干海参怎么吃
海参知识(8)
（8）中秋节朋友送了干海参，怎么吃？
中秋佳节，亲朋好友之间相互馈赠些礼品来传达友谊和亲情。
海参作为滋补养生佳品，直都是最受欢迎的馈赠礼品之一。
只是对许多不长吃海参的人来说，从朋友那收到一份干海参后，往往不知道该如何下手。
干海参应该怎么吃呢？
1海参可用水发，发时所用的容器和水，均不可沾油、碱、盐等成份。
因油、碱易使海：参腐烂溶化。
盐则会使海参发不透。
水发海参的方法．可依原料性质的差异而不同。
皮薄肉嫩的红旗参乌条参、花瓶参等宜少煮多泡。
2先用开水泡12小时，其间换一次开水，浸至回软后，剖腹摘肠，放入开水锅中用小火煮半小时，再泡2小时，如此反复几次2～3天即可泡发好。
每次加热时，要重新换水。
3皮坚肉厚的大乌参、岩参、灰参等，光用水发，不能发透，应先用火将外皮烧焦，然后刮去，刮至见到深褐色的肉质为止然后放入冷水浸泡两天，使其回软，再放入冷水锅中煮开，烧开后保持适当温度四～80℃焖2小时，用剪刀从腹下开口，洗净内脏残留物，用手取出海参口腔俗称牙，头部白色的石灰质）和脏壁五条纵向肠状物“五根筋Y也可不取五根筋吗，将海参洗净。
4再用冷水浸泡12小时，再换清水煮焖1～2小时（根据海参质量和大小酌情增减煮焖时间和次数，直至海参软糯发颤，换清水浸泡备用。
5发的过程中要防止发不透和过于软烂可陆续将发好的先挑出来，浸泡于清水中备用。
皮薄肉厚的明玉参、透参、黄玉参等，可用勤煮多泡的方法。
即煮的时间不要过长，水开后即端锅离开火源，泡的时间宜长。
注：脏壁内筋“五根筋”营养丰富，可做汤食用。
煮海参的水可以做汤食用。
干海参泡发的正确方法 干海参泡发后怎么吃
干海参泡发的正确方法干海参泡发后怎么吃大家都知道海参是一种营养价值很高的食材，但去买的海参都是干的，说是要泡发后才能食用，那么干海参泡发的正确方法是什么呢？一、干海参泡发的正确方法干海参泡发的方法很简单，直接用纯净水浸泡三天左右即可，但在浸泡过程中，有几点细节需要注意：1、由于海参在受到油的刺激后，很容易导致海参出现溶解掉渣的情况，大大影响海参的营养价值和食用价值，所以海参在泡发的过程中，必须使用干净无油的容器。
2、首先海参的营养丰富，在有适宜的温度和湿度时，很容易出现变质的情况，所以在泡发的过程中要注意勤换水，有助于减少细菌微生物的滋生，其次海参泡发也是一个脱盐的过程，勤换水可以增强海参的泡发率。
二、干海参泡发后怎么吃海参在泡发清洗干净后就已经可以食用了，这时候沾油是没有关系的，不会对海参的营养产生太大的影响，所以海参在泡发后可以直接生吃，也可以在进行各种烹饪后食用。
但吃海参主要是为了补充营养，重油重盐的烹饪方式虽然吃起来会更有滋味一些，但是也会一定程度的破坏营养，从而影响人体的吸收，所以能够保留海参的原滋原味才是最好的吃法，比如蘸食、熬汤、熬粥等。
三、干海参保质期几年一般在2-3年左右。
干海参是经脱水处理制成的，肉质已经呈干枯状，而且在表面还会包裹着盐，所以在保存过程中不易滋生细菌微生物，正常情况下有2-3年左右的保质期。
但要是保存不当的话，则有可能会导致保质期缩短，所以建议将干海参密封好放在冷冻环境下保存，可以更好的延长期保存时间。
四、干海参怎么选好坏1、看颜色：那些颜色非常乌黑靓丽的海参说明掺了糖，属于劣质产品，而好的海参应该是灰褐色或黑褐色的，表面有光泽，肠子呈灰色或者白色。
2、看形状：劣质海参身子容易弯，刺确是直的，还有可能出现残缺不全的现象，而好的海参身体匀称、肉质结实、刺尖且完整、摸起来比较硬、还不容易弯曲。
3、闻气味：劣质海参会带有比较刺鼻性的味道，而好的海参闻起来有一股海鲜特有的气味。
干海参的正确食用方法
干海参的正确食用方法
首先，选择干海参时要注意挑选外形完整、无明显破损的海参，表面应该光滑、无明显异味。
购买回来后，需要将干海参浸泡在清
水中，时间一般为12小时左右，直至干海参完全软化。
在浸泡的过
程中，可以适当更换水，以去除海参中的杂质和异味。
接下来，将浸泡软化的海参放入锅中，加入适量的水，再加入
一些配料，如姜片、葱段、料酒等，然后用小火炖煮1-2个小时，
直至海参变软入味。
炖煮的过程中，要注意火候，不要用大火煮，
以免海参变得过于软烂。
炖煮好的海参可以根据个人口味搭配不同的调料和配菜。
一般
来说，可以选择清蒸、红烧、炖汤等方式进行烹饪。
清蒸海参可以
保持海参的原汁原味，红烧海参可以增加海参的鲜美味道，炖汤则
可以让海参的营养成分更好地溶解在汤中。
在食用海参时，需要注意一些禁忌。
首先，海参性寒，所以体
质寒凉或者经期的女性最好不要食用过多海参，以免对身体造成不
良影响。
其次，海参中的胶原蛋白含量较高，容易引起过敏，因此
对这方面有过敏史的人要慎重食用。
最后，海参中的矿物质含量较
高，容易导致钙、镁等矿物质摄入过量，因此食用海参时要适量，不宜过量食用。
总的来说，海参是一种美味营养的食材，正确的食用方法可以更好地保留海参的营养成分和口感，让人们能够更好地享受到海参的美味。
希望本文所介绍的海参食用方法能够帮助大家更好地享用这种美味食材。
海参怎么吃最补？
海参怎么吃最补？
经常生活在海边的人，会有很多机会能够吃到海参，这是一种非常美味的海产品，虽然价格比较贵，但还是深受广大消费者的喜爱，除了好吃之外，海参最大的作用就是滋补身体，大病初愈的人身体很虚弱，抵抗力也很差，这时候就适合多吃一些海参，那么如何吃海参才最补身体呢？
海参怎么吃最补？
1.取出干海参，用冷水冲洗一下~~
2.将海参放入无油的干净锅中——一定要无油，不然容易引起海参的回缩，以小火慢煮，水开后关火，将海参泡在热水中，待水温与体温差不多后，将海参捞出
3.把海参放干净的冷水中浸泡12小时~注意，浸泡的盆同样要无油干净，如果是炎热的夏天，应该把浸泡海参的盆盖上保鲜膜放入冰箱中，以防细菌滋生。
冷水浸泡时，以用纯净水为佳
4.12小时后，再将海参放入干净的锅中，以冷火慢煮，水沸后关火，浸泡到水温降为体温的温度
5.将海参捞出，用剪子把海参腹部划开，把腹腔内的杂物取出。
然后把净膛的海参冲洗干净
6.然后再一次把海参放入锅中，以慢火烧开后关火，浸泡到水温降为体温的温度后或者觉得海参已经达到发制的效果，就取出海参.其实到了这一步，海参基本上应该达到发制效果了，如果万一觉得发得不好，就在热水再多泡一会儿
7.大葱斜着切葱片，姜切片，备好鸡汤和水淀粉
8.锅中倒入一些油，油稍微多一些，以小火慢慢把葱、姜炒香，且把葱炒得略微金黄
9.加入糖后以小火加热，油糖混合后，慢慢炒出糖色
10.加一点点老抽酱油上色用~~酱油千万不要多，不然海参易苦而且回缩
11.倒入黄酒
12.加入高汤
13.把海参放入，盖上锅盖，以小火焖炖约25分钟
14.根据口味调入少许盐后，加入水淀粉勾芡，即可出锅。
干海参的吃法有哪些
干海参的吃法有哪些海参是大海的产物，是自然界馈赠给我们人类的美味，现在随着技术的发展，海参也被做成了各种产品，让喜爱海参的朋友大饱口福，今天就讲一讲干海参的吃法，让喜爱和不喜爱的朋友们都可以学习一下，海参要怎么做才好吃，让你的家人满足一下吧。
海参的涨发方法第一步：凉水泡。
取干海参若干只，用自来水浸泡24-48小时，浸泡时间以能泡软用剪刀剪开为宜。
其间注意每12小时左右换水一次，夏天建议放置冰箱保鲜内发泡。
然后用剪刀从尾部至嘴部剪开，并摘除头部白色的石灰质(海参牙)，清洗干净备用。
第二步：慢火煮。
家庭可用少水的铝壶，装3/4自来水，将清洗好的海参至于其中，烧开后慢火30-40分钟(40头的烧40-60分钟)，然后熄火，自然焖4-6小时(冬季可以食用铝壶进行保温)。
壶中水营养丰富，可食用，大补。
第三步：冰水泡。
将海参放入装有纯净水(或者蒸馏水)的器皿中，放入冰箱保鲜中(水中放入提前做好的纯净水冰块，冰水混合物0℃)，浸泡24-48小时(中间换水一次)。
经过上述三步的海参可以直接加工食用。
如果有吃不完的海参，继续泡发会逐渐缩小，可以将发好的海参放入塑料袋中速冻10小时，以后直接取出解冻便可温馨提示：1、发制海参全程不要沾油2、海参发好后适合于红烧，葱烧、烩等烹调方法;3、保管时：发好的海参不能久存，最好不超过3天，存放期间用凉水浸泡上，每天换水2-3次，不要沾油，或放入不结冰的冰箱中;如是干货保存，最好放在密封的木箱中，防潮这是我们自己总结的泡发经验，海参一般发出来之后都是本身的两倍长三倍粗，有疑问可以去商城咨询我们的客服专家那么简单的做法也是要花心思的，要一步一步来操作不能操之过急的，还有要记住泡发海参的生活不要沾油，而且发好的海参最好就早点吃完，如果吃不完也最好在三天之内吃完，不然就坏了，希望以上的建议能帮到爱吃海参的朋友们。
干海参如何泡发 海参和什么一起吃最有营养
干海参如何泡发海参和什么一起吃最有营养野生海参是生活在海洋中的软体动物，它比人工养殖的海参营养价值更高，具有出色的滋补功效，为了保存时间长，买的海参一般是干的，那么干海参如何泡发？一、干海参如何泡发1、将海参用水清洗浸泡，把表面盐份去掉;顺切口将参切开，除去沙嘴切断筋并清洗干净;将海参放入无油的干净锅内用大火煮40分钟-1小时。
2、将海参自然冷却捞出，并清洗干净;将清洗好的海参再次放入盛有清水的锅中(第一次煮后用手掐感觉较硬的海参先放入锅里，较软的后放入锅里，以便于海参同时发好)用中火煮20-30分钟左右，熄火，让锅内的水和海参自然冷却。
3、捞出海参，用手逐个掐海参侧面肉，能掐透的海参选出来，放入凉水盆内，如有不能掐透的海参再放入锅内加凉水慢火煮5分钟左右，等水稍凉一点儿后捞出海参，用手掐海参侧面肉，把每个能掐透的海参挑出来，其余不能掐透的海参继续放入锅内加凉水慢火煮，如此反复进行，直至每个海参都能掐透。
4、将经过上述步骤处理好的全部海参放入凉清水盆内，浸泡24-36个小时，海参即可发好(浸泡过程中应更换3-4次清水)。
二、海参和什么一起吃最有营养1、海参和银耳一起煲汤喝特别有营养，能滋阴润燥，美容养颜更能延缓衰老，在做的时候需要准备水发海参4条，银耳一朵，枸杞子和姜片以及葱段各适量，把银耳提前用清水泡发撕成小朵。
2、在锅中放适量清水加热煮开放入适量的姜片，再把海参入锅煮5分钟左右，取出以后备用，把煮好的海参和枸杞以及银耳还有葱段一起放入到汤锅中，加入足量清水加热煲至两小时，出锅前加食用盐和味精调味，取出以后就能食用。
3、海参和羊肉搭配在一起煲汤喝营养价值也特别高，它不但能为人体补充丰富营养还能温补肾阳，提高肾功能，可以缓解人类因肾虚引起的多种身体不适。
海参与羊肉一起煲汤时，需要提前把羊肉切成，块状用沸水焯烫一下，海参也要去掉肠子用清水洗净，两者一起入锅煲制成汤加盐调味后就能食用。
三、海参有什么营养成分1、海参中含有丰富的胶原蛋白和今晚算，还含有十几种人体不能合成的氨基酸，平时人们食用它以后能尽快把这些营养吸收和利用，能加快人体代谢，另外海参中含有海参多糖和海参皂苷，以及海参胶蛋白等多种对人体有益的营养物质，它们能缓解体虚增强身体素质。
干海参怎么吃,海参的几种吃法
干海参怎么吃，海参的几种吃法
干海参怎么吃，干海参既是宴席上的佳肴，又是滋补人体的珍品，其药用价值也较高。
祖国医学认为，海参“甘、咸，温，补肾益精，滋阴补血，健阳润燥，调经，养胎，利产”。
可见，海参有滋补肝肾的作用。
关于干海参怎么吃，流传着很多种说法，有的说凉拌，有的说炖着吃，有人说炒着吃。
到底干海参怎么吃比较好呢?
★干海参的食用方法
★1、用水发制后直接食用：用水发制后，在锅内蒸一下，然后加上适量的冰糖，白糖，或者蜂蜜，以及微量的开水，趁热进食。
★2、家常做菜：做汤时将其片成片一起炒炖都可。
★3、海参适量：加冰糖，煮汤，每日早晨空腔服食(疗程不限)，治疗高血压，动脉硬化。
干海参的吃法
干海参的吃法干海参泡发后是一种鲜美的食材，且具有较高的药用价值，很多人喜欢在煮粥或是煲汤的时候将海参作为辅料来吃。
所以海参不仅是名贵的滋补品，也是我们日常中的特色菜，在北方很多城市，很多家庭在冬季都有吃海参的习惯，这是因为它具有丰富的营养价值和味道独特的特点。
下面我们就来详细介绍怎么吃干海参最健康，干海参的吃法你都了解了吗。
（01004）可是干海参并不是人人都适合吃，而且吃海参也有一些禁忌的。
因此，喜欢吃干海参的人们应该要懂得怎么样吃海参才能更健康。
和一般的海产品相比，海参的营养素密度更高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及维生素B1、维生素B2、尼克酸等。
海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。
海参这种食物的成分和《中国居民膳食指南》中推荐的能量摄入比值较为接近，是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质海产品。
因此，海参在身体虚弱的时候吃，可以迅速补充营养，提高身体免疫力，加快恢复和抵抗疾病。
吃质量好的淡干海参还可以起到事半功倍的作用。
还有，海参最好在早餐的时候吃，可以为身体补充足够的能量，以对抗一天工作的疲劳。
海参的营养成分相对较难吸收，所以我们建议早晨空腹单独食用，配合小米粥或者蘸酱油拌食，口感清淡。
若是进补，尽量不要用海参来做油腻的菜，凉拌的时候也不要加醋，油脂会分解海参营养成分，醋会让海参的蛋白质分子凝固，不易消化。
干海参的吃法多种多样，但是不管是哪一种吃法，都需要一个发制干海参的过程，这让很多讲求方便快捷的都市人望而却步，即食海参是目前食用最为便捷的海参，如果自己不想动手，可以选择即食海参。
怎么做干海参可以不失营养又好吃
怎么做干海参可以不失营养又好吃关于《怎么做干海参可以不失营养又好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
海叁有十分多的营养元素，就算是晾干了之后也不会有一定的损害。
因而服用干海参，并不影响我们对其营养成分的消化吸收，针对人体健康保健十分有利。
有的盆友尽管买来到干海参，却不清楚如何吃才好，怎样吃才可以不损害营养成分又口味更优?干海参怎么做?针对长期性日常生活海边的盆友而言这肯定并不是难点。
但是针对这些不常常服用海叁的盆友，干海参怎么做却变成她们最头痛的事儿。
尽管也了解它的营养成分高，可是便是搞不懂哪些吃的好方法。
下边帮大伙儿介绍一下干海参怎么做才美味。
干海参最重要的便是其涨发的全过程，合适家里非常简单的方法便是纯净水发。
方式以下：最先用冷水将海叁清洗，再用冷水侵泡8钟头至海叁蒸软时，换掉冷水在火上温火烧开5分鐘，随后玄火焖泡8钟头，然后用剪子割开腹部，取下腹部内的肌腱，清洗。
常见问题：海叁的尺寸薄厚不一，故涨发的時间也不一样。
小而薄的海叁涨发時间可短些，固而厚的海叁涨发時间应长些。
有的一样尺寸、一样薄厚、一样种类，涨发时也是有先发透的和之后透的。
先发透的先要拣出去，没发透的再次发透才行。
涨发后的干海参怎么做涨发后的海叁烹调方法有很多，下边就为您简易的介绍一下生猪肉海参的做法。
主要材料：生猪肉(瘦)250克海叁(浸水)250克辅材：枣(干)10克作法加工工艺1.海叁清洗，切条;瘦猪肉清洗，切条;大枣(削皮)清洗。
2.把瘦猪肉、泡发海参、大枣放进炖锅内，加沸水适当，炖锅盖上，慢火分隔水炖2～3钟头，添加盐、鸡精调料供用。
许多朋友在看完方式后有一种如梦初醒的觉得。
干海参怎么做?原来是泡开了再吃嘛，实际上也非常简单呀，可是假如做得美味，可简直磨练诸位的烹饪技术水准呢。
将海参加鸡脯肉一起炖也行，或与水豆腐一起炖，口味都十分香醇，有兴趣爱好的盆友能够试一下。
正确吃海参的方法
正确吃海参的方法
首先，选购优质海参非常重要。
在购买海参时，要选择外形完整、色泽自然、
无异味的海参。
可以选择干海参或者鲜活海参，根据个人口味和需求进行选择。
干海参在烹饪时需要提前泡发，而鲜活海参则需要在新鲜状态下进行烹饪，因此在选购时要根据自己的实际情况进行选择。
其次，正确的烹饪方法能够使海参更加美味。
对于干海参，需要提前泡发，将
其浸泡在清水中，时间一般为6-8小时，直至海参变软。
然后将其放入清水中煮沸，加入姜片、葱段等调料，煮至海参变软即可。
而对于鲜活海参，可以选择清蒸、红烧、炖汤等方式进行烹饪，以保留海参的原汁原味。
此外，搭配食材也是吃海参的关键。
海参可以与鸡肉、鱼肉、蔬菜等食材搭配
食用，不仅可以提高菜品的口感和营养价值，还可以使海参的滋补功效得到更好的发挥。
例如，将海参与鸡肉一起炖汤，不仅可以增加汤品的鲜美口感，还可以使汤品更加滋补养颜。
最后，食用海参时要注意适量。
海参虽然营养丰富，但其热量较高，因此在食
用时要适量，尤其是一些患有疾病的人群，如高血压、糖尿病等患者，要注意控制食用量，避免对身体造成不良影响。
总之，正确吃海参的方法包括选购优质海参、正确烹饪、搭配食材以及适量食用。
通过以上方法，可以使海参更好地发挥其营养价值，为我们的健康带来更多的益处。
希望大家在享用美味的海参时，能够按照正确的方法进行食用，让美味与健康兼得。
干海参怎么吃减肥
干海参怎么吃减肥海参是一种营养丰富的食材，含有丰富的蛋白质和微量元素，被誉为海洋中的“人参”。
而且，海参的脂肪含量极低，热量也不高，因此非常适合减肥人士食用。
那么，干海参怎么吃才能更好地达到减肥的效果呢？首先，干海参是一种比较硬的食材，需要提前泡发。
将干海参放入清水中浸泡，时间最好在12小时以上，直到海参变软。
泡发后的海参质地松软，口感更佳，也更容易入味。
泡发后的海参可以用来炖汤、煲粥或者烹饪其他菜肴。
其次，可以选择低脂低热量的烹饪方法。
比如可以将海参与蔬菜一起清炒，或者用清汤煮熟后拌上少许酱油和蒜蓉。
这样不仅可以保持海参的原汁原味，还能够减少摄入的脂肪和热量，更适合减肥期间的饮食需求。
另外，可以将海参与其他低热量、高纤维的食材搭配在一起食用。
比如可以将海参与海带、木耳、黄瓜等食材一起凉拌，或者用来炖豆腐、煮粥等。
这样不仅可以增加饱腹感，还能够摄入更多的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，减少脂肪的吸收。
此外，可以选择在海参中加入一些减肥食材。
比如可以在烹饪海参时加入一些山药、莲藕、苦瓜等食材，这些食材都具有清热解毒、健脾利湿、促进新陈代谢的功效，有助于减肥瘦身。
最后，需要注意的是，尽量不要选择油炸、炒、烧烤等高热量高脂肪的烹饪方法。
这样会使海参吸收过多的油脂，不利于减肥效果的达成。
而且，烹饪时也要控制用油量，尽量选择健康的烹饪方式，比如清蒸、水煮、凉拌等。
总之，干海参是一种非常适合减肥期间食用的食材，其低脂肪、低热量的特点使其成为减肥人士的理想选择。
在烹饪海参时，可以根据个人口味选择不同的。
干海参吃法
干海参吃法干海参有丰富的营养价值，是保健食疗的佳品，干海参在烹调时，人们最担心问题莫过于营养受损的问题了。
干海参泡软后可以炒，可以煮，可以蒸，可以凉拌……到底哪种干海参吃法更有利于保存其中的营养，有利于身体吸收，以及预防各种疾病呢？（01004）炒将泡好的宫品级干海参洗净，切成片；猪肉剁成碎粒；青蒜苗切成花，黄豆芽洗净；姜、葱拍松，宫品级干海参是优质海参的代表；炒锅置旺火上，下猪油，烧热，下姜、葱、干辣椒炒香后加入清汤、料酒、盐，将海参投入煨一会儿，捞起稍凉。
接着再将海参煨二次，捞起；炒锅置旺火上，下猪油烧热，投入肉粒炒散，加料酒、盐将肉炒香起锅；另用炒锅下猪油烧热，放入黄豆芽加盐炒香倒入盘中；将锅洗净，下猪油烧热，投入豆瓣炒出香味，加入肉汤烧沸，再将海参、肉粒、味精翻炒均匀，连汁倒在黄豆芽上即成。
炖将乌鸡剁块，用开水氽去血沫杂质，放葱、姜、香菜、大料、料酒、苟杞、红枣适量，放入瓷煲中，加温水没过鸡块,大火烧开，转小火，撇去浮沫，炖一个半小时；泡好的宫品级干海参切碎，加两碗熬好的鸡汤，约1000克，开锅后小火熬至小半碗，约150克左右，少加一点盐、葱花即可。
有时候感觉过于简单，再切一小片白菜心。
蒸将泡软的宫品级干海参洗净，放入沸水中略烫捞出;鸡骨、小排骨分别剁成块，放入沸水中略烫捞出，用沸水冲去血沫备用;葱切段，姜切片;熟火腿、水发冬姑、冬笋分别切成长方片;将海参摆放在大汤碗内，再放入冬笋片、熟火腿片、冬菇片、料酒、精盐、味精、葱段、姜片、鸡骨块、小排骨块和清水入笼蒸至烂熟取出;除去鸡骨块、小排骨块、葱段、姜片不用，上桌即可。
直接食用宫品海参研究院的专家提醒：已经发泡好的干海参，已经是熟食，可用常温纯净水浸泡后，再用开水稍微加热，然后原汁原味地吃。
如果想加点味道，可以用同样办法烹制后，蘸蜂蜜、生抽(酱油)或其它调味品吃。
最简单吃法更能够完整保留干海参的营养，所以最后一种方式是进补海参的人最常用的干海参吃法，建议尽量清淡进补，每天早晨空腹食用。
海参的泡发工序及最佳营养吃法
海参的泡发工序及最佳营养吃法一，淡干海参的泡发方法1，将干海参放入不带油的器皿中，倒入热水[最佳水温在80-90度]数次持续浸泡10--12小时左右，回软后用剪刀顺其原有的刀口处剪至海参两端，用水清洗干净肚内壁及肛门的渣质[此时注意不要把内壁韧带去掉]2，将洗净后的海参放入不带油的冷水锅里，在炉火上大火煮至开锅后再慢火煮1小时左右，热水冷却后倒掉，然后倒入矿泉水或者纯净水放冷藏箱浸泡[此时在纯净水中再放入冰块最好，可以保持肉质鲜度]。
浸泡1-2天后可以即食。
浸泡过程中每天换冰水一次。
假如感觉口感还不是特别嫩，可以再持在冰水的多浸泡1-2天，浸泡时间长肉质嫩并且发出的个头也越大。
3，在海参煮发和浸泡过程中假如将其肚内壁的韧带撕开，只有一头拈连在海参一端，那样海参发的时间就比较快些并且更容易发出个头4，注意严禁用含油性的锅或者器皿煮发海参，包括手也不能有油，否则海参会化掉。
二，盐干海参的泡发方法盐干海参的泡发方法和淡干的工序相似。
值得注意的是含盐分比较大的质量差的盐干海参经不住煮发或者在热水里浸泡时间太长，因为其肉质已经被大量盐破坏了自身的韧性。
所以盐大的盐干海参只是开始直接需用温水浸泡数次至4-5小时，回软后洗净置于含冰的纯净水器皿中放冷藏箱里浸泡3-4天，每天换纯净水一次。
三，即食海参的泡发方所谓即食海参就是特别方便于人们吃的海参，已经省去了海参的复杂泡法工序，也就是已经泡发好了的海参，你可以放在冰冻柜里，平时吃就随时取出一个用温水浸泡透后就可以食用。
海参的吃法建议海参的最佳食用方法，应该是将已经泡发好的海参用温水浸透后切成数段蘸蜂蜜或糖在早间吃，也可以用感觉适宜自己口味的料物拌后食用，这样可以充分保持其自身的养分，假如再经过煲汤或者爆炒就破坏了其原有的营养价值。
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干海参的吃法
干海参的吃法
如今，越来越多的消费者购买海参进补，但是海参市场上销售的大部分产品都是干海参，很多初次接触干海参的消费者都不知道海参应该怎么吃，今天小编为大家介绍干海参怎么吃。
干海参发泡主要分三部，泡—煮—泡，先将干海参置于纯净水中泡发24个小时，然后将干海参置于无油锅中小火煮1个小时，最有又将干海参置于纯净水中泡发24个小时。
这时候干海参才能算作食材了。
发泡完之后就可以做成各种美味菜肴，这里介绍几种海参的做法：
一、小米海参粥
主料：水发宫品海参2个、小米适量
辅料：葱、姜、盐、香油
做法：
1、海参用纯净水泡发二天（每日换次水），冼净肠，开水煮开，再用纯净水浸泡24小时，海参即发好了，泡发后的海参一般会増大至原来的3－4倍
2、小米洗净，加水（1：6），加入事先发好的海参2个，依个人喜好可加入蔬菜（此处我加了鸡腿菇及白菜），加入葱和姜
3、BB煲煮粥挡煮90分钟，加些许盐，浇点香油即可
二、红烧海参
主料：水发宫品海参4个
辅料：盐、冰糖粉、蒜、葱、姜、酱油、淀粉
做法：
1、泡发后的海参用净水煮10至15分钟
2、起油锅爆炒葱，姜，蒜
3、加入刚刚煮好的海参（煮海参的水一起倒入），加适量冰糖，盐，酱油。
同时一点淀粉进行勾芡
4、等汤汁收干，即可
三、海参炖鸡汤
主料：鸡块适量、宫品鲜海参适量、饮用水适量（添汤用）
辅料：葱片适量、姜片适量、盐少量、料酒一小勺
做法：
1、将鸡块，鲜海参放入冷水中，加葱姜片，料酒去腥，如需加盐此时加入。
2、待大火煮开后，小火焖煮一小时左右。
3、汤白鲜美后，就可以享用了。
营养功效：海参滋阴润燥，养肾益精最好的。
怎么吃海参才正确方法
怎么吃海参才正确方法
海参是一种珍贵的海产品，其独特的口感和营养价值备受推崇。
正确的吃海参的方法大致分为炖、煮、煎、炸等多种方式。
首先，如果是买回来的干海参，需要先将其泡发，时间一般为12小时以上，直至海参变软。
泡发后的海参要先用清水冲洗
干净，去除杂质。
如果想要保留海参原汁原味的话，可以选择清炖或白炖的方式。
可以加入一些配料，比如鸡肉、蘑菇、枸杞等，慢慢地用文火炖煮，直到海参入味。
另外，海参也可以煮着吃，可以选择清煮或者加入汤底中煮，让其吸收汤汁的滋味。
煎海参则可以在平底锅上煎制，这样可以锁住海参的鲜味，同时增添一些香脆的口感。
当然，海参还可以炸着吃，可以做成海参饼，或者裹上一层面粉，炸至金黄酥脆。
总之，无论是炖、煮、煎、炸，关键在于掌握好火候，让海参的口感和营养得到最大的发挥。
干海参怎么吃最有营养
干海参怎么吃最有营养干海参怎么吃最有营养？中国人吃海参已经有上千年的历史了，自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用。
那么吃海参有什么好处？海参怎样吃最有营养？海参炖鸡汤海参和鸡搭配的一起炖汤也很有营养，在做的时候需要准备水发海参一百克，去皮的鸡腿肉200克，再准备少量虫草花和姜片以及葱段。
在砂锅中放清水，放入姜片和葱段儿，加热烧开以后，放入处理好的海参和鸡腿肉，再加入适量虫草花加热，烧开以后用小火慢炖90分钟，炖好以后加盐调味，调匀即可出锅。
海参蒸鸡蛋1、海参蒸鸡蛋是最有营养也最简单的一种吃法，在做的时候需要取两个鸡蛋磕开到大碗中，筷子把它调匀，加入少量温水和少量食用盐，调匀以后放到锅中隔水蒸制蒸，蒸十分钟以后关火。
2、把准备好的海参提前用清水洗净，泡发以后再切成小丁，然后在炒锅中放少量食用油，加热以后把海参入锅微炒，随后加入适量高汤，再煮五分钟，等锅中汤汁收浓以后，把炒好的海参直接浇在蒸好的鸡蛋羹上，再放少量葱花装饰就能食用。
2.葱爆海参做法：将海参用刀切成宽片，充分的煮透后控干海参中的水分，将猪油烧至六成熟左右的时候放入之前已经切好的大葱，等到大葱其炸至金黄色时捞出来。
往锅中的清汤里加入葱，姜，精盐，料酒，酱油，白糖，海参，煮沸后用小火煮2分钟左右，捞出控干水。
加入猪油和炸好的葱段，烧开后换成小火煮2-3分钟左右，再换成大火加味精用淀粉勾芡，用中火煮出汁液，然后淋入葱油，盛入盘中即可。
3.海参木耳排骨汤做法：将买好的排骨剁成块状，然后放入煮沸的水中煮大概五分钟，用漏勺捞起来后用水冲洗干净。
洗干净后，将海参放入沸水中，加入葱姜和适量的酒煮沸，五分钟后捞出来，切成大块，控干水分。
把木耳用水泡发，用手撕成小块，放入沸水中煮五分钟左右。
将水煮沸后，依次放入排骨、火腿、姜、木耳，用慢火炖2小时左右，再放入海参炖一小时左右，即可出锅。
干海参的食用方法
干海参的食用方法
首先，干海参需要提前泡发。
一般来说，将干海参放入清水中浸泡12小时左右，直至变软。
泡发后的海参表面会略微膨胀，质地也会变得柔软，这时候就可以进行下一步的处理了。
一种常见的食用方法是清炖干海参。
将泡发后的海参放入锅中，加入适量的清水，再加入一些调味料，如姜片、葱段、料酒等。
然后用小火炖煮1-2小时，直至海参变得鲜嫩可口。
这种方法简单易行，保留了海参的原汁原味，营养丰富，适合全家老小食用。
另一种常见的食用方法是红烧干海参。
将泡发后的海参放入锅中焯水，去除腥味后捞出备用。
然后在锅中加入适量的油，放入葱姜蒜爆香，再加入适量的料酒、酱油、糖、盐等调味料，最后放入海参翻炒均匀即可。
这种方法制作的海参色泽鲜艳，口感鲜嫩，香味扑鼻，非常适合作为家庭聚餐的一道美味佳肴。
除了清炖和红烧，干海参还可以用来制作海参汤、海参粥、海参炒饭等多种美食。
在食用干海参时，可以根据个人口味选择不同的调味料和烹饪方法，发挥出海参的独特风味。
需要注意的是，海参性寒，不宜多食，尤其是脾胃虚寒、体质寒凉的人群，过量食用可能会导致腹泻、腹痛等不适。
因此，在食用干海参时，应该适量食用，避免食用过多。
总的来说，干海参是一种美味营养的食材，具有多种食用方法，可以根据个人口味和喜好进行烹饪。
在享用干海参美食的同时，也要注意适量食用，以免影响身体健康。
希望以上介绍的干海参的食用方法能够为大家带来一些帮助，让大家在享用美食的同时，也能够保持健康。
干海参的正确吃法有哪些
干海参的正确吃法有哪些关于《干海参的正确吃法有哪些》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
海叁是我们日常生活较为普遍的一种滋补养生上品，能对我们的人体开展更强的调养，能具有非常好的养颜美容和增强免疫力的功效，针对男士而言也有非常好的壮阳补肾的功效，常常服用能让我们的人体越来越更为的身心健康，可是很多人一直觉得那样的养生食材制做起來十分的艰难，气场把握好方法制做起來也是十分的简易，下边一起掌握下干海参的恰当食用方法有什么。
干海参的恰当食用方法有什么干海参的粉丝的做法干海参用饮用水立即清洗，洗去表层少量浮尘。
凉纯粹小水泡24钟头上下，正中间鱼缸换水2次直到将海叁泡软。
将泡软的海叁从腹部竖向割开，除掉海叁前端开发牙状物质也就是沙嘴。
添矿泉水上无锅中盖上烧开，改成低火35-50分钟，熄火后盖上焖至当然凉透。
更换的凉矿泉水，泡48钟头上下（放冰箱冷藏层），正中间鱼缸换水2-3次，发后后就可以服用。
用坡刀将发好的海参切割成一纸条，把小葱喝小辣椒切割成3公分的段。
把海叁放炒锅选用沸水氽一下，随后添加白汤、米酒、毛姜水，上慢火煨一煨捞起来后备用。
把炒锅放灶火上，倒进荤油烧开，放进葱段炸成淡黄色捞起来添加白汤、米酒、白砂糖、炒糖色、生抽、鸡精和毛姜水，煮沸后去掉白沫子。
然后将煨好的海参、炸好的葱段放进，汤再度煮沸后，随后淋入湿淀粉勾芡。
出勺加葱油，倒进盘里即成。
干海参的制作技巧涨发好的海参应反复清洗以除残余成分；海叁发后后合适于清炖，葱烧、烩等烹饪方法；存放时留意：发好的海参不可以长期存储，最好是不超过3天，储放期内用冷水侵泡上，每日鱼缸换水2-3次，不必粘油，或放进不结冻的电冰箱中；如果是干货知识储存，最好是放到密封性的木箱包装中，防水。
上边便是对干海参的恰当食用方法有什么的详细介绍，根据掌握以后我们了解海参的吃法是有很多的，例如拌凉菜或是熬汤等都可以把营养成分所有呈现出去，可是在制做海叁的情况下一定要把握好泡开的方式，不然也是会影响到口味的。
干海参的食用方法
干海参的食用方法
首先，干海参在食用之前需要进行泡发。
泡发的方法是将干海
参放入清水中浸泡，时间一般为12小时左右。
泡发的水温不宜过高，最好是常温水，这样可以保持海参的鲜美口感。
在泡发的过程中，
可以适当更换水，以去除海参中的杂质和异味。
泡发后的海参，需要进行煮熟处理。
煮熟的海参口感更加鲜嫩，而且更容易被人体吸收。
煮熟的方法可以选择清水煮沸后放入海参，或者加入一些调料一起煮，这样可以更好地提升海参的口感和味道。
除了煮熟之外，干海参还可以进行清蒸。
清蒸海参是一种保留
海参原汁原味的做法，可以让海参的鲜美口感得到充分的展现。
在
清蒸的过程中，可以根据个人口味加入适量的调料，如葱姜蒜等，
这样可以提升海参的风味。
另外，干海参还可以用来炖汤。
将干海参与其他食材一起炖煮，可以使海参的营养成分充分释放，汤汁浓郁，口感鲜美。
炖汤的过
程中，可以根据个人口味加入适量的调料和配料，如鸡肉、鲜菇等，这样可以提升汤的口感和营养价值。
此外，干海参还可以用来制作海参饭、海参粥等美食。
将干海参与米饭或者粥一起烹饪，可以使海参的鲜美味道融入其中，营养丰富，美味可口。
总的来说，干海参的食用方法多种多样，可以根据个人口味和喜好进行选择。
不论是清蒸、炖汤、煮熟还是烹饪其他美食，都可以充分体现干海参的独特风味和丰富营养。
希望以上介绍的方法能够帮助大家更好地享用干海参，感受其独特的魅力。
海参怎么吃最滋补 海参补肾的6种吃法
海参怎么吃最滋补海参补肾的6种吃法有些消费者把海参买到家里，不懂怎么泡发，就只知道放入水中泡着，导致海参发不大发不好，发好的海参也不懂怎样的做法更补肾，今天就教大家这方面的知识！一、干海参怎么发1.首先是一个很重要的注意事项，海参是非常怕油的，活海参在被捞上岸之后六七个小时不经过任何处理就会自己自溶，因为其本身有一种酶来进行此作用，所以干海参发泡的过程也是不能碰油的，否则效果不佳；2.买回来的干海参表面不可避免地会有一些灰尘，首先是在流水下冲洗一分钟；3.干海参的发泡是要经过两次的冷水发泡，第一次即是将洗过的干海参放在大型容器里，放满冷纯净水，在放入冰箱的冷藏室（温度是0-5摄氏度），发泡大约24小时左右4.上一步经过浸泡的干海参要用剪刀将海参纵向地剖开，将干海参的白筋给剪断，这样有利于发泡更大。
然后就是将海参的沙嘴给去除；5.接着就是干海参发泡的最重要一环，即是将其放入无油的锅中用中火煮半个小时到一个小时，将其煮到可以用指甲轻轻掐透肉壁的程度再捞出；6.最后一步就是上面所说的第二次发泡，再放入冷藏室中浸泡24小时，干海参的发泡即可完成。
二、海参怎样吃更补肾壮阳补肾汤方一:海参羊肉汤做法：海参羊肉汤，海参(水发，下同)150克、羊肉120克，切成片煮汤。
羊肉煮熟后加盐、姜等调味即可食之。
功效：具有温肾助阳，缩泉固精的功效。
适宜于肾阳不足、精血耗损导致的阳痿、遗精早泄、小便频数、性欲减退、腰膝冰冷等症。
冬季极宜常食。
壮阳补肾汤方二:海参煲鸭汤做法：海参煲鸭汤，海参200克，老鸭一只。
去鸭毛杂、洗净，与海参一起加水慢炖，鸭肉熟以后，放入食盐、葱花、姜末、味精等即可食用。
功效：具有养阴益肾的功效。
适用于肾阴亏虚、肝肾不足引起的腰膝酸软、头目昏花、阳痿遗精、手足心热、失眠多梦等症。
壮阳补肾汤方三:海参杞参汤做法：海参杞参汤，海参150克，党参和枸杞子各12克。
一起煮大约60分钟左右以后，加入味精、油和盐等调味品，便可吃参喝汤。
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干海参怎么吃
干海参怎么吃，中国人吃海参已经有上千年的历史了，自古以来海参就作为一种价值极高的滋补品食用或者药用。
那么吃海参有什么好处？下面介绍干海参怎么吃：
寒冷的冬天,正是进补的最佳季节。
大枣、桂圆可补气血但味道单一;而人参、鹿茸则需因人而异。
而性甘温的海参却是适合大众人群,并味道鲜美的上等补品。
早在几百年前,我国人民就把海参作为一种珍贵的海味品,列为“八珍”之一。
海参是生长在海洋底层岩石上或海藻间的一种棘皮动物,又名海黄瓜。
全世界约有1100多种,我国有100多种。
其中可供食用的品种有梅花参、刺参、乌参、光参、瓜参、玉足参等20多种。
其中,刺参灰刺参、灰参是质量较高的一种,以大连辽参最为著名，《本草纲目拾遗》中有记载:辽东产之海参,不仅其品质最佳,且药性甘温无毒,具补肾阴,生脉血,治下痢及溃疡等功效。
明朝后，海参被视为滋补品；到清朝时，宫筵宴席中都离不开海参菜。
海参是高蛋白、低脂肪、低胆固醇类食品。
每100克干海参含蛋白质76.5克、脂肪1.1克、碳水化合物13.2克、无机盐4.2克，还含有人体必需的各种氨基酸及钙、铁、磷等物质。
中医学认为，海参味咸性温，入心、肾、脾、肝四经，有补肾益精、养血润燥之功效。
现代医学认为，高血压、血管硬化、冠心病等病症患者常食海参皆有良效。
干海参的营养做法
牛奶刺参
主料：刺参、纯牛奶配料：上等薏米、精选蜂蜜特点：古法新做，人人皆宜，全天所需营养一网打尽。
做法：将水发刺参发制洗净后待用。
纯牛奶下锅中，以中火加洗净的薏米煨制，待薏米熟后调以蜂蜜，以个人口味适合宜佳。
友情提示：牛奶刺参加水果在早餐食用营养效果更佳。
蜂蜜刺参
主料：水发刺参配料：精选蜂蜜特点：制作简单，营养丰富
做法：将水发刺参发制后，洗净过水后，将蜂蜜抹在刺参上，上笼蒸制2－5分钟即可。
友情提示：蜂蜜刺参如再配以生苦瓜和甜面酱口味更佳。
家常海参的三种做法
过去，海参是名贵菜，但现如今已经进入寻常百姓家。
也许因食海参皆有良效。
今天，教你几种家常的海参的做法。
做法一：肉末海参肉要选三肥七瘦（即三分肥肉、七分瘦肉），将肉切成末后氽水，待肉末变色后，再加入酱油、水和少许糖，随后将海参放入，用慢火煨至汤汁入味。
做法二：香辣海参如果觉得肉末海参吃着不过瘾，还可以在此基础上加入干辣椒或辣椒油，拌以四川郫县豆瓣酱，即可制成香辣海参。
做法三：海参小豆腐将茼蒿切成末，拌以蛋清、淀粉搅成糊状；将海参切成米粒状的小块后氽水，在蛋青糊中搅匀。
随后用葱姜爆锅，与嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。
这道菜尤其适合老年人。
[吃喝]大葱烧海参海参要买筋道而肉厚的。
我今天用的是15￥/斤一共20￥的。
另准备大葱两根。
首先把海参清洗干净，用刀切成2寸左右的条，注意不要切太小。
葱要切段，备用。
把水烧热，将海参放进去煮，大概5min左右，不必烧开，然后海参过冷水，冲洗干净。
吃海参的好处
现代科学研究证明,海参含有50多种对人体生理活动有益的营养成分,其中蛋白质含量高达55%以上,由于它含有较高的胶原蛋白所以对人体有很好的用处。
1.健脑、益智、长寿—海参含有18种氨基酸，牛磺酸、胶原蛋白、粘多糖、硫酸软骨素、皂苷、多肽及多种维生素和微量元素等活性成份，是您的生命保鲜剂。
2.生血养血和促进钙质吸收—海参角蛋白具有促进红骨髓造血功能，有效改善贫血症状；含有天然活性钙，其补钙效果是其他食品无法比拟。
3.预防心血管疾病—海参岩藻多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用海参，对缓解病症和治疗有良好效果。
4.增强人体免疫力--硒-抗氧化剂是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。
海参皂甙抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。
现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。
5.手术患者的最佳补品--海参中含量很高的精氨酸，可促进机体细胞的再生和机体受损后的修复，对机体损伤后的修复有特效，明显缩短康复时间。
6.海洋伟哥--海参所含特殊活性物质，是构成是男性精细胞的主要成分，具有提高勃起力的作用，有抑制排卵和刺激宫缩作用，能改善脑、性腺神经功能传导作用，延缓性腺衰老，增加性欲要求等功效，抗疲劳、抗衰老、补益肾精，壮阳作用及其明显。
7.孕产妇的保健—为孕产妇提供全面的营养保障，增强体质，快速有效恢复体能和体力；并能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质，有效避免婴儿先天性疾病的发生。
8.孕产妇的保健—为孕产妇提供全面的营养保障，增强体质，快速有效恢复体能和体力；并能为婴儿的大脑和神经系统的发育提供丰富的脑黄金物质，有效避免婴儿先天性疾病的发生。
海参的挑选技巧
首先，要看海参的外观，一般好的海参皮质清晰，颜色自然，根据生长环境颜色的不同，主要分为黑色、棕色、灰色等，即绝不是通体的黑色，当然也不是通体都是白色的粉末，另外肉刺以及腹部的管足一般都比较完整；其次，要看海参的发泡效果了，好海参的肉质劲道一些，吃起来有弹性。
第一，海参一定要干燥，不干的海参容易变质，而且因为含有大量水分价格实际高出了很多；
第二，购买干海参时一定要挑选干瘪的，不法商贩在海参的加工过程中，为了增加海参的重量加入了大量白糖、胶质甚至是明矾，这样加工出来的海参虽然不符合产品质量标准，但因为参体异常饱满，颜色也黑亮美观，对消费者具有很大的蒙蔽性；另外还需要注意的是，有的海参是染色的，在外观看颜色非常漆黑，海参的开口处也是黑色的，里面露出的海参筋都是黑色的，可见利欲熏心的制造者，见利忘义的程度了。
第三，购买干海参时不要一味追求价格便宜，要结合干海参的水发率来进行综合比较。
一斤好的干海参可以发制出10斤的水发海参，而一斤劣质干参水发后不超过5斤，甚至破碎不堪根本无法食用。
第四，品牌选择：国内的优质海参品牌以福临门海参和同仁堂最为出名，同仁堂价格较高，福临门较为实惠，当消费者无法识别品质优劣时，选择优质品牌的产品是最佳选择。
海参不能和含有鞣酸的水果一起吃 像柿子和葡萄等 这个之前有做过介绍。
还有一个就是海参不能和醋一起吃 这个可能很多人不知道。
当然这并不是说和醋一起吃会发生什么不适反应 主要是海参的主要成分是胶原蛋白 它的特性是当外界环境发生改变 例如遇到酸或碱的时候其内部的结构就会被破坏胶原蛋白，也会丧失原有的营养 占了醋吃海参之后会觉得软绵绵的 其实这就是胶原蛋白变性造成的。
海参虽然是好东西 但是不能多吃。
我们平时吃的饭的主要成分是葡萄糖和淀粉 这类食物吃下去人很快就会有饱腹感 这样不至于我们吃的太多 给肠胃造成太多的负担。
但是海参的主要成分是是优质的胶原蛋白 它进入人体之后不会有很大的饱腹感 所以会造成我们一直在吃 不经意地就吃了太多 给我
们的肠胃尤其是肾造成很大的负担 吃高蛋白的食物就意味着我们人体会产生更多的尿素 想想你的肾脏一直在运输尿素 长此以往肾就会有所损伤 造成虚不受补的状况。