灵山香鸡的品质特性 - 鸡的品种
灵山鸡养殖前景分析
创业参考·市场灵山鸡山鸡养殖前景分析养殖前景分析农村自然环境优越，田野、草地、小山坡等都是发展畜牧养殖的好场所，其中养鸡可谓十分普遍，因为鸡肉和鸡蛋等产品都具有良好的市场需求性，销路方面也有较好的保障。
随着养殖技术的发展，我国选育出来的优质鸡种越来越多，有些甚至还荣获了中国国家地理标志保护。
以下介绍广西本土优质的土鸡品种——灵山鸡，其肉味醇香、细嫩，是白切鸡的优选食材，深受消费者的喜爱。
一、品种特点灵山鸡原产于广西钦州市灵山县，中心产区为灵山县伯劳、陆屋、烟墩等镇，其特点可以用“一麻、两细、三短”来简单概括，即棕黄麻羽，头细、颈特细，颈短、驱短、脚短。
整体上来说，灵山鸡属于短小精悍类型的鸡。
而且灵山鸡野性十足，适应环境能力强，适合放牧饲养，山坡、果园、树丛等幽静的环境均是它理想的饲养场所。
二、市场价格灵山鸡比较适合家庭消费，其价格处于相对适中的位置，而作为广西优质品牌鸡，消费者对于灵山土鸡的品质早已公认。
高品质、中等价格是灵山鸡深得市场青睐的主要原因之一。
近期的价格行情：广西玉林市容县灵山鸡价格为12元/千克，广西钦州市灵山县灵山鸡价格为14元/千克，广西南宁市横县灵山鸡价格为17元/千克，广西南宁市兴宁区灵山鸡价格为12.2元/千克，广东湛江市坡头区灵山鸡价格为17元/千克，江西宜春市高安市灵山鸡价格为15元/千克，海南定安县灵山鸡价格为30元/千克，湖北荆州市荆州区灵山鸡价格为24元/千克（以上价格均为产地批发价格，市场零售价格会更高）。
由此可以看出，灵山鸡市场价格还是不错的。
三、养殖优势1.品牌响。
灵山鸡是从灵山县地方优良肉用土种鸡中选育而成，在我国饲养有着悠久的历史。
作为老品牌，灵山鸡在南方肉鸡消费市场占据较大比重，无论是广西地区，还是广东、海南、云南、香港、澳门等地，均有良好的市场基础。
2.综合指标强。
灵山鸡具备耐饲养、耐粗粮、野生性强等综合性特征，各项生产指标也都领先于普通土鸡品种。
原生态优质新品种灵山彩凤鸡 - 鸡的品种
原生态优质新品种灵山彩凤鸡-鸡的品种灵山彩凤鸡，也叫广东稻花鸡。
是引进高寒山区原鸡品种与本地灵山土鸡杂交选育而成。
具有体型圆润，个体均匀，皮下脂肪少，瘦肉率高，肉质脆嫩，抗病力强和适应力强等特点.下面具体来了解一下：原生态优质新品种灵山彩凤鸡。
体形外貌。
灵山彩凤鸡体形短圆，胸肌发达，结构匀称，被毛紧凑，近似野鸡体形。
头小，清秀，单冠直立。
冠色红润，冠齿5～7个，肉垂红色，耳叶红色，虹彩橘黄色。
脚胫黄色，截面呈三角形，爪尖，喙小。
皮肤多呈淡黄色。
雏鸡母均为黑、白、黄三种颜色混杂的绒毛。
成年公鸡主要分黑白色羽和红黄白色羽两种（分别占70%和30%），前者颈、背部羽毛为白色；胸、腹部羽毛为黑色带白点或白色带黑点；主翼羽、尾羽为墨绿色。
后者颈部羽毛黄白色，背部羽毛黄色，胸、腹部羽毛为黑色镶白边；主翼羽以黑色为主，间有几根白羽；尾羽为墨绿色。
成年母鸡体羽以浅花色为主，颈部、背部、主翼羽为灰羽镶白边；胸部、腹部羽毛以白色镶黑边为主；尾羽为黑色。
2.生产性能。
灵山彩凤鸡的生长速度较慢，个体小，体重在1公斤左右，阉鸡200日龄体重在1.5公斤左右。
灵山彩凤鸡是优质肉用型鸡种，上市最佳时机为项鸡130日龄、阉鸡200日龄。
3.繁殖性能。
灵山彩凤鸡成熟早，公鸡28日龄左右开始开啼，80～90日龄性成熟，150～170日龄体成熟，此时体重1.3～1.6公斤。
母鸡140～150日龄体成熟，体重1.0～1.2公斤，66周龄平均产蛋量100～110个，就巢性强。
种鸡人工受精公母比例为1︰25，受精率90%～92%，受精蛋孵化率91%～93%，健雏率97%～98%，利用年限1年。
4.饲养管理。
灵山彩凤鸡适应性广，野性强、善飞。
育雏以集中保温方式为主，1～7日龄温度要求33～35℃，以后逐渐降至常温，一般40日龄可以脱温放牧。
育雏期24小时光照，以后为自然采光。
湿度为自然湿度。
饲料喂给全价配合饲料，自由采食。
公鸡分别在30、90日龄两阶段阉割，200日龄上市体重1.3～1.7公斤。
灵山鸡 饲养标准
灵山鸡饲养标准广西灵山县培育出的土鸡是优质型的地方肉鸡品种，灵山土鸡肉质细嫩、皮厚光滑、骨细味香，主要用于制作两广名菜白切鸡。
灵山土鸡在两广、海南地区占有高达百分之七十以上的肉鸡市场份额。
灵山土鸡鸡苗抗逆性强、适合野外饲养,随着人民生活水平的提高，对优质放养土鸡需求越来越大，而灵山土鸡作为优质型土鸡深受广大养殖户喜爱。
现将灵山土鸡饲养管理技术分享如下：1. 雏鸡的选择在选择雏鸡过程中，首先是要拟定选雏计划，尽量选择初生雏鸡从外表看起来大小尽量统一，活波、好动、叫声洪亮、毛色一致的雏鸡。
要剔除那些有大肚子、脱水和干爪的雏鸡。
在运输过程中应该注意防冻、防风、防颠等工作。
2.饲养管理2.1先饮水后开食水和饲料是灵山土鸡重要营养物质，充足且符合卫生标准与营养需求的水和饲料是饲养肉鸡成功的重要保证，雏鸡入栏舍后要保证24h喝上水，并且饮水中要添加增免维生素、氨基酸和电解质能增强雏鸡机体免疫力和防应激的作用。
等雏鸡喝上水之后就可以喂食了，因为雏鸡太小，第一天可以喂湿料，增加饲料的柔软性和促进消化。
饲料中还可以添加开口用的中成药，可以防止雏鸡多进食造成的机械性的腺胃炎和肌胃炎的发生，雏鸡喂食遵循“少喂勤添”原则雏鸡能吃上料并且不会浪费的原则。
2.2温度和湿度雏鸡对环境温度变化适应性较差，较大的温度变化甚至引起雏鸡死亡。
因此在饲养雏鸡过程中要控制好温度的变化，在雏鸡饲养过程中为了保持雏鸡合适温度，常常在鸡舍地面上铺5-10CM厚度的刨花和木屑等垫料，以减少灵山土鸡苗因长期接触地板着凉而引起感冒。
在养殖过程中常用的取暖方式有四种: 热风机保温、煤炉保温、保温灯保温、地暖保温等方式。
一般1到2日龄的雏鸡适合温度在32℃-34℃，以后每周降2°C。
温度高时雏鸡饮水增加，采食量减少。
温度低时鸡群采食量下降，并且容易造成挤压死亡。
适合的温度雏鸡表现活泼，绒毛光亮，食旺盛，舍内安静。
2.3通风和换气在养鸡过程中会产生有害气体，鸡舍需要经常通风换气。
灵山香鸡品种资源选育效果初报
产 蛋 种 鸡间 产 蛋 共 计
30059 枚 ， 产蛋率为 46.2%； 至 66 周龄平均产蛋数为 139 枚 ，
平均蛋种 44.6 克 ； 种蛋受精率 92.68%； 出雏率为 86.01%。
5
小结与讨论
（1 ） 本试验 采 用 “ 家 系 等 量 随 机 选 配 法 ” 进 行 留 种 与 选 配 ， 经过选育 ， 灵山 香 鸡 核 心 种 群 外 貌 特 征 一 致 性 、 个 体 均 匀度等指标有所提高 ， 灵 山 香 鸡 原 有 的 遗 传 特 性 保 持 相 对 稳 定 ， 最终基本上实现 了 灵 山 香 鸡 种 质 资 源 保 种 、 提 纯 复 壮 的 初衷 。 （2） 该 项 目 在 实 施 过 程 中 ， 配 合 应 用 鸡 人 工 授 精 技 术 ， 按照灵山香鸡繁育与 饲 养 管 理 技 术 相 关 规 程 ， 使 鸡 的 人 工 授 精技术得到很好的推广， 完善了灵山香鸡饲养相关管理规 程。 为灵山香鸡的繁育和产业化发展提供了有力的技术保 障 ， 为制定灵山香鸡的保种繁育方案提供参考 。 （3 ） 灵 山 香 鸡 母 鸡 平 均 130 日 龄 体 成 熟 、 开 产 ， 此 时 体 重 1.3 ～1.65kg ， 66 周 龄 产 蛋 量 120 ～130 个 ， 此 时 体 重 1.5 ～
选留的种鸡 外 貌 特 征 必 须 符 合 品 种 要 求 ， 羽 毛 、 体 形 具 备该鸡种的特征， 即具备 “一 麻 、 两 细 、 三 短 ” 的 体 型 特 稳 ， 胸宽体直 ， 羽毛 光 亮 ， 无 病 无 残 ， 特 征 明 显 方 可 留 作 种 用 ， 且各鸡间不具有亲缘关系 。 征。 种鸡须发育正常， 精神状况良好。 眼大有神， 姿态平
2.2.3 2.2.4
灵山香鸡品种资源选育效果初报
２ ０ １ ３年 １月 至 ２ ０ １ ４年 ３月 ，历 时 １ ５个 月 。
１ ． ３ 试 验 动 物
通 过 对 灵 山香 鸡 进 行 选 育 ．其 核 心 种 群 外 貌 特 征 一 致 性 达
８ ５ ％．个 体 体 重 均 匀度 达 ９ ６ ％； 至 ６ ６周 龄 平 均 产 蛋 １ ３ ９枚 ，
资源育繁 ｌ
灵 山香鸡 品种 资源选育效果初报
张华 智 韦子先 韦 珏 甘 种 宇 苏 家联 ， 吴清越 ， 郭光 霞 方 向红 。 张衍特 ２
（ １ ，广西钦 州 Ｉ 市畜牧 站 ５ ３ ５ ０ ９ ９ ；２ ，广西灵 山县 兴牧牧 业 有限公 司 ５ ３ ５ ４ ０ ０ ；３ ，广 西畜牧 ． ｇ ． ｇ ５ ３ ０ ０ ２ ２ ）
控制在 １ ： １ ０ ，以 此 建 立 一 个 群 体 有 效 含 量 大 ， 内涵 丰 富且 生 长性 能 指标 高 的基 础 群 。 根 据 收 集 品 种 的纯 度 ，经 １ ～ ３世 代 对基 础 群 进 行 提 纯 复 壮 ．条 件成 熟 后 组 建 零 世 代 家 系 。 ２ ． ２ ． ２ 组 建 零 世代 家 系 在基 础 群 中 符 合 品 种 特 征 的种 鸡 随 机 抽 取 １ ０早和 １ ６组
成年 公 母 灵 山香 鸡 。
１ ． ４ 饲 料 配 方
种 蛋 受精 率 达 ９ ２ ． ６ ８ ％、 受 精 蛋 孵 化 率 ９ ２ ． ５ ～ ９ ４ ． ５ ％。 选 育 后 的
灵 山香 鸡 既 保持 原 有 的遗 传 特 性 ，又 进 一 步提 高 生 产性 能。
关 键 词 ：灵 山 香 鸡 ；广 西麻 鸡 ； 肉用 土 鸡 ；生 产 性 能 ；随 机
地方品种——黔东南小香鸡
成年体重均小于浙江的仙居鸡 、 江山乌骨鸡 、 灵
昆鸡 ， 也低 于近年 育成 品种 （ 配套 系 ） 。除胫 长外 ， 小 香鸡公 鸡 的体尺 指标 与浙 江仙居鸡 相 近 。母 鸡 的胸
１ ９ ９ ６ 年贵州省地方畜禽品种资源普查 时， 将其
命 名 为从 江 小 香鸡 。小香 鸡 肉质 细嫩 、 鲜美 ， 营养 、 药 用 价 值 为 当地 人 普 遍 认 可 ， 是 产妇 、 久 病 体 虚 者 的首选 滋 补 品 。上世 纪 ８ ０ 年代 ， 主 产 区年饲 养 量约 １ ０ ０万 羽 ， ２ ０ ０ ５年 末 全 省 存 栏 统 计 数 为 ８ ５万 羽 。 ２ ０ ０ ６ 年， 被列 入 国 家 品种 资 源 平 台建设 项 目 ， 开 展 种 鸡 场 系统 保 种 工 作 。 目前 ， 产 区仍 以保 种 为 主 ， 本 品种 选育 、 杂交 利 用研究 尚未开始 。
表 １ 小 香鸡 体 重 与体 尺 ３ ０ ０ ０ ， ｎ ＝ ｌ Ｏ ０
物等为食 ， 早晚补饲少量玉米 、 小麦等原粮 。鸡舍
简陋， 甚至无圈舍 ， 晚 间在 猪 牛栏 内栖 息 。在 上 述 自然 、 人文条件下 ， 经原 居 民 不 断培 育 而 形 成 小 体 形、 耐粗 饲 、 适应 性强 等种 质特 性 。
合， 得到小香鸡公 、 母的生长 曲线拐点为７ ． １ 、 ７ ． ８ 周，
灵山香鸡介绍及图片
灵山香鸡介绍及图片一、外貌特征灵山香鸡特征为一麻、两细、三短。
一麻是指灵山香鸡母鸡体羽以麻羽即棕黄麻羽为主，两细是指头细，胫特细。
三短是指颈短、体躯短、脚短(矮)。
灵山香鸡体躯短，浑圆，大小适中，结构匀称，被毛紧凑，其中短羽型鸡尤为突出。
头小，清秀，单冠(选育前有玫瑰冠)直立，颜色红润，公的高大，母的稍小，冠齿5至7个。
肉垂耳叶红色，过去个别鸡或有髻子，或有胡须，或有白耳、蓝耳。
虹彩橘红，喙尖、小，微弯曲，前部色黄，基部大多数呈粟色。
胫纤细、瘦小，横截面稍呈三角形，表面光滑，磷片小，色黄，少量玻璃色或青灰色，爪细长、甲尖利。
胫侧红，斑细小、鲜明，选育前个别鸡胫长毛。
皮肤浅黄色为主，个别灰白或灰黑色。
皮薄，脂少，毛孔小，表面光滑。
灵山香鸡根据外型羽色特点目前共有丰羽型和短羽型两个品系。
公鸡颈羽棕红或金黄色，体羽以棕红、赤红(深红)为主，少量棕黄或红褐色。
翼羽比体羽颜色稍深，近似赤红。
公、母鸡主翼羽、副翼羽颜色相似，其中主翼羽以黄边黑羽为主，少数全黑。
副翼羽一半棕黄一半黑。
主、副翼羽常见有黑斑，墨绿色。
腹羽棕黄，少部分红褐色，31%含麻黑斑。
5%公鸡除颈羽、鞍羽、蓑羽、翼羽外，全身通黑。
主尾羽和摇羽呈墨绿色。
母鸡羽色类型丰富，选育前有棕麻、黄麻、黑、褐、棕，黄(含略带麻斑)、灰、红、花白等颜色。
选育后的母鸡群体基本以棕麻、黄麻(斑点小)为主，两者分别占49%、26%。
其斑点小，形似鱼鳞状，并集中在背、鞍羽上，翼羽有少量分布。
颈羽基部多数带小点黑斑，形如芝麻。
胸、腹羽大部分棕黄，尾羽黑色。
还有25%的灰、棕黄、黑、褐等色。
二、生产性能灵山香鸡对自然环境适应性好，生活力、抗病力强。
母鸡20周龄开产，71周龄平均产蛋130-140枚，蛋重39-41克，种鸡受精率90-93%，受精蛋孵化率92-94%，健雏率98%。
肉鸡饲养100-110天，公鸡体重1.3-1.4公斤，饲料转化率3.0-3.3：1，饲养200天，阉鸡2.2-2.4公斤，饲料转化率4.5-5.0：1。
广西地方品种—早熟、优质的灵山香鸡
维普资讯
广西畜牧兽医 为主 ， 少量棕黄、 红褐色。覆 翼羽 比体羽深红 ，
２０ 年 Ｖ １ ２（） ０６ Ｏ． ５ ２
２１ １
龄出售 ， 体重 ２ １ ２ ３ ．－ ． 千克 。此时的项鸡或阉 鸡质量最好 ， 肉质 结实幼嫩 ， 味鲜美而香浓 ， 很 受顾 客欢迎。
灵山香鸡体 躯短 、 浑圆 ， 大小适 中。头 小、 清秀 、 单冠 直立， 色红 润， 的高大 ， 的稍 颜 公 母 小， 冠齿 ５ ， ～７ 肉垂 耳 叶红 色 。喙 小 、 利 、 尖 微
县， 当中以石岐杂鸡及以后在石岐杂鸡 中选育 出 的灵 山麻 鸡 为主 。这 些鸡在 灵 山县城 周 围的 乡镇得 到一 定的发展 ， 与灵 山土鸡竞争 市场。
弯曲， 前部色黄 ， 基部 多数呈粟色。脚矮 、 胫纤 细、 瘦小 、 呈三角形 ， 表面光滑 、 鳞片小 ， 胫侧红
斑细点鲜明。皮肤薄 ， 皮脂少 ， 毛孔小 ， 表面光 滑， 浅黄 色 。
公 鸡颈 羽棕 红或 金黄 色 ， 羽 以棕红 、 体 赤红
经过多年的竞争 、 比较 ， 当地群众最终认为外来
山土鸡中选育而 成的地方优质型的肉用品种。
ｌ 基本情 况
灵 山县地处六万大 山余脉 ， 位于北回归线 以南 ， 经 １８４ ０ 。５， 纬 ２ ｏ１～２ 。 东 ０。４～１９３ 北 １５ ２
３ ８ 。总面积 ３ ５ ．７ ５ ８ ５ ６平 方 公里 。全 县 地形 以
二十世纪九 十年代初期 ， 山县兴牧牧业 灵
显的提高 ， 生产性能稳定发展。２ ０ ００年进行个
体 选育 ， 步 开 展 质 量 性 状 和 数 量 性 状 选 育 。 同
（精品）广西主要优质黄羽肉鸡品种介绍
广西主要优质黄羽肉鸡品种介绍张大昌，曾卫东（广西家禽业协会，广西南宁 530022）广西地理位置优越、气候宜人，是中国水、土、热等资源配合较好的地区之一，也是中国生物物种资源密度和富集度较高的地区。
其适宜的自然环境、气候资源和丰富的饲料资源也为鸡种的繁衍造就了得天独厚的条件，加上长期的自然选择、闭锁繁殖和饲养驯化，广西形成了各具特色、多样性丰富的种质资源。
广西黄羽肉鸡的种质特色鲜明。
己认定列入地方畜禽遗传资源名录的有：广西三黄鸡、霞烟鸡、广西麻鸡（包含灵山香鸡、里当鸡）、南丹瑶鸡、广西乌鸡（包含东兰乌鸡、凌云乌鸡）、龙胜凤鸡、灵山彩凤鸡。
近些年还不断发掘有其他不同特色的新品种，如峒中矮鸡、天娥六画山鸡等。
这些品种都以肉质优良著称。
按地方品种体型划分均属中小型鸡种，其中广西三黄鸡、霞烟鸡、广西麻鸡（灵山香鸡、里当鸡）、南丹瑶鸡等为优质土鸡鸡种。
近三十多年，家禽业持续迅猛发展，各养殖企业利用地方品种资源，结合市场的消费需求，不断地进行了有目的的纯繁选育、杂交选配。
目前经国家级品种审定的己有三个：良凤花鸡、金陵黄鸡、金陵麻鸡；经自治区级品种审定的有十个：柳麻花鸡、凤翔麻鸡、桂香鸡、桂凤鸡、大进麻鸡、凉亭鸡、大发铁脚麻鸡、大发乌鸡、黎村黄鸡、富凤鸡。
目前仍沿习以“商品名”、“企业名”命名的广西品牌鸡在各地市场影响也都很大。
多年来广西黄羽肉鸡在区内外，港、澳、台及东南亚都享有较高的声誉。
现择其主要品种介绍如下：1 广西三黄鸡广西三黄鸡（又叫信都鸡、糯垌鸡、大安鸡、麻垌鸡、江口鸡）分布于广西桂东南部的桂平、平南、藤县、苍梧、贺县、容县、岑溪及玉林市所属的县区（包括北流县、兴业县、博白县、玉州区、福棉区）等地的农家中。
从20世纪80年代初就进行了比较系统的选育繁殖。
2002年父母代存栏量为24.5万套，近几年，父母代种鸡存栏量都在400-500万套以上，约占广西种鸡存栏总量的70％。
主要特性：属肉用型鸡种。
公鸡羽毛深黄色至酱红色，颈羽颜色比体羽浅。
灵山土鸡养殖技术探析
长环境。
在选择圈舍的时候,要考虑到该通风性,还要考虑到该位置是否能够获得充足的光照,与此同时在饲养过程中,要保证圈舍的干净,并且还要安排专人检测圈舍的卫生是否达标。
2.4科学的处理疫情有一些疾病会突然出现在动物身上,尤其是传染病,此时工作人员要科学的处理疫情。
一般的做法是及时处理患病动物,并且进行无害化处理,避免该动物将疾病传感给其他动物。
在养殖过程中,动物的疾病是多种多样的,如果仅仅依靠注射疫苗是无法真正的预防动物疾病。
因此养殖户要依据养殖场的实际情况,借助自身多年以来的养殖经验来采取有效的预防措施,减少养殖过程中的疾病,保证动物的健康生长。
第36卷第1期2015年1月湖北畜牧兽医Hubei Journal of Animal and Veterinary SciencesVol.36No.1January 2015收稿日期:2014-12-08作者简介:杨丽霞(1971-),女,广西田林人,畜牧兽医师,主要从事畜牧技术推广工作。
土鸡又称草鸡,是指将其放在山林、果林等生态环境中进行饲养的肉鸡。
灵山土鸡是广西地区特色肉鸡品种,有适应性广、抗逆性强、营养及经济价值高等优点。
近年来林山县政府依托山林资源优势,把发展林下养鸡工作作为农业增效、农民增收的重要手段[1,2]。
笔者结合自身长期从事土鸡养殖的实际经验,对灵山土鸡的养殖技术进行了总结,以期为养殖户提供技术参考。
1田林县自然条件概况田林县位于广西西北部,全县最高海拔2026m,最低海拔649m,森林覆盖率达73.6%。
田林县处于亚热带季风气候带上,气候温暖,年平均温度18.3℃,日照充足、雨量充沛,年降雨量1200mm。
由于该地区季节性的差异,导致形成了不同的小气候,为林下土鸡养殖提供了适宜的环境条件。
2养殖技术要点2.1林地选择灵山土鸡饲养方式以放牧为主,野生型很强,对林地的面积和周围环境条件有较高的要求,应选择地势开阔且有一定坡度的地带,饲养区要远离城镇、人群密集区等。
介绍两个优质兼用型地方特色鸡种
介绍两个优质兼用型地方特色鸡种一、灵山香鸡灵山香鸡是从广西灵山县地方优良肉用土种鸡中选育而成的优质型肉鸡。
其体态优美、体重适中、肉质细嫩、皮薄光亮、骨细味香，是制作白切鸡的上等材料。
灵山香鸡对自然环境适应性好，生活力、抗病力强。
母鸡20周龄开产，71周龄平均产蛋130～140枚，蛋重39～42克，种鸡受精率90%～93%，受精蛋孵化率92%～94%，健雏率98%。
肉鸡饲养100～110天，公鸡体重1.3～1.4公斤，饲料转化率3.0～3.3∶1，饲养200天，阉鸡2.2～2.4公斤，饲料转化率4.5～5.0∶1。
二、北京油鸡北京油鸡是北京地区特有的地方优良品种，距今已有300余年的历史。
具特殊的外貌（凤头、毛腿和胡子嘴），肉质细致，肉味鲜美，蛋质优良，生活力强和遗传性稳定等特性。
是我国一个非常珍贵的地方鸡种。
1.体型外貌。
北京油鸡体躯中等，羽色美观，主要为赤褐色和黄色。
赤褐色者体型较小，黄色者体型大。
雏鸡绒毛呈淡黄或土黄色。
冠羽、胫羽、髯羽也很明显，很惹人喜爱。
成年鸡羽毛厚而蓬松。
公鸡羽毛色泽鲜艳光亮，头部高昂，尾羽多为黑色。
母鸡头、尾微翘，胫略短，体态墩实。
北京油鸡羽毛较其他鸡种特殊，具有冠羽和胫羽，有的个体还有趾羽。
不少个体下颌或颊部有髯须，故称为“三羽”（凤头、毛腿和胡子嘴）。
2.生产性能。
北京油鸡的生长速度缓慢。
屠体皮肤微黄，紧凑丰满，肌间脂肪分布良好、肉质细腻，肉味鲜美。
其初生重为38.4克，4周龄重为220克，12周龄重为959.7克，20周龄的公鸡为1500克、母鸡为1200克。
北京油鸡开产日龄170天，种蛋受精率95%，受精蛋孵化率90%，雏鸡成活率97%，雏鸡死亡率2%，年产蛋量120枚，蛋重54克，蛋壳颜色为淡褐色，部分个体有抱窝性。
黔东南小香鸡的选种标准及入秋后的饲养技术
黔东南小香鸡的选种标准及入秋后的饲养技术黔东南小香鸡,这些体型小巧的鸡，是经过长期的自然选择和人工培育而成的优良肉蛋兼用的优良鸡种，具有比较好的生产性能，小香鸡主产于贵州省黔东南地区，它肉香味美，口感细嫩，营养丰富。
当地的农户说，小香鸡不仅好吃，养起来也非常容易，它们耐粗饲，出栏快。
在贵州、广西、广东、云南等地都适合养殖。
种鸡的选择，什么样的种鸡才算合格呢？专业养鸡户小李告诉我们，小香鸡的选种，母鸡大概在一斤半左右，主要就是要身材好，要求体型紧凑，可以根据指骨的测试，一般在两指左右产蛋率高一点，公鸡首先要求选择雄性比较强的，比较好动的，体重在一斤六两左右的，体型紧凑。
一般选择二十多龄的作为种鸡，种鸡不仅要具备上面的一些特征特点外，还要求生长发育一致，活泼健康。
养鸡长的环境选择及场地建设要求，养殖小香鸡要具备有适宜的环境条件。
放养场尽量选择在林草植被好、虫蚁多、隔离条件好的地方。
有条件的种植一些优良牧草，如紫力鲜草、菊聚草等杂粮用于弥补鸡的饲料。
种草养殖可降低饲养成本，相比集约化商品肉鸡生产而言，小香鸡耐粗饲，能消化日粮中一定比例的粗纤维，因此种草养鸡，可提高养殖效益。
鸡舍的建设要因地制宜选用土坯石料，木板、竹子等均可。
要冬暖夏凉。
围栏可用铁丝网也可用竹编网。
大面积的也可种植小灌木。
居住分散饲养量少的农产可以不用围栏。
秋季时节，小香鸡的养殖中需要加强营养，现在入秋后冷暖空气交替，对于经过较长时间产蛋的母鸡，身体疲劳，若管理不慎，极易停产换羽，此时要增加日粮的营养水平，适当补充动物性蛋白质饲料和多种维生素，配置足够的料槽和水槽，保证每只鸡都有适宜的位置，吃足饮足，在育雏和育成阶段，要按照鸡的生长阶段的营养需要，保证雏鸡、育成鸡和成年鸡的饲料供给和补充。
一般放牧前要求每日饲喂5～6次。
进入放养期并具有较强的自由捕食能力后，人工补料可逐渐减少到每日2～3次，并注意早晨少喂，晚上多喂。
人们在小香鸡的日常饲养过程中，还有一个重要的工作，就是防病。
家禽品种及其分类
我国家禽品种资源十分丰富，据国家品种资源统计确定，我国就鸡的地方品种（又称土鸡、柴鸡）就有64个。
近二十年来，各地又利用地方良种制种，培育了系列具有地方品种特色（肉蛋品质优良，风味好），又具有生产性能高，适应性强的新品系。
而且也从国外引进了一些快大型肉用禽和高产蛋禽品种。
从其不同的用途和性质分为：特禽类，地方品种，培育新品种和引进新品种。
在分类中有些品种具有多重性特点，如乌骨鸡集药用和观赏于一身。
所列品种其详细资料亦可通过网上查阅。
第一节特禽类据不同的用途和性质分为：药用禽类：乌骨鸡.绿壳蛋乌鸡.榛鸡.黑凤鸡.七彩山鸡.贵妃鸡.天山雪鸡.茶花鸡.雉鸡.乌骨雉.白骛鸭.鸽子.鹌鹑等观赏禽类：中华宫廷黄鸡.贵妃鸡.珍珠鸡.茶花鸡.鸽子.驼鸟.雉鸡.鹧鸪.青铜火鸡.红腹锦鸡.乌骨鸡.八卦鸡.山鸡.火鸡.孔雀.番鸭.河鸭.雁鸭.鹅等野味禽类：贵妃鸡.雉鸡.珍珠鸡.红腹锦鸡.鹧鸪.番鸭.野鸭.孔雀.河鸭.白骛鸭.鹧鸪.野鹅.鸬鹚等狩猎禽类：鹧鸪.骨顶鸡.花尾榛鸡.雉鸡.翠鸟.鸬鹚等第二节地方优良品种蛋用型：仙居鸡.白耳黄鸡.汶上卢花鸡.济宁百日鸡.绿壳蛋鸡系列等；金定鸭.邵兴鸭.荆江鸭.攸县麻鸭.蒲田黑鸭.文登黑鸭.连城白鸭等肉用型：霞烟鸡.杏花鸡.溧阳鸡.武定鸡.桃源鸡.河田鸡.清远麻鸡.石岐杂鸡.惠阳胡须鸡；北京鸭等兼用型：大骨鸡.萧山鸡.琅琊鸡.固始鸡.浦东鸡.静远鸡.林甸鸡.狼山鸡.寿光鸡.黄郎鸡.鹿苑鸡.边鸡.茶花鸡.彭县黄鸡.香港麻鸡.峨眉黑鸡.广西岑溪鸡.广西荣发鸡等；高邮鸭.建昌鸭.白鹜鸭.白河鸭.昆山麻鸭等雁鹅.籽鹅.太湖鹅.狮头鹅.豁眼鹅.乌鬃鹅.伊利鹅.淑浦鹅.四川白鹅.酃县白鹅.浙东白鹅.皖西白鹅.江山白鹅等第三节培育的地方新品种鸡：贡鸡黑凤鸡王店鸡景黄鸡土龙鸡广黄鸡广源黄鸡岭南黄鸡苏禽黄鸡新扬州鸡新狼山鸡海红黄鸡闽中麻鸡皖禽肉鸡雪山草鸡京海黄鸡皖南黄鸡三青黄鸡新广黄鸡贵州黄鸡墟岗黄鸡新江汉鸡京星一号882黄鸡福星黄鸡灵山香鸡玉凤三黄良凤花鸡龙凤黄（花）鸡申浦麻鸡申浦黄鸡淮南三黄鸡广西三黄鸡河横青脚鸡东方青脚鸡粤禽黄（麻）鸡白毛乌骨鸡翔龙乌骨鸡渝西乌骨鸡山地乌骨鸡黄凤乌骨鸡黄麻羽乌骨鸡环化雪峰乌骨鸡京黄羽肉鸡神农优质肉鸡江淮优质肉鸡皖江系列肉鸡闽燕系列肉鸡江汉鸡绿壳型鲁禽系列温氏禽系列梅岭土鸡系列新秀黄系列江村黄鸡系列金种黄鸡系列河南黄鸡系列萧山草鸡系列新兴黄鸡配套系康达尔黄鸡配套系等；高产蛋型鸡有：农大矮小蛋鸡京白904 京白938 滨白584等鸭：芙蓉鸭白骡鸭花番鸭白番鸭丽佳鸭海格鸭枫叶鸭仙湖肉鸭闽融白羽半番鸭等鹅：扬州鹅四川白鹅天府肉鹅配套系吉林肉用和羽绒鹅新品系等第四节引进优良品种鸡：海塞克斯（荷兰）巴布考克B380（美国）罗曼（德国）海兰（美国）依莎褐（法国）贵妃鸡（英国）澳洲黑鸡（澳大利亚）万宝斯尼拉（荷兰）安卡红（以色列）野村斑鸡（日本）红宝（加拿大）安纳克肉鸡（以色列）法国威特顿黄鸡奥品顿鸡（英国）鸭：卡叽康贝尔鸭奥白星肉鸭狄高鸭瘤头鸭（番鸭欧洲燕）樱桃谷肉鸭SM型鹅：郎德鹅非洲鹅莱茵鹅罗曼鹅匈牙利鹅爱姆紫鹅图卢兹鹅意大利白鹅火鸡：白钻石火鸡（加拿大）尼古拉火鸡（美国）贝蒂纳火鸡（法国）驼鸟：非洲黑驼鸟蓝颈驼鸟红颈驼鸟杂种驼鸟雉鸡：特大型雉鸡浅金黄色雉鸡白雉鸡珠鸡：灰色珍珠鸡银斑珍珠鸡野鸭：美国野鸭鹧鸪：美国鹧鸪等第五节近年在市场上受欢迎的家禽品种从适宜于放牧饲养和集约化饲养条件的优良品种以及市场需求等角度，介绍一些近年来在市场上特别受欢迎的具有代表性的家禽品种。
灵山香鸡
张华 智 邮
灵 山香鸡 原 产 于广 西壮 族 自治 区钦 州 市 灵 山 县 ，是 从 灵 山 县 地 方 优 良肉用土 种鸡 中经过 多年 选 育 而 成的一 种优 质 型 肉鸡品种 ， 于２ （ １ １ ０ 年１ 月通过 了国家畜禽品种 审定委 员 会 认 定。２ ０ １ １ 年 获得 农 业部 农 产 品
地 理 标 志认 证 保 护 。
灵 山香鸡 外 貌特 征 可概 。 一 麻 是
指 母 鸡 体 羽 以麻 色 为 主 ， 即棕 麻 或 黄 麻 羽 色 ； 两 细 是 指 头 细 、 胫 细 ；三 短是 指 颈短 、体躯 短 、脚 短 （ 广 西 钦 州 市 畜牧 站 编 ：５ ３ ５ ０ ９ ９） （ 矮 ）。 灵 山 香 鸡 体 态 优 美 ，体 重
百 事Ｉ Ｉ １ ￣ ｏ １ ７ ， ２ ，
品 种 善 莘
… 一 一
－ ｏ
灵 山香鸡 一 ……………………………一 一
适 中， 肉质 细嫩 ，皮 薄光 亮 ，骨 细 味 香 ，属 优质 肉鸡 品种 ，适合 家庭 消 费及 作 为 宴席 佳 肴 ，是 白切 鸡制 作 的 上 等选择 材 料 。该 品种 在 广 西 区内外广 受市场 的青睐 。
灵 山香 鸡成年公鸡 体重２ ． １ ～２ ． ３ 公 斤 ，母 鸡体 重 １ ． ５ ～１ ． ８ 公 斤 。母 鸡１ ９ 周 龄 开 产 ，６ ６ 周 龄 平 均 产 蛋 １ ２ ０～１ ３ ０ 枚 ，蛋 重３ ９～４ ４ 克 ，种 蛋 受精 率９ １ ％～９ ３ ％，受 精 蛋 孵 化 率 ９ ２ ％～９ ４ ｏ ／ ０ ＇健 雏 率 ９ ８ ％。
广西国有派阳山林场林下八角香鸡养殖技术探析
Journal of Agricultural Catastrophology 2022, Vol.12 No.4作者简介 欧阳洁英（1979—），女，广西平南人，工程师，主要从事林业统计、森防、营林、林下经济等工作。
收稿日期 2022-01-10Analysis on the Breeding Technology of Star Anise Fragrant Chicken Under the Forest in the State-owned Paiyangshan Forest Farm in GuangxiOUYANG Jieying et al(Guangxi State-owned Paiyang Mountain Forest Farm, Ningming, Guangxi 532500)Abstract In the context of rural revitalization and development, understory economy had once again become one of the important projects of rural economic development, especially understory chicken raising had been widely affirmed. The model of chicken raising in star Anise forest was a combination of modern chicken raising and traditional chicken raising, mainly with the relatively empty and rich land resources in star anise forest to ensure the healthy development of chickens, ensure the reasonable allocation of forestry and animal husbandry resources to the maximum, so as to achieve economic development. Taking Paiyangshan forest farm as an example, this paper analyzed the existing problems of raising chickens under star anise forest, discussed the technical points of raising chickens under star anise forest, analyzed the economic benefits of raising chickens under star anise forest, and provided theoretical basis for improving the model of raising chickens under star anise forest.Key words Under-forest breeding; Star anise fragrant chicken; Good brooding; Stocking management; Economic benefit广西国有派阳山林场林下八角香鸡养殖技术探析欧阳洁英，香又琳，朱新良广西国有派阳山林场，广西宁明 532500摘要 在农村振兴发展的大环境下，林下经济再次成为农村经济发展的重要项目之一，尤其是林下养鸡受到了广泛肯定。
广西优质土鸡疾病的发生特点与综合防治措施
石大祝.广西优质土鸡疾病的发生特点与综合防治措施[J].南方农业，2024，18（4）：120-122，165.广西优质土鸡疾病的发生特点与综合防治措施石大祝（隆安县丁当镇水产畜牧兽医站，广西隆安 532709）摘 要优质土鸡是广西一种重要的家禽资源，在养殖过程中其常受到各种疾病的困扰，给土鸡养殖户带来经济上的损失。
为了提高养殖户对优质土鸡易患疾病的认知，从而降低养殖风险，简单分析了疾病对优质土鸡养殖的影响，指出了优质土鸡疾病的发生特点，在此基础上提出科学选取养殖场地、严格控制鸡种引进、做好日常饲养管理、加强鸡舍卫生管理、强化预防接种疫苗和及时诊断正确用药等综合防治措施。
关键词优质土鸡；疾病；发生特点；综合防治中图分类号：S4；R363.21；S858.31 文献标志码：B DOI：10.19415/ki.1673-890x.2024.04.038土鸡即我国的本土家禽，是指家养驯化而成，从未与任何国外鸡种杂交和优化配种，长期以自然觅食或结合粗饲喂养而成，具有较强的野外觅食和生存能力的国内地方鸡种[1]。
就广西而言，优质土鸡主要有信都三黄鸡、岑溪古典鸡、凌云乌鸡、灵山香鸡、东兰乌鸡、龙胜凤鸡、七百弄鸡、凉亭鸡及霞烟鸡等品种[2]。
与工厂化养殖的家禽相比，土鸡通常可以自由活动、吃天然食物，因此其肉质更加鲜美，营养价值也更高，在市场上受到了广大消费者的喜爱和推崇。
广西拥有非常多的优质土鸡种源，土鸡养殖业发展势头较好，养殖户数量不断增加，养殖规模不断扩大。
特别是在一些适宜土鸡养殖的地区，如南宁市、柳州市、桂林市等，林下土鸡养殖已经成为当地的特色产业。
然而，由于广西土鸡通常是家庭散养的，且采用的是粗放的饲养管理方式，土鸡长期牧于野外，接触病原体的机会大大增加，因此为确保土鸡健康生长，加强土鸡疾病综合防治不容忽视。
土鸡疾病的综合防治是指采取一系列科学的管理方法和措施，从营养、饲料、环境、免疫、生物安全等多个方面有效地预防、控制和治疗土鸡的疾病，从而保障土鸡的健康和生产效益。
广西麻鸡饲养管理技术要点
养殖与饲料2017年第7期杆菌引起的一种初生仔猪急性、致死性疾病。
主要症状以排出黄色稀粪和急性死亡为特征。
剖检有肠炎和败血症变化。
此病潜伏期很短，最短的12h 发病，最长的1～3d 。
7日龄以上发病很少，因此1周以内的仔猪最易感。
此病一般在秋冬季节发病率较高。
一旦发生仔猪黄痢，要立即进行全面消毒，提高圈舍温度，控制湿度，保持一定的干燥度。
仔猪可口服氧氟沙星口服液或肌肉注射地丁菊莲，严重脱水者，腹腔注射补液（40℃5%糖盐水20mL 、V B 10.5mL 、V C 0.5mL ）。
2）仔猪白痢。
也是仔猪常见的一种传染病，仔猪在发病前，体温、食欲、精神无明显变化，病猪突然发生腹泻，排白色、灰色、黄白色稀粪。
出现背腰拱起的现象。
被毛粗乱，不干。
食欲下降，病猪消瘦。
病程长短不一，短的2d ，长的1周，很少发生死亡。
此病主要感染30日龄的仔猪，10～20日龄最多，在治疗的同时也要及时补充营养高效的饲料。
在规模化养猪中，一定要制定科学合理的免疫程序，仔猪的免疫工作尤为重要。
发病后要及时隔离，注意卫生和饮水，同时水中加入维生素和抗菌药，以提高其抗病力。
3总结在规模化养猪中应切实加强仔猪管理，坚持自繁自养，全进全出。
建立相应的消毒、诊断、防疫设施，建立健全免疫接种、抗体检测、疾病诊断等管理档案，配备有资质的兽医管理人员全面优化养殖环境，提高养殖效益。
摘要广西麻鸡作为颇具特色的地方肉鸡品种，由于其肉质细嫩、味香适口，深受群众的喜爱。
本文总结了一些有关影响广西麻鸡生长的温度、湿度、光照和饲料等饲养管理要素与关键养殖技术。
关键词广西麻鸡；饲养管理；技术要点广西麻鸡饲养管理技术要点廖国强1李均钦1韦子先2*1.广西壮族自治区灵山县畜牧技术服务站，广西灵山535400；2.广西壮族自治区钦州市畜牧站，广西钦州535099收稿日期：2017-05-05*通讯作者廖国强，男，1963年生，畜牧师。
广西麻鸡主要分布在广西壮族自治区的灵山县、浦北县、合浦县、横县、防城港市、马山县、都安县等地区，又称为灵山香鸡、里当鸡，属于兼用型地方品种。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
灵山香鸡的品质特性-鸡的品种灵山香鸡是从灵山县地方优良肉用土种鸡中选育而成。
该品种分布于灵山各乡、镇，农家饲养有着悠久的历史。
灵山香鸡是优质型肉鸡，体态优美，体重适中，肉质细嫩，皮薄光亮，骨细味香。
具有原始肉鸡的纯正香味，适合家庭消费及宴席佳肴，是白切鸡制作的上等选择材料。
下面就具体来了解一下：灵山香鸡的品质特性。
灵山香鸡外貌特征可概括为“一麻、两细、三短”。
一麻是指母鸡体羽以麻色为主，即棕麻或黄麻羽色；两细是指头细、胫细；三短是指颈短、体躯短、脚短（矮）。
灵山香鸡体态优美，体重适中，肉质细嫩，皮薄光亮，骨细味香，属优质肉鸡品种，适合家庭消费及作为宴席佳肴，是白切鸡制作的上等选择材料。
该品种在广西区内外广受市场的青睐。
灵山香鸡成年公鸡体重2.1～2.3公斤，母鸡体重1.5～1.8公斤。
母鸡19周龄开产，66周龄平均产蛋120～130枚，蛋重39～44克，种蛋受精率91%～93%，受精蛋孵化率92%～94%，健雏率98%。
灵山香鸡分布于灵山各乡镇，农家饲养有着悠久的历史，是我国较原始土种鸡的基因宝库。
据有关专家考证：“灵山人”骸骨化石发现地灵山县的马鞍山以西4公里的翠壁峰也有禽鸟类骸骨化石，灵山县各乡镇遍布数以千计的原鸡，因此认为灵山是鸡的起源地之一。
而灵山香鸡是由灵山原鸡经古人长期驯养，今人多次选育而成。
灵山香鸡是优质型肉鸡，肉质细嫩，皮薄光亮，骨细味香，具有原始肉鸡的纯正香味，适合家庭消费及宴席佳肴，是白切鸡、水蒸鸡等品牌鸡制作的上等选择材料。
2004年8月广西家禽业协会在玉林市召开的广西“百鸡宴”品
尝会上，灵山香鸡以优质优势获广西优质品牌鸡的殊荣。
经选育的灵山香鸡对自然环境适应性好，抗病力强。
外貌特征：冠高红润，脚细皮黄，羽色以黄麻、棕麻为主。
成年体重：公鸡2.1-2.3千克，母鸡1.5-1.85千克，母鸡19周龄开产，66周龄平均产蛋120-130个，蛋重39-41克，种蛋受精率91-93%，受精蛋孵化率92-94%，健雏率98%。
肉鸡饲养100-110天体重：公鸡1.3-1.4千克，项鸡1.2-1.25千克，饲料转化率分别是3.0-3.3∶1和3.5-3.8∶1。
饲养120-130天，项鸡1.3-1.6千克，饲料转化率为3.9-4.1∶1。
阉鸡饲养180-200日龄出售，体重2.1-2.3千克，饲料转化率为4.4-4.7∶1。
沙路村的“灵山香鸡”成为众多客商学习的焦点，多位客商与沙路村的养鸡大户签订购销合同，“灵山香鸡”飞出了沙路村。
“沙路村毗邻县城，山坡果林多，村民历来就有养鸡的习惯，但沙路村近年来养鸡业发展迅猛，乃至打响‘灵山香鸡’品牌，与我县的人大代表、养鸡大姐大劳俭是分不开的。
”知道我们要采访养鸡村，镇人大主席黄镇恒向我们推介县人大代表劳俭带领群众养鸡致富的事迹。
为了使沙路村成为科学养鸡示范村，带领群众致富，劳俭充分发挥自己从事孵化鸡苗业的优势，大力鼓励村民发展养鸡业，对村民资金周转不过来的，劳俭则先垫资或赊鸡苗扶持发展。
如该村养殖户姚兰娟，于去年初投资30多万元建成养殖场后，却因资金短缺无法购回鸡苗，正当她急得抓耳挠腮进退两难时，劳俭伸出了援助之手，毫不犹豫赊给她鸡苗5000多羽。
同时，结合县妇联有关扶持妇女发展经济小额贷款政策，助力村妇女搞小额贷款发展养鸡业。
在劳俭的牵动下，沙路村掀起一轮“巾帼创业行
动”，使沙路村的养鸡业迅猛壮大，如今，沙路村单靠养鸡收入100万以上的养殖户就有20多户，养鸡业已成为沙路村农民增收的支柱产业，真真正正的养鸡专业村。
地域范围中心产区在伯劳镇、陆屋镇和烟墩镇，分布于伯劳、陆屋、烟墩、灵城、新圩、檀圩、那隆、三隆、旧州、太平、沙坪、平南、佛子、平山、石塘、丰塘、武利镇等18
个镇，地理坐标为：东经108°44′～109°35′，北纬21°51′～22°38′，东西长88公里，南北宽84公里，保护面积为3559平方公里；年生产总量2000万只以上。
产品品质特性特征（1）外在感官特征：灵山香鸡体躯矮小紧凑，肉髯、耳叶红色，喙前部黄色，基部大多数呈粟色，皮肤、胫黄色。
公鸡羽色以棕红为主，其次为棕黄或红褐色。
母鸡以棕麻、黄麻为主，尾羽黑色，主翼羽、副翼羽以黑羽为主。
显著特征为“一麻”（麻羽），“两细”（头细、胫细），“三短”（颈短、体躯短、胫短）。
宰后体表浅黄色，肌肉白色、光泽润滑，指压肌肉结实有弹性，具有鸡肉固有的气味，无异味，煮熟后肉味香浓。
（2）内在品质指标：经检测，灵山香鸡鲜肉中主要营养成分：蛋白质为22.3～24.7%；总脂肪为1.19～1.3%；灰分为1.28～1.42%；氨基酸总量为19.67～21.78。
（3）安全要求：严格执行无公害肉鸡
《NY5034-2005无公害食品禽肉及禽副产品》、《NY5030-2006无公害食品畜禽饲养兽药使用准则》、《NY5036-2001无公害食品肉鸡饲养兽医防疫准则》、《NY/T5038-2006无公害食品家禽养殖生产管理规范》标准。