第二章 畜禽品种
南京市种畜禽管理条例-
南京市种畜禽管理条例正文：---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 南京市种畜禽管理条例（１９９６年３月１２日江苏省南京市第十一届人民代表大会常务委员会第二十三次会议通过１９９６年４月１２日江苏省第八届人民代表大会常务委员会第二十次会议批准）目录第一章总则第二章畜禽品种资源保护第三章畜禽品种培育和审查第四章种畜禽生产经营第五章法律责任第六章附则第一章总则第一条为了保护和培育畜禽品种资源，加强种畜禽生产经营管理，提高种畜禽质量，促进本市畜牧生产发展，根据国家有关法律法规，结合本市实际，制定本条例。
第二条本条例所称种畜禽，是指人工饲养用于繁殖的家畜家禽和特种经济畜禽及其卵、精液等遗传材料。
第三条市人民政府畜牧行政主管部门主管本市行政区域内种畜禽管理工作，县、区人民政府畜牧行政主管部门负责本行政区域内种畜禽的管理工作。
第四条本市行政区域内从事种畜禽品种资源保护、繁育、选育、生产、经营、实验研究、检疫等活动的单位和个人，都必须遵守本条例；农户自繁自用种畜禽的除外。
第五条市、县、区人民政府应当鼓励并扶持繁育、推广、使用畜禽良种和培育畜禽新品种，并设立专项资金予以保证；对在畜禽品种资源保护、培育和种畜禽科研、生产、推广中作出显著成绩的单位、个人给予奖励。
第二章畜禽品种资源保护第六条市、县、区人民政府应当根据上级人民政府制定的规划，有计划地建立畜禽品种资源保护区、保种场、基因库和测定站，对有利用价值的濒危畜禽品种实行特别保护。
市级保种场应当保存优良基因，禁止在其保种群内进行杂交；确因育种需要进行杂交的，应当报市人民政府畜牧行政主管部门审批。
第七条国有种畜禽场是培育和繁殖良种畜禽的事业单位，其主要任务是保护品种资源、改良品种、开发新品种和推广新技术等。
种畜禽管理条例实施细则(4篇)
种畜禽管理条例实施细则第一章总则第一条目的和依据为了加强对种畜禽的管理，保护畜禽资源，维护畜禽生产安全，促进畜禽产业的健康发展，根据《中华人民共和国种畜禽管理条例》，制定本规定。
第二条适用范围本规定适用于中华人民共和国境内从事种畜禽饲养和养殖的单位和个人。
第二章规划与评估第三条种畜禽规划地方各级人民政府应根据生态环境条件、资源状况和社会经济发展需求，制定种畜禽规划，明确种畜禽的分布区域、饲养规模和结构。
第四条种畜禽生产性能评估种畜禽生产性能评估应依据国家相关标准，对种畜禽的产量、品质、健康状况进行评估，为饲养和养殖单位提供科学的指导和参考。
第三章畜禽选种与繁殖第五条畜禽选种饲养和养殖单位应根据生产需要，选择优良的种畜禽进行繁殖。
优良种畜禽的选用应符合国家相关标准，确保种畜禽的遗传品质和生产性能。
第六条畜禽繁殖管理饲养和养殖单位应加强对畜禽繁殖的管理，制定繁殖计划，控制繁殖数量和繁殖强度，确保繁殖健康和后代质量。
第四章畜禽饲养与管理第七条饲养环境饲养和养殖单位应提供适宜的饲养环境，确保畜禽的正常生长发育。
饲养环境应符合国家相关标准，保证畜禽的卫生和福利。
第八条饲养设施饲养和养殖单位应建立完善的饲养设施，提供充足的饲料和水源，保证畜禽的饲养需求。
饲养设施的建设应符合国家相关标准，保证畜禽的安全和舒适。
第九条饲养管理饲养和养殖单位应加强对畜禽的饲养管理，定期对畜禽的饲料、水源、疾病情况进行检查和监测，及时调整饲养措施，保证畜禽的健康和生产性能。
第五章畜禽防疫与生物安全第十条畜禽疫情监测地方各级人民政府应建立健全的畜禽疫情监测系统，定期对畜禽疫情进行调查和监测，及时掌握和报告疫情信息。
第十一条畜禽疫情报告与处置饲养和养殖单位应按照国家相关规定，对发生的畜禽疫情进行及时报告，并配合相关部门进行疫情的处置和防控。
第六章畜禽养殖废弃物处理与利用第十二条养殖废弃物处理饲养和养殖单位应制定养殖废弃物处理方案，采取科学有效的方法对养殖废弃物进行处理，防止污染环境。
种畜禽管理条例实施细则范本
种畜禽管理条例实施细则范本以下是一份种畜禽管理条例实施细则的范本，供参考：第一章总则第一条为加强对种畜禽的管理，保护农业生产，推动农业可持续发展，根据《种畜禽管理条例》制定本实施细则。
第二条本实施细则适用于全国范围内对种畜禽的管理工作。
第三条种畜禽管理工作应遵循既定的国家农业发展战略和农业生产规划，充分发挥农业科技创新的作用，促进畜牧业的发展。
第四条种畜禽管理工作应加强对种畜禽的品种选择、养殖管理、兽医卫生、市场监管等方面的监管和指导，并提供必要的科技支持。
第五条种畜禽管理工作应加强与相关部门的协调合作，确保各项管理措施的顺利实施。
第六条种畜禽管理工作应加强对种畜禽养殖企业的监管，督促其遵守相关法律法规和行业标准，加强自律管理。
第二章种畜禽品种选择第七条种畜禽的品种选择应根据当地气候条件、市场需求和养殖户的实际情况等因素进行综合考虑。
第八条种畜禽的品种选择应优先选择适应当地气候条件、具有良好育种性能和耐病能力的优良品种。
第九条种畜禽的品种选择应注重提高畜禽种群的遗传质量，推广和利用优良的遗传资源。
第十条种畜禽的品种选择应经过科学论证，并进行相应的试验验证，确保选择合适的品种。
第三章养殖管理第十一条种畜禽的养殖管理应依据不同的品种和生产目标进行科学合理的设计和安排。
第十二条种畜禽的养殖场所应符合卫生要求，定期进行消毒、清洁和通风等措施，保障畜禽的生活环境和健康。
第十三条种畜禽的饲养饲料应符合国家标准，并遵循科学喂养原则，做到科学配方、适量供应、优质选用。
第十四条种畜禽的疾病防控应采取常规预防措施，定期进行疫苗接种、疾病监测和卫生检查等工作。
第四章兽医卫生管理第十五条养殖户应定期请兽医进行健康检查和疫病防控工作，并及时报告养殖场内出现的疫情。
第十六条兽医应遵守兽医操作规范，确保兽医卫生工作的科学性和安全性。
第十七条兽医应加强对种畜禽的疫苗接种和治疗工作，提高防控疫病的效果。
第十八条兽医应加强对养殖户的宣传教育工作，提高养殖者的兽医健康意识和防病意识。
《畜产品加工学》课程标准
陇东学院农学本科专业课程标准《畜产品加工学》说明：1、课程性质《畜产品加工学》课程是根据陇东学院关于培养目标和课程设置的规定为食品科学与工程类专业开设的一门重要专业课。
通过本课程的学习，使学生获得畜产品加工的基本知识，掌握基本的操作技能，以达到对学员的实际工作起一定的指导作用。
2、教学目的《畜产品加工学》是一门理工农相结合的应用型学科，是上述各专业的重要专业课或专业选修课，它不但是畜牧业的一个分支，而且是食品工业重要组成部分。
畜产品加工学的基础知识包括生物学、生物化学、营养学等各学科。
重点介绍畜产品加工学的基础理论、加工原理和技术。
学习本课程是为了使学生熟悉和掌握畜产品加工的基本理论、基本知识和基础技能，熟悉畜产品加工原理和加工技术，为从事现代畜产品加工、管理及研究奠定基础。
3、教学内容绪论；（一）理解畜产品加工（学）的概念（二）熟悉畜产品加工学研究的内容（三）了解我国畜产品加工的历史与发展概况（四）明确学习本门课程的基本要求。
讲授内容：（一）学科概述：；；3.畜产品加工学的主要目的和任务（二）畜产品加工业在国民经济中的地位(三) 畜产品加工业的历史（四）畜产品加工业的现状与发展趋势第一篇：乳与乳制品工艺学；第二篇：肉及肉制品工艺学；第三篇：蛋与蛋制品工艺学。
4、总学时及学时分配总学时：54学时，其中理论36学时，实验18学时。
理论部分：第一篇肉与肉制品考核内容：第一章畜禽产肉性能•第一节动物及其组织的生长发育•第二节畜禽品种第二章屠宰分割及卫生检验•第一节屠宰厂及其设施•第二节宰前检验•第三节屠宰工艺•第五节胴体分割•第六节胴体分级第三章肉的组织结构和化学成分•第一节肌肉的构造•第二节结缔组织•第三节脂肪与骨骼组织•第四节肉的化学组成第四章肌肉生物化学及宰后变化•第一节肌肉收缩机制•第二节肌肉宰后变化第五章肉的食用品质及其评定•第一节肉色•第二节嫩度•第三节风味•第四节系水力•第五节多汁性第六章肉的储藏与保鲜•第一节肉中的微生物及肉的腐败•第二节控制体系•第三节肉品保鲜方法第七章肉制品加工原理•第一节辅料•第二节腌制•第三节粉碎、混合和乳化•第四节充填、成型和包装•第五节熏制•第六节干制•第七节煮制•第八节油炸第八章中式肉制品加工•第一节腌腊制品•第二节酱卤制品•第三节肉干制品第九章西式肉制品加工•第一节培根•第二节香肠制品•第三节西式火腿制品考核要求：要求学生掌握肉的品种、组成、特性、储藏及各种肉制品的加工工艺等。
种畜禽管理条例
种畜禽管理条例为加强畜禽品种资源保护、培育和种畜禽生产经营管理，提高种禽质量，促进畜牧业发展，制定《种畜禽管理条例》。
该《条例》分总则、畜禽品种资源保护、畜禽品种培育和审定、种畜禽生产经营、罚则、附则6章27条，自1994年7月1日起施行。
目录编辑本段中华人民共和国国务院令第153号现发布《种畜禽管理条例》，自1994年7月1日起施行。
总理李鹏1994年4月15日种畜禽管理条例编辑本段第一章总则第一条为了加强畜禽品种资源保护、培育和种畜禽生产经营管理，提高种禽质量，促进畜牧业发展，制定本条例。
第二条本条例所称种畜禽，是指种用的家畜家禽，包括家养的猪、牛、羊、马、驴、驼、兔、犬、鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等及其卵、精液、胚胎等遗传材料。
第三条从事畜禽品种资源保护、培育和种畜生产、经营的单位和个人，必须遵守本条例；农户自繁自用种畜禽的除外。
第四条国家鼓励并扶持繁育、推广、使用畜禽良种和培育畜禽新品种。
在畜禽品种资源保护、培育和种畜禽科研、生产中作出显著成绩的，由人民政府或者畜牧行政主管部门给予奖励。
第五条国务院畜牧行政主管部门主管全国的种畜禽管理工作。
县级以上地方人民政府畜牧行政主管部门主管行政区域内的种畜禽管理工作。
编辑本段第二章畜禽品种资源保护第六条国家对畜禽品种资源实行分级保护。
保护名录和具体办法由国务院畜牧行政主管部门制定。
第七条国务院畜牧行政主管部门和省、自治区、直辖市人民政府有计划地建立畜禽品种资源保护区（场）、基因库和测定站，对有利用价值的濒危畜禽品种实行特别保护。
第八条县级以上人民政府对畜禽品种资源的普查、鉴定、保护、培育和利用，给予扶持。
第九条从国外引进或者向国外输出种畜禽的，依照国家有关规定办理。
编辑本段第三章畜禽品种培育和审定第十条国务院畜牧行政主管部门和省、自治区、直辖市人民政府畜牧行政主管部门根据畜禽品种资源分布、自然条件和经济状况，制定良种繁育体系规划。
第十一条建立种畜禽场，应当根据良种繁育体系规划，合理布局。
畜牧学课件：第二篇 第二章 畜禽育种
皮、肉兼用兔（青紫蓝兔 ）
皮用品种(卡拉库尔羊)
皮、肉、毛兼用（獭兔 ）
要点与小结
１、种和品种概念的区别与联系 ２、品种分类的方法
第二节 生长发育与培育
一、生长与发育的概念
发育(development)
生长(growth)
由受精卵分化出不同的组织器官, 从而产生不同形态结构与机能; 细胞分裂基础上的质变过程。
3、繁殖力
（1）适龄母畜比例（%）=适龄母畜数/畜群总头数 （2）受胎率（%）=受胎母畜数/参加配种母畜数 （3）繁殖率（%）=全部出生仔畜数/适龄母畜数 （4）繁殖成活率（%）=繁殖成活仔畜数/适龄母畜
第四节 家畜的选种选配
1. 人工选择的创造性 (1)利用质量性状的变异培育新品种。 (2) 利用数量性状的变异培育新品种 (3) 利用有益突变培育新品种
动物 肉牛 奶牛 绵羊
世代间隔/年 4.5 4.5 4
动物 马 猪 鸡
世代间隔/年 9~10 1.5 1.5
6.选配
1、选配的意义和作用 通过具有某种优良性状的公母
畜选配，使后代兼具父母双方的优良性状，产生优良的商 品家畜或种畜。
2、选配的方法
表 留种率与选择强度关系
留种率% 90 80 70 60 50 40 30 20 10 5 选择强度i 0.195 0.250 0.498 0.645 0.798 0.967 1.402 1.402 1.758 2.050
5 世代间隔与年改进量
选择反应是一代所能获得的改进量.
年改进量不仅与选择反应有关, 而且也受一代所需年数 的影响, 一代所需年数叫世代间隔(generation interval), 记作 Gi, 年改进量=R/Gi
第2章-畜禽杂交改良技术-畜禽繁殖与育种课件
毛用家畜主要有绵羊、山羊和毛用兔。 主要指标有： ①剪毛量：即从一只羊身上剪下的全部羊毛重量。 ②净毛率：毛被中一般含有油汗、尘土、粪渣、草料碎屑等杂质。除去杂质的毛量称为净毛量。净毛率是净毛量占污毛量（剪毛量）的比率。 另外还有毛的长度、细度、密度等项指标。
（4）产蛋力指标
生长发育鉴定最常用的方法是测量体重、体尺。常用的测量用具有：地磅或杆称、测杖、卷尺、圆形测定器等。
1.称重 家畜体重的衡量以直接称重最为准确。在称量大家畜时，如缺乏设备，也可用公式间接估测。 2.体尺测量 体尺是畜体不同部位尺度的总称。通常测量的体尺主要有四项： （1）体高 鬐甲顶点至地面的垂直距离。 （2）体长 大家畜称为体斜长，从肩端到臀端的距离。猪的体长则是自两耳联线中点沿背线至尾根处的距离。 （3）胸围 沿肩胛后缘量取的胸部周径。 （4）管围 左前肢管部上三分之一最细处量取的水平周径。 称重和体尺测量的时间，视家畜的种类、用途和年龄不同而定。其中最主要的几个测量时间是：初生、断奶、初配和成年。 测定时要求所用的测量器具要精确，用前要检查校正；测量场地要平坦，家畜肢势要站正，以免影响测量的准确性。同时测量部位要准确，读数和记录不要有误，称重一般安排在早上饲喂前进行。
粗糙疏松型
特点:皮厚毛粗，肌肉无力，易疲劳，骨骼粗大，神经反应迟钝，繁殖力和适应性差。
2.外貌的概念和不同用途畜禽的外貌特点
外貌即外部形态，我国古代称为“相”，外貌不仅反映畜禽的外表，而且也反映畜禽的体质和机能。比如乳用牛产奶量高，乳房也较大；肉用牛产奶量低，乳房较小。 通过外形观察，可以鉴别不同品种或个体间体型的差异，判断家畜的主要用途；正确判断家畜的健康和对生活条件的适应性，还可以鉴别家畜的年龄。这一点在生产实践中很重要，因为直接研究家畜的内部机能有一定困难，而研究外部形态却很方便。
中华人民共和国畜牧法（2015年修正）
中华人民共和国畜牧法（2015年修正）文章属性•【制定机关】全国人大常委会•【公布日期】2015.04.24•【文号】中华人民共和国主席令第二十六号•【施行日期】2015.04.24•【效力等级】法律•【时效性】现行有效•【主题分类】畜牧业正文中华人民共和国畜牧法（2005年12月29日第十届全国人民代表大会常务委员会第十九次会议通过根据2015年4月24日第十二届全国人民代表大会常务委员会第十四次会议全国人民代表大会常务委员会《关于修改<中华人民共和国计量法>等五部法律的决定》修正）目录第一章总则第二章畜禽遗传资源保护第三章种畜禽品种选育与生产经营第四章畜禽养殖第五章畜禽交易与运输第六章质量安全保障第七章法律责任第八章附则第一章总则第一条为了规范畜牧业生产经营行为，保障畜禽产品质量安全，保护和合理利用畜禽遗传资源，维护畜牧业生产经营者的合法权益，促进畜牧业持续健康发展，制定本法。
第二条在中华人民共和国境内从事畜禽的遗传资源保护利用、繁育、饲养、经营、运输等活动，适用本法。
本法所称畜禽，是指列入依照本法第十一条规定公布的畜禽遗传资源目录的畜禽。
蜂、蚕的资源保护利用和生产经营，适用本法有关规定。
第三条国家支持畜牧业发展，发挥畜牧业在发展农业、农村经济和增加农民收入中的作用。
县级以上人民政府应当采取措施，加强畜牧业基础设施建设，鼓励和扶持发展规模化养殖，推进畜牧产业化经营，提高畜牧业综合生产能力，发展优质、高效、生态、安全的畜牧业。
国家帮助和扶持少数民族地区、贫困地区畜牧业的发展，保护和合理利用草原，改善畜牧业生产条件。
第四条国家采取措施，培养畜牧兽医专业人才，发展畜牧兽医科学技术研究和推广事业，开展畜牧兽医科学技术知识的教育宣传工作和畜牧兽医信息服务，推进畜牧业科技进步。
第五条畜牧业生产经营者可以依法自愿成立行业协会，为成员提供信息、技术、营销、培训等服务，加强行业自律，维护成员和行业利益。
《畜禽繁殖与改良》练习题一(第二章 第一节畜禽品种)
《畜禽繁殖与改良》复习题一姓名___________得分_________一 .名词解释1.种与品种2.专用品种3.兼用品种4.原始品种5.培育品种二．判断题（正确的在括号内写“A”，错误的写“B”。
）1.种是畜牧学的分类单位，而品种是动物分类学的基本单位。
（）2.种是自然选择的产物，而品种只是人工选择的产物。
（）3.畜禽杂交改良的主要任务是提高畜产品的数量和质量。
（）4.野生动物只有种和变种，没有品种。
（）5.同一品种畜禽在血统来源上要求基本相同，其遗传基础也非常相似。
6.只有畜禽才有品种。
7.人类已驯化或驯养的动物共有30多个物种。
8.按畜禽的生产力类型分类，可将品种分为原始品种和培育品种。
9.西门塔尔牛属于兼用品种。
10.中国黑白花奶牛、草原红牛、上海白猪都属于培育品种。
三．单选题1.新疆细毛羊属于（）A.原始品种B.过渡品种C.培育品种D.都不是2.猪应有_______ 头以上基础母猪和相应的公猪,才能称上是一个品种。
（）A.20B.100C.2000D.5003. 作为一个品种必须经过_____等权威机构进行审定,确定其是否满足以上条件,并予以命名,只有这样才能正式称为品种。
（）A．畜牧兽医职能部门 B．品种培育的有关部门C．政府或品种协会 D．县级以上农业部门4.（）是畜牧学上的概念，是畜牧生产中的一种生产工具。
A．科 B．属 C．种 D．品种5.金华猪、湖羊、北京鸭、狮头鹅都属于（）品种。
A．地方品种 B．专门化品种 C．培育品种 D．引入品种6.新疆细毛羊、黑白花奶牛、哈白猪都属于（）品种。
A．地方品种 B．专门化品种 C．培育品种 D．引入品种7. 生物学中最小的分类单位是______（）A．品种 B．品系 C．种 D．属四．填空题1.按培育的程度来分畜禽品种可以分为、、 ___________ 三种。
按生产力类型，可以将品种分为________________、________________。
畜禽育种管理制度
畜禽育种管理制度第一章绪论一、背景随着人口增长和食品需求的增加，畜禽养殖业在我国的农业中起到了非常重要的作用。
畜禽育种是畜禽养殖业发展的基础，对于改良畜禽品种、提高产量和品质具有重要意义。
因此，建立科学的畜禽育种管理制度对于促进畜禽产业的发展和提高农业经济效益具有重要意义。
二、目的本制度的目的是为了规范畜禽育种管理工作，优化育种方式，提高畜禽品种的遗传质量和生产性能，推动畜禽产业的发展和进步。
第二章畜禽育种管理的基本原则一、科学性原则畜禽育种管理应遵循科学的原则，根据遗传学规律和畜禽生理特点，制定科学的育种方案和方法。
二、遗传多样性原则在畜禽育种管理过程中要注重保护和利用遗传多样性，避免基因的丧失和遗传资源的浪费。
三、经济效益原则畜禽育种管理工作应注重提高畜禽品种的生产性能和经济效益，促进畜禽产业的健康发展。
四、持续改进原则畜禽育种管理工作需要持续改进，根据科学技术的发展和市场需求不断改进育种方案和方法，提高畜禽品种的质量和产量。
第三章畜禽品种的选择和筛选一、选择标准畜禽品种的选择应符合市场需求和生态环境的适应性，同时要注重提高畜禽品种的生产性能和抗病能力。
二、筛选方法畜禽品种的筛选方法应基于遗传原理和生产实践，通过对种群进行评估和选择，挑选出优良的个体作为育种优良群体。
三、标准化管理对于挑选出的优良个体应进行标准化管理，包括饲养条件、饲料配方、疾病防控等方面，确保其生长发育的良好状态。
第四章畜禽遗传改良一、选配配种畜禽育种管理应注重选配配种，根据种群的遗传特点和生产性能，进行适当的亲本配对，以产生更优良的后代。
二、人工授精畜禽育种可以通过人工授精来加强选配配种的效果，提高种群的遗传水平和生产性能。
三、遗传改良计划畜禽育种管理应根据生产需要和市场需求制定遗传改良计划，包括育种目标、选配配种方案、人工授精计划等内容。
第五章畜禽遗传资源的保护和利用一、遗传资源保护畜禽遗传资源是畜禽育种管理的基础，要注重对遗传资源的保护，避免基因的丧失和遗传资源的浪费。
《常见的畜禽品种》课件
鲁西牛
南阳牛
原产于河南省南阳地区的黄牛品种， 体格高大，肌肉丰满，役用性能强。
原产于山东省济宁市一带的黄牛品种 ，体格强健，耐力好，肉质鲜美。
水牛品种
01
02
03
印度水牛
原产于印度的一种大型水 牛，体型高大，力量和耐 力都非常强。
中国水牛
中国南方地区常见的耕作 水牛，体型较印度水牛小 ，但适应性强，耐力好。
主，体质健壮，适应性较强。如
03
湖南猪、湖北白猪等。
华东型
04 体型较大，毛色以黑、白、花为
主，体质健壮，生长发育较快。
如浙江中白猪、上海白猪等。
培育品种
苏太猪
是我国培育的新品种之一，具有生长速度 快、繁殖性能高、肉质鲜美等特点。
荣昌猪
是我国培育的另一个新品种，具有适应性 强、肉质优良、遗传性能稳定干旱地区生存 ，是重要的运输和耕 作动物。
印度驴
体型较小，毛色多样 ，是印度的重要交通 工具之一。
西班牙驴
原产于西班牙，体型 矮小，耐力强，适合 在山地和丘陵地区工 作。
兔的品种
总结词
兔是常见的家畜之一，具有繁殖力强 、生长速度快的特点，主要用于提供 肉和毛皮。
01
常见的蛋用品种鸡包括：来航鸡、迪 卡鸡、海兰鸡等。这些品种的鸡在国 内外市场上广受欢迎，是养殖户的重 要经济来源。
肉用品种
01
肉用品种鸡主要用于生产鸡肉， 其生长速度快，肉质鲜美，是消 费者喜爱的食材。这类鸡的体型 较大，胸肌发达，脂肪沉积少。
02
常见的肉用品种鸡包括：白羽鸡 、黄羽鸡、黑羽鸡等。这些品种 的鸡在餐饮业和家庭消费中占有 重要地位，市场需求量大。
02
荷兰兔
广东省人民政府令第27号——广东省种畜禽管理实施办法
广东省人民政府令第27号——广东省种畜禽管理实施办法文章属性•【制定机关】广东省人民政府•【公布日期】1997.09.29•【字号】广东省人民政府令第27号•【施行日期】1997.11.01•【效力等级】地方政府规章•【时效性】失效•【主题分类】畜牧业正文广东省人民政府令第２７号《广东省种畜禽管理实施办法》已经１９９７年９月１日广东省人民政府第八届１２４次常务会议通过，现予发布，自１９９７年１１月１日起施行。
省长卢瑞华一九九七年九月二十九日广东省种畜禽管理实施办法第一章总则第一条为加强我省种畜禽管理工作，根据国务院《种畜禽管理条例》的规定，结合我省实际，制定本办法。
第二条本办法所称的种畜禽，是指用于畜牧业生产的种用动物，包括种用的猪、牛、羊、马、狗、猫、兔、驴、驼、鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑、珍珠鸡、火鸡和其他人工繁殖的经济动物及其卵、精液、胚胎等遗传材料。
第三条在我省行政区域内从事畜禽品种资源保护、畜禽品种（含品系、配套系，下同）培育、种畜禽生产、经营、使用的单位和个人，必须遵守本办法。
第四条县以上畜牧行政主管本行政区域内种畜禽管理工作，负责本办法的组织实施和检查监督，其他有关部门按照各自的职责协同做好种畜禽管理工作。
种畜禽性能测定和良种登记工作由省畜牧行政主管部门或其委托的机构负责。
第五条县级以上人民政府应在资金等方面对畜禽品种资源保护、新品种培育和畜禽良种繁育体系建设、良种推广工作给予扶持。
在畜禽品种资源保护、新品种培育、种畜禽繁殖推广及种畜禽管理工作中做出显著成绩的单位和个人，由人民政府或者畜牧行政主管部门给予奖励。
第二章畜禽品种资源保护第六条省人民政府对我省重要的畜禽品种资源实行保护。
保护名录和办法由省畜牧行政主管部门制定、公布，并报国务院畜牧行政主管部门备案。
第七条省畜牧行政主管部门应建立畜禽品种资源保护区（场）、基因库和测定站，对重要的畜禽品种资源进行保护。
第三章畜禽品种培育和审定第八条省畜牧行政主管部门应根据畜禽品种资源分布，自然条件和市场需要，组织制定畜禽良种繁育体系建设规划，经省计划主管部门审核后，报省人民政府批准实施。
安徽省种畜禽管理办法
安徽省种畜禽管理办法文章属性•【制定机关】安徽省人民政府•【公布日期】2002.01.27•【字号】省政府令第140号•【施行日期】2002.03.01•【效力等级】地方政府规章•【时效性】失效•【主题分类】种植业正文安徽省人民政府令（第140号）《安徽省种畜禽管理办法》已经2001年12月26日省人民政府第97次常务会议通过，现予发布，自2002年3月1日起施行。
省长许仲林二00二年一月二十七日安徽省种畜禽管理办法第一章总则第一条为了加强畜禽品种资源保护、培育和种畜禽生产经营管理，提高种畜禽质量，促进畜牧业发展，依据国务院《种畜禽管理条例》和有关法律、法规，结合本省实际，制定本办法。
第二条在本省行政区域内从事畜禽品种资源保护、培育和种畜禽生产经营的单位和个人，应当遵守本办法。
农户自繁自用种畜禽的，不适用本办法。
第三条本办法所称种畜禽，是指种用的家畜家禽，包括家养的猪、牛、羊、马、驴、驼、兔、犬、鸡、鸭、鹅、鸽、鹌鹑等和其他人工繁殖的经济动物及其卵、精液、胚胎等遗传材料。
第四条地方各级人民政府应当鼓励和扶持培育、引进、繁殖、推广、使用畜禽良种，完善畜禽良种繁育体系，扩大畜禽良种覆盖面，推进畜禽品种改良，提高畜禽品种质量。
第五条县级以上地方人民政府畜牧行政主管部门主管本行政区域内种畜禽管理工作。
第二章畜禽品种资源保护第六条省人民政府对本省畜禽品种资源实行保护，保护品种目录和保护办法由省人民政府畜牧业行政主管部门制定、公布，并报国务院畜牧行政主管部门备案。
第七条省人民政府畜牧行政主管部门应当有计划地建立畜禽品种资源保护区、保种群（场）、基因库和测定站，对本省重要的畜禽品种资源实行特别保护。
第八条畜禽品种资源保种群（场）内不得擅自进行任何形式的畜禽品种杂交；确因育种需要进行畜禽品种杂交的，应当报经省人民政府畜牧行政主管部门批准后方可进行。
第九条县级以上地方人民政府畜牧行政主管部门应当定期对畜禽品种资源进行普查、鉴定和监测，提出保护措施，报本级人民政府批准后组织实施。
第2章 畜禽杂交改良技术随堂练习和综合测试答案
第2章畜禽杂交改良技术第一节畜禽品种【随堂练习】1.什么是品种？它与种有什么区别和联系？答：品种是畜牧学上的概念，是畜牧生产中的一种生产工具，它是人工选择的产物。
种是生物学分类的基本单位，它是自然选择的产物。
在同一个种内，由于生产用途的不同，还形成了不同的类型，即不同的品种。
2.作为一个品种应具备什么特征？答：应具备较高经济价值、来源相同、性状相似、遗传性稳定、种用价值高、有一定结构和足够数量等条件。
3.结合自己的实际，说出在自己生活的当地都有哪些猪、牛、羊、鸡品种？答：（略）第二节选种【随堂练习】1．何谓选种？举例说明选种的实质和作用。
答：选种就是按照既定的生产和育种目标，通过一系列的方法，从畜群中选择优良个体作为种畜的过程。
选种就是从畜群中选出符合人们要求的优良个体留作种用，把不良个体淘汰。
选种是育种工作的基础。
通过选种可以增加畜群中某些优良基因或基因型频率，减少某些不良基因和基因型的频率，从而定向改变群体的遗传结构，在原有群体基础上创造出新类型，生产出更多更好的畜产品，提高畜牧业生产的经济效益。
2．选种的方法有哪些？答：选种的方法很多，主要有表型选择、家系选择、估计育种值选择、间接选择、综合选择等方法。
3．怎样编制家畜的横式系谱？答：编制横式系谱时，种畜的名字记在系谱的左边，历代祖先依次向右记载，愈向右祖先代数愈高。
各代的公畜记在上方，母畜记在下方。
系谱正中可画一横虚线，上边为父方，下边为母方。
第三节选配【随堂练习】1．何谓选配？选配有什么意义？答：就是在畜禽繁育过程中有意识、有计划地选择合适的公母畜进行交配，以期获得符和育种目标的优良后代。
选配的意义：（1）选配能创造必要的变异，为培育新的理想型创造条件。
（2）选配可以稳定遗传性，使理想的性状固定下来。
（3）选配能把握变异的方向，加强性状变异。
2．什么是同质选配和异质选配？答：同质选配：选用性状相同、性能相似或育种值相似的优秀公母畜进行交配，以期获得相似的优秀后代。
畜禽品种及特点
成都麻羊
❖ 成都麻羊被毛呈棕红色，犹如赤铜，又名四 川铜羊，单根毛纤维上、中、下段颜色分别 为黑、棕红、灰黑色，故名麻羊。公母羊大 多有角，有髯，背腰宽平，尻部略斜，四肢 粗壮，公羊前躯发达，体躯呈长方形，母羊 后躯深广，略呈楔形，乳房发育良好。成年 公羊平均体重43千克，母羊32.6千克。周岁 羯羊体重26.3千克，成年羯羊42.8千克，屠宰 率分别为49.8%和54.3%。板皮品质良好。早 熟，3－4月龄性成熟，8－10月龄即可配种， 1年产2胎或2年3胎，产羔率平均210%。
本地黄牛
本地黄牛最早为中国延边牛，后经过与蒙古牛 杂交，形成了现在的本地黄牛。所以本地黄牛兼具 两种牛的特点。
外貌特征：毛色深浅不一的黄色，鼻镜呈淡褐 色，被毛密而厚、有弹力；胸部宽深；母牛乳房发 育较好。成年活重：公牛465.5kg，母牛365.2kg。 体高分别为130.6cm、121.8cm。
❖ 外貌特征：毛色为黑白花。白花多分布
牛体的下部，黑白斑界限明显。体格高大， 结构匀称，头清秀狭长，眼大突出，颈瘦长， 颈侧多皱纹，垂皮不发达。前躯较浅、较窄， 肋骨弯曲，肋间隙宽大。背线平直，腰角宽 广，尻长而平，尾细长。四肢强壮，开张良 好。乳房大，向前后延伸良好，乳静脉粗大 弯曲，乳头长而大。被毛细致，皮簿，弹性 好。体型大，成年公牛体重达1000千克以上， 成年母牛体重500—600千克。犊牛初生重一 般在45一55千克。
大骨鸡
辽宁省庄河县
并公 带鸡 金羽 属毛 光棕 泽红
色 ， 尾 羽 黑 色
大骨鸡 母鸡
母 鸡 多 呈 麻 黄 色
公鸡羽毛色泽鲜艳光亮，头部高昂，尾羽多呈黑色
小体
北
；躯 黄中
京 油
羽等 油。 鸡赤
种畜禽管理条例实施细则范文(5篇)
种畜禽管理条例实施细则范文第一章总则第一条根据《种畜禽管理条例》(以下简称条例)第二十五条规定，制定本实施细则。
第二条凡在____境内从事畜禽品种资源保护、新品种培育和种畜禽生产、经营者，必须遵守本实施细则。
农户(包括农场职工)自繁自用种畜禽除外。
第三条种畜禽管理人员在执行公务时，庆持证上岗。
第二章畜禽品种资源保护第四条畜禽品种资源实行国家、省(自治区、直辖市)二级保护。
国家级畜禽品种资源保护____由____畜牧行政主管部门确定、公布；省级畜禽品种资源保护____由省级畜牧行政主管部门确定、公布，报____畜牧行政主管部门备案。
第五条____畜牧行政主管部门和省级畜牧行政主管部门有计划地建立畜禽品种资源动态监测体系、保种场、保护区、基因库和测定站等。
第六条保种群禁止开展任何形式杂交。
确因育种需要，按管理权限报批，批准后方可进行。
第三章种畜禽进出口管理第七条种畜禽进出口品种____，由____畜牧行政主管部门发布。
种畜禽进出口的规划、计划由____畜牧行政主管部门制定。
第八条凡申请进出口种畜禽的单位或个人应填写种畜进出口审批表，经省级畜牧行政主管部门审核同意后，报____畜牧行政主管部门审批，海关凭审批表办理有关手续。
国家畜禽品种审定委员会根据____畜牧行政主管部门的要求对进出口种畜禽进行技术审定或测定。
第四章畜禽品种培育和审定第九条____畜牧行政主管部门负责制定全国良种繁育体系规划。
省级畜牧行政主管部门根据国家规划制定本地区相应的规划，包括本品种选育、新品种培育、经济杂交及配套系统良种繁育体系规划，报____畜牧行政主管部门备案。
国家鼓励____和个人培育畜禽新品种。
第十条畜禽新品种审定实行国家和省两级审定制定：(一)国家畜禽品种审定委员会进行跨省推广品种以及需由国家审定的品种的审定，并协调指导省级畜禽品种审定工作；(二)省级畜禽品种审定委员会进行省内畜禽品种的审定。
第十一条畜禽新品种报审条件：(一)品种主要特性、特征明显，生产性能优良，遗传性状稳定，与其他品种有明显区别；(二)经中试、区域试验增产效果明显，品质、繁殖率和抗病力等方面有一项或多项突出优良性状；(三)培育品种数量及畜禽结构达到品种要求标准；(四)生产性能指标应由畜牧行政主管部门指定的畜禽品种检测机构签署检定意见。
第二章羊的品种资源
（2）半细毛羊
要求半湿润及全年温差不太大的气候条 件，对较湿热的条件有较好的适应性。放 牧草场要求以中、短型禾草，豆科及杂草 类为佳，植被覆盖度要大，全年均衡饲养， 饲草含丰富蛋白质，放牧坡度要小。
▪ 主要产于英国、法国
夏洛莱羊
萨福克
南 丘 羊
（三）其他分类
▪ 改良程度：改良品种、本地品种 ▪ 品种来源：本地品种：蒙古羊、小尾寒羊、
哈萨克羊 培育品种：新疆细毛羊、中国美
利奴羊 外来品种：德国美利奴羊、澳大
利亚美利奴羊、林肯羊
蒙 古 羊
小 尾 寒 羊
哈 萨 克 羊
中国美利奴羊
德国美利奴羊
澳 洲 美 利 奴
林 肯 羊
二、山羊品种分类
▪ 绒用山羊：辽宁、内蒙古、河西绒山羊 ▪ 毛用山羊：安哥拉山羊、苏维埃毛用山羊 ▪ 毛皮山羊：济宁青山羊、中卫山羊、埃塞俄
比亚羔皮山羊 ▪ 肉用山羊：马头山羊、波尔山羊 ▪ 奶用山羊：萨能、关中、崂山奶山羊 ▪ 普通山羊：西藏、新疆、太行、建昌山羊
▪ 云南半细毛羊身体中等大小，羊毛覆盖至 两眼连线，背腰平直，肋骨开张良好，四肢 短，羊毛覆盖至飞节以上。
▪ 品种性能：云南半细毛羊是国内培育的第一 个粗档半细毛羊新品种，羊毛细度48～50支。 成年公羊平均体重65 kg，剪毛量6.55 kg，成 年母羊平均体重47 kg，剪毛量4.84 kg。毛丛 长度14～16cm。母羊集中在春秋两个季节发 情，产羔率106～118%。10月龄羯羊屠宰率 55.76％，净肉率41.2％。
中 国 卡 拉 库 尔 羊
▪ 中国卡拉库尔羊产于新疆维吾尔自治区南部塔里木 盆地的北缘，天山南麓和帕米尔以东的山前冲积平 原地带。产区海拔为800～1200米，北有天山阻隔，
中华人民共和国畜牧法(2005年12月29日第十届全国人民代表大会常务委员会第十九次会议通过)
第十 七 条
畜 禽遗传 资 源 的进 出境 和对外 合作
第十 三 条 国务 院畜牧兽 医行 政主管 部 门根据 研究利用 的审批 办法 由国务院规定 。 全国畜禽遗 传资源 保护和利用规划及 国家级畜禽遗 传
资源保 护名 录 ．省级 人民政府 畜牧 兽医行政 主管部 门
单位 、 个人依法发展畜禽遗传 资源保护事业 。 第 十务 国务院 畜牧兽 医行政 主管 部 门设 立 由
第三 条 国家支持畜 牧业发展 ． 发挥 畜牧业在发
展农业 、 农村经济和增加农 民收入 中的作用 。 县级 以上 专业人 员组成 的国家畜禽遗传资源委员会 ，负责畜禽 人 民政府应 当采取措施 ． 加强畜牧业基础设施建设 ， 鼓 遗传 资源 的鉴定 、 估和畜禽 新品种 、 评 配套 系的审定 ， 励 和扶 持发展规模化养殖 ． 推进畜牧 产业化经营 ． 提高 承担 畜禽遗传资源保护 和利用规划论证及有关畜禽遗 畜牧业综合生 产能 力 ， 发展优质 、 高效 、 生态 、 安全 的畜 传资源保护的咨询工 作。 牧业 国家帮助和扶持少数民族地区 、 贫困地区畜牧业
第 一章 总 则
第一夸 为了规范畜牧业生 产经营行为 ． 障畜 保
管理工作 县 级以上人 民政府有关 主管部 门在各 自的
职责范 围内． 负责有 关促进 畜牧业 发展 的工作 禽产品质量安全 ． 护和合理利用畜禽遗传资源 ， 保 维护
畜牧业生产经营者的合法权益 ．促进畜牧业持 续健康 发展 ． 制定本法 。
禽 传 源 布 况． 定 国 禽 传资 保 ２ 制 全 畜 遗 源 护 ７ 兽医科学技术知识 的教育宣传工作和畜牧 兽医信息服 畜 遗 资 分 状
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【兼用型】 胴体中瘦肉占50％左右 体型中等 生产性能介于前两类型之间
品种： 国外猪种 中约克夏猪为典型代表….. 我国如大多数地方猪种
二、猪的品种
根据来源，在我国的猪种可分为： 地方品种
培育品种
引入品种
（一）地方品种
1、东北民猪
•原产于东北和华北部分地区，有大（大民猪）、中（二民 猪）、小（荷包猪）种类型。 全身被毛黑色。 •成年公猪体重200 kg左右，成年母猪体重148 kg左右。 •10月龄肉猪体重136 kg左右，屠宰率72%，瘦肉率46%。
由巴克夏猪、约克夏猪、苏联大白猪等引入品种与当地黑 猪杂交培育而成，毛全黑 90 kg肥育猪屠宰率72%，瘦肉率52%。
第二节 牛
根据经济用途,牛可分为: 役用牛 肉用牛 乳用牛 毛用牛
一、地方品种
(一) 黄牛：
牦牛和水牛以外的所有家牛统称为黄牛 蒙古牛 华北牛 华南牛 我国五大良种黄牛品种 秦川牛 南阳牛 鲁西牛 晋南牛 延边牛
香猪特点概括为“一小、二香、三纯、四净”四大特点：
一小，指其体型矮小灵巧。6-7斤，10来斤的小猪，早熟，二、三个月
即成佳品。
二香，指其肉嫩味香，肉质细嫩，味带醇香，汤清甜，进口齿颊留芳，
回味深长，素有“一家煮肉四邻香” 、“颊齿余香三日长”之美名。
三纯，指其基因纯合。近亲繁殖，使其基因高度纯合且最近似人类基因， 有及高的医用研究价值。
2. 新淮猪：
约克夏猪与淮猪为亲本培育而成的 全身黑色，只在尾部有少量白斑 最适屠宰体重80～90 kg，屠宰率71%左右。
3.上海白猪：
中约克夏猪、苏联大白猪、德国白猪与当地猪杂交培育成 体型中等偏大，毛全白 90 kg肥育猪屠宰率71% 瘦肉率52.5%。
4.北京黑猪：
四净，指其纯净无污染。从江香猪产地山清水秀，无任何工业污染，其
饲养以放牧野食为主，决不喂配合饲料，肥壮素等，为绝对纯净无污染 的绿色食品。
7.蓝塘猪：
产于广东省紫金县蓝塘镇, 从头至尾沿背线为一宽广 的黑带， 体侧下半部、腹部和 四肢均为白色 唯一耐近交地方良种 屠宰率为65.5% 膘厚5.3厘米 腿臀比例24.6% 瘦肉率为35.2%。
5 .汉普夏猪(Hampshire) ：
产于美国的著名瘦肉型品种。全身其它部位均为黑色，只颈 肩部和前腿呈白色，在前躯形成白色带
成年公猪300～400 kg
成年母猪250～350 kg 胴体肌肉发达，品质好
(三)、 培育品种：
1. 哈尔滨白猪
简称哈白猪，由巴克夏猪、约 克夏猪、苏联大白猪与东北民猪 杂交培育而成，全身白色 90 kg肥育猪屠宰率74% 瘦肉率45%。
【脂用型】 脂肪占胴体55％～60％，瘦肉30％ ～37％
体型呈方砖型 典型代表：广西陆川猪、老式巴克夏猪
广西陆川猪
巴克夏猪
【瘦肉型】 瘦肉占胴体的55％～60％，脂肪占30％
外型呈流线型 体长比胸围长15～20厘米
典型品种： 金华两头乌猪 国外大约克夏猪、长白猪、汉普夏猪…..
1.秦川牛：
陕西省“八百里秦川” 成年公牛平均体重594 kg 成年母牛平均体重380 kg 经肥育的18月龄牛平均屠宰率58.3% 净肉率51%，肌纤维细致，大理石纹明显
表1-1-1 秦川牛产肉性能
类别 活体重 (kg) 胴体重 净肉重 屠宰率 (kg) (kg) (%) 净肉 胴体产 骨肉 比 率 肉率 (%) (%) 49 86 1：5.8 脂肉比
(二)、 引入品种
1. 长白猪(Landrace)
原产于丹麦，长白猪毛色全白，世界著名的瘦肉型猪种 成年公猪体重300～350 kg 成年母猪体重250～300 kg 90 kg肉猪体重屠宰率75.3% 平均瘦肉率65%。
2 .巴克夏猪(Berkshire) ：
原产于英国中南部，原为脂肪型猪，现已转向肉用型 毛色呈“全身黑六端白”(鼻尾四肢为白色) 90 kg肉猪屠宰率80%左右 臀腿占胴体的30%左右 瘦肉率55%。
公牛
408
282
199
57
1：9.6
母牛
346
202
177
58
52
屠宰率72%，被膘厚3.8cm，瘦肉率43.4%
50～60 kg体重猪的后腿加工“金华火腿”
5. 太湖猪：
产于太湖流域，被毛黑色，以繁殖性能高而闻名 75 kg肥育猪屠宰率为69.4% 瘦肉率45%左右。
6. 香猪：
分布在贵州、广西交界的榕江、荔波，有从江香猪、剑白香 猪和巴马香猪等。 体型小，1～3岁公猪平均体重37 kg 39 kg肉猪屠宰率66%，背膘厚3cm 瘦肉率46.7%。 用途： 肉食品 医学实验动物模型 海关侦缉动物 宠物 种质资源研究
2.八眉猪：
•又名泾川猪或西猪，主产于西北地区 •被毛黑色，额有纵行倒“八”字皱纹
•属肉脂兼用型，8月龄肉猪体重75 kg左右
3.荣昌猪：
原产于四川荣昌与重庆一带 除两眼周围及头部有大小不等的黑斑外，其它部位被毛均为 白色 屠宰率70%左右，瘦肉率48%左右
4. 金华猪：
原产浙江金华、义乌一带，又称金华两头乌猪
第二章 畜禽种类及产肉性能
1
第一节 猪
2 4
第二节
牛
3
5
第三节
羊
第四节
禽类
第五节
兔
兔肉, 0.6% 羊肉, 4.9% 牛肉, 9.0%
猪肉 禽肉 牛肉 羊肉 兔肉
猪肉 鸡肉 牛肉
25%
38%
禽肉, 18.8%
猪肉, 64.8%
30%
我国各类肉的比例
世界上各类肉的比例Fra bibliotek 第一节猪
一、猪的经济类型(脂用型、肉用型和兼用型)
3. 大约克夏猪(Large Yorkashire) ：
原产于英国的约克县，分为大、中、小型 大约克夏又称大白猪(Large white)，是著名的瘦肉型品 种
全身白毛，生长发育快，6月龄体重90 kg
4. 杜洛克猪(Duroc)
原产美国，是世界著名的瘦肉型品种 全身被毛棕红 成年公猪体重380 kg左右 成年母猪体重300 kg左右 瘦肉率可达60～62 %，肉质好