据的说明
03报告中使用的图表和案例分析
02
饮料行业市场概述
饮料行业市场规模庞大
中国饮料市场发展迅速
03
消费群体多样化
瓶装水市场
01
健康生活方式的推动
02
品牌竞争激烈
营养丰富
健康消费趋势
消费升级明显
果汁与蔬果汁市场
01
功能性需求
功能饮料市场
02
创新性产品不断涌现
03
市场监管加强
茶饮料市场
传统文化的传承
要点一
要点二
多样化口味
健康消费趋势
要点三
04
饮料市场竞争格局
市场主要竞争者分析
可口可乐
行业重要发展方向
06结论和建议
1
基于分析的结论
2
3
对饮料企业的建议
研究局限性
THANKS感谢观看
百事可乐
农夫山泉
统一企业
03
果汁饮料市场
市场集中度分析
01
碳酸饮料市场
02
饮用水市场
新产品和新技术的不断涌现
消费者需求的变化
市场竞争挑战
05
饮料行业发展趋势和前景
健康意识提升
健康消费趋势下的产品创新
多样化产品
跨界合作
数字化转型推动行业效率提升
01智能制造
02供应链优化
03个性化定制
目录
contents
引言饮料行业市场概述
饮料市场主要品类分析饮料市场竞争格局饮料行业发展趋势和前景结论和建议
01引言
背景介绍
研究目的
报告结构
01报告的主要内容和结构介绍
02研究方法和数据的说明
03报告中使用的图表和案例分析
02
饮料行业市场概述
饮料行业市场规模庞大
中国饮料市场发展迅速
03
消费群体多样化
瓶装水市场
01
健康生活方式的推动
02
品牌竞争激烈
营养丰富
健康消费趋势
消费升级明显
果汁与蔬果汁市场
01
功能性需求
功能饮料市场
02
创新性产品不断涌现
03
市场监管加强
茶饮料市场
传统文化的传承
要点一
要点二
多样化口味
健康消费趋势
要点三
04
饮料市场竞争格局
市场主要竞争者分析
可口可乐
行业重要发展方向
06结论和建议
1
基于分析的结论
2
3
对饮料企业的建议
研究局限性
THANKS感谢观看
百事可乐
农夫山泉
统一企业
03
果汁饮料市场
市场集中度分析
01
碳酸饮料市场
02
饮用水市场
新产品和新技术的不断涌现
消费者需求的变化
市场竞争挑战
05
饮料行业发展趋势和前景
健康意识提升
健康消费趋势下的产品创新
多样化产品
跨界合作
数字化转型推动行业效率提升
01智能制造
02供应链优化
03个性化定制
饮料生产基本知识PPT课件
度等； • 均质：均质压力、流量、温度等； • 脱气：温度、压力（真空度）流量等； • 杀菌：温度、流量、时间等； • 灌装：无菌状态、流量、无菌风压、缝合状况、
灌装量、灌装温度等； • 贴标、贴盖：胶箱温度、喷胶温度、粘贴质量等； • 装箱：喷码质量及准确性、纸箱成型质量；
25
产品出厂检验
• 感官检验：分析性检验；将检验人员作为一种 仪器；
9
产品细分市场份额
营养型饮料 3.0%
乳酸菌饮料 1.8%
果蔬汁饮料 3.8%
运动饮料 10.7%
其他 2.3%
果汁饮料 9.0%
碳酸饮料
11.2%
矿泉水 其他无糖类茶
5.7%
6.5%
日本的2004年的产品状况
咖啡 24.2%
红茶 4.9%
绿茶 10.5%
乌龙茶 6.2%
10
食品质量安全
• 质量的定义 质量是一组固有特性满足要求的程度。 从质量的定义明确提出，产品质量必
18
食品生产加工企业保证产品质量必备条件：
• 环境条件（无污染、防蚊蝇、厂房布局合理等）； • 生产设备条件； • 加工工艺及过程； • 原材料要求； • 产品标准要求； • 人员要求； • 储运要求； • 检验设备要求； • 质量管理要求； • 包装标识要求 。
19
食品（饮料）生产的质量安全控制内容 • 原、物、 辅材料进行进厂检验； • 生产加工过程的质量安全加监控； • 产品出厂检验； • 产品在流通渠道的质量监控。
8
2000～2004 饮料市场走势
200,000 180,000 160,000 140,000 120,000 100,000
80,000 60,000 40,000 20,000
灌装量、灌装温度等； • 贴标、贴盖：胶箱温度、喷胶温度、粘贴质量等； • 装箱：喷码质量及准确性、纸箱成型质量；
25
产品出厂检验
• 感官检验：分析性检验；将检验人员作为一种 仪器；
9
产品细分市场份额
营养型饮料 3.0%
乳酸菌饮料 1.8%
果蔬汁饮料 3.8%
运动饮料 10.7%
其他 2.3%
果汁饮料 9.0%
碳酸饮料
11.2%
矿泉水 其他无糖类茶
5.7%
6.5%
日本的2004年的产品状况
咖啡 24.2%
红茶 4.9%
绿茶 10.5%
乌龙茶 6.2%
10
食品质量安全
• 质量的定义 质量是一组固有特性满足要求的程度。 从质量的定义明确提出，产品质量必
18
食品生产加工企业保证产品质量必备条件：
• 环境条件（无污染、防蚊蝇、厂房布局合理等）； • 生产设备条件； • 加工工艺及过程； • 原材料要求； • 产品标准要求； • 人员要求； • 储运要求； • 检验设备要求； • 质量管理要求； • 包装标识要求 。
19
食品（饮料）生产的质量安全控制内容 • 原、物、 辅材料进行进厂检验； • 生产加工过程的质量安全加监控； • 产品出厂检验； • 产品在流通渠道的质量监控。
8
2000～2004 饮料市场走势
200,000 180,000 160,000 140,000 120,000 100,000
80,000 60,000 40,000 20,000
《饮料与食品安全》课件
食品安全的重要性
食品安全是公共卫生的重要组成部分 ，关系到广大人民群众的身体健康和 生命安全，也关系到经济发展和社会 稳定。
食品安全的主要问题
01
02
03
微生物污染
包括细菌、病毒、寄生虫 等引起的食物中毒和传染 病。
化学污染
包括农药残留、重金属、 激素、抗生素等引起的污 染。
物理污染
包括放射性物质、杂质、 容器污染物等引起的污染 。
加强政府监管力度
制定严格的法规和标准
政府应制定严格的饮料安全法规和标准，规范企业的生产和经营 行为。
加强执法力度
对违反法规的企业加大处罚力度，起到震慑作用。
建立信息共享平台
政府应建立饮料安全信息共享平台，及时发布安全信息和监管动态 ，加强信息透明度。
提高消费者安全意识
普及饮料安全知识
01
通过媒体、宣传册等方式向消费者普及饮料安全知识，提高消
《饮料与食品安全》ppt课件
• 饮料行业概述 • 食品安全基本知识 • 饮料生产过程中的食品安全 • 饮料安全事件案例分析 • 如何保障饮料安全 • 未来饮料与食品安全展望
01
饮料行业概述
饮料的定义与分类
01
饮料是指经过加工制造，供饮用 的液体，如茶、咖啡、果汁、奶 等。
02
饮料分类：根据原料、加工方式 、口味等特点，饮料可分为碳酸 饮料、果汁饮料、茶饮料、乳饮 料等。
多的民族品牌和国际知名品牌。
THANKS
感谢观看
合成生物学
合成生物学在食品工业中应用广泛，例如人工合成某些营 养成分或生物活性物质，以改善食品品质和安全性。
纳米技术
纳米技术在食品包装、保鲜和抗菌等领域的应用，有助于 提高食品的保质期和安全性，同时为新型饮料产品的开发 提供了可能。
食品安全是公共卫生的重要组成部分 ，关系到广大人民群众的身体健康和 生命安全，也关系到经济发展和社会 稳定。
食品安全的主要问题
01
02
03
微生物污染
包括细菌、病毒、寄生虫 等引起的食物中毒和传染 病。
化学污染
包括农药残留、重金属、 激素、抗生素等引起的污 染。
物理污染
包括放射性物质、杂质、 容器污染物等引起的污染 。
加强政府监管力度
制定严格的法规和标准
政府应制定严格的饮料安全法规和标准，规范企业的生产和经营 行为。
加强执法力度
对违反法规的企业加大处罚力度，起到震慑作用。
建立信息共享平台
政府应建立饮料安全信息共享平台，及时发布安全信息和监管动态 ，加强信息透明度。
提高消费者安全意识
普及饮料安全知识
01
通过媒体、宣传册等方式向消费者普及饮料安全知识，提高消
《饮料与食品安全》ppt课件
• 饮料行业概述 • 食品安全基本知识 • 饮料生产过程中的食品安全 • 饮料安全事件案例分析 • 如何保障饮料安全 • 未来饮料与食品安全展望
01
饮料行业概述
饮料的定义与分类
01
饮料是指经过加工制造，供饮用 的液体，如茶、咖啡、果汁、奶 等。
02
饮料分类：根据原料、加工方式 、口味等特点，饮料可分为碳酸 饮料、果汁饮料、茶饮料、乳饮 料等。
多的民族品牌和国际知名品牌。
THANKS
感谢观看
合成生物学
合成生物学在食品工业中应用广泛，例如人工合成某些营 养成分或生物活性物质，以改善食品品质和安全性。
纳米技术
纳米技术在食品包装、保鲜和抗菌等领域的应用，有助于 提高食品的保质期和安全性，同时为新型饮料产品的开发 提供了可能。
中国近五年果汁行业分析课件(PPT35张)
汇源果汁企业竞争环境分析
一、 基于波特五力模型竞争结构分析
1、现有竞争者（三大主导力量）
传统品牌： 汇源、露露、椰树、都乐、大湖等 专业洋品牌：日本三得利、丹麦、澳大利亚金 环、SANQUICK、香港果汁先生 新锐主力：农夫果园、娃哈哈、鲜橙多、鲜的每 日 C、健力宝等； 中小品牌：数量众多，战略上以跟随竞争为主， 是果汁饮料市场的侧翼旁众。
(4)对于果汁产品来说浓度与口味、保鲜往往 存在着矛盾。如100%的果汁营养价值高，但 不易储存。而我国饮料保鲜技术尚比较落后， 同样阻碍了果汁饮料产业的长远发展
四、发展趋势
（一）果汁饮料市场前景广阔
收入的提高，生活质量的追求高，对营养和健康 的需求增强；我国水果资源丰富，品种繁多。 （二）产品品种多样化趋势更加明显
3、买方市场（分销商和消费者） 在果汁饮料行业，分销商的议价能力较强。 因为他们控制了该行业的主要渠道。并且由于 该行业属于快速消费品行业，其产品是提供给 最终消费者使用的，所以发达的渠道网络对在 整个营销中异常重要。虽然汇源建立了遍布全 国的营销网络和销售服务网络，并且日趋成熟。 但是，依据近几年汇源果汁对产品推广的结果 来看，现有的销售网络对产品推广的热情普遍 不高。因此，汇源的分销商的具有很强的议价 能力。
Hale Waihona Puke 目前，在国内果汁饮料产品市场上，最 具有竞争力的应该是：可口可乐、统一、 康师傅为代表的外资公司，其主要的竞争 优势表现在对品牌的管理与运做经验、供 应链的整合能力、销售渠道与网络的建设 管理能力等方面。而以养生堂、农夫果园 为代表的国内公司，在总体的竞争力方面 与外资公司还有一定的差距，但在产品的 创新能力等方面还是具备一定的优势。
三、一般环境分析
（一）政治环境
食品与饮料行业的数字化转型与智能化发展培训课件(精)
食品与饮料行业的数字化转 型与智能化发展培训课件
汇报人：
2023-12-30
• 数字化转型背景与趋势 • 智能化技术在食品与饮料行业应用 • 生产流程数字化改造与优化 • 供应链协同与物流优化
• 营销策略变革与消费者关系管理 • 组织架构调整与人才队伍建设 • 总结与展望
01
数字化转型背景与趋势
制定数字化转型战略
加强技术创新和人才培养
企业应结合自身实际情况，制定数字化转 型战略，明确转型目标、路径和时间表， 确保转型过程的顺利进行。
企业应积极引进和研发新技术，提升自主 创新能力，同时加强人才培养和引进，打 造一支具备数字化技能和思维的团队。
构建数字化生态系统
强化数据安全和隐私保护
企业应积极与上下游企业、科研机构等合 作，共同构建数字化生态系统，实现资源 共享和协同发展。
国内外数字化转型案例分析
国内案例
国内一些领先的食品与饮料企业已经开始积极推进数字化转型，例如伊利、蒙牛 等大型乳制品企业通过引入智能化生产线和数字化管理系统，实现了生产流程的 自动化和智能化，提高了产品质量和生产效率。
国外案例
国外许多知名的食品与饮料企业也在数字化转型方面取得了显著成果。例如，可 口可乐公司通过采用数字化营销手段，精准定位目标消费者并提供个性化的产品 和服务，从而增强了品牌影响力和市场份额。
生产计划管理系统建设
生产计划制定
利用先进排程技术，结合 销售预测、库存状况和生 产能力，制定科学合理的 生产计划。
资源优化配置
通过数字化手段，实现生 产资源的优化配置，提高 资源利用效率。
生产进度监控
实时监控生产进度，确保 生产按照计划顺利进行， 及时发现并解决问题。
生产过程监控与调度优化
汇报人：
2023-12-30
• 数字化转型背景与趋势 • 智能化技术在食品与饮料行业应用 • 生产流程数字化改造与优化 • 供应链协同与物流优化
• 营销策略变革与消费者关系管理 • 组织架构调整与人才队伍建设 • 总结与展望
01
数字化转型背景与趋势
制定数字化转型战略
加强技术创新和人才培养
企业应结合自身实际情况，制定数字化转 型战略，明确转型目标、路径和时间表， 确保转型过程的顺利进行。
企业应积极引进和研发新技术，提升自主 创新能力，同时加强人才培养和引进，打 造一支具备数字化技能和思维的团队。
构建数字化生态系统
强化数据安全和隐私保护
企业应积极与上下游企业、科研机构等合 作，共同构建数字化生态系统，实现资源 共享和协同发展。
国内外数字化转型案例分析
国内案例
国内一些领先的食品与饮料企业已经开始积极推进数字化转型，例如伊利、蒙牛 等大型乳制品企业通过引入智能化生产线和数字化管理系统，实现了生产流程的 自动化和智能化，提高了产品质量和生产效率。
国外案例
国外许多知名的食品与饮料企业也在数字化转型方面取得了显著成果。例如，可 口可乐公司通过采用数字化营销手段，精准定位目标消费者并提供个性化的产品 和服务，从而增强了品牌影响力和市场份额。
生产计划管理系统建设
生产计划制定
利用先进排程技术，结合 销售预测、库存状况和生 产能力，制定科学合理的 生产计划。
资源优化配置
通过数字化手段，实现生 产资源的优化配置，提高 资源利用效率。
生产进度监控
实时监控生产进度，确保 生产按照计划顺利进行， 及时发现并解决问题。
生产过程监控与调度优化
中国饮料发展史 PPT课件
2019年12月22日3时21分
5
时间是见证饮料的历程
● 1902年——山海关
1902年的山海关汽水厂在天津成立并 迅速的占领了天津市场，在1921年上市了 真正的山海关®汽水。
2019年12月22日3时21分
6
时间是见证饮料的历程
● 1902年——山海关
2019年12月22日3时21分
7
时间是见证饮料的历程
中国八大汽水厂形成：北京的北冰洋、天津 的山海关、上海的正广和、广州的亚洲、沈阳的 八王寺、重庆的天府可乐、山东的崂山可乐、河
南的少林可乐。
2019年12月22日3时21分
20
时间是见证饮料的历程
● 1984年
健力宝诞生，在美国洛杉矶奥运会上作为中 国代表团指定饮料，奥运会后一炮走红，被誉为 “中国魔水” 。1994年李经纬宣布进军美国，花 500万美元在帝国大厦买下一层楼办公。国际小行 星命名委员会把一颗小行星命名为“三水健力宝 星”，这是全球第一颗以企业名称命名的星星。
2019年12月22日3时21分
31
时间是见证饮料的历程
●1996年
1996年09月26日农夫山泉股份有限公司在杭州 成立，以“农夫山泉有点甜”的差异化广告语传 遍大江南北，品牌知名度迅速打响。2000年农夫 山泉突然宣布停止生产纯净水，转产天然水。公 开“纯净水对健康无益”，顿时震惊了国内的饮 料业界，成为行业公敌。广告语改为 “我们不生 产水，我们只是大自然的搬运工”。2002年农夫 山泉天然水的总产量达61万吨，居全国饮料企业 产量第四位。
1998年发起起草，同景田、健力宝等制定了 GB17323《瓶装饮用纯净水》。
2019年12月22日3时21分
23
2024年饮料行业发展趋势展望：健康、功能性与创新培训课件
强化功能性饮品研发
针对目标消费群体，如运动人群、老年人、学生等，开发 具有特定功能性的饮品，如运动饮料、保健饮料、益智饮
料等。
创新驱动发展
注重产品创新，结合新技术、新工艺，打造差异化竞争优 势。例如，利用生物技术提取植物中的有效成分，或运用
纳米技术改进饮品口感和营养吸收。
产品研发方向建议
健康原料选择
新的发展趋势
01
行业概述与背景
饮料行业现状及历史发展
1 2
3
行业规模与增长
全球饮料市场规模持续扩大，增长率稳定，其中亚洲市场增 长尤为迅速。
历史发展
从早期的碳酸饮料到现如今的多元化饮品，饮料行业经历了 多次变革。
竞争格局
国际品牌与本土品牌竞争激烈，市场集中度逐渐提高。
消费者需求变化与趋势
健康意识增强
功能性饮料市场增长
功能性饮料市场正在迅速增长，其中包括能量饮料、运动饮料、健 康茶饮等。
创新不断涌现
饮料行业在健康、功能性和创新方面不断推陈出新，例如低糖、低脂 、高纤维等健康饮品，以及富含维生素、矿物质等的功能性饮品。
健康、功能性与创新融合的未来趋势
个性化定制
随着消费者需求的多样化，饮料行业将更加注重个性化定 制，以满足不同消费者的健康和功能需求。
01
消费者认知不足
02
各国法规政策对功能性饮料的成分、宣传等方 面有一定的限制，企业需要遵守相关法规，确
保产品的合规性。
消费者对功能性饮料的认知程度有限，企业需 要加强消费者教育，提高消费者对功能性饮料
的认知度和接受度。
市场竞争激烈
03
饮料市场竞争激烈，企业需要不断创新，提高 产品品质和服务水平，以赢得消费者的信任和
针对目标消费群体，如运动人群、老年人、学生等，开发 具有特定功能性的饮品，如运动饮料、保健饮料、益智饮
料等。
创新驱动发展
注重产品创新，结合新技术、新工艺，打造差异化竞争优 势。例如，利用生物技术提取植物中的有效成分，或运用
纳米技术改进饮品口感和营养吸收。
产品研发方向建议
健康原料选择
新的发展趋势
01
行业概述与背景
饮料行业现状及历史发展
1 2
3
行业规模与增长
全球饮料市场规模持续扩大，增长率稳定，其中亚洲市场增 长尤为迅速。
历史发展
从早期的碳酸饮料到现如今的多元化饮品，饮料行业经历了 多次变革。
竞争格局
国际品牌与本土品牌竞争激烈，市场集中度逐渐提高。
消费者需求变化与趋势
健康意识增强
功能性饮料市场增长
功能性饮料市场正在迅速增长，其中包括能量饮料、运动饮料、健 康茶饮等。
创新不断涌现
饮料行业在健康、功能性和创新方面不断推陈出新，例如低糖、低脂 、高纤维等健康饮品，以及富含维生素、矿物质等的功能性饮品。
健康、功能性与创新融合的未来趋势
个性化定制
随着消费者需求的多样化，饮料行业将更加注重个性化定 制，以满足不同消费者的健康和功能需求。
01
消费者认知不足
02
各国法规政策对功能性饮料的成分、宣传等方 面有一定的限制，企业需要遵守相关法规，确
保产品的合规性。
消费者对功能性饮料的认知程度有限，企业需 要加强消费者教育，提高消费者对功能性饮料
的认知度和接受度。
市场竞争激烈
03
饮料市场竞争激烈，企业需要不断创新，提高 产品品质和服务水平，以赢得消费者的信任和
娃哈哈介绍PPT课件
5
娃哈哈集团公司董事长兼总经理 宗庆后
浙江杭州人 生于1945年10月 中共党员，高级经济师，浙江大学MBA特聘导师。 1987-1991年，任杭州娃哈哈营养食品厂厂长；1991 年至今，任杭州娃哈哈集团公司董事长兼总经理。 2010年9月，宗庆后以财富800亿元成为2010年中国首 富，这是中国第一次有“饮料大王”成为全国首富。
杭州娃哈哈集团有限公司 建于1987年，中国最大的食品饮料生产企业，全球第三
大饮料生产企业 拥有总资产300亿元，员工近30000人 2009年集团实现营业收入432.14亿元，同比增长31.62%；
实现利税125.67亿元，增长82.61%，上交税金38.01亿元。
3
娃哈哈企业使命
娃哈哈集团宗旨：“健康你我他，欢乐千万家。” 娃哈哈提供的是满足千万家庭日常所需的大众化产品，经 营的是“健康、欢乐”的事业。 娃哈哈集团总体战略：“发展发展再发展，食品饮料业专 业化为主，跨行多元化为辅。”
8
1998年--挑战两乐
• 挑战两可
•
1998年，经过两年多的精心研制，推出
“中国人自己的可乐――娃哈哈非常可乐”，粉碎
了洋可乐不可战胜的神话。在饮料界主动扛起了
向国际大品牌挑战的民族工业大旗。
•
非常可乐的开发、推广成功进一步稳固了
娃哈哈的发展基石，提高了娃哈哈的知名度和美
誉度，为娃哈哈的新世纪发展开辟了崭新的领域
所谓有效是指对消费者有效，"叫好不叫卖"、华而不 实的广告娃哈哈坚决不采用；而个性是品牌存在的根本，
是其生命力的张扬与体现，豪放狂野――伏尔加；健康快 乐――娃哈哈。
13
娃哈哈纯净水是公认的全国第一品
牌，之所以能够在短期内独占鳌头，与娃 哈哈成功地运用明星歌曲广告策略分不开。
娃哈哈集团公司董事长兼总经理 宗庆后
浙江杭州人 生于1945年10月 中共党员，高级经济师，浙江大学MBA特聘导师。 1987-1991年，任杭州娃哈哈营养食品厂厂长；1991 年至今，任杭州娃哈哈集团公司董事长兼总经理。 2010年9月，宗庆后以财富800亿元成为2010年中国首 富，这是中国第一次有“饮料大王”成为全国首富。
杭州娃哈哈集团有限公司 建于1987年，中国最大的食品饮料生产企业，全球第三
大饮料生产企业 拥有总资产300亿元，员工近30000人 2009年集团实现营业收入432.14亿元，同比增长31.62%；
实现利税125.67亿元，增长82.61%，上交税金38.01亿元。
3
娃哈哈企业使命
娃哈哈集团宗旨：“健康你我他，欢乐千万家。” 娃哈哈提供的是满足千万家庭日常所需的大众化产品，经 营的是“健康、欢乐”的事业。 娃哈哈集团总体战略：“发展发展再发展，食品饮料业专 业化为主，跨行多元化为辅。”
8
1998年--挑战两乐
• 挑战两可
•
1998年，经过两年多的精心研制，推出
“中国人自己的可乐――娃哈哈非常可乐”，粉碎
了洋可乐不可战胜的神话。在饮料界主动扛起了
向国际大品牌挑战的民族工业大旗。
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非常可乐的开发、推广成功进一步稳固了
娃哈哈的发展基石，提高了娃哈哈的知名度和美
誉度，为娃哈哈的新世纪发展开辟了崭新的领域
所谓有效是指对消费者有效，"叫好不叫卖"、华而不 实的广告娃哈哈坚决不采用；而个性是品牌存在的根本，
是其生命力的张扬与体现，豪放狂野――伏尔加；健康快 乐――娃哈哈。
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娃哈哈纯净水是公认的全国第一品
牌，之所以能够在短期内独占鳌头，与娃 哈哈成功地运用明星歌曲广告策略分不开。
达利园饮料简介ppt课件
9
商品名称：达利园花生牛奶500ml
总代理商：福建省商业（集团）有 限公司 产地：山东济南 规格：500ml*1瓶 保质期：12个月 零售价格：3.7元
10
（1）八宝粥概述 作为中国传统习俗，逢腊月初八，家家食用
腊八粥。随着人们生活水平的不断提高，粗粮越来 越受到人们的青睐，八宝粥的市场日益增长。达利 园八宝粥系列包括桂圆莲子八宝粥、低糖桂圆八宝 粥。口感醇香滑糯，粥体柔软适中：高蛋白、低脂 肪，含多种人体必须的氨基酸、钙、维生素，老少 皆宜。 （2）倡导消费理念
C、达利园乳 饮料系列
3
3、“达利园”饮料分析--和其正凉茶
（1）凉茶概述 凉茶，是中国独有的具有悠久历史的传统饮品。制作凉茶所使用的中草药具有排毒养颜
，协调平衡身体的作用。同时，凉茶还可以生津止渴、清火明目。和其正凉茶在秉承传统配 方的基础上，精选草本植物材料，采用现代科学方法精制而成。和其正凉茶，清火气、养元 气，老少皆宜。中国凉茶和其正，倡导健康新概念，引领健康新时尚。 （2）“和其正”释意
达利园饮料介绍
1、饮料市场分析
1
1、饮料市场分析
碳酸饮料不再独大 果蔬汁饮料占比上升 功能饮料市场看好
2
A、和其正凉茶系列
E、达利园植 物蛋白饮料系 列
F、达利园八 宝粥系列
G、矿物质水 系列
B、达利园茶 饮料系列
D、达利园果汁 系列
1、倡导社会主义和谐社会，和气正、和气、正气、和和睦睦！ 2、中国凉茶和其正，近义中国凉茶何其正，即中国凉茶何等正宗，最正宗。
（3）倡导消费理念 清火气、养元气，中国凉茶和其正。
（4）形象代言人 ---- 陈道明 （5）广告语 ---- “火锅好吃，容易上火，和其正凉茶，清火气；熬夜伤神，和其正
商品名称：达利园花生牛奶500ml
总代理商：福建省商业（集团）有 限公司 产地：山东济南 规格：500ml*1瓶 保质期：12个月 零售价格：3.7元
10
（1）八宝粥概述 作为中国传统习俗，逢腊月初八，家家食用
腊八粥。随着人们生活水平的不断提高，粗粮越来 越受到人们的青睐，八宝粥的市场日益增长。达利 园八宝粥系列包括桂圆莲子八宝粥、低糖桂圆八宝 粥。口感醇香滑糯，粥体柔软适中：高蛋白、低脂 肪，含多种人体必须的氨基酸、钙、维生素，老少 皆宜。 （2）倡导消费理念
C、达利园乳 饮料系列
3
3、“达利园”饮料分析--和其正凉茶
（1）凉茶概述 凉茶，是中国独有的具有悠久历史的传统饮品。制作凉茶所使用的中草药具有排毒养颜
，协调平衡身体的作用。同时，凉茶还可以生津止渴、清火明目。和其正凉茶在秉承传统配 方的基础上，精选草本植物材料，采用现代科学方法精制而成。和其正凉茶，清火气、养元 气，老少皆宜。中国凉茶和其正，倡导健康新概念，引领健康新时尚。 （2）“和其正”释意
达利园饮料介绍
1、饮料市场分析
1
1、饮料市场分析
碳酸饮料不再独大 果蔬汁饮料占比上升 功能饮料市场看好
2
A、和其正凉茶系列
E、达利园植 物蛋白饮料系 列
F、达利园八 宝粥系列
G、矿物质水 系列
B、达利园茶 饮料系列
D、达利园果汁 系列
1、倡导社会主义和谐社会，和气正、和气、正气、和和睦睦！ 2、中国凉茶和其正，近义中国凉茶何其正，即中国凉茶何等正宗，最正宗。
（3）倡导消费理念 清火气、养元气，中国凉茶和其正。
（4）形象代言人 ---- 陈道明 （5）广告语 ---- “火锅好吃，容易上火，和其正凉茶，清火气；熬夜伤神，和其正
水果或饮品美食行业ppt展示
属性
此处可以添加一些说明性文字。以 介绍：目的:清凉解暑，缓解饥饿 用途：清凉解暑，心情畅快 作用：美容养颜，瘦身 使用方法：饮品
02 请输入您的标题
此处可以添加一些说明性文字。 以 介绍： 目的:清凉解暑，缓解饥饿 用途：清凉解暑，心情畅快 作用：美容养颜，瘦身 使用方法：饮品
属性
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03 请输入您的标题
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属性
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04 请输入您的标题
水果派
饮品类
目录
01 请输入您的标题 02 请输入您的标题 03 请输入您的标题 04 请输入您的标题
-------------------------------
01 请输入您的标题
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此处可以添加一些说明性文字。 以 介绍： 目的:清凉解暑，缓解饥饿 用途：清凉解暑，心情畅快 作用：美容养颜，瘦身 使用性文字。以 介绍：目的:清凉解暑，缓解饥饿 用途：清凉解暑，心情畅快 作用：美容养颜，瘦身 使用方法：饮品
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消
非耐用消费品 食品 饮料 化妆品 服装 洗涤用品 等
费
品
奢 侈品
珠宝 时装 化妆品 烟酒 名车 名表 名笔 等
服 务业
旅游 金融 等
宝洁 耐克 吉列 可口可乐 百事可乐 麦当劳 肯德基 达能 星巴克 万宝路 雀巢 统一 康师傅
精选文摘
6
二、弱周期股
精选文摘
7
三、民族的企业-------文化 四、行业龙头 五、有定价能力 六 、市场容量足够大，市场占有率足够高
品
万吨优质酱油和年产1万吨优质茶籽油两大项目。
精选文摘
15
食品添加剂
安琪酵母 金禾实业 百润股份 金达威 保龄宝 量子高科 晨光生物
晨光生物
金禾实业
植物天然提取物 （天然色素），建 设国家级企业技术 中心、国家级工程 技术中心--晨光天 然提取物工程技术 研发中心；积极有 效的营销手段，大 力推进新产品的市 场销售；注重品牌 和形象建设，正在 办理全国驰名商标 认定工作。
莫高股份 古越龙山 金枫酒业
产能将从不到1万吨提升至近3万吨、拥有6000吨
莫高股份
储酒能力、4万吨灌装能力、以生产中高档产品为 主、注重品牌建设和渠道营销、“莫高”牌精品冰
葡萄酒已被指定为钓鱼台国宾馆国宴特供酒、股本
小具备扩张能力。
金枫酒业
估值较低、在上海市场有压倒性优势、且扩 张力较强。
精选文摘
三聚氰胺、安赛蜜、 麦芽酚生产商，安 赛蜜的产能目前居 国内第二位，募投 项目建成后产能将 达到 9000吨/年， 将居第一；麦芽酚 因原料原因只在中 国生产。目前景气 度一般，但食品安 全的日益重视，行 业集中度逐步提高， 利于公司发展。
精选文摘
16
华
公司已取得专利19项，其中发明专利3项，实
测
12
啤酒
青岛啤酒 燕京啤酒 重庆啤酒 兰州黄河 惠泉啤酒 珠江啤酒 啤酒花 等
精选文摘
13
乳制品、果汁、饮料
伊利股份 光明乳业 皇氏乳业 三元股份 黑牛食品 国投中鲁 广州药业 白云山A 承德露露 等
承德露露
全国最大的 杏仁露生产 企业，是我 国最大的 10家饮料 企业之一， 年生产能力 30余万吨， 市场占有率 90%，有 品牌溢价。
精选文摘
18
总结
沱牌舍得 金枫酒业 黑牛食品 金禾实业
大湖股份 承德露露 加加食品 华测检测
莫高股份 三元股份 晨光生物 湘鄂情
消费品 、弱周期 、民族的企业、行业龙头、有 定价能力、市场容量足够大、很高的行业壁垒、 完整的产业链、优秀的管理层、轻资产高毛利、 小股本具备高送转能力。
精选文摘
19
重重点点关关 注注
食品饮料行业
精选文摘
1
食品饮料产业链
1、行业特征、产业链、供需框架与驱动因素 2、行业盈利模式分析 3、子行业市场格局与前景分析 4、投资策略与重点个股推荐
精选文摘
2
精选文摘
3
精选文摘
4
为什么
贵州茅台股价 可以涨到那么高？
精选文摘
5
一消费品 刚性需求
耐 用 消 费 品 家用电器 数码产品 钟表 家具 交通工具等
3、国家发改委、工信部联合发布《食品工业“十二五” 发展规划》
4、拉动GDP的三驾马车，只有通过消费升级才能实现 可持续发展。
精选文摘
9
精选文摘
10
白酒
贵州茅台 五粮液 泸州老窖 洋河股份 酒鬼酒 沱牌舍得 青稞酒 伊力 特 水井坊 古井贡酒 ST皇台 金种子酒 老白干酒 山西汾酒 凯乐科技 大湖股份 天音控股 海南椰岛 顺鑫农业 等
三元股份
北京地区最 大的乳制品 制造企业， 有发展成为 全国性食品 品牌的战略， 规划。
黑牛食品
植物蛋白饮 料市场容量 达220亿， 并仍在以每 年近30%的 速度飞速发 展，注重产 品定位和渠 道建设，业 绩增长较迅 速。
精选文摘
14
加
品牌“加加”在全国市场上具有广泛社会知名度
加 食
和美誉度，面条鲜酱油、儿童酱油、原酿造酱油 及茶籽油等高端产品的投入市场，提升了公司毛 利率。主营业务突出，上市募集资金投向年产20
沱牌舍得 莫高股份 承德露露 华测检测 湘鄂情
精选文摘
20
谢谢
精选文摘
21
用新型专利16项；在开发已有产品线的同时， 公司还通过并购和投资进入新的市场领域，如
检
REACH法规注册、司法鉴定、培训等技术服
测
务，不断扩大了华测产品线的广度。
精选文摘
17
餐饮类
全聚德
湘鄂情 西安饮食
华天酒店 易食股份
*湘鄂情：
4月中旬斥资1.35亿元人民币收购上海齐鼎餐饮90%的股权 后，湘鄂情加快了进军快餐领域的步伐；公司毛利达71.57%， 成本、人员、加盟等多方面导致毛利大幅提高。
七、很高的进入壁垒，垄断性壁垒最好
八、有完整的产业链
九、管理层优秀 十、轻资产、高毛利 十一、初始股本较小，随业绩增长股本能
同步扩张，有送、转股的历史传统
精选文摘
8
政策解读
1、6月23日，国务院印发了《国务院关于加强食品安 全工作的决定》。
2、调味品行业经历了多年的发展，已逐步建立国家标 准和行业标准体系，包括调味品分类，以及酱油、食 醋、味精、调味酱、鸡精、蚝油等产品标准。
沱牌舍得
大湖股份
5-10万吨基酒 储量 、品牌优 势 、20122013年净利润 增速分别为 80%和65% 、 总市值小具备高 速扩张能力。
100%控股湖 南德山酒业、 60年历史、中 国驰名商标、 地方名酒、 另
具有淡水养殖、 冰川鱼、大闸 蟹等概念。
精选文摘
11
红酒、黄酒
张裕A
ST通葡 ST中葡、