2012年农八师酿酒葡萄栽培技术方案(新建园)
葡萄园工程施工组织(3篇)
第1篇一、工程概况本工程为某地区葡萄园建设，占地面积约为50亩，建设内容包括葡萄种植区、葡萄架设区、灌溉系统、道路、绿化等。
工程总投资约为300万元，预计工期为6个月。
二、施工组织设计原则1. 安全第一：确保施工过程中人员安全，严格按照安全操作规程进行施工。
2. 质量第一：严格控制工程质量，确保工程符合设计要求。
3. 进度控制：合理安排施工计划，确保工程按期完成。
4. 节约资源：合理利用资源，降低施工成本。
三、施工组织设计内容1. 施工准备（1）组织机构：成立葡萄园工程施工项目部，负责整个工程的施工组织、协调和管理工作。
（2）人员配置：根据工程需求，合理配置施工人员，确保施工质量。
（3）材料设备：提前采购工程所需材料，确保施工过程中材料供应充足。
2. 施工工艺（1）葡萄种植区：根据土壤条件，选用适宜的葡萄品种，按照种植密度进行种植。
（2）葡萄架设区：采用钢架结构，确保葡萄架稳定、耐用。
（3）灌溉系统：采用滴灌技术，提高水资源利用率。
（4）道路：铺设混凝土路面，确保道路平整、耐用。
（5）绿化：种植适宜的绿化植物，美化环境。
3. 施工进度计划（1）施工准备阶段：1个月。
（2）葡萄种植区施工：2个月。
（3）葡萄架设区施工：1个月。
（4）灌溉系统、道路、绿化施工：2个月。
（5）验收阶段：1个月。
4. 质量控制措施（1）严格审查施工图纸，确保施工符合设计要求。
（2）加强施工过程监督，确保施工质量。
（3）做好隐蔽工程记录，确保工程质量。
（4）加强材料设备检验，确保材料设备质量。
5. 安全文明施工措施（1）加强安全教育，提高施工人员安全意识。
（2）严格执行安全操作规程，确保施工安全。
（3）做好施工现场管理，保持现场整洁。
（4）做好环保工作，减少施工对环境的影响。
四、施工组织设计实施1. 施工项目部负责整个工程的施工组织、协调和管理工作。
2. 施工人员严格按照施工工艺和质量控制措施进行施工。
3. 定期召开施工协调会，解决施工过程中遇到的问题。
葡萄园工程方案
葡萄园工程方案一、项目背景葡萄作为一种重要的农产品，市场需求量大，而且葡萄酒产业已经成为国民经济的一个重要组成部分。
因此，在现代农业中，葡萄园建设已成为农业发展的一个重要方面。
本项目旨在利用现代农业科技手段，建设一座规模较大的葡萄园，以实现高产高效生产。
二、项目可行性分析1. 市场分析目前国内外市场需求量大，消费市场前景广阔。
另外，随着人们健康意识的增强，葡萄酒行业也开始逐渐兴起，这为葡萄园的发展提供了市场保障。
2. 技术分析现代农业科技已经为葡萄园建设提供了许多支持，包括自动化灌溉系统、优质肥料的应用以及保护葡萄园免受害虫侵害的方法等。
这些技术的应用可以大大提高葡萄园的产量和质量。
3. 成本分析虽然葡萄园的建设成本较高，但随着技术的进步，成本已经得到了一定程度的降低。
同时，葡萄园的盈利周期也较长，可以保证企业的持续盈利。
4. 竞争分析在现代社会，许多企业已经开始涉足葡萄园的建设和管理，因此竞争会相对激烈。
但是，由于葡萄园的发展还处于初级阶段，因此新企业在市场上还是有一定机会的。
三、项目建设规划1. 地理选址葡萄园的地理选址非常重要，应尽量选择日照充足、土壤肥沃的地方，以保证葡萄的生长。
同时，要考虑到土壤的排水能力，以及周围环境对葡萄园的影响。
2. 设施建设葡萄园的设施建设包括建设葡萄架、搭建园林基础设施、设置灌溉系统、施用肥料和农药等。
同时，还需建设管理办公楼、工人宿舍和生产设施等。
3. 种植保护在葡萄园的建设过程中，种植保护至关重要。
要选择抗病虫害的优良品种，并合理配置种植结构，以免受病虫害侵扰，保证葡萄的质量。
4. 生产管理葡萄园的生产管理要做到科学化、规范化。
包括灌溉管理、施肥管理、病虫害防治管理、采摘管理等。
还要定期对葡萄园的生长状况进行监测，及时发现问题并加以解决。
5. 营销策略葡萄园的产品需要通过适当的渠道进行销售，以获取盈利。
可以选择合作社、批发商、超市等各种销售渠道，也可以选择开发葡萄酒生产，进行品牌营销。
宁夏酿酒葡萄栽培技巧规程
宁夏酿酒葡萄栽培技术规程农业技术标准化的含义•农业标准化是以科技成果和实践经验为基础，按照简化、统一、协调、优选原则，制定农产品品质标准和生产技术规范，并加以推广实施，使农业生产的产前、产中、产后全过程纳入标准生产与管理，从而保障农产品质量与安全的一个系统过程。
农业标准化的目标•提升农产品质量，在我区酿酒葡萄生产主要以基地生产经营为主，近几年，果农分散种植面积逐步扩大，从整体上看酿酒葡萄生产技术和管理水平参差不齐，品质高低不等，严重影响酿酒葡萄生产者经济效益的提高，而实行标准化生产，将有利于葡萄产业发展，全面提高酿酒葡萄果品质量和生产效益增强果品市场竞争力。
•符合国家果品安全标准，提高和确保酿酒葡萄的食用安全性。
宁夏回族自治区地方标准GD64DB64/T204-2005宁夏酿酒葡萄栽培技术规程2005-07-01 发布2005-07-01 实施宁夏回族自治区质量技术监督局发布1 范围•本标准规定了宁夏酿酒葡萄栽培的园地规划、良种繁育、深沟培肥、苗木定植、整形修剪、水肥管理、产量调控、冻害预防、病虫害防治、果实采收要求。
•本标准适用于宁夏贺兰山东麓及其它生态条件相似的地区酿酒葡萄生产。
2 规范性引用文件•下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
• NY/T391 绿色食品产地环境技术条件• NY/T393 绿色食品农药使用准则• NY/T394 绿色食品肥料使用准则• NY/T844 绿色食品葡萄园地规划气候条件年平均气温8.0℃~12.0℃，1月份平均气温-10.3℃~-7.2℃，7月平均气温23.2℃~24.7℃，年活动积温（≥10℃）3100℃~3300℃，年日照时数3000小时以上，无霜期160天以上。
葡萄示范基地实施方案
葡萄示范基地实施方案一、项目背景。
葡萄是一种重要的经济作物，具有较高的经济价值和广阔的市场前景。
为了进一步推动葡萄产业的发展，提高葡萄种植的技术水平和产量，我们计划建设葡萄示范基地，以示范带动周边地区的葡萄种植业发展。
二、建设目标。
1. 建设现代化的葡萄示范基地，引进优质葡萄品种，提高葡萄的品质和产量。
2. 通过示范基地，推广葡萄种植的科学技术，提高周边农民的种植水平和经济收益。
3. 促进葡萄产业的协调发展，打造区域葡萄产业集聚区，提升当地葡萄产业的整体竞争力。
三、建设内容。
1. 地块选择，选择土地肥沃、气候适宜、水源充足的地块，进行基地建设。
2. 基地规划，按照标准化、规模化、集约化的要求，进行基地规划设计，包括葡萄种植区、设施建设区、生产管理区等。
3. 引进优质品种，引进高产、抗病、品质优良的葡萄品种，进行种植示范。
4. 建设示范设施，建设现代化的温室大棚、滴灌设施、自动化施肥设备等，提高葡萄栽培的技术水平。
5. 开展技术培训，邀请专业技术人员开展葡萄栽培技术的培训和指导，提高农民的种植技术水平。
6. 建设展示中心，建设葡萄品种展示中心，向农民和游客展示各类葡萄品种的特点和栽培技术。
7. 建立产销对接平台，与相关企业合作，建立葡萄产销对接平台，帮助农民解决销售难题，提高经济效益。
四、建设措施。
1. 加强组织领导，成立葡萄示范基地建设领导小组，明确各部门职责，加强统筹协调。
2. 加大资金投入，争取政府支持资金，引导社会资本投入，确保基地建设资金充足。
3. 强化技术支持，与农业科研院所、高等院校等建立合作关系，引进先进的葡萄栽培技术。
4. 健全服务体系，建立健全的基地管理服务体系，为基地建设和农民种植提供全方位的服务支持。
5. 加强宣传推广，通过各种媒体渠道，加大对葡萄示范基地建设的宣传推广力度，营造良好的社会氛围。
五、建设效益。
1. 经济效益，提高葡萄产量和品质，增加农民收入，带动周边地区的葡萄产业发展，形成产业集聚效应。
酿酒葡萄栽培技术规程
酿酒葡萄栽培技术规程1范围本标准规定了酿酒葡萄栽培的建园、整形修剪、果实管理、土肥水管理、病虫害防治、采收与运输、埋土防寒、出土与上架。
本标准适用于酿酒葡萄的栽培。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB4285农药安全使用标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则NY469葡萄苗木NY/T2682-2015酿酒葡萄生产技术规程DB14/T932-2014红地球葡萄主要病虫害防控技术规程3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。
3.1半摘叶摘除贴近果穗及明显遮光叶片。
3.2全摘叶摘除基部及果穗周围叶片。
4建园4.1园地选择4.1.1气候条件按照NY/T2682-2015中3.1.1.1执行。
4.1.2土壤条件排水良好的壤土或沙壤土，pH值6.5～8.2，土壤肥沃，质地较疏松。
4.1.3地形地貌海拔高度400m～1200m的平地或坡地，避免在低洼地带建园。
葡萄园须远离污染源。
4.2品种选择按照适地适栽原则，根据产地生态条件和葡萄酒的产品类型，选择适合当地栽培的优良品种，见附录A。
4.3株行距及行向株行距1.0m～1.5m×2.5m～3.5m，行向视地块而定，一般要求南北行向。
4.4架式与架材4.4.1架式选择倾斜主干水平龙干（厂字形）篱架。
4.4.2立柱立柱一般用水泥柱，高度230cm，截面长宽12cm×12cm，内加4道冷拔丝或钢筋；立柱也可采用钢管或三角铁，还可采用木柱，但其下部60cm应选用水泥预埋，或进行沥青处理。
4.4.3拉丝采用12#～14#镀锌钢丝或镀锌铁丝。
4.4.4搭建沿栽植带中线间隔5m～8m栽1根立柱，立柱间距根据当地生长季节风速、负载量等因素确定，一般为6m。
立柱埋入土壤深度50cm，地上高度180cm，边柱内侧用水泥柱斜撑或外侧用地锚固定；架面拉丝3～4道，第一道拉丝距离地面高度70cm～90cm，第二道及以上拉丝间距40cm～50cm。
酿酒葡萄灌溉存在的问题及解决措施
2014·10要建立健全团场耕地质量管理机构,以主管农业和耕地的团领导为组长,农业、土管、财务等主管领导为主要成员,全面负责团场耕地质量的管理技术推广工作;同时要广泛引进高素质技术人才,建立功能齐全的化验机构和测土施肥技术体系,做好耕地质量定期调查、监测和技术推广工作,使测土配方施肥技术取得实效。
3.3进一步加强和完善养地基金管理制度以有机肥投入量和残膜回收率为标准化农田建设的主要考核指标,制订详细的考核办法和奖罚制度,引导和督促广大职工群众增强耕地保护意识,加大对土地的投入,进一步提高耕地质量。
参考文献[1]杨伟,谢德体,廖和平,等.基于高标准基本农田建设模式的农用地整治潜力分析[J].农业工程学报,2013(7):219-221.摘要:通过对当前石河子地区酿酒葡萄常用的灌溉方式进行分析,探索科学合理的节水灌溉方法,以期在一定程度上解决酿酒葡萄地块因灌水不匀造成的葡萄长势长相“南弱北强、东弱西强”的问题。
关键词:酿酒葡萄;灌溉方式;节水灌溉;坡度我国大多数葡萄生产园常采用的灌水方法有:滴灌、喷灌、渗灌、大水漫灌、沟灌等灌溉方法[1]。
一般而言,不同地区根据不同的气候状况,采取的滴水方法一般不同,当前石河子地区酿酒葡萄园主要采取的灌水方法是滴灌和沟灌相结合。
1酿酒葡萄栽培方式1.1酿酒葡萄株行距酿酒葡萄株距一般为0.5m ,行距为3.5m 。
1.2酿酒葡萄沟宽和沟深结合酿酒葡萄的行距,新建园和已建园都需要进行清沟,确保葡萄园可以进行一定时间的储水,一般要求沟宽大于60cm ,沟深大于20cm 。
1.3酿酒葡萄架材设置在酿酒葡萄行内每隔6m 设立1根支柱,柱高2.3m ,下埋50cm ,架面高度1.8m ,每根支柱拉3道铁丝,铁丝间隔50cm ,最低一道铁丝距离地面60~70cm 。
2当前酿酒葡萄灌水中存在的问题结合酿酒葡萄的栽培措施,配置相应的滴灌设施进行灌溉,即酿酒葡萄每行两侧布置两根单翼迷宫式滴灌带,同时园中布置相应的地面管及其它配套滴灌设备。
葡萄现代农业园区建设规划方案
葡萄现代农业园区建设规划方案1. 简介本规划方案旨在为葡萄现代农业园区的建设提供指导和指标，以实现现代化、可持续化和高效化的农业生产。
2. 规划目标2.1 确定葡萄现代农业园区的总体规划思路和定位，致力于打造示范性、创新性和可复制的现代农业园区。
2.2 促进农业生产与生态环境保护的协调发展，实现农业可持续发展的目标。
2.3 提升农业生产效率和产品质量，提供可靠的农产品供应。
3. 建设内容3.1 建设现代化的农业生产设施，包括温室大棚、智能灌溉系统和农业机械设备等，以提升农业生产效率。
3.2 发展科技创新与研发，应用先进的种植技术和管理手段，提高葡萄品种的适应性和产量。
3.3 构建农产品加工与储运体系，提高产品附加值和延长货架周期。
3.4 建设良好的基础设施和生活保障设施，包括道路、供水、供电等，为农业生产和居民提供便利。
4. 环境保护措施4.1 实行精细化管理，减少农药和化肥的使用量，提倡有机农业和生态农业的发展。
4.2 建设污水处理设施，确保农业生产过程中的废水得到有效处理，不对环境造成污染。
4.3 加强农业废弃物处理与利用，实现资源的循环利用和减少环境负荷。
5. 组织与管理5.1 成立葡萄现代农业园区管理机构，负责对园区建设和运营进行统一管理和监督。
5.2 加强与农民合作组织和科研机构的合作，共同推进园区的发展。
5.3 制定相关政策和法规，为园区建设和发展提供政策支持和法律保障。
6. 风险与风险应对措施6.1 风险：自然灾害如干旱、洪水以及疫病等可能影响葡萄产量和园区的正常生产运营。
6.2 风险应对措施：制定应急预案，建设防灾设施，加强监测和预警能力，提高应对灾害的能力。
7. 实施计划7.1 制定详细的园区建设时间表和里程碑计划，确保规划的逐步实施。
7.2 制定资金筹措和投资安排，确保园区建设的资金可行性和经济可持续性。
7.3 加强宣传推广，吸引投资者和农业专业人才参与园区建设。
8. 预期效益8.1 提高葡萄产量和农产品质量，满足市场需求。
酿酒葡萄生产技术规程
酿酒葡萄生产技术规程1范围本标准规定了酿酒葡萄生产的施肥喷药准则、建园、定植、新定植苗木管理、周年管理。
本标准适用于山西省酿酒葡萄的生产。
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GB4285农药安全使用标准GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则NY469葡萄苗木NY/T496肥料合理使用准则通则NY/T857葡萄产地环境技术条件3施肥喷药准则3.1施肥准则施肥应符合NY/T496的规定。
3.2喷药准则喷药应符合GB4285、GB/T8321（所有部分）的规定。
4建园4.1产地环境应符合NY/T857的规定。
4.2园区规划4.2.1土壤宜选择石灰性砂壤土、沙壤土、壤土，土层较厚，有机质含量在10g/kg以上，pH值在7.0～8.3之间。
4.2.2园地规划园地应整齐，亦可因地制宜；坡地和山地宜选择向阳地带。
合理规划作业道、排灌系统和防护林，便于田间作业和埋土防寒。
宜选择单臂篱架式水平独龙干树形，行距2.5m～3.0m。
4.3葡萄苗木应符合NY469的规定，对苗木进行病毒检测或选择脱毒苗木。
4.4品种选择4.4.1红葡萄品种宜选择赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅鹿辄（美乐）、佳美、歌海娜、小味儿多、黑比诺、西拉、宝石、玫瑰香、马瑟兰、神索、桑娇维赛、龙眼等。
4.4.2白葡萄品种宜选择霞多丽、长相思、琼谣浆、雷司令、灰雷司令、白诗南、白比诺、白玉霓、白麝香、白羽、赛美蓉、小芒森、西万尼、贵人香、威代尔等。
5定植5.1苗木准备5.1.1苗木选择葡萄苗木宜选用砧穗优良的嫁接苗木。
5.1.2根系、枝条修剪对根系进行修剪，以剪留10cm为宜；对苗木地上部枝条，根据苗木枝条粗度进行修整，自根苗的地上部枝条剪留3芽，嫁接苗在嫁接口以上剪留3～5芽。
5.1.3苗木浸泡、消毒苗木在定植前浸水24h，然后用1％硫酸铜溶液浸泡10min。
酿酒葡萄栽培技术
酿酒葡萄栽培技术酿酒葡萄是制作葡萄酒的主要原料之一，其种植与管理技术直接关系到酿酒葡萄的品质和产量。
本文将介绍酿酒葡萄的栽培技术，包括选址、品种选择、土壤与气候要求、病虫害防治、摘取时间等方面的内容。
一、选址选址是酿酒葡萄栽培的重要一环。
一般来说，酿酒葡萄喜欢温暖而干燥的气候，对日照要求较高。
因此，选择日照充足、昼夜温差适宜的地方进行种植是非常重要的。
此外，酿酒葡萄对土壤pH值和水分要求较高，选择土壤疏松、排水良好的地块进行种植。
二、品种选择酿酒葡萄的品种选择直接影响到葡萄酒的品质。
在选择品种时，需根据种植区的气候条件、土壤类型和市场需求进行综合考虑。
目前，国内外酿酒葡萄的常见品种有赤霞珠、黑皮诺、梅洛、西拉等。
酿酒葡萄的品种选择应根据所处地区的气候、土壤和市场需求来进行。
三、土壤与气候要求酿酒葡萄对土壤和气候的要求比较高。
土壤方面，适宜酿酒葡萄生长的土壤pH值应在5.5-7之间，同时要求土壤疏松、排水良好。
气候方面，酿酒葡萄需要足够的光照和温度。
一般来说，每年至少需要2200-2500小时的阳光照射，年平均气温在13-22摄氏度之间。
四、病虫害防治酿酒葡萄在生长过程中容易受到病虫害的侵袭，影响产量和品质。
常见的病害包括灰霉病、露斑病、白粉病等，常见的虫害有葡萄蚜、葡萄叶螨等。
为了有效防治病虫害，可采取综合防治的措施，包括合理施用农药、定期检查和清除病虫害源、保持良好的通风和排水等。
五、摘取时间酿酒葡萄的摘取时间直接关系到葡萄酒的品质。
一般来说，酿酒葡萄的最佳摘取时间是在葡萄成熟期的早期。
根据不同品种和需求，可采用手工或机械化的方式进行摘取。
摘取后的葡萄要尽快进行压榨和发酵，以保证葡萄酒的质量。
综上所述，酿酒葡萄的栽培技术包括选址、品种选择、土壤与气候要求、病虫害防治、摘取时间等方面的内容。
正确掌握这些技术，对于提高酿酒葡萄的产量和品质有着重要的作用。
希望本文的介绍能够为酿酒葡萄栽培技术的学习和实践提供一些参考。
酿酒葡萄“U”形架在北疆埋土地区的应用
中图分类号：５ 文献标识码 ： ￥６ Ｂ
文章编号： ８ ０ ９ （０ ）２ ０ ３ — ２ １ ０ — ８ ９ ２ １ ０ — ００ ０ ０ １
二道横杆长 ７ ｃ 第三道横杆长 １０ｍ； ０ｍ， ０ ｃ 第一道横 杆距地 面 ７ｃ 第二道横杆距地面 １０ｒ， ０ｍ， ２ ｅ 第三道 ａ
１ 安 装“ ” 架 （ Ｕ形 ３年及 ３ 以上种 植 的酿 酒葡 萄 ） 年
侧枝及当年新发的新梢全部剪除。
３２ 喷 石硫合 剂 ．
葡萄 出土上架后 ， 在萌芽前及 时喷洒一遍石硫 合剂 ， 对早期预防葡萄毛毡病和白粉病起到 良好的 防病效果 ， 要求均匀喷布整个树体 ， 萌芽前３ 倍 ， Ｏ 萌
横杆距地面 １０ｍ。在每一横杆两头 ， ７ｃ 顺行 向各拉 道水平冷拔丝 ， 共计 ６ 。各横档长度因行距和 道
发展酿酒葡萄 ， 实现优质、 高效 目标 ， 除了重视 选择优 良品种以外 ， 更要重视其栽培技术的作用。
一
不影 响机车作业 喷药为原则 ， 即形成下体窄 、 上体 宽６ 条线组成的“ ” ｕ 形架式。
石 河子科技
总第 １５ ９ 期
酿 酒葡萄“ ’ Ｕ’ 形架在 北疆埋 土地 区的应 用
（ 疆兵 团八 师 １２团， 河子 市 ，３００ 刘新 文 新 ５ 石 ８２０ ） 杨 帅 孟小红 刘 新平
摘要 针 对北疆地 区酿酒葡萄传统篱架模式在特殊年份 葡萄糖度低 、 品质差 ， 响葡萄产业的发展 。 影 ２ １ 年在张裕 酒业技术人员的指导下， ００ 引进 了酿酒葡萄“ 形架栽培技术 ， ｕ” 采用这种水平双蔓龙干形双壁开 张的“ ” ｕ 形整形修剪技术。既是在埋土防寒地 区的创新 ， 也为酿酒葡萄的修剪、 采收机械化打下基础。
2024年酿酒葡萄基地建设方案
2024年酿酒葡萄基地建设方案标题：____年酿酒葡萄基地建设方案摘要：本文旨在针对____年酿酒葡萄基地的建设提出详细方案。
酿酒葡萄基地的建设对于葡萄酒产业的发展至关重要。
本方案主要包括选址、建设规划、设施建设和管理措施等方面的内容，旨在为未来酿酒葡萄基地的发展提供指导。
通过合理的规划和科学的管理，将打造一个高效、可持续的酿酒葡萄种植基地，促进葡萄酒产业的繁荣发展。
一、选址1. 地理位置选择：选择气候适宜、土壤肥沃、降雨充沛、阳光充足的地区，以保证葡萄的生长。
2.地形与地势：选择山坡地作为酿酒葡萄基地的建设区域，有利于排水和日照。
3. 预留用地：根据酿酒葡萄的种植面积，预留足够的土地供种植。
二、建设规划1. 种植基地规模：基地总面积不少于1000亩，根据需要可适当扩大规模。
2. 基地布局：将基地分为主要种植区、研发试验区和设施区，确保各功能区域的合理布局和便利运营。
3. 种植品种选择：结合所选地区的气候和土壤条件，选择适宜的酿酒葡萄品种，以提高产量和品质。
三、设施建设1. 温室和大棚：根据需要在基地内建设温室和大棚，增加种植面积和提高葡萄产量。
2. 种植设备：配备适用于葡萄种植的设备，包括剪刀、垫圈、绑藤扎带等。
3. 水利设施：建设灌溉系统和排水系统，确保葡萄的水分供应和排水顺畅。
4. 环境控制设施：建设温度、湿度、光照等环境参数的监测和控制系统，保证葡萄生长环境的稳定。
四、管理措施1. 人员组织：成立专业的葡萄种植团队，包括种植技术人员、管理人员等，负责基地的日常管理和作业。
2. 种植技术：采用科学的种植技术，包括整地、肥料施用、病虫害防治、修剪和采摘等，以提高葡萄的产量和品质。
3. 病虫害防治：建立完善的病虫害监测和防治体系，及时发现并处理病虫害，减少葡萄产量和品质的损失。
4. 采摘和加工：组织规范的采摘工作，确保葡萄的品质和新鲜度。
建立完善的加工流程，确保葡萄酿造的质量和口感。
五、发展前景通过以上的建设方案和管理措施的实施，预计____年酿酒葡萄基地将能够实现以下目标：1. 生产规模逐年增加，实现稳步增长。
葡萄种植计划书
葡萄种植计划书篇一：葡萄计划书葡萄种植项目计划书一、项目概要国家目前重视三农，农业政策好，自身来说，自己对农业熟悉。
外加赶上雨花台区政府建设板桥农业生态园的契机，和对自身未来发展的期盼—打造板桥周边绿色生态葡萄种植与繁殖基地。
因此本人计划在园区内进行葡萄种植项目。
生态园基地位于江南丘林地带土质良好，土壤肥沃，江宁河上游灌溉方便，水源清洁，附近有生态园猪场和养鸡场能提供优质的生态基肥，大田多。
靠近高速进出口离城镇近，附近有梅刚等大型国有企业。
本地消费水平高，葡萄消费量大，市场大。
二、发展模式以种夏黑葡萄种植为主，其他葡萄品种为辅。
以葡萄三年以上大苗为主，自身繁殖小苗为辅。
以定点批量销售为主，零星销售为辅。
以大棚种植为主，露天栽培为辅。
先期小规模发展，慢慢地根据自身发展情况扩大发展规模，打造板桥农业生态园葡萄产销与繁殖基地。
发展理念：以科学的思想去发展，以反季节与早熟品种为优势，以绿色农业为导向。
引进新品种，提高单位产量和品质。
提高机械化操作程度，耕作机械化，灌溉机械化，育苗科学化，施肥科学化，喷药科学化。
提高土地利用率，打造板桥生态园无公害无污染的绿色品牌。
主要技术：土壤的肥力、PH值测量。
灌溉用水要无污染，取水方便，大棚温湿度调节，防虫网，二氧化碳发生器，避雨种植法。
不同品种，不同灌溉，选用当地基肥。
育苗和嫁接，品种的选择。
采收，清洗（干净水，计划井水），打造品牌包装。
发展阶段第一阶段：4亩镀锌管大棚，总面积2500平方左右。
池塘一个，养鱼和为葡萄基地提供灌溉用水。
池塘靠近葡萄大棚基地。
种植3年以上的葡萄大苗2亩，2年以上小苗2亩。
当年至少有一亩葡萄能产出销售。
第二阶段:时机成熟时，也许是在第2-3年。
扩大种植范围增加葡萄品种，大棚苗间养殖禽类为基地提供肥料。
扩大苗间排水沟在技术情况允许情况下种植一些水生蔬菜，如，水空心菜，慈姑，荸荠等。
或水产养殖，泥鳅，虾等。
看技术情况，能否把葡萄苗间空地和排水沟利用好增加产值，创造葡萄种植管理新技术，提高土地利用率。
葡萄园建园步骤
葡萄园建园步骤葡萄园建园是一个复杂而又耗时费力的过程，需要精心制订具体的计划并严格按照步骤逐步实施，下面是葡萄园建园的具体步骤：一、选址选址是葡萄园建设的第一步，需要考虑以下因素：1、气候和土壤条件：葡萄需要温暖湿润的气候和良好的土壤条件，所以选址时需要考虑气温、降雨量、土壤肥力等因素。
2、日照条件：葡萄需要充足的阳光照射才能生长繁殖，所以选址时需要考虑日照时间和方向。
3、地形地势：葡萄需要坡地种植，因为这样可以有效排水，避免积水导致根部腐烂，同时也有利于阳光的照射。
4、水源条件：葡萄生长需要充足的水源，所以选址时需要考虑地下水和水库等水源条件，以便设置灌溉设施。
二、设计规划1、葡萄品种选择：根据不同的需求选择合适的葡萄品种，例如葡萄酒生产、葡萄干生产等。
2、种植系统设计：根据品种特点和种植要求设计种植系统，例如行距、株距、土壤深度等，以保证葡萄的舒适生长。
3、建筑设计：根据葡萄园的规模和用途设计需要的建筑物，例如葡萄酒生产厂房、商业用房等。
4、灌溉系统设计：根据地形、土壤类型和水源条件设计灌溉系统，以确保葡萄的正常生长。
5、防治系统设计：根据不同的气候和地理条件设计防治系统，以保证葡萄不受虫害、病害等影响。
三、土地准备1、清理草木：清除园区内的杂草和病虫木，在园区内开荒地。
2、施肥：根据土壤类型和葡萄品种的营养需求，进行有机肥和无机肥的施用，以为葡萄提供充足的营养。
3、翻耕：将园区内的土壤进行翻耕，以松软土壤并提高土壤含氧量。
4、开沟：开设灌溉沟和排水沟以保证葡萄的正常生长和防治病虫害。
5、围栏设置：设置围栏以保护葡萄不受动物的侵害。
四、种植1、清洗根系：将葡萄苗翻出根系，清除残留土壤并进行修剪。
2、控制深度：在开沟的地方将葡萄苗植入土壤中，不要将根系埋太深。
3、密度控制：根据品种特点和种植要求控制葡萄苗的密度，以保证每株葡萄都能得到充足的阳光和营养。
4、固定葡萄苗：带领葡萄苗支架，使用绑带和木桩固定。
葡萄栽培技术
葡萄栽培技术葡萄种植技术视频葡萄种植技术纬度和海拔葡萄种植海拔高度一般400～601米。
中国葡萄海拔的变化较大，约200～1000米，河北怀来葡萄分布高度达1100米，山西清徐达1200米，西藏山南地区达1500米以上。
纬度和海拔是在大范围内影响温度和热量的重要因素。
坡向和坡度在大地形条件相似情况下，不同坡向的小气候有明显差异。
通常以南向(包括正南向、西北向和东南向)的坡地受光热较多，平日气温较高。
坡地的增温效应与其坡度密切相关。
一般坡地向南每倾斜1度，相当于推进1纬度。
受热最多的坡地角度约为20～35度(在北纬40～50度范围)。
葡萄因较耐干旱和土壤薄，可以在相对不大范围内发育根系，所以比其它果树更适宜在坡地上栽培，然而坡度越大水土流失越严重，因此，在种植葡萄时应优先考虑坡度在20～25度以下的土地。
海洋、湖泊、江河、水库等大的水域，由于吸收的太阳辐射能量多，热容量较大，白天和夏季的温度比陆地低，而夜间和冬季的温度比内陆高。
因此，临近水域沿岸的气候比较温和，无霜期较长。
临近大水面的葡萄园由于深水反射出大量的蓝紫光和紫外线，浆果着色和品质好，所以选择葡萄园时尽量靠近大的湖泊、河流与海洋的地方。
土壤条件葡萄可以生长在各种各样的土壤上，如河滩、盐碱地、山石坡地等，但是不同的土壤条件对葡萄的生长和结果有不同的影响。
葡萄对土壤的适应性较强，除了沼泽地和重盐碱地不适宜生长外，其余各类型土壤都能栽培，而以肥沃的沙壤土最为适宜。
不同土壤对葡萄生长发充和品质有不同的影响。
不适宜地区，可以通过农业工程及栽培技术进行改土栽增。
如辽宁盘锦盐碱地区，土壤含量0.3%以上，直接栽培葡萄不能成活。
但经过挖沟台田，灌水洗盐，绿肥改土或局部换土以及选用抗盐砧木品种等项措施，2～3年后使土壤盐分降至0.2%以下，就能栽植葡萄。
气候因素气候因素是葡萄品种区域化的主要指标之一。
法国人认为，只有在某种特定的土壤中栽培的葡萄，才能酿造出具有特殊风味的世界名酒。
第二章酿酒葡萄栽培技术
第二章酿酒葡萄栽培技术
赤霞珠的世界
第二章酿酒葡萄栽培技术
赤霞珠在中国
中国是1892年首次从欧洲引进赤霞珠,种植 在山东烟台.
1961年,又再次从前苏联引进.
1980年前后, 国内各重要的葡萄种植区, 第 3次从法国或欧洲引进赤霞珠, 此次引进, 保证了赤霞珠品种不随时间的推移而变 异, 同时人们有意识的开始选择引进不 同的品系, 从而使中国赶上了世界品种 和品系研究和使用的发展步伐, 为生产 优质的中国葡萄酒提供了可靠的保证!
第二章酿酒葡萄栽培技术
n 果实性状：
果穗中等大小，圆锥形或圆柱形，有歧肩，平 均果穗重195克，果粒着生紧密，果粒圆形，果皮 紫黑色，着色整齐，果皮厚，平均单粒重2.0克， 果肉多汁，可溶性固形物含量17%，含酸量0.46%， 出汁率76%左右。 n 植物学特征：
嫩梢绿色，新梢上绒毛较多，幼叶黄绿色， 叶面有光泽，叶背绒毛密。成龄叶片中大，近圆 形，叶片深绿色，叶缘部分轻微下卷，深五裂， 锯齿锐，叶面呈明显皱纹状，常具深紫红色斑纹， 叶背面有绒毛，叶柄洼长椭圆形。两性花。
的发音,将名字简化成—Bidure
第二章酿酒葡萄栽培技术
赤霞珠的来源
. 1736年,比利 修道院长(AbbéBellet)开 始研究波尔多附近葡萄园的葡萄,他 详细记录了Cadillac地区葡萄园中的 18种红色品种和20种白色葡萄,其中 一种他称之为Vidure(是法语 “坚硬 的葡萄树--Vigne dure” 的一种简略 读法,他描述了该葡萄树的明显特点) 的红葡萄
第二章酿酒葡萄栽培技术
n 生长结果特性： 生长势中庸；萌芽率87%，果枝率90%，每果
设施葡萄建园实施方案
设施葡萄建园实施方案一、前言。
葡萄是一种重要的经济作物，其栽培对设施条件要求较高。
为了提高葡萄的产量和质量，我们制定了设施葡萄建园实施方案，以指导葡萄园的建设和管理工作。
二、选址和规划。
1. 选址，选择土层深厚、排水良好、阳光充足、气候适宜的地块作为葡萄园的选址。
2. 规划，根据土地面积和葡萄品种特点，合理规划葡萄园的布局和种植密度，确保葡萄植株之间的通风和采光。
三、设施建设。
1. 土壤改良，对土壤进行深翻和施肥，保证土壤肥力和通气性。
2. 架搭建，根据葡萄品种的生长习性，建立合适的支撑架结构，以便葡萄植株的生长和采摘管理。
3. 遮阳网和温室，在需要遮阳和保温的地区，搭建遮阳网和温室，为葡萄提供良好的生长环境。
四、品种选取和栽培。
1. 品种选取，根据当地气候和市场需求，选择适合的葡萄品种进行栽培。
2. 耕作管理，合理安排施肥、浇水、疏果、修剪等管理措施，促进葡萄植株的生长和结果。
3. 病虫害防治，加强病虫害监测和防治工作，保证葡萄的健康生长。
五、采摘和贮藏。
1. 采摘时机，根据不同品种的成熟期，合理安排采摘时间，保证葡萄的口感和品质。
2. 贮藏处理，采摘后及时进行清洗、包装和贮藏，确保葡萄的新鲜和保质期。
六、经济效益和市场营销。
1. 成本核算，对葡萄园建设和管理的成本进行核算，评估经济效益。
2. 市场营销，根据葡萄的产量和品质，制定合理的市场营销策略，促进葡萄销售。
七、结语。
设施葡萄建园实施方案的制定，旨在提高葡萄的产量和质量，促进葡萄产业的发展。
希望各地葡萄园管理者能够根据本方案的指导，科学合理地进行葡萄园的建设和管理工作，取得良好的经济效益和社会效益。
葡萄种植技术培训教案
葡萄种植技术培训教案第一篇：葡萄种植技术培训教案葡萄种植新技术一、教学目的：1、使学员掌握葡萄种植技术。
2、教育学生把这一技术应用到农业生产中。
二、教学重点：葡萄高产种植技术。
三、教学过程：葡萄是一种色艳味美且富有营养的水果，深受人们喜爱。
全世界葡萄的栽培面积和总产量在各种果树中都占首位。
(一)特点：1、葡萄适应性很强，在我国广大地区均在种植。
2、栽培容易，见效快葡萄容易栽培，从育苗到栽植，从管理到保鲜贮藏，各项技术都容易掌握和普及，群众形容葡萄栽培是“一学就会，一栽就灵”。
3、营养丰富，用途多。
葡萄果实营养成分丰富，不仅含有一般果品所共有的糖、酸、矿物质，而且含有与人类健康密切相关的生物活性物质，如叶酸、维生素等。
近来研究表明，葡萄中含有的白黎芦醇和多种维生素，对防治癌症和心血管病有良好的作用，葡萄现已成为国际公认的重要保健果品。
4、葡萄花芽容易形成，大部分品种第一年栽植，第二年即可开始结果，在良好的管理条件下，第二年每亩产量可达1500斤以上，第三年即可进入丰产期，亩产量达4000以上。
葡萄栽培二年结果，第四到第六年进入盛果期，结果期长达40-60年，亩产鲜果平均1000-2000公斤，收效之快、收益之高是其他果树远不能比拟的。
（4）花序、果穗的修整。
一个结果枝上常有1~3个花序，以留一个发育良好的花序为宜。
然后对花序进行适当的修整。
对座果率低、果穗疏散的品种如玫瑰香、巨峰等应在开花前2~3天剪去副穗和掐去穗尖一部分，以提高座果率；座果率高的白马拉加、意大利等品种，往往果粒拥护，造成裂果和果粒成熟不一致。
对这些品种应该在花后10~20天用尖头小剪子进行疏粒，以增大果粒、提高品质。
在日本，对巨峰葡萄进行疏穗疏粒，每个果穗一般留40粒左右，果粒重量可达15~18克。
（四）肥水管理葡萄是多年生植物，每年生长、结实，需要从土壤中吸收大量的营养物质。
为使树势保持健壮生长和不断提高产品的产量、品质，必须注意合理施肥。
葡萄种植项目建设实施方案
葡萄种植项目建设实施方案一、项目背景。
随着人们生活水平的提高，葡萄及其制品在市场上的需求量不断增加。
为了满足市场需求，我公司决定进行葡萄种植项目建设，以提高葡萄产量和质量，促进公司经济效益的增长。
二、项目目标。
1. 扩大葡萄种植面积，提高葡萄产量；2. 提高葡萄种植技术水平，改善葡萄品质；3. 降低葡萄种植成本，提高经济效益。
三、项目内容。
1. 土地选择，选择土层深厚、排水良好、阳光充足、气候适宜的土地进行葡萄种植。
2. 葡萄品种选择，根据当地气候和土壤条件，选择适合种植的葡萄品种。
3. 土壤改良，进行土壤测试，根据测试结果进行土壤改良，提高土壤肥力。
4. 种植技术，采用科学种植技术，包括整地、施肥、浇水、修剪等，提高葡萄产量和品质。
5. 病虫害防治，定期进行病虫害监测和防治，保证葡萄健康生长。
6. 管理与维护，建立葡萄种植档案，定期进行管理和维护工作，确保葡萄种植项目的顺利进行。
四、项目实施步骤。
1. 确定项目实施计划，明确各项工作任务和时间节点。
2. 土地准备，清理土地、整地、施肥等准备工作。
3. 葡萄品种选购和培育。
4. 种植技术培训，对相关人员进行葡萄种植技术培训，提高种植技术水平。
5. 种植实施，按照种植计划进行葡萄种植。
6. 管理与维护，建立定期管理和维护制度，确保葡萄种植项目的顺利进行。
五、项目预期效益。
1. 提高葡萄产量，满足市场需求，增加公司收入；2. 提高葡萄品质，提升公司产品竞争力；3. 降低葡萄种植成本，提高经济效益。
六、项目风险及对策。
1. 自然灾害风险，建立健全的防灾减灾措施，降低自然灾害对葡萄种植项目的影响。
2. 病虫害风险，建立健全的病虫害监测和防治体系，及时发现并控制病虫害。
3. 市场风险，加强市场调研，灵活调整种植品种，降低市场风险。
七、项目实施时间表。
根据项目实施计划，制定详细的实施时间表，确保项目按时完成。
八、项目投资与资金筹措。
根据项目实施计划，制定详细的投资预算，同时积极筹措资金，确保项目资金需求。
种植基地酿酒葡萄管理技术
宁夏农林科技，作者简介：董林霞（1976-），女，宁夏青铜峡人，林业工程师，主要从事葡萄生产管理工作。
收稿日期：2017-11-141出土1.1出土前准备工作1.1.1农机具 1.1.2劳动力1.1.3基地设施的恢复1.2出土时间及要求1.2.1出土打埂1.2.2出土时间种植基地酿酒葡萄管理技术董林霞，刘慧斌宁夏青铜峡市林业局葡萄产业服务中心，宁夏青铜峡751600摘要：从土地环境、建园、土肥水管理、植物生长调节剂应用、整形修剪、花果管理、果穗整形、套袋、病虫害防治、采收、安全越冬和机械化埋土防寒等方面介绍了青铜峡市酿酒葡萄基地葡萄综合配套栽培管理技术。
关键词：酿酒葡萄；种植；管理技术中图分类号：S663.1文献标识码：A文章编号：1002-204X （2018）03-0026-04Management of Wine Grapes on Planting BasesDONG Lin-xia et al.Abstract Key words 2659卷03期1.2.3技术要求2葡萄树体管理2.1上架（枝蔓引绑）2.1.1时间2.1.2技术要求2.2抺芽、定枝2.2.1时间2.2.2技术要求10〇11〇2.3花前摘心及副梢处理2.3.1时间2.3.2技术要求2.4新梢引绑及副梢处理2.4.1时间2.4.2技术要求董林霞，等种植基地酿酒葡萄管理技术272.5冬剪2.5.1冬剪时间2.5.2单臂篱架2.5.3蛇龙珠及不正常树的修剪2.5.4小树及预备蔓的修剪2.5.5修剪要求2.6预埋2.6.1时间2.6.2预埋要求2.7冬埋2.7.1时间2.7.2冬埋要求3中耕除草4施肥4.1追肥4.1.1穴施4.1.2叶面追肥4.2基肥4.2.1开沟春施基肥4.2.2秋施基肥5灌水5.1标准及要求6采收6.1采收时间6.2采收要求6.3采收纯度及质量6.3.1采收纯度6.3.2采收质量6.4采收时注意的事项6.5机械运输7病虫害防治（下转第41页）责任编辑：王银惠59卷03期杨廷锋，等雷公山地貌的发育控制因素及对自然地理环境影响研究（上接第29页）4.3对生物多样性的影响4.4对土壤的影响5结语参考文献：[1]贵州黔东南人民政府.雷公山自然保护区科学考察集[M].贵阳：贵州人民出版社，1988.[2]谢镇国，杨绍琼.雷公山自然保护区生态旅游资源优势与可持续发展[J].当代经济，2009（6）：104-105.[3]杨景春，李有利.地貌学原理[M].北京：北京大学出版社，2004.[4]严钦尚.地貌学[M].北京：高等教育出版社，1985.[5]周泽松.水文与地貌[M].上海：华东师范大学出版社，1990.[6]陈文一，卢焕章，王中刚，等.黔东南新元古界青白口系下江群火山碎屑浊流沉积与金矿关系的初步研究[J].古地理学报，2006，8（4）：487-497.[7]杨大欢，王朝宗，陈建书.贵州雷山一带的震积岩[J].贵州地质，1999，16（2）：136-140.[8]张传恒，刘耀明，史晓颖，等.下江群沉积地质特征及其对华南新元古代构造演化的约束[J].地球学报，2009，30（4）：495-504.[9]毛志中，朱顺才.雷公山区的生态地质特点[J].贵州地质，1989，6（1）：71-81.[10]贵州省地质矿产局.贵州省区域地质志[M].北京：地质出版社，1987.[11]张华海.雷公山国家级自然保护区生物多样性研究[M].贵阳：贵州科技出版社，2007.[12]王斌，梁芬，陆代英，等.贵州雷公山保护区生物多样保护与生态旅游开发[J].吉林农业，2011（3）：233-234.[13]谢镇国，李莉，潘红英，等.雷公山国家级自然保护区生物多样性及保护[J].现代农业科学，2009，16（5）：172-173.责任编辑：李晓瑞实习编辑：周慧41。
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2012年农八师酿酒葡萄栽培技术方案（新建园）为实现优质、稳产、高效目标，在立足垦区自然条件、总结生产经验的基础上，根据酿酒葡萄的生理特性，制定本栽培技术方案。
1 栽培品种：红色品种：赤霞珠、梅露辄、蛇龙珠、黑比诺白色品种：白雷司令、霞多丽、贵人香、白玉霓染色品种：烟732 管理目标：第二年结果，第三年亩产800公斤。
3 栽培密度：株距0.5米，行距3.5米，亩栽苗380株。
4 栽培方式：篱架：传统栽培模式。
U形架：推广栽培模式。
和篱架相比，具通风透光、管理省工、成熟期一致等优势。
5 建园5.1园地及苗木的选择地块选择：要求土地平坦，坡降5‰以下（滴灌地不要求），全年地下水位1.0米以下，土壤盐碱度轻，PH≤8.2，靠近公路或主干道便于运输和机械化作业。
根据冬季气象要素和葡萄历年冻害发生的情况，将石河子垦区划分为适宜区和越冬风险区。
适宜区：乌伊公路沿线的石总场4分场以南、152团、143团、石河子乡、144团和142团团部以南。
越冬风险区：沿沙漠边缘的莫索湾、下野地垦区，包括石总场4分场以北、147团、148团、149团、150团、121团、133团、134团，冬季积雪不稳定，易发生葡萄冻害，为自根苗风险区，建议新建葡萄园采用抗寒砧木嫁接苗。
5.2定植前的准备工作综合考虑渠系灌溉及风向等因素确立葡萄行向，一般以南北行向为好，大的条田要划分成若干小区，以便于田间作业。
深翻平整土地后按行距用开沟犁或挖掘机开挖0.6米～1米深的通沟，每亩施3方有机肥，加入20公斤二胺拌匀施入沟中，回填后平整成上部宽60厘米、底宽30厘米、深20～30厘米的定植沟，为使肥料充分成熟及土壤疏松，此项工作最好在上一年秋季完成。
定植前5～7天，将定植沟灌透水，地表稍干后修平整，用1.45米宽的薄膜覆盖，边缘和沟底用土压实。
5.3苗木定植（一）营养袋自根苗栽植1、营养袋苗定植时间：5月10日～6月5日。
2、营养袋苗标准：苗高12厘米以上，5片叶以上，基部粗度0.3厘米以上，生长健壮，根系发达，露天炼苗7天以上，土坨完整不松散。
3、栽植方法程序：拉线定点—-打孔挖穴——运苗放苗——取袋栽苗，流水作业。
定植方法：在定植沟的中心，按株距挖定植坑，定植深度以营养袋上表面入土2厘米为宜，定植后立即灌水，并在7～10日内复灌。
（二）营养袋硬枝嫁接苗栽植要求与注意事项基本同营养袋自根苗栽植，但需注意以下方面。
1、顺葡萄行向倾斜栽植，苗木杆与地面呈45～60度，有利于压倒埋土。
2、营养袋嫁接苗注意嫁接口方向，嫁接劈口方向与栽植方向相反。
3、营养袋硬枝嫁接苗栽植时，嫁接口包扎的塑料薄膜当年不解除，以保护嫁接口完全愈合不劈裂，待第二年春季出土伤流期过后再用刀片划膜解绑。
4、栽植深度，嫁接部位距地面2厘米，严禁将接穗部分埋入土中，以发挥贝达砧木的抗寒性能。
在每年春季出土清沟时，需彻底清沟，避免接穗生根。
5、嫁接苗砧木长度不低于15厘米。
6、上架绑缚时，主蔓和地面留有一定角度，30～45度为宜，避免折断。
（三）一年生根苗和嫁接苗栽植1、时间： 4月15日～4月30日。
2、栽植：栽植方位和株行距同营养袋苗，拉线定点，用铁锹挖穴栽植。
定植穴30×30×30厘米，先将表土填入穴底，苗木向同一方向倾斜放入，嫁接苗接口露出地面2 厘米，理顺根系，培土、轻提苗木顺根踏实，最后将土培出地面踏实。
所有苗木定植时要适度深栽，以预防灾害性冻害发生。
6 整形修剪（篱架、U形架）6.1第一年管理选留主蔓：苗木定植成活后，高度达到20厘米时，仅选留一个健壮新梢做主蔓，其余新梢全部抹除。
设立架材，及时引缚上架：（1）篱架：在葡萄行内每隔6米设立一根支柱，柱高2.3米，下埋50厘米，架面高度1.8米，每支柱拉3道铁丝，铁丝间隔50厘米，最低一道丝距离地面60～70厘米。
（2）U形架：与篱架的区别是在水泥柱上安装三横杆，长度从上向下分别为1.0米、0.7米、0.4米，横杆间距50厘米，最下部的横杆离沟底0.7米，每横杆上拉2到铁丝。
施肥：为促进苗木生长，缓苗结束后，每一次灌水前距苗15厘米处穴施尿素催苗，每次20～30克/株，共2次。
主蔓、副梢处理：7月底8月初，将主蔓摘心，主蔓上生长的副梢，顶端2个副梢留3～5叶反复摘心，其余留1～2片叶反复摘心。
冬剪：定植当年冬剪将主蔓上所有副梢去掉，主蔓的修剪高度要根据葡萄枝条的成熟度和粗度来决定：剪口粗度0.5厘米以上，剪口芽要饱满。
U形架主蔓要长留，便于快速成形。
6.2第二年枝蔓管理6.2.1出土绑蔓篱架：第二年出土上架时，将主蔓“8”字扣同方向倾斜绑在铁丝上，以提高萌芽率和第二年的产量。
U形架：主蔓水平绑在第一道横杆铁丝上，架面不留空。
6.2.2抹芽、定枝：在新梢长出4～5片叶时进行，主蔓基部60厘米以内萌芽全部抹除，主蔓60厘米以上的新梢或副梢，每间隔15厘米选留一个做结果枝培养。
6.2.3新梢绑缚：篱架：仅对主蔓上部的新梢进行绑缚，绑缚的新梢要均匀分布，直立或倾斜绑缚，不能交叉重叠。
中下部新梢自由伸展，以利于通风透光。
U形架：同一主蔓上的新梢，全部绑缚在同侧第二、三道铁丝上，新梢不交叉重叠。
6.2.4摘心、除副梢：座果后，在果穗上方留10～12片叶摘心，营养枝根据空间酌情处理，结果枝花序以上的副梢留1片叶绝后，最顶端副梢留3～4片叶反复摘心，花序以下副梢全部除去。
8月上旬，对所有嫩梢及新梢全部摘心。
在整个生长季节，摘心、除副梢工作需进行2～3次左右。
6.2.5第二年冬剪：篱架：从主蔓基部60厘米处开始留结果母枝，每株留健壮结果母枝7～10个，间隔15厘米左右，结果母枝剪留1～3个饱满芽，顶结果母枝剪留4～5芽，主蔓高度控制在1.4米以内（即第二道铁丝以上20厘米内）。
以后每年修剪时都参照上述要求，结果母枝的选留尽可能靠近主蔓。
U形架：将主蔓上成熟的枝条剪留2～3个饱满芽做结果母枝。
主蔓长度不够的，可将前端枝条做长留培养成主蔓，保证下一年架面不留空。
6.2.6葡萄产量构成：亩产量=亩株数×单株留芽量×萌芽率×结果系数×单穗重。
根据不同品种和要求设定目标产量。
7 土、肥、水管理7.1土壤管理葡萄行间及行内经常进行中耕、松土、除草，保持土壤疏松无杂草。
7.2施肥原则：根据绿色食品生产对肥料的要求，为提高酿酒葡萄品质，提高含糖量，以使用有机肥为主，化肥为辅，根据生产实际尽可能有减少单一化肥的施用量。
7.2.1基肥以优质牛羊粪为主，葡萄采收后至埋土前施入。
盛果期果园每年一次，每次2～3方/亩，配合施入46%尿素10公斤/亩、三料10公斤/亩。
距离葡萄50厘米处，使用机械开深40厘米的通沟施入。
7.2.2追肥7月上中旬追施50%硫酸钾10～20公斤/亩。
7.2.3叶面追肥结合病害防治同步进行，5～6月份分两次每次每亩喷施螯合铁100克，硫酸锌100克，硼砂150克磷酸二氢钾200克。
7～8月喷施300倍的磷酸二氢钾两次。
7.3灌水原则：冬灌、春灌水要足、要透；整个生长季节，灌水要“见干见湿”，不旱不灌，灌水要透，以减少新梢生长量，促进枝条成熟，减少田间作业。
定植当年由于葡萄根系较浅，应适当增加灌水次数。
灌水时期：葡萄出土到开花前，根据土壤墒情灌水1～2次；花后水一次；浆果膨大期到果实采收前每15～20天灌水一次，约2～3次；采收前20天内禁止灌水；果实采收后一次，若采收过晚或田间土壤持水量较充足则可以不灌；埋土前10～15天灌冬水。
灌水量：沟灌每次40～50方/亩，越冬水每次60～80方/亩；滴灌（滴头额定流量）25～30方/亩每次，越冬水60方/亩。
8 病虫害防治禁止使用违反绿色食品生产的农药。
综合防治，以防为主，合理应用农业防治、生物防治、物理防治和化学防治等各项技术措施。
主要病虫害为葡萄霜霉病、白粉病、毛毡病、叶蝉、粉虱等。
8.1秋季埋土后彻底清园，剪除病梢、病叶，集中烧毁。
8.2及时夏剪，引缚枝蔓，勤中耕除草，保证通风透光。
8.3出土后至萌芽前全面喷施一次3°Be石硫合剂，埋土前再喷施一次。
8.4葡萄生长季节，5月中下旬葡萄花前喷施一次防治毛毡病、霜霉病药剂，6月葡萄花后喷施1次预防霜霉病、白粉病，6月下旬到7月初喷施一次防治白粉病药剂；以后经常观察，发现病害及时喷药治疗。
农药种类应采用符合绿色食品生产要求的高效、低毒、低残留农药。
每种农药在一个生长期内只允许使用一次。
采收20天前禁止使用农药。
9 采收采收时，各品种要分采、分运，采收后24小时内必须送达收购点；采摘时轻拿轻放，要剔除二次果、生青果、霉烂果、泥浆果等；盛葡萄的容器为容量20～30公斤的塑料筐。
10 埋土与出土10.1埋土防寒10月下旬平均气温降至5℃时开始埋土。
埋土时将葡萄枝蔓下架，顺向一个方向，压入沟内。
先埋土25厘米，加盖厚0.01厘米、宽1.5至2米塑料薄膜，然后在塑料薄膜上进行第二次覆土 10～15厘米。
采用机械埋土时，必须在距葡萄根部1米外取土，严禁在根部取土。
10.2出土第二年4月中、下旬葡萄树液开始流动至萌芽前为适宜出土期，一般人工一次性完成出土工作。
先除去顶部和侧部较厚土层，露出枝蔓，然后顺埋土方向将枝蔓拉出，抖落泥土，清理沟内土壤，尤其是根颈部土壤要清理干净，防止生根使根系上移。