第2章 制革原料皮与生皮组织学(3)
制革化学与工艺学(上)思考题及其答案
制革化学与工艺学（上）思考题及其答案制革化学与工艺学第一章1.生皮和革的区别答：生皮是从动物体上剥下，没有经过任何化学处理和机械加工的皮。
革是生皮经过一系列化学和机械处理，特别是经过鞣制处理，成为具备一定使用性能的产品（天然高分子材料）。
2.什么是鞣制和鞣剂？鞣剂主要有哪几类？答：鞣制---用鞣剂处理皮使生皮转变成革的过程，即通过一些化学物质与生皮蛋白发生作用，在生皮的胶原蛋白链间形成交联，从而增加了皮蛋白质结构的稳定性，因此，革更耐湿热，化学药品和微生物的作用。
鞣质---能与生皮蛋白质结合，使生皮转变成革的物质，其纯物质称为鞣质。
鞣质的工业制品称鞣剂（分子大小合适）鞣剂的分类---无机鞣剂、有机鞣剂、无机与有机结合鞣剂3.革是如何分类和命名的?答：分类及命名（1）按鞣制方法分：铬鞣革、植鞣革（2）按原料皮种类分：猪皮革、牛皮革（3）按皮革行业的习惯分：轻革、重革（4）按革的用途分：工业用革、生活用革、军用革4.制革工艺过程主要分为哪些工段？各工段的目的是什么？各工段主要包括哪些工序？答：四大工段及各自的目的和主要包括的工序：鞣前准备工段—将原料皮加工成适合于鞣制状态的裸皮—组批、称重、（浸水）、去肉、称重、浸灰、去肉、剖层、称重鞣制工段—使皮转变成革—脱灰、软化、浸酸、铬鞣搭马鞣后湿处理工段—改善革的使用性能—挤水、剖层、削匀、称重、复鞣、中和、搭马、染色加脂整饰（或整理）工段—使湿革在外观和使用性能上达到成革的质量要求—干燥、摔软、涂饰5、制革过程就是把从动物体上剥下的皮制成适合于人们各种用途的革的过程。
6、鲜皮或血皮：从动物体上剥下，没有经过任何化学处理和机械加工的皮。
易腐烂变质，防腐处理（盐腌、干燥）。
生皮或原料皮：鲜皮和防腐处理过的、具有制革价值的皮，都是革的原料，统称生皮或原料皮。
7、生皮的性质？1）刚从动物体上剥下来时含有较多的水分而柔软，干燥后变得板硬，虽经机械处理，仍不能变软。
制革原料皮的区分及特点
制革原料皮的区分及特点制革与毛皮所用原料皮种类繁多，尤其是毛皮原料皮的品种更为繁杂，下面对制革所用的原料皮作一简要介绍。
综观世界制革工业，主要原料皮是牛皮、羊皮和猪皮，此外还有一些其他皮革。
一、牛皮全世界存栏数以 1997 年统计约 14.35 亿余头，每年屠宰率约为 15%~25% （各国各地差异甚大），计约 3 亿头左右，牛皮年产量约为 10 万吨，近几年还有所增长。
牛皮包括黄牛皮、水牛皮和其他牛种的牛皮。
牛皮约占世界皮革总产量的 2/3 （ 65%~70% ），其中 67% 用于制造皮鞋， 33% 用于加工服装、皮件和家具等，近几年牛皮用于加工汽车坐垫革有增加的趋势。
牛皮是世界皮革工业最重要的生皮原料资源。
我国年产牛皮约 1200 万张。
（一）种类牛皮种类较多，如奶牛皮、肉牛皮、放牧的牛皮、母牛皮、公牛皮、未阉割的公牛皮及阉割过的公牛皮。
在我国还有黄牛皮、水牛皮、牦牛皮和犏牛皮等。
根据原料皮情况及需要，它们可制成几乎所有种类的皮革制品。
牛皮的种类、产地、年龄、性别、饲养状况和方式、气候、面积大小、厚度、重量级别、脂肪含量、汗腺及血管以及毛的密稠度等都直接决定着牛皮的组织构造，并由此影响牛皮的应用价值和所制皮革的性能。
宰杀牛所剥得的牛皮厚度随牛种不同而异，一般约为 3~12mm 。
用于制革的真皮中较松弛的乳头层占总厚 10%~20%, 较紧实的肉状层约 70%~80, 表皮层约占 0.5%~1%, 皮下组织约占皮厚度的 5%~10%, 后两种在制革水场加工中统统被除去。
面积大小随产地和年龄等的不同在2.0~5.5平米之间。
牛犊皮组织构造类似于一般牛皮,但具有更细致的纤维编织与构造。
生皮总厚约为1.5~3.5mm,其中乳头层约占25%~30%,网状层约为50%~60%,表层约占1%，皮下组织层为10%~20%。
随着饲养的改善即富饲养化，牛皮中的脂肪含量也在逐渐增加。
由于小牛皮犊皮有非常细小的毛孔和紧密的粒面,可用于制造非常细致粒面皮革。
皮革工艺介绍
蜥蜴纹、鸵鸟皮纹、蟒蛇皮纹、水波纹、美观的树皮纹、荔枝纹、仿鹿纹等，还有 各种条纹、花格、立体图案或反映各种品牌形象的创意图案等。 6 、印花或烙花皮：选料同压花皮一样，只是加工工艺不同，是印刷或烫烙成有各种花纹 或图案的头层或二层皮。 7 、磨砂皮：将皮革表面进行抛光处理，并将粒面疤痕或粗糙的纤维磨蚀，露出整齐均润的
? 8 、反绒皮：也叫猄皮，是将皮坯表面打磨成绒状，再染出各种流行颜色而成的头层皮。 9 、激光皮：也叫镭射皮，引用激光技术在皮革表面蚀刻各种花纹图案的最新皮革品种]
类别
鞋用革
按
服装革
用
手套革
途
分
箱包革
类
沙发革
体育用革
装具革
带子革
工业用革
举例 鞋面革、鞋底革、鞋里革 衣服革、裙用革、领带革 民用手套革、劳保手套革、体育手套革 硬箱革、软箱革、票夹革 民用沙发革、汽车座垫革 篮球革、排球革、足球革 装具革、鞍具革 腰带革、鞋带革、表带革 传动带革、打梭革、皮圈革、煤气表革、擦拭过滤革
目的：皮张加工时皮张间受到的机械作用，化学作用相对一致。
浸水目的: 1. 原皮恢复鲜皮状态 2. 除去污物 3. 除去可溶性蛋白质 脱脂脱脂：
目的：去除皮内油脂
脱脂不净的后果： 1. 影响化料渗透 2. 产生油霜 3. 铬皂 色花 4. 涂层不牢
脱脂的方法 : 机械法 皂化法 乳液法 有机溶剂法 脂肪酶法
5.1.2 猪皮的特点
（1）粒面较粗 （2）相对于其它哺乳动物皮而言不具备网状层 （3）脂肪含量高 （4）部位差大，且厚差比也高达1: (3~5)
生皮化学与组织学
生皮资料生皮——组批——浸水——去肉——脱脂——脱毛——浸灰——脱灰——软化——浸酸——鞣制——剖层、削匀——中和——复鞣——染色——加脂——干燥——整理——涂饰——成品革制革：制革是把从动物体上剥下来的皮，通过复杂的化学，物理和机械加工将动物皮转化为皮革的过程。
生皮：生皮与“熟皮”对称。
生皮是皮革厂常用术语，是指制革用的原料皮。
广义的来讲，生皮是指未经鞣制（或类似鞣制）加工的皮。
因此，生皮的范畴既包括制革用的原料皮，也包括准备工序以后未经鞣质的裸皮。
制革主要过程：准备工段，鞣制工段，整饰工段（湿整饰，干整饰）。
预防腐败的方法：共有6种，干燥法、盐腌法、盐干法、冰冻法(快速冰冻)、浸酸法及射线照射防腐法。
生皮的性质：①湿态时很柔软，干燥后变硬，即使经过机械处理，仍不能使它柔软。
②在66℃以上的热水中，生皮会发生收缩。
③生皮不耐微生物的作用，在湿热的条件下容易腐烂。
④在化学药品的作用下，生皮易被破坏。
⑤生皮的透气性和透水气性能不好，即卫生性能很差。
⑥干的生皮不耐曲折，容易断裂。
皮革：皮革简称革。
指以蛋白质为基础的生皮胶原为原料经过一系列的化学和物理加工，使生皮的性质发生变化，制成适合于军需，工业和人民生活需要的天然高分子材料。
原料皮：是指具有实际制革价值的动物皮。
皮革的性质：①皮革干燥后可以用机械方法使其柔软。
②皮革在热水中发生收缩的温度都在65℃以上。
③皮革比生皮更耐化学药品的作用。
④皮革比生皮更耐微生物的作用。
⑤皮革有透水性和透水气性，及卫生性能比生皮好。
⑥干的皮革比生皮更耐曲折，不易断裂。
皮革的分类：①按照原料皮的种类可分为牛皮革，猪皮革，羊皮革等。
②按照重量可分为重革和轻革。
③根据鞣制的方法可分为植鞣革，铬鞣革，油鞣革，醛鞣革等。
④根据用途可分为鞋面革，鞋底革，装具革，服装手套革，工业用革等。
组织：有机体中形状，性质和作用相同的若干细胞结合而成的单位，主要包括上皮组织，结缔组织，神经组织，肌肉组织。
第二章 生皮组织学
（2）弹性纤维 （3）网状纤维 （4）纤维间质 （5）汗腺 ：汗腺——调节体温,排泄废物。 （6）脂腺
（7）脂肪细胞 （8）肌肉组织 （9）毛囊 （ 10 ）血管核淋巴管 （11）血管——供给皮肤养分和氧气。
三、皮下组织
又称皮下脂肪层、由脂肪小叶及小 叶间隔所组成。
二、真皮层
Hale Waihona Puke 其厚度占生皮90%。由胶原纤维、 弹力纤维、网状纤维所组成，结构疏松， 它们相互间纵横交错成一 个网状结构， 这个网状结构支撑着皮肤，使之有着良 好的坚实度与弹性。
（ 1 ）胶原纤维 存在于结缔组织（纤维性结缔组织、 软骨组织、骨组织、造血组织）细胞间 质中的纤维，由这些组织的固有细胞在 细胞外形成。
（3）鳞片层：是毛发的最外层，决定头 发的外观和亮泽度，为毛干的保护层， 阻挡来自外界轻微的理化因素损伤。
二、毛根：
为毛发在皮内的部分，末端膨大呈球状， 称毛球。毛根位于毛囊内，毛球中央内 凹，接毛囊真皮乳头。
三、毛囊：
毛囊是指包绕毛根的软组织，由表皮下 陷而成。毛囊内外由上皮性毛根鞘和毛 囊周围鞘两部分组成，两者之间有玻璃 膜。它包围着毛根，上面附有立毛肌， 亦与皮脂腺相连。其最外层被毛囊周围 鞘围绕。毛囊漏斗部指的是自皮脂腺来 口处至毛囊口的、围绕毛根的部分皮肤 组织;毛囊峡部则为自皮脂腺开口处至立 毛肌附着处的部分。
（1）牛皮的毛孔均匀分散； （2）羊、马皮的毛孔呈波浪形排列。 （3）幼畜皮的毛孔小而密，神经乳头不 发达，纤维束细致，因此粒面光滑平整； （4）壮畜皮的皮纹比较明显； （5）老畜皮的粒面粗糙。
二、网状层
常用原料皮的分类及特征课件
3、pigskin的用途 ：
主要用于制作一些中档次的服装革、 鞋用革、沙发革和重革。
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二、牛皮(cattle or cow skin) ：
1、黄牛皮： 2、水牛皮： 3、牦牛皮：
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1、黄牛皮：
⑴、我国的黄牛皮资源： ⑵、黄牛皮的结构特征 ： ⑶、黄牛皮的用途 ：
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⑴、我国的黄牛皮资源：
北皮——主要分布在内蒙、东北、西北和华北北部。
14ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
⑶、水牛皮的用途 ： 成年水牛皮主要用于制造底革和装
具革，现很多厂在用它制作沙发革和 服装革。
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3、牦牛皮 ：
⑴、我国的牦牛皮分布： ⑵、牦牛皮的结构特征 ： ⑶、牦牛皮的应用 ：
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野牦牛
⑴、我国的牦牛皮分布： 是亚洲中部高原的特有牛种。我国主要 分布在西藏、青海及甘肃、四川、新疆、 云南与西藏交界的地方。
⑵、黄牛皮的结构特征 ：
①、表皮相当薄，只占皮层厚的0.5%±； ②、粒面细致，乳头层薄（占皮层厚的1/5-1/6）； ③、网状层纤维粗状，编织紧密； ④、皮下组织，脂肪细胞不发达； ⑤、厚薄均匀，部位差小，故利用率高。
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⑶、黄牛皮的用途 ： 可以用于制作各种类型的制品（鞋、服 装、包袋、装具、工业用革等），主要用 于制作鞋用革。
第一章 天然皮革
1、组织结构
2、化学组成
3、主要原料皮 的种类特征
皮 过程 革
4、它们的成品革 在性能上的差异
1、分类 2、使用 3、命名 4、质量评定 5、分级计量 6、分析检验
1
第三节 常用原料皮的种类及特征
一、猪皮(pigskin)： 二、牛皮(cattle skin or cow skin) ： 三、羊皮(goat skin or sheep skin)： 四、其他杂皮：
生皮的组织构造
⑴、位置 ⑵、厚度 成分组成： ⑶、成分组成：
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胶原纤维 纤维成分 真皮层 纤维间质 非纤维成分 汗腺 脂腺 脂肪细胞 肌肉组织 毛囊 血管、 血管、淋巴管和神经 弹性纤维 网状纤维
3、皮下组织
主要由一些水平编织的疏松的胶原 纤维和弹性纤维所构成。 纤维和弹性纤维所构成。
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真皮的乳头层和网状层： 二、真皮的乳头层和网状层：
两层的分界线：在毛球底部及汗腺底部一线。 两层的分界线：在毛球底部及汗腺底部一线。 纤维粗细 衡量一张皮好坏的三个方面 纤维编织松紧 织角
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牛皮
山羊皮
猪皮
三、毛和毛囊的构造
毛的构造： 1、毛的构造： 毛干 沿长度分 毛 沿横切面分 鳞片层 皮质层 毛髓
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毛根 毛球
三、毛和毛囊的构造
第一章 天然皮革
1
第一章 天然皮革
1、组织结构 、 2、化学组成 、
1、分类Байду номын сангаас、 2、使用 、 3、 3、命名
3、主要原料皮 、 的种类特征
皮
过程
革
4、质量评定 、 5、分级计量 、
4、它们的成品革 、
6、分析检验 、
在性能上的差异
2
• 两个概念、三个问题： 两个概念、三个问题：
两个概念：什么是皮？什么是革？ 一、两个概念：什么是皮？什么是革？ 二、三个问题： 三个问题：
生皮的构造： 一、生皮的构造： 二、真皮的乳头层和网状层： 真皮的乳头层和网状层： 三、毛和毛囊的构造
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生皮的构造： 一、生皮的构造：
毛层 动物皮 皮层 纤维成分 真皮层 非纤维成分 皮下组织
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表皮层
1、表皮层
⑴、位置 ⑵、厚度 ⑶、划分 ⑷、作用 ⑸、衍变过程
皮革工艺介绍
皮下组织
粒面层
网状层
第四页，共六十八页。
3.1. 真皮的组织(zǔzhī)构造
1.5 真皮层的组织(zǔzhī)结构
纤维成分
胶原纤维（95～98%）
弹性纤维
网状纤维
真皮
(zhēnpí)
非纤维成分
汗腺、脂腺 毛囊、 肌肉
淋巴管、血管
神经 纤维间质 脂肪细胞
第五页，共六十八页。
3.2 生皮(shēnɡ pí)的组织构造
20%～40%
60%～80%
25%～30%
70%～75%
50%～70%
30%～50%
约50%
约50%
约40%
约60六十八页。
猪皮
1.4 网状层
第十三页，共六十八页。
6. 生皮的组织构造胶原纤维的细致结构(jiégòu)
1氨.7 基胶酸原→纤维肽电链镜→扫初描原(s纤ǎo维m→iáo纤)图维丝→原纤维→微纤维→纤维→纤维束
第二页，共六十八页。
1.2.按加工工艺皮革的分类、水染皮：指用牛、羊、猪、马、鹿等头层皮漂染各种颜色，上鼓摔松，并上光加工而成的 各种软皮。
2 、开边珠皮：又称为贴膜皮革，是沿着脊梁抛成两半，并修去松皱的肚腩和四肢部分的头层 皮或二层的开边牛皮，在其表面贴合各种净色、金属色、莹光珍珠色、幻彩双色或多色的 PVC 薄膜加工而成。 3 、漆皮：用二层皮坯喷涂各色化工原料后压光或消光加工而成的皮革。
第二十七页，共六十八页。
5.制革常用(chánɡ yònɡ)的原料皮
5.4 牦牛皮
5.3.1 牦牛皮资源的分布
喜马拉雅山
青藏高原 帕米尔
天山 阿尔泰山
5.3.2 牦牛皮的特点
天然革-制革原料皮
天然革-制革原料皮常用的制革原料皮有牛皮、羊皮(包括山羊皮和绵羊皮)、猪皮、马皮(包括骡皮、驴皮)、兽皮(鹿皮、麂皮、袋鼠皮)、海兽皮(海豹皮、海猪皮、鲨鱼皮、鲸皮、海豚皮)、爬行动物皮(蛇皮、鳄鱼皮、)、驼鸟皮等其他种类的皮。
虽然有些皮数量不多，但很有发展前途。
我国由于以食用猪肉为主，所以使用猪皮较多。
（一）皮革的概念、特点皮革是由动物皮经过一系列物理与化学的加工处理所制成的一种坚固、耐用物质，简称革，具有许多优点。
集中表现在：1、热稳定性能好，具有良好的耐热性和耐寒性。
成革制品一般在热水中的收缩温度都在60℃以上,有些革甚至在沸水中也不收缩,通常热至120-160℃时也不变形；在冰雪严寒的冬天，甚至在-50—-60℃时,仍能保持一定的柔软性和坚固性,其形状、硬度和机械强度的大小并无大的改变。
2、具有较高的机械强度。
其耐磨强度、抗张强度、拉伸强度和耐折度等在一定程度上都比橡胶、塑料好；其延伸性和变形性都好于橡胶、塑料。
3、具有透气性和排湿性。
皮革属于多孔性的物质，具有良好的透气性能和透水汽性能，穿着透气舒适。
4、具有较好的着色能力。
多孔使皮革易上色，具有被人们所喜闻见的鲜艳的颜色和很好的光泽。
此外，它具有耐微生物和耐化学药品腐蚀的独特之点。
（二）原料皮的结构：由表皮层、真皮层、皮下层构成。
（1）表皮层：表皮层是皮的最外面一层，没有毛的部位的表皮层比长毛部位的厚些。
一般家畜皮有毛部位的表皮层厚约10一20微米。
牛皮的表皮层占厚度的1—1.5％。
表皮层是以角质细胞为主体，皮下层位居真皮层下面与动物肌肉毗连，没有固定的厚度，随动物的种类、肥瘦、部位等不同而变化。
皮下层是很疏松、柔软的结缔组织形成的空松的网状组织，存在于网状组织中的脂肪细胞和沉积的脂肪体、肌肉组织、血管、神经等。
表皮层与皮下层对制革是无用的，要在制革的准备过程中一并除掉。
（2）真皮层：其厚度占生皮80%以下。
真皮层又可分为乳头层和网状层。
第2章 制革原料皮与生皮组织学(3)
生皮组织学
角质细胞
透明层细胞 颗粒层细胞
棘细胞
基底细胞
皮层的构造
表皮层
生皮组织学
对于制革来说表皮是无用的，在制革中除去。
表皮对真皮有保护作用，表皮损坏，细菌容易
侵入。
运输、储存时要保护表皮。
皮层的构造
真皮层
基质成分 胶原纤维
网状纤维
弹性纤维
成纤细胞
生皮组织学
皮层的构造
真皮层
皮板的品质
主要由胶原纤维束所决定（胶原纤维束发达
程度、编制的紧密度、油润感、皮板厚度的
均匀程度）。
皮板中毛囊、脂腺、汗腺、肌肉和弹性纤维 的发达程度及油脂的含量多少等。 原料皮的面积。 原料皮的缺陷与伤残情况。
原料皮
原料皮的品质
毛被的品质
毛被发达程度、厚度，毛的长度、直径，绒
地方品种、培育种、引入种
对制革而言，我国猪种中尤以金华猪最为出 名。 杂交猪以成为我国制革业重要的猪皮来源， 其品质要好于大多数的地方品种。
原料皮
制革原料皮
马、骡、驴皮
全世界马的饲养量约 6600 万匹。
其中驴皮是制作阿胶的上等材料。
原料皮
制革原料皮
杂皮爬行动物皮
爬行动物主要分布于地球的赤道区域，人工
生皮组织学
角化的复层鳞状上皮
真皮层
结缔组织
功能：
屏障保护作用
防止体液丢失
感受外界刺激 调节体温
皮层的构造
表皮层
表皮位于毛被之 下，基底膜之上。 表皮的厚度随动 物种类和部位的 不同而不同。 毛被不发达的动 物，其表皮较厚。
生皮组织学
分析：制革原料及真皮生态皮革知识
分析：制革原料及真皮生态皮革知识“真皮”是人们为区别合成革而对天然皮革的一种习惯叫法。
真皮生态皮革是指自然生态中动物皮肤经化学处理制成的产品。
它主要是由动物的皮加工而成。
真皮种类繁多，品种多样，结构不同，品质各异，价格也相差悬殊。
因此，真皮既是所有天然皮革的统称，也是商品市场上一个含糊的标识。
依生理的观点言之，任何兽皮均有毛发、表皮及真皮部分。
表皮位于毛发之下，紧贴在真皮的上面，真皮则位于表皮之下，介于表皮与皮下组织之间，是生皮的主要部分。
2、制革的原料制革的原料是动物皮，虽然我们生活中最常见的是猪皮、牛皮、羊皮，但实际上大多数动物皮都可以用于制革。
只是牛皮、猪皮和羊皮的质量好且产量大，是制革的主要原料。
虽然制革的原料皮种类繁多，根据国际颁发的动物保护条例等一系列法律法规，真正用于生产的原料在一下程度上受到了限制，常用的皮革是：牛革、羊革、猪革和马革。
在使用中也有规范，请看《真皮标志生态皮革产品规范》3、猪革、牛革、马革、羊革的区分皮革的类型不同，其特点和用途也各不相同。
例如牛皮革面细、强度高，最适宜做皮鞋；羊皮革轻、薄而软，是皮革服装的理想面料；猪皮革的透气透水汽性能好，较适于制作内衣和儿童用品；马皮革的纤维结构较为紧密，强度也比较高，用于制作皮裤和皮靴效果较好。
一般来说，皮革表面毛孔的粗细，疏密和分布情况是区分牛革、猪革、马革和羊革的主要依据。
猪革：个表面的毛孔圆而粗大，较倾斜地伸入革内。
毛孔的排列为三根一组，革面呈现许多小三角形的图案。
牛革：黄牛革和水牛革都称为牛革，但二者还是有一定的差别。
黄牛革表面的毛孔呈圆形，较直地伸入革内，毛孔紧密而均匀。
排列不规则，好象满天星斗。
水牛革表面的毛孔比黄牛革细致丰满。
马革：革表面的毛孔呈椭圆形，比黄牛革毛孔稍大，排列较有规律。
羊革：革粒面的毛孔扁圆，毛孔清楚，几根组成一组，排列呈色鲮状鉴别的方法是：一看毛孔，三看亮度，三凭手感。
其具体特是：(1) 牛皮。
皮革工程
机械去肉设备
去肉机 削匀机
乳化脱脂法
乳化脱脂法：采用表面活性剂通过其乳化作用而达 到去除皮上油脂的脱脂方法。 原理
以乳化剂、渗透剂、洗涤性良好的表面活性剂作为脱脂剂， 用其水溶液对多脂裸皮或毛皮进行洗涤，将皮中的油脂乳 化，分散于水中，然后通过水洗而除去。 所用的脱脂剂可以是阴离子型的或非离子型的，也可以是 非离子与阴离子表面活性剂的混合物。 非离子的脱脂效果较好，使用较为普遍。他们大部分为烷 基酚、脂肪醇、脂肪胺、脂肪酸的聚乙氧基化物。聚乙氧 基的聚合度为30-50。其中烷基酚聚乙氧基化物具有非常 好的脱脂效果，但本身生物降解律较低，应避免使用。脂 肪醇聚乙氧基化物的生化降解率在90％以上，且具有良好 的脱脂效果，应首先考虑选用。
机械去脂
机械去脂又叫去肉，主要是通过机械作用除去皮外层脂 肪（皮下组织）及皮内部分脂肪的操作。 制革过程中以两种方法操作： 机器去肉：采用去肉机或削匀机除去皮下脂肪层 人工去肉：采用手工方式用去肉弯刀在刮皮板上除去 皮板下组织层。
机械去肉多在浸水后操作，也可在浸水前操作。
手工去肉
脱脂的方法
1.机械去脂 ：机械去脂又叫去肉，主要是通过机械作用除去 皮外层脂肪（皮下组织）及皮内部分脂肪的操作。 2.乳化脱脂法：采用表面活性剂通过其乳化作用而达到去除皮 上油脂的脱脂方法。 3. 水解脱脂法：利用碱性物质或脂肪酶对油脂分子酯键的裂 解作用，将不溶于水的油脂转变为甘油和脂肪酸而除去优质的 脱脂方法。包括脂肪酶脱脂和碱法脱脂（皂化脱脂）。 4.有机溶剂脱脂法：使用有机溶剂如煤油、石油醚、二氯乙烷 和超临界二氧化碳等物质来溶解皮的酯类物而脱脂的方法。
第二节
脱脂
脱脂：在一定条件下(温度、机械作用等)用碱类物质（如纯碱 等）和表面活性剂（如洗涤剂（如洗涤剂）等脱脂剂 或 机械方法除去皮内外层脂肪的操作，简称脱脂。 脱脂的目的 1. 除去皮内的脂肪，以保证前处理各工序化工材料对皮的作 用及成品革的质量。 2. 除去部分纤维间质，适当的分散胶原纤维。为后面的工序 化工材料的渗透和作用打好基础，并有一定的补充浸水和 清洁的作用。 3. 由于制革的脱脂常使用碱性物，因此，脱脂可削弱表皮、 毛囊等皮组织和皮的联系，为拔毛和脱毛等最终除去这些 与制革无关的无用物做好准备。
生皮和皮革的区别
生皮和皮革 的区别
简介
皮革是从动物身上剥下来的皮（即生皮）经过 一系列的物理化学的处理后，变成耐化学作用（ 即耐酸、碱、盐、溶剂等）、耐细菌、耐一定的 机械作用，即固定的、不易腐烂的、不易损坏的 物质简称革。 皮革历史悠久、用途难以尽数但是其中最主要 的用途是制鞋。 皮鞋是鞋类中的佼佼者，它造型完 美，花色多，经久耐穿，是人们接 触最早、最多的革制品。 所以皮革是皮鞋工业的主要 原材料。
整理工段
• 轻革整理工段
• 挤水→揩油→干燥→平展→修边→净面→拉软→磨革→熨 平→涂饰→熨平→成品
• 重革整理工段
• 挤水→加油→平展→干燥→回潮→压光→干燥→在回潮→ 再压光→干燥→成革
天然皮革的命名及分类
• • • • • • • • • 说明鞣法 说明原料皮的产地及路分 说明动物的名称 说明革的颜色 说明皮革的表面状态 说明整饰方法和革面色彩效应 说明革的厚薄、软硬等风格 说明革的用途 最后加“革”字
生皮蛋白质 白蛋白质 球蛋白质 粘蛋白质 类蛋白质 其他（如色磷蛋白质等）
非纤维结构蛋白质
生皮非蛋白质
水分 脂类 矿物质 碳水化合物
制革常用的原料皮的分类及特征
• 一、按原料皮的来源分类
家畜类——猪皮、牛皮、羊皮 野畜类——鹿皮、野猪皮 海兽类——海报皮、河马皮 鱼类——鲨鱼皮、鲸鱼皮 爬行类——蛇皮、蟒皮
小结：鞣制是使生皮转变成革的过程、 小结：鞣制是使生皮转变成革的过程、鞣制过 程主要是鞣剂分子向皮内渗透并与胶原结合的过程。 程主要是鞣剂分子向皮内渗透并与胶原结合的过程。 用来鞣皮的材料叫做鞣剂， 用来鞣皮的材料叫做鞣剂，其中真正能和皮结合的成 分是鞣制，其余是水分和不纯物。不纯物即非鞣质， 分是鞣制，其余是水分和不纯物。不纯物即非鞣质， 能间接的影响革质量和鞣制过程。
3皮革制品解析
原料皮的类别 家畜动物皮
野生动物皮
两栖类和爬行动物 皮 水生动物皮 鸟类
包括的原料皮 牛皮（黄、水、牦、奶牛）； 羊皮（山、绵）；猪皮 杂皮（马、骡、骆驼） 鹿皮、麂（ jǐ）皮、羚羊皮、野 猪皮等 鳄鱼皮、蜥蜴皮、蛇皮
海豹皮、鲸鱼皮、鲨鱼皮等 鸵鸟皮
（一）制革原料皮的种类
? 我国由于以食用猪肉为主，所以使用猪皮较多 。
（３）结合鞣法
指同时采用两种或多种鞣法进行鞣制 ，即将裸皮在不同的鞣质中逐次鞣制成革 的方法，常用的结合鞣法有铬植鞣法。
铬植鞣法生产的皮革较重，丰满坚实 ，适用于苯胺染料染色，修饰较容易。
（三）后整理
皮革的后整理加工的目的是使皮革具 有与用途相适应的外形和性质，一般分为 染色、加脂与填充、干燥、整饰等工序。
? 修饰面革：是粒面粗糙，伤残过多的革经 磨去粒面，再进行表层涂饰制成的革式样 的变化极多，比较美观细致。
正面革
绒面革
修饰面革
压花皮：革的粒面经涂饰后，再压出各种各样的花 纹。“仿鳄鱼皮”、“仿鹿皮”等
漆皮：以革的表面喷涂树脂，形成类似漆面的涂层 色彩鲜艳，平滑光亮，是高档女鞋的最佳材料。
一、皮革的分类
第三章 皮革制品
第一节 皮革的原料与生产
一、皮革的含义 二、制革原料皮 三、皮革的生产
一. 皮和革的基本概念
“ 皮 ” 是指从动物身上剥下，没有经过任何 化学和机械加工的生皮（又称原料皮）。
“ 革 ” 是指以动物原料皮为原料，通过物 理、，并经化学揉制后所获得的一种变形材料 。
二、制革原料皮 （一）制革原料皮的种类
? 2、牛皮革：黄牛皮革、水牛皮革、牦牛皮 革、奶牛皮革等。牛皮革的张幅大，出材率 高，皮质好，故应用范围广。
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层的毛囊中完成的，所以又称生长层或生发
层。 成革后，乳头层表面又叫成革的粒面，所以 制革工业中称该层为粒面层。
皮层的构造
真皮层-乳头层
乳头层胶原纤维细小且编 织相对松弛，越是乳头层 的上层纤维越细小，但编 织越紧密，直至表面形成 粒面。
羊总是占世界总数的1/2。 我国山羊根据用途可大致分为六大型25个品 种。
原料皮
制革原料皮
山羊皮
山羊皮在制革中可用于制作各种皮革，山羊
皮主要制造山羊软革，供高档女鞋用，次等
的山羊皮可做服装革和手套革。
还可加工成紧牢耐用的服装革、书面革、服 饰革以及鞋里革。由小山羊皮还可制得粒面 细致的手套革。
原料皮的防腐
盐腌法(撒盐法、浸盐法、盐干法):
最流行、最普遍。方法简便易行，成本低，但对
环境的污染严重。
撒盐法：方法简便易行，成本低，短期保存时间 好，但占地大，均匀性差，皮易生红斑，耗盐量
大，盐污染严重。
原料皮
制革原料皮
原料皮的防腐
盐腌法
盐水浸泡法：简便易行，防腐效果由于撒盐法。 劳动强度大，皮张易生成红斑，耗盐量大，盐污 染严重。 封闭式大垛堆皮法：保存期长，防腐效果好，节 约库房，能有效防止红斑产生，耗盐量大，盐污 染严重。 盐干法：适用与低脂皮的保藏。
生皮组织学
所有生长在皮板上的毛总称为毛被，毛被分
为针毛和绒毛。
针毛少，长且直，主要起防湿、保护绒毛、不易 粘结的作用。
绒毛多，细且短，主要是保持体温的作用。
毛被的品质由绒毛的数量和质量决定。
毛层的构造
毛被的构成
生皮组织学
毛层的构造
生皮组织学
毛层的构造
毛和毛囊
生皮组织学
毛层的构造
毛干的结构
毛的横切面呈圆形 或椭圆形，由外及 内分为鳞片层、皮 质层 、毛髓层。
生皮组织学
毛层的构造
毛干的结构
鳞片层由一层硬化了的
角质细胞组成，厚度 0.5～3um。
鳞片彼此重叠，自由段 朝向毛尖，使雨滴不致
进入毛被的深层。鳞片 层受到损伤，失去光泽， 毛皮加工中要注意保护 鳞片层。
原料皮
原料皮的品质
好皮做好革，次皮深加工。原料皮皮板和 毛被的品质直接决定着成品的品质。 制革生产对原料皮皮板的品质要求高，对 毛被无什么要求。 制裘生产对原料皮毛被的品质要求高，对 皮板的要求相对制革要低。 裘革两用原料皮的皮板和毛被的品质介于 制革和制裘之间。
原料皮
原料皮的品质
低温保藏
在寒冷地区常使用的方法，原皮质量高，但成本 较高
其他方法。
原料皮
制革原料皮
原料皮的消毒
原料皮带菌，特别是传染病菌会危机人身安全。
最为严重的是炭疽杆菌和口蹄疫。
原料皮的保藏
原料皮的仓库保藏。 干皮防虫。
生皮组织学
动物皮的基本组织结构
毛层的构造
毛被的构成
皮板的品质
主要由胶原纤维束所决定（胶原纤维束发达
程度、编制的紧密度、油润感、皮板厚度的
均匀程度）。
皮板中毛囊、脂腺、汗腺、肌肉和弹性纤维 的发达程度及油脂的含量多少等。 原料皮的面积。 原料皮的缺陷与伤残情况。
原料皮
原料皮的品质
毛被的品质
毛被发达程度、厚度，毛的长度、直径，绒
地区 亚洲 欧洲
意大利、西班牙、法国和葡萄牙
皮革生产量 53% 27%
原料皮生产量 40% 18%
北美和中美 南美洲
10% 8%
17% 13%
原料皮
世界原料皮和成品革生产状况
类别 比例
牛皮（含犊皮）
山羊皮（含羔皮）
65%~70%
8%~10%
绵羊皮（含羔皮）
猪皮
10%~12%
3%~5%
爬行动物及鱼皮
生皮组织学
角化的复层鳞状上皮
真皮层
结缔组织
功能：
屏障保护作用
防止体液丢失
感受外界刺激 调节体温
皮层的构造
表皮层
表皮位于毛被之 下，基底膜之上。 表皮的厚度随动 物种类和部位的 不同而不同。 毛被不发达的动 物，其表皮较厚。
生皮组织学
皮层的构造
表皮层 表皮由不同形状的上皮细胞 组成 表皮的主要的功能是更新细 胞和细胞的新陈代谢的作用 （人一生脱落的表皮超过 200kg） 保护作用（细菌的侵入，水 分的流失） 表皮的黑色素细胞形成的黑 色素防止紫外线
地方品种、培育种、引入种
对制革而言，我国猪种中尤以金华猪最为出 名。 杂交猪以成为我国制革业重要的猪皮来源， 其品质要好于大多数的地方品种。
原料皮
制革原料皮
马、骡、驴皮
全世界马的饲养量约 6600 万匹。
其中驴皮是制作阿胶的上等材料。
原料皮
制革原料皮
杂皮爬行动物皮
爬行动物主要分布于地球的赤道区域，人工
化材料不断更新、革的花色品种不断增加的驱 动力之一，它更是制革业不同于其他化工产业
的重要原因。
原料皮
皮板的缺陷与伤残
原料皮的缺陷
凡是原料皮品质下降的损害，统称为原料皮
的缺陷。如：皮形不正、烙印等。
原料皮的伤残
凡是造成原
如：划刺伤、卧栏伤、刀洞等。
原料皮
制革原料皮
原料皮的防腐
干燥法(撑平干燥、地面干燥、钉板干燥)
通过自然干燥使皮张水分降至14%~18%
方法简便、易于实施、成本低、质量轻；
但受气候影响大、皮张有伤害、干皮回水慢。 干燥法一般用于含脂量小、皮薄、小张皮的保藏。
原料皮
制革原料皮
原料皮的防腐
浸酸法
多用于保藏绵羊皮。
生皮组织学
毛层的构造
毛干的结构
皮质层由紧密重叠的 梭形细胞沿轴向排列 而成。
毛的强度由皮质层的 厚度决定。
生皮组织学
皮质层中的色素颗粒 赋予毛各种颜色。
毛层的构造
毛干的结构
毛髓是由硬化了的 多角形细胞组成。
组织松软，有许多 空泡，起到保暖作 用。 毛尖和毛根部没有 毛髓层，只有中段 含有。
毛囊由导管和脂腺和 汗腺相连。
生皮组织学
毛层的构造
毛和毛囊
生皮组织学
毛之所以能够牢固地长在毛囊内是由于：
毛囊把毛根紧紧地包围住。 毛球与毛乳头紧密相连。
无论酶法脱毛还是灰碱法脱毛，都是针对破
坏或消弱毛囊与毛根的联系或消弱毛球和毛
乳头的联系。
皮层的构造
皮层的构造 表皮层
原料皮
制革原料皮
其他皮种
占皮革总量 1% 以下。
有鹿皮、羚羊皮、骆驼皮、袋鼠皮、鸵鸟皮、鸸鹋 皮等。 鹿皮的结构类似于绵羊皮 ，用于制成柔软的服装革、 油鞣擦拭革、航空煤油过滤革等。 骆驼皮可用于制 成鞋面革。 袋鼠皮主产于澳洲，粒面细致，可加工成包装革、 鞋面革。
原料皮
制革原料皮
原料皮
制革原料皮
猪皮
猪的世界存栏数约 8 亿头，年宰杀率近
100%，猪皮革约占皮革总量 3%~5%。
人工饲养的猪皮，部分用于制成鞋面革、服
装革、包袋革、鞋里革及底革。
原料皮
制革原料皮
猪皮
猪皮是我国制革的主要原料皮，曾占我国制
革原料皮总数的70％左右。
我国猪种可分为三大类，66个品种。
皮层的构造
皮层的构造
生皮组织学
表皮 乳头层
乳头层
紧靠表皮的薄层疏松结缔组织， 向表皮突出形成真皮乳头。
真 网状层 皮 乳头层下方较厚的致密结缔 网织层
组织，内有粗大的胶原纤维 束交织成网状，赋予皮肤较 大的弹性和韧性。
皮层的构造
真皮层-乳头层
生皮组织学
乳头层含有汗腺、脂腺、竖毛肌等，能调节
其他
<1%
1%~2%
原料皮
制革原料皮
牛皮
黄牛皮：中原黄牛、北方黄牛、南方黄牛三大类型 28个品种，其中中原黄牛皮的品质最好。我国最理 想的黄牛原料皮：鲁西黄牛、南阳黄牛、秦川黄牛 水牛皮：水牛皮张大而厚，厚度均匀性差，粒面粗 燥，颈皱深，纤维束走向以“头尾为主”粒面纤维 编织特别紧密，而网状层纤维粗大而编织疏松。
生皮组织学
网 状 纤 维
皮层的构造
真皮层
胶原纤维是真皮中
胶 原 纤 维 的主要纤维占真皮
生皮组织学
全部纤维质量的
95~98%。 胶原纤维以纤维束 的形式存在，纤维 束在真皮中相互穿
插交织，编织成立
体网状结构。
皮层的构造
真皮层
胶 原 纤 维
生皮组织学
collagen bundle
皮层的构造
真皮层
“织角”的概念：动
胶 原 纤 维 物皮纵向切面上大多 数纤维束与水平面所 夹的角，织角代表大 多数纤维束的主要方
生皮组织学
向。
纤维束编织紧密且织
角大的动物皮其物理
机械性能一般较好。
皮层的构造
真皮层
生皮组织学
胶原纤维束的立体网状编织是胶原纤维的 特征，这一特征使生皮及成革具有良好的 胶 透气性、透水汽性和较高的机械强度。 原 纤 胶原纤维束在动物皮中的粗细和编织并不 维 是均匀一致的。真皮层的乳头层和网状层 便是根据胶原纤维束编织状况来划分的， 乳头层和网状层的分界线一般以毛囊底部 所在的平面划分。
毛的密度。
毛的整齐度、坚韧性、柔软度、弹性、观赏
性等。 皮板的完整性和皮形决定着毛被的完整性和 美观度，也是裘皮品质鉴定的重要指标之一。