尿毒症患者的饮食指导

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尿毒症患者的饮食指导建议

02
通过饮食疗法调整患者营养状况，预防营养不良及肌肉消耗。
尿毒症患者饮食疗法的实施方法
建议患者在专业医师或营养师的指导下进行饮食疗法。
鼓励患者坚持低盐、低脂、低磷、低钾的饮食原则，适量摄入蛋白质和碳水化合物。
定期对患者进行营养评估，根据评估结果调整饮食计划。
控制患者每日水分的摄入量，以预防水肿及心衰的发生。
避免高盐食物
减少高脂肪和高胆固醇食物的摄入，如油炸食品、动物内脏、肥肉等，以降低动脉硬化的风险。
避免高脂食物
嘌呤含量高的食物如动物内脏、海鲜等，可能导致高尿酸血症，进一步加重肾脏负担。
避免高嘌呤食物
尿毒症患者需要适当控制蛋白质摄入量，以减轻肾脏负担。建议每日蛋白质摄入量以每公斤体重0.6~0.8克为宜。
避免能量过剩
过多的能量摄入可能会导致肥胖和胰岛素抵抗等健康问题，因此需要合理控制饮食中的总能量。
总能量需求
尿毒症患者的肾功能下降，需要适当控制蛋白质的摄入量。一般来说，每天每公斤体重需要摄入0.8-1.0克的蛋白质。
根据肾功能确定
患者应该选择富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鱼、蛋、奶等。同时，患者应该尽量避免过多摄入植物性蛋白质，如豆类、豆制品等。
饮食计划应合理安排每日热量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、水、盐等摄入量。
针对患者个体差异，对食物种类、烹饪方式等进行调整，以满足患者特殊需求。
03
控制饮食中蛋白质的摄入量，以减轻肾脏负担并降低血磷水平。
饮食疗法在尿毒症病程中的作用
01
控制患者饮食中磷、钾、钠等电解质摄入量，以降低血磷水平、减轻肾脏负担。
尿毒症定义
尿毒症的病程一般分为三个阶段：代偿期、失代偿期和尿毒症期。在不同的病程阶段，患者的临床表现和饮食指导建议也有所不同。

尿毒症患者每日饮食食谱

尿毒症患者每日饮食食谱患有尿毒症的人都很清楚自身的条件，什么能吃，什么不能吃，能吃的怎么吃，就是因为这三个问题，让很多患者不知道每天应该吃什么，吃错了，怕各项指标超标，而吃不到，则会让身体缺乏营养。

尿毒症患者每日食谱第一天：清炒小白菜粉丝。

菜谱特点：低嘌呤、低蛋白、低磷、低钾饮食。

蛋白质摄入量30克，能量1400千卡。

1）食物内容：畜肉20克，禽肉25克，奶200毫升，谷类100-150克，油脂30克，白糖、淀粉类食物100克，食盐2-3克，蔬菜500克。

2）食谱举例早餐：牛奶200毫升，白糖10克，煮蛋半个，面包片1～2片，黄油5克。

午餐：清炒小白菜粉丝，小白菜150克，粉丝50克；什锦炒饭（米饭160克，黄瓜50克，胡萝卜50克，瘦肉25克）；米汤加糖（糖5克）晚餐：炒鸡丁（鸡丁25克，柿椒丁100克），炝拌芹菜（芹菜150克）；馒头（面粉60克）。

3）主要菜肴制作：清炒小白菜粉丝。

小白菜洗净，切段；粉丝洗净，开水泡软。

铁质炒锅大火加热，加橄榄油，稍热即下葱花炝锅，入小白菜，再入粉丝，可用高汤100毫升提鲜，食盐不能超过1克，略炖即可出锅。

4）营养特点：小白菜和油菜一样是富含钙质的蔬菜，而粉丝的特点是富含淀粉。

这道菜的设计看似平凡，实则很为肾病低蛋白饮食着想——既补了能量又补了钙，还不缺少叶绿素、维生素C抗氧化的物质。

5）全日食谱解读：想要能量充足（每日1400千卡），而蛋白质控制如此之严（每日30克）可不容易。

黄油啊，糖啊，粉丝啊，还有炒菜用到的橄榄油都是不含蛋白质的纯能源食物，必须要安排在其中。

用橄榄油来提高脂肪的供能比是比较安全的做法，对于慢性肾衰竭的患者脂代谢及心血管的保护有特别的益处。

这份全日食谱适合身材娇小的女性患者（身高155厘米左右）采用，能满足其日常所需。

当然啦，还不能有糖尿病啊！6）推荐理由：低蛋白饮食的特点是清淡偏素，食物只能简单烹调，所以一日食谱当中烹调方法不涉及煎、炸、烧烤，更没有腌渍食品或过多的加工食品出现。

尿毒症饮食

尿毒症饮食概述尿毒症是一种严重的疾病，主要是肾脏功能衰竭导致体内废物无法排除，从而导致患者体内毒素堆积。

尿毒症患者的饮食管理非常重要，因为合理的饮食可以减轻病情、改善生活质量，甚至可以延长患者的生存期。

本文将介绍尿毒症患者的饮食要点和注意事项。

饮食要点控制蛋白质摄入量肾脏功能受损会导致氨基酸无法正常代谢和排出，因此，尿毒症患者需要控制蛋白质的摄入量。

一般而言，每天的蛋白质摄入量应控制在0.6g/kg至0.8g/kg之间。

此外，患者还应避免高蛋白食物，如肉类、鱼类和奶制品等，以减轻肾脏的负担。

控制钠摄入量尿毒症患者常常伴随高血压和水潴留等情况，因此，他们应该限制钠的摄入量。

通常，每天的钠摄入量不应超过2g。

为了减少钠的摄入，患者应避免食用加工食品、罐头食品和腌制食品等富含钠的食物。

补充高质量的脂肪尿毒症患者的脂肪摄入量应适量且选择高质量的脂肪。

患者可以选择一些植物油，如橄榄油、亚麻籽油和芝麻油等，这些植物油富含健康的不饱和脂肪酸，有助于维持心血管健康。

补充足够的维生素和矿物质尿毒症患者的肾脏功能受损，身体吸收和代谢维生素和矿物质的能力也较差。

因此，他们应该补充足够的维生素和矿物质，可以通过多吃新鲜的水果和蔬菜来达到这一目的。

此外，还可以根据医生的建议补充适当的维生素和矿物质片剂。

饮食注意事项控制液体摄入量尿毒症患者的肾脏功能受限制，导致尿液排出不畅，因此，他们需要限制液体的摄入量。

一般而言，每天的液体摄入量应在500ml至1000ml之间，同时还需要监测体重和尿量变化，确保排尿量和摄入量保持平衡。

注意磷的摄入肾脏功能受损的尿毒症患者常常伴随高磷血症，因此，他们需要控制磷的摄入量。

一般而言，每天的磷摄入量应控制在800mg至1000mg之间。

患者应该避免食用富含磷的食物，如鱼子酱、炸鸡、鱼翅和蛋黄等。

注意钾的摄入尿毒症患者的肾脏功能不完善，导致钾不能正常排出体外。

因此，他们需要限制高钾食物的摄入量。

尿毒症的日常饮食原则

尿毒症是肾脏病末期的总称，对于尿毒症患者来说日常饮食至关重要，好的饮食习惯有助于尿毒症患者的治疗，一般情况下，尿毒症患者应该遵循以下饮食原则。

长沙普济肾病医院肾病专家接下来会为大家详细介绍——尿毒症的日常饮食原则。

原则一、患者应该合理的食用水果、蔬菜很多蔬菜、水果中，都会含有大量的钾、钠物质，这些物质会进一步加重肾脏负担，所以患者应该慎用。

在食用水果、蔬菜时应该食用钠、钾少的水果、蔬菜。

原则二、患者应该减少盐的食用量患者应该减少盐的食用量，每天1～2克的食盐即可，不必放在菜里，因为放进菜里也基本无味，要改变吃法。

中午将1克盐放在小碟里，用菜蘸着吃，晚餐也一样。

这样，1日的盐摄入总量不变，但能尝到咸味，可刺激食欲。

原则三、患者应该减少蛋白质的摄入量患者朋友应该注意蛋白质的摄入量，而火腿、田鸡肉、鸡肉、鸽肉、鹌鹑、雀肉等肉类食物都含有较高的蛋白质，均不宜多食。

蛋白质摄入的过多，体内会代谢产生一些氮废弃物，会通过肾脏随尿排出，如果含氮的废弃物过多，就会加重肾脏负担。

原则四、患者禁止吃辛辣食物患者应该禁止辛辣食物，不仅仅是辛辣食物，凡是刺激性食物，尿毒症患者都不适合食用。

刺激性食物伤害的不仅仅是胃，还有肾脏，因为任何废弃物、毒素都是由肾脏排除体外的。

尿毒症患者对于治疗不要气馁，平时注意饮食，合理治疗，是可以达到临床治愈的。

治疗尿毒症不要盲目，选择最好最权威的治疗方法，德国血液光活肾疗法是国家卫生局认定的最权威疗法!德国血液光氧活肾疗法有以下四大作用。

1、免疫杀伤作用：激活机体免疫系统，产生各种免疫细胞及其活性代谢产物诱导人体产生细胞杀伤性T淋巴细胞，利用人体自身免疫达到治疗效果。

2、免疫诱导作用：诱导机体产生各种盖上净化血液中代谢产物的细胞因子，如各种内源性干扰素、白细胞介素、粒细胞刺激因子、转化生长因子，随着血液循环转移到肾脏的各个淋巴器官，激活其活性细胞，产生进一步的免疫反应。

3、保护肾脏作用：通过促进血红蛋白的携氧能力，改善肾脏供氧，增强血液循环，同时激活肾脏的自由基清除系统，清除体内毒素，提高肾脏的抗氧化能力，修复受损的部位。

尿毒症患者应该怎样饮食

尿毒症患者应该怎样饮食
尿毒症患者要注意以下几点。

尿毒症患者多吃牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼等动物蛋白 ,少吃豆制品等植物蛋白 ,因为植物蛋白利用率较低 ,会加重尿毒症。

老年人患者蛋白缺乏更为常见，所需的蛋白量所以要相对要高一些。

充足的热量才能保证人体蛋白质的贮存。

如果补充不足 ,可导致营养不良 ;补充过多 ,可引起高脂血症。

摄取的热量中以谷类食物为主 ,平时少吃蔗糖、少吃脂肪 ,特别是动物脂肪。

尿毒症患者要多吃含食物纤维高的食物。

食物纤维既防止便秘 ,又有利于降低血清胆固醇和甘油三脂。

人体每天食物纤维需要量为20克左右。

食物纤维含量丰富的有土豆、红薯、玉米面、高梁面、荞麦面、燕麦面等、蔬菜、水果及花生、核桃等。

血透患者若每天食用300g蔬菜 ,就可提供20g克食物纤维。

尿量少或透析次数少、血钾高的患者 ,不要吃含钾高的食物 ,如梨、香蕉等。

有严重高血压、水肿或血钠较高者 ,要控制钠的摄入 ,每天进食盐 4- 5克或更少。

少尿、高血压、浮肿的患者 ,还要严格限制饮水 ,每天饮水量不宜超过排出的尿量。

以上就是尿毒症患者应该怎样饮食的相关介绍。

长沙普济提醒您尿毒症对您的身体健康带来了很大的伤害，但是只要您保持良好的心态，选择正确疗法，积极配合医生治疗，是有很大希望达到临床治愈效果的。

积极治疗，不仅仅是对您的人生负责，还是为了您的家人幸福。

尿毒症患者的饮食指导ppt课件

尿毒症患者的饮食指导

❖ 慢性肾衰竭是指各种肾脏病导致肾脏功能渐进性不可逆性减退，直至功能丧失所出现的一系列症状和代谢紊乱所组成的临床综合征，简称慢性肾衰。慢性肾衰的终末期即为人们常说的尿毒症。尿毒症不是一个独立的疾病，而是各种晚期的肾脏病共有的临床综合征，是慢性肾功能衰竭进入终末阶段时出现的一系列临床表现所组成的综合征。
尿毒症吃什么水果好
慢性肾脏疾病的患者在进入尿毒症后一般都伴有食欲减退症状，加之每次透析都不可避免要丢失少量血液和蛋白质，病人随其存活时间的延长，营养状况逐年恶化，并发症和死亡率也随之增高。因此，尿毒症患者在尿毒症饮食方面应尤为注意，包括主食品种的多样化，以利于增加病人的食欲;每日食盐的摄入，保证每日身体必需，注意选用富含维生素的蔬菜、水果等。
良好来源有鳄梨、牛肉、海枣、番石榴、多数生菜、油桃、坚果、猪肉、禽类、沙丁鱼和小牛肉。
一般来源有面包、谷物、干酪、煮过的或罐装蔬菜、蛋、果汁、奶、生的或煮过的或罐头水果、贝壳类、全麦粉、油和酸奶酪。
微量来源有米饭、玉米粉、脂肪、油、蜂蜜、橄榄和糖。
谢谢！
蔬菜吃什么好?
❖冬瓜、黄瓜、西红柿、藕、白菜、
萝卜、包心菜、红苋菜、金针菇、银耳、平菇、南瓜、菜瓜、丝瓜;少量食盐，每天总量不超过3g，少量味精。
❖ 每次透析都不可避免要丢失少量血液和蛋白质，病人随其存活时间的延长，营养状况逐年恶化，并发症和死亡率也随之增高。因此，尿毒症患者在饮食方面应尤为注意，包括主食品种的多样化，以利于增加病人的食欲; 每日食盐的摄入，保证每日身体必需，注意选用富含维生素的蔬菜、水果等。少尿、高血压、浮肿的患者，还应严格限制饮水，因
尿毒症患者饮食宜忌

尿毒症养生食谱推荐

尿毒症养生食谱推荐以下是一份适合尿毒症患者的养生食谱:
早餐:
1. 温和油炸的鸡蛋
2. 无糖酸奶
3. 煮熟的白米饭或燕麦粥
4. 软煮的蔬菜，如菠菜或南瓜
上午小吃:
1. 新鲜水果，如西瓜或葡萄
2. 每天吃一两个白瓜子
3. 低钠蔬菜脆片
午餐:
1. 烤或蒸鱼，比如鳕鱼或鳗鱼
2. 蒸煮的蔬菜，如花菜或胡萝卜
3. 无调味的米饭或全麦面包
4. 温和油炸的鸡胸肉
5. 蔬菜汤，如西红柿汤或豆腐汤
下午小吃:
1. 全麦面包或无糖饼干
2. 水果沙拉，使用新鲜水果
晚餐:
1. 煮熟的白肉，如鸡肉或火鸡肉
2. 煮熟的蔬菜，如豆芽或茄子
3. 无调味的米饭或全麦面条
4. 温和油炸的鸡蛋
5. 素汤，如蘑菇汤或豆腐汤
晚间小吃:
1. 低盐无糖坚果
2. 蔬菜丝沙拉，使用新鲜蔬菜
饮料选择:
1. 水是最好的选择，要保持水分摄入量充足
2. 鲜榨果汁，如西瓜汁或苹果汁（无糖添加）
请注意，这只是一份一般性的食谱建议，具体的饮食调整还需根据个体情况和医生的建议进行。

同时，尿毒症患者应避免高磷和高钾的食物，以免加重肾脏负担。

最重要的是保持均衡的饮食和良好的肾脏保健习惯。

尿毒症患者的饮食指导建议

注意事项
患者应避免一次性大量饮水，而应均匀饮水，并定期监测体重以评估水分摄入是否合理。
维生素与矿物质的摄入
01
总结词
尿毒症患者需要适当补充维生素和矿物质，以满足身体基本需求。
02
摄入方式
患者可以通过食物多样化、多吃新鲜蔬菜和水果等方式来获取充足的
维生素和矿物质。若食物摄入不足，可考虑口服补充剂。
高尿酸血症患者的饮食控制
控制嘌呤的摄入
高尿酸血症患者应减少高嘌呤食物的摄入，如内脏、海鲜、肉汤等。同时，避免过多摄入含嘌呤高的加工食品和饮料，如动物内脏、鱼籽、酵母粉等。
选择低嘌呤食物
增加低嘌呤食物的摄入，如蔬菜、水果、奶制品、淀粉类等。适当控制肉类摄入，选择低嘌呤的肉类来源，如鸡肉、瘦牛肉等。同时，避免过多摄入含嘌呤高的蔬菜和豆类食品。
尿毒症患者的饮食指导建议
xx年xx月xx日
目录
• 尿毒症患者饮食概述 • 尿毒症患者饮食种类与摄入量 • 尿毒症患者的日常饮食建议 • 尿毒症患者的特殊饮食建议 • 尿毒症患者饮食护理与健康教育
01
尿毒症患者饮食概述
尿毒症患者饮食原则
低盐饮食
尿毒症患者常常伴有高血压和水肿，因此需要限制盐的摄入量，以避免加重病情。建议每日盐的摄入量不超过6克。
04
尿毒症患者的特殊饮食建议
高磷血症患者的饮食控制
限制磷的摄入
对于高磷血症患者，应减少富含磷的食物的摄入，如全麦面包、海带、蛋黄、奶制品等。同时，尽量避免加工食品和饮料中含有磷酸盐的摄入。
选择低磷食物
增加水果、蔬菜等低磷食物的摄入，如柑橘类、草莓、土豆、山药、藕、百合、苹果等。同时，适当控制肉类摄入，选择低磷的肉类来源，如鸡胸肉、鱼肉等。

尿毒症患者的饮食原则

尿毒症患者的饮食原则1、低蛋白为主：在氮质血症期和尿毒症期的患者主要应以低蛋白饮食为主，且蛋白质要以含有人体必需氨基酸的动物蛋白为主，如牛奶、蛋类、鱼、瘦肉等。

每日蛋白质摄入量为20克。

这样既保证了机体所必需的氨基酸的供应，又可使机体在低蛋白供应的情况下利用非蛋白氮合成非必需氨基酸，从而降低氮质血症。

2、饮食富含维生素：食物要易于消化和含有充足的维生素，特别是维生素B、C、D也是常见的尿毒症饮食的重点。

要避免粗糙食物对消化道的机械性损伤而导致消化道出血。

氮质血症期胃口尚好的患者，热量不应少于每公斤体重35卡，但到尿毒症期只能视患者的胃口而定。

如果患者尿量不少，水肿不明显，一般不要限制饮水量。

3、及时补充水、盐：尿毒症患者容易发生脱水和低钠血症，特别是长期食欲不振，呕吐和腹泻的患者更是如此。

一旦发生，要及时补充。

但要注意尿毒症患者对水、钠耐受差的特点，补充不能过量，以免引起高钠血症或水中毒。

4、注意补钙、补钾：也是常见的尿毒症饮食的重点尿毒症患者的血钾一般偏低，使用利尿剂以后极易发生低血钾症，这时可多吃一些新鲜水果和氯化钾。

尿毒症患者血钙常常偏低，可多吃一些含钙量高的食物，如鱼、虾、肉骨头汤等。

现代医学认为尿毒症是肾功能丧失后，机体内部生化过程紊乱而产生的一系列复杂的综合征。

而不是一个独立的疾病，称为肾功能衰竭综合征或简称肾衰。

这个术语是PIORRY和HERITER在1840年描述了肾功能衰竭以后提出的。

尿毒症患者需要严格注意用药安全和饮食安全，下列药物和食物需要严格禁止。

西药：类固醇、四环素、消炎止痛药;无论口服、注射，并可能含于各种感冒药之中中药：朱砂、雷公藤、厚朴、汉防己、木防己、金线莲等。

食物：以清淡为原则;低蛋白饮食，避免大鱼大肉;避免高钾食物：如低钠盐、无盐酱油、酱菜、加工罐头、人参精、鸡精、浓茶等;避免高尿酸食物：如动物内脏、海鲜、小鱼干、及豆类等;水果：杨桃〈绝不可食用〉、芭乐、香瓜、哈密瓜、柳橙、香蕉、葡萄柚等。

尿毒症患者如何合理安排日常饮食

尿毒症患者如何合理安排日常饮食适当的蛋白质摄取；足够的热量及维生素；控制水分及盐（钠）的摄入；避免高钾、高磷食物。

蛋白质怎么吃？尿毒症期患者，需控制蛋白质的摄入量，以减轻肾脏的负担，但摄入太少，容易发生营养不良，增加死亡的风险，因此合理的蛋白质摄入尤其重要，一般每天每公斤体重摄入1-1.2克，优质蛋白质应占60-70%。

很多的动物蛋白质如鱼肉、鸡肉、牛奶、鸡蛋等都属于优质蛋白。

而植物蛋白不属于优质蛋白，在体内利用率低，不宜过多食用，如谷类、各种菜豆类（红豆、绿豆、毛豆及豆腐、豆干等豆制品）、核果类（花生、瓜子、核桃、栗子）。

每日能量供应怎样才充足？透析患者每日最适应的能量供应在30-35千卡/公斤体重。

在限制蛋白质摄取时，为了避免热量摄取的不足，可多食用热量高而蛋白质低的食物来补充。

应以植物油、低蛋白淀粉和糖类作为能量摄入的主要来源。

肾脏病患者要限水吗？进入血液透析后部分患者尿量逐渐减少，最后出现无尿（每日尿量少于100毫升），无尿的病人摄入过多的水分，心血管系统的负荷增加，会出现体重增加、全身浮肿、咳嗽、呼吸困难，严重者导致高血压、心力衰竭、肺水肿等情况的发生，可危及生命。

如两次透析间期体重过度增加，迫使加大透析脱水量，容易导致头晕、恶心、呕吐、肌肉抽搐等症状。

水分包括食物、水果、饮料、输液等所有进入身体中的液体，在日常生活中可使用有刻度的水杯有计划地饮水；在食用豆浆、牛奶、稀饭、汤等含水量高的食物时要严格控制。

如患者未出现水肿或高血压时，每日尿量多于1500ml时，饮水量基本不限。

总之，对于血透患者，两次透析间期体重增加不超过干体重的3-5%。

为什么要限制盐的摄入？限盐只要是限钠，如果摄入过多，可引起水肿及加重高血压，增加心脏负担。

若有水肿、高血压或充血性心脏病时，须配合限钠饮食，建议每日食盐不超过3克。

任何腌制加工的咸菜、罐头、熟食（香肠、火腿等），烹调用的食盐、味精、酱油、辣椒酱、豆瓣酱、沙拉酱、番茄酱、蚝油等，均是含钠高的食物，平时尽量少吃或不吃。

尿毒症饮食注意事项

饮食指导1摄入充足的蛋白质肾功能不全时，摄入正常蛋白质将会增加肾脏负担，损害肾功能，如果蛋白质摄入不足又不能满足患者的基本生理需求，所以尽量摄入优质蛋白质（牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉），减少植物蛋白（米、面、花生、瓜子）。

2保持足够的能量肾衰导致营养不良，在维持人体蛋白质需求的基础上，需要摄入充足的能量，身体才能有效的利用摄入的蛋白质，保持充足的营养储存。

否则，会使体内蛋白质因提供热量而分解，增加毒素。

多食用含热能高而含蛋白质相对低的一些食品如土豆、白薯、芋头、藕、南瓜、粉丝、藕粉等，当进食量减少时，可适当增加一些食糖或植物油（如豆油、玉米油）以增加热能，满足身体基本需要。

3有效地控制水份摄入少食用含水量高的食物，如西瓜等吃得清淡些，不吃或少吃高盐食物，如酱菜、咸菜、熏肉等养成小口喝水、不一饮而尽的习惯将部分水结成冰块，口渴时含在口中不喝或少喝浓茶、咖啡，可在饮品中加入柠檬片或薄荷叶4限制钠盐的摄入，有效地控制高血压做菜时少放盐和酱油含钠高的调味料，如味精、醋等尽量少用避免咸菜、咸蛋、酱类及各种腌制品罐头食品、薯片等零食盐份高，需限制食用菜汤和肉汤中含盐也高，应避免用来拌饭或大量饮用使用香辛调料增加食物味道，如辣椒、姜、蒜、芥末、柠檬、洋葱等5限制钾的摄入肾功能障碍，引起肾脏排泄钾减少，是血清钾增高，而高钾会致四肢乏力、手足感觉麻木，对心脏也有一定的影响，须严格控制钾的摄入高钾食物：奶粉、鱼松小、鱼干、鲳鱼毛豆、香肠、猪肉干土豆、芋头、菠菜、苋菜、空心菜、番茄海带、紫菜、木耳、香菇香蕉、榴莲、橘类葡萄干、杏脯、话梅果汁、水果罐头的汤汁花生、咖啡、茶、杏仁、鸡精、低钠盐蔬菜去钾蔬菜可浸泡半小时以上或水煮3min，再烹调，可减少摄入钾1/2～2/3根茎类应去皮，切成薄片，用水浸泡1日，不断更换水，可减少钾的含量1/2 ～2/3水果去钾加糖水煮后弃水，食果肉，可减少钾1/2其他去钾技巧超低温冷藏食品比新鲜食品含钾量少1/36需限制磷的摄入肾衰导致肾脏排磷减少，磷在体内积聚加重对肾的损害，需限制磷的摄入，高蛋白食物含磷丰富，如肉、奶、动物内脏，对于肉类可先煮后去汤食用，低磷食物有冬瓜、胡萝卜、苹果、梨、粉丝、凉粉。

尿毒症的饮食应该注意哪些

尿毒症的饮食应该注意哪些尿毒症是指人体不能通过肾脏产生尿液，将体内代谢产生的废物和过多的水分排出体外而引起的毒害。

现代医学认为：尿毒症是肾功能丧失后，机体内部生化过程紊乱而产生的一系列复杂的综合征。

尿毒症饮食应该注意什么？注意补钙、补钾尿毒症患者的血钾一般都会偏低，使用利尿剂以后，极易发生低血钾症。

这时可适当吃一些新鲜水果来补充钾元素。

高钾患者则相反。

另外尿毒症患者血钙常常偏低，可适当吃一些含钙量高的食物，如鱼、虾、肉骨头汤等。

适当补充水尿毒症患者容易发生脱水和低钠血症，特别是长期食欲不振，呕吐和腹泻的患者更是如此。

尿毒症患者一旦发生脱水，就要及时补充。

但同时也要注意尿毒症患者对水、钠耐受差的特点，补充不能过量，以免引起高钠血症或水中毒。

适当补充维生素和矿物质尿毒症患者常常食欲较差，营养不均衡，因此应适当进食含有丰富维生素C、维生素B族、维生素D的食物，如新鲜蔬菜及水果，或者口服补充维生素片，以防维生素缺乏。

尿毒症常伴有贫血症状，它主要是由造血原料缺乏引起的，所以尿毒症患者还应适当选用一些含铁质丰富的食物，如鸡蛋、西红柿、红枣以及绿叶蔬菜等。

以低优质蛋白为主在氮质血症期和尿毒症期的肾病患者，主要应以低蛋白饮食为主。

且蛋白质要以含有人体必需氨基酸的优质动物蛋白为主，如牛奶、蛋类、鱼、瘦肉等。

充足的碳水化合物由于尿毒症限制蛋白质摄入，热能就主要由碳水化合物（主要是糖、淀粉类）来供给，所以饮食中的糖类应适当提高，以满足机体对热能的需求。

充足的热能供给可减少蛋白质的消耗，减轻肾脏的负担，并可使摄入的少量蛋白质完全用于组织的修复与生长发育。

这些食品在体内代谢后，产生水和二氧化碳，不会增加肾脏负担。

此类食物有米面杂粮、葛粉、土豆、藕粉、山药等。

忌高钾高嘌呤食品当尿毒症患者尿量较少甚至无尿时，就应该忌高钾食品，尤其是香蕉、桔子、味精、酱油等。

因为钾离子是随尿液排出体外的，如果尿量少则钾排出少，多吃则有可能出现高血钾症，这样会危及心脏，甚至抑制心脏跳动而发生意外。

尿毒症病人的饮食

尿毒症病人的饮食由于尿毒症病人要进行透析治疗，所以营养会随着透析机流失一部分，会导致我们的体内的白蛋白，钙，铁，糖份，等物质的流失，也容易造成贫血，所以我们必须在个人营养问题多下功夫不但不要给身体带来负担，又能使营养得到更好补充。

所以我建议尿毒症病人要多吃优质蛋白，比如鸡蛋白，精瘦肉，鱼肉，这些都是我们优质蛋白的重要来源，但一定要注意的是进食肉类的量一天最好不超过2两。

经济条件容许的话也可以买海参吃，因为海参也是含有大量的优质蛋白。

1、在没有进入透析以前首先需要优质低蛋白饮食。

1)什么是优质蛋白?是指与人体蛋白质构成相似，容易被人体消化吸收的蛋白质。

2)优质蛋白主要包括什么?主要包括瘦肉、鱼、奶、蛋等动物蛋白和大豆蛋白。

3)肾功能不全的病友能吃豆类吗?可以吃大豆类，包括黄豆、青豆和黑豆，这些都是可以吃的。

随着科学发展，既往的肾不好不能吃豆制品的观念早就被废弃了。

4)哪些是非优质蛋白?主食(米、面)里含的是非优质蛋白，相对而言营养价值略低，有条件可以使用低蛋白米。

5)什么是低蛋白?低蛋白的意思是每天不超过0.8g/公斤体重。

大概相当于不超过二两瘦肉，一个鸡蛋一袋奶的量。

6)为什么需要优质低蛋白?因为蛋白进入身体内代谢废物是尿素和肌酐，所以蛋白量大会加重肾脏损害，需要低蛋白饮食。

7)低蛋白营养不良怎么办?如果血白蛋白低营养跟不上，还可补充复方α-酮酸制剂(开同)。

低蛋白饮食的前提是必须保证充分的热量，否则很容易发生营养不良。

8)其他的营养物质比如微量元素等则需要根据合并的并发症和检查具体进行调整。

对于普通人高钾饮食是健康的，但对于尿毒症病友，尤其是没有进入透析的病友可能是致命的。

尿毒症病友补铁量也往往远超过普通人群。

2、进如透析以后，病友还是需要优质蛋白饮食，但是就不需要低蛋白了。

但仍然需要根据并发症情况，做出相应饮食调整。

例如：1)由于肾脏排泄尿酸功能下降，尿毒症病友可出现血尿酸升高。

对于高尿酸者，建议控制嘌呤的摄入，即低嘌呤饮食。

尿毒症患者饮食指导

慢性肾衰竭及尿毒症患者的饮食指导
⒈热卡：每日进食足量热卡的事物，保证生活的基础能量，避免体内蛋白质的过度分解。

一般每天35-45千卡/每公斤体重，相当于50公斤体重者每天摄入蛋清3个，精肉3两，鱼肉4两，蔬菜半斤，米饭或面食半斤，牛奶半斤。

⒉蛋白质：每日1.2-1.5克/每公斤体重，相当于50公斤体重者每天摄入蛋清3个，精肉3两，鱼肉4两，蔬菜半斤，米饭或面食半斤，牛奶半斤。

⒊脂肪：适量的脂肪摄入，视口味而定，以利于脂溶性维生素的吸收和提供足够的热量。

⒋盐：适量控制食盐，一般病人每天摄入量为3.5克，进食过多食盐可以引起水肿和高血压。

5.水：血透病人如有尿少，应该严格限制水的入量。

若喝水量过多，轻者引起水肿，重者引起心力衰竭肺水肿；体重增长过多，透析超滤过大易引起透析低血压，不仅有生命危险，而且也影响透析的疗效。

一般摄水量为尿量加500毫升，控制两次血透期间体重增加不超过体重4%。

6.糖：糖分在体内是主要的热量来源，除了糖尿病之外，糖分的摄入不需加以限制。

7.钾，由于血透病人尿少的原因，要注意控制钾的摄入。

禁食
的高钾的食物有：榨菜、海带、紫菜、菇类、香蕉、桔子、土豆等；限制食用的高钾的食物有:韭菜、油菜、干红枣等。

8.磷：由于血液透析对磷的清除作用有限，因此限制磷的摄入非常重要。

避免食用高磷的食品有：贝类海产品、蛋黄、巧克力、各类豆制品、坚果、干贝等等
9、血尿酸高者尤其忌食动物内脏、鱼虾蟹蚌、啤酒、菇类、豆类、菠菜。

尿毒症病人饮食指导

尿毒症病人饮食指导尿毒症是一种严重的肾脏疾病，患者的肾功能已经丧失或接近丧失，无法有效排除体内代谢产物。

由于肾脏的功能受损，尿毒症病人需要特殊的饮食指导来维持身体健康。

本文将为您介绍尿毒症病人饮食指导的重要内容。

一、限制蛋白质摄入量肾脏是过滤和排除体内代谢产物的主要器官，而蛋白质是代谢产生的主要来源之一。

因此，尿毒症病人需要限制蛋白质的摄入量，以减少代谢产物的堆积。

一般来说，每日蛋白质摄入量应控制在0.6-0.8克/公斤体重之间，具体的摄入量可以根据每个患者的具体情况进行调整。

二、控制钠摄入量尿毒症病人常伴有水钠代谢紊乱，容易导致水肿和高血压等问题。

因此，病人需要限制摄入钠的量，以控制体液的平衡。

建议每日钠的摄入量控制在2-4克之间，尽量避免高钠食物和添加味精、食盐等含高钠的调料。

三、适当限制钾和磷的摄入尿毒症病人由于肾脏功能的受损，容易导致钾和磷在体内的积累。

高钾和高磷血症会对心血管系统产生负面影响。

因此，病人需要适当限制钾和磷的摄入。

建议病人避免高钾和高磷的食物，如香蕉、土豆、红肉、蛤蜊等。

此外，病人还可以通过烹调食物的方式减少钾和磷的摄入，如用水煮洗大米、蔬菜等，以减少钾和磷的溶出。

四、补充优质蛋白和必需氨基酸尿毒症病人由于蛋白质摄入量的限制，容易导致营养不良。

为了避免这种情况的发生，病人需要补充适量的优质蛋白和必需氨基酸，以维持正常的营养状况。

优质蛋白可以从低磷的蛋白质食物中获取，如鸡蛋、鱼类、瘦肉等。

必需氨基酸可以通过口服氨基酸粉剂来补充。

五、增加卡路里的摄入尿毒症病人由于肾脏的功能受损，容易导致营养不良和体重下降。

为了维持正常的营养状态，病人需要增加卡路里的摄入。

可以选择一些富含高卡路里的食物，如坚果、花生酱、牛油等，以增加能量的供应。

六、合理分配食物尿毒症病人需要合理分配食物的摄入量，避免在一餐中大量摄入蛋白质、钠、钾和磷等有限制的营养物质。

建议病人每日进行多餐少食，将蛋白质、钠、钾和磷等营养物质的摄入量分散到每餐中，以减轻肾脏的负担。

尿毒症患者必须遵循的饮食原则

遵循尿毒症患者饮食原则
汇报人：
目录
CONTENTS
Part One
添加标题
Part Two
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Part Three
添加标题
Part Four
添加标题
Part Five
添加标题
Part Six
添加标题
01
控制蛋白质摄入量
减少动物性蛋白质摄入
动物性蛋白质来源：肉类、蛋类、奶类等动物性蛋白质摄入过多会导致尿毒症患者病情加重建议选择植物性蛋白质，如豆类、坚果等控制蛋白质摄入量，避免过量摄入蛋白质
05
控制磷离子摄入量
控制动物内脏摄入量
动物内脏富含磷离子，尿毒症患者应避免食用
动物内脏包括肝脏、肾脏、心脏等
建议选择低磷食物，如蔬菜、水果、全谷类等
控制动物内脏摄入量有助于降低磷离子摄入，减轻肾脏负担
控制坚果类食品摄入量
坚果类食品富含磷离子，需要控制摄入量
建议选择低磷离子的坚果类食品，如杏仁、核
克
0 2 避免高盐食品：如腌制食品、加工食品、快餐等
03
选择低盐食品：如新鲜蔬菜、水
果、全谷类等
0 4 烹饪时减少盐的使用：使用其他
调味品代替盐，如胡椒、柠檬汁等
05
阅读食品标签：了解食品中的钠
含量，选择低钠食品
控制钠离子摄入
钠离子是盐分的主要成分，过量摄入会导致高血压、水
THANK YOU
汇报人：
早晨：起床后喝一杯水，有助于补充夜间
流失的水分
饭后：饭后喝水可以帮助消化，但应避免大量饮水，以免影响
消化
饭前：饭前喝水可以增加饱腹感，减少食