天麻食疗菜谱
鲜天麻的食用方法
鲜天麻的食用方法鲜天麻是一种常见的中草药，被广泛用于中医药领域。
它具有清热、凉血、舒筋活络的功效，对于一些头痛、风湿、中风等症状有一定的治疗作用。
鲜天麻的食用方法主要有以下几种：1. 鲜天麻汤：将适量的鲜天麻加入适量的水中，煮沸后改用中小火煮15分钟左右。
可选用瘦肉、猪蹄等食材和适量的调味料一起炖煮，增加汤的鲜美。
鲜天麻汤可以滋补肝肾、祛风除湿、活血化瘀，适用于一些筋骨疼痛、痛经等症状。
2. 鲜天麻炒肉片：将适量的鲜天麻切成片状，将肉切成薄片。
在炒锅中倒入适量的食用油，加热后放入天麻片煸炒，待其散发香气后加入腌制好的肉片一起翻炒。
最后加入适量的盐、酱油、生抽调味即可。
这种做法不仅可以提升药材的药效，还可以补充蛋白质和维生素，增加营养价值。
3. 鲜天麻炖鸽子汤：将适量的鸽子宰杀处理干净，放入炖盅中，加入适量的鲜天麻片、枸杞子、黄芪、淮山等中草药材，倒入适量的清水。
随后将炖盅放入蒸锅中用中小火蒸煮1-2小时，直到鸽肉熟烂，中草药味道渗透入汤中。
这种做法可以滋补肾气、养阴清热、补肾益精，适用于一些阳痿早泄、腰膝酸软等症状。
4. 鲜天麻蛋饼：将适量的鲜天麻和鸡蛋打入碗中，加入少量的盐、酱油和料酒搅拌均匀。
然后在平底锅中倒入适量的油，加热后倒入蛋液，用铲子将蛋液铺展成薄饼，煎至两面金黄即可。
这种做法可以增加鸡蛋的营养价值，同时发挥天麻的药效，适用于一些失眠、多梦等症状。
5. 鲜天麻炖汤：将适量的鲜天麻和炖菜中的主料一起放入炖盅中，加入适量的清水，放入蒸锅中用中小火慢慢炖煮。
这种做法可以使天麻的药效更好地渗入炖菜中，同时增加炖菜的鲜美味道，兼具药膳的保健与美食的享受。
需要注意的是，鲜天麻虽然具有一定的药理作用，但并不是所有人都适宜食用。
一些孕妇、哺乳期妇女、体质虚弱者、痰湿体质者以及感冒发热患者等应避免食用。
此外，食用鲜天麻要适量，不宜过量，也不宜长期连续食用，以免对身体造成负面影响。
最好在医生的指导下进行食用和调理。
天麻的食用方法和用量
天麻的食用方法和用量天麻是一种传统中药材，也是一种具有高营养价值的食材。
它被广泛用于中医药理疗和烹饪。
天麻具有养心安神、益肝明目等功效。
下面详细介绍一下天麻的食用方法和用量。
食用方法：天麻可以煮成汤、炖肉、炖鸡等多种菜式，也可以酿制成酒和茶。
下面介绍几种常见的食用方法：1. 天麻炖瘦肉：将天麻切片，瘦肉切块，加入适量的水煮沸，然后加入姜片、大葱、料酒，慢炖2小时左右，即可食用。
这道菜不仅美味，而且具有养心安神、补益肝肾的功效。
2. 天麻炖鸡汤：将天麻、鸡脆骨洗净，放入锅中，加入适量的水，大火煮沸后转小火炖煮2小时，最后加入盐和胡椒粉调味即可。
这道菜不仅口感鲜美，还能滋养肾脏，帮助改善记忆力。
3. 天麻炖燕窝：将天麻洗净，与燕窝一同放入容器中，用适量的清水浸泡6小时以上，然后加入冰糖，用文火慢慢炖煮2小时，即可食用。
这道菜不仅具有滋阴养颜的功效，还能补益脑神经。
4. 天麻益智茶：将天麻研磨成细粉，取适量的天麻粉加入开水中冲泡，加入蜂蜜调味。
这款茶有助于提高记忆力和注意力，对学生和工作人士非常有益。
用量：天麻的用量应根据个人体质和具体需要来决定。
一般来说，成年人每次食用天麻的量不宜超过10克，食用频率不宜超过一周两次。
如果是第一次食用天麻，可以从较低的剂量开始，逐渐适应后再增加剂量。
同时，孕妇、哺乳期妇女和儿童应谨慎食用天麻，最好在医生的指导下使用。
另外，天麻和其他药物或食物有可能发生相互作用，影响药效或增加不良反应的风险。
因此，在食用天麻之前最好咨询医生或中药师的建议，了解个人情况和潜在的风险。
总结：天麻是一种具有高营养价值和药用价值的食材，可以烹饪成多种菜肴，也可以用来酿制茶和酒。
食用天麻可以益肝明目、养心安神、滋阴养颜等。
然而，天麻的用量应适量，不宜过量，特别是对于孕妇、哺乳期妇女和儿童要特别注意。
在食用天麻之前，最好咨询医生或中药师的建议，以确保安全和合理的用量。
新鲜天麻的最佳食用方法
新鲜天麻的最佳食用方法
首先，新鲜天麻可以用来制作天麻汤。
制作天麻汤的方法非常简单，只需将新鲜的天麻洗净切片，然后和瘦肉、姜片一起放入锅中，加入适量的清水，用文火炖煮数小时，直至肉烂熟为止。
这样煮出的天麻汤清香可口，不仅可以增加食欲，还具有滋补养生的功效。
其次，新鲜天麻还可以用来制作天麻凉菜。
将新鲜的天麻切丝后，用开水焯烫一下，使其变软后捞出沥干水分，然后加入适量的盐、醋、味精、香油等调料拌匀即可。
这样制作的天麻凉菜口感爽脆，清香扑鼻，是夏日消暑的美味佳肴。
此外，新鲜天麻还可以用来制作天麻炒肉。
将新鲜的天麻切片后，与瘦肉一起下锅炒制，加入适量的盐、生抽、料酒、葱姜蒜等调料，翻炒均匀后即可出锅。
这道菜肴不仅口感鲜嫩，而且具有天麻的药用价值，有助于健脾益胃，增强体质。
除了上述的食用方法外，新鲜天麻还可以用来制作天麻粥、天麻煲等多种美食。
无论是煲汤、凉拌还是炒菜，只要掌握好火候和调料的搭配，都能够将天麻的鲜美味道发挥到极致。
总的来说，新鲜天麻的最佳食用方法因人而异，可以根据个人
口味和喜好进行调制。
但需要注意的是，天麻性质偏寒，不宜食用
过量，尤其是体质偏寒、脾胃功能较弱的人群。
在食用天麻时，应
根据自身体质和健康状况进行合理搭配和食用，以免产生不良反应。
综上所述，新鲜天麻可以通过煲汤、凉拌、炒菜等多种方式进
行食用，每种方式都能够将天麻的营养和美味发挥到极致。
在食用
天麻时，需注意适量食用，避免产生不良反应。
希望大家在享用美
食的同时，也能够体会到天麻带来的健康和美味。
天麻的吃法和禁忌
天麻的吃法和禁忌天麻的吃法和禁忌，天麻是生活中常见的中药材，不仅有很高的药用价值，还具有很好的食疗效果，天麻的食用方法有很多，但也有食用禁忌，以下分享天麻的吃法和禁忌。
天麻的吃法和禁忌1天麻的吃法1、天麻炖猪脑天麻10g，猪脑1 具。
先将猪脑洗净，天麻蒸熟切片，一同放入炖锅内，隔水炖熟。
此菜具有祛风开窍，疏通血脉，滋养安神之功。
适宜于治疗高血压、动脉硬化、神经衰弱、脑血管意外后遗症等。
每周2次，常服亦有效。
2、天麻蛋天麻(研粉)2g，鸡蛋1个。
将鸡蛋打开，倒人碗内，用筷子搅拌，加入天麻粉，调匀，蒸熟食用，每日1～2次。
此蛋清头目，补肝肾。
可用于头晕、神经衰弱等。
3、天麻生地酒天麻15g，生地15g，女贞子30g，枸杞子30g，黑芝麻15g，冰糖50g，白酒1000g。
将前5味捣烂研碎，入布袋，置容器中。
加人白酒，密封，用文火煮沸，取下待冷，浸泡14天后去药袋加入冰糖。
再加入白开水250g，即成。
此酒滋肝肾，补精血，益气力，乌须发。
适用于腰膝酸软，头晕目眩，肾xu遗jing，须发早白，肠燥便秘等。
饭前口服。
每次10～20ml，日服3次。
4、天麻猪排骨火锅原料:去皮鲜天麻200克，猪排骨750克，猪肉500克，薏苡仁、草果、莲子、猪板油各50克，菜花250克，小白菜、平菇、花生油各100克，冰糖20克，姜末35克，料酒30克，猪肉汤3000毫升。
天麻用温水浸泡30分钟，洗净，切成薄片；草果去子粒留果皮；薏苡仁洗净去杂质；莲子温水泡发去心；猪排骨洗净沥去水，用砍刀剁成6-8厘米长的小段，入开水锅氽一下，捞出沥去水；猪肉用片刀切成厚0、3厘米、长6-8厘米、宽4-6厘米的薄片；冬瓜去皮和瓜瓤，切成薄片；菜花切成小朵；平菇撕成条状；小白菜洗净。
以上原料除药物和猪排骨外，均装盘待用。
天麻的食用禁忌1、天麻不是补药天麻在平时比较多用于治疗头晕目眩、惊风癫痫以及抽搐、破伤风还有四肢麻木的情况，能够有效的促进身体健康，日常经常服用还有保健身体的效果。
天麻煲汤养生食谱大全
天麻煲汤养生食谱大全
材料：
- 天麻30克
- 鲍鱼干20克
- 瘦肉片50克
- 鲜香菇3朵
- 莲子30克
- 枸杞10克
- 枸杞叶适量
- 盐适量
步骤：
1. 天麻提前用温水泡发，泡软后切成段备用。
2. 鲍鱼干用温水泡发，洗净。
3. 香菇用温水泡发，切成薄片。
4. 瘦肉片用开水焯水后捞起备用。
5. 锅中加入适量清水，煮沸后加入泡发好的天麻、泡发好的鲍鱼干、煮熟的瘦肉片、香菇片、莲子、枸杞。
6. 放入适量盐调味，再加入几片枸杞叶提香。
7. 继续煮沸2分钟后，转小火慢炖30分钟即可。
温馨提示：
- 天麻有清热解毒、镇静安神的功效，适宜于失眠、头晕、烦躁不安等症状的人群食用。
- 鲍鱼干富含蛋白质、维生素B12等营养物质，有滋阴养血、健脑益智的作用。
- 适量的枸杞和枸杞叶能提高免疫力、抗衰老、保护肝脏等。
效果：
食用这道天麻煲汤有助于补气养血、养颜抗衰老、提高免疫力，对于经常感觉疲劳、容易失眠、气虚血亏的人群特别适合。
注意事项：
- 建议在饭前1小时食用，以免影响消化功能。
- 孕妇、有寒性体质或者体寒症状的人群不宜多食。
- 个人对某些材料可能有过敏反应，食用前注意排除过敏症状。
厨房美食菜谱：天麻枸杞子炖鸡的做法
厨房美食菜谱：天麻枸杞子炖鸡的做法
天麻以贵州产的天麻为最好。
不过市场上卖的大多都是人工种的，野生的很少。
前年的时候，表姐夫去道真深山里收到了几斤野生的天麻，给了我一斤，把天麻先蒸熟后在切成小片晒干，可以保存很久。
天麻对头晕目眩有很好的食疗效果。
食材
主料：
清远鸡
野生天麻
红枣
枸杞子
姜片
盐少许
步骤
1.清远鸡一只切成大块，冷水放砂锅中飞水。
2.准备好红枣，天麻和姜片。
3.飞好水的鸡肉冷水冲洗干净，和天麻，红枣，姜片加入砂锅中，加入足够的水。
4.大火烧开后转小火炖2小时。
5.时间到了，加入枸杞子煲10分，加盐调味即可。
6.美味营养的汤就煲好了。
小贴士：天麻不用放太多，正常来说就是500克鸡放15克天麻。
最好用土鸡来煲汤，效果更加好！。
天麻治疗中风食疗方
天麻治疗中风食疗方1、天麻鱼鳔汤原料：天麻片9克，鳊鱼鳔6个，防风9克。
加工方法：天麻、鱼鳔、防风加水煎汤当茶饮用。
功效：对中风患者有一定的辅助治疗作用。
中药·滋补肝肾、益精明目、强身健体药膳食谱1、天麻炖鸡原料：天麻片100克，人参20克，枸杞子30克，香菇50克，老母鸡1只重2000克。
加工方法：天麻、人参、枸杞子、香菇洗净水发，老母鸡宰杀去毛、内脏、嘴尖、爪尖，洗净;将天麻、人参、枸杞子、香菇一同发好后，一起装入鸡腹内，置入高压锅，炖熟后，食鸡肉、天麻、人参、枸杞子，喝汤。
功效：具有平肝熄风、祛风止痛、大补元气、滋补肝肾、益精明目、强身健体、抗严寒等功效。
2、天麻鳝鱼火锅原料：天麻片20克，鳝鱼1500克，猪里脊肉、玉兰片、菠菜各150克，猪心、葱白段、藕、平菇各100克，精盐10克，姜末20克，味精3克，熟猪油50克，胡椒粉2克，料酒15克，鲜汤2000克。
加工方法：将天麻洗净，入笼屉中蒸熟;鳝鱼宰杀后，从背部剖开，剔去骨及肚肠，剁去头、尾，切成6-8厘米长的小段;猪里脊肉按肌肉纤维纹路，斜切成大而薄的片;码上一层极薄的水淀粉;猪心入水中氽一下，捞出切成薄片;藕刮去粗皮，切片;平菇洗净，撕成小朵，沥去浮水。
以上原料分别装盘，围在火锅四周待用。
炒锅置火上，下油烧至四成热，下姜末炒香，加鲜汤烧开，打去浮沫，加入天麻片和蒸天麻的原汁，下料酒和精盐、胡椒粉、味精等，舀入火锅中，上火烧开即可烫食。
既可直接食用，又可取香油、精盐、味精、醋制成调味盘，每人1盘，蘸食。
特点：汤浓鲜美，鳝鱼滑嫩，具有祛风活血、壮阳强筋、补身健体的功效。
功效分析：鳝鱼性味甘、温，入肝、脾、肾经，有补虚损、除风湿、强筋骨之功效。
与天麻合用适用于气血虚弱、头昏乏力、气血受阻的腰腿疼痛以及风湿顽症等。
注意事项：死鳝鱼不可食用，因其体内已有大量组胺，食用后易中毒;活杀鳝鱼，以不去鳝鱼血为佳。
3、天麻煮鸡来源于《经验方》。
天麻泡水养生食谱推荐窍门
天麻泡水养生食谱推荐窍门
如果您正在寻找关于天麻的泡水养生食谱推荐和窍门，请查看以下内容。
这些建议可以帮助您更好地享受天麻的营养价值和健康功效。
1. 天麻蜂蜜水：将一小块天麻洗净切片，加入一杯温水中搅拌均匀，然后加入适量的蜂蜜调味。
每天早上空腹喝一杯，有助于提神醒脑和改善睡眠质量。
2. 天麻枸杞茶：将适量的天麻片和枸杞子放入茶杯中，加入热水浸泡5-10分钟，然后可以饮用。
这款茶可以调节身体内部平衡，增强免疫力。
3. 天麻糯米粥：先将糯米洗净，加水煮至糯米熟烂，然后将切片的天麻放入粥中，再煮几分钟。
这碗粥可以补益肾脏，改善记忆力和提升身体抵抗力。
4. 天麻炖鸡汤：将鸡肉洗净切块，加入适量的水和天麻片一起炖煮，加入盐和其他调料调味。
这道汤可以滋补脾胃，增加体力和养颜美容。
5. 天麻绿豆糕：将绿豆磨成细粉，加入适量的水和天麻片搅拌均匀，然后蒸熟。
这款糕点可以清热解毒，促进新陈代谢。
请注意，以上推荐仅供参考，并非医学建议。
在使用天麻或尝试新的食谱之前，请咨询医生或营养师的建议，以确保其安全和适用性。
天麻煲汤怎么搭配
天麻煲汤怎么搭配天麻是药店常见的昂贵中药材，有平肝熄风，止痉的功效，常用于治疗头痛、肢体麻木等，天麻和什么一起炖最好呢？一、红枣天麻炖土鸡天麻含多种营养物质，是珍贵的中药材，红枣有补气养血的功效，红枣天麻炖土鸡不仅营养丰富，还有补脑安神功效，还能镇痛，降血压，对于肝阳上亢引起的头痛、偏头痛等有一定效果。
材料土鸡半只，天麻10克，红枣10颗，枸杞20颗，姜1块，花椒5颗。
做法1.土鸡洗净，切块。
天麻洗净，切片，红枣，枸杞洗净，姜切片备用。
2.烧一锅开水，放入鸡焯烫至变色后捞出。
3.将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。
4.大火煮开后，改成中小火，放入天麻，红枣和枸杞，盖子煲２小时以上，调入盐即可。
二、天麻百合排骨汤百合具有安神、清火、润肺、的功效。
天麻用于治疗头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫抽搐等病症。
排骨含多种营养物质，有补钙的作用，天麻百合排骨汤是一道营养滋补的药膳。
天麻，排骨，百合，姜，醋，味精，盐。
做法1.天麻泡一下，把排骨洗干净放入砂锅，加入凉水煮开；2.然后放几滴醋（这样有利于骨头里的钙炖出来）放几片姜（去腥）；3.同时放入天麻一起炖，水开后改小火煨半小时，加入百合，开锅放入鸡精调味即可。
三、天麻蒸鸽子天麻是名贵中药，鸽子含蛋白质、氨基酸等营养物质，天麻蒸鸽子具有补肝益肾、补气健脾、滋肾固精等功效。
材料鸽子1只，天麻粉1匙，红枣6颗，枸杞子1匙，西洋参6片。
做法1、将鸽子开肠破肚，去除不需要的内脏，洗净；2、加料酒、盐天麻粉、葱节、红枣、枸杞子、西洋参一起放在碗里，入蒸锅蒸2小时，取出即可。
四、天麻黄金盅黄金瓜营养丰富，含多种维生素及磷、铁、钙等多种营养成分，有补中益气、消炎止痛的作用，对老年人高血压、冠心病、肥胖症等有较好的疗效。
天麻具有强身健体，抵御风寒的作用，还可以治疗头晕、偏头痛、高血压等疾病。
排骨四块，天麻六片，黄金瓜一个，枸杞十颗。
做法1.排骨焯掉血水，另支一锅将排骨和天麻加水大火烧开，改小火炖四十分钟备用；2.黄金瓜洗净，从一头切开，用刀将瓜心里的籽挖空洗净；3.将炖好的排骨和天麻码入瓜内，放上枸杞，加入炖好的排骨汤盖上瓜盖上锅蒸；4.水开后十分钟，出锅前加入盐即可食用。
天麻炖什么治头痛效果好
天麻炖什么治头痛效果好关于《天麻炖什么治头痛效果好》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
天麻是一种较为普遍的中药材，在医治头痛层面的实际效果比较好，有非常好的去湿气的作用，在医治寒邪层面的功效是很好的。
天麻能够和一些食物一起制成保健养生的菜肴，就很好的医治头痛的功效，例如天麻煮蛋，天麻炖土鸡，天麻家鸭，天麻淮山药炖乳鸽这些。
1、天麻煮蛋原材料：鲜天麻60克、生鸡蛋3个、水1000克。
作法：先将鲜天麻切成片放锅内煮开30分钟后，打进生鸡蛋煮开后就可以服用。
每天一次食，或隔天一次也可。
作用：医治头痛眼花2、天麻炖土鸡原材料：柴鸡、天麻、大枣、枸杞子、姜片作法：将柴鸡清洗，切片。
天麻清洗，切成片，大枣，枸杞子清洗，生姜切成片预留。
烧一锅沸水，放进鸡焯烫至掉色后捞起来。
将焯好的鸡放进石锅中，一次性倒进一定量凉水，放进生姜片和麻椒。
火灾烧开后，改为中文火，放进天麻，大枣和枸杞子，盖上外盖煲2——3钟头以上，添加盐就可以。
作用：天麻是一种价格昂贵的中药材食物。
具备健脑安神助眠的作用，还能止痛，降血压。
3、天麻家鸭原材料：鲜天麻100克，枸杞15克，母鸭1只。
作法：将鸭屠宰，褪毛及内脏器官，与天麻、枸杞共炖。
家鸭熟后，添加食用盐、鸡精等调料就可以。
作用：滋阴潜阳，舒肝息风。
适用阳亢、先兆流产、目眩头晕、耳鸣头痛、口苦咽干等证。
4、天麻淮山药炖乳鸽原材料：鲜天麻、鲜淮山药、葱根段各100克，乳鸽4只，姜片25克，米酒35克，食盐10克。
作法：所述香科放水用大火烧开，去掉表层白沫子后，文火炖60分钟，添加食盐调料就可以服用。
作用：清肝火益肾、健脾胃益胃、补气血益肺、滋肾锁精。
可医治病后孱弱、阳萎早泄、解渴、女性气血两虚、月经不调、头痛、眩晕等证。
天麻要怎么吃营养更好 天麻食用方法
天麻要怎么吃营养更好天麻食用方法我国从古至今就有“药食同源”的食疗文化，早在《皇帝内经》中就提出了治病的原则是：“药以祛之，食以随之”。
天麻入食最早见于典籍《本经》，云：“天麻久服益气，长阴肥健，嵩山、衡山人取生者蜜煎作果食之，甚珍”。
天麻除了祛风湿，止痛、行气活血之外，还有其他很多作用，下面就带领各位来了解关于天麻的相关知识与最佳吃法大全。
四、山药天麻炖鸡1原料：鸡一只，枸杞5~10克，天麻30克，较大红枣三四颗，适量香菇，生姜少许，山药适量。
做法：鸡肉洗净后，放进锅里，用冷水大火焯。
水开之后等到血沫出的差不多之后关火，约水滚后1~2分钟。
把鸡肉捞起来用冷水洗净。
把焯好洗净的鸡肉加冷水入锅，加入枸杞，天麻，红枣香菇和生姜。
水量没过材料一个指节左右。
大火煮开水，后转小火。
煮大约四十分钟。
期间山药去皮，切小块。
四十分钟后放进锅里。
大火煮开后转小火约十分钟到一刻钟。
用筷子戳山药块能轻易戳穿为止。
天麻鱼头汤2原料：三七粉（三七片）30克，天麻适量，大鱼头2个。
酒少许，盐适量，姜片，油，清水8碗，云腿100克。
做法：用清水洗净2个大鱼头和30克天麻，先除去鱼鳃内污物并切为两边，天麻沥干水备用。
烧红镬，加入油，爆香姜片，放少许酒，倒入鱼头，封煎去除鱼腥，约1～2分钟后取出，放在吸油纸上，吸去多余油份待用。
注8碗清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入、天麻和100克云腿，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖两至三小时，再放入适量盐便成。
天麻凤翅3原料：鸡翅5只，天麻30克，胡萝卜、青椒、酱油、糖、绍酒、盐、味精、花椒、葱、姜、蒜适量。
制法：天麻用米泔水浸泡4小时；放入米饭中蒸熟，切片；鸡翅洗切块，与天麻一起红烧（方法同普通烹调法一样）。
功效：定惊，用于头晕目眩、肢体麻木、小孩惊风、癫痫、高血压、耳源性眩晕等症。
鸡翅甘温，入脾胃经，可温中益气、添髓。
天麻猪脑粥材料：天麻10g，猪脑1个，粳米250g。
烹制方法：将猪脑洗净，与天麻共同置入沙锅内，再放入粳米，加清水煮粥，以粥、脑熟为度。
养生食谱天麻
养生食谱天麻
以下是养生食谱中的天麻美食推荐：
1. 天麻炖鸡汤：将新鲜的天麻与鸡肉一同放入炖锅中，加入适量的水，再加入姜片、葱段和盐，用小火炖煮2小时。
这道汤品有助于补气养血、滋润肌肤。
2. 天麻炒虾仁：将虾仁洗净，用天麻、蒜末、姜末和酱油拌匀腌制20分钟。
然后将虾仁放入热锅中翻炒，最后加入适量的
盐和味精调味即可。
此菜品既美味又有益于补肾壮阳。
3. 天麻红枣糊：将红枣和天麻一同放入砂锅中炖煮，直至红枣完全烂熟。
然后用搅拌机将煮熟的红枣和天麻搅拌成糊状，最后加入适量的蜂蜜调味即可。
此糊品能够调养脾胃、补血安神。
4. 天麻花胶汤：将天麻和花胶提前用温水泡发，然后与鸡汤一同放入炖锅中，加入适量的盐和胡椒粉，用小火炖煮1小时。
这道汤品能够改善血液循环、滋润皮肤。
5. 天麻蒸鲈鱼：将鲈鱼去鳞、取内脏后，在鱼身两侧切几刀。
然后在鱼身上均匀涂抹天麻，放入蒸锅中蒸熟。
最后加入适量的酱油、姜蒜末和葱花即可。
此菜品有助于补肾益精、强筋健骨。
以上是一些可以使用天麻制作的养生食谱，希望对您有帮助。
厨房美食菜谱：天麻竹荪乌鸡汤的做法
厨房美食菜谱：天麻竹荪乌鸡汤的做法
天麻佳肴不仅具有较高的营养价值，而且还是一种良好的既能治病又能滋补和保健作用的药膳，经常食用天麻对血管平滑肌有解痉作用，对降低脑血管阻力，促进心肌细胞能量代谢，改善心肌血循环，增加心肌营养性血流量及心肌供氧，对心肌缺氧及心肌细胞损害有保护作用，促进免疫功能的增强和恢复。
这道天麻竹荪乌鸡汤具有健脑补血、延缓衰老的食疗功效。
食材
主料：
乌鸡
天麻
竹荪
滚水700ml
盐适量
枸杞适量
步骤
1.食材：乌鸡、天麻和竹荪。
2.竹荪泡发。
3.乌鸡择洗干净，焯烫一下。
4.天麻泡发一下。
5.全部食材放入电压力煲内胆中，倒入滚水。
6.盖锅盖，通电，选择【煲汤】功能键。
7.时间到，断电，揭盖。
8.放入食盐调味。
9.盛出享用。
小贴士：天麻浸泡可去杂质。
新鲜天麻简单吃法大全
新鲜天麻简单吃法大全
天麻是一种传统中草药，被认为有着广泛的止痛、抗炎等功效，并被广泛使用于能够抵御外界环境对身体的伤害。
因其营养成分丰富且富含碳水化合物和多种维生素，天麻也常被作为一种蔬菜食用，为我们提供营养和维生素。
煮天麻可以采用许多不同的食谱，例如天麻煲，即将煮熟的天麻加入碳水化合物类食物如米饭、腰果米或南瓜板条等，再放入当地原生调料，大火煲熟即可享用。
可以搭配蔬菜、粉类食物或者肉食等，增加菜肴的口感和营养价值。
油炸天麻可将洗净的天麻浸泡在冷水中一分钟，再把水分蒸汽内敛，再用特定油炸至金黄色，去除水分并增加其口感上的可口。
可以搭配洋葱、辣椒、香菜等调味料，而且这种方式对对于那些讨厌吃天麻味道的人们也较容易接受。
煮天麻也可以是更为直接简单的方法，即将洗净的天麻浸泡在冷水中煮至变软熟透，再用盐或柠檬汁调味，用少量油炒一会儿，简单又容易就能做出一道美味可口的素菜。
另外，天麻还可以用于制作汤或粥，先将天麻煮至变软熟透，再加入大米、南瓜、洋葱等配料一起煮，完成后点缀料汁，简单而又丰富多样的维生素，最终做出的汤或粥口感鲜美又能补充体内营养。
除此之外，天麻也可以用来蘸酱油，勾兑鲜酱油，将煮好的天麻放在盘中，浇上少量的料汁即可享用。
在一些发热的夏天，这种葱香酱油蘸天麻，清脆可口、口味独特，不仅让人胃口大开，也能有效清热解暑。
总之，天麻作为一种营养丰富的食材，其口感清甜，受到越来越多人的喜爱。
不同的吃法和烹饪技巧，都能让天麻变得更加美味可口，给我们带来更多营养和滋补。
有了多种吃法，你一定会发现每一次吃天麻，也能带来新鲜的口感体验！。
厨房美食菜谱：天麻炖鱼头的做法
厨房美食菜谱：天麻炖鱼头的做法听说最近你头晕你总说是年纪大了才会这样我想年纪不是最重要的原因也许是你最近烦心事太多的原故吧想得太多头自然不舒服所致还有平时不能太劳累了得早些休息身体才是最重要的记得小颖曾经和我说过女人呀得早些休息好好保养身体这话我一直记在心理还有一个原因引起头晕头痛就是头风以前奶奶老说不要天天洗头这样会头会进风晚年头痛头晕会很严重年轻的时候并不会把这些话记在心里等我生孩子的时候妈妈也说在月子里不可以勤洗头有的人甚至出了月子才洗头我认为这说法不科学所以在月子里洗了2次头妈妈见状就煲了姜水让我洗总比用自来水洗的好点因为姜水也有去头风的作用说到这里我又想你会不会是坐月子的时候没注意进头风了呢也许以上的猜测不管是否有可能但以下这炖汤对于你的头晕头痛是绝对有效果的如果有时间你得多炖着喝希望对你有所帮助也希望对产后的各位妈妈们有用食材主料：鱼头250g油适量盐适量天麻10g川芎6g白芷10g步骤1.鱼头2.川芎6g、白芷10g、天麻10g3.用热水冲洗一下4.大鱼头冲水洗净，洗去血污、斩件5.川芎、白芷、天麻洗净6.放入鱼头7.生姜去皮，切片8.加适量水，盖上盖，放入锅内9.用电炖锅隔水炖3小时10.加入细盐调味，即可饮用小贴士：关于些炖汤的小贴士：：1、炖汤可行气活血、祛风止痛；2、平常喝此汤可以活血、预防头晕、头痛、妇女月经、骨痛不适；3、身体虚弱的妇女洗头之后头痛、头晕、妇女人产后头痛，都可以用此汤佐膳作食疗；4、身体燥热的人，不宜多食。
天麻食疗菜谱
天麻食疗菜谱1、天麻炖鸡〔原料〕鸡1只（500）克，天麻10克，调料适量。
〔制法〕（1）鸡宰杀后去毛及内脏，洗净。
（2）天麻洗净、切片。
（3）天麻置鸡腹内，鸡入锅加水清炖至熟烂，加调料入味后食用。
〔功效〕熄风、行气、活血。
〔应用〕治疗身体虚弱、产后血虚头昏。
2、天麻炖猪脑一〔原料〕天麻15克，猪脑1具。
〔制法〕（1）天麻洗净、切片。
（2）猪脑洗净。
（3）猪脑、天麻片放搪瓷盆内隔水炖熟。
〔功效〕祛风开窍，通血脉，镇静，滋补。
〔应用〕肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂。
天麻炖猪脑二天麻炖猪脑，是民间常用的滋补食品。
[功效] 祛风，开窍，通血脉，镇静，滋养。
[适应症] 高血压，眩晕，神经衰弱，脑血管意外后遗半身不遂及语言障碍等。
[分量和用法] 每次用天麻10克，猪脑一个（洗净），水适量，放入瓦盅内隔水炖熟服食。
[注意事项] 本方四季可用。
猪脑必须新鲜，用时可每天或隔天一次，3-4次显效。
天麻蒸猪脑三配方：天麻10克猪脑2只姜5克大蒜10克葱5克盐5克绍酒5克鸡汤200毫升制作：1．把天麻打成细粉9猪脑去红腺及膜洗净，姜、蒜洗净，切片，葱切花。
2．把猪脑放在蒸盆内，加入天麻粉、盐、姜、葱、蒜和鸡汤。
3．把盛有猪脑的蒸盆置蒸笼内，用武火大气蒸35分钟即成。
食法：每日1次，每次食猪脑1只。
功效：平肝熄风，降低血压。
高血压风痰上逆型患者食用。
3、天麻鲤鱼〔原料〕天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1尾（1.5千克），酱油、料酒、食盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、葱、姜、水豆粉适量。
〔制法〕（1）将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净装入盆内，将川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4－－6小时，捞出天麻，置米饭上蒸透。
切成片待用。
（2）将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆内，然后放入葱、姜，加入适量清水后，上笼蒸约30分钟。
（3）将鱼蒸好后拣去葱和姜，另用水豆粉清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼上即成。
新鲜天麻的食用方法
新鲜天麻的食用方法
首先，新鲜天麻可以用来制作天麻鸡汤。
将新鲜的天麻和鸡肉一起煲汤，不仅
可以增加汤的鲜美口感，还能够起到滋补身体、安神定志的作用。
在炖煮的过程中，天麻的香气会充分地融入到鸡汤中，使得整个汤品更加鲜美可口。
其次，新鲜天麻还可以用来制作天麻炖排骨。
将新鲜的天麻和排骨一起放入砂
锅中，加入适量的水和调料，慢火炖煮数小时，直至排骨熟烂。
这样炖制出来的天麻炖排骨不仅口感鲜美，而且具有补肾益气、健脾和胃的功效，适合需要滋补的人群食用。
此外，新鲜天麻还可以用来制作天麻炒肉片。
将新鲜的天麻切成薄片，再将肉
片用料酒、生抽、淀粉腌制一段时间，然后将天麻和肉片一起炒制，加入适量的盐和胡椒粉调味，炒至肉片熟透即可。
这道菜品口感鲜嫩，香气扑鼻，是一道美味可口的家常菜。
最后，新鲜天麻还可以用来制作天麻煮粥。
将新鲜的天麻洗净切片，与大米一
起放入电饭锅中，加入适量的清水，煮制成粥。
这样制作的天麻粥不仅具有清热解毒的功效，而且口感清淡，非常适合作为早餐或下饭菜食用。
综上所述，新鲜天麻可以用来制作多种美味佳肴，如天麻鸡汤、天麻炖排骨、
天麻炒肉片和天麻煮粥等。
在食用的过程中，不仅可以享受到天麻的独特香味，还能够获得天麻所具有的药用价值。
因此，在日常生活中，我们可以根据自己的口味偏好，尝试使用新鲜天麻来烹饪不同的美食，既能够满足口腹之欲，又能够获得健康的滋补效果。
希望大家能够尝试新鲜天麻的食用方法，享受健康美味的同时，也能够体会到天麻的独特魅力。
天麻的常见方剂和药膳
5、《魏氏家藏方》天麻丸：治小儿诸惊：天麻半两，全蝎（去毒，炒）一两，天南星（炮，去皮）半两，白僵蚕（炒，去丝）二钱。共为细末，酒煮面糊为丸，如天麻子大。一岁每服十丸至十五丸。荆芥汤下，此药性温，可以常服。
7、《医学心语》：主治痰饮上逆，痰多心悸，眩晕头痛等症，半夏白术天麻汤。组成：半夏9克，天麻9克，白术9克，茯苓9克，橘红6克，甘草6克，生姜6克，大枣3枚。
8、《外科正宗》：玉真散。治风毒痰阻之破伤风。牙关紧急，口撮唇紧，身体强直，角弓反张，脉弦紧。南星6克，防风6克，白芷6克，天麻6克，羌活6克，白附子6克。上为末，每服10克，热酒一盅调服，更敷伤处。方中天麻长于熄风止痉，为佐药。
2、《本草汇言》：治小儿风痰搐搦，急慢惊风，风痫：天麻曲两（酒洗，炒），胆星三两，僵蚕二两（俱炒），天竺黄一两，明雄黄五钱。俱研细，总和匀，半夏曲二两，为末，打糊丸如弹子大。用薄荷、生姜泡浓汤，调化一丸，或二、三丸。
3、《昔济方》天麻丸：消风化痰，清利头目，宽胸利膈，治心忪烦闷，头晕欲倒，项急，肩背拘倦，神昏多睡，肢节烦痛，皮肤瘙痒，偏正头痛，鼻齆，面目虚浮：天麻半两，芎藭二两。为末，炼蜜丸如芡子大。每食后嚼一丸，茶酒任下。
6、《清·光绪皇ห้องสมุดไป่ตู้医方》：
①主治前额头痛，洗药方。成份：天麻3克，香白芷6克，防风4.5克，葛根4.5克，金银花6克，生石膏9克，川椒3克，乳香3克。水煎，洗之。
②主治偏正头痛，头目昏重等，天麻祛风清上洗药方。成份：天麻3克，防风9克，川芎6克，白芷6克，薄荷3克，桑叶6克，甘菊4.5克。用水熬透，洗之。
天麻养生食谱大全
天麻养生食谱大全1. 天麻炖鸡汤材料：天麻、鸡肉、红枣、枸杞、姜片、盐步骤：将鸡肉切块，与天麻、红枣、枸杞、姜片一同放入锅中，加入适量清水炖煮2小时左右，最后加入盐调味即可。
2. 天麻煮鸭蛋材料：天麻饼、鸭蛋、生姜步骤：将鸭蛋煮熟剥壳后备用。
将天麻饼切碎，热水泡软后捞出备用。
用少量清水煮沸，加入天麻饼和生姜煮开后转小火焖煮20分钟左右，最后加入鸭蛋一同煮5分钟即可。
3. 天麻粥材料：天麻、糯米、莲子、红枣步骤：将糯米洗净，与天麻、莲子、红枣一同放入锅中，加入适量清水煮熟，最后加入适量冰糖搅拌均匀即可。
4. 天麻炒鸡片材料：天麻、鸡胸肉、蔬菜（如青椒、胡萝卜、豆芽等）步骤：将鸡胸肉切成薄片，青椒和胡萝卜切丝备用。
将天麻切碎。
锅中热油，将鸡片炒至变色后加入蔬菜翻炒均匀，最后加入天麻炒匀即可。
5. 天麻煮海参材料：天麻、海参、生姜片、葱段、鸡汤步骤：将海参提前用清水泡发，然后放入锅中加入适量鸡汤、天麻、生姜片和葱段，用小火慢炖煮30分钟至海参变软，最后加入适量盐调味即可。
6. 天麻炖排骨材料：天麻、排骨、红枣、陈皮、枸杞、生姜片步骤：将排骨洗净焯水烫去血水，与天麻、红枣、陈皮、枸杞、生姜片一同放入锅中，加入适量清水炖煮2小时左右，最后加入适量盐调味即可。
7. 天麻煮豆腐材料：天麻、豆腐、花菇、香菇、生姜片、葱段步骤：将豆腐切块，花菇和香菇切片备用。
锅中加入适量清水煮沸，加入天麻、生姜片和葱段略煮后加入豆腐、花菇和香菇继续煮沸，最后加入适量盐调味即可。
8. 天麻炖鲫鱼材料：天麻、鲫鱼、红枣、姜片、葱段、料酒、盐步骤：将鲫鱼清洗干净，与天麻、红枣、姜片、葱段一同放入锅中，加入适量料酒炖煮30分钟至鱼熟软，最后加入适量盐调味即可。
9. 天麻拌凉粉材料：天麻、凉粉、黄瓜、芝麻酱、酱油、香醋步骤：将凉粉切成丝状，黄瓜切丝备用。
将天麻切碎，与凉粉、黄瓜一同放入碗中。
调制芝麻酱、酱油、香醋成汁，浇在凉粉上，搅拌均匀即可享用。
新鲜天麻食用方法
新鲜天麻食用方法天麻是一种常见的中药材，具有养心安神、益气补血、开胃健脾等功效。
在中国传统食疗中，人们常将天麻用于烹饪，以增加菜肴的药用价值。
下面我将详细介绍几种新鲜天麻的食用方法。
1. 清炖鸡汤清炖鸡汤是一道补气益血的汤料。
将新鲜天麻切成片状，加入清水中煮沸。
同时，取一只新鲜鸡子，剁成块状，将其放入煮沸的天麻水中。
加入适量的姜片、料酒和盐，慢炖约2小时，直至鸡肉熟烂。
最后撒上葱花即可食用。
这道鸡汤可以滋养心脾，强壮身体，适合工作繁重、心力衰竭的人群食用。
2. 煮粥将新鲜天麻洗净，切成薄片。
然后将米淘洗干净，放入电饭锅内，加入适量的水，待水开后加入天麻片。
然后继续煮粥，直至米烂为止。
最后加入适量的盐调味。
这样的天麻粥可以健脾益气，改善睡眠质量，对于失眠多梦、食欲不振的人有良好的食疗作用。
3. 制作凉拌菜将新鲜天麻切成丝状，用开水焯烫，使其变软。
然后加入适量的蒜蓉、酱油、香醋、花椒粉、盐、糖，拌匀后放置一段时间，让其更好地入味。
这样的凉拌天麻颜色鲜亮、口感爽脆，能够开胃健脾、增进食欲。
4. 清蒸鱼将新鲜天麻洗净，切成薄片。
选择一条新鲜的鱼，宰杀后鳞去内脏，腹部开口，将天麻片填入鱼腹内。
然后在鱼的表面划几刀，以利于入味。
最后将鱼放入蒸锅中，加入蒸鱼豉油、适量盐和姜丝，大火蒸8-10分钟即可。
这样的清蒸天麻鱼既营养丰富又美味可口，对于补气养血、健脾利湿有一定疗效。
5. 煲汤将新鲜天麻切成薄片，与枸杞、苡仁、红枣等配料一起放入炖盅内。
然后加入适量的清水，放入炖盅内炖2-3小时。
最后，根据个人口味添加适量的蜂蜜或冰糖调味即可。
这样的天麻炖品能够滋养心脾、养颜益血，对失眠多梦、神经衰弱的人有一定疗效。
总结起来，新鲜天麻可以通过煮汤、煮粥、凉拌、蒸鱼等多种食用方式来提取其营养成分。
然而，天麻具有较高的药用价值，请在食用时注意以下几点：首先，新鲜天麻不能多食，一般每次用量控制在10-20克即可；其次，天麻具有辛温的性质，不宜过量食用，尤其是对于上火、口干舌燥的人群；最后，新鲜天麻容易氧化变黑，因此在切片后应立即放入水中，以免影响菜肴的色泽。
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天麻食疗菜谱1、天麻炖鸡〔原料〕鸡1只（500）克，天麻10克，调料适量。
〔制法〕（1）鸡宰杀后去毛及内脏，洗净。
（2）天麻洗净、切片。
（3）天麻置鸡腹内，鸡入锅加水清炖至熟烂，加调料入味后食用。
〔功效〕熄风、行气、活血。
〔应用〕治疗身体虚弱、产后血虚头昏。
2、天麻炖猪脑一〔原料〕天麻15克，猪脑1具。
〔制法〕（1）天麻洗净、切片。
（2）猪脑洗净。
（3）猪脑、天麻片放搪瓷盆内隔水炖熟。
〔功效〕祛风开窍，通血脉，镇静，滋补。
〔应用〕肝虚型高血压、动脉硬化、美尼尔氏综合症、神衰、头晕眼花及脑血管意外致半身不遂。
天麻炖猪脑二天麻炖猪脑，是民间常用的滋补食品。
[功效] 祛风，开窍，通血脉，镇静，滋养。
[适应症] 高血压，眩晕，神经衰弱，脑血管意外后遗半身不遂及语言障碍等。
[分量和用法] 每次用天麻10克，猪脑一个（洗净），水适量，放入瓦盅内隔水炖熟服食。
[注意事项] 本方四季可用。
猪脑必须新鲜，用时可每天或隔天一次，3-4次显效。
天麻蒸猪脑三配方：天麻10克猪脑2只姜5克大蒜10克葱5克盐5克绍酒5克鸡汤200毫升制作：1．把天麻打成细粉9猪脑去红腺及膜洗净，姜、蒜洗净，切片，葱切花。
2．把猪脑放在蒸盆内，加入天麻粉、盐、姜、葱、蒜和鸡汤。
3．把盛有猪脑的蒸盆置蒸笼内，用武火大气蒸35分钟即成。
食法：每日1次，每次食猪脑1只。
功效：平肝熄风，降低血压。
高血压风痰上逆型患者食用。
3、天麻鲤鱼〔原料〕天麻25克，川芎10克，茯苓10克，鲜鲤鱼1尾（1.5千克），酱油、料酒、食盐、味精、白糖、胡椒粉、香油、葱、姜、水豆粉适量。
〔制法〕（1）将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净装入盆内，将川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎、茯苓的米泔水中浸泡4－－6小时，捞出天麻，置米饭上蒸透。
切成片待用。
（2）将天麻片放入鱼头和鱼腹内，置盆内，然后放入葱、姜，加入适量清水后，上笼蒸约30分钟。
（3）将鱼蒸好后拣去葱和姜，另用水豆粉清汤、白糖、食盐、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼上即成。
〔功效〕平肝熄风，定惊止痛，行气活血。
〔应用〕适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏等症。
4、天麻烧牛尾〔原料〕天麻10克，牛尾2条，母鸡、肘子、干贝、调料各适量。
〔制法〕（1）将母鸡、肘子下锅煮汤，天麻洗净，放入罐内加清水上笼蒸透后切片，将牛尾按骨节缝剁开，放入锅内加清水、葱、姜、白酒煮开，去其异味。
（2）锅内放入煮好的母鸡、肘子及汤，再放入牛尾、火腿、干贝，调好色味，用文火煨2小时左右，待熟后将牛尾捞出去，骨留肉整齐地码入盘中，再将天麻片镶上，把原汁内的母鸡、肘子等料挑出，用淀粉勾芡，淋香油，浇入盘中即可。
〔功效〕祛风湿，止痛，行气活血。
〔应用〕治头晕、头痛、风湿痛5、天麻炖乳鸽药材：天麻（10克）、桂圆肉（5克）、无花果（2个）材料：老母鸽肉（100克）、瘦猪肉片（50克）、老姜片（少许）制作：1、将老母鸽肉、瘦肉片煮熟；2、将所有材料放在一起文火炖制2-3小时。
天麻具有止头痛的功效，且效果极佳。
滋补程度：中等【菜名】天麻鱼头【所属菜系】浙江菜【特点】【功效】平肝熄风，定惊止痛，行气活血。
适用于虚火头痛、眼黑肢麻、神经衰弱、高血压头昏等症。
【原料】天麻25克川芎10克茯苓10克鲜鲤鱼1尾(1500克) 酱油料酒食盐味精白糖胡椒粉香油葱生姜水豆粉各适量【制作过程】1. 将鲜鲤鱼去鳞、鳃和内脏，洗净，装入盆内；将川芎、茯苓切成大片，用第二次米泔水泡上，再将天麻放入泡过川芎，茯苓的米泔水中浸泡4～6小时，捞出天麻置米饭上蒸透，切成片待用。
2. 将天麻片放入鱼头和鱼腹内，将鱼仍置盆内，然后加入葱、生姜和适量清水，上笼蒸约30分钟。
3. 将鱼蒸好后，拣去葱和生姜。
另用水豆粉、清汤、白糖、食盐、料酒、酱油、味精、胡椒粉、香油烧开勾芡，浇在天麻鱼上即成。
【用法】佐餐食，每日2次。
半夏白术天麻汤【组成】半夏9克，天麻9克，白术9克，茯苓9克，橘红6克，甘草6克，生姜6克，大枣3枚。
【功用】健脾燥湿，化痰熄风。
【主治】痰饮上逆，痰多心悸，眩晕头痛等证。
【古籍论】本方是治疗内生风痰之剂。
若痰因湿生，主要用白术燥湿化痰。
晕由于风，辅以天麻平熄内风。
脾为生痰之源，所以兼用半夏、茯苓、橘红、甘草补脾益气，化湿和中。
并引用生姜、大枣调和营卫。
【点评】1、本方是为风痰眩晕而设。
以眩晕，呕恶，舌苔白腻为证治要点。
对于肝肾阴虚，气血不足导致眩晕，不宜服用。
2、若湿痰偏盛，舌苔白滑的患者，加泽泻、桂枝利湿化饮；若肝阳偏亢的患者，加钩藤、代赭石潜阳熄风。
3、耳源性眩晕、神经性眩晕属风痰而有上述证候的患者，均可随证加减服用本方。
总之，本方主要治疗由于水饮痰湿所致的头目眩晕证,并且收效较好,可谓良方。
另外，本方也是在二陈汤的基础上加味而成，在原方燥湿化痰的基础上，加入健脾燥湿的白术，平肝熄风的天麻，而组成化痰熄风方剂。
飞龙天麻配方：天麻30克，草鱼1尾（1000克左右），料酒30克，盐4克，味精3克，姜10克，葱15克，芹菜叶20克，萝卜雕花或玫瑰鲜花3朵。
功效：息风，定惊。
适用于头风头痛、肢体麻木、半身不遂等症。
制作：1、将天麻用二泔水（第二次淘米水）、川巨著10克、茯苓20克共同浸泡24小时，然后放到米饭上蒸熟，切片，除去川芎、茯苓不用。
2、将草鱼去肠肝、鳞、骨；鱼肉向外，切成花刀，用鳍做龙头，用鱼尾做龙尾，用胡萝卜做龙舌，用鱼肉做龙鱼、龙爪。
将鱼肉用盐、味精、料酒、盐码味腌1小时，再放入姜、葱、天麻，用武火蒸9分钟，取出后，除去姜、葱，装盘即成。
天麻凤翅原料：鸡翅5只，天麻50克，胡萝卜，青椒、酱油、糖、绍酒、盐、味精、花椒葱、姜、蒜适量。
制法：天麻用米泔水浸泡4小时；将天麻放入米饭中蒸熟，切片；鸡翅洗切块，与天麻片一起红烧（红烧做法同普通烹调法一样）。
功效：天麻有镇静、抗惊厥、抗癫痫和促进胆汁分泌等作用，可平肝息风、祛风定惊，用于头目眩、肢体麻木、小孩惊风、癫痫、高血病、耳源性眩晕等症。
鸡翅甘温，入脾胃经，可温中益气、补精添髓天麻怎么吃，这个问题在不同的地方具有不同的说法，也有很多关于天麻吃法的偏方，但不管天麻怎么吃都是以最有效保存天麻的主要成分为根本的。
天麻是一味名贵的中药材。
天降神草，能治麻痹，天麻的命名由此而得。
此后，人们用天麻作为治疗手足麻痹的神药。
而天麻的功效亦非常神妙，流传至今，天麻仍是治疗手足麻痹功效显著的中药。
其中以云南产天麻质量最好。
天麻性味甘平，具有平肝熄火、祛风定惊、除湿止痛的功效，主要适用于以下病症：治疗头痛、眩晕天麻具有平肝潜阳的良好功能，凡是肝阳上亢所致的高血压、眩晕、头痛、失眠等症，均可服用，常配石决明、龙齿、川杜仲、茯神、钩藤等药。
治偏头痛配川芎、乳香。
方剂有：天麻钩藤饮、天麻丸等。
治疗肝风内动、惊痫抽搐诸症天麻能平肝熄火定惊，为治肝风之要药，故《本草纲目》中有“定风草”之称。
治疗小儿惊风症常配防风、人参、僵蚕、麝香等，如天麻防风丸。
治疗半身不遂、筋骨酸痛、手足麻木等症，常配玄参、乌头、地榆、麝香等，如天麻丸。
治疗破伤风常配天南星、防风、白附子等，如玉真散。
治疗风湿痹痛、肌肤麻木症天麻具祛风除湿、止痹痛功效，对于风湿痹痛、肌肤麻木、筋骨酸痛等症，常配草乌、麻黄、附子、杜仲等，如天麻酒。
综上所述，天麻既能治内风，亦治外风，上疗头面、下通四肢，熄内风而定惊止痉，逐外风而除湿止痹，实为中风治病之良药也。
但是每味药并不能包治百病，天麻之能治内风、外风、头眩晕、头痛，其病因主要是因肝阳上亢。
而对气血亏虚、肾精不足、阴虚津少、痰阻湿停等原因导致的头晕、头痛是无效的。
反之会导致病情加重。
以下介绍天麻验方吃法：1、天麻10克（研末），大鱼头一个（约250～500克），生姜片10克，水适量，鱼头和生姜片同炖，炖好后冲入天麻粉。
适用于肝阳上亢的妇人头晕头痛。
2、天麻10克（研末），川芎12克，全蝎12克，川芎、全蝎水煎浓汁冲入天麻粉搅拌温服，适用于中风偏瘫、手足麻痹，属肝阳上亢者。
每天一剂，连服7天为一疗程，良效。
3、天麻6克（研末），凉粉草30克，凉粉草用适量水浸泡15分钟，煎25分钟，加入天麻粉。
适用于肝阳上亢的高血压患者，每天早晚服。
（区中医院、区养生保健协会朱启堂）天麻怎么吃的注意：根据现代药理研究证明：天麻的有效成分主要是天麻素和香荚醇，属挥发油，而挥发油的特点是遇高温极易挥发，所以天麻无论采用共煎或另煎的方法，都会因高温而失去有效成分，且煎的时间越长，其有效成分失去也越多，从而降低疗效，因此正确的服用方法应将天麻研末吞服或冲入煎好的药汁中服用。
天麻怎么吃都可以，但以生吃功效最好。
再者选择正宗的云南天麻是发挥天麻功效的关键，因为云天麻是全世界所有天麻中有效成分含量最高的，一直是国际追捧的极品。
不管天麻怎么吃都是贵在坚持热门搜索：核桃白萝卜木瓜枸杞子南瓜胡萝卜黄芪莲子当归薏米肉类推荐：鸡鸡腿鸭鸭肝牛肉(肥瘦)牛排羊肉(瘦)猪肉(瘦)猪蹄狗肉蔬菜推荐：山药菠菜番茄白菜莲藕芹菜芋头冬瓜香菜苦瓜水产推荐：虾仁干贝草鱼对虾带鱼墨鱼黑鱼海参河虾金枪鱼•松枝酒262•菜系及功效：关节炎食谱•工艺：其他•口味：原本味•主料：松节30克,桑枝30克,桑寄生30克,钩藤30克,续断30克,天麻30克,狗脊30克,乌梢蛇75克,秦艽30克,木香30克,海风藤30克,五加皮30克,菊花30克,蜈蚣5克•辅料：白酒5000克,•天秦萝卜粥683•菜系及功效：中风食谱•工艺：煮•口味：原本味•主料：白萝卜500克•辅料：粳米60克,天麻10克,秦艽12克,•椰子炖天麻497•菜系及功效：高血压食谱•工艺：原炖•口味：原本味•主料：椰子500克•辅料：天麻15克,•天麻双豆277•菜系及功效：高血压食谱•工艺：拌•口味：原本味•主料：天麻10克,花生仁（生）100克,青豆50克•白花蛇祛湿酒684•菜系及功效：药膳偏方活血化瘀食谱跌打骨折食谱•工艺：其他•口味：原本味•主料：白花蛇200克,江米酒1000克•辅料：羌活100克,当归100克,天麻100克,秦艽100克,五加皮100克,防风50克,•续断乌蛇酒513•菜系及功效：药膳偏方壮腰健肾食谱活血化瘀食谱•工艺：其他•口味：原本味•主料：白酒2000克,乌梢蛇50克,续断15克,天麻15克,党参15克,肉桂15克,当归15克,萆解15克,川芎15克,酸枣仁15克,山茱萸15克•辅料：熟地黄30克,五味子15克,漏芦15克,五加皮15克,附子15克,淫羊藿15克,骨碎补15克,荆芥7克,花椒7克,海桐皮15克,肉苁蓉15克,木香15克,石斛15克,防风15克,牛膝15克,•天麻脑花[图]815•菜系及功效：老人食谱益智补脑食谱健忘食谱益智补脑食谱健忘食谱老人食谱•工艺：煮•口味：原本味•主料：猪脑200克•辅料：天麻10克,•天麻炖猪脑1411•菜系及功效：高血压食谱中风食谱益智补脑食谱健忘食谱•工艺：隔水炖•口味：原本味•主料：猪脑60克•辅料：天麻10克,•天麻鱼片1837•菜系及功效：高血压食谱失眠食谱营养不良食谱健脾开胃食谱头痛食谱•工艺：黄烧•口味：原本味•主料：青鱼300克,木耳(水发),100克•辅料：天麻15克,鸡蛋清40克,1578•菜系及功效：益智补脑食谱神经衰弱食谱心悸食谱失眠食谱•工艺：煮•口味：原本味•主料：鳙鱼1000克•辅料：天麻15克,香菇（鲜）35克,虾仁50克,鸡肉50克,•胡桃三脑汤479•菜系及功效：补虚养身食谱益智补脑食谱神经衰弱食谱健忘食谱癫痫食谱•工艺：原炖•口味：原本味•主料：猪脑800克,鲤鱼250克,鸡头50克•辅料：何首乌15克,核桃15克,天麻3克,•天麻鱼头粥879•菜系及功效：精品主食夏季养生食谱癫痫食谱头痛食谱•工艺：煮•口味：咸鲜味•主料：粳米150克,鲢鱼头400克•辅料：天麻15克,•天麻当归水鱼汤1526•菜系及功效：补虚养身食谱气血双补食谱产后调理食谱术后食谱•工艺：隔水炖•口味：咸鲜味•主料：甲鱼600克•辅料：天麻20克,当归20克,枣（干）40克,•天麻气锅鸡506•菜系及功效：气血双补食谱补虚养身食谱明目食谱•工艺：汽锅•口味：原本味•主料：乌骨鸡500克•辅料：天麻12克,543•菜系及功效：滋阴食谱高血压食谱冠心病食谱肾调养食谱•工艺：蒸•口味：原本味•主料：甲鱼500克•辅料：天麻10克,金华火腿20克,•首乌天麻龟肉汤408•菜系及功效：滋阴食谱高血压食谱肝调养食谱高脂血症食谱肾调养食谱•工艺：煮•口味：清苦味•主料：乌龟500克•辅料：何首乌20克,天麻15克,枸杞子30克,•天麻炖老鸽2595•菜系及功效：肝调养食谱高血压食谱补血食谱•工艺：清炖•口味：咸鲜味•主料：雏鸽250克•辅料：天麻10克,火腿50克,•天麻炖兔肉542•菜系及功效：肝调养食谱头痛食谱高血压食谱•工艺：炖•口味：咸鲜味•主料：兔肉100克•辅料：天麻15克,菊花30克,•鹌鹑天麻汤327•菜系及功效：气血双补食谱肝调养食谱补虚养身食谱•工艺：煮•口味：原本味•主料：鹌鹑肉250克•辅料：天麻15克,725•菜系及功效：肝调养食谱防癌抗癌食谱延缓衰老食谱补气食谱利尿食谱•工艺：烧•口味：原本味•主料：草鱼800克•辅料：冬笋100克,黄豆芽100克,豌豆苗150克,核桃150克,金针菇50克,何首乌15克,天麻6克,•核桃草鱼火锅344•菜系及功效：补虚养身食谱健脾开胃食谱肝调养食谱高脂血症食谱益智补脑食谱•工艺：火锅•口味：原本味•主料：草鱼1500克•辅料：何首乌15克,天麻6克,核桃150克,冬笋100克,豌豆苗150克,金针菇50克,黄豆芽100克,•核桃天麻炖草鱼676•菜系及功效：健脾开胃食谱肝调养食谱补虚养身食谱益智补脑食谱高血压食谱•工艺：原炖•口味：原本味•主料：草鱼1500克•辅料：核桃15克,何首乌15克,天麻6克,•天麻鱼头396•菜系及功效：肝调养食谱清热去火食谱活血化瘀食谱神经衰弱食谱•工艺：蒸•口味：原本味•主料：鲤鱼1000克•辅料：天麻25克,川芎10克,茯苓10克,•天麻砂锅鱼头632•菜系及功效：家常菜谱•工艺：砂锅•口味：咸鲜味•特色：鱼头肥美，汤醇味鲜。