胃肠病食疗菜谱

合集下载

肠胃炎吃什么菜好菜谱

肠胃炎吃什么菜好菜谱现代人为了追求魔鬼身材，常常通过节食来达到目的，不良的饮食会造成肠胃炎，那么得了肠胃炎怎么办呢？那么下面一起来看看店铺为大家精心推荐的适合肠胃炎吃的菜谱，希望能够对您有所帮助。

适合肠胃炎吃的菜谱南瓜南瓜富含碳水化合物、果胶，可保护胃肠道黏膜免受粗糙食物刺激;丰富的维生素和钙、磷等成分，是健胃消食高手。

南瓜中的甘露醇有通大便的作用，可减少粪便中毒素对人体的危害;膳食纤维非常细软，经常吃南瓜不仅能促进肠道蠕动，缓解便秘，同时还不伤胃黏膜。

甘蓝甘蓝(俗称包菜)性平味甘，无毒，入胃、肾二经。

甘蓝是世界卫生组织曾推荐的最佳蔬菜之一，也被誉为天然“胃菜”。

甘蓝含有的维生素K1以及维生素U含量很高，经常食用甘蓝不仅可以抵抗胃部溃疡、保护并修复胃黏膜组织，还能保持胃部细胞活跃旺盛，降低病变的几率。

肠胃炎患者要经常食用甘蓝，对缓解肠胃的疼痛非常有效果。

胡萝卜营养学家指出，胡萝卜消食导滞，补中行气，养胃健脾，比较适用于治疗脾胃虚弱、纳呆等症。

中国医学认为它“下气补中，利脾膈，润肠胃，安五脏，有健食之效”。

肠胃炎患者经常吃胡萝卜不仅能够起到保护肠胃的作用，还能让你的眼睛更加明亮。

肠胃炎患者在饮食的注意事项少纤维、低脂肪食物有促进肠蠕动、刺激肠壁的作用，但不易消化，对肠道不利，故应限制。

注意补充蛋白质及维生素。

慢性肠炎如有脱水低钠现象时，应及时补充淡盐水，食用菜叶汤以补充水、盐和维生素的丢失。

排气、腹泻过强时，应少食糖及易产生发酵的食物：如薯类、豆类、牛奶等。

柿子、石榴、苹果都含有鞣酸及果胶成分，均有收敛止泻作用，慢性结肠炎可适量食用。

慢性肠炎病人多是身体虚弱、抵抗力差，尤其胃肠道易并发感染，因而更应注意饮食卫生，不吃生冷、坚硬及变质的食物，禁酒及辛辣刺激性强的调味品。

慢性结肠炎病人还应密切观察自己对各种食品的适应性，注意个体差异。

推荐菜谱：紫米南瓜粥紫米南瓜粥是由紫米、白米、南瓜、豌豆、杏仁粉等一同熬煮而成的，含有人体所需的各种成长元素，保健功效极强，对人体生长发育、防病抗衰等都有较好的食疗效果，平时可以多食之。

脾胃不好调理食谱

脾胃不好调理食谱脾胃不好调理食谱粳米粥：粳米50克，葡萄干10克，以适量清水先煮粳米至九成熟，加入葡萄干，共同炖煮至稀烂即。

香菇牛肉汤：香菇10克泡好，瘦牛肉30克先用粉面裹好，汤沸后入香菇，再拨进牛肉片，同时点入适量味精、食盐、香油，煮沸后即可。

炒牛肚土豆丝：熟牛肚50克切丝，土豆80克，切丝后以清水淘洗掉表面淀粉，油锅热后加入少许葱丝和碎蒜，遂入肚丝土豆丝爆炒，并点入适量牛肉汤和盐、味精，土豆丝丸成熟即可。

扁豆馅包子：鲜扁豆两份，鸡肉一份，剁碎后加盐、味精、鲜姜汁和花椒水拌匀作馅，以小麦粉起面作皮，捏成包子后，置笼中，旺火蒸20分钟。

由于脾胃在生理上的相互联系，因而在病理上也是相互影响的。

所以为了自身的健康，一定要保护好自己的脾胃哦。

脾胃虚弱症状如表现为脾气虚则见：脘腹胀满，食后为甚，口不知味，甚至不思饮食，大便溏薄，精神不振，形体消瘦，肢体倦怠，少气懒言，面色萎黄或白，或肢体浮肿，舌淡苔白，脉缓弱无力。

如表现为脾阳虚则见：腹胀纳少，腹痛绵绵，喜温喜按，形寒肢冷，大便溏薄清稀。

或肢体困重，或肢体浮肿，小便不利，或见白带多质稀。

舌质淡胖，苔白滑。

脉沉迟无力。

如表现为脾不统血则见：为脾气虚则运化无力，气血亏虚，可见食少，腹胀，便溏，肢体倦怠，少气懒言，面色萎黄，舌淡苔白，脉缓弱。

一为多种出血症状，如便血，尿血，月经过多，崩漏等。

便血而属脾不统血者，以大便下血，血便混杂，或先便后血，血色紫暗，或大便漆黑，兼见脾气虚症状;崩漏而属脾不统血者，表现为暴崩下血，或淋漓不尽，色淡质薄，面色白或虚浮，身体倦怠，四肢不温，气短懒言，纳呆便溏等。

如表现为中气下陷则见：面色淡白，眩晕易汗，短气，倦怠，食少，便溏、腹部重坠，便意频数，小便浑浊如米泔等。

多见于胃下垂、肾下垂、子宫下垂、脱肛及慢性腹泻等病。

如表现为胃阴虚则见：见口干唇燥，嘈杂，干呕，饮食减少，或吞咽不利，食后胸膈不适，大便干结，舌红中心干，少苔，或舌光、干绛，脉细数等。

秋天养生食谱大全

秋天养生食谱大全秋天养生食谱11、党参排骨汤功效:补中益气、健脾益肺、增强机体免疫力、改善气血不足、劳倦乏力、便血等症。

原料:党参、羌活、独活、川芎、前胡、柴胡、茯苓、甘草、枳壳,排骨。

做法:将所有药材洗净,用纱布袋包好放入锅中,加1200毫升清水熬汁,熬至约剩600毫升,去渣取药汁。

骨斩件,氽烫,捞起冲净,放入炖锅,加入熬好的药汁,再加水至盖过材料,以大火煮开。

转小火炖约30分钟,加盐调味即可。

2、百合柿饼鸽蛋汤功效:养阴润肺、清痰祛火止咳。

用于秋日肺燥、咳嗽日久、干咳无痰、声音嘶哑、咽干口燥、小儿百日咳等。

原料:鲜百合100克,鸽蛋10个,柿饼2个,冰糖30克。

做法:将鲜百合、柿饼、鸽蛋放入锅内,加清水适量,武火煮沸后,文火煲至百合熟,加入冰糖,调成甜汤即可。

3、黄精煨肘功效:补脾润肺。

对脾胃虚弱,饮食不振,肺虚咳嗽,病后体弱者由为适宜。

原料: 黄精9克,党参9克,大枣5枚,猪肘750克,生姜15克,葱适量。

做法:黄精切薄片,党参切短节,装纱布袋内,扎口;大枣洗净待用。

猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水,捞出待用。

姜、葱洗净拍破待用。

以上食物同放入沙锅中,注入适量清水,置武火上烧沸,撇尽浮沫,改文火继续煨至汁浓肘粘,去除药包,肘、汤、大枣同时装入碗内即成。

4、西红柿肉酱烩豆腐功效:本品生津止渴、健胃消食、凉血平肝、适用于高血压、冠心病等症。

原料:石斛、白术,甘草,猪肉馅、豆腐、西红柿,蘑菇、豌豆仁、洋葱做法:药材洗净放入锅中,加入适量,熬煮至水量剩500毫升后滤汁备用。

豆腐放入盐水氽烫后捞出切片,西红柿、豌豆仁、蘑菇分别洗净后切末备用。

热油锅加入一大匙沙拉油,放入洋葱末炒香,倒入药汁,放入豆腐、猪肉馅、西红柿、豌豆仁、蘑菇、炒至熟加盐即可出锅。

秋季养生保健粥1、菠菜粥材料:粳米100克,菠菜适量。

做法:先取菠菜放入沸水烫数分钟,捞出切细,加粳米共煮为粥。

功效:治便涩滞不通、痔瘦及久病。

2、香蕉绿豆粥材料:绿豆60克、香蕉2根做法:先将香蕉除柄蒂再清洗干净,连香蕉皮切碎,故人家用果汁机中快速搅打,过滤取汁故人杯中备用。

肠胃溃疡患者一周食谱

肠胃溃疡患者一周食谱肠胃溃疡是一种常见的消化系统疾病，饮食在其治疗过程中起着重要的作用。

合理的饮食安排可以减轻症状、促进愈合，并预防病情恶化。

下面是一份适用于肠胃溃疡患者的一周食谱，希望能对您有所帮助。

周一：早餐：燕麦粥、水煮蛋、酸奶。

午餐：蒸鱼、蔬菜沙拉、杂粮饭。

下午茶：无糖果冻。

晚餐：清炖鸡汤、蔬菜炒豆腐。

夜宵：苹果。

周二：早餐：全麦面包、花生酱、牛奶。

午餐：红烧瘦肉、蒸蔬菜、米饭。

下午茶：核桃。

晚餐：绿豆糊、蔬菜炒蛋、馒头。

夜宵：无糖酸奶。

周三：早餐：鸡蛋羹、全麦面包、柠檬水。

午餐：清蒸鲈鱼、炒青菜、杂粮饭。

下午茶：橙子。

晚餐：白粥、蔬菜炒虾仁。

夜宵：无糖水果沙拉。

周四：早餐：薄煎饼、豆浆。

午餐：煮白肉鸡、凉拌黄瓜、小米粥。

下午茶：无糖黑巧克力。

晚餐：红薯粥、菠菜炒鸡蛋。

夜宵：葡萄。

周五：早餐：杂粮粥、水煮鸡胸肉。

午餐：红烧瘦肉、炒青菜、米饭。

下午茶：无糖酸奶。

晚餐：海鲜粥、蔬菜煮豆腐。

夜宵：无糖苹果派。

周六：早餐：蛋白质酸奶、全麦面包。

午餐：清蒸鱼、炒时蔬、杂粮饭。

下午茶：樱桃。

晚餐：绿豆粥、蔬菜炒虾仁。

夜宵：无糖水果沙拉。

周日：早餐：蛋白质面包、低脂奶昔。

午餐：清炖鸡汤、炒时蔬、米饭。

下午茶：无糖牛奶。

晚餐：白粥、蔬菜沙拉。

夜宵：柿子。

以上食谱仅供参考，具体应根据个人的病情和医生建议进行调整。

建议患者在饮食过程中注意以下几点：1. 少食多餐：将一日食物分成多个小份，适量多餐，有助于降低胃酸刺激，减轻胃肠负担。

2. 避免辛辣刺激：如辣椒、花椒等，增加胃酸分泌对溃疡恢复不利。

3. 控制油脂摄入：选择低脂肪和清淡口味的食物，避免过多摄入油腻食物，减轻胃肠负担。

4. 多摄入蛋白质和维生素：有助于胃肠黏膜修复，可选择鱼类、豆类、禽类等高蛋白食物。

5. 多摄入膳食纤维：有助于改善肠道蠕动，可摄入蔬菜、水果、杂粮等富含纤维的食物。

最后，强调每个人的身体状况不同，饮食方案应个体化，在遵循医生建议的情况下进行调整。

医治胃炎食谱

胃炎是泛指胃粘摸的各类炎症，作为临床医生一种描述性术语，胃炎包括多种胃粘摸炎症，整体上可以分为急性胃炎和慢性胃炎。

胃炎患者饮食要按时定量，多吃一些易于消化的食物。

少食多餐，细嚼慢咽。

最忌食无按时、食无定量，养成良好的饮食习惯是医治胃病的关键。

下面，咱们向胃病患者们提供一些有利于胃病医治的食谱，让大家的胃在吃中健康起来。

一、大头菜粥菜系及功效：肢寒畏冷食谱：糖尿病食谱胃炎食谱工艺：煮大头菜粥的制作材料：主料：粳米100克辅料：圆白菜50克,羊肉（熟）50克,调料：大葱5克,姜5克,盐2克,味精2克,香油25克大头菜粥的做法：1.先将大头菜洗净，切成碎末；熟羊肉也切成碎末。

2.炒锅上火，下香油，放入大头菜、羊肉炒菜，加入清水1000毫升和淘洗干净的粳米，先用旺火烧开，再转用文火熬煮，煮至米烂开花时再加入葱（切末）、姜（切末）、盐、味精，稍煮片刻即成。

食物相克粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。

不可和苍耳食，令人卒心痛。

”清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。

”食谱营养粳米：粳米能提高人体免疫功能，增进血液循环，从而减少高血压的机缘；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

圆白菜：圆白菜中含有大量人本必需营养素，如多种氨基酸、胡萝卜素等，其维c含量尤多，这些营养都具有提高人体免疫功能的作用，同时其中含有维生素u样因子，比人工合成的维生素u的效果要好，能增进胃、十二指肠溃疡的愈合，新鲜菜汁对胃病有医治作用。

其中还含有较多的微量元素钼，能抑制亚硝酸胺的合成，具有必然的抗癌作用。

另外，圆白菜中的果胶及大量粗纤维能够结归并阴止肠内吸收毒素，增进排便，达到防癌的目的。

另外其中含有丰硕的维a、钙和磷。

这些物质是增进骨骼发育，避免骨质疏松，所以常食有利于儿童生长发育和老年人骨骼健壮，对增进血液循环也有很大的益处。

拉肚子能喝牛奶吗

拉肚子能喝牛奶吗【导读】我们常说的拉肚子，也就是腹泻。

我们知道拉肚子过程中会流失大量水分和电解质，因此要及时进行补充才行。

那拉肚子能喝牛奶吗?假如你以为拉肚子后喝牛奶可以帮你补充营养，那你可能就走进了一个误区啦! 拉肚子了怎么办呢？除了要及早进行治疗外，其在饮食方面和护理方面也要特别注意。

拉肚子是由多种病因引起的综合征。

其主要症状为腹泻、呕吐，以及水、电解质平衡紊乱。

拉肚子应禁牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食。

有些患者对牛奶不适应，服牛奶后常加重腹泻。

因此，拉肚子的患者是不宜喝牛奶的，因为中国人普遍缺乏能够消化牛奶的消化酶，出生以后随着孩子年龄的增长这种酶会越来越少，因此就会产生腹痛、腹泻。

如果喝了牛奶出现腹泻就不应该继续喝下去。

而应该改用其它食物来代替。

而腹泻期间喝会引起腹胀而不利于疾病的恢复。

如果孩子年龄小于5个月的仍需要喝的话，可以选择腹泻奶粉。

拉肚子喝牛奶的坏处牛奶，这个是个好东西，不仅味道香浓可口，而且营养价值也很高。

牛奶是营养食品的首选，很多人都喜欢喝，但是有些人腹泻的时候也想要喝牛奶。

在上一个章节里面，我们已经说过了拉肚子是不能喝牛奶的，那么你们知道拉肚子喝牛奶的坏处吗？腹泻早期禁牛奶、蔗糖等易产气的流质饮食，牛奶中含的乳糖会刺激肠道蠕动让腹泻的情况更严重呢。

而有些患者对牛奶不适应，服牛奶后也会加重腹泻。

腹泻是由多种病因引起的综合征，其主要症状为腹泻、呕吐，以及水、电解质平衡紊乱。

在我们的日常生活中，还存在这样的一群人，他们喝完牛奶后，就会出现肠鸣、腹痛甚至腹泻等现象，这是为什么呢？其实这主要是乳糖在作怪呢。

乳糖在体内分解代谢需要有乳糖酶的参与，有些人因体内缺乏乳糖酶，使乳糖无法在肠道消化，从而造成肠鸣、腹痛甚至腹泻等，在医学上称之为“乳糖不耐症”。

拉肚子的饮食须知拉肚子的常识非常普及，拉肚子的人胃肠道是比较脆弱的，应该吃一些比较容易消化的食物。

拉肚子，不要吃过油、过冷、过辣的食物，饮食应该清淡为主。

得了肠胃炎吃什么,肠胃炎治疗方法

得了肠胃炎吃什么,肠胃炎治疗方法jbk.39./肠胃炎最有效的饮食保健方法，肠胃炎吃什么好得快肠胃炎最实用的饮食保健方法，肠胃炎吃什么好得快一、饮食胃肠炎食疗方(资料仅供参考，详细需咨询医生)1、取鲜嫩扁豆30克，葱若干，将扁豆洗净去老筋放入水中焯透，捞出撒少许盐沥水，散热，将葱，油及调料拌入，佐餐食用。

2、取紫皮蒜1~2枚，将蒜捣成泥，用稀面汤和匀，一次吃下后卧床休息。

3、取石榴叶60克，生姜15克，食盐30克同炒至黑，水煎代茶饮。

每日1剂，分上、下午2次温服。

4、用乌贼骨或鸡蛋壳适量，烘干，研成极细的粉末，每次服用5克，每天3~4次，饮前半小时温水送服。

治胃酸过多的溃疡病。

5、鲜芹菜根30克，甘草10克，鲜鸡蛋1个。

芹菜、甘草煎汤，打入鸡蛋冲服。

治反胃呕吐有良效。

6、薏苡仁100克，淡竹叶20克，水煎代茶频饮，治暑夏胃肠炎腹泻。

7、鸡内金10克，炒麦芽30克，陈皮10克，先水煎30分钟，去渣取汁，加入大米100克，共熬稀粥，每日食用3次。

适用于伤食胃肠炎。

胃肠炎吃什么对身体好?二、饮食宜清淡。

2、食物中注意糖、脂肪、蛋白质的比例，注意维生素等身体必需营养素的含量。

胃肠炎最好别吃什么食物?1、忌烟酒辛辣刺激食物：三、忌饮食无规律：3、忌不洁饮食：胃炎患者要特别注意饮食卫生，尤其是夏季，生吃瓜果要洗净，不要吃变质食品。

放在冰箱内的食物，一定要烧熟煮透后再吃，如发现变质，要坚决扔掉，禁止食用。

4、忌过冷、热、硬食物：如，过凉、过热的食物和饮料。

5、禁食刺激性食物，如辣椒，芥末、胡椒、浓茶、咖啡、可可等食品或饮料。

五、其他8、忌生吃大蒜。

9、忌盲目使用止泻药。

10、忌吃高纤维的食物。

因为得了胃肠炎不能受到刺激，所以饮食上面一定要注意。

文章：39疾病百科 jbk.39./wcy/ysbj/吃什么食物有利于肠胃炎的恢复饮食不当会引起肠胃炎，而正确的饮食方式，则有助于肠胃炎的痊愈，加快肠胃的恢复。

? 非刺激性、非油腻、清淡、软质食物1. 1急性肠胃炎治疗过程中，要避忌很多食物，油腻食物不宜食用，如肥肉、奶油、煎炸食物等食物不宜食用，辛辣刺激性食物也不应食用，如辣椒、酒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等，硬质和高纤维食物也不宜食用，酸性食物和碳酸饮料等不宜食用，这些食物容易阻滞消化，刺激胃黏膜，不利于胃粘膜炎症的恢复。

厨房美食菜谱：红白萝卜丝的做法

厨房美食菜谱：红白萝卜丝的做法
萝卜是冬季最常见和大众化的蔬菜。

萝卜分为白萝卜和胡萝卜。

白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。

现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，可以促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。

中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。

胡萝卜营养丰富。

有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。

此外还含较多的钙、磷、铁等矿物质。

生食或熟食均可。

还可腌制、酱渍、制干。

食材
主料：
红萝卜
白萝卜
油适量
盐适量
生抽适量
步骤
1.新鲜的红萝卜和白萝卜
2.红萝卜洗净削丝
3.白萝卜洗净削丝
4.将红萝卜丝倒入油锅煮2分钟
5.倒入白萝卜丝煮1分钟
6.翻炒，再加入盐油和生抽搅拌均匀
小贴士：白萝卜不能和红萝卜一起下锅。

健脾养胃菜谱大全

健脾养胃菜谱大全导语：在现代快节奏的生活中，由于饮食结构不良以及长期面对压力，许多人都遭受着胃病困扰。

养胃健脾是保持身体健康的重要一环。

本文将为大家介绍一系列健脾养胃的菜谱，帮助您改善胃口，增强消化功能。

一、蔬菜类(宜生吃)1. 西兰花炒牛肉材料：西兰花、牛肉、大蒜、生姜、酱油、食用油做法：将西兰花洗净切小朵，牛肉切片备用。

锅中放油，加入蒜粒和姜末炒香，放入牛肉煸炒至变色后加入西兰花翻炒，炒熟即可。

2. 清炒菠菜材料：菠菜、盐、食用油做法：将菠菜洗净切段，锅中放油烧热，加入菠菜炒熟，撒上盐即可。

二、粗粮类(有助于消化)1. 薏米红豆粥材料：薏米、红豆、糯米、冰糖做法：将薏米、红豆和糯米混合洗净，加入足够的水煮沸，小火煮至糯米熟烂，最后加入冰糖搅拌均匀即可。

2. 紫米山药糙米粥材料：紫米、山药、糙米、冰糖做法：将紫米、山药和糙米混合洗净，加入足够的水煮沸，小火煮至糙米熟烂，最后加入冰糖调味即可。

三、海鲜类(富含优质蛋白)1. 清蒸鲈鱼材料：鲈鱼、生姜、香葱、盐、料酒、食用油做法：将鲈鱼洗净，在鱼身两侧切几刀，锅中水烧开，加入生姜片、香葱段和料酒，将鲈鱼放在上屉蒸10-15分钟，取出后撒上盐，热油淋至鱼身上即成。

2. 蒜蓉炒虾仁材料：虾仁、大蒜、食用油、盐、酱油做法：将虾仁洗净备用，锅中放油烧热，加入蒜末炒香，放入虾仁翻炒至熟，最后加入盐和酱油调味即可。

四、水果类(促进胃肠蠕动)1. 西瓜卷材料：西瓜、薄荷叶做法：将西瓜去皮切成条状，用薄荷叶卷起即可。

2. 草莓拼盘材料：草莓、蜂蜜、柚子榨汁做法：将洗净的草莓摆放在盘中，淋上适量的蜂蜜和柚子榨汁即可。

五、饮品类(缓解胃部不适)1. 薰衣草茶材料：薰衣草、蜂蜜、热水做法：将薰衣草放入杯中，用热水冲泡，加入适量的蜂蜜调味即可。

2. 柠檬蜂蜜水材料：柠檬、蜂蜜、温水做法：将柠檬切片，加入温水中，加入蜂蜜调味，搅拌均匀即可。

六、主食类(稳定血糖)1. 糙米饭材料：糙米、清水做法：将糙米淘洗干净，放入电饭煲中，加入适量的清水，按照电饭煲说明煮熟即可。

胃癌术后病人的饮食详细菜谱有哪些

胃癌术后病人的饮食详细菜谱有哪些手术过后的胃癌病人虽然已经使得病情得以好转了，但是还是需要使用一些食材制作一些菜谱来好好滋补一下的，你知道都有哪些食谱的制作吗?以下是店铺为你整理的胃癌术后饮食详细菜谱，希望能帮到你。

胃癌术后饮食详细菜谱1、鲫鱼莼菜汤用料：活鲫鱼500g，莼菜500g，油、盐、酒各适量。

制法：将鲫鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏留肝、鳔及鱼子洗净滤干，备用;莼菜洗净切碎。

先取鲫鱼入锅煎黄，加水适量煮沸，入莼菜同煮至熟后，放入盐、酒、油少许即可食用，趁热食之。

功效：此汤有调中和胃，止呕止痛，健脾利水，消炎解毒，防治癌症之功。

适用于慢性胃炎、胃溃疡及预防其他癌变，并可治胃癌，亦可预防胃肠道癌症手术后的复发。

2、猴头菇瘦肉蛋汤用料：猴头菇100g，猪瘦肉50g，鸡蛋1个，油、盐、味精、葱花各少许。

制法：先将猴头菇浸水泡发后洗净切片，再将猪瘦肉洗净功片，然后一起放入锅中，加水适量，慢火煮成汤。

汤沸后打入鸡蛋，放入油、盐、味精少许，再放入葱花即可食用。

佐餐食用，喝汤吃菇及肉。

功效：此汤有健脾胃，抗癌防癌之功。

适用于胃癌，是胃癌患者的良好食疗方。

3、向日葵梗芯汤用料：向日葵梗芯5-6g。

制法：加水煎汤饮服，每日1剂，分2次服。

可经常服之。

功效：此汤有通经、利尿、通便、抗癌之功效。

适用于治疗胃癌，对胃癌症状缓解有一定疗效。

4、木棉树皮瘦肉汤用料：木棉树皮连刺。

500g，瘦猪肉250g。

制法：将木棉树皮、瘦猪肉洗净，分别切碎，加水同煎汤，慢火炖至极烂，即可服用。

每日或隔日1剂，分3次服完，坚持久服。

功效：此汤有清热利湿，活血消肿，缓中扶胃之功效。

适用于胃癌、肠癌等。

5、铁树叶红枣汤用料：铁树叶150-200g，红枣10枚。

制法：混合加水适量，慢火煎汤。

每日1剂，分3次服，1个月为1疗程。

功效：此汤有收敛止血，补虚扶正，固护正气，扶正抗癌之功。

用于治疗胃癌、呕吐、反胃等病症。

胃癌术后饮食注意事项一、预防术后倾倒综合症的饮食方法胃大部分切除的术后患者首先应消除害怕吃东西会影响刀口愈合等心理因素，精神放松，相信医生的科学安排。

肠胃不好吃什么

肠胃不好吃什么肠胃不好吃什么一、肠胃不好吃什么食物1.肉包菜汤原料：羊肉、包菜、调味品各适量。

制法：将羊肉洗净后切成小块，放入锅中，再用清水将羊肉煮熟，然后放入洗净且切碎后的包菜稍煮即可。

用法：每日1剂，可将此汤佐餐服用。

功效：温中暖胃。

适应症：脾肾阳虚所致的脘腹冷痛且胀满不适、食少等病症。

2.肚片包菜汤原料：包菜、熟肚(猪肚、牛肚或羊肚)及调味品各适量。

制法：将肚切成片，再用清水将其煮沸，然后放入洗净且切碎的包菜，待菜熟后放入调味品即可。

用法：每日一次，佐餐服食。

功效：补虚止痛。

适应症：脾胃虚弱所致的脘腹痞满、食少便溏、倦怠乏力等病症。

3、红薯栗子排骨汤红薯性平，味甘，补脾益气。

医生记载：红薯“补中，暖胃，肥五脏。

”天寒食用，正气养胃，化食去积，兼可清肠减肥。

吃法：排骨250克、红薯1根、葱、姜、盐适量。

制法：把排骨洗净，红薯去皮切块，葱姜适量，板栗洗净用刀在上面拉一刀(不要切开，把壳切破就成);锅内烧开水放入排骨飞水，捞出洗净;所有材料放入电炖锅中炖两小时，吃前放少许盐即可。

4、薏米扁豆鲫鱼汤制法：选取薏米、扁豆各30克和鲫鱼按照普通家庭煲汤的方法煲制即可。

该汤有健脾、清热、利湿的作用。

当感到食欲不振、消化能力减退时，不妨将其汤汁代水喝，亦能起到增加食欲，促进消化，适合脾胃虚弱者食用。

二、肠胃不好要怎么调理呢1、饮食清淡让肠胃有一个休生养息的机会，让肠胃的代偿功能自行修复损伤，这是一个必须要有的过程;可以熬点蜜粥自养，可以选择比较稠厚的米粥食用，小米尤佳，粥内可加入少许百合、大枣、薏苡仁，有助于调理肠胃，且米粥口感更好。

2、忌口一定要忌食刺激性大的辛辣食物和酒类，尽量减少对肠胃的不良刺激，这也是一个调理肠胃的重要手段;最重要的是饮食有度，避免过饥过饱，生活要有规律，这对调理肠胃的“生物钟”有益无害。

3、劳逸结合肠胃功能与劳逸结合关系也很密切，但很多人没有意识到它的重要性，过劳、过逸的生活习惯对肠胃功能的影响都很大，节后保持有规律的良好工作生活习惯也是调理肠胃的重要环节。

病人食疗养生菜谱

病人食疗养生菜谱病人食疗养生菜谱大全病人食疗养生菜谱大全一芝麻粉[功效]补血、润肠、通乳、养发等功效。

用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，肠燥便秘，富含维生素e和芝麻素具有优异的抗氧化作用，故能抗老防癌，美容养颜。

[用法]用开水、热豆浆，或牛奶冲泡即可食用，也可拌入麦片粥中食用或与核桃粉及杂粮粉面调服。

杏仁粉[功效]富含硒为抗癌食品，钙含量是牛奶的2倍，含大量纤微质可健喂消食，具有润肺清火、散寒、驱风、止泻、润燥之功效，能帮助肌肤抵抗氧化，抑制黄褐斑生成，镇咳化痰，排毒养颜，治疗便秘。

古往今来公认的美容佳品，对体虚咳嗽，大便干燥等疾病疗效特别明显。

核桃粉[功效]有健胃，润肺，养神，补益精血，润燥滑肠的功效。

广泛用于治疗神经岁衰弱，高血压，冠心病，肺气肿，胃痛等症，是很好的食疗保健品，配药，生吃皆可，都有补血养气，补肾填精，止咳平喘等良好功效。

葛根粉[功效]有解肌退热，发表透诊，生津止渴、升阳止泻，降血压，降低胆固醇功效。

防治心脑血管疾病有奇效，解酒有特效。

治疗高血压，高血脂，高血糖，及偏头痛等心脑血管等疾病。

葛根粉对女性丰胸美容效果显著。

[用法]既可熟饮，也可生吃、熟饮，就是每次取葛粉25克，先用30克凉开水调均后，再用200克沸水冲泡即可，加糖食用，香甜十足。

若用温水直接冲泡生饮，清凉效果则更佳。

暑天，假如泡熟放进冰箱，结冰更好吃，清凉、解渴、解暑效果特佳。

莲藕粉[功效]有益心，补心，消食止渴生肌的功效。

可凉血养血，清热退火，足进新陈代谢，解毒醒酒，利水通经，美容养颜，是老幼妇孺，虚弱病人的良好补品。

[用法]先用凉水调均，然后沸水冲调成糊或直接放入微波炉大火转一分钟即可食用。

莲子粉[功效]防癌抗癌，降血压，强心安神，滋养补虚，止遗涩精的功效。

用于心悸失眠，遗精，白带过多，慢性腹泻。

治疗高血压。

[用法]与黑芝麻粉，红枣粉，百合粉等拌均，用开水，热牛奶，或豆浆冲服，也可加入婴儿米粉中炖服。

百合粉[功效]有润肺止咳、清心安神，利尿功效。

适合家常制作的养胃食谱

养胃食谱一、粥养胃粥粳米100克，糯米100克，红枣10枚，熟牛肚200克，牛肉汤1000毫升，葱姜末少许，文火煮成粥，加少量麻油、味精后，供一日4—5餐食用。

有养胃、健脾、补中益气的功效。

益气粥薏米仁50克，糯米100克，红枣7枚，莲子20克，冰糖20克，加水100克煮成粥，与补血粥同食或交替食用。

有补中益气，健脾开胃之功效。

消导粥粳米100克，萝卜丝200克，猪瘦肉末50克，加水1000克煮成粥，食前0D山植片5～10片，溶解后食用。

适用于胃切除后，吻合口欠通畅，或有部分肠粘连的病人。

长期食用，有保护机体，预防发生残胃癌的功能。

糯米麦粥糯米500G小麦600G煮成稀粥,食时加白糖.补肠胃,强气力,养心神,敛虚汗.麦皮牛奶粥麦皮100G,牛奶300G,砂糖100G,黄油5G,盐适量.麦皮煮粥(线以水浸泡约半小时)将熟时加牛奶,再煮约10分钟,加白糖,黄油,盐煮至麦皮已烂. 益气健胃,可治经常胃脘疼痛,腹胀,嗳气吐酸等症.也是胃或十二指溃疡者的食疗饮食.砂仁粥原料：粳米100克，砂仁5克。

做法：先用粳米煮粥，砂仁研末入粥，再稍煮即成。

适宜于虚寒胃痛、胀满、呕吐等症。

小米粥原料：小米50克，红糖适量。

做法：小米挑净泥沙杂质，清水淘洗干净，置铝锅加水适量，大火煮沸后改小火慢慢熬煮。

凡因体虚胃弱或产后虚损而引起的乏力、倦怠、饮食不振、产妇乳少等，皆可食用。

羊骨葱姜粥原料：羊骨1000克，粳米（或糯米）100克，细盐少许，葱白2根，生姜5片。

做法：取新鲜羊骨，洗净锤碎，加水煎汤，然后取汤代水，同米煮粥，待粥将成时加入细盐、生姜、葱白，稍煮二三沸，即可食用。

补肾气，强筋骨，健脾胃。

适宜于虚劳羸瘦、肾脏虚冷、腰脊转动不利、腿膝无力、筋骨挛痛、脾胃虚弱、久泻久痢，以及血小板减少性紫癜，再生不良性贫血等症。

干姜粥原料：干姜3克，高良姜5克，粳米100克。

做法：先煎干姜、高良姜取汁，去渣，再入粳米同煮成粥。

温暖脾胃，散寒止痛。

胃病病人的一周菜谱

胃病病人的一周菜谱胃病病人的一周菜谱周一早餐：铁棍山药黑芝麻粥，花卷午餐：米饭，醋椒土豆丝，红薯栗子排骨汤，什锦炒白菜晚餐：胡萝卜粥，或者米饭，肚片包菜汤早餐粥有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚，固肾益精、益心安神等作用，且易消化，不会多肠胃产生负担。

中餐：红薯栗子排骨汤益气补脾、健胃之效，醋椒土豆丝开胃且助消化。

晚餐：粥能健脾养胃，汤能补虚止痛，适合脾胃虚弱之人食用。

周二早餐：圆白菜粳米粥，全麦面包，盐水花生米午餐：米饭，包子(猪肉白菜馅)，牛蒡山药鸡汤晚餐：汤面，黄瓜拌豆皮加餐：樱桃早餐：白菜对胃病有很好的食疗功效，若粥不够，可吃1~2片全麦面包，有和好的饱腹之效。

中餐：午餐有增强免疫力，补中益气，健脾养胃，补充微量元素的功效。

晚餐：晚餐易消化，黄瓜拌豆皮是慢性胃病患者的养胃食疗之一。

樱桃味甘、酸，性微温，有健脾益气、温中养胃的功效。

周三早餐：干姜粳米粥，水煮蛋，素炒三丝(莴笋/海白菜丝、白萝卜、豆腐丝/豆芽)。

中餐：紫薯米饭，猪肚汤，鸡蛋羹，绿叶菜晚餐：米饭，包菜炒肉丝，茄子早餐粥养胃易消化，小菜开胃能增进食欲。

午餐：午餐助消化，汤对于胃病患者有很好的食疗功效，蔬菜能很好的补充维生素。

晚餐：易消化有增进食欲，助消化，预防便秘的好处。

周四早餐：茯苓山药包子，小米粥中餐：米饭，姜丝鲢鱼豆腐汤，丝瓜炒花菜晚餐：馄饨附加餐：鸡蛋煎饼/芝麻酱花卷煮鸡蛋1个早餐益脾补心，口感甚佳。

午餐有健脾补气、温中暖胃之功效，适合脾胃虚弱，消化功能不强的患者食用。

晚餐易消化，且能很好的补充能量。

周五早餐：红豆薏米粥，拌海带白菜丝，肉包，茶叶蛋中餐：米饭，清蒸鳜鱼，猪肚烧姜附晚餐：面条(肉片、鸡蛋、木耳、西红柿)早餐易消化，营养丰富;午餐增进食欲且养胃;晚餐清淡易消化，不会造成肠胃负担。

周六早餐：杂粮粥，凉拌海白菜，花生米中餐：米饭，土豆烧牛肉，香菇木耳猪肝汤/虾皮冬瓜汤晚餐：燕麦南瓜粥，白菜炖豆腐周日早餐：蒸鸡蛋，馒头中餐：米饭，木须肉，白术猪肚粥晚餐：神曲粥，四宝蔬菜汤预防胃病的九大注意事项一、注意劳累过度：过度劳累会引起胃肠供血不足、胃黏膜分泌失调，也会导致各种胃病的发生。

好胃都是养出来的？日常饮食中,最养胃的6种菜谱,不妨一试!

好胃都是养出来的？日常饮食中，最养胃的6种菜谱，不妨一试！有胃病的人越来越多，许多的胃病患者不知道自己可以吃什么，不能吃什么。

下面6种最养胃的食疗菜谱，胃不好的人可以经常吃。

一、参苓粥1、材料：党参30克，茯苓30克，生姜5克，粳米120克。

2、做法：把生姜和党参切成片，茯苓则捣碎用纱布包起来，然后将所有的材料一起煮粥。

3、功效：此粥适合一年四季服用，可益气健脾胃。

二、蒲公英粥1、材料：鲜蒲公英60克，粳米50克。

2、做法：粳米加水煮成粥，放入蒲公英继续煮，加入调料即可。

3、功效：蒲公英有清热解毒、抗菌的作用，对幽门螺旋杆菌引起的慢性浅表性胃炎及胆汁反流性胃炎都有很好的疗效。

三、白胡椒煲猪肚1、材料：猪肚1个，白胡椒15克。

2、做法：将猪肚洗净，把白胡椒稍微弄碎，然后将其放进猪肚当中，装少许的水，然后将猪肚口扎紧。

往锅中加适量的清水，将猪肚放入，文火煲煮，煮熟之后调味即可。

3、功效：此食疗方可以温中散寒，有脾胃虚寒症的患者可食用。

四、无花果番茄芝士浓汤1、材料：西红柿600克，无花果200克，洋葱200克，黄油30克，芝士100克，黑胡椒粉2克，盐3克。

2、做法：西红柿、无花果、洋葱分别切块。

热锅融化黄油，爆香洋葱。

加入西红柿、无花果，和400毫升水，煮开。

放入料理机，打成糊状。

加入芝士再次煮沸，加黑胡椒、盐调味就可以了。

3、功效：口感香滑，甘甜醇厚、增进食欲、解除疲劳，促进消化、补充人体所需维生素。

番茄的口感酸甜，味道清香甜美。

葱头具有杀菌消毒的功效。

五、山药百合大枣粥1、材料：山药10克，百合15克，红枣适量，糖适量。

2、做法：将山药清洗干净后切成滚刀块，放入锅中后，再放入浸泡好的百合。

放入清洗干净并去核的红枣、薏仁和大米，熬煮成粥就可以了。

3、功效：健脾养胃，滋阴润肺。

六、仙人掌炒牛肉1、材料：鲜仙人掌100克，鲜牛肉50克，调料适量。

2、做法：仙人掌去皮洗净，牛肉洗净切片。

小火热油，油热后加入牛肉翻炒，再加入仙人掌。

食堂菜谱营养分析

猪肉
含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
洋葱炒蛋
洋葱
有提神作用，发散风寒，较强的杀菌作用。增进食欲，促进消化，不含脂肪。防癌抗癌作用。含的微量元素硒，钙质，前列腺素A，降低胆固醇、降血压，防癌抗衰老的功效。
肉末豆腐
猪肉
含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效。
豆腐
富含优质蛋白。不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。含有丰富的植物雌激素，防治骨质疏松症。
痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐；经常腹泻便溏者忌食。
香干钠的含量较高，糖尿病、肥胖、肾脏病、高血脂患者慎食；老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
茭白
含粗蛋白、脂肪、维生素C、还原糖及17种氨基酸，具有祛热生津止渴利尿、通利除湿的功效。
酱油蒸臭干
臭干
富含植物性乳酸菌，具有很好的调节肠道及健胃功效。
香菇炒青菜
香菇
具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物。具有提高机体免疫功能、延缓衰老、防癌抗癌等作用。
萝卜
含有大量的维生素C、胡萝卜素和粗纤维，用来煲汤可以起到降血脂、稳定血压、治胆结石的作用。有滋补润心、通气活血之功效。
大烤目鱼
目鱼
富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。富含磷，具有构成骨骼和牙齿，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节富含钾，具有有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

胃病病人一周食谱表

【星期六】
早餐：新鲜刺梨汁或沙棘汁饮料、面包、鸡蛋。
午餐：紫菜烧鱼、米饭、蒸红薯。红薯在众多的抗病植物中排列在前。
晚餐：银耳莲子冰糖羹、西式凉拌菜花。
【星期日】
早餐：玉米粥、清水煮花生、鸡蛋。
午餐：新鲜野菜水饺。
晚餐：薏苡仁莲子粥、杂粮馒头、蒜香茄子。
除此之外，每天应保证饮一杯绿茶，绿茶能有效地阻断致癌物N-亚硝酸基化合物的合成。
胃病病人一周食谱表
胃病病人一周食谱
【星期一】
早餐：低脂牛奶、含麦麸面包、番茄、鸡蛋。
午餐：米饭、海带炖猪肉、炒菠菜。
晚餐：麦麸面包、黄芪、枸杞炖甲鱼或海鱼。
【星期二】
早餐：新鲜柑橘汁、麦麸面包、鸡蛋。
午餐：馒头、人参炖猪蹄பைடு நூலகம்炒卷心菜。
晚餐：将发泡好的大豆蒸米饭，萝卜、丝瓜、葫芦色拉。
【星期三】
早餐：酸奶、麦麸面包、鸡蛋。
星期四早餐：南瓜粥70克、犹太面包一个、五香花腰豆50克、亚麻粉50克、芒果一个午餐：糙米饭75克、黄豆50克、生菜2种：①、凉拌三丝 ②、千岛黄瓜，熟菜2种：①、奶汁南瓜 ②、凤梨木耳、黄瓜汤一碗
星期五早餐：红豆糙米粥70克、全麦面馒头一个、白腰豆50克、亚麻粉50克、香梨一个星期六早餐：小麦胚芽粥70克、全面面包一块、黄豆50克、亚麻粉50克、木瓜半个午餐：芝麻香芋饼一个、生菜2种：①、香菜拌黄瓜 ②、凉拌洋葱，熟菜2个：①、黄金莲藕②、木耳炒白菜、西红柿紫菜汤一碗每天的晚餐：少吃或者不吃晚餐只喝亚麻水。
星期一早餐：小麦粥70克、全麦面馒头一个、绿豆50克、亚麻粉50克、苹果一个午餐：菠萝饭150毫升、八宝汤一碗
星期二早餐：红薯粥70克、全面面包一个、黄豆50克、亚麻粉50克、香蕉一根午餐：蚕豆红米饭75克、生菜2种：①、什锦凉菜 ②、芹菜豆芽，熟菜2种：①、五彩豆腐 ②、西芹百合、八宝汤一碗。

胃溃疡食疗菜谱

胃溃疡食疗菜谱9款治疗胃溃疡食疗菜谱1、鸡蛋炖三七做法：鸡蛋一个，蜂蜜30克，三七粉3g，将鸡蛋打入碗中搅拌，加入三七粉拌匀，隔水炖熟再加蜂蜜调匀服食，每日1剂。

功效：三七止血抗炎;蜂蜜补中益气，健脾胃;此方可舒肝理气，和胃健脾，适用于上腹疼痛，呕吐、伴恶心、嗳气等。

2、蒲公英和龙胆草蒲公英与龙胆草可以煎服，也可做汤炖服，但是味道会苦，尤其是蒲公英的味道苦中带涩，需趁热服用。

龙胆草，是治疗胃溃疡的良药。

3、佛手扁薏粥做法：佛手10g，白扁豆、薏米、山药各30g，猪肚汤及食盐适量。

将佛手水煎取汁，去渣，纳入扁豆、薏米、山药及猪肚汤，煮为稀粥，略放食盐调味服食，每日1剂。

功效：佛手芳香理气，健胃止呕;白扁豆健脾化湿，和中消暑，用于脾胃虚弱、食欲不振、胸闷腹胀;薏米、山药健脾益胃;猪肚汤补虚损、健脾胃;适用于胃脘灼热疼痛，口干口苦，心烦易怒的胃、十二指肠溃疡等。

4、白胡椒煲猪肚汤白胡椒略打碎15g，猪肚1只(去杂，洗净)，放水适量，慢火煲，调味后服食。

适用于虚寒型溃疡病。

5、莲子粥莲子30g，大米100g。

按常法煮粥，每天食用，连续服1月。

适用于脾胃溃疡。

6、糯米粥糯米或粳米100g，红枣7枚。

按常法煮粥，熟至极烂，经常食用。

适于脾胃虚弱型溃疡病，可治胃及十二指肠溃疡。

7、怀山粥怀山药100g，粳米100g。

一起加水煮成稀粥，每天1剂，分3次饮服。

适用于脾胃虚弱型胃及十二指肠溃疡。

8、银耳红枣粥银耳20g，红枣10枚，糯米150g。

按常法煮粥。

适用于脾胃虚弱型溃疡病患者。

9、田七鸡蛋羹田七末3g，藕汁30ml，鸡蛋1个，白糖少许。

将鸡蛋打破，倒入碗中搅拌;用鲜藕汁及田七末，加白糖，与鸡蛋搅匀，隔水炖熟服食。

可治血瘀型胃溃疡、十二指肠溃疡以及出血。

胃溃疡的饮食多吃7种食物1、香蕉胃溃疡病是由于过度紧张、焦虑或有毒物质引起胃保护层受到胃酸破坏造成的，而香蕉可刺激胃壁粘膜细胞生长而形成胃保护层。

因此，经常吃些香蕉特别是未成熟的青香蕉可预防和治疗胃溃疡病。

中国食疗网食谱

中国食疗网食谱一、冬季菜谱1、冬笋炒肉丁[用料]嫩冬笋250克、里脊肉250克、淀粉10克、花生油50克、盐3克、酱油5克、葱花5克、味精2克。

[制作]①将冬笋切成片状，用水煮熟后捞出，备用。

②将肉切成片状，加酱油、味精、盐、淀粉拌匀，备用。

③将锅内油烧至八分热时下肉片爆炒至肉片卷曲后下笋片(带汁倒入)、调料，用淀粉勾芡后，翻炒几下即可出锅食用。

[功效]可温补肾脏、清热化痰。

2、清湿热－红莲杞子鹌鹑煲汤料：处理好的鹌鹑约１０００ｇ，去芯莲子５０ｇ，红枣２０ｇ，枸杞子５ｇ，老姜２块，大葱一段，生鸡油５０ｇ，精盐、鸡精、味精、广东米酒、胡椒粉、鲜汤各适量。

制法：净鹌鹑放入有广东米酒的沸水锅内去血水捞起；去芯莲子开水发好；红枣去核、洗净、切薄片；枸杞子用温水洗净泡好；老姜块拍破；砂锅内放适量清水，将鹌鹑、莲子、老姜块、葱卷、鲜汤、生鸡油放入，旺火烧沸，撇尽浮沫；小火煲至少一４小时，捞去姜块、葱、鸡油渣，再放入枸杞子、精盐，胡椒粉，鸡精再煲至鹌鹑酥烂，加味精离火。

功效：鹌鹑煲汤浓味鲜，补五脏，清湿热，明目，适用于胃肠弱、脾虚、虚劳咳痰等症。

3、秋葵玉米笋[用料]秋葵、鸡胸肉各200克、玉米笋、胡萝卜各100克，葱3棵。

A料：盐、淀粉各1／8大匙。

B料：盐1／4大匙、胡椒粉l／2小匙[制作]①秋葵、玉米笋洗净，胡萝卜去皮，均切斜片；葱洗净，切段；鸡胸肉洗净，切条状，用刀背拍松，放入碗中加入A料抓拌并腌15分钟备用。

②锅中倒入2大匙油烧热，爆香葱段，放入鸡胸肉炒熟，盛起，锅中余油继续加热，放入秋葵、玉米笋及胡萝卜片炒熟，再加入炒过的鸡胸肉及B料炒匀，即可盛出。

[功效]本菜营养丰富，富含蛋白质、钙质、铁质、胡萝卜素、维生素C及B 族维生素，适合全家人食用，可增强抵抗力、促进食欲。

4、暖胃汤头－薏仁猪脚汤汤料：薏仁３０ｇ，干净猪脚一只约半斤，黄酒、盐、葱、姜、胡椒粉、酱油等酌量备用。

制法：薏仁碾碎，猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅，加黄酒、姜及清水１５００毫升，盖好；先用猛火煮滚，除去汤面浮沫，再用文火煨约２小时；待猪蹄烂熟后，依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。