池塘养鱼技术培训.pptx
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池塘养鱼技术培训
为什么要养鱼？其主要目的就是获取 利润，即赚钱。
要获得较好的利润，就必须顺应市场， 就要掌握和了解生产管理技术，用图表示：
● 作为生产者，是无法控制或扩大市场的，
但可以控制生产，来满足市场需求。
还可以控制经营管理及技术管理
两个方面，使两者结合。
鱼种 饵料（质量、数量） 水质
来达到预期目的。
2、动物性饲料
螺蛳、蚌、摇蚊幼虫、水蚯蚓、水生昆虫、蚕蛹、鱼粉等
3、配合饲料
根据养殖鱼类的生长对蛋白质、氮基酸、脂肪、碳水化 合物（糖类、粗纤维）、维生素和矿物质的需求，将各种饲
料原料按一定比例配合，并制成颗粒饲料。 不同种类的鱼，同种鱼不同生长阶段其配方不同。
天然饲料与颗粒饲料的主要差异
比较项目
对底质的 作用
对新开挖的池塘，瘦水 池改良底质具有明显作 用
培育饱饵料 培育细菌、云孚、底栖 生物效果 生物效果好部分可作为
鱼类饵料
营养元素单一，含1~2 种营养元素，但相对含 量高 大多为速效，一部分磷 肥为迟效 耗氧小，增殖藻类愉， 池水溶氧高 除钙肥外，对改变底质 效果不明显
培育直孚效果好，不能 直接作为鱼类饵料
我国传统的池塘养鱼，主要是使用大草、粪肥 等有机肥，到上世纪80年代初开始使用化肥鱼，从 90年代开始，科研人员根据池塘中饵料生物的营养 需要，研制出水产养鱼专用肥——水产用无机复合 肥、有机无机复合肥。
水产专用肥的特点：根据养殖鱼类容易消化的 饵料生物（如硅藻、隐藻等），配有多种微量元素 和经微生物发酵后的有机肥（一般含10%），达到 了营养全面，并能充分利用池塘中的营养物质，改 善了池塘环境，并能降低养殖鱼类的发病率，生产 效率得到了提高。
经营和生产
此图简单地说明
管理
市场
了鱼类养殖业的
三个基本组成部分：
水产养殖基础知识
一、什么是鱼？
• 终身生活在水里 • 用鳃呼吸 • 运动器官：鳍（游泳、平衡） • 大多数鱼披有鳞片 • 变温的脊椎动物
二、食性
• 不同种类的鱼类，其食性是不同的，但在
鱼苗阶段的食性基本相似。
• 不同的鱼，其取食（摄食）器官构造有明
膨化料1小时
• 饲料的原料粉碎程度：除玉米外，其它原
料肉眼不能观察出来，新鲜、无霉变，一 次购买的料贮存时间不应超过40天。
5、饲料的投喂
坚持“四定”原则： 定时——根据水温确定投喂的时间和次数； 定位——将鱼驯化到固定的地点集中摄食，
利于提高饲料利用率，利于了解鱼 类吃食情况和食物消毒； 定质——选择新鲜、符合养殖鱼类营养全面、 适口的饲料； 定量——以90%左右的饱食度为宜。
有植物成份也有动物成份。如动物：螺蛳、河蚬、 摇蚊幼虫等底栖动物和水生昆虫；植物：水草、 丝状藻类、水蚤、腐屑等。
凶猛性：一般以其他鱼类为食： 鳜、鳡、乌鳢、大口鲶等
• 肉食性鱼类：
温和性：以无脊椎动物为食。 如青鱼以螺蚬类为食；黄颡鱼摄 食大量水生昆虫、虾类和其它底 栖动物
一般来说：在人工养殖条件下，除食鱼的凶 猛鱼类外，其它鱼类对人工投喂的动、植物饲料 均喜食。如：饼粕、米糠、麸皮、蚕蛹、人工配 合饲料（颗粒饲料）。
显差异，食性也不一样。
一般鱼类的食性可以划分为以下几种类 型：
• 滤食性鱼类：如鲢、鳙、白鲫等。特点：口较大，
鳃耙细长密集，其作用好比一个 筛网（海棉状）， 用来滤取水中的浮游生物。
• 草食性鱼类：如草鱼、团头鲂、长春鳊（柳叶鳊）
等，均摄食大量水草或幼嫩陆草。
• 杂食性鱼类：如鲤、鲫等。其食谱范围广而杂，
磷肥：过磷酸钙
2、有机肥料：是指含有大量有机质的肥料、有 机肥料养分较全面，作用持久，但肥效较迟， 且耗氧多，也易污染水质。
主要种类：绿肥、粪肥
有机肥料与无机肥料的比较
项目
有机肥料
无机肥料
肥料养分 肥效速度
含多种营养元素，肥分 全面，但每种营养元素 含量较低
迟效
对水质的 耗氧量大，易引起池水
作用
缺氧
毒性 使用方法
一般无毒性
主要作基肥、也可作 追肥
铵（氨）态氮肥、生石 灰等对鱼类有一定毒性， 特别是水温高、PH值高 时
一般宜作追肥
鱼池施肥 对各类池塘的施肥效 对肥水池塘效果好，瘦
效果
果均好
水池塘不佳
来源
来源广，可就地取材 靠购买商品肥
施肥操作 施肥量大，操作麻烦 施肥量小，操作方便
3、池塘的合理施肥
微生物（细菌、病毒等） 生 孚（直孚、云孚） 底栖动物 高等植物 鱼
五、渔用肥料
在主养花白鲢的池塘，施肥的目的是培 养主养鱼饵料。养鱼肥料主要分为无机肥和 有机肥二类：
1、无机肥：俗称化肥（化学肥料），具有养分量 高、肥效迅速、肥劲较短，可直接为水生植物吸收 利用，分解不消耗氧气等特点。
氮肥：碳酸氢铵、氯化铵、尿素 主要种类有（常用）
七、鱼种放养（成鱼）
确定养殖品种主要依据：一是市场性，选择 市价格高的或新品种，是要冒很大风险的；二是 可得性：苗种的供应来源方便；三是技术掌握的 程度和资金投入的能力。
1、以花白鲢为主养鱼，搭配少量吃食
主要 性鱼，即主要是以施肥为主的养殖模式。
养殖
2、 以吃食性鱼为主养鱼，搭配少量花
模式 白鲢和凶猛性鱼，吃食性鱼的产量占
天然饵料 颗粒饲料
水份
高（约80%） 低（10-12%）
营养物质的质量和数量
低
高
废物的数量
多
少
对环境的污染
大
小
致病的可能性
大
小
饲料效率（系数）
低（高） 高（低）
单位投入成本
大
小
4、购买饲料须知
• 尽量购买大品牌、知名度大厂家饲料 • 颗粒饲料破碎率应小于1% • 饲料在水中的稳定性：硬颗粒饲料>10分钟，
wk.baidu.com
三、主要养殖鱼类的生活习性
1、栖息水层： 养殖鱼类的栖息水层与其食性是相适应的。
2、生活习性 不同种类的鱼类由于外界环境刺激的反应
不同，因而形成不同的生活习性。实际上 养殖鱼类的生活习性是鱼类的本能。
四、养鱼池水体生态环境
鱼池生 态环境
非生物环境 生物环境
光照 温度 溶氧
PH值（酸碱度） 营养盐类（无机盐） 有害物质
鱼池的合理施肥：
• 保持池水营养盐类平衡（水桶原理） • 根据不同的养殖模式选择不同的肥料 • 保持池水具有充足的溶氧，防止施肥后发
生缺氧
• 根据肥料的特点，选择合适的有机肥或无
机肥
六、渔用饲料
水生植物：浮萍、轮叶黑藻、苦草等
1、植物性饲料 饼粕：菜籽饼、豆粕、棉饼、尾粉等
陆生牧草：黑麦草、苏丹草等
为什么要养鱼？其主要目的就是获取 利润，即赚钱。
要获得较好的利润，就必须顺应市场， 就要掌握和了解生产管理技术，用图表示：
● 作为生产者，是无法控制或扩大市场的，
但可以控制生产，来满足市场需求。
还可以控制经营管理及技术管理
两个方面，使两者结合。
鱼种 饵料（质量、数量） 水质
来达到预期目的。
2、动物性饲料
螺蛳、蚌、摇蚊幼虫、水蚯蚓、水生昆虫、蚕蛹、鱼粉等
3、配合饲料
根据养殖鱼类的生长对蛋白质、氮基酸、脂肪、碳水化 合物（糖类、粗纤维）、维生素和矿物质的需求，将各种饲
料原料按一定比例配合，并制成颗粒饲料。 不同种类的鱼，同种鱼不同生长阶段其配方不同。
天然饲料与颗粒饲料的主要差异
比较项目
对底质的 作用
对新开挖的池塘，瘦水 池改良底质具有明显作 用
培育饱饵料 培育细菌、云孚、底栖 生物效果 生物效果好部分可作为
鱼类饵料
营养元素单一，含1~2 种营养元素，但相对含 量高 大多为速效，一部分磷 肥为迟效 耗氧小，增殖藻类愉， 池水溶氧高 除钙肥外，对改变底质 效果不明显
培育直孚效果好，不能 直接作为鱼类饵料
我国传统的池塘养鱼，主要是使用大草、粪肥 等有机肥，到上世纪80年代初开始使用化肥鱼，从 90年代开始，科研人员根据池塘中饵料生物的营养 需要，研制出水产养鱼专用肥——水产用无机复合 肥、有机无机复合肥。
水产专用肥的特点：根据养殖鱼类容易消化的 饵料生物（如硅藻、隐藻等），配有多种微量元素 和经微生物发酵后的有机肥（一般含10%），达到 了营养全面，并能充分利用池塘中的营养物质，改 善了池塘环境，并能降低养殖鱼类的发病率，生产 效率得到了提高。
经营和生产
此图简单地说明
管理
市场
了鱼类养殖业的
三个基本组成部分：
水产养殖基础知识
一、什么是鱼？
• 终身生活在水里 • 用鳃呼吸 • 运动器官：鳍（游泳、平衡） • 大多数鱼披有鳞片 • 变温的脊椎动物
二、食性
• 不同种类的鱼类，其食性是不同的，但在
鱼苗阶段的食性基本相似。
• 不同的鱼，其取食（摄食）器官构造有明
膨化料1小时
• 饲料的原料粉碎程度：除玉米外，其它原
料肉眼不能观察出来，新鲜、无霉变，一 次购买的料贮存时间不应超过40天。
5、饲料的投喂
坚持“四定”原则： 定时——根据水温确定投喂的时间和次数； 定位——将鱼驯化到固定的地点集中摄食，
利于提高饲料利用率，利于了解鱼 类吃食情况和食物消毒； 定质——选择新鲜、符合养殖鱼类营养全面、 适口的饲料； 定量——以90%左右的饱食度为宜。
有植物成份也有动物成份。如动物：螺蛳、河蚬、 摇蚊幼虫等底栖动物和水生昆虫；植物：水草、 丝状藻类、水蚤、腐屑等。
凶猛性：一般以其他鱼类为食： 鳜、鳡、乌鳢、大口鲶等
• 肉食性鱼类：
温和性：以无脊椎动物为食。 如青鱼以螺蚬类为食；黄颡鱼摄 食大量水生昆虫、虾类和其它底 栖动物
一般来说：在人工养殖条件下，除食鱼的凶 猛鱼类外，其它鱼类对人工投喂的动、植物饲料 均喜食。如：饼粕、米糠、麸皮、蚕蛹、人工配 合饲料（颗粒饲料）。
显差异，食性也不一样。
一般鱼类的食性可以划分为以下几种类 型：
• 滤食性鱼类：如鲢、鳙、白鲫等。特点：口较大，
鳃耙细长密集，其作用好比一个 筛网（海棉状）， 用来滤取水中的浮游生物。
• 草食性鱼类：如草鱼、团头鲂、长春鳊（柳叶鳊）
等，均摄食大量水草或幼嫩陆草。
• 杂食性鱼类：如鲤、鲫等。其食谱范围广而杂，
磷肥：过磷酸钙
2、有机肥料：是指含有大量有机质的肥料、有 机肥料养分较全面，作用持久，但肥效较迟， 且耗氧多，也易污染水质。
主要种类：绿肥、粪肥
有机肥料与无机肥料的比较
项目
有机肥料
无机肥料
肥料养分 肥效速度
含多种营养元素，肥分 全面，但每种营养元素 含量较低
迟效
对水质的 耗氧量大，易引起池水
作用
缺氧
毒性 使用方法
一般无毒性
主要作基肥、也可作 追肥
铵（氨）态氮肥、生石 灰等对鱼类有一定毒性， 特别是水温高、PH值高 时
一般宜作追肥
鱼池施肥 对各类池塘的施肥效 对肥水池塘效果好，瘦
效果
果均好
水池塘不佳
来源
来源广，可就地取材 靠购买商品肥
施肥操作 施肥量大，操作麻烦 施肥量小，操作方便
3、池塘的合理施肥
微生物（细菌、病毒等） 生 孚（直孚、云孚） 底栖动物 高等植物 鱼
五、渔用肥料
在主养花白鲢的池塘，施肥的目的是培 养主养鱼饵料。养鱼肥料主要分为无机肥和 有机肥二类：
1、无机肥：俗称化肥（化学肥料），具有养分量 高、肥效迅速、肥劲较短，可直接为水生植物吸收 利用，分解不消耗氧气等特点。
氮肥：碳酸氢铵、氯化铵、尿素 主要种类有（常用）
七、鱼种放养（成鱼）
确定养殖品种主要依据：一是市场性，选择 市价格高的或新品种，是要冒很大风险的；二是 可得性：苗种的供应来源方便；三是技术掌握的 程度和资金投入的能力。
1、以花白鲢为主养鱼，搭配少量吃食
主要 性鱼，即主要是以施肥为主的养殖模式。
养殖
2、 以吃食性鱼为主养鱼，搭配少量花
模式 白鲢和凶猛性鱼，吃食性鱼的产量占
天然饵料 颗粒饲料
水份
高（约80%） 低（10-12%）
营养物质的质量和数量
低
高
废物的数量
多
少
对环境的污染
大
小
致病的可能性
大
小
饲料效率（系数）
低（高） 高（低）
单位投入成本
大
小
4、购买饲料须知
• 尽量购买大品牌、知名度大厂家饲料 • 颗粒饲料破碎率应小于1% • 饲料在水中的稳定性：硬颗粒饲料>10分钟，
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三、主要养殖鱼类的生活习性
1、栖息水层： 养殖鱼类的栖息水层与其食性是相适应的。
2、生活习性 不同种类的鱼类由于外界环境刺激的反应
不同，因而形成不同的生活习性。实际上 养殖鱼类的生活习性是鱼类的本能。
四、养鱼池水体生态环境
鱼池生 态环境
非生物环境 生物环境
光照 温度 溶氧
PH值（酸碱度） 营养盐类（无机盐） 有害物质
鱼池的合理施肥：
• 保持池水营养盐类平衡（水桶原理） • 根据不同的养殖模式选择不同的肥料 • 保持池水具有充足的溶氧，防止施肥后发
生缺氧
• 根据肥料的特点，选择合适的有机肥或无
机肥
六、渔用饲料
水生植物：浮萍、轮叶黑藻、苦草等
1、植物性饲料 饼粕：菜籽饼、豆粕、棉饼、尾粉等
陆生牧草：黑麦草、苏丹草等