最新原材料采购成本控制

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酒店原材料成本控制措施

酒店原材料成本控制措施

酒店原材料成本控制措施酒店原材料成本控制措施是酒店管理中非常关键的一项工作。

原材料成本在酒店经营中占据很大一部分,降低原材料成本对于酒店经营的盈利能力具有重要的作用。

本文将从采购优化、定价管理、库存控制等方面介绍酒店原材料成本控制措施。

首先,采购优化是酒店原材料成本控制的重要环节。

酒店应该与多个供应商建立合作关系,并进行有效的比较,以获得最优的原材料价格。

酒店可以通过招标、竞标等方式选择供应商,并与供应商长期合作,以获得更好的价格和服务。

此外,酒店还可以与供应商进行谈判,争取更大的让利空间。

另外,酒店可以通过集中采购的方式,减少多次采购带来的成本,提升采购效率。

其次,定价管理也是酒店原材料成本控制的重要手段。

酒店应该根据市场需求及供应商价格,合理定价,确保商品的销售价格与成本相匹配,并能够获得可观的利润。

酒店可以采用市场定价或成本加成的方式,综合考虑市场需求和成本变化,确定最合理的价格。

此外,酒店还可以通过销售促销、优惠券等方式,吸引客户购买,提高销售额,进一步提升利润。

另外,库存控制也是酒店原材料成本控制的重要手段。

酒店应该通过合理的库存管理,减少库存积压和损耗,降低原材料成本。

酒店可以通过制定合理的库存预警机制,及时进行采购和销售计划,防止过多或过少的库存现象出现。

同时,酒店还可以优化库存周转率,以降低库存物料的积压风险。

此外,酒店可以采用先进的库存管理技术,如进销存管理系统,以提升库存管理的效率和精确度。

此外,酒店还应该加强原材料的使用和损耗控制。

酒店可以通过培训员工,提高员工对原材料使用的意识,减少浪费和损耗。

酒店可以制定合理的菜品规格,避免原材料使用不当导致的浪费。

同时,酒店还可以利用剩余原材料制作新的菜品,增加原材料的利用率。

除此之外,酒店还应该加强对原材料的验收和储存管理,确保原材料质量和安全,防止因原材料质量问题导致损耗和浪费。

最后,酒店还可以通过合理的报废与剩余原材料处理,降低原材料成本。

采购采购成本控制管理制度

采购采购成本控制管理制度

采购采购成本控制管理制度一、采购的重要性及其成本控制意义采购作为企业运营中不可或缺的环节,对于企业的发展起着至关重要的作用。

优质的采购能够保证企业能够获得高质量的原材料和设备,从而提升产品质量,增强企业竞争力。

然而,在采购过程中,不合理的成本控制往往会导致企业资金浪费,影响企业的盈利能力和现金流。

二、采购的成本控制管理制度的重要性1. 采购成本控制的意义采购成本控制是指企业在采购过程中通过科学的管理手段,合理控制采购成本的过程。

采购成本控制的意义在于:首先,可以降低企业的采购成本,提高企业的盈利能力;其次,可以提高企业的资金使用效率,提升企业的现金流;此外,采购成本控制还能够优化供应链管理,提高资源配置效率。

2. 成本控制管理制度的重要性为了实现采购成本的合理控制,企业需要建立一套完善的采购成本控制管理制度。

成本控制管理制度是企业内部规范采购成本控制行为的一系列规则和制度。

它具有以下重要性:一方面,成本控制管理制度提供了操作指南,帮助企业合理制定采购预算和采购标准,确保采购活动符合企业的财务要求;另一方面,成本控制管理制度能够规范采购人员的行为,防止违规行为的发生,保证采购过程的公平、透明和合规性。

三、采购成本控制管理制度的具体内容1. 采购预算制度采购预算是企业管理采购成本的基础,有效的采购预算制度能够帮助企业在采购过程中遵循合理的成本控制原则。

采购预算制度应当包含以下几个方面的内容:首先,明确采购的目标和规模,合理划分采购预算;其次,采购预算应当与企业的战略目标相一致,确保采购资金的使用符合企业的长期发展需要;最后,采购预算制度应当包含预算执行情况的跟踪与监控机制,确保采购预算的有效执行。

2. 采购决策审批制度采购决策审批制度是企业管理采购成本的关键环节,合理的审批制度能够防止违规采购行为的发生,提高采购决策的合理性和准确性。

采购决策审批制度应当包括:采购决策的授权机制,明确各级决策人员的权限和职责;采购决策的审批流程,确保采购决策的透明性和合规性;采购决策的风险评估机制,合理评估采购风险,减少企业的风险损失。

原材料采购与使用的成本控制

原材料采购与使用的成本控制

原材料采购与使用的成本控制国有大中型企业加强成本管理是建立现代化企业制度、加强经营管理、转换经营机制、适应消费者需求,生产质优、量多、服务好、成本低、价格适中产品和不断提高经济效益的重要管理职能,也是现代企业谋求长期、持续、健康发展的重要保证。

一般企业尤其是工业企业的产品制造成本中,直接材料费用所占的比例及对最终产品价格的影响相当大,控制好原材料采购和使用,以最少的支出取得较好的财务效果,是降低成本的重要途径。

本文从湘潭电机股份有限公司某一单位的原材料采购与使用管理的实际出发,谈几点体会与建议,希望对大家能有所裨益。

一、影响原材料采购成本的因素与控制措施 1.采购前期费用 一般来说,一旦企业生产计划要求的原材料供应计划确定以后,供应部门就会着手开始采购活动,采购的前期工作包括市场调查、质量评审、信用评估、见面洽谈以及派出人员现场调访等,这些工作都会发生费用,这个方面如果控制不好,就会出现信息失真、质量不佳、差旅费用过高等问题。

对此,要广泛利用网络、电视、报刊等媒介载体,迅速而有效地发布和查询市场信息,既可减少前期费用,又可以充分掌握市场信息。

2.采购价格 采购价格直接决定了原材料的采购成本。

一定量的产品,最终所需的原材料数量是一定的,因此采购价格的高低,极大地影响了产品制造成本。

采购活动中经常出现的价格差异,关键是供应者与采购者的市场信息不对称所致,供应者凭借较为充分的相关信息,常常占据较大的优势。

但企业通过招标采购,将隐蔽的权力公开化,将集中的权力分散化,利用不同供应者之间的竞争,可以极大地扭转劣势,并从中获取价格利益。

3.采购批量 企业生产宏观的连续性和微观的周期性,决定了企业持续而且成批量采购,采购次数越频繁,储备资金越低,资金周转率越高,但采购前期费用和采购价格就会越高。

因此,可以根据企业规模、产品数量、质量特性等因素确定经济采购批量,寻找综合成本最低点。

4.质量特性 不同产品所用的原材料质量等级不同,同一产品不同部位使用的原材料质量等级也不同,可按其质量特性高低划分为ABC等进行分类管理,对A类原材料进货质量进行严格控制,对C类原材料进行一般控制,并以适当的合约形式采用替代品,对偶然需要的C类物资不单独采购,而以B、A类物资替代,或以C类具有同样功能的其他材料替代,如用甲苯代替香蕉水作有机溶剂等。

酒店原材料成本控制措施

酒店原材料成本控制措施

酒店原材料成本控制措施1. 优选供应商,寻求价格合理的原材料。

2. 确定采购计划,避免因为临时采购导致价格上涨。

3. 定期审核原材料供应商的质量和服务表现。

4. 配置专职员工负责原材料采购谈判,以争取更有利的价格。

5. 控制仓储成本,避免原材料积压。

6. 实行严格的库存管理,避免原材料过期造成损失。

7. 监控和纠正过量使用原材料的情况。

8. 定期与供应商协商价格,争取长期合作的优惠。

9. 引入智能化的库存管理系统,提高原材料利用率。

10. 制定原材料采购计划,合理控制采购数量和成本。

11. 提升员工意识,鼓励节约原材料的行为。

12. 定期与厨房团队协商,调整原材料使用方案。

13. 加强对原材料价格波动的监控,及时应对。

14. 鼓励员工参与原材料成本控制的建议和方案。

15. 与供应商签署长期合作备忘录,以获得更有利的价格和服务。

16. 定期分析酒店原材料成本占比,及时调整管理策略。

17. 提供专业培训,提升员工原材料成本控制意识。

18. 建立原材料采购审批流程,严格控制采购行为。

19. 使用节能环保的原材料,降低环保成本。

20. 引入新技术,提高原材料加工效率,降低单位成本。

21. 与供应商协商提供原材料供应链管理方案,降低成本。

22. 制定原材料库存警戒线,防止临时采购导致成本上升。

23. 尽可能地利用本地原材料,减少运输成本。

24. 定期评估原材料供应商的信用状况,避免潜在风险。

25. 建立原材料采购与使用记录,进行成本分析和优化。

26. 推广健康饮食理念,减少高成本高油脂原材料的使用。

27. 与供应商协商分期付款方案,降低资金压力。

28. 引入原材料预算管理,制定合理的消耗指标。

29. 提高厨房团队的原材料使用技能,减少浪费。

30. 鼓励员工节约用水、用电等资源,降低成本。

31. 采取集中采购原材料,降低单位价格。

32. 建立数量与质量双重把关的原材料检验制度。

33. 确立原材料库存周转率指标,跟踪监控库存情况。

原材料成本控制

原材料成本控制

原材料成本控制在当前的市场竞争日益激烈的情况下,企业要想在市场上立于不败之地,就必须不断地降低成本,提高效益。

而原材料成本作为生产成本的重要组成部分,对企业的盈利能力有着直接的影响。

因此,有效控制原材料成本,已成为企业管理的重要课题。

首先,企业在原材料采购环节就要严格控制成本。

在选择原材料供应商时,企业要充分考察供应商的信誉和实力,同时要与多家供应商进行比较,争取获得最优惠的价格。

在谈判过程中,企业要善于利用自身的优势,争取到更加合理的价格和支付条件。

此外,企业还可以通过与供应商签订长期合作协议,以获取更多的优惠政策,从而降低原材料采购成本。

其次,企业要加强对原材料库存的管理。

过高的原材料库存会增加企业的资金占用成本,而过低的库存则会影响生产计划的执行。

因此,企业需要根据市场需求和生产计划合理安排原材料的采购数量和储备量,避免因为库存过多或过少而导致的成本增加。

此外,企业还可以通过技术创新和工艺改进来降低原材料成本。

通过引进先进的生产设备和技术,企业可以提高生产效率,减少原材料的浪费,从而降低成本。

同时,企业还可以通过改进产品设计和工艺流程,降低原材料的使用量,实现成本的节约。

最后,企业要加强对原材料成本的监控和分析。

通过建立科学的成本核算体系,企业可以及时了解原材料成本的构成和变动情况,找出成本增加的原因,并采取相应的措施加以控制。

同时,企业还可以通过成本控制报表等工具,对原材料成本进行详细的分析和比较,为企业的成本控制工作提供科学依据。

总之,原材料成本控制是企业管理中的一项重要工作,对企业的盈利能力和竞争力有着直接的影响。

只有通过严格的采购管理、库存管理、技术创新和成本监控,企业才能有效地降低原材料成本,提高企业的竞争优势,实现可持续发展。

希望以上几点对大家的工作和生活有所帮助。

成本控制案例分析

成本控制案例分析

成本控制案例分析在企业管理中,成本控制是实现经济效益和盈利的重要手段之一。

本文将通过对一家服装企业的实际案例进行分析,探讨如何有效控制成本,提高企业的盈利能力。

一、案例背景描述该服装企业是一家中小型企业,主要生产女装。

在市场竞争激烈的情况下,企业面临着成本上涨和盈利能力下降的挑战。

为了应对这一挑战,企业需要从多个方面进行成本控制。

二、原材料采购成本控制原材料采购是该企业的主要成本之一。

根据市场调研,企业发现原材料价格在不同供应商之间有较大的差异。

因此,企业采取了以下措施进行原材料采购成本的控制:1.寻找多个供应商,并进行有效的比较。

通过与多个供应商进行洽谈,并比较价格、质量和服务等因素,选择合适的供应商合作,从而降低原材料采购成本。

2.优化采购流程。

建立完善的采购管理系统,对采购流程进行规范和优化,减少不必要的环节和费用,提高采购效率。

三、生产制造成本控制生产制造是该企业的核心环节,有效控制生产制造成本对提高盈利能力至关重要。

以下是企业在生产制造方面的成本控制措施:1.优化生产线布局。

通过重新规划生产线布局,减少物料运输距离和时间,提高生产效率,降低物料损耗。

2.加强员工培训。

培训生产线员工,提高其操作技能和生产效率,减少生产过程中的错误和浪费。

四、销售与市场成本控制在成本控制的过程中,企业还需关注销售和市场成本,以下是企业在销售与市场方面的成本控制措施:1.精准定位目标市场。

通过市场细分和目标客户定位,精准把握目标市场需求,减少不必要的市场推广费用。

2.建立完善的销售渠道。

与合适的渠道伙伴合作,优化销售渠道,减少销售环节中的中间环节成本。

五、财务成本控制财务成本控制是企业成本控制的核心,以下是企业在财务方面的成本控制措施:1.制定严格的财务预算。

根据企业的实际情况和发展目标,制定严格的财务预算,合理分配资源,降低不必要的支出。

2.加强财务数据分析。

通过加强财务数据分析,了解成本结构和成本构成,找出成本高的环节,采取措施进行优化。

成本控制措施最新6篇

成本控制措施最新6篇

成本控制措施最新6篇(实用版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。

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原材料采购成本控制优化

原材料采购成本控制优化

原材料采购成本控制优化在现代工业生产中,原材料采购是至关重要的一个环节。

原材料的采购不仅影响了生产成本,也直接影响到了产品质量的稳定性,进而影响了公司的竞争力、经济效益和市场声誉。

因此,对原材料采购成本进行控制优化显得尤为重要。

本文将从采购前期准备、供应商管理、采购砍价等多个方面探讨优化原材料采购成本的方法和技巧。

1. 采购前期准备在采购前期准备中,我们应该把握准备、计划、审计、管理、跟进五个环节,提高采购组织的效率和采购成功率。

准备:首先,技术部门应该调研相关原材料的技术参数要求和使用标准,制定明确的技术规范和采购范围,确保原材料的质量满足产品要求;其次,采购部门应根据公司的采购战略和业务发展计划,规划好采购时间和采购目标,确定采购预算。

计划:要根据公司业务计划和采购战略,制定明确的采购计划,明确采购方式、采购对象和交货期限,确保采购目标的实现。

审计:根据公司的质量管理体系和采购管理制度,建立完善的采购审查程序,确保采购程序的规范性、合法性和可操作性。

管理:通过建立有效的采购管理平台和信息系统,加强内部的协同和沟通,减少重复工作和相互脱节,提高采购权益的保障和风险的控制。

跟进:在采购过程中,要加强对采购进程的跟进和监督。

特别是对供应商的履约情况、采购结果、资金流程等方面的风险控制,加强对价格、交期等方面的沟通和协商,以及对合同条款的履行等方面的监督和管理。

2. 供应商管理在优化原材料采购成本中,厂家或供应商能够承接大规模、高质量订单的能力也是至关重要的。

因此,我们在采购中应该在建立供应商数据库的基础上,制定完善的供应商管理制度和流程,同时优化供应链,提高供应商协同能力和风险控制能力。

首先,建立供应商数据库是十分必要的。

对于小企业,建立供应商数据库要注意审核,防止采购员和中间商套利,确保采购的价格和质量。

对于大企业来说,建立供应商数据库需要加强评估,提高供应商协同能力。

其次,按供应商源和原材料属性来分类管理供应商。

酒店原材料成本控制措施

酒店原材料成本控制措施

酒店原材料成本控制措施
酒店原材料成本控制是酒店管理中的重要环节,以下是一些措施可以帮助酒店进行有效的原材料成本控制:
1. 采购控制:酒店应制定明确的采购计划,根据业务需求确定原材料的采购数量和频率,避免浪费。

同时,要确保采购的原材料质量符合要求,以避免因质量问题导致的成本增加。

2. 验收控制:酒店应建立严格的验收制度,对采购的原材料进行质量检查,确保原材料的质量符合标准。

在验收过程中,酒店还应核实原材料的数量和规格等信息,避免出现误差。

3. 库存控制:酒店应建立科学的库存管理制度,对原材料进行合理储存和保管,避免原材料过期、损坏或被盗。

同时,要定期对库存进行盘点和清查,确保库存信息的准确性。

4. 加工与制作控制:酒店应对原材料的加工与制作过程进行严格控制,制定科学的制作流程和工艺,降低原材料的浪费和损耗。

同时,要提高加工与制作人员的技能水平和工作效率,避免因操作不当导致的成本增加。

5. 回收与利用控制:酒店应对剩余的原材料进行回收和再利用,提高原材料的利用率和降低成本。

同时,要加强对回收与利用过程的监管和管理,确保原材料的安全和质量。

6. 信息化管理:酒店应建立完善的原材料信息管理系统,对原材料的采购、验收、库存、加工与制作、回收与利用等环节进行全面记录和管理,提高管理效率和成本控制水平。

7. 定期审计:酒店应对原材料成本控制进行定期审计和检查,及时发现和纠正存在的问题和漏洞,确保成本控制的有效性和合规性。

总之,酒店应从采购、验收、库存、加工与制作、回收与利用、信息化管理和定期审计等方面加强原材料成本控制,提高管理效率和降低成本。

原材料成本控制办法

原材料成本控制办法

原材料成本控制办法
原材料成本控制是企业生产管理中重要的内容,其成功与否,与原材料采购控制密切
相关,因此需对原材料采购做出规范的管理制度,以实现原材料成本控制.
一、原材料采购活动要按照政策原则及规章规定办理,不允许任何个体从事私自采购,如涉及个人私利的行为一律不予承认,必须就此给予严肃处理。

二、原材料采购活动由有关部门定期检查,重要项目及、特定供应商活动时应由专人
或部门审查并签字确认。

每次采购活动作出的记录要有招标文件、报价文件,价格单、供
应合同价格及质量等文件,特别要求的技术标准可由生产相关部门提出,由采购部门详细
审核要求确定,以减少技术误差所带来的损失。

三、每次采购活动必须实行三方报价,以保证最优惠的价格及最优质的货物;采购活
动主要由两种方式进行,一种是进行集中采购或政府招标,另一种是分散采购。

集中采购
控制成本高、风险大,但采购成本低、效率高,有利于企业的发展;而分散采购有利于提
高企业的自主管理能力。

四、原材料采购的时间及计划的安排需要经过各部门的协调、研究和讨论,以实现原
料采购成本的最低控制,必要时可考虑采购国外原材料,以降低成本及提高竞争力。

五、采购原材料前及采购后都必须进行严格的抽样检测,由专业人员对采购进厂物品
进行抽检或加检,验收时必须就原料属性和技术要求进行严格指派,抽样合格后方可予以
接受,并将其存放到原材料库,凡不符合抽检要求的都要及时退货,或者要求供应商重新
调整后再投放,这样可以有效控制原料成本.。

采购管理中的原材料采购控制

采购管理中的原材料采购控制

采购管理中的原材料采购控制概述原材料采购是采购管理中的一个重要环节,对于企业的生产运营具有至关重要的影响。

采购管理中的原材料采购控制是指企业为确保原材料的供应和质量,以及降低采购成本,采取的一系列管理措施和方法。

本文将从采购需求分析、供应商评估、采购合同管理等方面介绍原材料采购控制的重要性和具体措施。

采购需求分析采购需求分析是进行原材料采购控制的首要步骤。

在采购需求分析中,企业需要准确了解自身的生产需求,明确采购的目标和要求。

企业可以通过对历史采购数据的分析和预测,结合市场需求的变化,制定出合理的采购计划。

同时,企业还需要了解市场上原材料的价格和供应情况,以制定采购预算和采购周期。

供应商评估供应商评估是原材料采购控制的重要环节。

通过对供应商的评估,企业可以筛选出合适的供应商合作伙伴。

供应商评估主要从以下几个方面进行考察:•供应商的信誉和声誉:通过了解供应商的过往业绩、客户评价等方式,评估供应商的信誉和声誉。

•供应商的质量管理能力:了解供应商的质量管理体系、质量控制流程等,以确保供应的原材料符合企业的质量要求。

•供应商的交货能力:了解供应商的交货周期、仓储能力等,以确保供应的原材料能够及时到达企业。

通过供应商评估,企业可以选择质量好、价格合理、交货及时的供应商,降低原材料采购的风险。

采购合同管理采购合同是原材料采购控制的重要工具之一。

采购合同是供应商和企业之间的法律文件,明确了采购双方的权利和义务。

在采购合同管理中,企业需要注意以下几个方面:•合同条款的明确性:采购合同中的各项条款需要明确具体,包括采购数量、价格、交货期限、质量要求等。

通过明确的合同条款,可以避免合同纠纷的发生。

•合同的履行和监督:企业需要对采购合同的履行情况进行监督,确保供应商按照合同要求供货。

同时,企业也需要履行自身在采购合同中的义务,如按时支付货款等。

•合同变更和解决纠纷:在采购过程中,可能会出现一些不可预见的情况,导致采购合同需要进行变更。

原材料采购成本控制办法

原材料采购成本控制办法

原材料采购成本控制办法一、采购策略1.制定合理的采购计划:根据企业的生产计划和市场需求,制定合理的采购计划,明确采购的数量、时间和价格,确保原材料的及时供应和合理价格。

2.与供应商建立长期稳定的合作关系:与具备稳定供货能力和良好信誉的供应商建立长期合作关系,减少寻找新供应商的成本,并可以获得更有竞争力的价格和更好的服务。

3.追求供应链的优化:与供应链的合作伙伴密切合作,共同优化供应链的效率和成本,减少采购环节中的浪费和损耗。

二、供应商管理1.选择优质供应商:在选择供应商时,要考虑供应商的信誉、生产能力、产品质量、交货能力和售后服务等方面,选择具备稳定供货能力和良好品质控制能力的供应商。

2.进行供应商的审核和评估:定期对供应商进行审核和评估,评估供应商的绩效和合作意愿,及时发现和解决潜在问题,确保原材料的质量和交期。

3.进行谈判和协商:与供应商进行谈判和协商,争取更好的价格和条件,同时要维护供应商的利益,确保供应商的稳定性和长期合作。

三、品质控制1.建立完善的品质管理体系:建立和实施一套完善的品质管理体系,包括品质标准、检验方法、出货检验和反馈机制等,确保原材料的品质符合要求。

2.进行原材料的抽样检验和测试:对采购来的原材料进行抽样检验和测试,确保原材料的品质符合质量标准,杜绝次品进入生产环节,减少不良品率和生产成本。

3.加强对供应商的品质管理:与供应商建立品质合作关系,要求供应商提供符合要求的原材料,并进行定期的品质审核和监督,确保供应商的品质稳定性。

四、库存管理1.控制库存水平:根据需求预测和生产计划,合理控制原材料的采购和库存水平,避免库存过多或过少,减少库存成本和风险。

2.实施先进的物流管理:通过实施先进的物流管理方法,减少物流环节中的损耗和浪费,提高物流效率和成本控制能力。

3.进行库存周转分析:对原材料的库存周转率进行分析,及时发现和解决库存周转不畅的问题,提高资金的利用效率。

综上所述,要控制原材料采购成本,企业应该制定合理的采购策略,与供应商建立长期稳定的合作关系,加强对供应商的管理和品质控制,以及合理管理库存水平。

原材料采购成本控制办法

原材料采购成本控制办法

原材料采购成本控制办法首先,企业应该建立一个完善的供应商评估体系。

供应商的选择对成本控制至关重要。

企业应该根据供应商的质量、价格、交货期等因素进行综合评估,选用价格合理、品质可靠的供应商。

同时,企业还应该与供应商建立长期合作关系,以获得更好的价格和服务。

其次,在采购过程中,企业应该设立明确的采购目标和指标。

包括采购数量、价格、交货期等方面的要求。

通过设定目标和指标,企业能够及时了解采购情况,对供应商进行评估和监控。

再次,企业应该建立合理的库存管理制度。

库存是企业的成本之一,因此,合理控制库存水平对降低成本非常重要。

企业可以通过合理的预测和计划,减少库存数量,并尽量避免过期和损坏的情况发生。

通过与供应商的密切合作,企业可以采取定期交付、按需交付等方式来减少库存。

此外,企业还可以通过优化运输和物流管理来降低成本。

这包括合理选择运输方式、减少运输时间、降低物流成本等。

同时,企业还可以与其他企业进行合作,共享物流资源和成本。

最后,企业应该加强对原材料质量的控制。

选择质量可靠的原材料供应商,并进行严格的检验和评估。

企业还可以建立合理的质量管理体系,控制原材料的质量风险,确保生产过程的稳定性和质量控制。

综上所述,原材料采购成本控制是企业经营管理中的重要环节。

通过建立供应商评估体系、设立明确的采购目标和指标、合理管理库存、优化运输和物流管理、加强质量控制等手段,企业能够有效降低成本,提高盈利能力。

同时,企业还应密切关注市场变化,及时调整采购策略,以适应市场需求的变化。

只有不断改进和优化采购管理,企业才能在激烈的市场竞争中立于不败之地。

餐饮行业原材料采购成本控制整改报告

餐饮行业原材料采购成本控制整改报告

餐饮行业原材料采购成本控制整改报告一、背景介绍餐饮行业作为一个竞争激烈的行业,原材料采购成本一直是影响经营业绩的重要因素之一。

为了提高餐饮企业的盈利能力,我们进行了原材料采购成本控制方面的整改。

本报告将详细介绍我们的整改方案和实施情况。

二、问题分析在开展原材料采购成本控制整改之前,我们首先对当前存在的问题进行了深入分析。

主要问题包括:1. 采购流程不规范:原材料采购流程缺乏明确的规范,导致采购决策不合理和成本难以控制。

2. 供应商选择不合理:由于缺乏供应商评估和选择的标准,我们与一些供应商的合作关系存在一定的问题,导致采购成本上升。

3. 库存管理不科学:对原材料的库存管理不科学,存在过多的滞销和过期品,增加了成本压力。

三、整改方案为了解决上述问题,我们制定了以下整改方案:1. 优化采购流程:建立起一套科学的采购流程,明确采购员的职责和操作规范。

采购员需要对市场进行调研,了解市场行情,制定合理的采购计划。

2. 供应商管理与评估:建立供应商评估的制度,并制定标准和要求,对供应商进行定期评估。

同时,加强与供应商的沟通和合作,争取更有利的采购价格和服务。

3. 库存管理优化:建立起完善的库存管理制度,及时清理过期和滞销品,减少废品和浪费。

合理控制库存量,避免因过多库存造成的资金占用和成本增加。

四、实施情况我们根据整改方案,积极推进整改工作,并取得了以下成效:1. 优化采购流程:我们明确了采购员的职责和操作流程,建立了采购计划制度,规范了采购决策。

采购员在市场调研的基础上,提前制定了采购计划,有效降低了采购成本。

2. 供应商管理与评估:我们建立了供应商评估的制度,并制定了评估标准和要求。

通过定期评估,我们筛选出了一批优质供应商,并与其建立了长期合作关系。

这不仅有助于降低采购成本,还提高了供应商的服务质量。

3. 库存管理优化:我们建立了库存清理制度,及时清理了过期和滞销品,减少了库存压力。

在库存管理方面,我们建立了库存预警机制,避免了过多库存对资金的压力,提高了运营效率。

食品原料采购中的成本分析与控制

食品原料采购中的成本分析与控制

食品原料采购中的成本分析与控制在食品行业中,正确的成本分析与控制是确保企业盈利和可持续发展的重要环节。

食品原料的采购是食品生产过程中不可或缺的一部分,合理的成本分析和控制能够帮助企业降低采购成本,提高生产效率,并确保产品的质量和安全。

本文将通过分析食品原料采购的成本构成和分析方法,探讨如何有效地进行成本控制,实现企业的可持续发展。

一、食品原料采购的成本构成与分析方法食品原料的采购成本主要包括商品成本、运输成本和采购人员薪资等。

具体来说,商品成本是指食品原料本身的价格;运输成本是将食品原料从供应商处运输到企业的费用;采购人员薪资则是指采购部门的人力成本。

进行食品原料采购成本分析时,可以使用以下方法:1. 拆分成本。

将食品原料采购成本拆分为各个细项,例如商品成本、运输成本、人力成本等,以便更好地了解每个细项的具体费用。

2. 占比分析。

计算各个细项在总成本中的占比,以确定各个成本项对整体成本的贡献程度。

占比较高的成本项可能需要重点关注和控制。

3. 比较分析。

与同行业企业进行成本比较,了解自身企业的成本水平是否合理,有助于识别存在的潜在问题并采取相应措施进行调整。

二、食品原料采购中的成本控制策略在实际操作中,食品企业可以采取一些成本控制策略来降低食品原料采购成本,提高企业的盈利能力。

1. 优化供应商选择。

与多个供应商建立合作关系,获取更多的供应选择,并通过比较价格、质量和服务等因素,选择性价比最高的供应商,以降低商品成本。

2. 简化采购流程。

优化采购流程,减少不必要的中间环节和审批程序,提高采购效率,并降低人力成本。

3. 控制库存。

合理规划采购计划,避免大规模进货和库存积压,以减少资金占用成本和食品原料的损耗。

4. 引入信息化管理系统。

利用先进的信息化管理系统,实现采购过程的自动化和数据的实时监控,提高采购效率和准确度,减少人力成本和采购错误。

5. 加强供应链管理。

与供应商建立紧密的合作关系,通过共享信息、优化物流和资源整合,减少运输成本。

采购成本控制 讲解篇

采购成本控制 讲解篇

从采购管理的角度分析采购成本主要是分析 整体成本,采购成本控制的最终目的就是努 力降低整体采购成本。采购价格仅仅是企业 获得商品、物料或服务的成本的一部分。
整体采购成本发生在企业产品的开发过程、 采购过程、企划过程、质量过程、服务过程 中。
开发过程:选择供应商或供应商的介入可能发 生的成功
采购过程中发生的成本。主要是商品、原材料 或零部件采购费用或单价。
生产和营运过程中可能发生的采购成本。一些 物流费用、库存费用、滞仓等等。
质量控制过程中可能发生的采购成本。交货不 及时、产品不合格带来的返工、退货的损失费 用。
售后服务过程中发生的采购成本。零部件问题 严重而影响本公司的销售造成的损失等等。
材料采购价格差异=∑当年实际采购量X(当年采购价-上年采购 价)
材料采购价格差异率=∑ 当年实际采购量X当年采购价/∑当年实 际采购量X上年采购量
采购品损失额=∑采购品损失数量X采购单价 采购品损失率=采购品损失额/采购品总额 采购费用降低额=本年采购品总额X(本年采购费用率-上年采
第二讲 供应商价格分析
1.供应价格分析

供应价格分析是采购成本控制的重要环节
2.影响供应商定价的因素
影响采购价格的因素 1.市场类型 (1)完全竞争 (2)垄断竞争 (3)寡头竞争 (4)完全垄断
2.经济环境及政策法规
3.卖方的定价战略 (1)影响定价决策的因素 市场、消费者认同、生产成本、产品的生命
采购战略的核心要素
1.什么? 自制或外购 标准的或专用的 2.质量 战略与成本 供应商的介入 3.多少? 大量或少量(库存)
4.谁? 集中或发散 职员的职责 5.何时? 现货或期货 6.价格 成本价、市场价、租赁

原材料成本控制kpi

原材料成本控制kpi

原材料成本控制kpi一、目标原材料成本控制是企业成本控制的重要组成部分,通过制定合理的KPI,可以有效降低原材料成本,提高企业的经济效益和市场竞争力。

本篇文章将介绍原材料成本控制的关键绩效指标(KPI)。

二、关键绩效指标(KPI)1. 采购价格:采购价格是原材料成本控制的核心指标之一。

通过与供应商的谈判、选择合适的供应商、采用集中采购等方式,可以降低采购价格,从而降低原材料成本。

2. 采购量:采购量的大小对原材料成本也有很大的影响。

合理的采购量可以减少库存成本和资金占用成本,同时避免因需求变化导致原材料过剩或不足的情况。

3. 质量合格率:质量合格率是衡量原材料质量的重要指标,也是影响生产成本和产品质量的因素之一。

通过提高质量合格率,可以减少生产过程中的废品和次品,降低生产成本,提高产品质量。

4. 交货及时率:交货及时率是衡量供应商履行合同能力的指标之一。

通过与供应商建立良好的合作关系,保证交货及时率,可以避免生产过程中的停工待料和延误,降低生产成本。

5. 库存周转率:库存周转率是衡量库存管理效率的重要指标。

通过提高库存周转率,可以减少库存成本和资金占用成本,同时避免因库存积压导致原材料过期或贬值的情况。

三、实施措施为了实现上述KPI,企业需要采取以下措施:1. 建立完善的供应商管理体系:通过建立供应商评价体系、供应商分类管理制度等,选择优质的供应商,保证原材料的质量和交货期。

2. 加强采购管理:通过制定合理的采购计划、加强采购谈判和合同管理、推行集中采购等方式,降低采购成本,提高采购效率。

3. 强化质量检验和控制:通过建立完善的质量检验和控制体系、加强原材料入库检验和过程控制等措施,提高质量合格率,减少生产过程中的废品和次品。

4. 优化库存管理:通过制定合理的库存计划、推行零库存管理、实施实时库存监控等措施,降低库存成本和资金占用成本,同时避免库存积压和浪费。

5. 加强数据分析和管理:通过收集和分析原材料成本控制相关的数据和信息,及时发现问题和改进点,制定相应的改进措施和方案,实现持续改进和优化。

原材料采购成本控制

原材料采购成本控制
本 分析 , 并在 此 基 础 上 对 成 本 控 制 对 策 与 方 法展 开研 究 , 使 原材料 些 与 原 材 料 的 库 存 量 成 正 比例 关 系 , 因此 , 原材料库 存量越 小, 原
采 购成 本控 制更好地运用 于企业成本 管理之 中,从而 获得 竞争优 势。 【 关键 词 】 原材料采购段寻找 、选择合适 的供应商并 与之 签 垫 圈等普通 的标准件 。当然据公 司规模 、 性质等 的不同 , 分类状况
订采购合 同,这 期问所花 费的时间越长采购人员所 花 的采购 费用 可做具体变化 。例如: 若公 司产 品的零部件较少 , 可 以取消 B 类, 只 ( 例如 , 差旅 费、 车 费、 电话 费 等 ) 也 就越 多 , 进 而 采 购 成 本 也 就 越 划 分 A类 部 件 和 c类 部 件 。若 公 司 产 品 中 有 极特 殊 和 昂 贵 的 部件 , 高。 则 可 以在 A类 中区 分 出 A A 类。 2 . 2建立与供应商 结盟 的采购控 制体系对 采购进行 成本控 制 对 于 A类 部 件 , 因为该类价 值大 , 而 且 作 为 产 品 的核 心 技 术 , 与 管 理 。① 建 立 与供 应 商 结 盟 的 采 购 控 制 体 系 对 采 购 进 行 成 本 控 过时率高 , 因此对 A类部件应该集 中精力进行采购管理 。为 了加快 制与管理的主要原因 : 在不损害供应商利益 的前提 下, 全 面降低 该类部件 的库 存周转率使该类部件 处于库存 状态 的时 间尽 可能地 产 品 的 目标 成 本 。因为 供 应 商 是 供 货 的生 产 者 , 而 企业 是整 个 产 品 缩 短 , 即保 持 最 小程 度 的库 存 量 。每 天 详 细 记 录 该 类 部 件 的库 存 变 的 总 设 计 师 ,所 以供 应 商 与 企 业 共 同参 与 的供 货 产 品 设 计 小组 可 化 , 并预测其需求量 , 以便供货 商能不断地按计划供货 。对于 B类 以既 从 产 品整 体 角度 , 又 从 供 应 商 的 生 产 可 行 性 角 度 出发 , 达 到 共 部件 需求 的预 测及库存量 的跟踪可 按月或季度进行 ,采购 部 门必 同 降 低 供 应 商 及 企业 的 成 本 的 目的 。要 想 使 这 种 因 为 降 低 产 品 目 须尽力按经济批量且周期性进货 。对于 C类部件, 应保证其足够 的 标成本而增加 的利润 具有 持续性 ,企业应将 因供应 商献计献策 降 存 货 以避 免 因缺 货 而 浪 费 时 间和 精 力 。对 于 该类 部 件 每 年 对 需 求 低产 品 成 本 所 获 得 的利 润 让 出 一 部 分 给 供 应 商 ,只 有 这 样 供 应 商 量进行一 到两 次的预测和进货 ,因为一 次性 大量购买可 以获得供 才能与企业 同舟共济, 共 同取得市场竞争优势 。 应商 的最低价格 。又因为该类部件价格极低, 大量购买所 占用 的资 ②与供应商结盟 的采购控 制体系的建立与实 施:企业通过 多 金都很少 , 所 以, 这样做企业达到在 该类 部件 所花费 的综合 采购成 方 面 调 查 或 者 招 标 的 方 式 , 选 择 一 家 或 两 三 家 供 货 质 量 与 信 誉 可 本 及 原 材 料 库 存 成 本 最 低 的 目的 。 靠 的 供 应 商 并 与 他 们 建 立 相 互 信 任 的 关 系 并 结 成 联 盟 。要 保 证 这 综上所述 , 为了进行有效地企 业成 本控制与管理 , 必须 借助一 种合作关系 的长期性 , 应该将供应商纳入本 企业 的采购系统 , 对供 定的方法来达 到 目的。建立基于价值链分析 的原材料采购 成本控 应商进行业绩评价 , 并 采 用 相 应 的激 励 措 施 , 使 企 业 从 外 部 价 值 链 制 与 管 理 方 法 体 系 , 有 助 于 提 高 企 业 成 本控 制 与 管 理 的 效 率 和 效 对 采 购 成 本 进 行 控 制 。在 与 供 应 商 建 立 了相 互 信 任 、 稳 固 关 系 的 前 果 。 提下, 企业 可以让供应商参与供应产 品的设计 。当然 , 此时企业 不 参考文献 : 是依据供应商 的报价支付 货款 , 而 是按 目标 成本法的基本原 理, 先 [ 1 ] 罗绍德. 基于价值链 的成本控制研究[ J ] , 财会月刊 , 2 0 0 7 确定市场或最终 消费者 的支付 价格 ,然后依据产 品不 同零部件 的 [ 2 ] 刘 海峰 .价值链 管理在企 业成本控制 中的应用 [ J ] .经 济 成本及对产 品功 能实现 的重要性 , 运用逆 推计算 , 一 层一层 分摊 , 师, 2 0 0 5 , ( 3 ) : 1 4 7
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原材料采购成本控制
【摘要】在市场竞争日益激烈和环境变化快速莫测的今天,现代企业所面临的经营环境也发生了巨大的变化,所承受的来自竞争者、供应商、客户和替代产品的压力越来越大,企业若想立于不败之地,就得不断加强自身的竞争优势,因此成本管理就显得比以往任何时候都要关键。

本文基于价值链理论对原料采购阶段进行了成本分析,并在此基础上对成本控制对策与方法展开研究,使原材料采购成本控制更好地运用于企业成本管理之中,从而获得竞争优势。

【关键词】原材料采购,成本控制,价值链
1原材料采购成本控制的关键
采购和原材料库存是原材料采购成本控制与管理的关键,具体原因从以下两方面分别加以说明:
1.1采购。

采购是生产活动的起点,对企业生产活动的正常进行起着重要作用。

由于原材料费用在企业产品成本中占较大比例,特别是在加工企业,更是占60%以上,所以采购成本的高低对产品的生产成本影响很大。

因此,企业控制产品成本的关键是原材料费用。

而且,通过对价值链中采购原材料的管理,可以节约原材料采购成本;通过可靠的采购质量控制还可降低后续价值活动的质量检验成本。

2.1原材料库存。

众所周知,原材料库存占用大量的企业流动资金,企业也因为原材库存而产生原材料库存成本,对于制造业特别是原材料占产品成本60%以上的加工企业,原材料库存的成本控制与管理更为重要。

2采购成本控制
2.1采购中影响成本的主要因素。

影响采购成本的因素主要是在选择企业合适的供应商所需要的时间,因为企业采购工作是靠采购人员运用各种工具和手段寻找、选择合适的供应商并与之签订采购合同,这期间所花费的时间越长采购人员所花的采购费用(例如,差旅费、车费、电话费等)也就越多,进而采购成本也就越高。

2.2建立与供应商结盟的采购控制体系对采购进行成本控制与管理。

①建立与供应商结盟的采购控制体系对采购进行成本控制与管理的主要原因:在不损害供应商利益的前提下,全面降低产品的目标成本。

因为供应商是供货的生产者,而企业是整个产品的总设计师,所以供应商与企业共同参与的供货产品设计小组可以既从产品整体角度,又从供应商的生产可行性角度出发,达到共同降低供应商及企业的成本的目的。

要想使这种因为降低产品目标成本而增加的利润具有持续性,企业应将因供应商献计献策降低产品成本所获得的利润让出一部分给供应商,只有这样供应商才能与企业同舟共济,共同取得市场竞争优势。

②与供应商结盟的采购控制体系的建立与实施:企业通过多方面调查或者招标的方式,选择一家或两三家供货质量与信誉可靠的供应商并与他们建立相互信任的关系并结成
联盟。

要保证这种合作关系的长期性,应该将供应商纳入本企业的采购系统,对供应商进行业绩评价,并采用相应的激励措施,使企业从外部价值链对采购成本进行控制。

在与供应商建立了相互信任、稳固关系的前提下,企业可以让供应商参与供应产品的设计。

当然,此时企业不是依据供应商的报价支付货款,而是按目标成本法的基本原理,先确定市场或最终消费者的支付价格,然后依据产品不同零部件的成本及对产品功能实现的重要性,运用逆推计算,一层一层分摊,在保证供应商应得利益的基础上,确定付给供应商的供货价格,以使原材料采购的价格达到尽量低的水平。

3.1原材料库存控制中影响成本的主要因素。

控制原材料库存量是原材料库存成本控制与管理的主要因素。

因为原材料库存成本主要由仓库租金、原材料的损耗、管理人员的工资等构成,而这些与原材料的库存量成正比例关系,因此,原材料库存量越小,原材料库存成本也就越小。

但是,零库存并不是企业的最佳成本控制与管理状态,由于市场、货源、运输、天气、产量、质检、物流、资金等情况的复杂性,为避免因为原材料、在产品供应不及时影响了企业的正常生产,企业需要一定量原材料的储备。

当然,这种储备与通常
意义上的储备不同,它只用于在极特殊的情况下保证企业生产、销售的不中断而进行的储备。

3.2 ABC库存管理法的实施。

ABC库存管理法原本是一种划分存货的统计管理方法。

将该方法用于原材料库存成本控制与管理,主要是该方法可以把正在制造的每一种产品中的零部件所占产品材料成本的比例分为A类、B类、C类三个类别,然后将控制与管理的人力、物力和时间,依次按三种类别的重要性来安排,使原材料库存做到数量合适。

因为要想使原材料库存做到数量合适,其基本的思路是把好每种原材料库存量,但对于原材料品种数量较大的企业,这一做法既不经济又不现实。

因为并非数量大的原材料,其所占产品材料的成本就一定大。

为了提高工作率,达到事半功倍的效果,可以采用ABC库存管理法。

采用ABC库存管理法,首先要对每种产品的所有零部件,按价格高低及占产品材料成本的比例进行分类:A类为价格最贵的零部件,其数量占总部件的5%-10%,但价值占产品总材料成本的70%-75%。

中等价格的列入B类,其数量占总部件的20%,而且价值占产品总材料成本的20%。

其余的列入C类,C类部件是公司生产作业中最基本的东西,如螺栓、螺钉、螺帽、垫圈等普通的标准件。

当然据公司规模、性质等的不同,分类状况可做具体变化。

例如:若公司产品的零部件较少,可以取消B 类,只划分A类部件和C类部件。

若公司产品中有极特殊和
昂贵的部件,则可以在A类中区分出AA类。

对于A类部件,因为该类价值大,而且作为产品的核心技术,过时率高,因此对A类部件应该集中精力进行采购管理。

为了加快该类部件的库存周转率使该类部件处于库存状态的时间尽可能地缩短,即保持最小程度的库存量。

每天详细记录该类部件的库存变化,并预测其需求量,以便供货商能不断地按计划供货。

对于B类部件需求的预测及库存量的跟踪可按月或季度进行,采购部门必须尽力按经济批量且周期性进货。

对于C类部件,应保证其足够的存货以避免因缺货而浪费时间和精力。

对于该类部件每年对需求量进行一到两次的预测和进货,因为一次性大量购买可以获得供应商的最低价格。

又因为该类部件价格极低,大量购买所占用的资金都很少,所以,这样做企业达到在该类部件所花费的综合采购成本及原材料库存成本最低的目的。

综上所述,为了进行有效地企业成本控制与管理,必须借助一定的方法来达到目的。

建立基于价值链分析的原材料采购成本控制与管理方法体系,有助于提高企业成本控制与管理的效率和效果。

参考文献:
[1]罗绍德. 基于价值链的成本控制研究[J],财会月刊,2007
[2]刘海峰.价值链管理在企业成本控制中的应用[J].经济
师,2005,(3):147
新北师大版《数学》(八年级下册)知识点汇总前沿备注:八年级下册共六章都是重点讲解章节,下面就各章节分析如下:
第一章三角形的证明
三角形的证明即是平行线的证明的延续,又是后面平行四边形的证明、相似性的证明的基础。

本章展开了对一些图形性质的严格证明。

因此要学好本章内容,应教会学生掌握一下学习方法:一是注意归纳、类比、转化等数学思想在三角形证明中的运用。

二是注意用规范的数学语言表述论证的过程,掌握证明基本步骤。

是重点讲解章节,是中考中高频考点内容,多以选择题、填空题、解答题出现,经常和圆、二次函数结合在一起进行考察。

1、等腰三角形
(1)三角形全等的性质及判定
性质:全等三角形的对应边相等,对应角也相等。

判定:SSS、SAS、ASA、AAS、
(2)等腰三角形的判定、性质及推论
性质:等腰三角形的两个底角相等(等边对等角)
判定:有两个角相等的三角形是等腰三角形(等角对等边)
推论:等腰三角形顶角的平分线、底边上的中线、底边上的高互相重合(即“三线合一”)
(3)等边三角形的性质及判定定理
性质定理:等边三角形的三个角都相等,并且每个角都等于60度;等边三角形的三条边都满足“三线合一”的性质;等边三角形是轴对称图形,有3条对称轴。

判定定理:有一个角是60度的等腰三角形是等边三角形。

或者三个角都相等的三角形是等边三角形。

(4)含30度的直角三角形的边的性质
定理:在直角三角形中,如果一个锐角等于30度,那么它所对的直角边等于斜边的一半。

2、直角三角形
(1)勾股定理及其逆定理
定理:直角三角形的两条直角边的平方和等于斜边的平方。

逆定理:如果三角形两边的平方和等于第三边的平方,那么这个三角形是直角三角形。

(2)命题包括已知和结论两部分;逆命题是将倒是的已知和结论交换;正确的逆命题就是逆定理。

(3)直角三角形全等的判定定理
定理:斜边和一条直角边对应相等的两个直角三角形全等(HL)
3、线段的垂直平分线
(1)线段垂直平分线的性质及判定
性质:线段垂直平分线上的点到这条线段两个端点的距离相等。

判定:到一条线段两个端点距离相等的点在这条线段的垂直平分线上。

(2)三角形三边的垂直平分线的性质
三角形三条边的垂直平分线相交于一点,并且这一点到三个顶点的距离相等。

(3)如何用尺规作图法作线段的垂直平分线
分别以线段的两个端点A、B为圆心,以大于AB的一半长为半径作弧,两弧交于点M、N;作直线MN,则直线MN就是线段AB的垂直平分线。

4、角平分线
(1)角平分线的性质及判定定理
性质:角平分线上的点到这个角的两边的距离相等;
判定:在一个角的内部,且到角的两边的距离相等的点,在这个角的平分线上。

(2)三角形三条角平分线的性质定理
性质:三角形的三条角平分线相交于一点,并且这一点到三条边的距离相等。

(3)如何用尺规作图法作出角平分线。

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