酒店品牌建设与管理第二章 酒店品牌建设的背景与历程

优点
酒店拥有自主独立的品牌， 品牌打响后能迅速提升品牌 资本价值；自主经营性强， 能自主选择经营管理模式和 确定酒店产品与服务特色； 能根据市场变化灵活调整品 牌战略，无需向加盟商申请。
缺点
需要投入大量的人力、物力 和财力资源来培育品牌；而 且从一个没有名气的酒店品 牌打造成为具有较大市场影 响力的知名品牌需要一个漫 长的市场积累过程，所花的 时间较长。
1、我国酒店品牌建设的现状
✓品牌发展成效明显 ✓中档酒店品牌崛起 ✓品牌垄断格局初现 ✓与国际品牌仍有差距
《世界酒店(集团)2013年百强排行榜》中国内地酒店名单
2、我国酒店品牌建设存在的问题
✓品牌意识淡薄 ✓规模效应不足 ✓战略规划不强 ✓品牌人才缺乏 ✓品牌结构单一
四、我国本土酒店品牌发展的趋势
优点
极大地提高了酒店成功的机 会，减少市场风险；缩短市 场对酒店品牌的接受时间； 降低酒店进入新市场的费用； 强化品牌群体效应，增强品 牌的无形资产。
缺点
应注意选择具有较高市场认 可度的品牌进行嫁接；品牌 的基本元素需要适用于酒店； 回避高度定位的品牌；嫁接 品牌应维护原有品牌形象。
三、并购模式
并购模式是指酒店将另一酒店品牌所有权收购，从而完全拥有 该品牌。
客人成为你的回头客
全球发 展阶段
20世纪80年代至今
源自文库
洲际发 展阶段
区域发 展阶段
20世纪60年代—70年代 20世纪40年代—50年代
二、我国本土酒店品牌发 展历程
品牌竞 争阶段
吸收模 仿阶段
开放引 进阶段
客人成为你的回头客
21世纪开始 20世纪90年代 20世纪80年代
三、我国酒店品牌建设的现状与问题
优点
可以缩短市场对酒店品牌的 认知和品牌接受时间；可以 获得原有酒店品牌所蕴含的 各种资源，节省酒店开拓新 市场的时间和资本投入；可 以减少竞争对手的数量，缓 解竞争压力。
缺点
对酒店的资金实力、资本运 作能力等要求十分高，比较 适合实力雄厚的大型酒店集 团。
第三节 国内外酒店品牌发展历程
一、国外现代酒店品牌发展历程
二、贴牌模式
贴牌模式是指酒店通过不同方式借用别人品牌开展经营活 动，来扩大酒店知名度和市场影响力，它主要包括特许模式 和嫁接模式。
1、特许模式
特许模式是指拥有品牌特许经营权人向受特许经营权人提供品 牌特许经营权，和在组织、经营和管理方面提供支持，并从受 特许经营权人获得相应回报的一种经营形式。
1、自主品牌经营能力加强 2、多种品牌建设模式成熟 3、多元品牌延伸方式形成 4、本土品牌向全球化扩张
本章小结
酒店市场全球化竞争、产业的竞争形式升级、酒店市场 消费观成熟等外部宏观环境的变化预示着酒店业竞争方式开 始转型。品牌竞争已经成为国内外酒店业发展的必然趋势。 酒店品牌建设的模式主要有三种：原创模式、贴牌模式和并 购模式。国外现代酒店品牌的发展历程经历了区域发展阶段、 洲际发展阶段和全球发展阶段；我国本土酒店品牌发展历程 经历了开放引进阶段、吸收模仿阶段和品牌竞争阶段。虽然 我国本土酒店集团品牌发展取得可喜的成绩，但是与国际酒 店品牌相比，仍然存在着一定差距。
优点
以较少投资、较短时间迅速 渗透市场；加盟酒店数量的 增加和质量的提高，有助于 酒店的品牌影响力和市场占 有率的提高，品牌资产和价 值的提升。
缺点
特许经营模式也存在着可能 导致特许权拥有者和酒店业 主冲突的风险，引发例如管 理权限、利益分成、质量保 证等方面的矛盾。
2、嫁接模式
嫁接模式是将酒店所属的其它行业的知名品牌“移植”到酒店 身上，借助于知名品牌的知名度与市场影响力来扶持酒店，形 成同一品牌下的多种产品线。
酒店品牌建设与管理
第二章 酒店品牌建设的背景与历程
第一节 酒店品牌建设的背景
一、酒店市场全球化竞争 二、产业的竞争形式升级 三、酒店市场消费观成熟
第二节 酒店品牌建设的模式
原创模式
贴牌模式
并购模式
一、原创模式
原创品牌模式是指酒店依靠企业资源的优化配置和酒店长期的 自主经营以创建获得市场认可的、具有自主知识产权的品牌。