食品标签制作过程要点 PPT

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示例1:雪莲胶原固体饮料 标签标识内容制 作过程
看雪莲胶原蛋白固体饮料标准中 关于标签标识涉及的标准 GB 7718 《预包装食品标签通则》 GB 28050 《预包装食品营养标签通则》 GB 10789 《饮料通则》 GBT 29602 《固体饮料》
看产品标准GB/T 29602 对标签内容的规定
生产许可编号
产品标准号
标准代号
产品标准号:GB/T 29602
营养成分表
营养成分表
基本要求 1、预包装食品营养标签标示的任何营养信息,应真实、客观,不得标示虚假信息,不得夸大产品的营养作 用或其他作用。 2、预包装食品营养标签应使用中文。如同时使用外文标示的,其内容应当与中文相对应,外文字号不得大 于中文字号。 3、营养成分表应以一个“方框表”的形式表示(特殊情况除外),方框可为任意尺寸,并与包装的基线垂 直,表题为“营养成分表” 4、食品营养成分含量应以具体数值标示,数值可通过原料计算或产品检测获得。 5、食品企业可根据食品的营养特性、包装面积的大小和形状等因素选择 使用其中的一种格式。 6、营养标签应标在向消费者提供的最小销售单元的包装上。
从这里可以看出雪莲胶原固体饮料标签标识符合GB 7718/GB 28050的规定,并应标示本标准 GBT 29602规定的名称等级
看GB7718和GB28050中关于食品标识强制性 标识内容
GB7718
GB28050
GB/T 29602 中关于食品名称的规定
GB/T 29602 中关于食品名称的规定
标签标示内容标示原则及基本要求:
1、真实、准确、科学、合法 2、不歧视、不暗示 3、通俗易懂 4、简洁大方 5、有利销售 6、规避风险
预包装食品标签应当标明下列事项:
第67条(参照GB7718及GB28050)预包装食品的包装上应当有标签,标签内容应当标明以下事项: 1、名称、净含量、生产日期; 2、成分或者配料表; 3、生产者的名称、地址、联系方式; 4、保质期; 5、产品标准代号; 6、贮存条件; 7、所使用的食品添加剂在国家标准中的通用名称; 8、生产许可证编号; 9、法律、法规或者食品安全标准定应当标明的其他事项。
食品标签制作过程要点
食品标签制作要点
一、准备工作 (一)知识准备: 对《食品安全法》及其条例、《食品标识管理规定》、相关产品标识特殊标识标准、GB7718 、GB28050、相关产品标准、相关产品卫生标准等进行通读。 (二)相关文本准备 营业执照、生产许可证、相关产品标识特殊标识标准、GB7718、产品标准、安全标准、同类同 种产品的标签(作参考,防止漏项)、标签内容抄录表。 要先看产品标准,看标准中那些标准可能涉及标签内容 二、制作内容 按标签内容抄录表规定的项目逐项填写,拟定拟标识的内容,认为完整后,找一家设计公司设 计样签。 三、标签审核 首先,征求本企业生产人员、管理人员意见,首次制作与供应商沟通,主要是原料、 生产工艺等,做好记录。 其次,征求当地监管人员意见,针对当地规定对标签样签初审。 再次,将样签送有资质的检验机构申请检验,以检验机构的检验数据为准(这是终极法定解决 方案) 《标准化法》第十九条 县级以上政府标准化行政主管部门,可以根据需要设置检验机构,或者 授权其他单位的检验机构,对产品是否符合标准进行检验。法律、行政法规对检验机构另有 规定的,依照法律、行政法规的规定执行。 处理有关产品是否符合标准的争议,以前款规定的检验机构的检验数据为准。
反应食品真实属性的专用名称通常是指国家标准、行业标准、地方标准中规定的食 品名称或食品分类名称、若上述名称有多个时,可选择其中的任意一个,或不引起 歧义的等效的名称
GB 29602中关于配料的规定
雪莲胶原固体饮料配料的标识内容
规格和净含量
示例:净含量/规格:70g(5g/袋*14袋)
1、食品名称与净含量在同一展示板面 2、强制标识内容的文字、数字、字符高度不小于1.8mm 3、净含量内容的字符高不小于6Fra Baidu bibliotekm
生产者和(或)经销商的名称、地址和联系方式
生产者名称: 注册地址 : 生产企业 : 生产企业地址: 联系电话: 产地:
邮编: 邮编: 传真:
生产日期和保质期
保质期
生产日期
贮存条件的标识(GB/T29602规定)
贮存方法
食品生产许可证编号及标志
无证委托委托有证情况: 委托方名称: 委托方地址: 联系方式: 被委托方名称: 被委托方地址: 联系方式: 食品生产许可证编号:
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