SA代谢路径及路线图

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三大物质代谢及相互联系(小结)ppt课件

经代谢转变为具有生理功能的物质和基团
脱氨基作用 -酮酸氨酮体氧化供能糖尿素
胺类的生成一碳单位含硫氨基酸代谢
芳香族氨基酸代谢
氨基酸的脱氨基作用
定义：
指氨基酸脱去氨基生成相应α-酮酸的过程。脱氨基方式*
转氨基作用
氧化脱氨基联合脱氨基转氨基和氧化脱氨基偶联* 非氧化脱氨基嘌呤核苷酸循环
6-磷酸葡萄糖脱氢酶
6-磷酸葡萄糖酸内酯(C6)×3 6-磷酸葡萄糖酸(C6)×3
第一阶段
3NADP+
6-磷酸葡萄糖酸脱氢酶
3NADP+3H+
CO2
5-磷酸核酮糖(C5) ×3
5-磷酸木酮糖 C5
3-磷酸甘油醛 C3
5-磷酸核糖
7-磷酸C5景天糖 C7
4-磷酸赤藓糖 C4
6-磷酸果糖 C6
5-磷酸木酮糖
丙酮酸
糖异生葡萄糖
2. 糖代谢的中间产物可氨基化生成某些非必需氨基酸
丙氨酸
天冬氨酸
糖
丙酮酸
草酰乙酸
乙酰CoA
α-酮戊二酸谷氨酸
柠檬酸
（三）脂类与氨基酸代谢的相互联系
1. 蛋白质可以转变为脂肪(酮体)
氨基酸
乙酰CoA
脂肪(酮体)
2. 氨基酸可作为合成磷脂的原料
丝氨酸
磷脂酰丝氨酸
胆胺
脑磷脂
胆碱
卵磷脂
3. 脂肪的甘油部分可转变为非必需氨基酸
脂肪
甘油
某些非必需氨基酸
磷酸甘油醛
糖酵解途径
丙酮酸
其它α-酮酸
—— 但不能说，脂类可转变为氨基酸。
糖葡萄糖或糖原
甘油三酯
脂肪

第二节呼吸代谢的生化途径

在高等植物中存在着多条呼吸代谢的生化途径，这是植物在长期进化过程中，对多变环境条件适应的体现。

在缺氧条件下进行酒精发酵和乳酸发酵，在有氧条件下进行三羧酸循环和戊糖磷酸途径，还有脂肪酸氧化分解的乙醛酸循环以及乙醇酸氧化途径等(图5-2)。

图5-2 植物体内主要呼吸代谢途径相互关系示意图一、糖酵解己糖在细胞质中分解成丙酮酸的过程，称为糖酵解（glycolysis）。

整个糖酵解化学过程于1940年得到阐明。

为纪念在研究这一途径中有突出贡献的三位生物化学家：G.Embden,O.Meyerhof和J.K.Parnas，又把糖酵解途径称为EmbdenMeyerhofParnas途径，简称EMP途径（EMP pathway）。

糖酵解普遍存在于动物、植物、微生物的细胞中。

（一）糖酵解的化学历程糖酵解途径（图5-3）可分为下列几个阶段：图5-3糖酵解途径1.己糖的活化(1～9) 是糖酵解的起始阶段。

己糖在己糖激酶作用下，消耗两个ATP逐步转化成果糖-1，6二磷酸(F-1，6-BP)。

如以淀粉作为底物，首先淀粉被降解为葡萄糖。

淀粉降解涉及到多种酶的催化作用，其中，除淀粉磷酸化酶(starch phosphorylase)是一种葡萄糖基转移酶外，其余都是水解酶类，如α-淀粉酶(α-amylase)、β-淀粉酶(β-amylase)、脱支酶(debranching enzyme)、麦芽糖酶(maltase)等。

2.己糖裂解(10～11) 即F-1，6-BP在醛缩酶作用下形成甘油醛-3-磷酸和二羟丙酮磷酸，后者在异构酶(isomerase)作用下可变为甘油醛-3-磷酸。

3.丙糖氧化(12～16) 甘油醛-3-磷酸氧化脱氢形成磷酸甘油酸，产生1个ATP和1个NADH，同时释放能量。

然后，磷酸甘油酸经脱水、脱磷酸形成丙酮酸，并产生1个ATP，这一过程分步完成，有烯醇化酶和丙酮酸激酶参与反应。

糖酵解过程中糖的氧化分解是在没有分子氧的参与下进行的，其氧化作用所需要的氧来自水分子和被氧化的糖分子。

人体8大代谢途径全景图

乙酰辅酶A
柠檬酸盐顺乌头酸苏氨酸
高丝氨酸-0-磷酸盐高丝氨酸天门冬氨 4-天冬氨酰磷酸-4-半醛天门冬氨酸
草酰乙酸三羧酸循环（又名柠檬酸循环）
咪唑-丙酮醇-磷酸盐
赤式-咪唑-甘油-磷酸盐
组氨醇-磷酸盐
组氨醇
组氨酸பைடு நூலகம்
丙酮酸
2-氧代-丁酸
o-琥珀酸-高丝氨酸
2,3-二氢吡啶二羧酸
苹果酸盐乙醛酸循环
7-磷酸景天庚酮糖 1,3-双磷酸甘油酸盐 3-磷酸羟基丙酮酸
3-磷酸丝氨酸
甘氨酸
预苯酸
赤藓糖-4-磷酸分支酸 2-磷酸甘油酸盐 3-磷酸甘油酸盐 2,3-双磷酸甘油酸盐核糖-5-磷酸盐 o-乙酰丝氨酸半胱氨酸
辅酶A是一种含有泛酸的辅酶，在某些酶促反应中作为酰基的载体。由泛酸、腺嘌呤、核糖核酸、磷酸等组成的大分子，与醋酸盐结合为乙酰辅酶A，从而进入氧化过程。对糖、脂肪及蛋白质的代谢起重要作用，其中对脂肪代谢的促进作用更加重要。
2-脱氢-3-脱氧6-磷酸葡萄糖磷酸葡萄糖
6-磷酸葡萄糖
葡萄糖-6-磷酸
6-磷酸葡萄糖-δ-酸内酯
1-(2-羧基-苯胺基)1'-脱氧-5-磷酸核酮糖
恩特纳-多多罗夫途径（简称ED途径）
甘露糖-6-磷酸盐异构酶
磷酸戊糖途径
果糖-6-磷酸
巳糖激酶
甘露糖
胞啶甘油腺苷酸鸟苷尿嘧啶核苷
苯丙氨酸
酪氨酸
甘露糖-6-磷酸盐
5-磷酸核酮糖
邻氨基苯甲酸 -N-核酸-磷酸盐
果糖-1,6-二磷酸核糖-5-磷酸盐苯丙酮酸木酮糖-5-磷酸盐糖酵解甘油醛-3-磷酸盐
二羟丙酮磷酸盐

植物中水杨酸合成途径及其调控的研究进展

激光生物学报ACTA　LASER　BIOLOGY　SINICAVol. 30 No. 1Feb. 2021第30卷第1期2021年2月植物中水杨酸合成途径及其调控的研究进展黄红晶a ，詹　蔷a ，覃　磊a ，b ，彭志红a ，夏石头a ，b*（湖南农业大学 a. 生物科学技术学院；b. 植物激素与生长发育湖南省重点实验室，长沙 1012 ）摘　要：水杨酸（SA ）的生物合成途径包括以苯丙氨酸为合成前体的莽草酸途径和异分支酸（IC ）途径，后者为SA 合成的主要途径。

在细菌中，IC 在异分支酸裂解酶（IPL ）的作用下直接生成SA ，但在植物中并未发现该基因。

最新研究证明avrPphB 易感性3（PBS 3）是植物中IC 转化为SA 的关键因子，并揭示了增强型易感病性5（EDS 5）的转运蛋白作用和增强型假单胞菌敏感性1（EPS1）编码的酰基转移酶在SA 合成中可起丙酮酰谷氨酸裂合酶的作用。

本文综述了植物中SA 合成途径及其调控因子的最新研究进展，并进一步揭示其复杂网络与调控机制，从而实现SA 对植物抗性的适时诱导与生长发育的精细调控间的综合协调。

关键词：植物；SA 合成途径；莽草酸；异分支酸；调控因子中图分类号：Q 946 文献标志码：A DOI ：10.3969/j.issn.1007-7146.2021.01.003Advances in Salicylic Acid Biosynthetic Pathways andIts Regulation in PlantsHUANG Hongjing a , ZHAN Qiang a , QIN Lei a, b , PENG Zhihong a , XIA Shitou a, b*(Hunan Agricultural University a. College of Bioscience and Biotechnology;b. Hunan Provincial Key Laboratory of Phytohormones and Growth Development, Changsha 410128, China)Abstract: The biological synthesis pathways of salicylic acid (SA) include the shikimic acid pathway with phenylalanine asprecursor and the isochorismate (IC) pathway, and the latter is the main pathway for SA synthesis. In bacteria, SA is generated directly from isochorismate under the enzymatic action of the IPL, which is not yet found in plants. The latest research proves that avrPphB susceptible 3 (PBS 3) is the key factor in the conversion of IC into SA in plants, and reveals that the role of the en-hanced disease susceptibility 5 (EDS 5) as a transporter and the acyl transferase encoded by enhanced pseudomonas sensitive-ity Ⅰcan act as an isochorismoyl-glutamate A pyruvoyl lyase in SA synthesis. This article reviews the latest research progress of SA synthesis pathway and its regulatory factors in plants, and further reveals its complex network and regulatory mechanism, so as to realize the comprehensive coordination between the timely induction of SA to plant resistance and the ﬁne regulation of growth and development.Key words: plants; SA synthetic pathway; shikimic acid; isochorismate; regulatory factors （Acta Laser Biology Sinica , 2021, 30(1): 022-029）收稿日期：2020-02-12；修回日期：2020-03-31。

人体代谢流程图PPT课件

人体内水分（体液）的比例极高，胎儿时期水占体重的90%，新生儿时期占80%，幼儿时期占 75%，成年人占70%；人体内的水只要流失 10%，人就会陷入危险，流失20%，人体就会死亡。
22
23
水分子与生物大分子的关系非常密切。如水分子几乎可以和 DNA双螺旋所有的成分包括碱基对产生相互作用，形成结构水。 DNA的遗传特性也只有在水环境中才能表达和体现出来。
24
以水位主要成分的血液和组织液是人体内的“运输工具”，能将食物中吸收的各种营养素运送到身体各部位细胞内，同时将细胞代谢产生的废物运送到肾脏和肺，经尿液和呼吸排出体外。
水以体液的形式在身体需要活动的部位起着润滑剂的作
用。
促进代谢
调节体温
水
润滑作用
介质作用
水的汽化会带走热，当气温升高或剧烈运动身体产热时，通过汗液的蒸发可以散发大量的热，从而避免体温过度升高。
4
水，是目前已知宇宙中，最普通、最常见，但确是最玄妙的物质。
水，进入人体的是H2O，从人体出来还是H2O。这就是尿为什么能喝的原因，而其他任何物质都没有这个特性。
水，它的分子量是18，氧气分子量是32，但，水常态是液体，而氧气却是气体。
水，它的固体——冰。却轻与它的液体状态。这是世界上唯一有此特性的物质。
1
食物
胃肠消化残渣
大便
营养物质吸收
血液循环
静脉
脑、心、肝、脾、肾动脉心脏
肺、胃肠、骨骼、四肢
静脉血循环
肾小便皮肤汗
动脉
肺痰、废气
动脉微循环
细胞外液细胞内液
静脉微循环
排出
细胞

第三章核苷酸代谢 ppt课件

甘氨酸
甲烯基（一碳单位）
2020/10/28
谷氨酰胺（酰胺基）
嘌呤碱合成的元素来源 12
•合成过程：两个阶段 1. IMP的合成 2. AMP和GMP的生成
2020/10/28
13
（1）IMP的合成
PRPP
（磷酸核糖焦磷酸）
AMP ATP
PRPP合成酶
酰胺转移酶
谷氨酰胺谷氨酸
R-5-P
（5-磷酸核糖）
第二节核苷酸的分解代谢一、嘌呤核苷酸的分解代谢二、嘧啶核苷酸的分解代谢
第三节核苷酸的抗代谢物一、嘌呤类似物二、嘧啶类似物三、叶酸及氨基酸类似物
2020/10/28
4
学习目标
知识性目标掌握嘌呤核苷酸、嘧啶核苷酸的合成原料，嘌呤核苷酸的分解代谢终产物及临床意义。熟悉核苷酸生理功能及核苷酸抗代谢物的临床应用。了解核苷酸的代谢途径。
19
•补救合成过程
腺嘌呤 + PRPP APRT AMP + PPi 次黄嘌呤 + PRPP HGPRT IMP + PPi
鸟嘌呤 + PRPP HGPRT GMP + PPi
腺嘌呤核苷
腺苷激酶
AMP
ATP ADP
2020/10/28
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•补救合成的生理意义
（1）补救合成节省从头合成时的能量和一些氨基酸的消耗。
H2N-1-R-5´-P
（5-磷酸核糖胺PRA）
在谷氨酰胺、甘氨酸、天冬氨酸、一碳单位及 CO2的逐步参与下合成
IMP
2020/10/28
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（2）AMP和GMP的生成
①腺苷酸代琥珀酸合成酶 ③IMP脱氢酶

8 第八章核苷酸代谢PPT课件

组织器官：脑、骨髓部位：胞液
15
❖途径： 1. 利用现成的嘌呤碱和PRPP合成
2. 利用嘌呤核苷合成
16
生理意义：
补救合成节省从头合成时的能量和一些氨基酸的消耗。
体内某些组织器官，如脑、骨髓等只能进行补救合成。
缺陷病——自毁容貌症（*HGPRT完全缺陷）
17
Lesch-Nyhan综合症（Lesch-Nyhan ）
（黄嘌呤核苷酸）
①腺苷酸代琥珀酸合成酶 ③IMP脱氢酶
②腺苷酸代琥珀酸裂解酶 ④GMP合成酶
10
11
P208
头顶二氧碳； 2、8一碳团；甘氨中间坐； 3、9谷酰胺；天冬一边站；合成嘌呤环。
*嘌呤环从头合成各原子来源 12
13
*嘌呤核苷酸的合成要点
1. 原子的来源
PRPP为5-磷酸核糖的供体
37
38
二嘧啶的分解代谢
部位：肝脏原料：胞嘧啶、尿嘧啶和胸腺嘧啶产物： NH3、CO2、-丙氨酸、 -氨基异丁酸代谢特点：开环
39
二、嘧啶核苷酸的分解代谢
β β
40
嘌呤和嘧啶核苷酸合成的区别
合成部位特点起点原料
核苷酸代谢
Metabolism of nucleotides
1
整体概况
+ 概况1
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概况2
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概况3
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2
核苷酸是核酸的基本结构单位。主要有8种：
dAMP
dGMP DNA—dNTP—
也称之自毁容貌症，是由于次黄嘌呤-鸟嘌呤磷酸核糖转移酶的遗传缺陷引起的。缺乏该酶使得次黄嘌呤和鸟嘌呤不能转换为IMP和GMP，而是降解为尿酸，过量尿酸将导致LeschNyhan综合症。

北大医学部代谢示意图

NADH
1，3-二磷酸甘油酸
ADP
磷酸甘油酸激酶
胞
ATP
液
3-磷酸甘油酸
CO2 ATP
ADP+Pi
丙酮酸
线
丙酮酸羧化酶
粒体
(pyruvate carboxylase)
草酰乙酸 GTP 磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶
GDP+Pi
(phosphoenolpyruvate
CO2
carboxykinase)
磷酸烯醇式丙酮酸
乳酸丙酮酸乳酸脱氢酶nadh丙酮酸草酰乙酸atpadppico丙酮酸羧化酶磷酸烯醇式丙酮酸gtpgdppico磷酸烯醇式丙酮酸羧激酶phosphoenolpyruvatecarboxykinase磷酸烯醇式丙酮酸草酰乙酸gtpgdppico羧基酶13二磷酸甘油酸3磷酸甘油酸磷酸甘油酸激酶adpatp2磷酸甘油酸变位酶烯醇化酶3磷酸甘油醛nadhnadpi3磷酸甘油醛脱氢酶磷酸二羟丙酮16二磷酸果糖6磷酸果糖pi果糖二磷酸激酶6磷酸葡萄糖异构酶葡萄糖pi葡萄糖6磷酸酶糖异生gluconeogenesispyruvatecarboxylasefructose16bisphosphataseglucose6phosphatase糖酵解glycolysis葡萄糖6磷酸葡萄糖atpadppi己糖激酶mg6磷酸果糖fructose6phosphate磷酸己糖异构酶16二磷酸果糖adppi6磷酸果糖激酶16phosphofructokinase1mgatp3磷酸甘油醛磷酸二羟丙酮醛羧酶异构酶3磷酸甘油醛脱氢酶glyceraldehyde3phosphatedehydrogenasenad磷酸烯醇式丙酮酸丙酮酸丙酮酸激酶adpatp乳酸乳酸脱氢酶nadhglucosehexokinaseglucose6phosphatephosphoglucoseisomerasefrutose16bisphosphatealdolaesglyceraldehyde3phosphateisomerasedihydroxyacetonephosphatephosphoenolpyruvatepyruvatekinasepyruvatelactatelactatedehydrogenase13二磷酸甘油酸3磷酸甘油酸磷酸甘油酸激酶adpatp2磷酸甘油酸变位酶烯醇化酶13bisphosphoglycerate3phosphoglycerate2phosphoglycerateisomeraseenolasephosphoglyceratekinase三羧酸循环kerbscycle顺乌头酸酶顺乌头酸酶草酰乙酸oxaloacetate柠檬酸乙酰辅酶acoash异柠檬酸顺乌头酸柠檬酸合酶nad琥珀酰辅酶acoashnad酮戊二酸脱氢酶琥珀酸coashgtpgdppi琥珀酰辅酶a合成酶延胡索酸fadfadh琥珀酸脱氢酶延胡索酸酶苹果酸nad苹果酸脱氢酶ac

代谢及代谢途径

胞都相同，但速率不同。两个阶段：
i) 第一个阶段——投资阶段或引发阶段: 葡萄糖 →F-1,6-2P →2G-3-P
ii) 第二个阶段——获利阶段：产生2 丙酮酸+2ATP
丙酮酸的三种命运
糖酵解的两阶段反应
糖酵解

A. 能量投资阶段:
葡萄糖 (6C)
2ATP 2ADP + P
2 ATP - 消化 0 ATP - 产生 0 NADH - 产生
反应7: 磷酸甘油酸激酶
从高能磷酸化合物合成ATP
☺这是一步底物水平的磷酸化反应 ☺红细胞内存在生成2,3-BPG的支路
反应8: 磷酸甘油酸变位酶
磷酸基团从 C-3转移到C-2
反应9: 烯醇化酶
甘油酸-2-磷酸转变成 PEP
烯醇化酶的作用在于促进甘油酸-2-磷酸上某些原子的重排从而形成具有较高的磷酸转移势能的高能分子。氟合物能够与Mg 2＋和磷酸基团形成络化物，而干扰甘油酸-2-磷酸与烯醇化的结合从而抑制该酶的活性。
甘油醛-3磷酸 (2 - 3C) (G3P 或GAP)
C-C-C-C-C-C C-C-C C-C-C
糖酵解
B. 能量收获阶段：
甘油醛-3-磷酸 (2 - 3C) (G3P 或 GAP)
4ADP + P 4ATP
0 ATP - 消耗 4 ATP - 产生 2 NADH - 产生
丙酮酸 (2 - 3C) (PYR)
缺氧与缺氧诱导的转录因子
甘油和其它单糖进入糖酵解的途径
糖异生
泛指细胞内由乳酸或其它非糖物质净合成葡萄糖的过程。它主要发生在动物的肝脏（80％）和肾脏（20％），是动物细胞自身合成葡萄糖的唯一手段。植物和某些微生物也可以进行糖异生。

人体解剖学知识：人体内部有机化合物的分解代谢与转化路线分析

人体解剖学知识：人体内部有机化合物的分解代谢与转化路线分析人体内部有机化合物的分解代谢与转化路线分析人体内部有机化合物的分解代谢与转化是生命活动的重要组成部分，它指的是人体通过代谢途径将营养物质转化为能量、废物和新的有用物质的过程。

这个过程同样紧密关联着我们的健康状况和日常生活。

一、碳水化合物代谢碳水化合物是人体主要的能量来源，所有碳水化合物的分解代谢都发生在细胞内。

碳水化合物代谢的第一步是糖原分解，将肝脏和肌肉中的糖原转化为葡萄糖。

人体需要葡萄糖来产生能量。

葡萄糖经过糖解作用分解为两个分子的三碳糖（pyruvate），并且由于这个过程是无氧的，所以产生了乳酸。

如果葡萄糖在氧气的存在下分解，则乳酸水平会大大降低，同时通过氧化磷酸化作用获得更多的能量。

二、脂肪酸代谢脂肪酸是人体能量来源的重要组成部分。

当人体需要能量时，脂肪酸在细胞质中与辅酶A结合形成酰辅酶A，进入线粒体通过β-氧化反应产生丙酮酸，但是在某些情况下，并不需要能量增加（例如，饥饿的情况下），脂肪酸可能被转化为脂肪，在肝脏中合成三酰甘油，以后再分解为乙酰辅酶A并进入三羟基甘油（glycerol-3-phosphate）和全部脂肪酸骨架。

除此之外，脂肪酸也可转化为磷脂酸和其他重要生物分子的前体物，这些分子在人体内发挥重要的生物功能。

三、蛋白质代谢蛋白质是人体最重要的生物分子之一，有大量的生理功能。

分解蛋白质的过程始于口腔消化，进展到胃部和小肠，酸性环境对蛋白质的消化至关重要。

在小肠内，蛋白质被酶解成氨基酸，并随后输送到肝脏进行代谢。

氨基酸的两种处理方式，一种是合成新的蛋白质，需要新的氨基酸在约束酶的监督下不断远程合成新的蛋白质。

另一种是代谢过程，在肝脏和其他细胞内氨基酸通过脱羧反应形成酮酸和氨，后者经过又一轮转化最终形成尿素并输出体外。

总的来说，人体内部有机化合物的分解代谢与转化路线非常复杂，需要许多不同的酶和途径，其中许多过程一直在不断的协调和改变。

代谢调节代谢途径间及细

2.脂类代谢与蛋白质代谢的联系
细胞膜由类脂和蛋白质组成。
脂肪→分解→能量∴称脂肪为贮能物质
脂类与蛋白质之间可以互相转变脂类 ①甘油→丙酮酸→草酰乙酸、α-酮戊二酸
→琥珀酰CoA→氨基化→各种氨基酸 ②脂肪酸→β-氧化→乙酰CoA→与草酰乙酸
缩合→TcA→Asp、Glu等氨基酸。
第10页，共38页。
元件。
酶调节的两种方式：其一，通过变构效应和共价修饰调节现有酶的催化活性；其二，通过影响酶合成或降解速度，改变酶分子的含
量。其中，合成属基因表达调控。这种“酶水平”的调节机制，是代谢的最关键的调节。
第30页，共38页。
酶系统决定细胞代谢物反应
质量作用定律表明，反应速度与反应物的摩尔浓度乘积成正比。
细胞内具有三个最关键的中间代谢物：葡萄糖6-磷酸、丙酮酸和乙酰辅酶A。
第5页，共38页。
糖、脂类、蛋白质和核酸的相互转变
1.糖代谢与蛋白质代谢的相互关系糖代谢：糖——机体重要的碳源和能源，可生成相应的
氨基酸。例如：糖→氧化分解→丙酮酸→TcA→α-酮戊
二酸、琥珀酰CoA、草酰乙酸。（如图）几种α-酮酸→氨基化→多种氨基酸。糖分解→ATP→为氨基酸和蛋白质合成供能。
给。
（如上图）
③NADPH主要来自戊糖磷酸途径。
此外，当乙酰辅酶A由线粒体转移到胞浆时，伴有NADH 的氧化和NADPH的生成。
所产生的NADPH可用于脂肪酸合成。(如图)
第25页，共38页。
第26页，共38页。
三大营养物质分解的三个步骤
第一步大分子→降解→小分子单元; 第二步各构造单元分子→乙酰辅酶A；
第35页，共38页。
一价、多价反馈及同工酶

第一节乙酰辅酶 A 的生成与去路

第一节乙酰辅酶A的生成乙酰辅酶A是能源物质代谢的重要中间代谢产物，在体内能源物质代谢中是一个枢纽性的物质。

糖、脂肪、蛋白质三大营养物质通过乙酰辅酶A汇聚成一条共同的代谢通路——三羧酸循环和氧化磷酸化，经过这条通路彻底氧化生成二氧化碳和水，释放能量用以ATP的合成。

乙酰辅酶A是合成脂肪酸、酮体等能源物质的前体物质，也是合成胆固醇及其衍生物等生理活性物质的前体物质。

一、葡萄糖分解代谢生成乙酰辅酶A糖是多羟基醛和多羟基酮及其衍生物的总称。

人体最重要的单糖是葡萄糖(glucose)，葡萄糖是糖在体内的运输形式；人体最重要的多糖是糖原(glycogen)，糖原是葡萄糖在体内的储存形式；食物中的多糖主要是淀粉(starch)，淀粉由淀粉酶水解为葡萄糖后才能吸收，经血液运往全身各组织被利用或储存。

糖的主要生理功能是氧化供能，每克糖彻底氧化可释能16.7kJ(4kcal)，一般由糖氧化供给的能量约占人体所需总能量的50％～70％。

糖在体内主要的代谢途径示于图 5-1-2 中，包括：【糖的有氧氧化】葡萄糖→丙酮酸→乙酰辅酶A→CO2+H2O。

此过程在只能有线粒体的细胞中进行，并且必须要有氧气供应。

糖的有氧氧化是机体获得ATP的主要途径，1分子葡萄糖彻底氧化为二氧化碳和水可合成30或32分子ATP（过去的理论值为36或38分子ATP）。

【糖的无氧氧化】葡萄糖→丙酮酸→乳酸。

在细胞无线粒体或缺乏氧气时进行，1分子葡萄糖氧化产生2分子乳酸，净合成2分子ATP。

此过程产生的乳酸如果积累过多会导致乳酸酸中毒。

【糖的磷酸戊糖途径】葡萄糖→5-磷酸核糖、NADPH。

此过程的产物5-磷酸核糖是合成核苷的原料之一，NADPH是细胞内良好的还原剂，为加氢反应提供氢。

【糖原合成】葡萄糖→肝糖原、肌糖原。

糖原是机体糖的贮存形式，但由于糖原的贮存需要水的存在，因此贮存量较小，也正因为糖原亲水，所以糖原的利用速度比脂肪快。

【糖转化为脂肪】葡萄糖→乙酰辅酶A→脂肪酸→脂肪。