标准化牛场建设

标准化牛场建设

肉用基础母牛的规范化饲养管理

肉牛在-18C至34C都能正常生长,但以10C到25C增重最快。

标准化肉牛育肥场建设规模可以分为大中小三个类型，存栏肉牛可非为（如图）。

建设规模应当应该根据当地实际情况确定。

肉牛育肥场场址的选择

肉牛育肥场应，该建设在地势较高、干燥、平坦的地方。在丘陵山地建场时应当选择向阳坡，坡度不超过20度。根据常年的主导风向，场址应当选在居民区和公共建筑群的下风方向。

牛场应当建设在交通便利的地方，但牛场边界距离交通干线一般不少于200米，距离居民区及其他畜牧场不少于1000米，距离畜产品加工厂不少于1000米。

肉牛育肥场的土质最好是沙壤土，透气渗水，便于卫生管理。

规模化牛场的用水量较大，按每百头存栏肉牛每天需水10到30吨计算，应当保证充足的水源供应。同时配备稳定可靠的电力。

肉牛育肥场的规划与布局

在满足当前生产需要的前提下，肉牛育肥场的厂区规划要布局紧凑，节约土地，同时考虑到将来扩建和改造的可能性。规划面积一般按每头牛20到30平方米计算。

标准化肉牛育肥场应当具备以下设施

如果采用自繁自育方式还要采用

这些设施可以划分为三个功能区

生活管理区应当建在上风向和地势较高处，粪污处理场和病畜舍建在下风向和地势最低处，生产区位于中间。

生活管理区主要包括生活设施、办公设施、与外界密切接触的生产辅助设施，如大门。生产区主要包括牛舍和生产辅助设施。

隔离区主要包括兽医室、隔离牛舍、贮粪场、计磅房、装卸牛台和污水池。

兽医师隔离牛舍设在牛舌50到100米以外的地方，同时开设后门。

饲料库和饲料加工车间在生产区和生活区之间，应当方

便车辆的运输。

草场设在生产区的侧面，草场内建有贮酵池、草垛等。有专用通道通向场外。

草垛应当距离房舍50米以上，场内道路分净道和污道，净道和污道要避免交叉。净道的路面宽度不小于3.5米，转弯半径不小于8米。道路上空4米的高度内没有障碍物。

育肥场应当采用分阶段育肥的饲养工艺，设施应当满足肉牛育肥各个阶段的技术要求，同时还要安全卫生，经济实用，便于清洗和消毒。

在设施的配备上优先选用性能可靠的配套电型产品。主要包括：精粗饲料加工设备、运输设备、供水设施、排水设施、粪尿处理设施以及环保消防消毒等设施。

牛舍建筑可以采用敞篷式或者半开放式。牛舍内的布局和饲槽排列方式应当根据牛场的生产规模确定，经常用于生产的有单列式和双列式。

单列式的牛舍内径跨度一般为4.5到5米。双列式牛舍一般采用对头式饲养内径跨度为9到10米。

牛舍建筑一般为东西向，可以采用砖混结构或轻钢结构，棚舍支柱可以采用钢管。每栋牛舍的长度要根据养牛数量来定，两栋牛舍的间距不少于15米。牛舍的地基应当坚实干燥，墙的厚度为25到30厘米，顶棚应当采用导热性能低保温性能好的材料，顶棚距离地面3.5到3.8米，屋檐距离地

面为2.8到3.2米。大门应当坚固结实，款2到2.5米，不设门槛。牛舍内应当阳光充足，窗台距离地面1.2到1.4米。

牛床地面应当坚实防滑易于冲刷，并向粪沟方向做2度的倾斜。可以采用粗糙水泥地面也可以用竖砖铺设水泥磨风。牛床的床长一般为160到170厘米，坡度1.5%，前高后

低。

饲槽设在牛床前面，槽低为圆形，槽内表面应当光滑。饲槽上口宽55到60厘米。底宽35到40厘米。

单列式饲养可以采用高槽，饲槽高度为前沿高45到50厘米，后沿高60到65厘米。双列式饲养可以采用底槽饲养，槽深10到15厘米。

单列式牛舍通道位于饲槽与墙壁之间，宽度130到150厘米。双列式牛舍通道位于两槽之间，宽度150到180厘米。

粪沟位于牛床和运动场之间，宽25到30厘米，深10到15厘米。并向贮粪池一端倾斜2到3度。

运动场在牛舍的前面或后面，按每头牛占有面积6到8平方米设计，地面一般用砖或三合土，向四周倾斜3到5度。自由运动场四周通常有1米半高的钢管围栏。

饲料库和饲料加工车间在生产区和生活区之间。贮存的饲料可以分为青贮饲料、饲槽、精饲料。青贮饲料的储备量按每头牛每天20公斤计算，应当满足6到7个月的需要。

青贮窖池的容量按每立方米500到600公斤饲料设计。

饲槽的储备量按每头牛每天8攻击计算，应当满足3到6个月的需要。草捆密度为每立方米350公斤。

精饲料的储备量应当满足肉牛1到2个月的需要。

标准化牛场还应当采用安全可靠的消防设施，消防通道要与场外公路相通。

标准化牛场应当有严格的卫生防疫设施，牛场周围应当建有围墙，围墙外挖有防疫沟，并有绿化隔离带。

牛场中得生活区和生产管理区式严格分开的，在生产区入口处应当设有工作人员更衣消毒室。生产区出入口应当设有地面消毒池。

牛场不仅要围绕肉牛生产的总体目标进行建设，还要按照环境保护达到整体要求进行建设，必须对新建牛场进行环境评估，确保牛场和和周围环境不互相污染。尽量采用无污染的生产工艺和设备，新建牛场必须具备粪便和污水处理设施对粪尿进行无害化处理，固体粪便以高温堆肥处理为主，处理后符合国家粪便无害化卫生标准方可运出场外。污水经处理后符合国家污水综合排放标准方可排放。

病死牛的尸体处理，应当符合国家畜禽病害肉尸及其产

品无害化处理的规定。

厂区绿化要结合防疫、遮阴、防风等生产需要进行。可以种植美化环境净化空气的树种和花草。不宜种植有毒、有刺有飞絮的植物。

二、养牛小区

肉牛养殖小区通常由乡村划出一片空地个人投资、合伙建设、分户饲养，然后由集体投资建立兽医室或服务站。这样做，既便于防疫，又可防治环境污染，大大提高了饲养管理水平和产品质量。

小区厂址的选择也要遵循规模化育肥牛场的原则，如果条件不具备，也可以充分利用当地空闲地建场，但必须保证交通运输方便，以利于饲料和牛的进出。肉牛养殖小区的布局设计与规模化牛场近似，但生活区和生产区的划分不很明显。

牛舍一般为单列式，每栋有6到12间，为1到2户所有。

其中1到2间为宿舍和饲料室，其余为牛舍。

每间牛舍饲养3到5头牛，基础牛舍、产舍、犊牛培育舍、育成牛舍和育肥牛舍的划分不明显。

青贮池和氨化池通常位于牛舍的两侧，便于取料。一般两池合一，既节约投资又提高了设备的利用率。

肉牛养殖小区的牛舍建筑与规模化牛场相似，但建筑水