HP-β-CD包合百里香挥发油的实验研究要点

HP-β-CD包合百里香挥发油的实验研究

[摘要] 目的：采用正交试验法优选百里香挥发油-HP-β-CD包合物的制备工艺。方法：采用正交试验设计，以HP-β-CD与挥发油的用量配比(V：W)、包合温度、搅拌时间、HP-β-CD

浓度为考察因素，以挥发油利用率、包合物含油率和包合物收得率进行综合评分，采用水溶

液法优选制备百里香挥发油-HP-β-CD包合物的工艺。结果：最佳包合条件为：挥发油：HP-β-CD(V：W)=1：10，搅拌时间2h，包合温度为30℃,HP-β-CD浓度为5%。结论：此工艺

可提高制剂稳定性，方法简便易行，能适用于大生产。

[关键词] 百里香；挥发油；HP-β-CD；包合物；正交试验

Study on the Preparation of HP-β-cyclodextrin Inclusion Compounds of Volatile Oil Extracted from Thymus mongolicus Ronn by Orthogonal Test

ABSTRACT: OBJECTIVE To optimize the preparation technology of HP-β-cyelodextrin(HP-β-CD) inclusion compound of volatile oil in Thymus mongolicus Ronn by the orthogonal design。METHODS Using three indexes including the using amount and ratio of volatile oil to HP-β-CD (V：W)，inclusion temperature ，stirring time and (HP-β-CD) concentration for the investigation factors，to comprehensively evaluate the volatile oil utilization efficiency and inclusion yield．The water solution method was used to optimize the technology for preparing HP-β-cyelodextrin inclusion compound．RESULTS The optimum inclusion condition was that volatile oil：HP-β- cyelodextrin(HP-β-CD) in proportion as 1：8 was mixed，and triturated 2 hours，30℃，HP-β-cyelodextrin(HP-β-CD) concentration of 5%。CONCLUSION This process can improve preparation stability，and the method is convenient and can be applied to large-scale production．

KEY WORDS:thymus mongolicus Ronn;V olatile oil; HP-β-cyclodextrins(HP-β-CD); inclusioncom pound;orthogonal test

1 引言

百里香(Thymus mongolicus Ronn.),又名:地椒、地花椒、山椒、山胡椒、地姜、千里香。百里香既是药用植物,又是经济植物，原产于地中海沿岸,全球约有300- 400种,广泛分布在北非、欧洲和亚洲温带地区,经济栽培以南欧最多[1]，我国有11种，2个变种，分布于新疆、青海、西藏及黄河流域及以北地区[2]。百里香是一种颇具开发价值的多用途植物，可作为芳香疏菜、药用植物、香料作物、

蜜源植物、观赏植被及干旱土壤的水上保持植物被大面积种植[3]。但挥发油有见光易氧化分解、易于在制剂的生产、贮藏过程中散失等缺点而影响药效。采用羟丙基-β-环糊精包合可以避免药效损失，并可使之粉末化、微囊化而改变其物理性状，且能提高水溶性，便于固体制剂的制备及其稳定性。羟丙基-β-环糊精包合挥发油较成熟的方法有搅拌法、研磨法、饱和水溶液法、超声法等，其中水溶液法具有挥发油包合物收率高、省工时的优点，为了更好地发挥百里香挥发油的治疗作用，提高其稳定性和水溶性，减少散失，本研究采用正交设计法对百里香挥发油羟丙基-β-环糊精包合工艺条件进行了优化，确立了最佳工艺条件，利用紫外光谱分析法、傅里叶变换红外分析法对包合物进行表征，利用气相色谱- 质谱联用技术测定了百里香挥发油的化学成分，为百里香挥发油的开发利用提供依据。

1.1百里香的食用价值

百里香作为一种香辛疏菜，早在古罗马时期就已应用于人们的生活。在西方，百里香是一种家喻户晓的香草；在我国，百里香自古就有栽培，明朝李时珍在《本草纲目》中“味微辛、上人以之煮羊肉食,香矣”的记述，但主要是作为香辛疏菜，用做调味品，用量较少，一直没有受到应有的重视。

百里香在烹饪中主要用的是茎和叶片，鲜叶、嫩尖或其干制品与其它芳香料混合，可为菜肴增香，特别适宜烤肉及烤野味类，与海鲜类原料也是很好的组合，其淡雅的香气为各种新鲜鱼肉虾贝类等海产品添加独特的清香，同时也有矫腥除臭的作用。百里香的天然防腐作用还使其成为肉酱、香肠、腌肉和泡菜的绿色无害的香料添加剂。在民间，生鲜百里香或干燥之后可单独用作茶饮。

1.2 百里香的药用价值

1.2.1 百里香全草药用价值

百里香全株可入药,可用于治疗痉挛性咳嗽、白口咳,炎症、流行性感冒、喉头肿痛，具有驱风、止咳化痰、温中散寒、健脾消食之功效。《中药大辞典》中记载[4]：百里香的花煎剂流浸膏可以用于支气管炎或上呼吸逍疾病的防治，也可用于神经炎或脊神经根炎门痛之用。

我国民间常用百里香干燥全草置于衣柜内或放于床下，做衣服、皮毛制品及毯毡的防虫物，也可将干草搓绳点燃于室内熏杀蚊虫。百里香具有抗菌的效果,含有缓解止痛成分，也能加强免疫系统功能，对神经系统具有镇静的作用。

1.2.2 百里香挥发油的药用价值[5-6]