高中化学人教版选修讲义五31醇酚课件
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人教版选修5化学3.1《醇 酚》课件(共89张PPT)
10/16/2020 5:13 AM
人教版选修5化学3.1《醇 酚》课件(共89张PPT)
催化剂
2CH3CH2OH + O2 2CH3CHO + 2H2O
H H 碳
H C—C—H
两个氢脱去
H O—H
与O结合成水
ห้องสมุดไป่ตู้
启迪思考：
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2Cu + O2 == 2CuO
H
2CH3－C－O－H ＋CuO
或
H
o
H2O ＋ CH3－Ｃ－Ｈ＋Cu
CH3CH2OH ＋CuO
H2O＋CH3CHO＋Cu
将上述两个方程式相加，可得：
Cu
2CH3CH2OH+O2 Δ 2CH3CHO+2H2O
由此可见，实际起氧化作用的是CuO而 Cu是催化剂
人教版选修5化学3.1《醇 酚》课件(共89张PPT)
①放入几片碎瓷 片作用是什么？
⑤为何使液体温度迅速升到 170℃，不能过高或高低？
④温度计的 位置？
⑦有何杂质气体？ 如何除去？
⑧用排水集气 法收集
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⑥混合液颜色如何 变化？为什么？
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①
④③
⑤
②
球棒模型
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比例模型
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人教版高中化学选修五课件3.1.1《醇酚》1.pptx
醇与酚区别
羟基（—OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子相连的化合物称为 醇。羟基（—OH）与苯环直接相连的化合物称为酚。
CH3CH2OH CH3CHCH3
OH
①
②
CH2OH OH
③
④
OH CH3
⑤
醇
醇
醇
酚
酚
醇的分类
一元醇：如CH3OH 甲醇
二元醇：CH2OH 乙二醇 （1）根据羟基的数目分 CH2OH
一、乙醇的物理性质和结构
乙醇的物理性质：（1）无色、透明、有特殊香味的液体；（2） 沸点78℃；（3）易挥发；（4）密度比水小；（5）能跟水以任 意比互溶；（6）能溶解多种无机物和有机物。
乙醇的结构
O—HC—O键的极性较大， 易断键
分子式
结构式
结构简式 官能团
C2H6O
HH
CH3CH2OH
H—C—C—O—H 或C2H5OH HH
△ C2H5OH+HBrC2H5Br+H2O
(3)和乙酸酯化反应
浓硫酸
CH3CH2OH+HOOCCH3CH△3CH2OOCCH3+H2O
(4)醇分子间脱水 CH3CH2OH+HOCH2CH3
浓H2SO4 140℃
C2H.消3HC去H2H反OC应H2CH3+H2O
H C C H 浓17H0C20SCOH4 2=CH2+H2O
根据碳原子数目称为某醇。
2—甲基—1—丙醇
2.编号。从离羟基最近的一端开始编号。 3.定名称。取代基位置—取代基名称—羟
CH3 CH3
基位置—母体名称（羟基位置用阿拉伯数 CH3—CH—C—OH
字表示；羟基的个数用“二”、“三”等
3.1《醇酚》PPT课件(新人教版-选修5)
2 4
3）乙醇与氢卤酸的取代反应 △ 2CH3CH2-OH+HBr CH3CH2Br+H2O 4）乙醇的氧化反应
乙醇能不能被其他氧化剂氧化？实验3-2
乙醇的化学性质小结 CH3CH2-O-CH2CH3
浓H2SO4 140℃
乙醇的氧化反应 O CH3C-O-CH2CH3
[O]
CH3CH2-OH
浓H2SO4 170℃
新课标人教版课件系列高中化学31醇酚在分析醇的结构了解性质的过程中使学生获得物质的结构与性质之间关系的科学观点学会由事物的表象分析事物的本质变化进一步培养学生综合运用知识解决问题的能力
新课标人教版课件系列
《高中化学》
选修5
3.1《醇酚》
教学目标
• 知识与技能 • 在分析醇的结构了解性质的过程中使学生获得物质的结构 与性质之间关系的科学观点，学会由事物的表象分析事物 的本质、变化，进一步培养学生综合运用知识、解决问题 的能力。使学生掌握苯酚的分子结构特征、重要性质、了 解苯酚的用途；掌握苯酚的检验方法。培养学生操作、观 察、分析能力，加深对分子中原子团相互影响的认识，培 养学生辩证唯物主义观点。 • 过程与方法 • 通过分析表格的数据，使学生学会利用曲线图表分析有关 数据并且得出正确的结论找出相关的规律，培养学生分析 数据和处理数据的能力。利用假说的方法引导学生开拓思 维，进行科学探究。
或C2H5OH
乙醇是极性分子
2、乙醇的化学性质 1） 乙醇与钠反应
2CH3CH2-OH +2Na →2CH3CH2ONa +H2↑ 产物乙醇钠在水中强烈水解 CH3CH2-ONa +H2O→CH3CH2OH +NaOH ② ① 练习：写出乙醇与K、Ca分别反应的化学方程式 ④ P.49思考与交流
3）乙醇与氢卤酸的取代反应 △ 2CH3CH2-OH+HBr CH3CH2Br+H2O 4）乙醇的氧化反应
乙醇能不能被其他氧化剂氧化？实验3-2
乙醇的化学性质小结 CH3CH2-O-CH2CH3
浓H2SO4 140℃
乙醇的氧化反应 O CH3C-O-CH2CH3
[O]
CH3CH2-OH
浓H2SO4 170℃
新课标人教版课件系列高中化学31醇酚在分析醇的结构了解性质的过程中使学生获得物质的结构与性质之间关系的科学观点学会由事物的表象分析事物的本质变化进一步培养学生综合运用知识解决问题的能力
新课标人教版课件系列
《高中化学》
选修5
3.1《醇酚》
教学目标
• 知识与技能 • 在分析醇的结构了解性质的过程中使学生获得物质的结构 与性质之间关系的科学观点，学会由事物的表象分析事物 的本质、变化，进一步培养学生综合运用知识、解决问题 的能力。使学生掌握苯酚的分子结构特征、重要性质、了 解苯酚的用途；掌握苯酚的检验方法。培养学生操作、观 察、分析能力，加深对分子中原子团相互影响的认识，培 养学生辩证唯物主义观点。 • 过程与方法 • 通过分析表格的数据，使学生学会利用曲线图表分析有关 数据并且得出正确的结论找出相关的规律，培养学生分析 数据和处理数据的能力。利用假说的方法引导学生开拓思 维，进行科学探究。
或C2H5OH
乙醇是极性分子
2、乙醇的化学性质 1） 乙醇与钠反应
2CH3CH2-OH +2Na →2CH3CH2ONa +H2↑ 产物乙醇钠在水中强烈水解 CH3CH2-ONa +H2O→CH3CH2OH +NaOH ② ① 练习：写出乙醇与K、Ca分别反应的化学方程式 ④ P.49思考与交流
《醇酚》PPT课件(新人教版-选修5)(共18页)共20页PPT
《醇酚》PPT课件（新人教版-选修5） （共18页）
46、法律有权打破平静。——马·格林 47、在一千磅法律里，没有一盎司仁 爱。— —英国
48、法律一多，公正就少。——托·富 勒 49、犯罪总是以惩罚相补偿；只有处 罚才能 使犯罪 得偿 还。— —达雷 尔
50、弱者比强者更能得到法律的保护 。—— 威·厄尔
46、我们若已接受最坏的，就再没有什么损失。——卡耐基 47、书到用时方恨少、事非经过不知难。——陆游 48、书籍把我们引入最美好的社会，使我们认识各个时代的伟大智者。——史美尔斯 49、熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。——孙洙 50、谁和我一样用功，谁就会和我一样成功。——莫扎特
46、法律有权打破平静。——马·格林 47、在一千磅法律里，没有一盎司仁 爱。— —英国
48、法律一多，公正就少。——托·富 勒 49、犯罪总是以惩罚相补偿；只有处 罚才能 使犯罪 得偿 还。— —达雷 尔
50、弱者比强者更能得到法律的保护 。—— 威·厄尔
46、我们若已接受最坏的，就再没有什么损失。——卡耐基 47、书到用时方恨少、事非经过不知难。——陆游 48、书籍把我们引入最美好的社会，使我们认识各个时代的伟大智者。——史美尔斯 49、熟读唐诗三百首，不会作诗也会吟。——孙洙 50、谁和我一样用功，谁就会和我一样成功。——莫扎特
人教化学选修5第三章第一节 醇酚 (共24张PPT)
活化作用 –OH
分析部分不 成功的原因
教学流程
拓展到是否有其他的方 式可以检验苯酚的存在
联系新课引入
苯酚的显色反应
其他酚类的检验
课堂小结
1.研究物质化学性质的一般方法
分析结构
预测性质
实验探究
2.官能团决定有机物的性质 基团相互影响
-OH的性质
苯酚具有弱酸性
苯环的性质
苯酚苯环上的H更易被取代
练习巩固
情感态度 与价值观
通过探究苯酚这一 新物质，给学生创 建一个自主发展的 空间，培养学生实 事求是的科学态度 和勇于探索的科学 精神;从中体验探 究的乐趣，感受成 功的喜悦。
教学方法
充分利用“三学二教一应用”教学模式
教
实物感知、演示实
启发引导、 验、现代教学手段
创设情境
学
实验探究、 迁移对比
教学重点 苯酚的化学性质
教学难点
官能团的性质与所处的 化学环境的相互影响
教学设计
旅途
向往 提出课题
整理
学行囊 学
结构、物理性质、困惑
设计
路习线
探究性质实验设计
习
人 旅之在途
分组实验 解决问题
收获知识 学以致用
之 思旅想
驿站
旅回之味
旅程
教学流程
（一）新课引入 情景一 揭秘神奇的茶水的秘密
伏笔 显色 反应
教学流程
（一）新课引入 情景二
与Na 反应
苯酚中的羟基更活泼
预测酸性
教学流程
（二）展开研究课题 ——验证苯酚酸性（群学）
提出问题 如何设计实验验证苯酚有酸性？
设计方案
实施方案
pH试纸
人教版高中化学选修5-3-1 醇酚 第二课时(共19张PPT)
别开：苯酚、乙醇、NaOH、KSCN，
现象分别怎样？
FeCl3溶液
物质 苯酚 乙醇 NaOH KSCN
现象 紫色溶液 无现象 红褐色沉淀 血红色
四、化学性质：
冷却
甲
乙
丙
A
B
C
D
E
F
C苯酚 NaOH D苯酚 盐酸 E苯酚
乳浊液 溶液 溶液
乳浊液
苯酚与苯取代反应的比较
苯酚
苯
反应物
溴水与苯酚反应
纯溴
反应条件
不用催化剂
取代苯环上 氢原子数
一次取代苯环上三个氢原子
FeBr3作催化剂
一次取代苯环 上一个氢原子
反应速率
瞬时完成
初始缓慢，后加快
结论
苯酚与溴取代反应比苯容易
原因 酚羟基对苯环影响，使苯环上氢原子变得活泼
化学性质
取代反应 显色反应
小链接： 是谁使苯酚声名远扬？
使苯酚首次声名远扬的应归功于英 国著名的医生里斯特。里斯特发现病 人手术后死因多数是伤口化脓感染。 偶然之下用苯酚稀溶液来喷洒手术的 器械以及医生的双手，结果病人的感 染情况显著减少。这一发现使苯酚成 为一种强有力的外科消毒剂。里斯特 也因此被誉为“外科消毒之父”。
四、化学性质： 弱到不能使酸碱指示剂变色 1、苯酚的 弱 酸性：俗称石炭酸
（1）与氢氧化钠的反应：
苯酚钠与强酸反应：
ONa +HCl
OH +NaCl
现象：生成乳浊液
已知：
（2）与碳酸钠的反应：
结论：
酸性 H2CO3>苯酚>HCO3-
苯酚钠溶液与二氧化碳反应：
ONa +CO2+H2O
高中化学选修五醇酚人教版教学PPT课件
H
2CH3CH2OH + O2
Cu
△
2CH3CHO + 2H2O
在有机化学反应中，通常把有机物分子中失去氢原子或加入 氧原子的反应叫氧化反应；通常把有机物分子中加入氢原子 或失去氧原子的反应叫还原反应。
高中化学选修五31 醇酚 人教版
高中化学选修五31 醇酚 人教版
3、消去反应
CH3CH2OH
4、取代反应
CH3CHCHCH3
— —
—
CH3
2-甲基-1-丁醇
HO CH3
3-甲基-2-丁醇
2、同分异构：
（1） 碳链异构； （2） 羟基在碳链的位置异构； （3） 官能团异构
（同碳原子的醇和醚互为同分异构体）
高中化学选修五31 醇酚 人教版
高中化学选修五31 醇酚 人教版
1、写出下列醇的名称：
①
CH3
CH3—CH—CH2—OH
在水中溶解度降低。 （3）密度： 一元醇密度均比水小，多元醇密度均比水大。
高中化学选修五31 醇酚 人教版
3. 醇的化学性质 高中化学选修五31醇酚人教版
与乙醇相似
（1）与活泼金属反应 （2）氧化反应
①易燃（通式）
2R–OH + 2Na → 2R–ONa + H2↑
2（-OH ） → H2↑
②催化氧化： 与-OH相连的C上必须有H。
(2)能被KMnO4氧化而使酸性高锰酸钾溶液褪色
(3)能被酸性重铬酸钾溶液氧化
CH3CH2OH 氧化 CH3CHO 氧化 CH3COOH
2K2Cr2O7（橙色）
Cr2（SO4）3（绿色）
(4)催化氧化：加热后变黑的铜丝伸入乙醇溶液中重新变为红色
人教版化学选修5课件：3-1《醇酚》(2)(22张ppt)_最新修正版
味
液 比水小 态
5.5
不溶于水，易溶于乙醇 等有机溶剂。
结论：官能团-OH影响最了新修苯正版酚的物理性质
5
【实验探究2】
实验
向苯酚浊液 中加入NaOH
向澄清的苯酚钠 溶液中滴入盐酸
向苯酚稀溶液中加 入紫色石蕊试液
现象 溶液变澄清 溶液出现浑浊
溶液不变红
结论
方程 式
苯酚具有 酸性
盐酸酸性 强于苯酚
苯酚的酸性很弱
情感、态度和价值观
通过对苯酚性质的学习，使学生获得物质的结构、 性质之间关系的科学观点。
【重点难点】
苯酚的化学性质。 最新修正版
2
温故知新
②
④
①
乙醇的性质与断键分析：
⑤③
反应类型
实例
断键
消去反应
②④
与活泼金属反应
①
取代反应 与卤化氢反应
②
分子键脱水
①②
酯化反应
①
氧化反应
燃烧 催化氧化
①②③④⑤ ①③
3、苯酚的化学性质 ②取代反应
③显色反应 ④氧化反应
4、苯酚的用途
最新修正版
17
练一练
1、现有A.苯 B.甲苯 C.乙烯 D.乙醇 E.苯酚 a.常温下能与NaOH溶液反应的是（ E ） b.能与溴水反应的有（ C E ） c.能与金属钠反应放出氢气的有（D E ）
最新修正版
18
练一练
2、只用一试种剂把下列四种无色溶液鉴别开： 苯酚、乙醇、NaOH、KSCN，现象分别怎样？
（3）显色反应
苯酚遇Fe3+溶液变紫色，可以据此鉴别苯酚。
（4）氧化反应
OH O2
O= =O
人教版化学选修5课件：3-1《醇酚》(2)(22张ppt)
思维导图& 超级记忆法& 费曼学习法
1
外脑- 体系优化
知识体系& 笔记体系
内外脑高效学习模型
超级记忆法
超级记忆法-记忆 规律
记忆前
选择记忆的黄金时段
前摄抑制：可以理解为先进入大脑的信息抑制了后进 入大脑的信息
后摄抑制：可以理解为因为接受了新的内容，而把前 面看过的忘记了
超级记忆法-记忆 规律
TIP1：我们可以选择记忆的黄金时段——睡前和醒后！ TIP2：可以在每天睡觉之前复习今天或之前学过的知识，由于不受后摄抑制的 影 响，更容易储存记忆信息，由短时记忆转变为长时记忆。
目 录/contents
1. 什么是学习力 2. 高效学习模型 3. 超级记忆法 4. 费曼学习法
什么是学习力
什么是学习力-你遇到这些问 题了吗
总是 比别人 学得慢
一看就懂 一 做就错
看得懂，但不 会做
总是 比别人学得差 不会举一反三
什么是学习力含义
管理知识的能力 （利用现有知识 解决问题）
学习知识的能力 （学习新知识 速度、质量等）
长久坚持的能力 （自律性等）
什么是学习力-常见错误学 习方式
案例式 学习
顺序式 学习
冲刺式 学习
什么是学习力-高效学习必 备习惯
积极 主动
以终 为始
分清 主次
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
不断 更新
高效学习模型
高效学习模型-学习的完 整过程
方向
资料
筛选
认知
高效学习模型-学习的完 整过程
【实验探究2】
实验
向苯酚浊液 中加入NaOH
向澄清的苯酚钠 溶液中滴入盐酸
向苯酚稀溶液中加 入紫色石蕊试液
1
外脑- 体系优化
知识体系& 笔记体系
内外脑高效学习模型
超级记忆法
超级记忆法-记忆 规律
记忆前
选择记忆的黄金时段
前摄抑制：可以理解为先进入大脑的信息抑制了后进 入大脑的信息
后摄抑制：可以理解为因为接受了新的内容，而把前 面看过的忘记了
超级记忆法-记忆 规律
TIP1：我们可以选择记忆的黄金时段——睡前和醒后！ TIP2：可以在每天睡觉之前复习今天或之前学过的知识，由于不受后摄抑制的 影 响，更容易储存记忆信息，由短时记忆转变为长时记忆。
目 录/contents
1. 什么是学习力 2. 高效学习模型 3. 超级记忆法 4. 费曼学习法
什么是学习力
什么是学习力-你遇到这些问 题了吗
总是 比别人 学得慢
一看就懂 一 做就错
看得懂，但不 会做
总是 比别人学得差 不会举一反三
什么是学习力含义
管理知识的能力 （利用现有知识 解决问题）
学习知识的能力 （学习新知识 速度、质量等）
长久坚持的能力 （自律性等）
什么是学习力-常见错误学 习方式
案例式 学习
顺序式 学习
冲刺式 学习
什么是学习力-高效学习必 备习惯
积极 主动
以终 为始
分清 主次
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
不断 更新
高效学习模型
高效学习模型-学习的完 整过程
方向
资料
筛选
认知
高效学习模型-学习的完 整过程
【实验探究2】
实验
向苯酚浊液 中加入NaOH
向澄清的苯酚钠 溶液中滴入盐酸
向苯酚稀溶液中加 入紫色石蕊试液
人教版化学选修五3.1醇 酚优秀课件PPT
有毒，有腐蚀性,久置被氧化成粉红色
溶解性 实验（1）少量苯酚晶体加2mL蒸馏水，再加热
现象： 得到浑浊液体, 加热液体变澄清 结论：室温下溶解度仅9.3g，温度高于65℃时 可与水混溶，易溶于乙醇等有机溶剂
思考？
实验室应如何保存苯酚晶体？ 密封保存
不慎将苯酚沾于皮肤应作何处理？ 用酒精洗涤
三、苯酚的化学性质 下列是苯酚的结构简式,分析可能的断键方式
（5）加成反应
OH
+ 3 H2
催化剂
OH
OH
四、苯酚的用途：
酚醛树脂 合成纤维
合成香料
医药
苯 酚 的 用 途
消毒剂
防腐剂 染料 农药
1、白藜芦醇可能具有抗癌性，结构简式如下：
OH
HO
CH C H
OH
则能够跟1mol该化合物起反应的Br2和H2的
最大用量是
D
A.1mol, 1mol
B.3.5mol, 7mol
OH ②①
【探究一】苯基对羟基的影响:苯酚能否电离出 氢离子?如何验证？
2向苯酚溶液中滴 加石蕊溶液
现象：不变色
3苯酚+氢氧化钠溶液 现象：液体由浑浊变澄清
4再加入稀盐酸
现象：出现浑浊
（1）弱酸性
ONa
OH
NaOH
OH
ONa H2O
HCl
【思考】碳酸和苯酚的酸性比较
ONa
CO2 H2O
酸性:H2CO3 > 苯酚
溶解度
3.“苏丹红4号”的结构简式如下（双选）
下列关于“苏丹红4号”说法正确的是 B C A.不能发生加成反应 B.属于芳香烃衍生物 C.可以使酸性高锰酸钾溶液褪色 D.属于甲苯同系物
溶解性 实验（1）少量苯酚晶体加2mL蒸馏水，再加热
现象： 得到浑浊液体, 加热液体变澄清 结论：室温下溶解度仅9.3g，温度高于65℃时 可与水混溶，易溶于乙醇等有机溶剂
思考？
实验室应如何保存苯酚晶体？ 密封保存
不慎将苯酚沾于皮肤应作何处理？ 用酒精洗涤
三、苯酚的化学性质 下列是苯酚的结构简式,分析可能的断键方式
（5）加成反应
OH
+ 3 H2
催化剂
OH
OH
四、苯酚的用途：
酚醛树脂 合成纤维
合成香料
医药
苯 酚 的 用 途
消毒剂
防腐剂 染料 农药
1、白藜芦醇可能具有抗癌性，结构简式如下：
OH
HO
CH C H
OH
则能够跟1mol该化合物起反应的Br2和H2的
最大用量是
D
A.1mol, 1mol
B.3.5mol, 7mol
OH ②①
【探究一】苯基对羟基的影响:苯酚能否电离出 氢离子?如何验证？
2向苯酚溶液中滴 加石蕊溶液
现象：不变色
3苯酚+氢氧化钠溶液 现象：液体由浑浊变澄清
4再加入稀盐酸
现象：出现浑浊
（1）弱酸性
ONa
OH
NaOH
OH
ONa H2O
HCl
【思考】碳酸和苯酚的酸性比较
ONa
CO2 H2O
酸性:H2CO3 > 苯酚
溶解度
3.“苏丹红4号”的结构简式如下（双选）
下列关于“苏丹红4号”说法正确的是 B C A.不能发生加成反应 B.属于芳香烃衍生物 C.可以使酸性高锰酸钾溶液褪色 D.属于甲苯同系物
人教版高中化学人教版选修五3.1 醇酚课件(共15张PPT)
什么是酚?
羟基与苯环上的碳原子直接相连的化合物 是酚。
羟基与芳香烃侧链上的碳原子相连，其化 合物是芳香醇。
• 判断下列物质哪种是酚类？
CD
二、苯酚
1、苯酚的结构 ⑴分子式： C6H6O
⑵结构简式：
－OH 或C6H5OH
2、苯酚的物理性质
无色晶体，有特殊气味，在空气中易被氧化 而呈粉红色，熔点低（43℃） 。常温下在水 中溶解度不大（9.3g），加热时易溶（>65℃ 时任意比溶）于水，易溶于乙醇等有机溶剂， 有毒，有腐蚀性 。
ONa
OH
＋ H2O ＋ CO2
＋ NaHCO3
OH
－
苯酚酸性比碳酸弱，比HCO3— 强。即H2CO3 >
⑵苯酚的取代反应
实验3-4 向②中之一盛有少量苯酚稀溶液的试管里滴
入过量的浓溴水，观察现象。
实验现象：有白色沉淀产生
⑵苯酚的取代反应
原因：受羟基的影响，苯基上的邻、对位的H变得更
活泼了。
OH
⑤再向④试管中加入稀 盐酸
液体由浑浊变为 澄清透明
液体由澄清透明 变为浑浊
3、苯酚的化学性质 ⑴苯酚的酸性 （苯酚俗称石炭酸）
原因：受苯环的影响，酚羟基上的H比醇羟基上的 H活泼，酚羟基在水溶液中能够发生电离，显示酸性。
－OH ＋ NaOH
－ONa ＋H2O
ONa
易溶于水 OH
＋ HCl
＋ NaCl
实验
现象
①向盛有少量苯酚晶体的试管 中加入2mL蒸馏水，振荡试管
液体呈浑浊
②用酒精灯加热①中的试管， （分为四份装于试管中）
液体由浑浊变为澄 清透明
③冷却②中之一的试管
液体由澄清透明变为 浑浊
羟基与苯环上的碳原子直接相连的化合物 是酚。
羟基与芳香烃侧链上的碳原子相连，其化 合物是芳香醇。
• 判断下列物质哪种是酚类？
CD
二、苯酚
1、苯酚的结构 ⑴分子式： C6H6O
⑵结构简式：
－OH 或C6H5OH
2、苯酚的物理性质
无色晶体，有特殊气味，在空气中易被氧化 而呈粉红色，熔点低（43℃） 。常温下在水 中溶解度不大（9.3g），加热时易溶（>65℃ 时任意比溶）于水，易溶于乙醇等有机溶剂， 有毒，有腐蚀性 。
ONa
OH
＋ H2O ＋ CO2
＋ NaHCO3
OH
－
苯酚酸性比碳酸弱，比HCO3— 强。即H2CO3 >
⑵苯酚的取代反应
实验3-4 向②中之一盛有少量苯酚稀溶液的试管里滴
入过量的浓溴水，观察现象。
实验现象：有白色沉淀产生
⑵苯酚的取代反应
原因：受羟基的影响，苯基上的邻、对位的H变得更
活泼了。
OH
⑤再向④试管中加入稀 盐酸
液体由浑浊变为 澄清透明
液体由澄清透明 变为浑浊
3、苯酚的化学性质 ⑴苯酚的酸性 （苯酚俗称石炭酸）
原因：受苯环的影响，酚羟基上的H比醇羟基上的 H活泼，酚羟基在水溶液中能够发生电离，显示酸性。
－OH ＋ NaOH
－ONa ＋H2O
ONa
易溶于水 OH
＋ HCl
＋ NaCl
实验
现象
①向盛有少量苯酚晶体的试管 中加入2mL蒸馏水，振荡试管
液体呈浑浊
②用酒精灯加热①中的试管， （分为四份装于试管中）
液体由浑浊变为澄 清透明
③冷却②中之一的试管
液体由澄清透明变为 浑浊
高中化学教学醇酚人教版选修5ppt课件
CH3-CH2-CH-CH3 浓硫酸
OH
△
CH2-CH2-CH2-CH2 浓硫酸
OH
OH △
结论：醇分子中,连有羟基(—OH)的碳原子必须有相邻的
碳原子,并且此相邻的碳原子上必须连有氢原子时,才可发
生消去反应
20
三、乙醇的化学性质
3.氧化反应
（1）燃烧氧化（分子中所有的键都断裂）
点燃
C2H5OH +3 O2
钠的形状是否变化 熔成小球 仍是块状
有无声音
发出嘶嘶响声 没有声音
有无气泡
放出气泡 放出气泡
剧烈程度
剧烈
缓慢
化学方程式 22NNaa＋O2HH2＋OH＝2↑
11
三、乙醇的化学性质
1.取代反应
（1）与金属Na的取代
2CH3CH2O H +2Na→2CH3CH2ONa+H2↑
学以致用
哪一个建议处理反应釜中金属钠的更合理、更安全？
（3）根据烃基中是否含苯环分
脂肪醇 芳香醇
CH2O H
饱和一元醇通式： CnH2n+1OH或CnH2n+2O
5
醇的命名
1.选主链。选含—OH 的最长碳链作主链，根
CH3 CH3—CH—CH2—OH
据碳原子数目称为某醇。
2.编号。从离羟基最近
2—甲基—1—丙醇
的一端开始编号。
3.定名称。在取代基名
CH3 CH3
4、温度计的位置？ 温度计水银球要置于液面以下，
因为需要测量的是反应物的温度。
5、为何使液体温度迅速升到170℃？
因为无水酒精和浓硫酸混合物在170℃的温度下
主要生成乙烯和水，而在140℃时乙醇将以另一
人教版高中化学选修5-3.1《醇酚》参考课件
CH3CH2 O H
HOH
（三）化学性质
1.取代反应:
（1）与金属Na等活泼金属的取代反应 2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa﹢H2↑
（2） 分子间的取代反应（脱水）
CH3CH2O --H + HO -- CH2CH3
浓硫酸 140℃
CH3CH2OCH2CH3+H2O
（3）乙醇与HX反应： 与浓的氢溴酸
还原反应：有机物分子中加入氢原子或失去 氧原子的反应（加H或失O）
课堂小结
反
应
与金属反应
分子间脱水
与HX反应 消去反应
催化氧化
⑤
Ｈ Ｈ② ①
Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ
③ ④Ｈ Ｈ
断键位置 ①
①②
② ②④
①③
反
应
与金属反应
分子间脱水
与HX反应
消去反应
催化氧化
⑤
Ｈ Ｈ② ①
Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ
③ ④Ｈ Ｈ
断键位置 ①
①②
② ②④
①③
二、醇
1.定义：羟基（–OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子 相连的化合物。 一元醇：
2.分类
根据所含羟基的数目 二元醇 多元醇
根据是否含苯环 脂肪醇 芳香醇
根据烃基是否饱和
饱和醇 不饱和醇
常见的醇
C2H5OH
CH2OH CH2OH 乙二醇
CH2OH CHOH
CH2OH
CH2OH 1，2，3—丙三醇 苯甲醇 （或甘油、丙三醇）
OH
OH CH3
乙醇
2—丙醇
苯酚 邻甲基苯酚
练习1：判断下列物质中不属于醇类的是：
OH A. C2H5OH B. C3H7OH C.
HOH
（三）化学性质
1.取代反应:
（1）与金属Na等活泼金属的取代反应 2CH3CH2OH + 2Na → 2CH3CH2ONa﹢H2↑
（2） 分子间的取代反应（脱水）
CH3CH2O --H + HO -- CH2CH3
浓硫酸 140℃
CH3CH2OCH2CH3+H2O
（3）乙醇与HX反应： 与浓的氢溴酸
还原反应：有机物分子中加入氢原子或失去 氧原子的反应（加H或失O）
课堂小结
反
应
与金属反应
分子间脱水
与HX反应 消去反应
催化氧化
⑤
Ｈ Ｈ② ①
Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ
③ ④Ｈ Ｈ
断键位置 ①
①②
② ②④
①③
反
应
与金属反应
分子间脱水
与HX反应
消去反应
催化氧化
⑤
Ｈ Ｈ② ①
Ｈ―Ｃ―Ｃ―Ｏ―Ｈ
③ ④Ｈ Ｈ
断键位置 ①
①②
② ②④
①③
二、醇
1.定义：羟基（–OH）与烃基或苯环侧链上的碳原子 相连的化合物。 一元醇：
2.分类
根据所含羟基的数目 二元醇 多元醇
根据是否含苯环 脂肪醇 芳香醇
根据烃基是否饱和
饱和醇 不饱和醇
常见的醇
C2H5OH
CH2OH CH2OH 乙二醇
CH2OH CHOH
CH2OH
CH2OH 1，2，3—丙三醇 苯甲醇 （或甘油、丙三醇）
OH
OH CH3
乙醇
2—丙醇
苯酚 邻甲基苯酚
练习1：判断下列物质中不属于醇类的是：
OH A. C2H5OH B. C3H7OH C.
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D、溴水处理
3、能说明苯环对羟基有影响，使羟基变
得活泼的事实是 （D ）
A．苯酚能和溴水迅速反应 B．FeCl3能使苯酚溶液变色 C．室温时苯酚不易溶解于水 D．苯酚具有极弱酸性
4、对于有机物
下列说法
中正确的是 ( B)
A．它是苯酚的同系物
B．1 mol该有机物能与溴水反应消耗2 mol
Br2发生取代反应 C．1 mol该有机物能与金属钠反应产生
O.5molH2 D．1mol该机物能与2molNaOH反应
Thanks！
OH
＋ 3 Br2
Br－ －Br ↓＋ 3 HBr
Br 三溴苯酚 ，白色沉淀
苯酚与溴的反应很灵敏，常用于苯酚
的定性检验和定量测定。
⑶苯酚的显色反应
【实验】向②中之一盛有苯酚溶液的试管中滴入 几滴FeCl3溶液，振荡，观察现象。
现象：溶液呈紫色 应用：检验苯酚的存在。
⑷氧化反应
苯酚（固体）在空气中易被氧化而呈粉红色
ONa
OH
＋ H2O ＋ CO2
＋ NaHCO3
OH
－
苯酚酸性比碳酸弱，比HCO3— 强。即H2CO3 >
⑵苯酚的取代反应
实验3-4 向②中之一盛有少量苯酚稀溶液的试管里滴
入过量的浓溴水，观察现象。
实验现象：有白色沉淀产生
⑵苯酚的取代反应
原因：受羟基的影响，苯基上的邻、对位的H变得更
活泼了。
OH
4、苯酚的用途：P54
（1）制酚醛树脂、合成纤维、医药、染料、 农药。
（2）可用于环境消毒。 （3）可制成洗剂和软膏,有杀菌、止痛作用。 （4）是合成阿司匹林的原料。
重要的化工原料
小结
在苯酚的分子中 （1）苯基影响了与其相连的-OH上的H原子，促使它 比乙醇分子中-OH上的H原子更容易电离； （2）羟基则反过来影响了与其相连的苯基上的H原子，
⑤再向④试管中加入稀 盐酸
液体由浑浊变为 澄清透明
液体由澄清透明 变为浑浊
3、苯酚的化学性质 ⑴苯酚的酸性 （苯酚俗称石炭酸）
原因：受苯环的影响，酚羟基上的H比醇羟基上的 H活泼，酚羟基在水溶液中能够发生电离，显示酸性。
－OH ＋ NaOH
－ONa ＋H2O
ONa
易溶于水 OH
＋ HCl
＋ NaCl
使邻、对位上的H原子更活泼，更容易被其它的原
子或原子团所取代。
练习
2OH
(B)
—OH
CH3
(C)
(D)
—OH
①能与氢氧化钠溶液发生反应的是( B)D
②能与金属钠发生反应的是( ABD )
2、苯酚沾在皮肤上，正确的处理方法是（
A、酒精洗涤
B、水洗
A
）
C、氢氧化钠溶液洗涤
实验
现象
①向盛有少量苯酚晶体的试管 中加入2mL蒸馏水，振荡试管
液体呈浑浊
②用酒精灯加热①中的试管， （分为四份装于试管中）
液体由浑浊变为澄 清透明
③冷却②中之一的试管
液体由澄清透明变为 浑浊
• 实验3-3 完成下表中的实验，并填写实验现象。
实验
现象
④向③试管中逐滴加入 5%的NaOH溶液并振荡 试管
高中化学人教版选修五31醇酚课件
精品jing
易水寒江雪敬奉
• 判断下列物质哪种是酚类？
CD
二、苯酚
1、苯酚的结构 ⑴分子式： C6H6O
⑵结构简式：
－OH 或C6H5OH
2、苯酚的物理性质
无色晶体，有特殊气味，在空气中易被氧化 而呈粉红色，熔点低（43℃） 。常温下在水 中溶解度不大（9.3g），加热时易溶（>65℃ 时任意比溶）于水，易溶于乙醇等有机溶剂， 有毒，有腐蚀性 。