奶茶的做法——港式冻奶茶
港式冻柠茶怎么做？
港式冻柠茶怎么做？喝茶是中国人最喜欢的一种休闲方式，各种各样的茶叶能够让人品尝到不同的味道。
而且在不同的地区，茶水的味道也是有所不同的，相对来说北方人更喜欢浓厚的茶香，而南方人则喜欢清淡的味道。
当然，在香港等地区，茶与大陆也有所不同。
那么，港式冻柠茶在家怎么做呢?港式冻柠茶是港式茶餐厅最热销的一款饮品，因为的它的口感酸甜润滑，还有淡淡的茶的清香，十分受大家的喜爱，是一款经典的冻龄老茶，从小喝到大，每次喝到这种茶，都是满满的家乡的味道，每次离开家乡，喝到这种茶，就会有安心的感觉，茶在制作的过程中可不是简单的红茶加柠檬汁这么简单，红茶需要来回撞茶三四次杀掉茶的青味，然后再加入柠檬汁、冰糖、冰块调和而得，吃饭的时候配上一杯，解腻可口，吃什么都有胃口。
制作港式冻柠茶需要的材料有：红茶粉30克、沸水800毫升、柠檬片5片、冰糖适量、冰块适量、柠檬汁适量。
步骤如下：1.30克红茶粉加沸水煮8分钟，滤出茶汤。
2.来回撞茶三、四次，以除去茶青味。
3.倒回锅中，煮5分钟。
4.常温冷却，加入两倍量的净水。
5.冰糖与水以1:4的比例熬成糖水，加入茶汤中，制成茶基。
6.柠檬切成薄片，混合适量冰块，茶基，150毫升柠檬汁，柠檬片，饮用时按压柠檬片出味。
简单六步，港式冻柠茶就可以了，在家里你也可以轻松制作。
柠檬的好处：柠檬含有大量的维生素c，味道很酸，所以有助于消化，但是，胃酸过多的人群就不适合食用了，柠檬尤其适合夏天食用，解渴解腻的神奇，特别是夏天，天气炎热，不怎么想吃饭，喝一点柠檬茶也是可以的，适当加一点蜂蜜，酸酸甜甜的开胃助消化，小编就喜欢和柠檬茶，但是有个小毛病，不喜欢柠檬皮苦苦的味道，所以会把柠檬去皮以后再泡水，柠檬皮里含有芳香挥发成分，具有生津解暑，开胃醒脾的功效，夏天人比较容易疲劳，长时间的学习工作很容易让人食欲不振，来一杯清爽的柠檬茶，让人容光焕发。
港式鱼奶茶调理手册
港式鱼奶茶调理手册港式鱼奶茶（热）1、用250小量杯量取220CC茶汤倒入热杯，加黑白淡奶90CC、搅拌均匀之后，加盖2、配2包糖包、1根搅拌棒奉客即可。
3、奉客时提醒客人按个人喜好甜度加入糖包港式鱼奶茶（冷）1、用250小量杯量取210CC茶汤倒入热奶泡杯中，加黑白淡奶80CC，果糖20CC，搅拌均匀之后，倒入八角玻璃杯或冷杯中。
加入5-7块冰块，即可。
注意：1.热的港奶用糖包、冷的用果糖。
2.冷掉的茶汤只能做冷港奶，不能加热做热港奶。
港式鱼奶茶操作步骤分解：准备：电磁炉1台、不锈钢3L咖啡壶2个，专用滤茶袋1个，香季茶皇、计时器1个、黑白蛋奶、100ml量杯1个、250ml量杯、开罐器。
1.取一个空杯，称取100g香季茶皇备用。
2.用大量杯量取2500ml开水，倒入不锈钢3L咖啡壶内加，放在电磁炉上烧开，烧开后关闭电磁炉3.将茶袋用开水打湿后放入另一个空的不锈钢3L咖啡壶内，茶叶倒入滤茶袋4.提起茶袋，冲入开水（来回冲淋次）注意：①将烧开的水壶提起，壶嘴对准滤茶袋中央倒入开水,提起的茶袋底部高于壶口1cm处，让开水把茶叶充分冲淋透，把壶里的开水冲淋完。
②把带有茶叶的滤茶袋放入前面的倒空的不锈钢3L咖啡壶内，提起有茶汤的壶，往里冲淋茶汤。
③按②的步骤再冲2次，最后一次冲完茶袋放入茶汤内。
（来回冲淋4次）5.把带有茶汤茶袋的不锈钢3L咖啡壶放在电磁炉上，电磁炉调制300档加热，计时六分钟，注意不要让茶汤溢出来。
计时器响关闭电磁炉。
6.按照4的步骤来回冲拉茶汤4次，然后提出茶袋沥干废弃7.把带有茶汤的不锈钢3L咖啡壶放在电磁炉上，打开电磁炉设置保温档保温注意：港式茶汤在电磁炉上保温不得超过2小时，超过2小时后可采用水浴冷却或自然冷却，冷却后冷藏保存后只可做冷港式鱼奶茶。
香港正宗丝袜奶茶的做法
香港正宗丝袜奶茶的做法
丝袜奶茶是香港特色小吃之一，那么，香港正宗丝袜奶茶的做法有哪些，怎么做好吃?一起来看看香港正宗丝袜奶茶的做法的介绍吧!
方法一
材料
茶袋、2 个茶壶、粗茶和幼茶、淡奶、糖。
做法
1.做丝袜奶茶是比较讲究的，否则香港人也不会那么热爱和丝袜奶茶。
首先要准备好一个茶袋、2 个茶壶、粗茶和幼茶。
2.将粗、幼茶叶搅匀，是为“捞”茶，茶袋放进茶壶A 里，再将茶叶倒入茶袋中。
3.烧开茶壶B 的水，搁置一边。
4.再将茶壶A 连同茶叶茶袋一起放电炉板上煮。
5.将茶壶B 的滚水倒进茶袋里，最理想的水温是96℃
6.合上茶壶A 的壶盖，焗十分钟左右。
7.第四步打开壶盖，把茶袋拿起，放进茶壶B 里并放置于电炉板上，把茶再倒进去，如此来回撞茶四五次。
8.接着合上壶盖再焗一分钟左右;最后预先在茶杯里置淡奶，倒茶，喝时落糖即成。
9.淡奶的分量则很随意，以个人喜好为主，最好用暖淡奶，以保持奶茶温度。
方法二
材料
奶茶专用基底红茶，350 毫升，奶水1 毫升，果糖。
做法。
正宗港式鸳鸯奶茶做法
正宗港式鸳鸯奶茶做法
远处的是风景，近处的才是人生——马克·吐温悠闲的欢乐时光，该是从慵懒一觉睡到自然醒后，与好友相约吃曼妙美味的Brunch开始。
以下是店铺为大家整理的正宗港式鸳鸯奶茶制作方法，欢迎大家阅读。
正宗港式鸳鸯奶茶的食材准备
正宗港式鸳鸯奶茶的操作步骤
1.准备好食材。
2.取一袋红茶包放入杯中。
3.注入200ml开水，将茶包浸泡3—5分钟。
4.再用200ml开水将咖啡粉冲开，搅匀。
5.将泡好的红茶水和咖啡倒在一起。
6.将纯牛奶和淡奶油倒在一起，搅拌均匀。
7.将奶液注入红茶咖啡中。
8.搅拌均匀，饮用时根据个人喜好加入方糖。
正宗港式鸳鸯奶茶小贴士
方糖可以在制作时加入壶中搅匀，也可以在饮用时根据自己的喜好来添加。
冻奶茶的发酵过程
冻奶茶的发酵过程冻奶茶，随着奶茶行业的兴起而迅速流行起来。
它集合了奶茶和冰淇淋的口感，给人带来一种清凉甜蜜的感觉。
那么，冻奶茶是如何制作的呢？下面让我们来详细了解一下冻奶茶的发酵过程。
首先，我们需要准备的材料有：鲜奶、糖、茶叶、酵母、冰淇淋粉、水、果汁等。
将鲜奶、糖、茶叶混合到一起，放入锅中加热，让茶叶充分溶解，将茶叶中的味道和香气融入奶中。
然后将酵母放入温水中搅拌均匀，让其激活。
接下来，将激活的酵母倒入奶茶中，搅拌均匀。
发酵是冻奶茶制作过程中最重要的一步。
发酵的作用是让冻奶茶变得更加绵软和香甜。
酵母在温暖的环境中会产生二氧化碳，这些气泡会使冻奶茶变得松软。
发酵的时间根据环境温度和酵母的活性而定，一般需要在室温下静置2-3小时。
如果室温较低，可以将酵母和奶茶放在保温箱中加速发酵。
在发酵的过程中，冻奶茶的味道也会得到提升。
酵母分解葡萄糖产生醇类化合物，给冻奶茶带来了丰富的风味。
此外，发酵还会降低奶茶中的乳糖含量，使其更易消化。
发酵完成后，我们需要制作冻奶茶的冰淇淋部分。
将冰淇淋粉加入适量的水中，搅拌均匀，然后将其倒入奶茶中。
继续搅拌，直到冰淇淋粉完全溶解。
冰淇淋粉中含有乳化剂和稳定剂，可以使冻奶茶的质地更加细腻。
最后，将冻奶茶倒入冰淇淋机中，开始搅拌。
搅拌的时间根据冰淇淋机的性能而定，一般需要搅拌10-20分钟。
搅拌的过程中，冻奶茶会逐渐变得厚实和顺滑。
当冻奶茶的质地变得像冰淇淋一样时，就可以取出并装入杯中。
冻奶茶的发酵过程是非常重要的，它不仅影响了冻奶茶的口感，还增加了冻奶茶的营养价值。
经过酵母的发酵，冻奶茶中的维生素B族含量增加，有助于提高新陈代谢和消化功能。
同时，冻奶茶在发酵过程中也会产生一些有益的细菌，如乳酸菌。
乳酸菌可以提高人体的免疫力，促进肠道蠕动，有助于消化和吸收。
因此，喝冻奶茶可以帮助调节肠道菌群，增强身体健康。
由于冻奶茶制作过程比较复杂，所以在家制作时需要注意以下几点。
首先，酵母的用量要适量，过多的酵母会导致冻奶茶过发酵，口味会变酸；其次，发酵的温度要适中，过高或过低的温度都会影响发酵效果；最后，搅拌的时间要掌握好，搅拌时间过长会使冻奶茶太硬。
质典贡茶饮品的做法
质典贡茶
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港式奶茶：茶要浓，但并不一定需要天价的英国货，普通的利顿就可以做出很好口味的奶茶了，通常350ml 的杯子，放280ml 的水+两包利顿奶茶，用滚水泡5分钟，取出茶包放入冰箱冷冻即可备用。
港式奶茶中香滑的口味并不是一般牛奶的味道，口味独特的就是：一定要使用淡奶!使用淡奶的话，就能中和茶的涩，使奶茶有一种柔顺的口感了，一般350ml 的杯子，放50ml 淡奶为宜。
糖水，冻奶茶是冰的，所以糖不容易溶化，偷懒倒入白砂糖的话，没有5分钟搅和是绝对不行的，5分钟以后，冻奶茶就热了，而且因为冰冻饮料不容易溶化糖，所以加的量更不好控制。
不要偷懒，还是事前先弄一些糖水，弄个小锅+小火，倒入大量白糖和水，搅拌搅拌，滚一下水，5、6分钟的时间，喝的时候就方便，冻奶茶一定要加冰块!
正宗红茶：先把之前准备的红茶，取一勺茶叶倒入茶壶里面，把准备的150克新鲜牛奶用锅煮开，趁牛奶还在沸腾的时候马上倒在茶壶里，立即盖上茶壶盖，等着就行了。
一般等待3-4分钟就可以了。
等待3-4分钟以后，让茶通过细的茶筛网，滤掉红茶剩下的渣滓就行了，在过滤后的奶茶里加入先前准备好的哪些盐，用小勺搅拌均匀。
喜欢甜的可以加点糖，口味也非常好。
冰珍珠奶茶：在摇杯中放入30g 奶精(二汤匙)，2大匙果粉,一汤匙糖浆，加40g 热水调匀后,用搅拌棒调匀，加入红茶300mL~400m,再加满冰块3~4块，杯中约2/3体积，急速摇动雪克杯20次后。
摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡，最后加适量的珍珠20g 即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶!。
奶茶各种制作方法
5、小火煮热茶水，开小火焖约20分钟（不要让水滚起），重复第3步骤，然后取出茶袋，并沥干茶水；
6、小火煮热茶水，把冲好的茶水中撞入加好三花全脂淡奶的奶茶杯中，茶与奶的比例为7：3，并根据个口味加入白砂糖。
（如做冻奶茶，只需在冲好的茶水中加入300g白砂糖并来回冲10次让白砂糖充分溶解，放凉后备用；冻奶茶杯中加入冰块8成满，加入冻奶茶7成满，再加入三花全脂淡奶9成满搅匀即可。）
港式奶茶的做法2：
材料：散装精选红茶、全脂奶粉、糖
冲泡方法：
1、 按1：1的比例各放6匙散装红茶入茶袋，加入烧开的水冲均匀茶粉，将火调大，晃动茶袋，这是第一次拉茶。
2、 将茶袋放入另一个红茶壶中，再用第一次的茶汤，将茶粉冲均匀，这是第二次拉茶。
3、 再拉第三次，
茶叶很重要，一般的立顿红茶包是泡不出来地。要用好的专业粗茶(增加香浓味)+幼茶(增加丝滑口感)+进口黄罐立顿红茶(味道很香很香)。
以上3种茶叶，每种1茶勺，当然要根据本人喜好将比例进行调节。我的比例是：2人份：茶15克，水550ml。
用专用的网子，放进茶叶后,将滚开的水从高处划圈倒入布网，漏到锅里。倒来倒去几个来回，据说这叫撞茶，别瞧简单的一个动作，少了它就是出不来真正正宗的香滑口感。
3、 再拉第三次，
4、 在茶汤中加入全脂奶粉。
5、 依个人喜好加入适量糖，搅拌后即可饮用。
听说一杯好的奶茶，红茶与牛奶最适当的比例为5:1。香港的茶餐厅不但有「学习精神」，更创出「丝袜奶茶」。茶餐厅的招牌丝袜奶茶，
是把数种茶叶放进丝袜裏，用丝袜过滤茶渣，使奶茶变得更香滑。那份集幼滑、茶香、浓郁於一身的味道，实在无可取代。很多人说香港大排档泡制丝袜奶茶，
正宗港式冰奶茶的做法
正宗港式冰奶茶的做法
在早晚温差比较大的情况下，胃肠道就非常挑剔了，一道好菜必不可少，学会做正宗港式冰奶茶这道菜是每个好妈妈必备的诀窍，记得在烹饪过程中放入少量姜、蒜，一般不爱吃辣椒的朋友别放哦，否则会影响味道。
1、先洗茶包，去掉茶包粉末。
2、所需配料
3、锅中加水煮沸加入茶包，稍煮3~5分钟（小火）
4、把茶包滗干，加入牛奶、淡奶，煮至微开关火加入炼乳
5、晾凉，储存进冰箱冷藏室，非常适合夏季饮用。
自己做饭在让家人享受美食的同时也感受到爱，正宗港式冰奶茶的做法十分简单，“懒”得做饭的人不妨一试。
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港式丝袜奶茶的做法有哪些？
港式丝袜奶茶的做法有哪些？港式丝袜奶茶一直都是比较出名，而且深受年轻人喜爱的奶茶，但是大多数人都会觉得这些奶茶的做法是比较复杂的，而实际上从下面的方法介绍中你会发现，其实在家也可以完成这些奶茶的制作。
1：奶茶粉，是粉状不是叶状，用的是斯里兰卡产的红茶，有的叫锡兰红茶，有的叫西冷红茶，其实都是斯里兰卡的译音。
通常是几种茶拼在一起，所以也叫拼配茶，一般出厂的时候已经拼配好，当然你也可以适当添加其他的茶叶做成你的秘方，常用的牌子有捷荣、至佳等，这种茶粉在超市找不到，一般在西餐批发用品店买的，中山地区在光明市场可以找到。
这种茶的味道非常苦涩，不能作为单饮，做奶茶就必须用到，以取其味。
2：淡奶，黑白奶因为浓度高又够滑，是最常用的品牌，还有双喜和三花，因为奶味不同，有的偏甜，有的偏咸，须根据自己口味调配，不同的茶配不同的奶会有不同效果，亦即所谓的秘方了。
3：白糖，白糖按重量1:1比例加水同煮，放一小块柠檬以防糖水凝结变硬，煮开后十分钟左右就可以了。
4、煮茶胆，一般一斤水配十克茶粉左右，只是大概数，每个餐厅都有自己的份量，而且不同牌子的茶粉用水量也不同，份量定好之后用量具量就可以了。
将水和茶粉放铝锅里同煮，水开后保持慢火煲3分钟。
准备两个铝壶，将茶袋放进其中一个铝壶内，将煮好的茶水冲进茶袋里，再将过滤好的茶冲进另外一个铝壶，反复几次，直至茶粉完全出味，煮好的茶放在电炉上保温，喝热奶茶时可直接加糖加奶，一部分茶放冰箱里，喝冻奶茶时加奶加冰加糖浆就可以了，做冻奶茶一定要用糖浆，白糖是不溶化的。
5、茶奶比例是7:3，这个也是大约数，须根据制作成本和客人口味而定，糖另下。
一杯好奶茶是经过无数次反复试验出来的，茶的拼配、煮茶方法、选奶、等等都要考虑。
不要盲目相信坊间杂志传说的某一餐厅奶茶特别好喝，只要经过试验，就没有做不出的奶茶。
对港式奶茶的介绍
对港式奶茶的介绍什么是港式奶茶港式奶茶，又称香港奶茶，是香港特有的一款饮品，以其浓郁的口感和独特的冲泡方式而闻名。
港式奶茶由红茶、纯牛奶和糖混合而成，喝起来香甜顺滑，成为港式茶餐厅的招牌饮品之一。
港式奶茶的历史港式奶茶起源于英国殖民时期，当时香港受英国文化的影响，红茶成为常见的饮品。
而为了迎合当地人的口味，港式奶茶在加入纯牛奶和糖的基础上，经过独特的冲泡方法，使茶汤更浓郁，口感更顺滑。
港式奶茶的制作方法港式奶茶的制作方法相对繁琐，需要用到特制的茶袋和特殊的冲泡工具。
以下是一般的制作流程：材料准备•红茶粉或茶叶•纯牛奶•糖冲泡流程1.将特制茶袋装入茶壶或茶具中。
2.将开水冲泡在茶袋上，浸泡一段时间。
3.先倒入少量纯牛奶，再将茶汤倒入茶杯中。
4.拿起茶杯和另一个茶杯，来回倒茶，形成奶茶的泡沫。
5.加入适量的糖，根据个人口味调节甜度。
6.港式奶茶即可享用。
港式奶茶具有以下特点和口感：浓郁的香味港式奶茶中的红茶经过冲泡过程，使得茶汤中充满了浓郁的香味，让人闻之有食欲。
顺滑的口感加入纯牛奶后，港式奶茶变得顺滑细腻，喝起来不会有茶叶的苦涩感，丝毫不会粗糙。
适度的甜度糖的加入使得港式奶茶具有一定的甜度，但并不过于腻人，恰到好处地平衡了奶茶的味道。
港式奶茶的变种港式奶茶的口味丰富多样，除了传统的红茶奶茶之外，还有一些变种。
咖啡奶茶为了满足咖啡爱好者的口味，有些茶餐厅会将咖啡与奶茶混合在一起，创造出了咖啡奶茶这一口感独特的饮品。
抹茶奶茶抹茶奶茶是将抹茶粉与奶茶结合而成，将传统的红茶替换成抹茶，味道更加清新。
果茶奶茶为了给奶茶增添一些果香，茶餐厅还推出了果茶奶茶的变种。
在传统奶茶的基础上，加入水果茶包，制成果茶奶茶，既有奶茶的口感，又有鲜果的香气。
港式奶茶作为香港特有的饮品，承载了香港人的文化和情感。
它不仅是一种美食，更是香港茶餐厅文化的象征。
在茶餐厅里，人们可以品尝到正宗的港式奶茶，体验到港式茶餐厅的独特魅力。
而且在香港社交场合，港式奶茶也常常被作为款待客人的一种礼节。
港式冻奶茶做法
港式冻奶茶做法关于《港式冻奶茶做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在奶茶店大家族之中，广式冻奶茶能够说成占据着关键的影响力。
由于广式冻奶茶通道苦味而回味无穷香甜的特性，也是遭受很多人的喜爱。
要想喝到正宗的广式冻奶茶，也是比较简单的。
准备好原材料，自身亲自制做，依照下边文章内容来教大伙儿的方式，轻轻松松就可以作出正宗的广式冻奶茶了。
1、广式冻奶茶原材料：绿茶（依据自身的钟爱挑选茶种），雀巢咖啡三花淡奶（一般内行人都选这一）美味可口奶茶：芳香爽口的广式冻奶茶做法2、做茶胆丝袜奶茶，对荼叶的采用较为注重，要用绿茶和其他一些茶配和起來，这一能够依据本人口感转换，添加的茶量也和自身喜爱的茶气浓度值相关，一般来讲，浓一点会比较好，要不然顶不住甜味。
美味可口奶茶：芳香爽口的广式冻奶茶做法3、添加水，冲调奶茶店量720Ml水到电热水壶，由于会出现挥发等耗损，因此过多了20Ml，水开后，冲进茶中，以便让茶充足的被发制开，我是立即把茶放壶内，让水立即冲进的。
随后再撞茶，这个时候要用茶隔（沒有纯棉布做的茶隔，能够用电量咖啡机里边的现磨咖啡漏）。
说白了撞茶，是指把茶从高于往另一个器皿里倒，目地是让茶充足的和气体触碰，最终制成品中带有气体，口味会更棒。
立即把茶隔放壶口上，从高空把茶叶茶从此外一个器皿中倒进，冲得要尽可能让荼叶出泡，往返撞个5、6次，撞后茶的色调显著深了，此刻茶叶茶溫度也减少了。
美味可口奶茶：芳香爽口的广式冻奶茶做法4、焗茶下一步需要焗茶了，把茶连到荼叶纵火上放最少火煮到微开后，熄火，盖上，焖5分鐘，以便让茶变香滑，在这里一步需要在茶中添加两个生蛋壳，掰碎了放茶叶茶中。
焗好的茶，再撞5、6次，就可以放到一边备用了，最好是放到火边，便于维持溫度。
5、奶茶店配的奶很重要量300ml奶，纵火上放最少火煮，由于这一奶较为稠，最好是持续拌和，以防下边煳了，煮到奶微开，熄火，把茶从高空撞入奶中，那样就大获全胜了。
港式冻柠茶怎么做？
港式冻柠茶怎么做？关于《港式冻柠茶怎么做？》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
饮茶是我们中国人最爱的一种休闲娱乐方法，各式各样的荼叶可以令人品味到不一样的味儿。
并且在不一样的地域，茶叶茶的味儿也是各有不同的，相对而言东北人更喜欢深厚的茶韵，而北方人则喜爱口味淡的味儿。
自然，在中国香港等地域，茶与内地也各有不同。
那麼，广式冻柠茶在家怎么做呢?广式冻柠茶是港式餐厅最热卖的一款健康饮品，由于的它的口味甜酸润化，也有浅浅的茶的芳香，十分受大伙儿的钟爱，是一款經典的逆龄陈茶，从小喝到大，每一次喝到这类茶，全是浓浓的儿时的味道，每一次离去故乡，喝到这类茶，便会有舒心的觉得，茶在制做的全过程中并不是简易的绿茶加柠檬水那么简易，绿茶需要往返撞茶三四次干掉茶的青味，随后再添加柠檬水、老冰糖、冰块儿调合而得，用餐的情况下加上一杯，解腻爽口，吃啥都有食欲。
制做广式冻柠茶需要的原材料有：红茶粉30克、开水800ml、干柠檬片5片、老冰糖适当、冰块儿适当、柠檬水适当。
流程以下：1.30克红茶粉加开水煮8分鐘，滤掉汤色。
2.往返撞茶三、四次，以去除鲜叶味。
3.倒回锅中，煮5分鐘。
4.常温下制冷，添加二倍量的净化水。
5.老冰糖与水以1:4的占比熬出红豆糖水，添加汤色中，做成茶基。
6.青柠檬切割成片状，混和适当冰块儿，茶基，150ml柠檬水，干柠檬片，食用时轻按干柠檬片出味。
简易六步，广式冻柠茶就可以了，在家里你也能够轻轻松松制做。
柠檬的好处：青柠檬带有很多的维C，味儿酸酸的，因此有利于消化吸收，可是，胃酸过多的群体就不宜服用了，青柠檬特别是在合适夏季服用，止渴解腻的奇妙，非常是夏季，高温天气，不太想用餐，喝一点柠檬红茶也是能够的，适度加一点纯蜂蜜，香甜可口的健脾开胃促进消化，网编就爱和柠檬红茶，可是有一个小问题，讨厌柠檬皮千辛万苦的味儿，因此会把青柠檬削皮之后再泡茶，柠檬皮里带有芬芳蒸发成份，具备生津止渴消暑，健脾开胃醒脾的作用，夏季人较为容易疲劳，长期的学习培训工作中非常容易令人食欲不佳，来一杯清新的柠檬红茶，令人光彩照人。
饮品店利润王者港式冻柠茶商用配方
饮品店利润王者港式冻柠茶商用配方
港式冻柠茶绝对算得上饮品店利润最高的单品了，配方简单，风味可控。
港式冻柠茶商用配方，2022年成为饮品店常驻单品。
港式冻柠茶
材料：黄柠檬、红茶茶包、竹蔗冰糖浆、柠檬果蜜
做法：黄柠檬切片，取3-4片雪克杯中捶打出汁，倒入10ml竹蔗冰糖浆、10ml柠檬果蜜，倒入冰块至300ml水位线。
锡兰红茶30g 用1000ml热水煮开过滤静置，雪克杯中注入红茶茶汤至350ml水位线。
雪克均匀，倒入出品杯中，取2片柠檬片顶部装饰。
风味可控，利润空间很大。
港式冻柠茶可以成为饮品店常驻单品！
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各地奶茶做法
天凉了，暖暖的奶茶是大家最好的暖胃品，奶茶一般是在早餐、下午茶或晚餐后聊天时饮用。
喜欢喝奶茶的朋友都知道奶茶分为很多种，制做奶茶也是一门很讲技巧的手艺，接下来，我们就一起来看看这些奶茶奶茶做法大全吧！维吾尔族咸奶茶维吾尔族咸奶茶的制作材料：茯砖茶、鲜牛奶（或羊奶）、盐。
维吾尔族咸奶茶的做法：步骤一：敲茶；取茯砖茶，敲取适量的饼茶（因为饼茶是压制而成的，所以需要敲打才能取下茶叶）。
步骤二：熬茶；将取下的茶叶放入锅中煎熬。
步骤三：加奶；在熬茶的锅中加入牛奶。
步骤四：加盐；再加入适量的食盐，即可饮用。
煮咸奶茶一般要先将茯砖茶敲成小块，然后抓一把放到装有八分水的茶壶中，放在火上去煮，煮沸4—5分钟后，即可加入鲜奶或几个奶疙瘩和适量盐巴，再沸腾5分钟左右，一壶热乎乎、香喷喷的咸奶茶就算是煮好了。
珍珠奶茶珍珠奶茶的制作原料：珍珠、糖水或蜂蜜、红茶、奶粉或鲜奶、水。
珍珠奶茶的制作工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、茶杯、吸管。
珍珠奶茶的做法：步骤一：先烧一锅开水，等水烧开了，加入珍珠圆子，用中火煮，等珍珠浮起来后再煮5分钟左右。
步骤二：将开水倒掉，并准备一碗冷开水，将珍珠倒入，浸上半分钟，再将冷开水也倒掉。
步骤三：在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸着待用。
注意：珍珠冷掉会变硬，变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软。
步骤四：再烧一锅开水，水的多少以你准备做多少人喝为准。
步骤五：水烧开后，将立顿红茶包若干（依口味而定）浸入开水中，泡上十分钟左右，红茶即做好了。
步骤六：取若干奶粉（依口味而定），用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡。
步骤七：将冲好的奶粉加入红茶，搅拌均匀，最好能在冰箱里冰一会，口感会更好的。
步骤八：将浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯蓝手套爱心珍珠奶茶。
步骤九：如珍珠奶茶还不够甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜。
姜汁奶茶姜汁奶茶的制作原料：牛奶，生姜、白糖。
姜汁奶茶的做法：步骤一：把姜切成碎末；步骤二：将姜末倒入茶杯中；步骤三：将牛奶煮至80℃；步骤四：将煮好的牛奶倒入装有姜末的茶杯中；步骤五：浸泡一段时间，待姜的味道散发出来；步骤六：再加入适量白糖，搅拌均匀，姜汁奶茶就制作完成，即可饮用。
做冰奶茶的方法用手做
做冰奶茶的方法用手做
手工制作冰奶茶的方法如下：
材料：
- 茶叶袋或茶叶
- 冷水
- 糖（可选）
- 牛奶或非乳制品奶替代品
- 冰块
步骤：
1. 将茶叶袋或茶叶放入一杯热水中，用热水冲泡茶叶，直至茶的颜色变浓。
你可以选择添加适量的糖，根据个人口味调整糖的量。
2. 用漏网将泡好的茶过滤，使茶叶和茶渣分离。
3. 将茶水放入冰箱冷却至完全冷却。
4. 当茶水完全冷却后，将茶水倒入一个大杯子中。
5. 添加适量的牛奶或非乳制品奶替代品，根据个人口味调整牛奶的量。
6. 搅拌均匀，确保茶水和牛奶混合。
7. 准备一杯冰块，将冰块放入茶奶混合物中。
8. 搅拌均匀，使茶奶混合物与冰块充分接触。
9. 将搅拌均匀的冰奶茶倒入一个装满冰块的大杯子中。
10. 可以根据个人口味再添加一些糖或香草糖浆来增加甜度。
11. 最后，你可以选择加入珍珠、椰果或其他口感食物作为附加品，增加冰奶茶的口感。
注意：
- 可以根据个人口味进行调整。
有些人喜欢浓茶，有些人喜欢淡茶。
- 如果没有冷却茶水的时间，你可以将茶水倒入另一个杯子中，然后将冷水倒入茶水中，加快冷却过程。
然后再将茶水倒回原来的杯子中继续操作。
- 你可以根据个人口味选择不同的奶茶口味，如红茶奶茶、绿茶奶茶等。
港式奶茶的做法
港式奶茶的做法港式奶茶，其独特风味深受人们喜爱。
港式奶茶的制作过程虽然繁琐，但是只要掌握好技巧，就能在家轻松制作出一杯美味的港式奶茶。
下面，我将详细介绍港式奶茶的制作方法。
一、材料准备1.红茶：港式奶茶的红茶选用较为重要，一般选用的是斯里兰卡红茶或者车仔红茶。
这两种红茶口感浓郁，茶香四溢，是制作港式奶茶的首选。
如果没有这两种红茶，也可以选用立顿红茶包代替。
2.牛奶：港式奶茶的牛奶选用也很关键，一般选用的是全脂牛奶。
如果喜欢口感更加浓郁的奶茶，可以选择炼乳或者黑白淡奶。
3.清水：用于煮红茶的水要选用纯净的水，这样可以保证红茶的口感不被污染。
4.冰块：如果喜欢喝冰奶茶，可以提前准备好冰块。
二、制作步骤1.煮红茶：将红茶包放入电水壶中，倒入适量的清水（约200ml），煮沸后煮出茶味。
煮红茶的时间约为2-3分钟，根据个人口感喜好可以适当调整。
2.加牛奶：将煮好的红茶倒入一个容器中，加入牛奶。
如果使用炼乳，可以适当减少牛奶的用量。
然后用勺子搅拌均匀。
3.熬煮：将搅拌好的奶茶倒入锅中，用小火慢慢熬煮。
熬煮的过程中要不断搅拌，防止奶茶沾锅。
煮奶茶的时间约为5分钟。
4.过滤：将煮好的奶茶过滤，如果没有滤网，可以用纱布过滤。
这样可以去除红茶渣，使奶茶口感更加顺滑。
5.加炼乳：将过滤后的奶茶倒入杯中，加入适量的炼乳，搅拌均匀。
如果喜欢甜度较低的奶茶，可以不加炼乳，直接加入淡奶。
6.加冰块：如果喜欢喝冰奶茶，可以在奶茶中加入适量的冰块。
7.品味：港式奶茶制作完成，可以品味了。
三、注意事项1.红茶的选用：红茶是港式奶茶的灵魂，选用好的红茶至关重要。
斯里兰卡红茶或者车仔红茶口感浓郁，茶香四溢，是制作港式奶茶的首选。
2.牛奶的选用：港式奶茶的牛奶选用全脂牛奶，口感更加浓郁。
如果喜欢更加浓郁的奶茶，可以选择炼乳或者黑白淡奶。
3.煮红茶的时间：煮红茶的时间约为2-3分钟，根据个人口感喜好可以适当调整。
煮红茶时间过短，茶味不足；煮红茶时间过长，茶味过于浓郁。
各种奶茶的制作方法
各种奶茶的制作方法1.港式奶茶：材料：红茶包、炼乳、水、糖（根据个人口味调节）制作步骤：1）在陶瓷杯中先将红茶包用开水泡制。
2）同时，在锅中加入适量的水，将炼乳放入锅中加热搅拌，直到完全溶解。
3）将炼乳溶液倒入茶中，再添加糖，搅拌均匀即可。
2.奶盖奶茶：材料：红茶包、砂糖、牛奶、淡奶油制作步骤：1）在陶瓷杯中将红茶包用开水泡制。
2）在另一个容器中加入适量的牛奶、砂糖，放入微波炉加热至80°C，搅拌均匀融化砂糖。
3）将加热好的牛奶倒入茶中，搅拌均匀。
4）将淡奶油倒入另一个容器中，用电动打蛋器打至泡沫稠密，倒在奶茶上即可。
3.波霸奶茶：材料：红茶包、黑糖珍珠、牛奶、水、砂糖制作步骤：1）将红茶包用开水泡制。
2）黑糖珍珠煮熟，用凉水冲洗后捞出备用。
3）在锅中加入适量的水和砂糖，煮沸后加入煮熟的黑糖珍珠，煮15分钟。
4）将煮好的珍珠用冰水冲洗，备用。
5）在陶瓷杯中倒入泡好的红茶，加入牛奶，搅拌均匀。
6）在茶上加入珍珠即可。
4.日式抹茶奶茶：材料：抹茶粉、糖、炼乳、牛奶、热水制作步骤：1）在小碗中放入适量的抹茶粉，在少量的热水中搅拌均匀。
2）加入糖和炼乳，继续搅拌均匀。
3）在另一个容器中加入牛奶加热至80°C。
4）将牛奶倒入抹茶混合物中，搅拌均匀即可。
5.珍珠奶茶：材料：红茶包、黑糖珍珠、牛奶、水、砂糖制作步骤：1）将红茶包用开水泡制。
2）黑糖珍珠煮熟，用凉水冲洗后备用。
3）在锅中加入适量的水和砂糖，煮沸后加入煮熟的黑糖珍珠，煮15分钟。
4）将煮好的珍珠用冰水冲洗，备用。
5）在陶瓷杯中倒入泡好的红茶，加入牛奶和少量砂糖，搅拌均匀。
6）在茶上加入珍珠即可。
以上是一些常见的奶茶制作方法，可以根据自己的口味和喜好进行调整和创新。
希望大家喜欢这些制作方法，享受美味的奶茶！。
24大奶茶的独特做法,附配方
24大奶茶的独特做法，附配方奶茶作为大众饮料之一，至少有上千年的历史。
从元朝开始，就流传到了世界各地。
目前，不同种类的奶茶在大中华区、中亚国家、印度、阿拉伯、英国、马来西亚、新加坡等地区广受欢迎。
奶茶具有牛奶和茶的双重营养，是家常菜之一，风靡全球。
奶茶的品种有奶茶粉、冰奶茶、热奶茶。
虽然奶茶深受大家的喜欢，但是很多人喝奶茶只能去奶茶店去购买，这就造成了奶茶质量的参差不齐，很多人喝不到正宗健康的奶茶，今天小编就为大家分享下24种奶茶的制作方法，以后喝奶茶就可以自己尝试了。
珍珠奶茶自制珍珠奶茶材料：珍珠，红茶两小袋，纯牛奶三袋自制珍珠奶茶的做法:1.锅里加水，水开后放适量珍珠，看到珍珠颜色变深，全部漂浮上来时关火，捞起用凉水冲一下备用。
2.加适量的水浇开，放入两小袋红茶（我用的是立顿红茶），三分钟后捞起红茶包。
3.三袋纯牛奶倒入容器中，把红茶水也倒入，再放入煮好的珍珠即可。
奶茶马芬材料：红茶包1包，低粉200g，牛奶50g，鸡蛋2枚，糖120g，色拉油100g，泡打粉2小匙奶茶马芬的做法1.红茶包泡入牛奶30分钟2.鸡蛋加入白砂糖搅打均匀，加入色拉油混合搅拌均匀3.倒入奶茶搅拌均匀4.低粉和泡打粉过筛5.将面粉倒入3步的液体中搅拌均匀6.把面糊舀入纸杯，烤箱预热180度，中层上下火约20分钟香醇玫瑰奶茶材料:5朵药用玫瑰和1包立顿茶包。
500毫升牛奶。
一点蜂蜜。
香醇玫瑰奶茶的做法1、小锅中加半杯水，烧开后加玫瑰花用最小火煮3分钟。
花变软有香味了放入红茶包泡2分钟。
2、加牛奶用小火煮沸关火。
3、喝时过滤并加少许蜂蜜搅匀即可。
小诀窍1.喝热茶时，必须先将茶杯加温，防止温度迅速下降，使茶香充分散去。
2、玫瑰对于女人来说，玫瑰喝多了，也能让脸变得像花瓣一样红润。
这是因为玫瑰花具有很强的行气活血、祛瘀调和脏腑的功能。
我们平时说的面色不好或者脸上长斑，月经失调，痛经等症状，都是和谐的。
原味奶茶原味奶茶材料：牛奶1，立顿茶包3，糖适量原味奶茶的做法1.烧开水，倒进茶壶里（或者大杯子里，总之是大一点的容器），把立顿茶包丢进去，泡红茶2.牛奶放微波炉里叮40-50秒，千万不要把牛奶给叮沸腾了3.糖化成糖水4.以上三种材料：，混合搅拌均匀，开喝冰淇淋奶茶一杯冰淇淋奶茶，冰爽舒适，浑身受用。
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奶茶的做法——港式冻奶茶
一杯醇香顺滑的港式冻奶茶是很多人闲暇时的选择，那到底是怎么做的呢？全城寻味为您介绍它的做法。
原料说明：红茶（根据自己的喜爱选择茶种），雀巢叁花淡奶。
特别提示：茶水和奶的比例是7：3，我是按照最后做成1000ml的奶茶做的。
因为要撞茶，所以容器的选择很关键，要选择可以放火上直接煮的，而且要轻巧，还要很方便往外倒茶。
1、先要做茶胆，港式奶茶，对茶叶的选用比较讲究，要用锡兰红茶和其它一些茶配和起来，我觉得，这不用那么死板，主要看个人口味，当然也因为我手边没有那些茶。
我用了个人比较喜欢的祁门红茶，加入的茶量也和你喜欢茶味浓度有关，一般来讲，浓一点会比较好，不然压不住奶味。
2、量700ml水到电水壶（考虑到会有蒸发等损耗，我多量了20ml），烧开后，冲入茶中，为了让茶充分的被水发开，我是直接把茶放壶里，让水直接冲入的。
然后再撞茶，这个时候我用了茶隔（没有棉布做的茶隔，我用了电咖啡壶里面的咖啡漏）。
所谓撞茶，就是指把茶从高出往另一个容器里倒，目的是让茶充分的和空气接触，最后成品中含有空气，口感会更棒。
直接把茶隔放壶口上，从高处把茶水从另外一个容器中倒入，冲得要尽量让茶叶起泡，来回撞个5、6次，撞后茶的颜色明显深了，这时候茶水温度也降低了。
3、这时候就需要焗茶了，把茶连着茶叶放火上用最小火煮到微开后，关火，盖盖，焖5分钟，为了让茶更香滑，在这一步需
要在茶中加入生鸡蛋壳，我加了两个生鸡蛋壳，掰碎了放茶水中。
4、焗好的茶，再撞
5、6次，就可以放在一边待用了，最好放在火边，以便保持温度。
5、奶茶配的奶很关键，各路行家都推荐叁花，我也就选它了。
量了300ml奶，放火上用最小火煮，因为这个奶比较稠，最好不断搅拌，以免下面煳了，煮到奶微开，关火，把茶从高处撞入奶中，这样就大功告成了。
6、最后，放冰箱里冷藏，喝的时候再加入冰块，如果喜欢喝甜的，可以加入蜂蜜或太古糖浆。