2.第二章 皮肤的生物学知识
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• 皮肤松弛肥厚并有粗大的皱
纹，长期户外工作者颈项部
可见菱形皮肤，其他表现有 局部色素沉着及毛细血管扩 张，饱经风霜貌，同时可见 各种良性癌前期或恶性肿瘤： 日光角化病鳞状细胞癌间质 癌黑素细胞瘤。
⑤皮肤末梢神经感觉正常，对冷、热、痛等刺激反应灵敏。
你是哪种类型的皮肤？
皮肤脂度的自我测试
1．洗脸测试法 任何人洗脸后均有皮肤绷紧感，在洗脸后不搽任何
化妆品．观察绷紧感消失的时间。
在20分钟内消失的属于油性皮肤； 在30分钟内消失的属于中性皮肤； 在40分钟内才消失甚至仍不消失的属于干性皮肤。
2．纸巾搽拭法 取一柔软的干纸巾或吸墨纸，轻压鼻翼两旁、额部、 颊部等处，然后观察纸巾： 油性皮肤呈透明状，满是油光，或者透明点在5个以 上，可以融合。 干性皮肤无油光，无变化，或者透明点每平方厘米小
最薄约为0.5mm(眼睑、耳后），掌跖部最厚约为2.5mm
每一层对维持皮肤的健康都扮演着重要的角色。
毛发 表皮 皮脂腺 毛囊 血管 汗腺
真皮 皮下 组织
皮肤的外衣——表皮层(epidermis)
表皮位于皮肤的最上层，是角化的复层鳞状上皮 厚度为0.1mm 表皮（从性质上）分为角质层和生发层，角质层在最 外面，由几层已经角质化的细胞构成，生发层细胞有
生理机能减退等）内源性因素引起的内在性老化，称 为自然老化，又称自然生理衰老。 • 在皮肤自然老化过程中基因表达起决定作用，同时一 些内源性因素包括营养，内分泌及免疫等也通过对整
个机体的作用而对皮肤衰老产生影响
皮肤自然老化的表现
• 外观上表现为皮肤松弛，细小皱纹，同时皮肤干燥，
脱屑，脆性增加，修复功能减退，毛发数目减少，变 细，色灰白。 • 组织学上表现为表皮变薄，表皮真皮结合处扁平，角 质形成细胞增大，一些角质形成细胞出现角化不全， 细胞轮廓不清；表皮黑素细胞密度降低，真皮内胶原 纤维束变直交织排列疏松；弹性纤维变细数量减少断 裂成碎片状。成纤维细胞皱缩变小，小血管壁变薄，
根据皮肤皮脂腺分泌状况及对外界刺激的 反应可分为以下五型
3.油性皮肤 特点：皮肤毛孔粗大，皮肤较厚，组织粗 糙，油脂分泌过剩，易长黑头、 粉刺，脓色，痤疮，皮沟深浅不一、 纵横走向、皮肤偏碱性、弹性比较好 主要人群：青春期，男性，也有少数女性 4.混合皮肤 特点：前额，鼻部，下巴呈油性；眼圈， 两颊，颈部为中性或干性 5.敏感皮肤 可见于上述各种肌肤
皮肤中的皮脂ห้องสมุดไป่ตู้分泌的皮脂，主要是滋润皮肤和毛发。
皮肤中的汗腺分泌的汗液，主要成分是水，还有少量尿素
和无机盐等物质。尿素是体内产生的废物，这些物质的排 除就属于排泄。
3.调节体温
真皮层内有丰富的血管，人体血液循环中10%的血液要
流经皮肤。当外界气温较高时，人的脸色红润，外界气温
低时，脸色发白。
1.保护功能
表皮的角质层，细胞排列紧密。起到阻挡作用，防止外 界环境中的病菌、化学物质侵入人体内部； 真皮内含有大量的弹性纤维和胶原纤维，使皮肤柔韧而
富有弹性 ，能够经受一定的挤压和摩擦，有保护内部组
织的作用； 黑色素吸收日光的紫外线，避免过多的紫外线穿透皮肤， 损伤内部组织。
2. 分泌和排泄
五
皮肤的老化
• 皮肤的衰老与机体的衰老是同步进展的，但皮肤位于
机体最外层，更多受外源性刺激因素的影响，因此皮
肤衰老是内源性因素和外源性因素共同作用的结果。
• 预防和延缓衰老是我们共同的目的。 • 分为自然老化和光老化
1.皮肤的自然老化
• 随着年龄的增长，皮肤逐渐衰老，人们通常把由于遗
传及不可抗拒的因素（如地心引力，机体重要器官的
大小，重量超过10公斤。它保护人体不受热灼、冷冻、毒害
和放射危害，还可以调节身体温度，感觉到接触、压力和疼 痛。皮肤首先接触使人清洁、健康、精神、漂亮、时髦的洗 涤剂、肥皂、护肤膏等，所以我们应该善待皮肤。
2.皮肤的结构
皮肤的结构分为3层：
表皮、真皮及皮下组织
3层的总厚度依年龄、部位不同，约在0.5—4.0mm之间
颗粒层 活的表皮细胞与死亡的角化细胞之间，细胞质 内有透明颗粒，其中含有很多矿物质，以钙、 磷居多。细胞间有无数颗粒能反射光线； 有棘层 基底层 有淋巴液流经细胞与细胞之间，供给养分；
由圆柱形的基底细胞与色素细胞所形成。
皮肤的给养库——真皮层
真皮位于皮肤的中央层，在生发层下面，含有胶原蛋白 （一种人体所需要的蛋白质）能使肌肤富于弹性，并增 加其柔韧度及适应的能力。 真皮是由致密结缔组织构成，含有大量的弹性纤维和胶 原蛋白，它们分别具有弹性和韧性。还有丰富的血管和
微环境，包括： 物理皮 化学皮 生物皮
为什么说皮外有皮
正常人的皮肤温度在33º C左右，皮肤不断向外界 散发热量，辐射出以红外线为主的不同频谱的电磁波， 在皮肤和衣服之间形成了一层具有温度梯度变化的 “物理皮”。因此，红外测温仪甚至在夜里也可以远 距离测知人体的温度。
为什么说皮外有皮
汗腺和皮脂腺分泌的“水”和“油”在皮肤表面 形成乳剂状薄膜呈弱酸性，不但能滋润营养皮肤，而 且含有多种抗菌物质和溶菌酶，可随时消灭有害的微
小动脉弹性纤维变性，垂直毛细血管减少，皮下脂肪
变薄
2.皮肤的光老化
• 与非暴露部位相比，暴露部位的皮肤较多的受到了外
界环境的影响，这些环境因素包括日光、空气的温度、 湿度、空气的流速及职业性有害化学物质. • 其中影响最大的是日光.有人认为暴露部位皮肤的老化 外貌90%是日光所致的光老化的结果
皮肤光老化的表现
皮肤附属物 —毛发、皮脂腺、汗腺、指（趾）甲
皮肤内广泛分布着肌肉、神
经和血管。这些结构中任何一部 分不正常都表现为影响美观的疾 病，人体内脏各器官的疾病也从 皮肤上反映出来。皮肤不仅仅是
一个器官，更重要的是要明确皮
肤是人体功能的一个显示器。 健康的皮肤也是美容的一 个重要方面。
为什么说皮外有皮
在肉眼可见的皮肤表面还有一层不可见的
皮肤性状就某一个体而言并不是恒定不变的 • 青春期皮脂分泌较为旺盛，皮肤可能为油性 • 老年皮脂腺功能减退皮肤可能较为干燥 • 不同季节皮脂分泌亦不同 • 一般夏季皮脂腺分泌活跃
• 冬季相反
• 判断皮肤类型亦应考虑到年龄，季节，皮肤的 遗传性状等因素
皮肤健美的标准
皮肤健美主要从肤色、弹性、光泽、纹理及生理功能 等方面来判定： ① 符合美容标准的皮肤肤色(主要指面部皮肤肤色)，应
四
皮肤的类型
皮肤是人体的最表层，它给人以“第一印象”，也是
人体美的窗口。苏联诗人马雅可夫斯基说过：“世界上没
有任何一件衣服能比健康的皮肤和发达的肌肉更美丽”， 这是皮肤的健美在人体中重要地位的形象写照。
皮肤是人体的自然外衣，面部皮肤尤其惹人注目。健
美的皮肤既是人体健美的主要标志，同时也反映人的精神 面貌。
于2个，且不融合。
中性皮肤微透明，介于上述两者之间。
皮肤酸碱度测试
人体皮肤的酸碱度一般在pH 4.0一6.5之间，男性
倾向酸性，女性倾向于碱性，但正常范围均为中性。如
酸碱度在pH 4.0或以下的为油性皮肤，在pH 7.0或以 上的为干性皮肤。
• 正常中性皮肤：pH4.5 ～ 6.5之间，
–男性倾向于酸性pH4.5 ～ 6.0
泌900CC左右的汗量，其中有99%都是水分，没有
别的异味；大汗腺流汗时从毛孔分泌出来，带有 一种特别的异味。 指（趾）甲等
汗腺
毛发
指甲
皮肤附属器
出汗的机制
角质层（数层角质化细胞） 表 皮
皮 肤 的 结 构
生发层（很强的分裂增生能力）
真 皮 —由致密结缔组织构成，含有大量的弹 性纤维和胶原纤维，以及丰富的血管 和感觉神经末梢。 皮下组织 —位于真皮的下面
根据肤色及日晒后是否出现红斑及晒黑反 应将皮肤分为六型
• Ⅰ型：肤色为白色，日晒后即出现晒伤反应，不会晒黑
• Ⅱ型：肤色为白色，常出现晒伤反应，不易晒黑
• Ⅲ型：白色皮肤，有时出现轻度晒伤，可以晒黑 • Ⅳ型：褐色皮肤，很少出现晒伤反应，容易晒黑 • Ⅴ型：深褐色皮肤，不易晒伤，极易晒黑 • Ⅵ型：黑色皮肤，不出现晒伤反应，极易晒黑
东方与西方审美差异
根据皮肤皮脂腺分泌状况及对外界刺激的 反应可分为以下五型
1.中性皮肤 特点：皮肤光滑、细嫩、柔软、富有弹性、 红润光泽、不干燥、不油腻、 （理想皮肤） 皮沟纵横走向、毛孔细小 主要人群：小孩、青春期人群 2.干性皮肤 特点：缺水、缺油、干燥、缺弹性、无光 泽、皮沟直线走 向、毛孔细小、 （角质层水 易长皱纹、但不产生粉刺等 分低于10%） 主要人群：中年以后
该是表皮薄，透明感强、血管充盈度好．血中含氧血红蛋
白高，表皮层含黑色素少，呈粉红色或微红稍黄的面色。 ② 皮肤的纹理细腻，并有光泽。纹理细腻是由以下3个条 件决定的；皮沟浅而细；皮丘小而平整；毛孔及汗孔细小。
皮肤健美的标准
③皮肤表面光滑洁净，无污秽、斑点、寄生物等瑕疵。
④皮肤的含水量、脂肪比例适中，富于弹性。
–女性倾向于碱性pH5 ～ 6.5 • 个体差异: 最低pH4.0最高pH8.4
• 油性皮肤: 4.0或4.0以下
• 干性皮肤: 7.0或7.0以下
人体皮肤性质并非稳定不变，而是随气候、生活
环境、身体状况、年龄的变化而变化。应综合多方面
因素来判断；同时，皮肤性质也不是互相分割的，大 多数人往往在不同的皮肤部位各具有不同的皮肤性质， 可称为混合性皮肤。因此，要作到及时掌握皮肤性质， 就需要根据实际情况随时测定自己的肤质。另外．应 注意敏感性皮肤具有独特的性质，对外界的刺激容易 过敏，引起接触性皮炎等。此型皮肤要严格选择化妆 品，以免过敏。
5.再生能力 皮肤上经常会有许多脱落的皮屑，这是脱落下来的表 皮的角质层细胞，生发层细胞会不断分裂增生出新的细 胞来补充。
三
皮肤的美容学功能
皮肤为身体表面的一层活器官，它具有多种的机能，
这些机能对肌肤的亮丽与否，影响重大！ 表现作用 身体内部的生理状况反映在皮肤上。比如痘痘、斑 呼吸作用 肺呼吸较大而皮肤呼吸较小 保湿作用 皮脂膜防止水分的蒸发 营养作用 毛细血管供给表皮层养分 再生作用 细胞分裂的一种过程
第二章 皮肤的 生物学知识
制药与食品科学系 马春娟
一 二 三 四 五
皮肤的组织结构 皮肤的生理功能
皮肤的美容学功能 皮肤的类型
皮肤的老化
一
皮肤的组织结构
1.皮肤的概念
主要由上皮组织和结缔组织构成，覆盖在身体表面， 皮肤具有保护、分泌、排泄、调节体温和感受外界刺激等 生理功能。 皮肤是人体最大的器官，它足有1.5平方米到2平方米
温度高: 皮肤血管扩张-→血流量增多→皮肤温度高-→散热增多
温度高: 汗液分泌增多-→汗液蒸发-→带走热量 温度低: 皮肤血管收缩-→血流量减少-→皮肤温度降低-→散热减少 温度低: 汗液分泌减少-→散热减少
4.感受外界刺激
皮肤中有感受外界刺激的感觉神经末梢，能够感受外 界的冷、热、痛、触、压等刺激，从而作出相应的反应。
生物，任何人造的护肤品也比不上这张天然的“化学
皮”。
为什么说皮外有皮
皮肤表面还寄生着数百种微生物，有病毒、螨虫、 细菌、真菌等，这就是一张“生物皮”，在各部位形 成不同的微生态环境。在正常情况下这些微生物大都
不致病，只有在一定条件下会入侵皮肤引起局部和全
身的感染性炎症。
二
皮肤的生理功能
1.保护功能 2.分泌和排泄 3.调节体温 4.感受外界刺激 5.再生能力
感觉神经末梢。
真皮富含血管、神经束、淋巴管、毛囊、皮脂腺、汗腺
等，是皮肤的营养结构。
皮下组织
疏松结缔组织 由真皮层延伸而来，充满脂肪细胞 大量的脂肪 可以保护上层的细胞，提供缓冲的作用， 以预防外界的撞击 另外还有汗腺、毛囊、血管、淋巴管和神经等
皮肤附属组织
毛发 皮脂腺：附着于毛发上，会分泌脂肪物质及皮脂，形成 皮肤表面的保护膜，皮脂分泌量的多少决定皮 肤的肌质。 汗腺：分为大汗腺与小汗腺。小汗腺差不多一天可以分
很强的分裂增生能力
皮肤的生长是一个漫长的过程，而衍生在表皮的新生 细胞渐渐的累积至20层左右的时候，就会形成了所谓 的角质层
皮肤的外衣——表皮层(epidermis)
表皮层按细胞学分共有五层 角质层 包含了10多层扁平、死亡的无核细胞（鳞屑） 与细胞间质组织连结在一起，形成屏障；
透明层 能耐受一定强度的物理性和机械性损害， 抵抗化学物质的渗透；
纹，长期户外工作者颈项部
可见菱形皮肤，其他表现有 局部色素沉着及毛细血管扩 张，饱经风霜貌，同时可见 各种良性癌前期或恶性肿瘤： 日光角化病鳞状细胞癌间质 癌黑素细胞瘤。
⑤皮肤末梢神经感觉正常，对冷、热、痛等刺激反应灵敏。
你是哪种类型的皮肤？
皮肤脂度的自我测试
1．洗脸测试法 任何人洗脸后均有皮肤绷紧感，在洗脸后不搽任何
化妆品．观察绷紧感消失的时间。
在20分钟内消失的属于油性皮肤； 在30分钟内消失的属于中性皮肤； 在40分钟内才消失甚至仍不消失的属于干性皮肤。
2．纸巾搽拭法 取一柔软的干纸巾或吸墨纸，轻压鼻翼两旁、额部、 颊部等处，然后观察纸巾： 油性皮肤呈透明状，满是油光，或者透明点在5个以 上，可以融合。 干性皮肤无油光，无变化，或者透明点每平方厘米小
最薄约为0.5mm(眼睑、耳后），掌跖部最厚约为2.5mm
每一层对维持皮肤的健康都扮演着重要的角色。
毛发 表皮 皮脂腺 毛囊 血管 汗腺
真皮 皮下 组织
皮肤的外衣——表皮层(epidermis)
表皮位于皮肤的最上层，是角化的复层鳞状上皮 厚度为0.1mm 表皮（从性质上）分为角质层和生发层，角质层在最 外面，由几层已经角质化的细胞构成，生发层细胞有
生理机能减退等）内源性因素引起的内在性老化，称 为自然老化，又称自然生理衰老。 • 在皮肤自然老化过程中基因表达起决定作用，同时一 些内源性因素包括营养，内分泌及免疫等也通过对整
个机体的作用而对皮肤衰老产生影响
皮肤自然老化的表现
• 外观上表现为皮肤松弛，细小皱纹，同时皮肤干燥，
脱屑，脆性增加，修复功能减退，毛发数目减少，变 细，色灰白。 • 组织学上表现为表皮变薄，表皮真皮结合处扁平，角 质形成细胞增大，一些角质形成细胞出现角化不全， 细胞轮廓不清；表皮黑素细胞密度降低，真皮内胶原 纤维束变直交织排列疏松；弹性纤维变细数量减少断 裂成碎片状。成纤维细胞皱缩变小，小血管壁变薄，
根据皮肤皮脂腺分泌状况及对外界刺激的 反应可分为以下五型
3.油性皮肤 特点：皮肤毛孔粗大，皮肤较厚，组织粗 糙，油脂分泌过剩，易长黑头、 粉刺，脓色，痤疮，皮沟深浅不一、 纵横走向、皮肤偏碱性、弹性比较好 主要人群：青春期，男性，也有少数女性 4.混合皮肤 特点：前额，鼻部，下巴呈油性；眼圈， 两颊，颈部为中性或干性 5.敏感皮肤 可见于上述各种肌肤
皮肤中的皮脂ห้องสมุดไป่ตู้分泌的皮脂，主要是滋润皮肤和毛发。
皮肤中的汗腺分泌的汗液，主要成分是水，还有少量尿素
和无机盐等物质。尿素是体内产生的废物，这些物质的排 除就属于排泄。
3.调节体温
真皮层内有丰富的血管，人体血液循环中10%的血液要
流经皮肤。当外界气温较高时，人的脸色红润，外界气温
低时，脸色发白。
1.保护功能
表皮的角质层，细胞排列紧密。起到阻挡作用，防止外 界环境中的病菌、化学物质侵入人体内部； 真皮内含有大量的弹性纤维和胶原纤维，使皮肤柔韧而
富有弹性 ，能够经受一定的挤压和摩擦，有保护内部组
织的作用； 黑色素吸收日光的紫外线，避免过多的紫外线穿透皮肤， 损伤内部组织。
2. 分泌和排泄
五
皮肤的老化
• 皮肤的衰老与机体的衰老是同步进展的，但皮肤位于
机体最外层，更多受外源性刺激因素的影响，因此皮
肤衰老是内源性因素和外源性因素共同作用的结果。
• 预防和延缓衰老是我们共同的目的。 • 分为自然老化和光老化
1.皮肤的自然老化
• 随着年龄的增长，皮肤逐渐衰老，人们通常把由于遗
传及不可抗拒的因素（如地心引力，机体重要器官的
大小，重量超过10公斤。它保护人体不受热灼、冷冻、毒害
和放射危害，还可以调节身体温度，感觉到接触、压力和疼 痛。皮肤首先接触使人清洁、健康、精神、漂亮、时髦的洗 涤剂、肥皂、护肤膏等，所以我们应该善待皮肤。
2.皮肤的结构
皮肤的结构分为3层：
表皮、真皮及皮下组织
3层的总厚度依年龄、部位不同，约在0.5—4.0mm之间
颗粒层 活的表皮细胞与死亡的角化细胞之间，细胞质 内有透明颗粒，其中含有很多矿物质，以钙、 磷居多。细胞间有无数颗粒能反射光线； 有棘层 基底层 有淋巴液流经细胞与细胞之间，供给养分；
由圆柱形的基底细胞与色素细胞所形成。
皮肤的给养库——真皮层
真皮位于皮肤的中央层，在生发层下面，含有胶原蛋白 （一种人体所需要的蛋白质）能使肌肤富于弹性，并增 加其柔韧度及适应的能力。 真皮是由致密结缔组织构成，含有大量的弹性纤维和胶 原蛋白，它们分别具有弹性和韧性。还有丰富的血管和
微环境，包括： 物理皮 化学皮 生物皮
为什么说皮外有皮
正常人的皮肤温度在33º C左右，皮肤不断向外界 散发热量，辐射出以红外线为主的不同频谱的电磁波， 在皮肤和衣服之间形成了一层具有温度梯度变化的 “物理皮”。因此，红外测温仪甚至在夜里也可以远 距离测知人体的温度。
为什么说皮外有皮
汗腺和皮脂腺分泌的“水”和“油”在皮肤表面 形成乳剂状薄膜呈弱酸性，不但能滋润营养皮肤，而 且含有多种抗菌物质和溶菌酶，可随时消灭有害的微
小动脉弹性纤维变性，垂直毛细血管减少，皮下脂肪
变薄
2.皮肤的光老化
• 与非暴露部位相比，暴露部位的皮肤较多的受到了外
界环境的影响，这些环境因素包括日光、空气的温度、 湿度、空气的流速及职业性有害化学物质. • 其中影响最大的是日光.有人认为暴露部位皮肤的老化 外貌90%是日光所致的光老化的结果
皮肤光老化的表现
皮肤附属物 —毛发、皮脂腺、汗腺、指（趾）甲
皮肤内广泛分布着肌肉、神
经和血管。这些结构中任何一部 分不正常都表现为影响美观的疾 病，人体内脏各器官的疾病也从 皮肤上反映出来。皮肤不仅仅是
一个器官，更重要的是要明确皮
肤是人体功能的一个显示器。 健康的皮肤也是美容的一 个重要方面。
为什么说皮外有皮
在肉眼可见的皮肤表面还有一层不可见的
皮肤性状就某一个体而言并不是恒定不变的 • 青春期皮脂分泌较为旺盛，皮肤可能为油性 • 老年皮脂腺功能减退皮肤可能较为干燥 • 不同季节皮脂分泌亦不同 • 一般夏季皮脂腺分泌活跃
• 冬季相反
• 判断皮肤类型亦应考虑到年龄，季节，皮肤的 遗传性状等因素
皮肤健美的标准
皮肤健美主要从肤色、弹性、光泽、纹理及生理功能 等方面来判定： ① 符合美容标准的皮肤肤色(主要指面部皮肤肤色)，应
四
皮肤的类型
皮肤是人体的最表层，它给人以“第一印象”，也是
人体美的窗口。苏联诗人马雅可夫斯基说过：“世界上没
有任何一件衣服能比健康的皮肤和发达的肌肉更美丽”， 这是皮肤的健美在人体中重要地位的形象写照。
皮肤是人体的自然外衣，面部皮肤尤其惹人注目。健
美的皮肤既是人体健美的主要标志，同时也反映人的精神 面貌。
于2个，且不融合。
中性皮肤微透明，介于上述两者之间。
皮肤酸碱度测试
人体皮肤的酸碱度一般在pH 4.0一6.5之间，男性
倾向酸性，女性倾向于碱性，但正常范围均为中性。如
酸碱度在pH 4.0或以下的为油性皮肤，在pH 7.0或以 上的为干性皮肤。
• 正常中性皮肤：pH4.5 ～ 6.5之间，
–男性倾向于酸性pH4.5 ～ 6.0
泌900CC左右的汗量，其中有99%都是水分，没有
别的异味；大汗腺流汗时从毛孔分泌出来，带有 一种特别的异味。 指（趾）甲等
汗腺
毛发
指甲
皮肤附属器
出汗的机制
角质层（数层角质化细胞） 表 皮
皮 肤 的 结 构
生发层（很强的分裂增生能力）
真 皮 —由致密结缔组织构成，含有大量的弹 性纤维和胶原纤维，以及丰富的血管 和感觉神经末梢。 皮下组织 —位于真皮的下面
根据肤色及日晒后是否出现红斑及晒黑反 应将皮肤分为六型
• Ⅰ型：肤色为白色，日晒后即出现晒伤反应，不会晒黑
• Ⅱ型：肤色为白色，常出现晒伤反应，不易晒黑
• Ⅲ型：白色皮肤，有时出现轻度晒伤，可以晒黑 • Ⅳ型：褐色皮肤，很少出现晒伤反应，容易晒黑 • Ⅴ型：深褐色皮肤，不易晒伤，极易晒黑 • Ⅵ型：黑色皮肤，不出现晒伤反应，极易晒黑
东方与西方审美差异
根据皮肤皮脂腺分泌状况及对外界刺激的 反应可分为以下五型
1.中性皮肤 特点：皮肤光滑、细嫩、柔软、富有弹性、 红润光泽、不干燥、不油腻、 （理想皮肤） 皮沟纵横走向、毛孔细小 主要人群：小孩、青春期人群 2.干性皮肤 特点：缺水、缺油、干燥、缺弹性、无光 泽、皮沟直线走 向、毛孔细小、 （角质层水 易长皱纹、但不产生粉刺等 分低于10%） 主要人群：中年以后
该是表皮薄，透明感强、血管充盈度好．血中含氧血红蛋
白高，表皮层含黑色素少，呈粉红色或微红稍黄的面色。 ② 皮肤的纹理细腻，并有光泽。纹理细腻是由以下3个条 件决定的；皮沟浅而细；皮丘小而平整；毛孔及汗孔细小。
皮肤健美的标准
③皮肤表面光滑洁净，无污秽、斑点、寄生物等瑕疵。
④皮肤的含水量、脂肪比例适中，富于弹性。
–女性倾向于碱性pH5 ～ 6.5 • 个体差异: 最低pH4.0最高pH8.4
• 油性皮肤: 4.0或4.0以下
• 干性皮肤: 7.0或7.0以下
人体皮肤性质并非稳定不变，而是随气候、生活
环境、身体状况、年龄的变化而变化。应综合多方面
因素来判断；同时，皮肤性质也不是互相分割的，大 多数人往往在不同的皮肤部位各具有不同的皮肤性质， 可称为混合性皮肤。因此，要作到及时掌握皮肤性质， 就需要根据实际情况随时测定自己的肤质。另外．应 注意敏感性皮肤具有独特的性质，对外界的刺激容易 过敏，引起接触性皮炎等。此型皮肤要严格选择化妆 品，以免过敏。
5.再生能力 皮肤上经常会有许多脱落的皮屑，这是脱落下来的表 皮的角质层细胞，生发层细胞会不断分裂增生出新的细 胞来补充。
三
皮肤的美容学功能
皮肤为身体表面的一层活器官，它具有多种的机能，
这些机能对肌肤的亮丽与否，影响重大！ 表现作用 身体内部的生理状况反映在皮肤上。比如痘痘、斑 呼吸作用 肺呼吸较大而皮肤呼吸较小 保湿作用 皮脂膜防止水分的蒸发 营养作用 毛细血管供给表皮层养分 再生作用 细胞分裂的一种过程
第二章 皮肤的 生物学知识
制药与食品科学系 马春娟
一 二 三 四 五
皮肤的组织结构 皮肤的生理功能
皮肤的美容学功能 皮肤的类型
皮肤的老化
一
皮肤的组织结构
1.皮肤的概念
主要由上皮组织和结缔组织构成，覆盖在身体表面， 皮肤具有保护、分泌、排泄、调节体温和感受外界刺激等 生理功能。 皮肤是人体最大的器官，它足有1.5平方米到2平方米
温度高: 皮肤血管扩张-→血流量增多→皮肤温度高-→散热增多
温度高: 汗液分泌增多-→汗液蒸发-→带走热量 温度低: 皮肤血管收缩-→血流量减少-→皮肤温度降低-→散热减少 温度低: 汗液分泌减少-→散热减少
4.感受外界刺激
皮肤中有感受外界刺激的感觉神经末梢，能够感受外 界的冷、热、痛、触、压等刺激，从而作出相应的反应。
生物，任何人造的护肤品也比不上这张天然的“化学
皮”。
为什么说皮外有皮
皮肤表面还寄生着数百种微生物，有病毒、螨虫、 细菌、真菌等，这就是一张“生物皮”，在各部位形 成不同的微生态环境。在正常情况下这些微生物大都
不致病，只有在一定条件下会入侵皮肤引起局部和全
身的感染性炎症。
二
皮肤的生理功能
1.保护功能 2.分泌和排泄 3.调节体温 4.感受外界刺激 5.再生能力
感觉神经末梢。
真皮富含血管、神经束、淋巴管、毛囊、皮脂腺、汗腺
等，是皮肤的营养结构。
皮下组织
疏松结缔组织 由真皮层延伸而来，充满脂肪细胞 大量的脂肪 可以保护上层的细胞，提供缓冲的作用， 以预防外界的撞击 另外还有汗腺、毛囊、血管、淋巴管和神经等
皮肤附属组织
毛发 皮脂腺：附着于毛发上，会分泌脂肪物质及皮脂，形成 皮肤表面的保护膜，皮脂分泌量的多少决定皮 肤的肌质。 汗腺：分为大汗腺与小汗腺。小汗腺差不多一天可以分
很强的分裂增生能力
皮肤的生长是一个漫长的过程，而衍生在表皮的新生 细胞渐渐的累积至20层左右的时候，就会形成了所谓 的角质层
皮肤的外衣——表皮层(epidermis)
表皮层按细胞学分共有五层 角质层 包含了10多层扁平、死亡的无核细胞（鳞屑） 与细胞间质组织连结在一起，形成屏障；
透明层 能耐受一定强度的物理性和机械性损害， 抵抗化学物质的渗透；